【50代 食Vlog】暖かな台所にこもり、冷凍庫をパワーアップした日｜自家製冷凍アイテムと、作った日の小さな楽しみ｜京都のたぬきごはん 【レシピ】

[@onion2354]

ヒカさん、いつ見ても「センスのある、丁寧な暮らしぶり」が、素敵です。 器の選び方、花の飾り方、しつらえの季節の装い・・・など、本当にセンスがあって、なんて素敵な女性なんだろうと思って、見ております。 いつか、本を出してくださいね・・・。

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ 食べることばっかりの50代、素敵な女性というワードにドギマギが止まりません！　挙動不審に陥りつつ、とても光栄です。ありがとうございます🌷

[@KSmile-tq7bz]

ヒカさん！ 本当に素敵な動画有難うございます。昨年末偶然、、一年前(お引越し前)の空間に再会、、、、嬉しくて、、、、言葉がありませんでした。丁寧で、食材を愛する姿、、。頭が下がります。この動画は私の宝物です。お身体に気を付けて長く長く続けてくださいね。楽しみにしております。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、コメントありがとうございます☺️ もしや、引っ越し前のキッチンにお越しいただいたのでしょうか。だとしましたら、またご縁がつながったことを嬉しく思います。 キッチンが大きくても小さくても、結局そこでバタバタしている毎日ですが、これが私の幸せみたいです☺️

[@KSmile-tq7bz]

そうです！お教室も大人気で、なかなかお邪魔出来なかったのですが、、貴重な宝物のじかんでした。今、こうやって動画で拝見できるなんて！奇跡！神様有難う！この動画に辿りつけた奇跡に感謝いたします！動画を見つけた皆様、幸せ者ですよ。ヒカ様、お元気でね。

[@hachama-z4f]

こんなに台所仕事を充実させて生活されてる貴女は素晴らしすぎます‼️ 毎回、感動の嵐です、真似したい事が多すぎて、とっても忙しくなりました(笑) 丁寧な手捌きは元より、器の選び方、調理器具など全てが、整っていて、目を見張ります、 長年の歴史が、あると感じる動画でした 配信、楽しみにしています、ありがとうございます😊

[@hika_kitchendiary]

食べることばかりに非常に偏った生活をしていてお恥ずかしいです。 その他のことはからっきし、歳をとるにつれやる気がダウンしています。困ったものです。 でも、長年の歴史、のお言葉とても光栄です。50半ばにしてやっと年季が入ってきたのかなと、そこは喜んで良いところですよね☺️

[@mayuyu2104]

いつも美しい動画を有難うございます✨今年こそは、『コラーゲンスープ？』、『えのき氷』、『ミルポワ？』のいずれかに挑戦してみたい気持ちでおりますが…さてどうなることやら🤭 今回の、ヒカさんの動画が私の心に宿したこと。それは、『穏やかで静かな日常を描いた、映画のような作品だなぁ』ということです。 例えば是枝さんの、何でもない日常を丁寧に描いた作品を鑑賞した後の、なんとも心静かな満たされた気持ちを思い出させるそんな動画でした。感激いたしました。何よりも私にはまず画面の色彩の美しさ・静かな佇まい・そして流れ来るメロディの物語性…それはまさに上質な1本の映画のようでした🍀

[@hika_kitchendiary]

おはようございます、いつもたくさんのご視聴ありがとうございます☺️ KZbinを始めてもうすぐ2年経とうとしていますが、カメラの使い方も動画の編集も未だ分からないことばかり。新しいことを覚えるのに時間がかかる自分にため息が出ることが多いのですが、こんなに素敵なお言葉をいただき、嬉しくて挙動不審になっております。 ありがとうございます！ 諦めず、少しずつでも勉強しながらマイペースで続けさせていただきたいです🌷

[@mayuyu2104]

こちらこそ、お返事を有難うございました。 夜、眠りながらの『少しだけの動画タイム』は、一日の疲れを忘れる愉しみなひとときです🤭　 昨夜はヒカさんの動画にどうしてもコメントを書きたくて、入眠剤を飲んでいる事も忘れ、おかしな日本語のコメントを失礼致しました😵　(私の変な文章できっとヒカさん、挙動不審になられましたですね🙏) 顔面に何度もスマホを落とし、痛！と言いながら、必死でコメント書いた覚えあり…面目無いです😖　私の思いの丈、少しは届きましたでしょうか。今後コメントは、やはりきちんとお昼間に書こうと反省致しました😥 明日は立春🌷ながら、寒さの続きます日々。ヒカさんもどうぞお身体おいとい下さいませ🍀

[@yuyuhiyane5296]

素敵な動画をいつもありがとうございます😊　献立、食材、言葉、すべてがこころに染みほっこりとしてます。

[@ココナッツ-t5r]

たぬきごはん、こんな贅沢なご飯があるのですね。小豆の入ったサラダ、いいなあ！食べたいなあ。ミルポア覚えました。人参のみじん切り🥕すべて、うっとりです😊

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、こちらこそたくさんのご視聴と嬉しいコメントをありがとうございます☺️ 明日も寒そうです！温かなもの沢山食べましょう。

[@hika_kitchendiary]

たぬきごはんは、お揚げとおネギだけで出来ますが、やっぱり引き立てのお出汁がポイントかもしれません。小豆は柔らかいので、サラダにすると食べやすいと思います☺️

[@ぷりん0121]

毎回、食の大切さを教えて頂いてます😋 さりげない調理法等も、とても勉強になり嬉しい限りです。 そして、そしてご両親を大切にしてる姿が、幸せオーラが一杯で心に響き素敵で感動🫶🫶🫶 最後のお豆🫘の飾り、Good idea ✨ですね。母の形見の一升枡があるので、来年取り入れたいと思いました🙆‍♀️ 心和む動画を、有難う御座います🍀

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ お母様の一升枡だなんて、すごく素敵です💕 私のは、随分昔に骨董屋さんで買ったものなので。 私は娘としてはダメ要素てんこ盛りなのですが、皆様にいただくコメントに、両親との時間が持てることのありがたさを思い出させていただいてます。ありがとうございます🌷

[@omi7644]

自然とお料理に対して愉しむ気持ち、素材を活かす知恵もたくさん受け取らせていただいています。丁寧な表現に愛を感じます。ありがとうございます❤

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 嬉しいお言葉をたくさんいただき、ポッポしております💕 寒さが戻ってしまいましたが、お風邪をひかれませんように。すごく流行っているみたいですので。

[@zhouxiao8105]

何気ないお母様と過ごす時間、どれだけ素敵なのか、心に響き思わず涙が溢れまず。退職まであと一年、やっと自分の時間ができるようになります。ヒカさん親子のように、料理などを通して時々子供達と楽しんで過ごして行きたいと思いました。いつも素敵で温かい動画、ありがとうございます。🍀🌷

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、いつもご視聴ありがとうございます☺️ 母との時間が持てることへの感謝を、不届き者の私はつい忘れがちです。ここでいただくコメントで度々その幸運に気づかせていただき感謝でいっぱいです。 お忙しく過ごされた長い月日、ほんとにお疲れ様でした。もうちょっとしたら訪れるゆったりした時間、今から色々素敵な計画をお持ちのことと思います☺️ 楽しみですね🌷

[@yuuuka3738]

こんばんは♪ ヒカさんのチャンネルに出会ってから、真似っこしてえのき氷もお出汁もコラーゲンスープもストックするようになりました。 今日はミルポワを仕込みました！ ここ数日、気持ちがソワソワ落ち着かないことが続いたのですが、ひたすら刻んだりコトコト煮込んだりしてると無心になれて、いい気分転換になるものですね。 今夜はヒカさんの動画も見られて、よりリラックスできました〜😊 いつもありがとうございます💕

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、いつもご視聴ありがとうございます☺️ すごい！そんなにたくさん作ってくださって、大感激です😭 冷凍庫スペースの3分の１くらい、お揃いかもしれませんね。 そして、落ち着かない気分のとき、刻みたくなるのもお揃いで嬉しいです。時々、ご近所中の分を刻みたいような気持ちになります😅思えば平和で可愛い発散法ですよねぇ💕

[@中川雅子-o7w]

ヒカさんのお鍋　包丁　全ての 道具がピカピカ！どれも長く愛用の品々　素敵すぎる❤ 私も40年以上仲のお鍋　頑張って磨きました　次の日手首にシップ😂　おばあちゃんをやる気にしてくれる‼️ステキな素敵な動画　感謝🥲😊

