【450万回再生人気レシピ】ご飯がとにかくすすむ！ナスの最高の炒め方を伝授！しっとり豚とやわらかナスの甘辛うまみ炒めの作り方

[@RHY-8834]

このレシピ、夫が大好きで何度も作ってます。生姜やニンニクを入れないのに、なんでこんなにパンチあって美味しいんだろう。コウさんほんとに常備調味料使いの神です❤️

[@みく-y5u9s]

4月からお家の料理担当になった大学一年生です！この料理を作ったら母にすごく褒められました！すごく美味しかったです！！最近料理を作り始めたので疲れて料理嫌いになりそうでしたがまた作りたい！と思えました！ありがとうございます！

[@碩新二分]

良かったですね😃

[@invincible0127]

いい話やー🥹

[@yamada977]

素晴らしい😂

[@kakakaz12]

いいお嫁さんになりますね😊❤

[@検証済]

@@kakakaz12男性かもしれんでぇ

[@よしよし-w3u]

なすと豚バラがだいすきな旦那に作ったら、めちゃくちゃ喜んで食べてました😆 いつも、簡単で美味しいレシピありがとうございます😊 ケンテツさんのレシピで失敗は一度もありません‼️ ケンテツさんのレシピは、全て旦那にドストライクです👍 感謝、感激‼️ありがとうございます⤴︎⤴︎⤴︎

[@jerrybeans-zq4br]

4歳の息子が初めてナスを美味しい！と食べてくれました。コウさん本当にありがとうございます。感謝！

[@daytripper0110]

ナスを買っても何の料理を作るか今まで悩んでましたが、肉も入って野菜も入っててボリューム満点でバッチリおいしい。今度からナス料理の定番にします。

[@aikomckinnon3838]

コウケンテツ先生の料理教室やNHKの料理番組にかじりついています。コウケンテツ先生の料理は　非常に丁寧で、とてもわかりやすく説明して頂いておりますので心より感謝申し上げます。有り難うございます。

[@ジェイコローズ]

なにをつくっても、美味しいのは、どういうことでしょう。 料理を知り尽くしてるということなんだと思います。すべて、家族に好評です。ありがとうございます😊

[@ponpon-wc7ns]

これ、さっき作って今食べてるんだけど本当にまじで美味しい。茄子はすげえ安かったやつだけどアク抜きせんでも本当に美味しい。豚肉は動画よりもっと薄いやつにしてるけどずっと柔らかくてホロホロ、本当に美味しい。 米泥棒だ。 コウケンテツさんのレシピ色々作りまくってて、食材を変えてみたりするけどこれは絶対茄子と豚肉でやるのが一番うまい。母にもウケが良くて褒められた。しっかり味あるのにくどくない。本当に助かる

[@aym6550]

常備調味料だけで作れるところが本当に助かります😊

[@taronukoame7563]

明日作ろうと動画を再生しながらレシピを紙に書き取りました！ 豚肉と茄子大好きな我が家の男性2人が喜ぶこと間違いない🎉

[@ゆうこ-g5s]

リピートで見直しました ナス🍆の色とおいしさは、色褪せない この時期にピッタリなメニューですね

[@はらぺこあーちゃ]

味つけがすごく好きです！ ナスの少しとろみのついた感じと、玉ねぎ・お肉の相性も…😋 いつも買う豚バラを使いましたが、油を敷かずに焼いたことで肉の旨みを活かして作ることができました☺️ コウケンテツさんのレシピのおかげで、ナスの使用頻度・ナスの好き度がupしました！

[@dahlia-jp]

ナスレシピ探していて初めて動画拝見しファンになりました！ 油を手に取りながら「入れなくてもいいかも」とか（入れないんかい！笑）、玉ねぎ「何となく薄切り位で」とか、所々ツッコミ入れたくなる楽しさで引き込まれました。料理素人ですが楽しく作りたくなる動画♪ありがとうございます！今日作ってみます！！

[@かこ-b3j]

