41ª Brassagem - Session IPA

[@lucasdarin2083]

Top irmão ,vlu tmj

[@WellingtonAssis]

Valeu irmão !!! TMJ!!!

[@gansomotores]

Top em assis

[@WellingtonAssis]

Valeu brother!

[@marycarecho4648]

beleza sempre amei.....

[@WellingtonAssis]

Olá Mary!! Essa ficou bem gostosa!! Faz aí !! É fácil!! Abraços e obrigado por comentar!!

[@bizao6]

Cara o que me deixa triste e ver um video com tanta informacao preciosa e a galera nao agradecer com o lik, mais de 8k visualizacoes e nem 500 like, bora ajudar o canal a crescer que o wellington merece,

[@WellingtonAssis]

Aeeeee... vamos dar like aí galera!!! rsrsrs... Obrigado pelo apoio Sandy

[@trezi_pixo]

deixava uma garrafa cheia de agua, e colocava o sensor nessa garrafa...ia equilibrar a temperatura

[@WellingtonAssis]

Olá amigo, eu tenho uma "gambiarra" assim hoje.... não é a mesma coisa mas já ajuda... O sensor direto no balde ainda é o melhor meio de controlar pois o mosto ganha temperatura devido às atividades fermentativas. Abraços

[@UarlemOliveira]

E ai vai no festival da cerveja?

[@WellingtonAssis]

Vô não Uarlem, temos uns workshops pra participar naquele fds...

[@helbersaldanhajunior8486]

Mais uma belezinha de dar água na boca! Parabéns!

[@WellingtonAssis]

Valeu irmão!! Abraços!!

[@PatyCoppi]

Farei essa com cerveja !

[@PatyCoppi]

23 litros engarrafados ? ou pro fermentador

[@WellingtonAssis]

Fala Patrícia, eu errei em algo na execução... devo ter perdido no trub... foram 20 pro fermentador e uns 18/19 pro postmix...

[@alexandreguedes4040]

qtos gr do columbus no fwh??

[@WellingtonAssis]

20 gramas... tá na receita no vídeo.

[@gansomotores]

Comprei um kit também em inox. Trabalho com fermentação alcoólica destilação também.

[@gansomotores]

Vou entrar no ramo também rsrsrs

[@WellingtonAssis]

Opa seja bem vindo Paulo!!! Se precisar de algo, chame aqui!!! Abraços e sucesso brother!!

[@WellingtonAssis]

Massa!! Tenho vontade de fazer whisky!! rsrsrs

[@marjatoba]

Meu amigo boa noite, nao lembro daquele video que vc configura o beersmith com seu equipamento. pode me lembrar qual é o título dele?

[@WellingtonAssis]

Amigo eu anotei isso em algum lugar mas já não consigo achar... vá nos primeiros vídeos e veja na descrição deles. Creio que eu tenha colocado o tema na descrição do vídeo. Abraços

[@marjatoba]

já achei nos seus videos. muito obrigado!

[@Ilejr]

Mais uma ótima dica! Fora a aula e de quebra os vídeos super divertidos. Uma session dessa a D.Maria pode tomar à vontade sem reclamar do amargor. Depois que a minha Dry Stout (NMHO ficou show) tomou nome de "borra de café com água gelada" tô precisando de ganhar uns pontos... abraços a todos!!!

[@WellingtonAssis]

hahahaha... "borra de café com água molhada"??? Puta maldade.... essa vai agradar, mas se a Patroa não curte amargor, diminua ainda mais o IBU desta receita...

[@delanoamaral1750]

Parabéns pelo canal, estou indo pra minha terceira brassagem e aprendi muito com seus vídeos, Obrigado!!!

[@WellingtonAssis]

Valeu amigo!! Obrigado pelo apoio

[@luismarcelolaurindo4724]

Você vende sua cerveja, ou é só para consumo próprio??