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 外は雪が降っております☃️ 台所仕事って結構手首にくる作業が多いですよね😮‍💨 私もすっかり手首が弱くなってしまって、最近は「今日は手首にくるなぁ」っていう作業をする前にはあらかじめサポーターを着けてます💦

[@ERI-kurashi]

いつも拝見しています ヒカさんのチャンネルが好きで　こんな風にご飯を作ったり　日常を送れたらいいなといつも思わされます これからも楽しみにしています♪

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、たくさんのご視聴ありがとうございます☺️ この小さなチャンネルを好きだとおっしゃってくださって・・ほんとに嬉しいです。ありがとうございます😊

[@mammy9578]

待ってました〜♡冷凍常備菜シリーズ。 こんな名脇役が美味しさを支えているのですね。 一点の曇りなきキッチンにも毎回感心してしまう50代。 今日は特にお豆の入っていた枡も素敵でした。

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ 一升枡は、大昔、まだ学生だった頃、骨董屋さんで買ったものです。千円くらいでした！　思えば変な学生でしたねぇ。 角のところがまーるくすり減っていて、どんなお店で使われていたんだろう、と想像すると楽しいです☺️

[@tomo9566]

初めてコメントします。丁寧な暮らしをされていて、本当に素敵です。私も同じ年代で、日々お使いの器も好みのものばかりなので、毎回本当に楽しみにしています。私も丁寧な暮らしを真似させていただきますね。

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、同年代からのコメントとても嬉しく拝見しました☺️　食べることばっかりで少しお恥ずかしいのですが、またぜひお喋りしにコメント欄にもお寄りください。 ありがとうございました🤗

[@ParagonSG-nc4fs]

こんばんは。 素敵な動画，ありがとうございます。 ストックしておける食材、本当に参考になりました。先日のゆず味噌，大変重宝しています。今回のお出汁やソースも参考にさせていただきます。 我が家もマッシュルームポタージュは出番の多いスープです。 今夜は一日早い恵方巻きを沢山作り，家族でたんまりかぶりつきました。豆🫘まきは明日にしようと…。 まだまだ寒い日が続きそうです。御自愛くださいませ。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 恵方巻きを沢山だなんて、すごい！　きっと福がたんまり大挙してやってきてくれますね♪ 私も、明日は豆まきをしようと意気込んでおります😤 ま、小さな声でということになりそうですが💦 冷凍庫の充実は気持ちの余裕につながりますね。

[@C.T-yg7jr]

ひょんな事から先生のKZbinを知りました 先生のお元気な様子や懐かしさも相まって胸がいっぱいになりました お教室初期に通わせて頂いたあの場所はお引越しされたのは寂しさもありますが、ここでお元気な様子これからも楽しみに拝見させて頂きます コメントを残すか迷ったのですが、お元気にしてらっしゃるかずっと気になっていたので残さずにはいられませんでした…

[@hika_kitchendiary]

イニシャルと「初期」とお茶目なアイコン・・頭に浮かんでいるお顔に間違いはないと思います。 教室時代は幸せな思い出ばかりでしたが、年齢的にも、時期的にも生活を見直す良いタイミングだったと思っております。小さなキッチンでのバタバタ、母との旅、菜園での土仕事、そしてココでの温かなコミュニケーションが、今の私の幸せです。 お声がけいただきとても嬉しいです。ありがとうございました。

[@rikoa8481]

すばらしいです。 丁寧な暮らしをされているのが際立ってました。素敵です。 私は昨日お味噌仕込みました。達成感いっぱいです。

[@hika_kitchendiary]

お味噌、仕込まれたのですね、達成感は当然です！　 私も後に続きたいと思います☺️

[@rikoa8481]

お味噌仕込みのアップされるかな？アップしてもらえたらうれしいです。 私は手際がよくないので… 洗い物が凄い量になってしまって…手際よく素敵になりたいです。

[@田中順子-j2x]

ヒカちゃんの、「わーい！」が可愛くて思わず笑っちゃう😊 本当に本を出版して下さい！　楽しみに待っております。

[@hika_kitchendiary]

50代のわーい！に優しさ溢れるコメント、ありがとうございます☺️　一人っきりの食卓、「わーい！」と言ってみるだけで案外気分が明るくなるんですよね😅

[@翔陽-m3f]

ずーと見ていると私もお料理したくなります。 思い立ったように遅い時間に料理をしてしまいます。 簡単そうなレシピを拝見しながら作ってます。 私も50代で食べることが好きですが、体が喜ぶ物を食したいと思うようになりました✨ いつも楽しみにして気に入った回は、何度も見返してしまいます。ありがとうございます✨ まだまだ寒いです、体を冷やさずご自愛くださいね😊

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、たくさんのご視聴ありがとうございます☺️ 思い立って遅い時間に料理・・よく分かります。私も度々ゴソゴソしております♪ 意外に名作が生まれたりすることも😌 体が喜ぶ物・・こちらもめっちゃ同感です。何を食べても元気でいられた若い頃とは明らかに体が変わりましたよね。でも自分の体調を考えての料理は、考えてみるとすごく上等なオーダーメイドですね☺️

[@kmelon8286]

たぬきごはん、私はあの量では絶対足りない…😋(笑) 小豆がサラダになるなんて！これは絶対作ってみたいです🤗 こんなにお料理上手な娘さんを持つお母さまは本当に幸せですね！

[@hika_kitchendiary]

お昼にですね、暴食しちゃったんですよ、この日😅 小豆は柔らかいのでサラダにすると食べやすいと思います。私はヒヨコ豆よりちょこっと好きかもしれません☺️

[@長澤聖子-t1o]

こんなに丁寧にお料理されていて、包丁さばきも素晴らしい ほんとにお料理が大好きなのですね 私も長く主婦していて、身体にいい食事を考えて作ってますが、ヒカさんはご自分のためにこんなに作って、私が男だったら、ヒカさんを奥さんにしたいです 健康的な食事は心にも身体にも優しい❤これからも楽しみにしています

[@hika_kitchendiary]

奥さんに・・なんという嬉しいお言葉でしょう😭 😭😭 「健康的な食事は心にも身体にも優しい」まさにそれを実感している50代半ばです。そして台所に立っている時間もまた、何かを整えることにつながっているような気がしています。 食べることは、生きること、ですね😌

[@オリーブ1588]

ヒカさん、今週も動画のアップありがとうございます✨ヒカさんの動画で毎回「あっ、そうか！こうすればいいんだ」と勉強させて頂いてます。体の中から温まるたぬきご飯、美味しそうです🌟 雪景色も旅行気分になれます❤仲良し母娘さんが微笑ましいです❤

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、いつもご視聴＆コメントをありがとうございます☺️ たぬきご飯は、お揚げとおネギだけとは思えない幸せ度なんです。お出汁のパワーって偉大ですね。 ごはんの代わりにおうどんにしても👌です！ 幸運なことに母とは相性が良いのですが、父とはまたもや喧嘩中です。困った娘です😮‍💨

[@ゆうきちゃん-o6w]

ヒカ様　まずはうっとりしながら堪能しました。唐突ですが人生って自分ではどうしようもできない事がありますよね。 弱い私はうずくまってしまい、まず食事ができなくなるのですが、ヒカ様を知ってからなんとかご飯を炊いて、簡単な物を作って食べるようになりました。 自分で作れた事、食材を大切に出来た事が少しずつ自信になっていければと願ってます。 今日の冷凍作り置きも頑張ってみますね💪　お母様お大切に❤

[@hika_kitchendiary]

ありますとも！どうしようもできない事だらけです。弱くなんかないです。 私もうずくまり、色々と遮断してしばらく心身ともに篭って動き出せるようになるのを待ちます。ただ根っからの食いしん坊で、たいていの場合はお腹が空いてゴソゴソ動き出します。 そんな時、冷凍庫にちゃんととったお出汁があれば、お味噌汁だけでも元気が出ます。お出汁の癒しパワーってすごいなぁ、とつくづく思います。 母への優しいお言葉、ありがとうございます☺️

[@ゆうきちゃん-o6w]

@@hika_kitchendiary おはようございます😊　これからもよろしくお願いします。

[@森下みどり-e9i]

毎回動画アップが待ち遠しいです！ 何から何まで大好き💕 何回も何回も見直してます！

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ 何から何まで・・なんと嬉しい😭 マイペースでも続けていきたい、とパワーをいただきました。 ありがとうございます🌷

[@ガルシア]

ステンレス鍋綺麗ですよね！！！丁寧に料理されて真心溢れていますね・・・いつも素晴らしいことですね・・・

[@hika_kitchendiary]

