5 советов начинающим любителям чая | Art of Tea, китайский чай

[@artoftearu]

Друзья, варка в термосе - это современная классика чайных рецептов. В нашем чате вы часто предлагали свои авторские рецепты. В ход шли красные чаи, белые, даньцуны и даже Те Гуаньинь. Мы решили собрать лучшие из них здесь, на этой странице: artoftea.ru/chaj-v-termose

[@bigbossgnome8619]

Не ошибается тот , кто пьет чай в пакетиках. Мудро 😂

[@TimKroop]

пакетики кстати из злоебучего канцерогена сделаны.

[@anigilyatorbegemot2000]

Это кто

[@Herep_666]

Спасибо за видео Начал обливать чаем стол Очень понравилось 10 из 10

[@antonshugaley]

О ! Этож мужик который играл роль жидкого терминатора 😮

[@artoftearu]

А теперь превращает воду в чай!

[@viper3939]

Да, только тот ходил с серьёзной рожей, а этот будет убивать с улыбкой "Аааа, ты кладёшь сахар в пуэр? Я тебя сейчас буду убивать, маленький засранец))"

[@annaann186]

За музыку в конце отдельный лайк 😄 а так из ошибок: накупать много чая, который идеально пить свежим, и не успевать его выпить пока вкусный; поначалу записывала ассоциации после чаепития, потом перестала, хотя это отлично помогает запомнить впечатления от чая

[@artoftearu]

Ценные дополнения, абсолютно согласны😌

[@Lira501m]

Вот да. Есть такое. Допиваю староватый лунцзин теперь, хотя он не так уж и плох, но мог быть и лучше, если бы был свежее.

[@Via-05-]

вы лучшие и по чаю, и по контенту🔥 спасибо за это большое🥰

[@artoftearu]

Спасибо вам!

[@Камыч]

Несколько лет назад заинтересовался чаем. Даже какие-то аксессуары купил для заваривания. Но потом переключился на кофе. Ну чай я пил всё таки, но это уже были пакетики или какой-то самый обычный из супермаркета. Просто еду запить вообщем. И тут на днях опять вдруг захотелось проникнуться темой чая и начал смотреть ваши видосы и не только ваши. Заказал у вас чаёк и несколько аксессуаров. В выходные начал всё это дегустировать и вдруг поймал себя на мысли что мне совсем не хочется алкоголя. А до этого уже почти как ритуал был зайти в магазин в пятницу после работы и взять коньячку или пивка например). Видимо это из-за так называемого чайного состояния, которого было вполне достаточно чтобы чувствовать себя весьма интересно, скажем так. Понятно что это несравнимо с алкогольным опьянением, но всё равно это некое изменение состояния , которое хочется иногда испытать. Что бы чувствовать себя какое-то время не так, как всегда. Вообщем рекомендую попробовать попить хорошего чая людям, которые хотели бы осознанно снизить колличество выпиваемого алкоголя. Возможно поможет. И если вдруг кто-то дочитал это до конца, хотелось бы спросить. ... Мне очень нравится аромат мёда в чае. В недавнем заказе был Лао Шоу Мэй в шариках. И вот в нём как раз есть тот самый мёд. Он явно ощущается, а не просто где-то в далеке. Ещё и этот цветочный аромат. В зелёном чае не очень люблю вкус травы, а цветочный и фруктовые вкусы , как в этом белом чае, мне понравились. Подскажите на какой чай ещё можно обратить внимание чтобы тоже ощущался вкус мёда? Чай любой. Не обязательно белый. Подошёл бы и красный. А так пуэр люблю. Думаю надо как-то будет решиться на покупку исинского чайника и чабани желательно.