作り方がいつもシンプルで余計な調味料もなく、それでいて上品なお味。 全てのメニューを作って美味しくいただいています。

[@セオパコ-z9z]

なすはあまり使う事がなかったですが、こちらのレシピは最高に茄子か美味しいです。 豚肉と、玉ねぎと、最高です。

[@twilightstar5535]

ちょうどナスが１本余っていて、豚バラもあるから、これにしようと思い、作りましたが、すごく美味しくて、白米マンガ盛りで食べました🎉 コウ先生のレシピ、ほんとすごい❤間違いない👍️

[@Grace-sk7js]

いつもの材料なのにワンランク以上アップのナスレシピ、見れて得した気分です。 山盛りご飯🍚も、見てるだけで幸せ☺️

[@栄養満点-j8x]

ナスがジューシーに食べられるから、 何度も作っています♪

[@よう-q2i]

このレシピとっても美味しくてこの頃の晩御飯は全てコウケンテツさんのレシピです。 ありがとうございます

[@もふもふは正義-x5t]

プロが教えてくれる家庭料理はほんと需要しかない🥰💓

[@石原タカ子]

ん

[@石原タカ子]

説明が、わかりやすいので、嬉しいです。

[@emi2538]

今まで茄子を炒めるとき油を追加してしまっていましたが、今回動画と一緒に作ってみたら....むしろ今までより良い焼き色になりました！ 食べてみたらトロトロで味も染み込んでて美味しかったです！ 茄子炒め=油のイメージでカロリーがなぁって思ってたけど、こんなに抑えれて嬉しいです！コウケンテツさん、教えてくれてありがとうございます！

[@ふくみみ-b8q]

今日の夕飯のおかずです！ つまみ食いしたけれど、 しっかりなすに味が入って ブタ🐷のあぶらとからんで、 おいしくできましたよ！ コウ先生のおかげで、楽しく料理してます。

[@羽柴当麻-y1x]

豚バラが特売で多めに買ってしまったので検索でたどり着きました 作ってみました！本当に美味しかったです！

[@リヴァイ兵長-p3e]

甘みを抑えたくて玉ねぎは入れず、パンチを効かせるために豆板醤を少々入れました。 ごはん1合ペロリでした😋

[@本田-k2s]

暑くてさっぱり食べたかったのでお酢少し足しても美味しかったです！！たさないバージョンも美味しかったです！！！！安くて少ない材料に簡単ステップで作れる美味レシピ😌😇💓

[@kk-me6un]

夫が大量に買って冷凍している豚バラがあるので今晩作ります。炒めると大量に出る豚油に辟易してクッキングペーパーで吸い取って捨てたりしていましたが、それで茄子を炒めるのは納得です。

[@晴晴-q2y]

豚バラってどんな相手でも上手くまとめてくれる頼もしいヤツですね。 茶碗の大盛ご飯D&Bで完食出来ます。

[@たたたゆ]

なすの炒め方、勉強になりました。 つい油を足してしまいたくなっていました。

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@kkeiko5479]

今晩　作ります！

[@てるコロン]

最近はキュウリの醤油漬け常備しています。 茄子も大好きなので嬉しいです！ 変色もなく見た目も美しいですね。 この春に一人暮らしを始めた料理初心者なので、茄子のトゲまで忠告してくださる丁寧ぶりに助かっています。

[@マルフ-g9k]

さすが100万回以上再生‼️ ナスの炒め方、すごく参考になりました。いつもの水に漬けてアク抜き、水気を拭き取る等の作業もいらず本当に簡単でさらになすが水っぽくならず、タレが染み込んで抜群に美味しかったです❣️いつも簡単にできて美味しくできるコツの数々、ありがとうございます🤗

[@そらそら-j1g]

もう数回作らせてもらってます。なすの焼き方のポイント、本当タメになりました。大人も子供も大好き、スーパーでなすが安いと豚バラ買って作りたくなるメニューです♬

[@yechana711]

旦那がナス嫌いなんですが、これは本当作りたい。絶対食べたい。自分用に作ります。

[@mintkamagata8949]