いつもコメントありがとうございます☺️ ステンレスのお鍋は綺麗を保つのが簡単で良いですね。

[@yuhkoasaeda6991]

作るお料理もさることながら、丁寧にお手入れされたきれいなキッチンに整列している小物たちがすごく気になります。いつか、お気に入りキッチン小物の紹介もお願いします！

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 道具も器も、もうずーっと長いこと新調していなくて古いものばっかりなんです😅 でもお言葉に甘え、いつか勇気を出してちょこっとだけそんな企画ができたらな、と思っております。

[@yumi7974]

素敵な映像をありがとうございました。 車窓からの雪景色、ドラマのイントロシーンのようでグッときました💖 もちろん、どのお料理も美味しそうでした。 チリビーンズもよければ教えてくださいね✨

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ チリビーンズ、大好きなレシピがありますので、後日必ずご紹介させていただきますね🌷

[@kinuyobunden7973]

今日も素敵なレシピをありがとうございます。 たぬきご飯は食べた事はありませんが、美味しいお出汁を使ったお料理ですから考えただけで生唾が出て来ます。私が子供の頃は顆粒だしなどいう魔法の粉みたいな物は無い時代で、棒の様に固い鰹節をよく削らされたものでしたが、手間が掛かった分とても美味しかったです。たぬきご飯を観ていたらあの頃の味が蘇ってきました。最近は○○舎のだしを使っていますが、次回日本食のスーパーに行ったらだし昆布と削り節を購入しようと思います。 一年前の動画を観てましたら、たまたまえのき氷が出て来ました。こちらも是非作りたいです。

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ たぬきごはん、案外認知度が低めのようです。お揚げとおネギだけなのにどうして？というくらい幸福度が高く、お出汁の癒しパワーをしみじみ感じます。 私の実家にもカンナみたいな鰹節削り器がまだ現役です。あの かっきかっきという音、良いですよね☺️ 特にとろろを作る時には、必ず削りたての鰹節で、というのが両親のこだわりです。

[@kinuyobunden7973]

私の祖母は毎朝削りたての鰹節、お味噌をお茶で溶いて飲んでました。 そのせいか長生きでした。あのかんなを使って鰹節を削るのに集中したら、みじん切りするのと同じくらい無心になれるかもしれませんね

[@bibitora22]

キレイなお出汁✨✨ ちょっぴりお塩入れてゴクゴク飲みたいな〜😃👍

[@hika_kitchendiary]

時々やってます、それ🤭 一番美味しいいただき方ですよね。

[@kayokoikegaya8080]

初めてコメントさせて頂きます。ヒカさんの食に対する姿勢がブレなくて尊敬と憧れセンスの良さ魔法の様に料理ができてきて食材も喜んでいると思います。　　 これからも楽しみに真似しようと思います。まだまだ寒いゆえ体調に気をつけてくださいね。❤😂😮😊

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき光栄です☺️ 食べることばっかりのVlogですが、ぜひまたコメント欄におしゃべりに寄ってくださいませ。お待ちしています😚 優しいお言葉もありがとうございます、kayo様もお風邪をひかれませんように。

[@イチゴ-e3f]

何度も見返して楽しんでいます　前回　小豆を甘くしたのと２種類作られたのでどう料理されるのかなと思っていました タンパク質摂らねば❣️

[@hika_kitchendiary]

たくさんのご視聴ありがとうございます☺️ 小豆、一度に茹でて、出来るだけ色々に食べようという執念で展開しております😅 タンパク質、ほんと大切ですよね！

[@利里平賀]

こんにちは。ヒカさんの美味しい暮らしには，普段からの冷凍ストックが必須なんですね。

[@hika_kitchendiary]

こんにちは☺️ 冷凍庫を開けて、ストックが沢山あると「安心してサボれる！」と嬉しくなります😅

[@パンとお菓子]

初めてコメントさせていただきます。手先、手捌きの艶やかさに見惚れています。同世代ですが、素敵な暮らしをされていて憧れです。　お気に入りの道具や食器も揃った世代。次は慌ただしくない時間を楽しむ余裕だなと感じています。これからも楽しみにしています。

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、食べることばっかりのVlogに嬉しいコメントありがとうございます☺️ おっしゃる通り、ぼちぼち物欲からも解放され、今で言う「タイパ」など関係なしの時間を楽しむ時期に入りつつありますね。一番贅沢なことかもしれませんね☺️

[@user-kz3bv5dg9e]

いつもながら全部美味しそうでしたが、中でも、たぬきごはんが食べたい。思わず、わー美味しそうと口走ると、同じくテロップが出てニヤニヤしてしまいました😅 関西に住んでいるので京都は身近ですが、初めて知りました。作ってみようと思います！

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ たぬきごはん、すごくシンプルなのに幸せ度がハンパないのです。ぜひご飯少なめでどうぞ♪

[@祐子古賀-d2e]

初めまして。いつも癒されながら拝見しております。ヒカさんのメニューはとても参考になるレシピばかりで、勉強させて頂いています。私もこんな素敵な料理と雰囲気に包まれた生活が出来るように頑張ります！これからの動画も楽しみにしています❤ ヒカさんの動画に出会えて良かったです♪

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️ 私は食べること以外はからっきしのおばさんですのに、こんな素敵なコメントをいただける幸運に感謝しています。 ぜひまたお喋りしにコメント欄にもお寄り下さい。 ありがとうございました🌷

[@anko145]

ヒカさん　こんにちは♪ 毎食丁寧な調理で勉強になります😊 たぬきごはん美味しそうです！ 今日はコラーゲンスープ作っています。 上手く出来上がるといいのですが.. カラダに優しくキモチが豊かになる動画をありがとうございます♡ 寒い日が続きますのでお風邪ひきませんように。。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ コラーゲンスープ、寒い日にぴったりの台所仕事ですね。私も準備しておけば良かったです〜。 明日は東京でも雪が積もるかもしれないとか。今晩もすごく冷えますね。暖かくしてくださいね🧣

[@だるま-p3f]

たぬき🍚🥢美味しそうです 忙しい時にこそ、何時であろうが食べる事大事です🌿

[@hika_kitchendiary]

何時であろうと、ですよね！😤 適当に済ませてしまうとガッカリし過ぎて元気までなくなっちゃうんです。

[@みゆき伊藤-c9l]

こんにちは 今回もヒカさんの包丁の音に癒されました。出汁も冷凍したら良いですね!気付きませんでした。冷蔵で良く駄目にしていたので私も冷凍してみます。 前回教えて頂いた餃子の皮の冷凍に解凍バッチリでした! お母様良くなられて良かったですね。まだまだ寒いのでお大事

[@hika_kitchendiary]

こんにちは☺️ 鰹節って、どんなに必死で密閉して冷凍しても、どうしても生臭さが出てしまうので、全部お出汁にしてしまってから冷凍しています。フリーザーのスペースが許せばその方が美味しいと私は思います。手間も一度で済みますしね😅 母への優しいお言葉、ありがとうございます💕

[@primaluna1384]

これは保存回です！いつも番組を見て同じものを作っています。動画から沢山のコツを学んでいますがヒカさんのお教室の生徒になってみたかったです😢

[@hika_kitchendiary]

こんにちは☺️ いくつもお作りいただいているとのこと、ほんとに嬉しく思います、ありがとうございます。 教室時代は良い思い出ばかりですが、今は小さなキッチンでバタバタする毎日が思ったよりずっと楽しくて感謝しています😊

[@わらび-j7g]

ヒカさんのレシピは不器用な私でも真似したいなぁって思えるものが多くて食い入るように見てます😊 色んな野菜を美味しく使い切れる閃きが羨ましいです💕

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ 歳をとるほど、料理がどんどんシンプルになっていく気がします😅 簡単が一番ですよね💕

[@rkitchen58]

毎回、学びが多いです！ 小豆のサラダは、是非真似してみたいと思います😌 お母様、どうぞお大事になさってください🙇

[@hika_kitchendiary]

小豆は女性に良い成分がいっぱいだそうで、たくさん食べたいですね☺️ 一度に茹でてお砂糖を入れる前に一部取り分け、サラダやスープに使っています。 母への優しいお言葉ありがとうございます💕

[@工藤富美恵]

毎回楽しみです。私もこんなふうにお料理を楽しみたいです！！！ 素晴らしい！

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、いつもご視聴ありがとうございます☺️ 食い意地に支配された50代の食Vlogに、素敵なお言葉いただき嬉しいです💕 食べるって楽しいですね。

[@ブースカ-u4i]

いつもなら夢の中なのですが😅 甘くない小豆をサラダやチリビーンズ風に！！なるほどです。納得です。

[@hika_kitchendiary]