[@artoftearu]

Рады это слышать! Желаем вам ещё множества вкусных чаепитий:) Что касается медового аромата, то советуем вам обратить внимание на Дянь Хуны (на днях у нас как раз будет поставка красного чая под названием Дянь Хун Медовый, или же artoftea.ru/redtea/dian-hong-bi-lo-izumrudnye-spirali) и тёмные улуны, например, artoftea.ru/oolong/gaba-oolong/gaba-suan-syan-yagodnaya А лучше всего приходите к нам и выберите чай по аромату ☺️

[@Камыч]

@@artoftearu спасибо 😊

[@juliad2753]

я еще улавливаю медовую сладость в красном чае золотая обезьяна) попробуйте ;)

[@Камыч]

@@juliad2753 благодарю)

[@neyttuney4726]

По поводу алкоголя прям да! Я сама очень долго отодвигала встречу с чайным миром, пока уже по медицинским показаниям мне нужно было отказаться от алкоголя. И вот я познакомилась с чаем, это было лучшее решение! Это больше чем альтернатива, это вообще другая вселенная, которая мне понравилась намного больше)

[@Paloma_Picasso]

Я начинающий чаеман. И ваши советы прям как нельзя кстати! Про запись впечатлений прям думала! И именно остальные нюансы, озвученные в видео тоже в точку! Спасибо!

[@artoftearu]

Спасибо вам! И желаем вам много-много вкусных чаепитий:)

[@Заварка-б5ш]

Ошибка была купить мало блинов Шена со старых деревьев от арт оф Ти по 700₽ сейчас придётся брать по 1100₽:)))

[@TimKroop]

А вы проверяли их на злоебучесть?

[@dharmov]

Это вопрос про пакетики

[@ТатьянаМещанова-в1г]

Большое спасибо. Очень полезные советы🙏👍

[@Алёна-ь3о3ж]

Огромное спасибо за советы).Я не пью чай в пакетиках,поэтому мне очень интересно узнать больше о хорошем чае.Сначала наслушаюсь советов,потом покупаю.

[@dicola-z1z]

Спасибо за советы :). вы лучшие и по чаю, и по контентуспасибо за это большое.

[@your_chel]

спасибо, сразу захотелось стать чаетологом 🖤

[@artoftearu]

☺️

[@АлексейСолодкин-й3д]

Отличное видео, большое вам спасибо именно вы меня привели в мир чая.

[@artoftearu]

Рады это слышать 🙏

[@andrey_shirokov]

Андрей, добрый вечер. У меня "Шу пуэр" правильно впервые стал получаться только после ваших видео про варку и про варку в Термосе, до этого, он или плохо заваривался, или был с сырым привкусом. А Те Гуань Иня однажды насыпал три ложки на большой фарфоровый чайник и получился какой то никотиновый вкус. Шуй Сянь - первый раз залил чуть тёплой водой в гайвани и он мне очень не понравился, но вот теперь начиная с 2015 ого года, как говорится годы тренировок и уже результат самому нравится. А однажды ганпаудер крутым кипятком залил и он пах какой то тряпкой)))), и было пару раз по заваривании в стеклянном, или фарфоровом чайнике - пуэр прокисал

[@DghhiAS6654]

Хочу слегка стать самоучкой подобие эксперта чая . Очень сильно люблю чая это что-то необычное . Первое видео будет в моей голове, и жизни... Спасибо за видосик!

[@ПорталЛитературныйГород]

Первую чабань сделал своими руками, пользуюсь ей до сих пор, около 9 лет. Хочу сейчас новую.

[@ДинаЗахарчук-ф6т]

Очень тёплый и познавательный ролик, спасибо!🍃 Не так давно открыла для себя чайный мир. Китайские чаи в том числе. Обычные перестала пить. Муж даже специальный электрический чайник подарил под мои чайные церемонии так сказать, там и температуру можно выбрать под определённыйвид и сорт чая и температуру может поддерживать, заварочная колба прямо в нем. Очень удобно☕

[@ДарьяАстахова-л7ф]

У меня наборчик глиняный специально для чая есть. Тоже подарили

[@КостяБутаев-п2л]

@@ДарьяАстахова-л7ф а что за чайник?

[@ДинаЗахарчук-ф6т]

@@КостяБутаев-п2л тимейкер morphy richards, если правильно написала. Кстати и настаивать можно чай сразу с определённой температурой

[@КостяБутаев-п2л]

@@ДинаЗахарчук-ф6т надо будет глянуть, спасибо за название

[@ДинаЗахарчук-ф6т]

@@КостяБутаев-п2л не за что :)

[@nikitabondarchuk5434]

спасибо за невероятные советы)

[@artoftearu]

Это база))

[@SkreposLapteys]

Если вы новичок ,то не спешите выпить все и сразу))помните что чай очень влияет на давление😉другими словами, хорошего должно быть в меру 🙂всем гуд лак😉

[@artoftearu]

Прекрасный совет!

