5 БЛЮД ИЗ ОДНОЙ СВИНОЙ ГОЛОВЫ! ЭКОНОМ МЕНЮ! ВЕС ГОТОВЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ 6кг 800гр !!!

Всем привет ! Сегодня снова эконом меню! Готовлю 5 вкусных блюд из одной свиной головы!
Яндекс Дзен! ссылка
zen.yandex.ru/id/606b76247e1f...
t.me/BkycHonpocmo а это телеграм
1. Сало 2058 гр :
Маринад
Вода 1 л.
Соль 5 ст. Л.
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Перец душистый 7 горошин
Намазка:
Чеснок 2 головки
Паприка 4 ст. Л.
Острый перец 1 ч. Л.
Кориандр 1/2 ч. Л
Черный перец 1 ч. Л.
выход 2550 гр
2. Колбаса
Мясо 1645 гр
Мясное сало 530 гр
Шпик 270 гр
Соль нитритная 22 гр
Соль каменная 22 гр
Черный перец 3 гр
Любые специи
Чеснок 4-5 долек
выход 2250 гр
3. Язык
Вода 1 л.
Соль 1/2 ст. Л.
Перец горошек 5 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
выход 345 гр
4. Ушки прессованные
Вода 1 л.
Соль 1/2 ст. Л.
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 5 шт.
Заправка:
Чеснок 3-5 зубчиков
Зёрна горчицы 1 ч. Л.
Паприка 1/2 с. Л.
Черный перец 1/4 ч. Л.
Соевый соус 2-3 ст. Л.
Бульон 150 мл
выход 943 гр
5. Прессованное мясо ( зельц)
Чеснок 4-5 зубков
Паприка, соль
Перец по вкусу
Бульон 150 мл
выход 728гр
Выход всей готовой продукции 6 кг 816 гр!!
#сало,
#рецепт_дамского_сала,
#колбаса_домашняя,
#язык_отварной,
#уши_прессованные,
#зельц

[@user-nu6ep9gh9g]

В 90- е мы делали тоже самое, но сейчас такие женщины на вес золота, нас осталось мало !

[@MrLida2011]

За 12 минут 59 секунд видео показала как разделала голову и приготовила 5 блюд. Вот это профессионализм! Ни одного лишнего слова, все кратко и в то же время понятно. От вида приготовленных блюд слюни текли так, что залила весь экран планшета 😁😁😁. И хотя голову у нас в Москве вряд ли можно купить, но видео посмотрела с удовольствием. Приготовлю зельц по вашему рецепту из мяса, думаю тоже вкусно будет. Татьяна, спасибо за видео. Очень нравятся. Прежде всего, что они такие коротенькие, но такие "вкусные".

[@user-pw7pf4kb8m]

Спасибо😘💕😘💕😘💕

[@MrLida2011]

@@veraivasheva5345 а зачем ей врать? Она же сказала, голова большая.

[@veraivasheva5345]

@@MrLida2011 она видила эту голову. На картинке . Показала 10 колечик колбосы по 05 кг. Сумма 5кг. А дальше считайте сами.

[@MrLida2011]

@@veraivasheva5345 Вам надо, считайте! Я не буду точно этим заниматься. Видео классное, рецепты хорошие, не обязательно из головы делать, можно из мяса. А люди, которые все опровергают, находятся всегда. Я на этот счет говорю так, а покажите опровержение, снимите видео и покажите обратное. А говорить можно что угодно. Удачи Вам!

[@veraivasheva5345]

@@MrLida2011 если брать всю тушу то много чего приготовить можно,а в этом ролике упор одна голова.хоть и 11кг. Откинь кости шкуру . Затем ни одна голова непродается с языком язык делекотес цена другая.

[@romashechka325]

Были лихие 90 и мы с мамой выживали благодаря тому, что покупали свинную голову и готовили из неё: манты и пельмени, котлеты, холодец, борщ и щи, сало. А язык- это был деликатес, оставляли на праздник или особый случай. Тоже делили на порции и так выживали. С огромным удовольствием попробую теперь ваши рецепты. Спасибо.

[@user-si1lr2dw7j]

Подписываюсь под каждым словом! Тоже мама научила всем этим примудростям.

[@user-sf1wf4pu3f]

В России теперь настали 90 тые ,теперь будете выживать только со виными головами

[@user-lq8to9zj3q]

вы меня умилили...как вам это удавалось,ведь там практически нет мяса почти?а язык - крошечный совсем.