夜ふかしの週末でしょうか☺️ 小豆は柔らかいのでサラダや煮物にすると食べ安いと思います。女性に良い成分がいっぱいだそうで、沢山いただきたいですね♪

[@mima2746]

ヒカさん、こんにちわ😊いつも、素敵な動画をありがとうございます。 小豆のレシピもとっても、勉強になり早速、サラダや煮込みに励んでます🥗 お母様、少しでも良くなられて良かったですね。お大事になさってください☺

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 小豆、一番身近でポリフェノールいっぱいのお豆、あんこ以外でもモリモリいただけたら良いですよね。お手軽なお値段も魅力です♪ 母に優しいお言葉ありがとうございます。ゆっくりですが楽になっているようでホッとしています☺️

[@konotomoyo3680]

冷凍の技!勉強になります。以前ヒカさんの動画で観てからミルポワだけは作り続けています。いろいろ使えて本当に便利です。今度、お出汁、コラーゲンスープに挑戦したいです🎉

[@hika_kitchendiary]

わぁ、ミルポワお作りいただけて嬉しいです☺️ セロリっていつも冷蔵庫にあるものじゃないので、まとめ作りしておくと毎回買わずに済んで便利だしお得ですよね♪

[@tako4618]

ヒカさんこんばんは。冷凍ストック、私もいろいろしていますが、ヒカさんレシピとても参考になります。保存容器も同じものが多く勝手に親近感わいています。今日始めて金時豆を煮てみました。過去の動画を確認しながら作ったら、とてもおいしくできて感激しました。黒豆を煮ることはありましたが、今後は断然、金時豆になりそうです。ありがとうございました。

[@hika_kitchendiary]

こんにちは☺️ 金時豆、美味しく出来たとのこと、素晴らしいです！　動画を上げておいて恐縮ですが、私は毎回出来上がりにムラがあるような気がして、いまだに母には敵いません😮‍💨 お豆が上手に煮えるって憧れます🥹 保存容器って楽しいですよね。お揃いが多いとのこと、嬉しいです💕

[@久美子大月-o8c]

すべてがおしゃれすぎ😢 たまりません❤❤

[@hika_kitchendiary]

食べることばっかりのVlogで、ちょっとお恥ずかしい50代です💦 でも食べるって楽しいですね☺️

[@MIchandayoooooon]

動画が上がるのを楽しみにしていました❤ 毎回素敵な食器や調理器具にため息が出ます。さすがお料理の先生。ヒカさんのお教室、通ってみたかったですね。 近所のJAでは珍しい野菜「ロマネスコ」が出ていました。ヒカさんならどんなお料理にするかななど考えながら、アヒージョにしたりパスタにしたり。 あずきのサラダ、色合いも素敵です。私もつくらせていただきます。 寒いですが、お互い暖かくして春を待ちましょうね🌸

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ 私の拙い動画を楽しみにしていただけるなんて、ほんとに嬉しいです😭 ロマネスコを初めて見た時の驚きは今でも忘れません。私も久しぶりに食べたくなりました💕 小豆サラダ、柔らかくて私はヒヨコ豆よりちょっと好きなんです♪

[@ピコピコ-y6k]

わくわく楽しみなヒカさんの台所日記！少しずつ真似てやってみてます。刻む作業が苦手なのですが、こちらの動画をみて修行をしたいです😊笑

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ わくわく、のお言葉をいただき、朝から幸せにしていただきました。マイペースな50代ですが、こちらでの温かなコミュニケーションに力をいただいてます。ありがとうございます💕

[@美香-g2f]

初めまして、私も同年代の専業主婦です。 今年になってはじめてこちらのチャンネルを知り日々ランダムにいろいろと見させて頂いています。毎日の楽しみが増えました♪ありがとうございます😊 ここ数年は私も体調が思わしくなく具合の悪い日の合間に好きなことをして過ごすと、いう毎日を送っています。パンを焼いたりお菓子を作ったり好きでよく作りますが、ご飯はなんとなく作っていて、何を作るか迷っていましたが、こちらのチャンネルをみて、今日はグラタンを作ってみようとか、参考にさせて頂いています。 これからも応援して見させていただきますね。 お互い体大事に頑張りましょう

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、同年代からのコメントとても嬉しいです☺️ たくさんのご視聴もありがとうございます。 パンとお菓子、いいですねぇ💕 私は現在仮住まいでオーブンなしの生活なので、羨ましいです。 微妙な年齢ですが、先輩方の助言によると明るい未来が待っていてくれるみたいですから、今はマイペースで頑張りましょう☺️

[@美香-g2f]

返信ありがとうございました。 コメントとか送るのがはじめてで長々となってしまったのに、たくさんの方からのコメントに返信を返されてる事、お忙しいのに本当にお疲れ様です。 嬉しかったです。 なかなかSNSなど、疎いのですがまたコメントさせて下さい。 ありがとうございました😊

[@risusurisurisu9364]

いつも、ピカピカのお台所で清潔感があってお手入れが行き届いていて羨ましいです。 エノキ氷って一昔流行ったような気がしますが、しっかり一時間も煮るんですね、濃厚そうですし、 一つで本当にいいお出汁が出そうですね。小豆もいいですね！サラダにしても、、、いいですね

[@hika_kitchendiary]

そうなんです、私もかなり前にTVで見て始めたのが最初でした。とにかく●秘症で悩んでいるので、良いというものは手当たり次第に試しているので。 ネット検索すると食べ方も色々出てきますが、カレー、お好み焼き、キムチ鍋なんかは、えのき氷で余計に美味しくなると思っています☺️

[@北原貴子-b2z]

ヒカさん、いつも動画をありがとうございます。えのき氷一時期話題になりましたよね。気になっていたけど、利用法が分からず一度も作ることはありませんでした。実は私はきのこ類大好きなのに、息子が食感が苦手なため、たくさんは利用しづらかったけど、あんな風にしたら保存もきくし、見た目もえのきとわからないからいいなと思いました。早速試させていただきます。今日は節分、我が家も早朝豆を撒きました。

[@hika_kitchendiary]

たくさんのご視聴ありがとうございます☺️ えのき氷、正直少し作るのが大変ですのでずっと継続して・・とはいかないのですが、腸活を強化するぞって時には作っております。 食べ方についてはネットにも情報が沢山ありますが、私はカレー、お好み焼きはえのき氷を入れた方がむしろ美味しい気がしております♪ 節分の豆まき、これから頑張ります！

[@北原貴子-b2z]

@@hika_kitchendiary ヒカさん、えのき氷作りました！煮る時間が長く大変でしたが。早速カレー、炊き込みご飯、味噌汁に利用してみましたが、キノコ嫌いの息子も気付きませんでした👍🏼そして私のお通じにも効いている感じです。えのきはお安いので、またやる気になった時にチャレンジしてみます。ありがとうございます！

[@くま-e1y]

こんにちは。雪景色の温泉地がとても素敵ですね。ヒカさんの冷凍アイテム　覚えていますよ♪まだまだ他にも沢山　紹介されているし。2月に入り寒暖を繰り返しながら、もうすぐ春が来ますね。また菜園仕事に忙しくなりますね。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 雪の温泉で養生して参りました。 こちらは今夜すごく冷えていて、明日は東京でも積雪かも？という予報です。くま様の街に比べたら笑ってしまうような雪だとは思いますが、一応私も今日のうちに２、３日分の買い物を済ませておきました。八百屋さんにはいろんな柑橘類が並び、ウドやうるいも見かけました。もう春がちらほらしております🌷

[@定兼市川智子]

いつもうっとり時間ありがとうございます❤ 今回もたくさん勉強になりました～🎉 先年末に以前動画の柚子氷をたくさん作りまして、市販のポン酢に塊を一つぽん！と入れるだけで割烹のお味になり、鍋の季節がずっと贅沢になりました。京都在住なのに麩嘉さんの生麩を買ったことがなくて、初めてみーっみーっと(笑)焼き付けて食べたら美味しかったこと！なかなか良いお値段なのと、錦市場の人混みが大変なのでたまの楽しみにします😊

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ 柚子氷ポンでお鍋生活のアップグレード、ほんとにその通りですね☺️ うちの父は夏に沢山飲むお水のグラスに柚子氷を１つ入れています。ちょっとだけどビタミンも取れるし、お水だけで飲むより美味しく沢山飲めるそうです。 みーっみーっ、お気に召して良かったです💕 確かに錦市場の激混みっぷりは相当ですよね〜。

[@sachi2596]