[@yuriyd8735]

Так а в чем проблема взять фарфоровый чайник или глиняный с глазурью внутри? Ничего впитывать не будет, но пить-то удобнее, чем из гайвани.

[@immortalityssoul2070]

У меня точно такие же ошибки и только сейчас, благодаря видео, я понял, что это ошибки)))

[@artoftearu]

Рады, что видео вам помогло!

[@EvaNatalya]

Самой большой моей ошибкой было приобретение чайника и чабани из серии "эгоист" (думала, раз меня устраивает такая турка, то подойдет и для чая). Оказалось, что желающих выпить чаю намного больше)

[@susu-zn2mx]

Аховая ошибка 90% людей, которые в принципе когда-либо пили чай перед ЛЮБОЙ ПИНЧА ПЕЙТЕ 1 ПИАЛУ ВОДЫ, которой завариваете чай - это даст вам понимание, стоит ли сменить воду в перспективе и сбережет ваши деньги, от покупки других чайников и убережет вас от не вкусного и не правильного чая... правильный чай - залог вашего долголетия!

[@АндрейПушистый]

спасибо за информацию и видео.

[@artoftearu]

😌🙌

[@vitalytsvetkow302]

Мои главные грабли: чуть сэкономить и купить чай в непроверенном месте. Каждый раз кажется: хм, и отзывы на озоне хорошие, и доставят завтра, и цена такая привлекательная… В итоге так и лежат несколько открытых упаковок дешёвого шу с рисовым привкусом, пропахшего какими-то ароматизаторами (видимо, из-за неправильного хранения). Поэтому выделил 3 места, где могу всегда купить гарантированно хороший чай. В минуты соблазна просто беру те упаковки плохого и вспоминаю свои ощущения) Одно из этих трёх мест - ваш замечательный магазин ☺️

[@slide_away98]

А остальные места какие?) если не секрет, конечно

[@artoftearu]

Спасибо, очень приятно это слышать:) По поводу «неправильного» пуэра можем посочувствовать и посоветовать его реанимировать двумя способами: 1. Приготовить его на соке или молоке (лучше даже на растительном, например, на овсяном) по вот этому рецепту kzbin.info/www/bejne/rne9qYOfnbl1apI 2. Пустить его в выпечку: крепкий, чуть проваренный чай можно процедить и использовать вместо воды в кексах:) Выпечка приобретает более тёмный, красивый цвет и приятный, лёгкий чайный аромат. Например, поищите рецепт Йоркширского чайного кекса.

[@ЛарисаГабова-ь7д]

Умница! Спасибо 🙏💕

[@svami_vasya]

Спасибо за советы :)

[@artoftearu]

Рады, что было полезно!

[@404notfound95]

Добро пожаловать мне назад в чайные любители) сегодня посетил самое уютное место в городе , чайный клуб , Боже мой как же я счастлив от того что я нашел это место , сегодня вечер прошел в дегустации шу пуэра 16 года , завтра поеду пить да хун ❤️ очень люблю его много лет

[@MaxQjust]

Спасибо за видео, только подписался. То что нужно!

[@artoftearu]

Приятного просмотра:)

[@artoftearu]

Какой совет вы бы дали самому себе в начале чайного пути?

[@stask3851]

Увлечься раньше))

[@psntomsk]

Пробуй!

[@ivan_muravev]

Не пить чай каждый день, и по стольку много. Беречь свой желудок. Это пригодится в дальнейшем чайном пути.

[@ИванДоценко-х6ф]

Купить чабань с пластиковым поддоном

[@DarkWhale]

Не бояться выливать чай из гайвани

[@vvta5601]

А можно в исинце заваривать например сяо чжун и дянь хун? Или желательно вообще только один сорт одного вида чая?

