Scottish tongue salmon disassembly and care, and how to mature salmon with white wine. I also made delicious salmon sushi and salmon sashimi.
Пікірлер: 522
@yummyboys5 жыл бұрын
정말 자세하네요 촬영하느라 고생하셨습니다 감사합니다!!
@didikhariyanto65535 жыл бұрын
Apa cuma aku ya yang nonton vidio ini orang indonesia yang indinesia like😍😍😍
@JeputPuput5 жыл бұрын
Indinesia atau indonesia
@andyhuis67155 жыл бұрын
Ngga jg sendirian koq, sy jg suka nonton teknik bgni.👍😊
@yummyboys5 жыл бұрын
사람마다 조금씩 차이는 있지만 원래 카메라를 들이밀면 긴장안하던 사람도 긴장을 많이 하게 됩니다.. 그런모습을 하도 많이봐서..
@TV-xc6ds4 жыл бұрын
제가보기에는 실력좋은 일식실장님. 이네요 저도. 칼잡이지만. 잘하시네요 👏👏👏👏👏
@USARoadtrip3644 жыл бұрын
아주 유용한 정보 감사합니다.. thanks for your useful video.. appreciate it
@user-fp1pk5xu7g4 жыл бұрын
유튜브가 날 여기로 불렀어... 연어 진짜 좋아하는데..맛있겠당..
@KnifeRepair4 жыл бұрын
연어는 역시 사랑이네요 잘보고 갑니다~^--^ ♡
@user-hi7mj1fo2z Жыл бұрын
칼이랑 호네누끼는 좋습니다
@user-uuhh29ahahqp4 жыл бұрын
연어에 반 가르고 뼈를 제거하는거 첨봐서 넘 신기하네요. 연어초밥을 더 감사히 먹을거같아요 ㅎㅎ
@user-su3uq7ir5i3 жыл бұрын
악플이 넘처나네 ㅎㅎ 일반인이 보면 엄청 잘하는 영상인걸 .. 왜들 못잡아 먹어서 난리들 인지 .. 저사람 업장 사람들이 이 댓글 보면 저사람이 모가 됨 ㅠ 물론 나도 보고 갑갑하긴 했지만 그래도 같이 일식 하는 사람으로써 좀 좋게 말해주먄 얼마나 좋나.. 그리고 저 연어가 진짜 개 맛있을수도 있는건데 ㅎㅎㅎㅎ 너무들 모라고 하지 말고 화이팅 해줍시다
@user-ce1ud1wb2y4 жыл бұрын
잘보고 갑니다 앞으로도 좋은 영상 부탁드려요 화이팅~?
@wOwFoods4 жыл бұрын
감사합니다~
@user-ms5mu6td6k Жыл бұрын
이제 막 연어 잡게 되면서 본 영상중에 시간이 최고 오래 걸리지만 왜 저렇게 해야 되는지 이해가 가는 영상이에요 . 찍느라 수고하셨습니다!! 정호영? 쉐프님 가게 부장님이랑 뜨는방식이 비슷해서 더 집중해서 봤어요 ㅎㅎ
@glen9131 Жыл бұрын
정말 좋으네용
@lee-tk2sn2 жыл бұрын
잘보고 갑니다. 좀더 연습 하시면 잘하실거 같아요
@user-ov9eo3js3s Жыл бұрын
최고멋져요
@lordbyron36034 жыл бұрын
So relaxing to watch. Enjoyed very much. Thanks
@user-pc5bv3kg4l4 жыл бұрын
영상 잘보고 갑니다ㅎㅎ 집에서 한번해봐야겠네용 그 연어 숙성고에서 꺼낸다음 물로 한번헹궈준다음 랩싸줘야하나요? 아님 그냥 랩싸도 되는건가요?
@wOwFoods4 жыл бұрын
물로 행궈주시지 않아야합니다. 그냥 랩에 싸세요~
@user-dd6it8vi3p4 жыл бұрын
구독하구가욤 항상 좋은영상 부탁드릴게융
@wluobmai14964 жыл бұрын
Looks like a new hand chef
@user-fs4xg6zu7d3 жыл бұрын
내가 제일 좋아하는 생연어다... ㅠㅠ 먹고싶어 ㅎㅎㅎㅎ
@Gapsu4 жыл бұрын
살이 연해서 연어 완전 공감합니다ㅋㅋ
@perolarobertacosta55144 жыл бұрын
Hummmmm delicioso!
@user-si3jn9tj7e4 жыл бұрын
연어가 싱싱하네요....노량진에 이런집이 있다니
@user-ru8bl4fd5b4 жыл бұрын
เจ๋งเป้ง!!!
@user-pn5me2mw6s3 жыл бұрын
Super! Thank you!
@user-zf7jl1yl3u4 жыл бұрын
Thank you! I am from Kamchatka!✋👍
@user-nq3zc1oi9t5 жыл бұрын
껍질쪽살 도려내는것과 복막을 완전 제거안하시고 찔끔 남기시는 이유가있을까요? 궁금합니다!