ひかさんおはようございます 昨夜三回位見させて頂き寝てしまい笑 早速昆布と鰹のだしとり始めてます そして出しを取ったあとの楽しみもやってみます 他のも挑戦してみますね 私はひかさんの母になりたかったなぁと毎回思います

[@hika_kitchendiary]

まあ三度も！　ありがとうございます☺️ お出汁の癒しパワーってすごいですよね。自分の中の日本人の遺伝子を確かに実感します。 鰹節も昆布もすごく値上がりしましたが、満足度を思うとコスパは良いのかもしれませんね☺️

[@sachi2596]

本日焼豚も作ります

[@犬田ワン子-v2z]

動画アップに気づくのが出遅れました💨💨💨 今では100軒以上のコメントも、全部拝読しております。皆さんヒカさんのお料理動画に魅せられ てしまっているのが、よーくわかります。私も熱狂ファンですから。 小豆🫘は甘いもののイメージしかなくて。でもひよこ豆より👍なのですね。やってみまーす！ 冷凍ストックは夢中になってするのですが、ストックしたことにホッとしてしまって使うのを忘れてしまうズボラ性格ですが、ヒカさんのを見るとまたヤル気出てきまーす❣️

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ なんでもご存じで、びっくりするほど料理をされるワン子様からこんなありがたいお言葉をいただけるなんて・・感激です🥹 ひよこ豆vs小豆はお好みによるかと思います。ヒヨコのあの独特のしっかりした食感を愛する方はきっとヒヨコに軍配かと。私は柔らかめが好きなので小豆サラダがかなり好きです☺️ ストックって、適量にセーブするのが難しいですよね！

[@犬田ワン子-v2z]

@@hika_kitchendiary そんなに料理なんてしませんし、ヒカさんの足元にも及びません💦恥ずかしいです。ただ、食いしん坊には負けませんよぉ〜（苦笑）。 本日は☔️の寒い朝なので、小豆🫘を仕込みまーす。楽しみ♪楽しみ♪ そそそそ！ストックはけっこう難しいんですよね。性格的にどうもキチンとしたことが出来なくて💨💨💨 いつも素敵な動画ありがとうございます。

[@rainy_day079]

ヒカさん！私も「お出汁を引き」たぬきごはんを作ってみました！あまりに美味しそうだったので。するするっと食べてしまいました。

[@hika_kitchendiary]

たぬきご飯、引き立てお出汁でお作りいただき、嬉しいです☺️ おっしゃる通り食べやすいしトロミと生姜で温まるので、風邪ひきさんにも良いですね😚

[@pow_nya]

あぁ…ヒカ様のレシピ本が欲しい…🫠 冷凍術、個人的にとても為になります！ あとお酒のお供シリーズもとてもとても大好きです🤤 …でも本当は全部大好きです🥹(突然の告白

[@hika_kitchendiary]

まあ、突然の告白にドキドキです、嬉しいな💕 私も、およその達人方の冷凍術を拝見するのが大好きです☺️ 特にお若い方は容器など新しいものをたくさんご存知で、拝見していて楽しいです🥰

[@ピコピコ-y6k]

私も！同じ事を考えていました。ヒカさんのレシピ本か欲しいーっ！❤🎉

[@pow_nya]

同じことを思ってくださる方がいて嬉しいです！！😍🙌 冷凍術や、キッチン用品を観ているだけでもワクワクしますよね🥹💕 ヒカ様の次の動画も心待ちにしておりますー♡ŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”

[@kmelon8286]

同じく！私もヒカさんのレシピ本が出版されたら絶対買います！ 私の憧れの女性です🥰（遠く及びませんが…）

[@好美足立-z4q]

いつも　丁寧なお料理されててすごく勉強になります。なかなか　真似は出来ないのですけど、アップされるとワクワクして見てます。 ニンニクの冷凍はオリーブオイルを混ぜて冷凍されてるのですかぁ？ それと　ジェノベーゼはいつの動画でアップされてますかぁ？ 教えて頂けると嬉しいです😃 まだまだ寒さが続きますけどお身体をご自愛して下さい。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、いつもご視聴ありがとうございます☺️ ニンニクは何も混ぜずに冷凍しています。菜園で育てているので、夏に収穫して一度にたくさん冷凍保存しています。 バジルペーストは、松の実やチーズなしのシンプルVerです。 下記の動画内でご紹介しています。 　↓ kzbin.info/www/bejne/qITdo36CfaeYmdE 優しいお言葉ありがとうございます😊

[@greenlife934]

もう……おはようございます？ですかね🥹早すぎる目覚め💦 初めて知るお料理ばかりでした😃 たぬきごはん……薄揚げを使うんですね✌️ ご飯を控えたい私なので😅近々作ってみます。 優しいメニューですね💕💕 冷蔵庫を買い替えたので、テンション⤴️野菜室と冷凍庫内を見ては😁

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、早起きさんですね☺️ たぬきごはん、お揚げとおネギだけなのに、幸せ度が半端ないんです。お雑炊とも違うし、お茶漬けでもなくて。ぜひ、少なめご飯でお試しになってみてください。優しいです💕 おニューの冷蔵庫、超絶羨ましい！　そりゃもうテンション爆上がりですよ！　いいなぁ、いいなぁ🥹

[@greenlife934]

@@hika_kitchendiary お返事有り難うございます🤗冷蔵庫……高齢者夫婦２人ですが、現役時代よりも冷凍庫が重宝しています😉買い物頻度が⤵️なので…… kawaiiネーミングのたぬきごはん楽しみぃ〜♫

[@kayot.6657]

ヒカさん、こんばんは。 待ってましたよ！ 冷凍庫に常備する物まとめ、嬉しいです。 あっちこっちウロウロ探さなくてすみます。 エノキ氷、作ったのに忘れてました😅 一晩寝なくても、右見て左見たら忘れるお年頃😨 お出汁も冷凍されるんですね。 利尻昆布、私は羅臼昆布が好きなんです、濃い味で。 また、出しがらで作る簡単佃煮も美味しい。 花かつお、去年にものすごく値上がりしましたよね！ ずっとお取り寄せしてるのですが、2倍近くの値上がり😱 たぬきごはん、うわあ、たまりません！ 知らなかった、たぬきごはん。 刻んだ薄揚げを入れるからなんでしょうか。 我が家に、乾燥湯葉のくずが(お得用)あるので、湯葉ご飯、 お豆腐でも美味しいかも⁈ 花かつおが今日届いたので、明日のお昼に作ります。 今回のような総まとめシリーズ、機会があればお願い致します。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、ちょっと間が空いてしまいました😅 えのき氷、私もよく忘れます〜。カレーとお好み焼きには必ず入れれるので、そのタイミングで思い出し、残りを全部投入することが多いです💦 コクが出て美味しくなりますよね。 羅臼昆布は上等ですね！ 花かつおの値上がり、確かに😤 まあ、他にも色々上がってはいますが、こういう普段使いのものは響きますよねぇ。私もまとめ買いで少しでもお得にゲットするよう考えようと思います。 たぬきは東西で逆ですので、おっしゃる通りお揚さんの餡かけだから「たぬきご飯」。京都へ行くとおばんざい屋さんでいつも〆にいただいてました。ご飯少なめで是非💕 総まとめのリクエストありがとうございます。あと、何か目次的なものをご提供する方法がないか、検討中です。実は自分でも探すのに苦労することがあるので😩

[@サクラマチコ]

ヒカさんの動画を何度も見返して癒されています☺️ トマトの水煮、ホールがお好きなのはどうしてでしょうか？ カットしてあるのが楽で、いつもカットトマト缶を買ってしまいます🥫 ヒカさんのご意見を伺いたいです☺️💦

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ お恥ずかしいのですが、ホールとカットで表記の「固形分」は同じであったとしても、どうも何となく、信用できないような気がしてしまうんです💦 いやですねえ、疑い深いおばさんで💧

[@サクラマチコ]

@@hika_kitchendiary ヒカさんの感覚素敵です♡今度私もホール🍅を買ってみます！お返事ありがとうございました😊

[@まどれーぬ-n9c]

❤どれだけ昔ーし(笑)昔から先生のお教室に伺いたかったことか😭今、KZbinで見せて頂けるなんてー😭 通っていらした方のブログで知りました😭これからゆっくり先生のKZbinを堪能させていただきます😃✨

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️ ここでは私の気ままな食い意地生活を綴っておりますので、教室時代とはかなり別モノではございますが😅　またぜひコメント欄にもお喋りにお寄りください。ありがとうございました💕

[@まどれーぬ-n9c]