[@WellingtonAssis]

Olá Luis, só faço pra consumo msm... digamos que é um hobby delicioso... rsrsrs

[@lagunasecca]

Grande Wellington divertindo as nossas manhãs de segunda! Gostei da receita para os finais de tarde! Vou fazer e compartilho o resultado. Gostei do citra para o dry hopping.

[@WellingtonAssis]

Olá Valter!! Boa cara!! Faz aí e nos dê o feedback!! Abraço amigo!

[@lagunasecca]

É partir para o abraço!

[@juniorrossetto]

Show de bola! Parabéns Wellington! Forte abraço!

[@WellingtonAssis]

Valeu Carlão obrigado!!!!

[@rogeriomonteiro8022]

Parabéns Showman!!!!!!!! Muito TOP!!!!

[@WellingtonAssis]

Obrigado Rogerião!!! TMJ brother!!

[@josafapereira4467]

Wellington , bom dia! Onde compro um resfriador inteligente ?

[@WellingtonAssis]

Josafa, não entendi... o que seria um resfriador inteligente??

[@josafapereira4467]

Wellington , um resfriador igual ao que voe tem¹

[@WellingtonAssis]

Cara, eu tenho duas três cervejeiras: duas Gelopar, uma grande e uma pequena e uma de outra marca que não me recordo no momento e é maior que as Gelopar. As Gelopar eu comprei em uma loja na rua Paula Souza em São Paulo e a maior eu comprei de um amigo que fechou sua loja....

[@Pimentone22]

O chiller de contrafluxo tem quantos metros?

[@WellingtonAssis]

fiz com 11 metros.

[@Pimentone22]

Muito obrigado pelas respostas amigo, mas comprei material para fazer novamente uma Witbeer, Pilsen e trigo, com raspa de limão siciliano, lúpulo centenial, e folhas de erva cidreira, ficou muito boa a última que fiz, a cerveja do verão. Vou tentar gravar um vídeo da brassagem, e depois vou ver se consigo uma geladeira velha para poder fazer uma maturação a frio. Um abraço e continue com seus vídeos.

[@WellingtonAssis]

Obrigado você por participar aqui Pimentone!! Eu fiz uma wit também, pela primeira vez.... daqui alguns dias vou prová-la!! Vejamos como estará!! Abraços amigo!!

[@Atrithuz]

Tranquilo Wellington? Ficou muito bonita a cerveja, parabéns pelo vídeo.

[@WellingtonAssis]

Tranquilo Marcelo e vc? A breja ficou bem boa! Obrigado por acompanhar o canal!! Abraços!!

[@jslima1976]

Excelente vídeo .Like!

[@WellingtonAssis]

Opa, falaê Juarez, blz?? Obrigado amigo!! Abraços

[@juninhojunior2212]

Parabéns show de espuma essa :-)

[@WellingtonAssis]

Ficou massa hein Juninho!?!? Abração brother!

[@MarceloAmaralRosa]

Olá grande mestre, a fermentação gera um pouco de calor tbm. Essa diferença de temperatura tem chance de ser pq a fermentação da double ipa é mais agressiva. grande abraços.

[@WellingtonAssis]

Pode ser também, mas acho que a posição ali estava fazendo a diferença... mas blz, não atrapalhou em nada... já provei as duas... rsrsrsrs Muito obrigado pelo comentário amigo!! Abraços!

[@cassioantonio6954]

Grande Wellington, excelente o vídeo, abraços.

[@WellingtonAssis]

Fala Cassio, blz?? Muito obrigado irmão!! Um grande abraço!

[@marcoaureliosoares8789]

agora eu descobri o segredo da boa carbonatação !! tem que estar de social !! sapato é tudo !! kkkk abço

[@WellingtonAssis]

Hahahahaha.... então só vou carbonatar assim agora!!! hahahaha Abraços amigo!!

[@ViniciusAMSilva]

Não curto muito IPA's mas tomei uma session IPA da cervejaria rural daqui de Franca que estava sensacional. Vou brassar uma session também, vou usar a sua como base, parece estar muito boa!