@user-pe6es8wj1n4 жыл бұрын
머리를 때기전에 비늘 치는것이 쉽지않나요? 가마에 붙은 비늘 제게에도 머리가 붙어있는게 쉽지않을까요?
@mohamadsarfaraz94774 жыл бұрын
Nice yaar
@user-dk2gg4tl7o4 жыл бұрын
연어 오로시 저렇게도 하는지 첨봤네요ㅎㅎ 비늘은 왜 치셨는지도 궁금함 ㅎㅎ
@9thBebeplanet4 жыл бұрын
Nice, I am so hungry...he is a professional on sushi, yummy 😋
@booboo06204 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ악플은 상처가됩니다. 그냥 잼나게보고 한번웃고갑니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
@ddso14684 жыл бұрын
아,,, 연어 먹고 싶어요ㅠㅠㅠㅜ
@moda40694 жыл бұрын
연어한마리 잡는데 일케 여러가지 칼이 꼭 필요한가요..?^^
@rochmandjosetro81184 жыл бұрын
xxnx
@soniyakumari53484 жыл бұрын
Good cutting 🎏 fish
@user-dn3so2uk4l4 жыл бұрын
같은업종에 있습니다. 이래저래 얘기하는거 싫어하는데.. 저도 이 영상을 보는이유가 다른분들의 방법도 참고하고 배우려는겁니다. 많이 배우시고 개선을..생각해보시는게 좋을거같네요.. 잘보고갑니다~
@user-cn8zn9sp5k4 жыл бұрын
연어만 20년 손질한 사람 입니다. 사람마다 스타일 있다고 생각하는데 먼가 좀 아쉅군요.
@user-by9ms7zs8m4 жыл бұрын
저렇게 산마이식으로 뜨는건 오랜만이네요
@Heba6894 жыл бұрын
Delicious
@user-pt4qb5vd8i3 жыл бұрын
연어 뼈뽑는 작업은 처음 알았네요.우리가 일반적으로 먹는 잡어회에 비해 손이 참 많이 가네요. 덩치가 있긴해도 ㅎㅎ
@DailyFishCuttingShow3 жыл бұрын
Awesome video
@THE_USER865 жыл бұрын
Все очень красиво сделано и профессионально
@ganaa86045 жыл бұрын
дасвидание любе
@user-zf7jl1yl3u4 жыл бұрын
Второй адекватный комментарий. Спасибо Вам, Олеся.
@risa21805 жыл бұрын
9:07いいですね
@wilton241945504 жыл бұрын
Very good !
@eddiey29214 жыл бұрын
저는 벤쿠버에서 17년정도 셀몬유통을 하는 사람입니다. 여기서는 팜셀몬 그러니까 양식용연어에 발암물질이 있다고 매년 티비에 나옴니다. 연어 양식에 문제가 엄청 많습니다. 문제가 되는건 사료, 청결,자연환경 그리고 병입니다. 연어살의 오랜지색은 사료로 염색을한거구요. 원래색은 하얀 허연색입니다.좁은지역에서 몸집을 불리기위에 호드몬이 든 사료을 먹이구요.가끔씩 염색이 잘 안된 연어가 들어올떄가 있는데 보면 절대 먹지 못함니다. 심할때는 10마리중에 2-3마리가 카도아(병명이 정확하진 않네요)라는병에 걸려있는걸로 알구요, 거의 모든 일식집들이 법으로 한번 얼려야 하는데도 병이걸려있던 말던 이뿌게 다듬어서 그냥 후레쉬로 사시미가 나갑니다.부드러울수록 병이 심한거구요 싱싱하고 건강한 셀몬이라면 살이 무지 탱탱합니다. 많은 캐네디언들이나 이민자중 지식인들은 사까이 셀몬 그러니까 자연산 와일드 셀몬만 먹습니다.저도 마찬가지구요. 저도 어렸을땐 연어을 맛있게 먹었습니다. 하지만 이쪽에서 오래 일하다보니까 병든셀몬을 입에 넣었을때 구역질이 남니다. 한국에 연어가 들어간지 얼마 안되서 아직 이런 내용들를 모르시고 드시는거같은데 양식용연어는 절대 좋은 음식이 아님니다 .
@user-rb5ou4cf2b4 жыл бұрын
좀챙피하네요 연어 이렇게 다루시면 동영상 올리지맙시다
@user-ii3ff5dp4q4 жыл бұрын
@@user-rb5ou4cf2b ?
@user-rb5ou4cf2b4 жыл бұрын
@@user-ii3ff5dp4q 뉘신지???