豚を先に焼いて出た油をナスに吸わせる、参考になりました 醤油・酒・ミリン・砂糖の組み合わせはよく使われる そういうレシピだと自分は市販業務用ヤキトリタレを使ってます 合わせる手間いらず掛けるだけで便利

[@miwa8750]

子どもの頃は嫌いだった茄子🍆 大人になって大好きになりました❤ 豚バラ、茄子、甘辛、コウケンテツ…このレシピは間違いない‼️

[@migu-migu]

ケンテツ先生のハンバーグレシピに感動した私は、先生の他のレシピにも次々挑戦しています！ その中でもこれ、もう何回作ったか数えられません。 家族がぺろっと完食するのを見ると幸せな気持ちになります。 新しいレシピがいつも楽しみです。

[@kk-me6un]

美味しかったです❗　豚バラのぎとぎと油が初めて価値を発揮しました。茄子がとても美味しいです。ラードが全部茄子に吸われたのでフライパンの片付けも楽でした😄豚バラの価値が認められてとても喜んでいる人もいます。

[@梶山佳世]

賞味期限の切れそうなナスがあり、豚小間があり、レシピではものすごーく普通の調味料だったので、どーかなーと思いながら、作ってみました、が、すべて普通なのに、すごーく美味しく出来ました！感激！！経験と知恵の結晶のようなレシピをありがとうございます！！！

[@辻垣内優子]

上手にできました どの料理も調味料の使い方が健康的です 実際に作るとよくわかります 少ない油でこんなにおいしいとは感激です 素晴らしいレシピですね

[@user-ktqgmg4299]

薄切りの豚こまで油少量で作りましたが、ナスが本当にトロ旨で感動しました！味つけも好みで、めちゃくちゃご飯が進みました！！ 素晴らしいレシピをありがとうございます✨✨

[@比良静香-k4k]

"豚バラとナスの旨辛あまみ炒め"🍆🥓 コウケンテツさん有難うございます😊コウさんのお料理の動画を1メニューずつゆっくり見させて頂いています😊どのメニューもコウさんの大切なお料理のコツを丁寧にわかり易(やす)く教えて下さって感激です😊 ナスの季節ですね🍆 早速作りたくなるメニューばかり‼️ これからも、見させて下さい😊 体にも良いバランスの良いお料理ばかり‼️嬉しいです😊

[@みんみんぜみ-y4l]

ナスが香ばしくとろ~ シンプルな味付けなのに　豚バラから出る旨みで美味しさ 格段に上がりますね。ナスの切り方、焼き目　これから役立ちます。

[@kaako2835]

作りました❗️油っぽくなくいくらでも食べれそうなお味になりました。玉ねぎもアクセントになって😋🍴おいしかったです。お茄子と豚さんは本当によく合いますね✨うちは金夜と土曜しかにんにくを使えませんのでにんにくなしがありがたかったです。ありがとうございました❗️

[@hirokofujita2668]

茄子は、難しくて、うまく調理できませんでしたが、コウケンテツさんのご指導で、うまくできました。ありがとうございます。

[@dreamer-ik6qp]

今日作りました‼️ナスがジューシーで、玉ねぎも甘くてめちゃくちゃ美味しかったです‼️家にある調味料なのに、焼き肉のタレみたいな濃厚なたれに箸が進んで、うんまって言いながら食べました。つけあわせにコウ先生のトマトのマリネサラダも添えて大満足な夕飯でした🙏夏野菜3150

[@Cindy-pp7zj]

息子に作ったら、ご飯おかわりして、1人で全部食べてしまいました🍚 とっても美味しかったそうです😍

[@tonchi5277]

お茄子と豚バラ…よくある組み合わせで何が違うんだろうと試しに作ってみたら美味しい！こんなシンプルなのに美味しい…豚バラを一度出すからなのか？分量なのか？理由はわからないけどとにかく何度もリピートして作っているレシピです。本当に美味しいです！ありがとうございました！

