Introducción al mundo del chocolate (2 Tipos de bombones y tabletas que veremos en el curso)

[@jennyduquesiesquen8056]

Siii porfavor deberían continuar con la clase, está muy bien explicado Me encantó

[@kettycastaneda3242]

Gracias por tan buena explicación. Saludos de Perú.

[@algeniscastrojimenez7013]

Me quedé con todo el deseo de seguir aprendiendo. Por favor suban más vídeos acerca del chocolate!

[@FelipeDiaz-vt5bj]

Excelente profesor mejor no lo puede encontrar

[@wilservillanueva7469]

Muy buena explicación 👍 deberías por favor continuar con la clase, será de mucha ayuda para nosotros y demás interesados. Muchas gracias, saludos desde Perú.😁

[@monicadiaz2630]

Excelente explicación. Es la mejor y más completa clase sobre atemperarado que vi. Muchas gracias!

[@miviangeorge8629]

Desde cuba muchas gracias Dios lo bendiga

[@caprichocochocolates6911]

Muchas gracias, que bien explicado. Por favor sigue haciendo videos

[@jesuslarosa811]

Saludos, esta es la mejor explicación que he visto sobre el atemperado, muchas gracias

[@maia1988o]

Que excelente explicación!!!! Un maestro. Gracias!

[@Lululula_]

Excelente explicación, muy claro!. Gracias 🤗

[@valentinav.9412]

Pana gracias por explicar que éxito! gracias gracias :)

[@mflorianr]

Que buena explicacion,lo dice todo, ojala hayan mas videos

[@torresceballosjoseluis]

Excelente vídeo muy buena explicación

[@Ivan_perez489]

Me quedé con muchísimas ganas de aprender más....

[@johanavalenzuela1900]

Más videos por favor... Excelente explicación mil graaciss

[@mirthaisabelfernandezflore6594]

Buenas noches, me encanta como a explicado muy claro y entendible, lo felicito por su excelente didáctica Me interesa comenzar a trabajar en chocolatería soy de Honduras y deseo comenzar a emprender, les agradezco de antemano por su apoyo

[@danielalaudari7636]

Ahhh sos un genio!!!! muy buena explicacion!!! muy buena

[@cakestreatsbygerry1534]

Wow. Me quede con deseo de aprender mas. 😢

[@monserratjimenez6584]

Execelente forma de explicar, muchas felicidades. Desde 🇲🇽 ¿Aplica la misma temperatura para la pasta de cacao hecha desde la selección del grano, hasta la molienda y formar la tableta para chocolate de mesa?

[@mariafernandavillalbagarci1578]

Jesus Escalera, es un chef magnifico! lastima que no continuo con este proyecto

[@jossfred1886]

Hola!! Usa IG chef Jesús?

[@sandravega1007]

Muy bueno el crso la parte 3😢😢

[@joanrifa8706]

Joan desde cataluña muy bueno el video del atemperado ....por favor suba mas yo no los encuentro. Gracias.

[@rominasaldano3763]

Impresionante explicacion

[@emea1130]

Por qué no subieron el resto del curso 💔

[@iarleyiarleysander5117]

Chef saludos desde México excelente su clase felicidades, una duda a partir de preparar la pasta de cacao tiene que estar molido finamente, para poder temperarlo?????? O es necesario comprar chocolate procesado???? Ya que yo prefiero trabajarlo desde las semillas de cacao con mi propio molino casero y solo se eleborar el chocolate artesanal de mesa o tradicional para hacerlo con agua, pero como se elabora el de dulcería el de molde el chocolate con leche y que no se eche a perder, además usa conservador???? O como lo realiza ???? Estoy con mucho interés, gracias de antemano x su respuesta 🙋🏻‍♀️ se lo agradezco infinitamente

[@raulforero6809]

Op

[@raulforero6809]

Õppp

[@CarlosGonzalez-pl1io]

Muy buena info... but OOOOpppppssss., pensé que seguía otro video, me quedé con ganas de mas, está muy bien explicado, pero hay dudas...

[@fama0609]

Buen video, muchas gracias

[@MayRuizB]

Las otras partes porfaaaaa

[@monserratjimenez6584]

Excelente explicacion, felicidades. Voy iniciar un negocio de tabletas de cacao.Desde la selección de la semilla hasta la molienda. Tengo un molino de discos de piedra, muele muy bien, no tengo para refinar la pasta de cacao. Las tabletas se ponen blanquesinas, ¿tambien aplican el mismo procedimiento y temperatura? ¿Das cursos, donde te puedo contactar? Bendiciones desde México 🇲🇽

[@luzestelacuevareategui9081]

Mas videos por favor, los bombones, los chocolates?

[@guillerminaguzman5964]

No encuentro el resto de los capitulos

[@RicardoGonzalez-lx5mb]

Buen día. Como puedo bajar la temperatura drásticamente.? Gracias de antemano.

[@lucanogudino910]

Hola cheff, me interesa seguir aprendiendo. Ojalá continúe dando el curso. De antemano gracias

[@erwinboadabohada1340]

gracias amigo hago chocolate bean to bar. pero cuando quiero derretie el chocolate en baño de maria no se me derrite para hacerle el temperado. que estare haciendo mal- ayuda.

[@kikorito44]

Suban el video número 3,4,5,6,7 y más videos por favor 🙏

[@serladivaveronica2343]

Puedo usar aceite de coco en lugar de manteca de cacao?

[@nestorrequena4595]

no sirrve

[@SeroHanta20]

Hola. yo no he tenido suerte con el templado, he intentado templarlo y el choco despues de hacer toda la tecnica y despues de pasado un dia, se cristaliza, no tiene brillo. No entiendo porqué me pasa eso

[@erwinboadabohada1340]

que bueno.

[@alejandraamador8435]

❤️

[@historiasdeinternet569]

En qué clase se verían los oompa lumpas?

[@jljandl8473]

Buenas tardes, me ayuda con esto por favor. Moli 1kg de cacao tal cual y agregué 700g de tapa dulce o dulce de caña entonces quiero saber qué porcentaje obtendría de chocolate?

[@Pfdz443]

59% de cacao

[@karinareyes4137]

Jesús es el mejor 💖👏 👏

[@socorrodevasquez6150]

Buenas tardes, soy iniciante Intente hacer chocolates pero se me pego al molde Cual seria el error???

[@sandrad9133]

El molde debe estar frío a menos de 16grados centígrados cuando vayas a poner en chocolate l no despegará. Y debes atemperar bien el chocolate

[@keylamunoz1266]

Y el video número 3?? 😢

[@Inda1]

Seguirá vivo? 🤔

[@yersonramirez1325]

Venga no, el resto que :(