[@WellingtonAssis]

Fala Vinícius!! Session IPA é pra ser levinha, poder tomar a qualquer hora... não é uma breja muito pretenciosa e aí é que está o barato dela... vale à pena ter sempre à disposição. Abraços brother!

[@Beeriful]

Legal Mestre. Voltar a ver você mostrando seus equipamentos e conexões nos videos ajuda bastante o pessoal.

[@WellingtonAssis]

Fala meu amigo Neuber, td bem mestre?? Verdade cara, preciso mostrar isso de novo... valeu pelo toque irmão!! Abraços.

[@Beeriful]

Wellington Assis Opa. Ai sim, muitp top ! Aguardo ancioso.

[@Pimentone22]

Amigo e você fez o wirpoll? não vi no vídeo, pois essa é uma parte chata, por ter que colocar um tubo ao lado para evitar de puxar o lúpulo... ainda não usei levedura líquida, vou ver se consigo comprar aqui no DF... valeu

[@WellingtonAssis]

Fiz sim... lá no minuto 17:30... Aí no DF quem está vendendo a Yeastlab é a Fábrica da Cerveja. Abraços!

[@botecodotatu]

Show, bela breja

[@WellingtonAssis]

Faaaalaaa Tatu!! Obrigado e um Abração brother!!

[@marcosgarrido2997]

Vlw mestre , vc e o bronco são os caras ...

[@WellingtonAssis]

Fala Marcão, blz? Obrigado brother!!! Abraços

[@BiabnoAP]

Que espuma é essa heim Mestre! Show de bola! Um abraço!

[@WellingtonAssis]

Amigo, ficou muito top!! Dá pegar com colher!! rsrsrsrs.... muito densa e persistente!! Abraços amigo!

[@AventuraSegura1]

Boa tarde amigo, de quantos litros são as suas panelas e qual o minimo e máximo de brasagem vc consegue?

[@WellingtonAssis]

Boa tarde Wanderson. Minhas panelas são n. 45 e 40. Eu produzo no máximo 45 litros (pois meu maior fermentador é de 50 L) e o ideal é que a brassagem mínima seja de 25 litros. Abraços

[@rodrigopiraju]

Não é possível, parece piada, mas choveu denovo??? Kkkkkkk, acho que as últimas 5 teve chuva.... Show de breja. Boa semana

[@WellingtonAssis]

Pois é Rodrigão... São Pedro tem uma luneta apontada pra minha casa e deve ter colocado escutas lá... é só eu falar que vou mexer com cerveja - e nem precisa ser brassar!!! - que o tempo fecha!!! huahuahua.... devo entender que ele está me enviando bençãos!!! heheheh abraços brother!!

[@jeanpierrevin]

para ajudar com o foco, coloca a mão atras do que quer mostrar, assim a câmera vai ajustar mais fácil

[@WellingtonAssis]

É Jean, já me deram essa dica!! Vou é usar a Go Pro... daí acaba com isso... rsrsrsrs.... obrigado amigo!!

[@fabioregazoni7689]

Fala Wellington! Breja da hora!!! Parabéns meu amigo, grande abraço!

[@WellingtonAssis]

Ficou bem legal!!! Abração Fabião!!

[@alexandreguedes4040]

soh faltou o Leandro ai!!! hahahahahah fala pa caraiiiioooooo kkkkkkkkkkkkk

[@WellingtonAssis]

kkkkkkkkkkkk... maldade!! Abraços brother!!

[@Pimentone22]

Bom dia, muito bom o vídeo, faço IPAs há 4 anos, mas esse Session Ipa nunca fiz, vou muito pelas receitas da Brewdog, muito lúpulo, mas gostaria de saber qual o período que seria o mínimo de maturação, pois 40 dias é muito tempo. Um abraço e parabéns.

[@WellingtonAssis]

Cara, tem um erro aí no vídeo.. preciso corrigir... a maturação foi de apenas 10 dias!!!