[@user-lx8cc1zk9s]

​@@user-lq8to9zj3qвы ошибаетесь,мяса там много,если голова большая

[@user-lx8cc1zk9s]

Да,да,мы тоже готовили в 90- е.очень выгодно и вкусно

[@user-gg5mh4yl9i]

Ничего себе сколько вкусных блюд из головы 😳 я в шоке просто! Вы такая умничка , рукодельница 🙏

[@user-zg2lz4fu5s]

Привіт

[@user-dr3qv2kw8g]

Поражаюсь людям которые удивляются очевидным вещам......Вы что вчера родились на свет?

[@user-qu5pj9zb8u]

@@user-dr3qv2kw8g Я родилась очень давно, но что такое сделать с одной головы никогда бы не додумалась. Я поражена ! И зачем только я раньше покупала дорогое мясо ...

[@veraivasheva5345]

Взрослые тоже верят сказкам. Каша из топора.

[@user-dk2iv1sy1d]

Потребление жиров связано с повышенным риском изжоги, а потребление клетчатки снижает этот риск.

[@user-qj2xl9rf4n]

Какая вы замечательная хозяюшка! Дай вам бог всего! Здоровья и всех благ!

[@user-tr7qy2fo7i]

Обалдеть !!! 😃 Такие вкусняшки с одной головы, возьму на заметку, спасибо за рецепты 👍😋

[@nataliebad4119]

Только колбасу как сделать,автоклава нет

[@user-kk4jj6ir3w]

@@nataliebad4119 можно в духовке, получается вкусно.

[@user-vn2ib4lv4b]

@@nataliebad4119 Да не верьте этим чудо хозяйкам,при чем тут автоклав,в голове,12 кг,нет столько мяса,сколько Вам показали,а колбасу легко и просто приготовить без автоклава,2000 лет ее делают,а это просто реклама. Кишки чистим сами или готовые покупаем,насадка на мясорубку,фарш,только без лука,перец,чеснок,соль и начиняем кишки,завязываем на концах,обычной ниткой,ложим в кипящую воду,тычем,прокалывая,в нескольких местах,Обычной иголкой,варим минут 10--15,вытаскиваем и жарим,до золотистой корочки или в духовке запекаем,до золотистой корочки и наслаждаемся.

[@user-on1gy7bh1c]

Бабушка моя готовила очень хорошо, но то что вы делаете это выше всех похвал!С таким знанием дела!Профессионал в кулинарии!Умница!Спасибо за ролик!

[@user-zp3lq1zb9r]

Просмотрела ваше видео Татьяна и решила приготовить все эти блюда по вашим рецептам , купила на рынке свиную голову и приготовила все точь в точь как в ваших рецептах . Получилась не обыкновенная вкуснятина . Не даром я так загорелась желанием их приготовить . Мое семейство осталось довольно !! Благодарю вас за ваши замечательные рецепты !!!

[@Doktor_KapS]

👍Всё чётко, по делу, ни какой лишней воды, все понятно👍 Спасибо за ролик👍

[@user-hu3zw8nk9d]

Ну такая МОЛОДЕЦ!!! 👍Отличная хозяюшка! 👍 Все рецепты просто шедевральные! 👍 На вас хочется равняться! 💐👍

[@assa1910]

99

[@milana2879]

Класс.

[@user-xz6zh1ir6j]

столько колбасы с одной головы лахотрон !!!

[@user-wo5qt3ll7k]

Ну умница разумница

[@user-vs8xr2jm9g]

@@user-et7li3tb8l тут Алексей , на другом канале Артём , текст один и тот же , вы бы хоть исправили ЖКО , не в СССР живёте 😂😂

[@user-vl3me5eh9t]

Замечательная хозяюшка! Такое надо смотреть на полный желудок! 😂

[@user-ym4zs2lv3t]

Супер-хозяйка! Обязательно буду все пробовать готовить 🙂

[@evgnen8217]

Просто невероятно!Особенно понравилось сало.

[@user-uq6kb4ph4s]

Танюша, очень интересные рецепты. Возьму на вооружение, а по возмозности приготовлю👍💯🥰💞😘💐

[@svetlanagolyshevsky4496]

Браво, просто супер!!!

[@Bulum456]

Когда жили в деревне, мама часто готовила эти блюда😍 невероятно вкусно!