[@長谷芙佐子-w7m]

コウケンテツさんのお料理はフライパン一つで出来る事後片付けもかんたんです75歳になって初めて知りました。一人暮らしですがファンになりました。キュウリが嫌いな私が好きになり、毎日頂いております。チキン南蛮も凄く美味しいでした、友達にご馳走しましたら、とても美味しいとの事です。コウケンテツさんありがとうございます。イケメンですねー👏👏👏👏👏👏🙏👵🏻

[@shalliondixon]

ありがとうございました。私は料理を作る方のが初級です。こんばんはこのレシピを作りました。とてもかんたんだった。でも、私はまだ日本語を勉強してちょっとKohさんの言葉は難しかった。でも、良くてたのしくて美味しかったです。 Thank you so much for this video. I am just starting to cook at home and tonight I made this recipe. It was easy… I think 😂 I am still learning Japanese and some of the language was a bit difficult, but it is good practice. So much fun and extremely delicious. Thanks again!

[@よしこ-m5b]

ナスと豚肉炒め作りました！ごはんがすすむすすむ！我が家の定番メニューになりそうです！ 今日はチキン南蛮を作りました！これもまたごはんがすすむすすむ！食べ盛りの息子はごはん3杯🍚🍚🍚食べました。すごー！！

[@みるくれもん-r8h]

コウケンテツさんのシンプル且つ洗練された料理に魅了されます💕 茄子は親子で大好物なので色よく美味しく調理したいといつも思っていました！ 自分の中では茄子🍆料理の美味しさNo. 1は なんといっても揚げたての天ぷら、それから揚げ浸しです。生姜と大根おろしをのせて…今まで茄子と豚の組み合わせは美味しいけれどもビシャッと水っぽいやら油っぽいやらでこんなに心動かされなかったのですが、アク抜きあえてしないですぐ焼き付ける、豚肉は優しい火で、玉葱はシャッキリと、一度取り出す、油は足したくなるけど足さない！守って作ってみます今日✨ありがとうございました😊フライパン、軽くて素敵ですね！どちらのかしら。。

[@yk3558]

見ているだけで、美味しさが伝わります。照りと艶の視覚刺激、甘辛炒めが、豚バラにもナスにもあいすぎる。明日ナスを買ってきて作ります。 　 ナスの大きめ乱切りも食感がよさそう．明日作るのが楽しみです． いつもありがとうございます．🙏

[@TK-sc6ro]

コウさんの動画を見るようになって、一気に得意料理が増えました。ありがとうございます😋

[@美优-y3o]

今晩作りました！ 家族が美味しいと言ってくれてうれしかったです！ ご飯がすすむおかずです！

[@saasiso1576]

ナスが嫌いな子供が、これなら食べれる〜❣️と言ってたくさん食べてくれました❣️ ありがとうございます！

[@ピヨコ-g5k]

昨日作りました～🎵 思うようにバラ肉から油が出なかったので、ちょい足ししました。 夫からの「ウマイ❗」GET出来て嬉しかった🎵ありがとうございました😊

[@うさぎ-m4f]

D&Bから始まったらもう作るしかないです。 今晩のおかず、決まりました。こちらにいたします‼️

[@もーみん-b8h]

作りましたよぉ〜 めちゃめちゃ美味しかったです😋 我が家のメニューに仲間入りです💕 いつも、ありがとうございます。

[@武藤英子-y7i]

今夜は、なす！と決めてたら、なんと😆タイムリー、全ての材料があったので、さあこれから作ります（やる気満々）

[@Fuji-mt5eg]

いつも常備調味料だけで作れるレシピに感謝しています ナスと豚バラの油、玉ねぎの甘みが最高です 御馳走様でした

[@ぽんかな-f2x]

ちょうど豚バラとなすがおうちにあったので、今日晩御飯に作りました✨☺️簡単だし美味しかったです✨なすがとろっとして美味しかったです👋😆🎶

[@hamayayukie2387]

ちょっとした裏技で 美味しく仕上がるんですね。🍆茄子の切り口を下にして重点的に焼く→焼けたら塩を少々振る.