はじめまして🙇嬉しすぎてご挨拶が抜けておりました🍳全ての方々に向けた食への気付きの動画の中から、私はヒカさんの手元が拝見できるのでとても幸せです😂これからも楽しみにしております😊

[@user-no8hk2hr5e]

ヒカさん、こんばんは🌙 動画楽しみに待ってました♫ たぬきごはん、観てるだけであったまりましたー😊 ヒカさんの冷凍常備アイテム、この週末どれか１つ試してみたいてた思います😋

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、お待ちいただけたなんて光栄です☺️ たぬきごはんって、お揚げとおネギだけなのに、すごい満足感なんです。お出汁の力って偉大ですねぇ。

[@とんこママ-u8p]

台所仕事を楽にして下さる提案の動画、ありがとうございます。しかも美味しく素敵に。 えのきは以前から作りたかったので、製氷器を買いに走らなきゃ。 ヒカさんのプリン作りました。パステルのような、との事でしたがそれ以上でした。まるでクリームブリュレ❤ ビターに仕上げたカラメルが美味しく、器の底にくっついたカラメルをこそぎとる私(笑)ヒカさんのように｢またすぐ食べたい｣です。これから牛乳と生クリームのストックは欠かせません。質問ですが、カラメルは冷蔵より冷凍がいいのでしょうか？ さっと溶かしてミルクティーに･･･美味しいです🙇

[@hika_kitchendiary]

濃厚プリンを作ってくださったそうで、とても嬉しいです☺️ 濃いですよねぇ、私も大好きなんです😌 カラメルの保存、瓶などできっちり密閉して冷蔵庫へ入れておけば一年くらいは全然問題なしですが、たまに密閉が悪くくっついてしまってガッカリすることがあります。なので冷凍、良いかもしれませんね！　私もぜひ試してみたいと思います、ありがとうございます💕 ちなみに私も底にへばりついたカラメルは気合いで剥がします！

[@yuk390]

ヒカさん､こんにちは♪ 『エノキ氷』､昔流行ってましたが､スルーしてました☺️ でもヒカさんのを見たら私にも作れそう❣️って思えて､今度作ってみます😊 実は､ミキサーの後片付けが面倒で何年も使っていませんでした。　安いブレンダーで代用してましたが、ヒカさんのミキサーを使っているのを見て､引っ張り出してきました☺️ カボチャと､初めて育てたにんじん🥕でポタージュスープを作った所です🥣✨ やっぱりミキサーの方が滑らかで､甘みが増してる感じで美味しいです😋 エノキ氷を作ったら､エノキのポタージュを作りたいです😊 ヒカさんのおかげで､元気が出ました🥰 ありがとうございます😊 『たぬき飯』､揚げ玉の卵とじ丼みたいなのを想像してました笑笑 京風の餡掛けなんですネ☺️ お揚げさん大好きなので､作ってみたいです😋 ありがとうございました😊

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ えのき氷、最初は真面目にほぼ毎日続けていたのですが、体が慣れてしまったというか、途中で効果がはっきりしなくなってしまいました。それからは、腸活強化しようかな、って時にたまに作っております。そうすると体もびっくりするのか、割合効果が感じられます♪ 🥕育てられたのですね、素晴らしい！きっと素晴らしく美味しいポタージュができるでしょう💕　私は最近菜園仕事に関して少し気が緩み気味で、人参は種をまくのを忘れてしまいました💦 また春から気合を入れて頑張らないとです。

[@yuk390]

⁠お返事､ありがとうございます☺️ にんじん🥕､前の年に弟のお嫁さんの実家で育てたのを送ってもらって､それが小さい大根位に大きくて､ポタージュスープにしたら､美味しかったから､今回秋の始めに種まきしました🍂 あまり間引きもしなかったのですが､抜いてみたら🥕になってて､初めてだったから､感動しました🥹笑 （にんじんスープは､辰巳芳子さんのレシピで作っています） この秋は､いつまでも暑かったからか、種まきがうまくいかなかったので、私も春に期待しています（猫の額位の家庭菜園ですが😅） またヒカさんの畑の様子を見るのを､楽しみにしています🌱🌿☘️ エノキ氷の事も教えて頂き､ありがとうございます♪ お返事､いつもありがとうございます🥰

[@arama0313]

冷凍アイテムを一気に４つも見られるなんて!中でも黄金の御出汁は圧巻です!お料理は然ることながら、いつも思うのは新品かと思ってしまう台所用品😲お鍋もガスレンジもいったいどのようなお手入れをしているのでしょうか

[@hika_kitchendiary]

こんにちは☺️ お鍋は毎回クリームクレンザー（ジフを愛用）で緩く磨いております。普通のスポンジです。毎回磨くとあまり力も必要ないので、結局これが一番楽かなぁ、と思っております💦

[@モトキマサコ]

私も味噌、作ります

[@hika_kitchendiary]

一番寒い時の、楽しみな仕事ですね😊

[@マリ子水谷]

毎日楽しく見させていただいてます。なんでもできて羨ましいー。さっそくですが、あの白い玉ねぎドレッシングのレシピ教えて下さい。お願いします🙇

[@hika_kitchendiary]

たくさんのご視聴ありがとうございます☺️ ドレッシング、新玉ねぎで作ると美味しいので、もう少しして新玉ねぎの旬の頃、必ずご紹介させていただきますね。

[@fumizuki]

ガスコンロやお鍋がいつもピカピカですね。それだけで充分信頼できます笑

[@hika_kitchendiary]

ありがとうございます😅 根がズボラなので、過去の教訓から、汚れを溜めないようにしています。

[@mayumi9527]

永久保存版ですね。😊何度も見返しております。 京都在住の同世代です。 京都は盆地なので冬は「底冷え」でとても寒いです。熱々のあんと生姜の相乗効果で身体がポカポカに温まります。おうどん屋さんに入るとあんかけメニューが多いです。是非いらした時は、たぬきうどん、鶏卵うどん等召し上がって下さいね。出汁が引き立つメニューで美味しいです。 早速、黄金出汁とりました。 お恥ずかしい質問ですが、鰹節を入れて沸騰してきたら、火を消してどのくらい置いたら宜しいのでしょうか？鰹が少し沈みかけ3分〜4分ぐらい置いてとりました。すぐに取った方いいのでしょうか？ どうぞ宜しくお願い致します。 ヒカ様の動画を観ると心❤️が落ち着きます。 お母様も良くなられて良かったですね。素敵な雪景色が見れて本当なに素敵な動画でした。😊

[@hika_kitchendiary]

憧れの街からのコメント、嬉しく拝見しました。 たくさんご視聴いただいているとのこと、感謝でいっぱいです☺️ 東西でキツネ、たぬきが逆というのは分かっておりましたが、そういえば京都でたぬきうどんをいただいたことがありません！ 鶏卵うどんも未経験です。もう、今すぐいただきたくてウズウズしてしまってます！　次回きっと！ 鰹節ですが、動画内に一言説明を入れておけば良かったのに申し訳なかったです。私は鰹節を入れて3分おいてから漉しております。M様と同じです♪ 母への優しいお言葉ありがとうございます。母は神経痛から、私は花粉から離れて過ごせた平和な一週間でした☺️

[@アキコ-x8m]

同世代です。昨年から母の介護をしています。毎日献立を考えるのに苦労しています。私もいつか「帰ったら何作ろう」とワクワクしながら思えるようになりたいです。いつも楽しみにしています。パセリも冷凍保存されてるのかなぁ。また教えてください。

[@hika_kitchendiary]

コメントいただき嬉しいです。 お母様の介護、頭が下がります。お忙しい中、体調のことにも配慮してお献立を作るのはどんなにか大変なことかと思います。一人の私が気分で適当に作るのとは全く違いますから。 お疲れを溜めませんよう、くれぐれもご自愛ください。 パセリですが、みじん切りにしてから冷凍しております☺️

[@catmama3708]

静かな今の時間、何度目の動画でしょうか。繰り返し拝見しながら新たな気づきをさせていただいています。 とろみは一般的に片栗粉を使う人が多いと思います。片栗粉は常に常備していますが、今回葛粉が映っていました。 実は調味料はじめこのオオサワメイカーさんのものをよく愛用していて、同じものだったことで嬉しくなりました。 この時期でもありますが、朝食時にスープを召し上がっておられますね。わたしは一手間食材は足したもののオーガニックのインスタントスープをいただいていました。ヒカさんの動画の影響と申しますか、最近はお野菜の芯、農薬なしの皮残ったお野菜などを保存するようになりました。そして作るスープは手間をかけたぶん、最後まで美味しくいただいています。前日夜に作り冷ましています。ダシガラの再利用として煮物に…。とか肥料に…。とおっしゃっていますが、最近ある方のふりかけにしておられる動画を参考に作ってみました。ヒカさんのふりかけ作りを探していますが〜？ また教えていただければ嬉しいです☺️