@titbe65994 жыл бұрын
Eddie y 😍😍😍😍😍😍😍🤤🤤🤤🤤🤤🤤😓😓😓😓😓😓😓😓😓😓
@namoo2024 жыл бұрын
헛소리하고 계시네요 다큐에서 곰이 잡아먹는 연어도 살이 오렌지색이더만 먼 하얀 허연색?ㅋ 어이가없습니다 송어도 한번 염색한다고 해보시죠?
@user-wc7cd3qb5m4 жыл бұрын
오히려 디테일하게 보여주실려다가 잔실수가 있어보이네요 ....기본적인것만 지키고 하셨어도 지금보다 나아보일것같습니다 !!! 수고하셨습니다 🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
@DailyFishCuttingShow3 жыл бұрын
Nice cleaning 🐟
@fredquick38213 жыл бұрын
Awesom
@user-wh2ht7ze8z4 жыл бұрын
너무나 많은 칼질 ㆍ정성 ㅇㅈ
@user-hq9pm9bq3i4 жыл бұрын
พ่านคัฟ...สุดยอดหรัวย่อ
@larikakraynew70924 жыл бұрын
Good job
@sharatgiri67874 жыл бұрын
Nice cutting
@QuyenNguyen-ep8oy5 жыл бұрын
Nice Video’s 💜❤️💜❤️👍👍
@erendylopez18904 жыл бұрын
Un proceso largo y detallado 🤔🤔
@user-iu7gx3ny5p4 жыл бұрын
I fancy Somenfish 👌
@kyugandfhfgghra52694 жыл бұрын
Ruth is super cute but I think it out and
@dooltalk3 жыл бұрын
Skilled fisherman 😏 Expeditious cuts 🐟🔪👏 Still hungry 💙
@gopherwoodg10053 жыл бұрын
간만에 눈이 정화되는 연어 오로시를 보고갑니다
@hungrybeeasmr52644 жыл бұрын
Very patiently done, I can't find alfipha sprout in my local store anymore !
@9thBebeplanet4 жыл бұрын
Grow your own, that's what I do when it's hard to find it in your local grocery store..it taste better. (Good luck)😋
@hungrybeeasmr52644 жыл бұрын
@@9thBebeplanet I never would have thought of that, thank you so much, I'll go to Amazon to find seeds 👍👍
@user-wn5sl1ny3w4 жыл бұрын
Мне в Адыгее обязательно пригодится👍
@hacierpark4 жыл бұрын
참담합니다, 초보자를 위한것이고 또한 모든사람이 잘하는건 아니라고 용기줄려고 작성하셧죠? 수고하셨습니다.
@tp2tkddml4 жыл бұрын
주방에서 신은 그 신발 스타일리쉬한테 안 미끄러지나여? 주방화를 바꾸고 싶은데 어디서 샀는지 알수 있을까여?
@user-nt9bb4os7r3 жыл бұрын
Как же красиво, вот это Мастер засмотрелся!!!
@gamkousa96324 жыл бұрын
Is this salmon eaten fresh? Just curious🙀
@mattmatteo55634 жыл бұрын
Heaven
@benskitchen77024 жыл бұрын
Good cutting but very long time only one salmon.
@edaed5 жыл бұрын
Вполне прилично!
@rusrus42154 жыл бұрын
это такой же мастер как и я :)))))))))))
@erimarijaremark4 жыл бұрын
Смело можно заменить его на кухне)))
@febrinurkhamami33753 жыл бұрын
Indonesia hadir😄
@aqws-ln1pf3 жыл бұрын
아이고~~왜이케 내가 불안하지ㅡㅡ 손 조심하세요ㅎㅎㅎ
@fisherman48393 жыл бұрын
good
@user-uu8ep2xw5j4 жыл бұрын
invite me to Japan, I really want to try this yummy.
@estheryun70414 жыл бұрын
Американский шпион It’s Korea, not Japan.
@user-uu8ep2xw5j4 жыл бұрын
@@estheryun7041 ok
@douglassauvageau7262 Жыл бұрын
Had the salmon known how much respect was awaiting, it would have jumped in the boat.
@user-um5db1qf3z Жыл бұрын
소금에 반나절후..차가운 물에 씻어 물기제거합니까? 아니면 그대로 해동지에 감아 두었다가 사용하시는지요?
@user-eu8ll3kf3v7 ай бұрын
안씻고 해동지감은면 자반연어됩니다
@user-kh7su2fc9t4 жыл бұрын
Болады екен
@BEN-tw1yb4 жыл бұрын
😍😍😍
@user-gh5od8ty3d3 жыл бұрын
샤리쥐는것은 최고네요
@maloudiaz59873 жыл бұрын
Wow!
@user-td4jh9tp3w4 жыл бұрын
칼이 안드는것같아요.... 이리돌렸다 저리돌렸다하는 이유가있나요??
@user-pg1hu6ov4b4 жыл бұрын
칼이 안드는게 아니고 정석 산마이 오로시네요. 연어같으면 다이묘로 가도 되지만 산마이가 더 익숙하신 분들은 연어도 저리 작업하십니다