[@kiwaimawano2874]

玉ねぎを切らしていたので長ネギを入れてみましたが美味しくできました

[@奥井永美]

主婦歴うん十年ですが😅ナスの炒め物で、油入れないのは初めて😳ナスの炒め物だーいすきなので、これは作るべきですね✌🏻ありがとう💕

[@藤吉艶子]

コウケンテツさんいつも有り難うございます。いつも参考にさせてもらっています、第一キッチンがきれいにされているのがとても大好きです。

[@noa1286]

ナスがとろとろで驚くほど美味しくできました。豚バラ苦手なのでロースで作りましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。

[@たんぽぽ-k6g]

コウケンテツさんの料理、あかぬけています。途中で、もう美味しさが伝わってきます。いつも簡単、分かりやすい！！

[@chanfumi2fumi228]

作りました。子どもが初めてナスが美味しいとおかわりしました。ありがとうございました。

[@chihonogami1640]

ナスがとろとろで美味しかったです。主人も何度も「うまいなー！」を連発でした。

[@kiyomik8493]

今夜の夕飯に決まりです。きゅうりの生姜しょうゆ漬を添えます！

[@user-ki8ze8mw6f]

このツヤ、香ばしい焼き色、食感もありながらうまみをたっぷり吸ったおナスが少しトロっとして ✨ナスを知り尽くしている先生だからこその最高峰のレシピに感謝です🙏🍆✨

[@tomochachacha26]

観てるだけで元気出て、食欲出て、家族に作ってあげたくなります❣️ ありがとうございます😌

[@太田清美-h6r]

今、畑で沢山ナスがなっています。😀 豚バラも安いときに、買って 沢山作りたいと思います。😊 色々コツを教えていただきありがとうございます。 早速明日の夕飯に作ります。😊

[@ハッスルサボ]

いつも豚バラは油が多いので避けていたのですがお肉の油を活用してとてもおいしくできました！ナスもとろとろです！

[@user-bv7et4gx6v]

ナス嫌いの小1娘に作りました。案の定ナスを食べなかったので、「これコウケンテツさんのレシピだよ？」と言ったら食べました！（笑） そして「ナスは嫌いだけど、このナスだけは美味しいかも」と、キレイに完食！ コウケンテツさんマジックに、母は泣きそうです…また作ります！

[@jametkingyo]

ナスって うまく炒まる時と大失敗する時があったのですが「 なんで そうなるのか😣」 が コウ先生の説明で よくわかりました。ありがとうございます❗

[@satomio1317]

なすの炒め方よくわかりました。今日はなすがなかったのでピーマンで作りました。甘辛たれは万能たれですね‼️美味しかったです🎵今度はなすで作ります

[@ぴよぴよ-l5b]

たまたま材料が揃っていたので作ってみました。すご〜く美味しくてビールがすすみました🍺🍺🍺

[@mikioki4310]

つわりで辛い私に変わって、夫がこれを作ってくれました。はちゃめちゃに美味しかったです！！

[@ishiki8608]

毎回、あーこれおいしそうー最高ー明日つくるー、て同じこと言ってます。今日のお昼に、前回の青紫蘇のごはんのお供、つくって食べました。おいしかった!!　これも作ります。

[@MsMili600]

作りました。食卓にこれ添えて！のきゅうりと一緒に。家族から「すごい美味しい！」と言われました。とても嬉しかったです。ありがとうございます。

[@たなまんま]

コウさん、昨日お誕生日おめでとうございます🎂 なす🍆のいためもの、とってもおいしそう☺️いつもの作り方より簡単🎵 たべ応えありそうですね～😆 さすがプロの仕上がりに感動です🌟 ごはん🍚もりもりですね～☺️ これからもたのしみにしてます🙋

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@たなまんま]

初めてのお返事ありがとうございます‼️ すごいうれしいです🙂

[@MAZIMAGOROUyade]

