4 parte 1 Taller Chocolateria José Ramón Castillo en el Colegio Gastronómico Internacional

Cuarto Taller Basico de Chocolatería impartido por el Chef José Ramón Castillo en el Colegio Gastronómico Internacional
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[@anadeovejero]

Espectacular la manera de explicar como levantar el chocolate para bajar la temperatura. Esta tecnica pocos la explican y es fundamental tener esa tecnica. Mas cuando uno debe trabajar en mesada pequeñas esa rapidez es hiper necesaria... obvio todo lo da la practica. La chocolateria es un arte, y un buen atemperado es fundamental. Excelente esa enseñanza. Felicitaciones.

[@patriciapintolopez1939]

Que buena enseñanza profe me gustó lo pondré en práctica gracias.

[@MarianaRodriguez-sn9js]

Hola muchas felicidades, podría subir videos para principiantes? Desde tipo de chocolate, utensilios, etcétera, gracias, saludos!!

[@albertovalle4585]

Sr Castillo,estoy empezando a experimentar en bombones y sus explicaciones son claras y muy buenas,espero aprender de sus consejos ,es muy bueno su manejo con los chocolates,lo único que pediría,por favor,y disculpe mi pedido,me gustaría ver que las alumnas mujeres tuvieran el cabello sujeto o con gorro,es desagradable ver el cabello suelto sobre la mesada con el chocolate y no es por estética ,sino por higiene ya que puede caer algún cabello en la masa...gracias AV

[@convenios22]

Me hubiera encantado estar en esa clase

[@danielaarcosmeraz9633]

Buen día cheff q marka de. chocolate. usas.

[@lasdeliciasdemarialugomart1930]

El mejor chocolatero (◕ᴗ◕✿) y mi amor platónico

[@edgargaleano871]

Cuál es la técnica de probar un poquito si alguien que entienda sería tan amable de compartir su conocimiento conmigo 😊

[@charlysgarcia2801]

clases particulares de temperado

[@charlysgarcia2801]

hey a la persona que puso que asco no es probar es temperar

[@belencitacg5581]

el dijo en otro video que usa chocolate mexicano

[@dreisohidalgo5738]

Me gustaria saber a que temperatura ambiente trabajan y la temperatura del marmol.

[@CGastronomicoin]

Se trabaja a temperatura ambiente el marmol

[@reikook4848]

Alguien escuchó o entendió qué marca de chocolate usa el chef? minuto 14:28

[@DinaLunae]

me parece q dijo new art xocolatl, a de ser caro... lo voy a buscar

[@JUSSEROCAT]

Un beso a mi novia por que tempero muy bien el chocolate

[@chikiguites]

El Chocolate contiene ingredientes fundamentales: música y danza!

[@alfredodelgado4371]

No seas mamon!!! Ridiculo!!

[@chikiguites]

@@alfredodelgado4371 Estudia y Documéntate Wuey! Ignorante e inculto!

[@leoab4009]

En el 20:30 en adelante se pasa de súper mamón jajaja

[@lunai1002]

k asco x k lo prueban de esa manera

[@gngersnaPs]

luzmy avalos Es la manera correcta

[@margaritamartes3285]

luzmy avalos armandoarmando en su cocina

[@silvia6927]

Duuu es solamente el labio x fuera

[@leoab4009]

El sub chef hasta se escuchó el puto sorbo que hizo

[@lasdeliciasdemarialugomart1930]

@@leoab4009 se le llama pinche ..... Idiota