[@user-hp8bk9lj1k]

Татьяна,какая вы умница!Блюда очень аппетитные !💯 Попробую обязательно!

[@user-zp5nh6wi5h]

Супер!Вот хозяюшка на 100%! Спасибо большое что с нами поделились рецептами!

[@user-pt5di8ji3i]

Отличная подборка! Спасибо за рецепты!

[@user-qs9lo1fr3q]

Ой как я вам благодарна. Столько всего могу теперь приготовить. За такие колбаски спасибо.

[@user-sx9ii5fr6d]

Спасибо, все рецепты очень крутые.

[@queen_mother]

На рынке не видела голову чтоб продавали, не выгодно наверное им. А с тушей если заказать на дом, в ларь не влезет морозильный всё. Аж сердце кровью обливается 🤣 это сколько можно только из головы сделать. А там ещё и язык. Хозяйка золотая. Шикарные рецепты и идеи.

[@user-pw7pf4kb8m]

У меня дома ларь на 500 л В него входит небольшой телёнок и 4 поросенка!!! Сами резали одновременно и всё вошло!

[@user-vn5si3oc4q]

а вы у продавца спросите,или закажите ему что бы вам привезли,мы так делаем.

[@user-tq1hj4lv6e]

Продают. Свекровь рубила голову и варила 7 часов. . Потом снимала всю плоть с головы, добавляла специи и чеснок и начиняла этим свиной желудок. Потом под пресс. И еда готова. Кстати, щековину варила с луковой шелухой и готовила отдельную закуску.

[@queen_mother]

@@user-tq1hj4lv6e а у кого продают, скажите я возьму.

[@user-ie2ps8yl3i]

@@user-tq1hj4lv6e желудок варить сколько времени?

[@user-zk2wl6bw9l]

Очень красиво и вкусно выглядит!

[@user-so4tc9ts4u]

Спасибо огромное за ваши рецепты удачи вам👍👍👍💯💯💯💯❤️❤️

[@nataliakobert2981]

Спасибо большое за рецепты и ооочень красивое и ненудное видео! Просто молодец хозяюшка!!!

[@swetlanaswetlana7647]

Браво!!! Супер!!!

[@Evgenija68]

Спасибо огромное!!!

[@user-bm2tn8he6c]

Вы настоящий гений! Успехов вам во всем. Спасибо

[@VikushkaViki]

Я по вам скучала ❤️ спасибо большое за видео за ваши рецепты ♥️

[@user-gv9kz6hn3z]

Браво хозяюшка, умница, спасибо за рецепты!!!

[@user-ck7ht6dk6m]

Какая вы умница спасибо вам за рецепты, будет тоже пользоваться

[@user-tf2gt3pm1r]

Спасибо за подачу ролика, все корректно, без понтов на посуду, на маникюр. Отличные рецепты, спасибо!

[@user-cv6ef6kb1h]

Браво 👏👏👏 Смотрела ролик, и слюнки текли. Так аппетитно всё выглядит! Не сомневаюсь, что это очень вкусно!

[@user-qo2yv4jv1l]

Спасибо за ваши рецепты, буду пробовать.

[@user-ey9fn7ev3d]

Спасибо большое за видео со вкусными блюдами ! Будем готовить!❤❤️

[@nataliyazyablova1167]

Ну слов нет! Вы просто большая рукодельница! Так прекрасно вы приготовили столько вкусняшек,! Так что вам большой Респект 👍

[@user-dr3qv2kw8g]

Где вы видели чтобы голову продавали с языком

[@user-ny7bl4rl8i]

гз

[@user-yt3fg7xy6y]

@@user-dr3qv2kw8g вот только что купила голову с языком,заплатила всего 300 руб,вес не могу сказать,так как у нас продают просто за голову,но на верное кг 10,четыре раза останавливалась ,хотя магазин в 10 мин от меня.Ирк обл.

[@user-kr1si8zb2d]

@@user-dr3qv2kw8g свиные с языком продают, это говяжьи без языка

[@user-kk4jj6ir3w]

@@user-dr3qv2kw8g голову с языком продают

[@user-xv6tb1fy1b]

Спасибо 🙏 большое за замечательные рецепты

[@lugaru8457]

Спасибо большое. Великолепные рецепты

[@olgademidenko3688]

Огромное Вас Благодарю !!!

[@user-ht6lj9do6c]

Приятно посмотреть как делаете, и результат замечательный!