ダイエット中とかであまり油を使いたくない人へ 茄子のヘタを切り落として1本ずつラップに包んで電子レンジ600wで4分ぐらいチンしてから乱切りして、玉ねぎと肉炒めた後に茄子投入して軽く炒めて調味料入れるたら油の量グッと抑えられるよ 現役調理師より

[@史子-y5y]

ナスと豚バラの炒め物はよく作りますが、いつももっと油を入れてました 早速今日、このやり方で息子に作って貰います 来春から息子は大阪で一人暮らしの予定なので、自炊できるようになって欲しいと思ってます 息子もいつもコウケンテツさんの料理を楽しみにしてます

[@田中まい-e4c]

豚肉と茄子で検索したらこちらの動画にたどりつきました！ 五口コンロですかね？すごいー私もほしいなんておもいながら 娘が寝てからなので無音でみておりますが、簡単でとてもおいしそうです。今日の夕飯にしてみようとおもいます！

[@ユミ-i6r]

美味しかったです〜💕　　　　　　　夕飯に作って夫に出したら美味しい、美味しいと何度も言いながらモリモリ食べてました😆これはリピ間違いなしです！

[@す司]

なすがとろとろで、とても美味しかったです😆夫にも好評でした🎵

[@中村陸子]

茄子の炒め物拝見しました 美味しそうでした。 勉強になりました。 私も作つてみます。 最近見させていただいています。 カッコいいです 男前ですね

[@しらかわじゅんこ]

ナスの切り方と炒め方のコツを実践することで本当に美味しくできました❗️調味料はコウさんもおっしゃるようド直球のシンプルさですが、とても旨味がありました😉

[@nozomitojyo430]

今日夕飯で作りました。家族から美味しい〜また作ってと言われました😆😆素敵なレシピありがとうございます。

[@Kとんぺい]

実家からナスをよく貰うので、たまにこのレシピで食べてます！ ナスへの火の通し方が下手なので、少し小さめに切って入れてますが、それでも最高に美味しいです！

[@イチロー-p5q]

美味しくてビックリしました！　切り方、焼き加減がほんとに大事なんですね。味噌炒めより好きです😊

[@takataka4525]

作ったら簡単で味付けシンプルなのにめっちゃ美味しかったです。ちょっと作りすぎたかなという量を作りましたが家族ももりもり食べてくれました。 コウさんいつもありがとうございます😆💕✨

[@イチゴミルキー-f2o]

今日作りました！！　とっても美味しかったです！唐辛子の輪切りを少しいれました😆　ご飯が　ススム　ススム😍

[@miyu7908]

今日は疲れすぎて夕飯はこれに決めました。めっちゃ美味しかったです。

[@ねこ-n3w6v]

フライパンに肉入れる焼く その間に玉ねぎ切る 肉に油が出てくる 玉ねぎ入れる 肉玉ねぎ取り出す ナス、大きめ細長い輪切り切る ナス切り口を下に焼く(肉の油で) ⚠️ナスの中に水分があるから油要らない 調味料つくってく ナスこんがりしてくる 肉と玉ねぎ混ぜる 調味料入れる

[@esgmes4472]

主婦向けの細かい初歩と基礎編の説明が素晴らしい‼

[@湊悦子-f3w]

🍆と豚肉じゃなく厚揚げで作ってみましたが👌でした

[@モカッペマッシー]

幸せいっぱいの食べてる顔に癒されてます。ありがとう😊

[@シズカ-t5p]

とっても美味しかったです〜 茄子はいつもアッサリ煮浸しでした。 豚バラ？と思ったけど「コウさんは裏切らない」 確かに美味しかったです。主人も美味しい❗️と言って食べてくれました。 キュウリの醤油漬けを添えて。 ありがとうございます😭

[@user-ot5zo8sk3c]

油がたりないなぁ…と思ったのですが我慢して最後までレシピ通りに作ったら、茄子がトロトロ…豚肉と玉ねぎの甘さを吸ってすごく美味しく出来上がりました！