500g 蕎麦打ち（延し）上から見て解説する

[@飯島和重-d4f]

とても分かりやすい動画で、勉強になります。良い動画を、有難うございました。

[@朝日超冷乾]

わかりやすい動画ありがとうございます✨早速実践したいと思います✨

[@へでなしまー]

2年前の500gの動画まだクリアしていないので今回の動画凄く参考になります。

[@雅昭野村]

今まで見た動画で1番分かりやすい動画でした。有難うございました。 ちなみに今回の500gの麺帯の大きさはどのくらいでしょうか？ 500gの時は40㎝×80㎝とか聞きます。厚さが第一と教わりましたが大体の目安を知っておきたいと思いまして。よろしくお願いします。

[@yamapon2011]

非常に見やすく参考になります。80回しか打っていない私にはまだまだ真似には難易度高いですが参考に頑張ります！やはり麺棒は二本欲しい。

[@英夫田崎-u5s]

師匠、忙しい中の動画アップありがとうございます☺️ 何時もコメントが同じ様になってしまいますが 毎回 楽しみにしています😃これからも参考にさせて頂きます‼️ 前回の動画アップ時 水分量の質問をさせて頂きました。私は、概ね47%位の水分で蕎麦打ちをしておりますが師匠は何%の水分量ですか？以前､師匠は少々､軟らか目に打っていると聞いていましたが？自分もそうしています。

[@棚橋由佳のおそばちゃんねる]

コメントありがとうございます🙇‍♂️✨ 公式LINEの方でお返ししましたのでご確認下さい✨

[@nishiy5538]

丸出しの２時を１０時に持っていくのを３回というのを途中から、何度回して、何回、回したのかわからなくなります。 なにかいい方法ないでしょうか？

[@棚橋由佳のおそばちゃんねる]

コメントありがとうございます🙇‍♂️ 3回というのはあくまでも目安で言っているだけなので、大切なのは『いかに均等に延ばせるか』だと思います😇 まずは回数に囚われず均等に延ばすことを意識→丸を綺麗にしてみる→回す回数を減らしていくという順序でやってみてください。 一個クリア出来たら次、またクリア出来たら次という感じで打ってみてくださいね😇✨