[@Khovanski]

Ошибкой было пытатся следовать всем правилам. Как то раз мне вечером захотелось пуэра но не хотелось возится со всеми этими вашими проливами. И я просто взять темного чайной трухи от блина, грама 2, высыпал их во френч пресс и залил кипятком. И это было супер! Он был классным, легким, как раз достаточно для одной чашки. Теперь я точно забуду про проливы пуэра.

[@artoftearu]

А в термосе пробовали настаивать? Но это уже для первой половине дня, потому что получается плотно, жирно, маслянисто и бодрит огого как)

[@Khovanski]

@@artoftearu уверен, у меня опять получится нефть.

[@vladislav4319]

Класс, спасибо ☯️😁

[@Валерия-у3ф7м]

одной из моих ошибок было купить свои первые пиалы из исинской глины. я тогда не знала, что она впитывает запахи, пока не понюхала их после 10 разных сортов чая, побывавших в них. похоже на ситуацию с чайником из видео, хах

[@6paT_xyeB]

Все четко!👍

[@artoftearu]

🙌

[@ИванДоценко-х6ф]

Моя ошибка в лени, я настолько увлекаюсь процессом что могу просидеть над чаем добрый час а то и больше, совершенно забывая что надо за собой убирать. Итог:чабанька с плесенью

[@artoftearu]

Сочувствуем:( Может посоветовать обдать несколько раз кипятком и насухо высушить, это может спасти чабань.

[@sevaev78]

Сколько нужно брать чая для одного, проливами?

[@ИванПавлов-й2й]

Супер

[@ВладиславБодин-о3о]

Всплакнул по блинчику 8138! Покупал когда ещё арт оф ти были на Кирочной улице:) Может у кого-то ещё есть? Пишите в личку, я никому не расскажу:)

[@artoftearu]

Ох, чувствуем вашу грусть! Лимитированные и фирменные чаи, которые понравились, нужно брать всегда на один больше, в коллекцию:)))

[@АндрейСокур-с1ч]

Моя ошибка пил чай без кальяна. Сугубо личное мнение и вкусовщина

[@artoftearu]

Главное, чтобы чай был хороший ;)

[@АндрейСокур-с1ч]

@@artoftearu нет повода для сомнения. Чай качественный.

[@ruslangustafsson8367]

хахахх 100% флешбэки молочного улуна))

[@stask3851]

Как относитесь к чайному пруду вместо чабани? На нем можно чайник тоже от души поливать ))

[@artoftearu]

Часто их используем. Это требует больше опыта и внимательность, но выглядит эффектно 🔥

[@smashexentertainment676]

1. Так сначала надо найти любимый чай, а потом купить про запас. А как говорица "любимый чай дважды не купишь". Почему я не беру чай про запас см. п. 3 2. А ещё лучше бери сразу японский houhin, цена та же, принцип тот же, при этом фильтр уже встроенный и не надо баловаца с крышкой поскольку есть удобный носик. 3. Я просто делал список чая который реально понравился, но покольку у меня около 200 видов чая в количестве которого хватит почти на 5 лет, а в перспективе приобретения ещё столько же, подумал что смысла особо нет. Просто буду искать что-то новое постоянно. В Китае конечно много чая разнообразного, особенно пуэров невообразимое количество, но не стоит забывать что японского чая разнообразного не меньше, если не больше. Не говоря уж о Корее, Вьетнаме и прочем, чай которых может порой даже заставить вас забить на китайский. 4. Это чисто если мания на эстетику, свободно можно и обойтись. 5. Хранение это проблема, пуэры у меня лежат в хумидоре рядом с сигарами, мне если чай будет отдавать кубинцами даже лучше. Остальной в отдельном шкафу либо в гермитичных металлических банках и гермитичной оригинальной упаковке, либо ещё не открытый ждёт когда банка или пакет освободятся.

[@artoftearu]

Разумный подход!

[@booktrope]

В какую карточную игру вы играли на моменте 3:13 ?

[@artoftearu]

Это наши карточки с интересными и полезными фактами из наборов «Чайпо подписке» artoftea.ru/podpiska/

[@ИванКашицин-ш5г]

Берите чай про запас! 😅 ну как с таким спорить, когда сам утром выпил последний термос любимого шу

[@АлексейСолодкин-й3д]

Я бы даже добавил на все деньги которые естьна любимый чай, деньги не жалко а вот что любимого чая не хватает это фиаско!