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ オーサワさん、安心な品物が多くて良いですよね。 残り野菜のスープ、おっしゃる通り、芯やら外葉やら時には皮も。あれば冷凍のお豆やお芋も入れてただ煮るだけで安心のお味ですね。ミネストローネの要領でパスタも入れれば一品だけでボリュームが出ます😚 鰹節だしガラのふりかけ、実は家族の好み的に年に一度作るくらいです。どんどん出てくる出し殻全てはとてもふりかけでは消費できず、畑に戻ってもらっております。出来上がったボカシ肥料はほんのり鰹出汁の香りもします☺️

[@catmama3708]

いつも温かな返信のコメントに、さらに勉強をさせていただいています。 トマトのホール缶は常備していますのでミネストローネで温まり、多めに作り置きして冷凍すると翌日や日を改めてのパスタランチも、時短になってすぐにいただけるのも幸せです。キッチンに立つとわたし以上に食いしん坊さんたちに見つめられます。 ちゃっちゃと作らないと食べれない状態が来ます〜（笑）　お昼寝中と深夜お夜食前の熟睡中は、唯一自分の時間ですからまだ寝ててね！ まだだよ！心の声です。目を覚ますのはなぜか皆んな一緒です。膝の上、抱っこしてはゆっくり集中できずに困ってしまいます😅 長ネギのマリネを昨日もいただき、今日も作りました。長ネギが主役になるメニューを知らなかったからこそ、おネギさんに夢中になっています✨🫶

[@はるぴよのばあちゃん]

温泉に行っていらしたんですね　ずっとあたらしい投稿をまっていました！

[@hika_kitchendiary]

私の拙い動画を待ってくださる方がいらっしゃる・・・幸せです😭 ありがとうございます🌷

[@ブースカ-u4i]

ヒカさん、こんばんわ。また来てしまいました～。 冷凍室にゆでただけの小豆があったのでセロリと玉ねぎをごく薄切りにしてサラダにしました。 なんか癖になるお味でした。この小豆は冷凍してもう３か月以上（！）は経つと思います。だから少し冷凍っぽいにおい？がありました。ヒカさんは冷凍もマメに使われるのでそんなことは無いですか？ あと３０分くらいでまたヨーグルトが出来ます。ぬくいのを食べるのが楽しみです♡

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ 冷凍庫の匂い問題、ありますよねぇ。特にパンとか！　 基本的にはラップ＆ジップの二重パックを心がけてます。あるいはジップ小＆大の二重とか。空気をなるべく抜いた状態で冷凍するのもかなり効果があるように実感しています。 ヨーグルト、温かな状態でいただくなんて思ってもみませんでした！　私も試してみたいと思います☺️

[@青い鳥41]

寒い時期に親子で雪見温泉、いいですねえ。 お母様が少し楽になれたとのこと良かったです。 実は母親についてはああしてあげれば良かったという後悔があります。 尾籠な話で申し訳ありませんが、母親は晩年便秘に苦しみました。 今になって気付いたのは洋式便器に温水便座を設置すると 座面が高くて脚に力を入れて踏ん張れないのも原因だったのかも ということです。自分も60歳を越して油の多い食事をすると便秘気味に なることが増えて年齢的に胃腸が弱っていると感じます。 そんな折、たまたま和式便器を使用する機会があり、あの姿勢が大事だと 気付かされました。現在は洋式便器の足元に高さ15センチの木片を 置いて和式トイレの姿勢に近くすることで快便を取り戻しました。 もっと早くに気づけばよかったなあと思っています。 足元に木片があるため、トイレのスリッパは前後どちらからでも履ける アイデア商品を使用しています。 次の動画も楽しみにしております。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 青様は常にいろいろな改善や快適化を考えながら生活していらっしゃるのですね！　 お手洗いに置く台は左右に２つ用意するということですね。とりあえず何かちょうど良い高さのもので代用してみたいと思います。 ありがとうございました☺️

[@ピース-c8c]

いつもKZbin楽しみにしてます🍀 毎回いろいろ教えて頂いてやる気を貰います⤴️ ヒカさんの様にすれば栄養の片寄りなどないのではないでしょうか？

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、沢山のご視聴ありがとうございます☺️ 自分の食生活を俯瞰してみると、タンパク質が不足しているなぁって思うんです。意識して摂るようにしているのですが、結構難しいものですね🤔

[@アート-w6p]

いつも楽しく視聴しています！ヒカさんの作っている様子を見ると台所に立ちたくなります！器もどれも素敵✨　ところで、ヒカさんの使っているミキサーは何処のものですか？ 買うのを悩んでいて、決められず💦 フープロとミキサーの違いがあんまり、分からず、バジルペーストを作りたいならどちらが良いのでしょう？

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます☺️　なんて可愛いアイコンでしょう💕 今回トマトソースで使っていたのはVitamix（バイタミックス）というすごくパワーのあるブレンダーです。私のは古いですが、今はもっと可愛いモデルが出ています。 フードプロセッサーは基本的には「刻む」ためのマシンなので、滑らかなペースト状にしたい場合や、ジュースなどの液体はブレンダー（ミキサー）を使う方が良いですね。 楽しいお買い物ができますように♪

[@アート-w6p]

詳しくありがとうございました😊どのお料理も釘付けです！更新楽しみにしています❤️

[@HAKU-y1k]

ヒカさん、動画のアップを心待ちにしていました。心が穏やかになります。 一点、とても気になった物が… ミルポアを作っている時に映っていた蓋付きの小さな木製？のカゴのような入れ物です。何を入れてお使いなのですか？

[@hika_kitchendiary]

こんにちは☺️ お目に留めていただいた小さな籠は、以前カンボジアのお土産でいただいたもので、その時は中にぎっちり黒胡椒粒が詰まっていました。今はニンニクの使いかけがコロッと入れてあります😅

[@ka_ko_happy]

こんにちは👹(昨日節分だったので鬼👹笑) 小豆🫘だーいすき♡ 私も豆の中で1番小豆が好きです。でも甘く煮た小豆しか作ったことがなく今回の動画で大発見〜です。小豆でサラダや煮込み料理ができるのですね。作ってみたいです。 多めに作って冷凍しておくと便利だとわかっているのですが、その都度作ってしまってます。お出汁も鰹と昆布で取りますがいつも1回分だけです。鰹のパックを開けた時のいい香り〜、あの匂い好きです。でもパックの終わり頃になるとヒカさんが言われてるように香りは少なくなってしまってます。 お料理は下手ですがヒカさんの動画を見ているとお料理したくなります。 外食続くと自分で作るご飯が食べたくなりますよねー。 お母さまと湯治♨️に行かれるなんてホントにステキな関係ですね💓 次回も楽しみにしています。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 小豆、レッドキドニーの粒がすごく小さいもの、と思ったら色々用途が広がりました。女性に良い成分がいっぱいだそうで、沢山食べたいですよね、小豆💕 お出汁を都度引かれるとのこと、素晴らしいです！鰹節の香り問題がなかったとしても、私はまとめて沢山ひいてしまうと思います😅 若い頃とは体が明らかに変わってきて、外でのご馳走ご飯は、ほんの時々で十分という感じになってきました。その分美味しいものを食べなきゃって気合いが入りますが😅

[@ka_ko_happy]

@@hika_kitchendiary レッドキドニーとはなんぞや？と思いググってみました笑。 サラダ用の豆をスーパーで買った時入ってました。チリコンカンやタコスなどに入れるみたいですね。 そして金時豆も大好きですが市販のものは甘すぎてダメでずっと食べてないのですがヒカさんのお母さまのレシピを参考に機会を作ってトライしたいと思っていまーす。早々のお返事うれしかったです♡

[@casablancagarden821]

ヒカさんを知り、KZbinの楽しみが増えました。今も鳥スープを作っています。今回の動画のサラダに使われている白い陶器のボウル、小さいザル、ガラスの容器はどちらのものでしょうか？器も素敵で丁寧な台所仕事、尊敬いたします。

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、嬉しいコメントいただきホワホワしております☺️ 白い陶器ボウルは、かなり昔にアメリカの雑貨屋さんで買ったもので、その後再訪した時には見つかりませんでした。小さいザルはアイザワの一番小さいもので、直径110mmです♪ ガラスの容器、小豆サラダを入れたものは、アンカーホッキングという会社のものですが、これも昔アメリカで買いました。今はネットで探しても見つからず、、お役に立てず恐縮です。