[@user-ct9bj8my9w]

Какая вы Умничка, столько блюд, спасибо вам..

[@user-kn4cc9kh1u]

Столько восхищения от ваших рецептов!!! Вы даже не представляете,какая вы умница!!! Спасибо!!! Здоровья вам!!!❤❤❤

[@user-xz1yy5nx8t]

Спасибо.Все красиво.

[@user-ig4kx1vz8t]

Спасибо большое!!!

[@user-kq9wr1sz3x]

Огооо...вот это дааа..😮. спасибо большое за такой мастер класс👍😋 надо осмелиться попробовать приготовить..🤔

[@RB-nc8ml]

Вы просто чудо!!🥰

[@user-ly7zu5mt8v]

Как все красиво и вкусно. Молодец, настоящая хозяюшка. А самое главное все понятно, доступно рассказала, показала. Супер👍👍👍

[@FlYB1tZ]

Очень вкусненько. Спасибо вам большое ❤️👍

[@user-sh5mg8rx6c]

Шикарно и бесподобно!!! Какая вы умница, не все так могут. Столько блюд сделать, для этого надо много сил. И такой труд очень экономит семейный бюджет. Честь и хвала такому прекрасному кулинару!!!

[@olgamiliko2091]

Очень всё красиво и аппетитно,хозяйка просто шикардос

[@user-xj9dt2hh7v]

Очень круто, спасибо за рецепты,

[@user-tg8tm8or7o]

Спасибо за МК. Все блюда👍👏👏👏

[@user-ic6xi7ne3o]

Какая вы молодец! Хозяюшка, умница! Видео супер! Как повезло вашему мужу и семье! Успехов и счастья вам🙏

[@yuliakorot3213]

Вот это да!Всё так вкусно!Молодец!👋А я никогда свиные уши не пробовала😍

[@user-lv1nx6pl9v]

Обалденные рецепты,спасибо хозяюшка!!!

[@milabalakajeva7557]

Коротко и ясно, но сколько труда вложено! Просто уму не постижимо, как умелые руки могут из простой головы сотворить все эти вкусняшки! Золотые руки! Спасибо за рецепты!

[@user-pv1nv1nv8r]

А я и не знала что много блюд можно приготовить с головы ,я всегда делала целую голову зельц или салтисон ,спасибо

[@user-wh9yv1nz7z]

1000 лайк,нет слов,все прекрастно,хозяйка-просто золотце!

[@Nina.72]

👍👍👍 вкусно, красиво,МНОГО! Спасибо!

[@user-pw3up4th4l]

Отличные рецепты. Золотые ручки.

[@user-yt9in5dh3x]

Не ожидала,что столько можно,приготовить.Спасибо.

[@user-hh7ht3wh4u]

А

[@user-dr3qv2kw8g]

Это елементарнл

[@user-gb6nd9xf9l]

Добрый день, просто умница, замечательные рецепты, смотрю с удовольствием, голос очень приятный, спасибо

[@user-cy2ft6sc3p]

Умница!

[@user-nm5gi8xz3q]

Спасибо за рецепты

[@user-astra258osk]

Какая красота!!! Прямо слюнки побежали))) С праздником Вас!!! Мира и добра!!!

[@user-yg5mc9qd3w]

Восхищаюсь Вами, Татьяна! Вы молодец 👍❤🌹🌹🌹

[@user-fq8tc5ob6q]

Спасибо за доступные рецепты..

[@user-ig6jz7wh8v]

Спасибо большое за рецепт супер попробую

[@user-hq5sf8bg7d]

Красивая колбаска! И все остальное тоже супер!

[@user-ed8uy8st2w]

Ну молодец, нет слов ,такое умение,с такой не пропадет семья

[@user-lc4ow9hg8v]

Умничка спасибо дельный рецепт

[@mlsdiamond9695]

Да, Вы --- Чудесница!!!! Наилучшие пожелания...Восторг !!!!

[@user-od3db1qc4c]

Татьяна, я восхищаюсь вами! Хозяюшка 👍👍👍

[@user-zh6zj4cg4k]

Татьяна, я всегда восхищсь вами, от вас я уже столько рецептов забрала в свою копилку. Дай бог вам здоровья, вы умница, в ваших рецептах все понятно и самое главное получается с первого раза, хоть в консервации, хоть заготовках, хоть в еде. Благодарю вас, за труд и заботу о подписчиках.❤

[@user-rh9yg5fu3q]

Спасибо ,рецепты просто супер

[@andruha_sokol]

Классно, спасибо

[@user-zw2hs3ct9q]

Боже мой! Танечка! Непревзойдённый результат!