[@artoftearu]

Иван, время выбирать новый любимый шу😎

[@pvd_dolmen]

Чай это очень хитрый секрет, лист обалденный, через год.... 🤔

[@ValiSam]

Лично для себя : 1 класть много чая в гайвань или чайник , даже среднее кол-во. Понять хороший чай или нет проще с маленького кол-ва, проще уловить нюансы и ноты. 2 пить много воды до принятия чая или пить газировку до принятия чая - опять же притупляется вкус.

[@artoftearu]

Хорошие советы!

[@Стратоник]

😂😂😂Какой же бред это ужас. Главное верить в это.

[@АлексейСучков-э3к]

Моя ошибка, то что я много денег потратил на пробники, в разных магазинах. В очередной раз убеждаюсь, лучше брать чай у своего Мастера. Многие чайные, сами не пробовали хорошего чая. А в чабани смысла не вижу, тарелочки под чайник вполне достаточно.

[@artoftearu]

Пробуя и изучая, каждый и находит для себя тот самый проверенный магазин, где будет закупаться проверенным чаем😎

[@pashazhidkov5382]

Я так понимаю из видео, что под каждый шу пуэр нужно отдельный чайник покупать, но это накладно))

[@artoftearu]

Зачем же под каждый шу пуэр?) Просто отдельный под пуэры, но это в идеале. На практике, по крайней мере для начала, можете попробовать совмещать несколько видов чая в одном чайнике. А когда поймёте, для чего он лучше, выделить его для этой категории.

[@slish_mish_band]

Пить много дешёвого пуэра ошибка. Дать Тг настояться тоже ошибка.

[@Ихневмон]

Питьё чая в пакетиках само по себе можно считать ошибкой 😅

[@-eduTuoY]

По-моему, лучший совет - не слушать ничьих советов.

[@artoftearu]

😎

[@miceliy]

Да что ж такое. Все 5 ошибок допускаю прямо сейчас! Прям аж грустно стало

[@artoftearu]

Надеюсь, мы не сильно вас расстроили!:( Если вам удобно и вкусно, то это не ошибки, а ваш авторский стиль😎

[@bolonkinaanna]

Я вначале недостаточно прогревала посуду или она в середине чаепития остывала.

[@Стратоник]

😂😂😂Как с этим жить-ужас.

[@thedevil5667]

Самая главная ошибка ещё с советских времён пришедшая - заливать чай, даже и дорогой, крутым КИПЯТКОМ! Сколько не объясняй, всё равно мимо😂

[@artoftearu]

Смотря какой чай, смотря какой кипяток, смотря как заливать)) Всегда есть место для эксперимента, главное допустить для себя возможности альтернативных способов заваривания.

[@Ekse666]

Моя ошибка была в том что я купил чугунный чайник и пил из него пиво, мужики лайк кто так же делал

[@THEREALNIKOS15]

Ошибка №1- хранение чая.По глупости, добавил в банку корочки от апельсина. Да извращенство, но этап пройден. Не делайте так, ибо остатки - сладки, а мои остатки заплесневели с апельсиновыми корочками.... Ошибка №2- Покупайте чай в специальных магазинах, много подделок. И лишь в хорошем магазине, понял, что тот чай, что покупал ранее, не совсем тот, за кого себя выдает. Ошибка №3 - не покупайте куу чая сразу. Купил по 100 грам разного, то есть Те гуань инь и да хун пао. Через неделю допивая да хун пао, понял, что вкус и аромат был утерян, хотя ошибка 1 уже не была допущена.