[@Pimentone22]

Valeu campeão, vou tentar fazer 30 litros, acrescentei o percentual nos maltes e lúpulos, abraços

[@alexanderpopov3881]

Boa tarde, Mestre! Como sempre seu canal é show! Já assisti todos os seus vídeos e sempre fico no aguardo dos próximos. Me responde uma dúvida: - Sua bomba fica ligada no momento que a cerveja passa da panela para o chiller? Abraço

[@WellingtonAssis]

Olá Alexandre, blz amigo?? Obrigado pelo prestígio brother!! É um incentivo para continuar a caminhada!!! Eu deixo a bomba ligada sim. Eu verifico a temperatura da saída e vou controlando a vazão da bomba. Abçs.

[@faustusgf5652]

hahahahaha boa Wellington, tem até efeitos especiais agora! Pode trazer umas garrafas no festival brasileiro!!! :)

[@WellingtonAssis]

Então velho, tô pensando seriamente em ir... mas tá uma correria doida por aqui... mas vamos ver!! Abração Confrade!! Aliás, segui teu conselho!! rsrsrs

[@faustusgf5652]

Eu viiii haha... O vídeo ficou show de bola!!! Venha sim no festival, dê seu jeito aí!!! Abraaaaço...

[@WellingtonAssis]

hehehe... vou tentar mestre!!

[@RobertoAlvesBronco]

Daí estrelinha. Parabéns piá. Tmj

[@WellingtonAssis]

Fala mestre!!! Obrigado e um abração amigo!! TMJ!!

[@claudiohaga]

Precisando de chuva na minha região. Vem brassar por aqui! kkk

[@WellingtonAssis]

Hahahaha... boa Claudião!! Vou brassar no interior do NE também!!! kkk Abraços amigo!!

[@RafaelAquino]

show mestre... lets brew 🤟🤟

[@WellingtonAssis]

Opa fala Mestre!! Que honra vc por aqui!! Um grande abraço!!

[@eulermartins5258]

Olá Wellington, primeiramente parabéns pelo Canal.. curto muito. Poderia me informar qual é a numeração das suas panelas. Comprei o Ardbier, a resistencia mas ainda não montei. E qual é a distancia que a panela interna fica da resistencia?

[@WellingtonAssis]

Fala Euler, blz? Cara minhas panelas são n. 45 e n. 40. A resistência eu coloquei a uns 3 cm do fundo da n. 45... Abraços,

[@leonardocunha2373]

Ótimos vídeos, Welington é zica! Dúvida agora...tá Depois da cerveja o mosto estava bem âmbar, avermelhado e na brassagem não se mostrou... fez algum tipo de enfusão? Vlw

[@WellingtonAssis]

A cor do mosto nunca é igual à da cerveja.... tem muito material em suspensão. Depois, a fermentação e a lupulagem (se tiver Dry Hopping) também alteram a cor... Nesta session, se não me engano só fiz dry hopping... eu não faço infusões para alterar a cor, exceto quando eu erro a mão nas stouts e quero escurecer mais... daí eu faço uma infusão com maltes torrados.... espero ter respondido! abraços amigo.

[@NunoLucena]

Grande abraço, irmão! Valeu a lembrança! FWH é o c... meu nome é lupulagem do primeiro mosto! Hehehe! Parabéns pelo vídeo e pela cerveja, já vou mandar meu endereço no WhatsApp para ver se uma cai por aqui! Sucesso!

[@WellingtonAssis]

Hahahahaha.... Esse é o grande Mestre Nuno!!! Brasileiro de primeira!! TMJ Mestre!!!

[@alexandreguedes4040]

kkkkkkkkkkkkkkkk errou vira session!!! kkkkkkkkkkkkkkkkk usei essa artimanha qdo errei uma red ale. kkkkkkkkkkkkkkkkk eu falava: essa aqui eh uma session irish red ale! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@WellingtonAssis]

kkkkkkkkkkkkkkkk... bem isso!!