[@user-lr4gd8sh9u]

Говорю реальную правду- ваше видео самое лучшее, что мне попадались. Кто бы мог подумать, что так можно из одной головы, если не полениться. От души благодарю. 😊

[@user-zr9ih8or9w]

Огромное спасибо за такой замечательный рецепт из одной свинной головы. Это чудо. Молодчинка. Браво. ❤

[@user-mp5sk5qd6t]

Да это супер спасибо Тоже пригодится

[@user-cn8mw9oq3q]

Настоящая хозяюшка!!! Респект вам, и уважение за золотые ручки!!!!!

[@Irina_Belarus]

ТАНЮША--ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА!!!👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌷☀️☀️☀️🌍

[@user-mf3pp1sk1r]

какая прелесть, спасибо за рецепты,завтра же куплю голову и все эти вкусняшки сделаю.

[@user-qo3ef6sw7w]

Браво,прекрасная хозяйка и бомбические блюда.

[@user-gj1nv1hv7q]

Здорово! А я ещё бульон разливаю по формам и в камеру.Он же концентрированный получается,потом развожу водой и варю первые блюда

[@simzer439]

Спасибо, я бы никогда не догодалась, что можно сделать столько вкусностей, только из головы.

[@user-gc7ul5xx7w]

Браво!

[@user-ws4nu6bm2d]

Спасибо большое за рецепты

[@user-jt8hj4cm6j]

Я уже и не предполагала, что кто-то готовит из свиной головы... Это шедевр! Самая полезная часть - это голова! Я помню, когда была маленькая и дедушка из свиной головы столько блюд готовил.... Сам все косточки обсмакует.... А я уши обожала... Спасибо, что напомнили! ❤

[@user-dj3zi5qu8l]

Беларуска? Это мы так говорим-косту́шки посмактовать😂

[@andreyzevs9520]

Если сейчас на рынке головы и продают, то язык уже вырезан, язык продают отдельно, за 350 руб) а сейчас уже и уши и щёки срезают, так что в этой голове уже жрать нечего🤣🤣🤣

[@user-wy1vq4cn5s]

Спасибо Татьяна! Все очень вкусно .и главное дёшево.

[@irinaskipirskaya3042]

Ничего себе ! Никогда бы не поверила что это из 1 головы😍 Я привыкла всю голову пускать на холодец, но в этот раз попробую ваши блюда, уж больно интересно что из этого выйдет👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-pw7pf4kb8m]

Голова была большая. Обратите внимание

[@user-vx7yl4cw8l]

Мне интересно, язык что не чистит я?

[@Skobeleva_Lubov]

Вот это хозяйка,всем хозяйкам хозяйка. Умничка. Сколько блюд получилось из одной головы.

[@user-bh1ro5eu7p]

Очень круто,я приятно удивлён. Обязательно попробую. Вам всех благ.

[@user-mq7ut5zn4e]

Как кино посмотрела! Вы большая умничка!!! Браво!!!

[@user-wj8wl3uh9p]

С полтора кг мяса сделать столько колбасы, вы в это верите,

[@Airish-555]

Потрясающе!!!👍👍👍Обожаю голову, и всю жизнь готовила из неё вкусняшки, но в Вашем видео узнала много нового..👏Спасибо большое!!! Успехов!!!🥰🥰🥰

[@user-kt5bq4mw5x]

Все прекрасно и великолепно, ну как из двух ушей 900 гр

[@irinaaisa3635]

Благодарю Вас Здорово Вкусно Очень 🌸💐🦚🌿💝

[@user-tu2sy9xm3t]

Спасибо за некоторые подсказки,Спасибо

[@baydimatkecherukova8664]

Привет, Татьяна!

[@user-cc6xu7mk4g]

Рецепты шикарные, особенно колбаса! Возьму себе на заметку. Большое спасибо🙏💕

[@user-dr3qv2kw8g]

Вот интересно....сколько вам лет и как вы жили до этого?

[@user-cc6xu7mk4g]

@@user-dr3qv2kw8g 26

[@user-cc6xu7mk4g]

@@user-dr3qv2kw8g второй вопрос немного странно звучит, я раньше делала только холодец из головы. Про остальных блюда узнала из видео.