[@artoftearu]

Спасибо, что поделились опытом! Полезные советы 🙏

[@ivan_muravev]

Привет народу из Art of Tea! Советовать гайвань для начинающих, не думаю что это хороший лайфхак. Новичку будет сложно заварить в ней чай, будет обжигаться, учиться ей пользоваться, дай Бог ещё найдет для себя подходящую, работоспособную, под себя. Я бы посоветовал начинать заваривать в стеклянном, небольшом чайнике с фильтром в носике. Так будет всё гораздо проще, и сколько положил видно, и сколько налил., и как заварилось, вообще всё. И девайс недорогой и неубиваемый, и на будущее пригодиться. Ещё бы я посоветовал брать не помногу одного конкретного чая, лучше пробники по 10 г., так быстрее поймете что интересно, после дегустации брать больше то что понравилось. Начинать лучше с дешевых, пройтись по ценовой лестнице, успокоиться на середине по цене. Примерная цена 1.500 - 3000р. за 100гр. чая ( на 03.05.2022г.). Пуэр лучше попробовать и шу и шен, понять какой путь нужем именно вам. Лучше потом покупать не самый молодой, понравившийся подкупать сразу или потихоньку на потом, на выдержку. Всем пять!

[@artoftearu]

Наша рекомендация основана на том, что гайвань - инструмент максимально универсалтный. Да и хватов гайвани достаточно много, каждый может найти удобный ему. Но всегда бывают исключения, если кому-то намного проще в начале пользоваться чайником, значит таков путь:)) и так тоже можно.

[@juliad2753]

Не знаю что там сложного, но купила в офлайн магазине города гайвань wilmax за 350 рублей всего и завариваю все что хочу попробовать и никаких сложностей не испытала. А до этого были только пакетики и стеклянный чайник на мл 400-500. Больше к ним не хочу возвращаться. Даже купила гайвань в дом родителей, вот ничего просто не сравнится с удобством гайвани, с никакого чайника больше не хочу пить, даже исинцы как то не очень привлекают) разве что купить гайвани из исинской глины для полюбившихся сортов :D

[@Lira501m]

Я за 500 р.на вб купила почти сразу. После чайника из фикспрайса. Довольно быстро приноровилась и все время ей пользуюсь, ничего другого не хочу пока. 😄

[@Lira501m]

@@juliad2753 да, у меня стоят два стеклянных чайника, один си ши керамика жу яо, походный набор с мини чайником, заварочная бутылка, а пользуюсь своей первой гайванью 😄

[@ivan_muravev]

@@Lira501m Молодец!

[@darjan11]

Чабань имеет смысл, когда хорошую воду не жалеешь) а я вот экономлю.

[@Lira501m]

Я прогреваю, промываю обычной водой, а завариваю уже хорошей.

[@ochagovstanislav3767]

Один раз поставить обратный осмас и забыть про всё)

[@ВиталийМау]

Одна из ооочень болезненных ошибок - комбинировать и пропивать много разных чаев за один раз.

[@LisaRobinson-u3q]

Почему?

[@Suren2012]

Моя ошибка: купил большой исинский чайник 350 мл и не взял нормальную пиалу и чахай

[@artoftearu]

Мы надеемся, с годами он вам всё же пригодился для больших чаепитий:)

[@nathanielsushkof1371]

Шу пуер только в исинском чайнике - ортодоксально!

[@artoftearu]

И вкусно!

[@КонстантинСкворцов-и8с]

Какая жиза...... Ахахахах

[@vovaotrada7713]

Такое ощущение, что ПТУ-шник рассказывает...

[@whiskyjohn7231]

Такое ощущение, что высказана неаргументированная негативная оценка, что гораздо больше говорит о вас, чем о представленном контенте

[@artoftearu]

Андрей очень хорошо и молодо выглядит, но пусть внешность вас не смущает😉

[@TimKroop]

В принципе чай такое же секстанство как воск у велодрочеров.

[@Itachi261092]

"настроение фермера влияет на вкус чая". это клиника. вызывайте санитаров. а то что я пукнул лишний раз на другой стороне планеты, влияет на китайский чай?

[@artoftearu]

Человеческий фактор, особенно в работе, где присутствует много ручного труда, никогда не стоит исключать)

[@ДмитрийЗайникаев]

Китайский чай не покупаю, совсем. Недоверяю.

[@roman_roman_roman]

"Настроение фермера при обжарке влияет на вкус чая" Што? 😐

[@artoftearu]

Человеческий фактор никто не отменял)

[@Classniy]

Я вот отравился габа чаем с озона за 300р, видимо тоже настроение плохое было у фермера и он туда насыпал грязи какой. Магазинный цейлонский чай за 300р будет отменный, а тут подстава какая-то