[@casablancagarden821]

丁寧に回答いただきありがとうございます。アイザワ、チェックしてみます。これからも楽しみにしています。

[@CHEDSmore]

自分で作って、自分で食べるのに、「わーい」って思っちゃうんですよね～。すごいわかります(^^)

[@hika_kitchendiary]

50代の「わーい！」を恥ずかしく思っていたので、わかっていただけてすっごく嬉しいです☺️

[@torajiroako]

いつも楽しく見させていただいています。 ヒカさん愛用の二種類のペッパーミルはどちらのものでしょうか？ とてもかわいい形で素敵です。 他にもキッチン用品が気になってます。いつかご紹介いただけたらと心待ちにしております。

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます☺️ ペッパーミル、背の高い方（ブラックペッパー）はプジョーのアクリル製で、ころんと丸い低い方（ホワイトペッパー）はかなり昔にアメリカで買いました。 小さい方を買い足したいと思ったのですが、再訪時にはもう売られておらず。。残念です😮‍💨

[@shell1224]

とても 丁寧な暮らしで凄いです❤ 宜しければ お使いになってる 鍋やガラス容器などなど 教えて下さい 凄くオシャレで真似したいです❤

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 今夜は雪です☃️ お鍋はクリステルというブランドの「Lシリーズ」で、よく使っている丸い蓋のガラス容器はWECKというブランドです。 小豆サラダを入れた四角い容器はアンカーホッキングですが、これはすでに販売されていないようで、残念です🥹

[@Aya-0303]

ヒカさん、はじめまして😊素敵な動画を見るたびに心が満たされてます。もしよければ、たぬきごはんで使われている食器はどこでお買い求めになられたか教えていただけませんか?

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、満たされる・・のお言葉をいただき心から嬉しいです。 白い器ですが、bogaというシリーズの「縦椀」という器です。受け皿にしている丸皿とレンゲも同じシリーズです。 私はかなり昔に六本木のLiving Motifというお店で買いました。 デザイナーさんのページがあったので、下にリンクをコピーしておきますね kanaedesignlabo.com/products/boga/

[@Aya-0303]

お返事嬉しいです☺️ありがとうございます！食器だけでもヒカさんのお台所に近づきたいと思います😊先日、長ネギの雪うさぎマリネ作ってみました。私でも美味しくできたのでヒカさん作のマリネはさぞ美味しいんだろうなと思いながら食べました。これからも素敵なレシピを参考にさせていただきます！

[@葉子梶原]

ヒカさん、こんばんは。調理器具でどうしてもお聞きしたいのですが、計量スプーンは、どちらのメーカーのものですか。。。😊

[@hika_kitchendiary]

注ぎやすい形のですね？　それなら栗原はるみさんのブランドです。ググってみてください☺️

[@ミリー-l6z]

丁寧な暮らしぶりと器等が大変素敵です♪たぬきご飯に使用されているトレイはどちらのものか教えていただけますか？😃

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ この折敷、私が仕事で（教室時代）オリジナルで作ってもらったものなんです。お目に留めていただき嬉しいです、ありがとうございます。

[@美恵子清水]

小豆、何に使用しても合いそうで見た目が可愛らしいですね。 キチンと作るところがヒカさんなのですが、私は古くなった小豆を沢山買って湯がいて冷凍しながら使ってみます。 かつお節、そのような使い方一度もしたこと無かったです。確かに、封を開けて置いとくと臭いが出るような。。一生のうち一度、同じ使い方をしてみたいです。 ニンニク、冷凍便利ですね。どのくらいの期間で使用したほうが良いでしょうか？ 冷凍は通常のビニール袋2枚重ねではよくないですかね。。 シジミ汁はジップロック使用ですが、チョコチョコ使用すると費用が重なります。。 とても上手く冷凍保存をされてて気持ちよいです。

[@hika_kitchendiary]

鰹節、一度に全部お出汁にしてしまった方が美味しいのはもちろん、光熱費も節約になりそうです☺️　 ニンニクは匂いや品質維持の問題から、プレス＆シールという密閉力が強いラップで包み、さらにジップロックに入れて冷凍しています。普通のビニール袋ですとニンニクが冷凍焼けしてしまったり、霜がついてしまったり、後、冷凍庫内にニンニクの匂いが移ってしまうのが気になるので。 しっかり密閉することで、うちでは冷凍で１０ヶ月くらいは品質が落ちていないです。 菜園で育てたニンニクなので、最後まで美味しく食べようと必死でございます😅

[@美恵子清水]

@@hika_kitchendiary 有難うございます！流石です。 何とかノソノソといつかヒカさんの足元へたどり着けたら幸いです。 菜園でのお野菜たちだと、想いが違いますね。 お野菜たちを人のための形へ変える動画、まだまだ沢山拝見させてください。 とてもリズミカルに事を進めるヒカさんの手際も大好きです。

[@SANA-ze1ky]

たぬきごはん〜作ろう😊器〜セッティングも素敵デス❤どちらの器ですか？

[@hika_kitchendiary]

白い器、bogaというシリーズの「縦椀」という器です。受け皿にしている丸皿とレンゲも同じシリーズです。 私はかなり昔に六本木のLiving Motifというお店で買いました。 デザイナーさんのページのリンクをコピーしておきますね☺️ kanaedesignlabo.com/products/boga/

[@SANA-ze1ky]

ワーイ！ありがとうございます🎵🎵

[@チェブラーシカ-w4b]

ヒカさん、今日も素敵な動画をありがとうございます😊　　以前お伝えしましたら「そんなことありませんよ〜」とおっしゃいましたが、やっぱりヒカさんのお料理、テーブルコーディネートは「静謐」だなとうっとり拝見しました❤ 因みにお出汁をひかれたクリステルのお鍋のサイズは何cmでしょうか？ 以前ファンだった有元葉子先生にまねて使っていたのですが、買い替えを考えているので久しぶりにクリステルにしようかな？と考えています。何しろ形から入る人ですから🤣

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、いつもご視聴＆コメントありがとうございます☺️ 静謐🥹 きっとそんな言葉をいただけるのは最初で最後！ありがたく嬉しく思います😭 お出汁を引いたのは22cmです。最大が24cmですから、その次ですね。私も昔雑誌で有元さんがオーバルの大きなクリステルを使っていらっしゃるのを見て憧れた記憶があります。結局オーバルはまだ持っていないのですが😅

[@チェブラーシカ-w4b]

ご返信、ありがとうございました😊

[@ようこ-u4p]

ヒカさん、いつも楽しみにしています。台所用品のお手入れの良さ、感心しています。正方形の木のまな板は25センチ角ですか？お手入れはどうされているのでしょうか？教えて下さい

[@hika_kitchendiary]

おはようございます、いつもご視聴ありがとうございます☺️ まな板は26cmです。普段はたわしでゴシゴシ洗い、仕上げに熱湯をかけています。ちょっと黒ずんでしまった部分は、目の細かいサンドペーパーで擦っております。

[@あずき87]

初めてコメントします。いつも美味しそうな動画を楽しみにしています。ありがとございます。たぬきご飯を入れられている器が素敵で、もし宜しければどこの物か教えてください🙇‍♂️

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️ 白い器はbogaというシリーズの「縦椀」です。受け皿にしている丸皿とレンゲも同シリーズです。 デザイナーさんのページのリンクをコピーしておきますね☺️ kanaedesignlabo.com/products/boga/

[@あずき87]

ご丁寧にありがとうございます。 早速見てみます😊

[@Kimi-cm7eu]

こんな50代になれたらいいなと目標にしながら観ています！ヒカさんの動画によく出てくるレンゲ付きの白い器はどちらの物でしょうか？

[@hika_kitchendiary]

食べることばっかりの50代に、素敵なコメントありがとうございます☺️ 白い器ですが、bogaというシリーズの「縦椀」という器です。受け皿にしている丸皿とレンゲも同じシリーズです。 私はかなり昔に六本木のLiving Motifというお店で買いました。 デザイナーさんのページがあったので、下にリンクをコピーしておきますね kanaedesignlabo.com/products/boga/

[@Kimi-cm7eu]

ご返信ありがとうございます、嬉しいです！ リンクまでありがとうございました。「忘我」っていうんですね。早速調べてみます♪

[@kyuseonjo2400]

안녕하세요?^^ 영상 잘보았습니다. 번역기 사용하시게하는 번거로움 때문에 댓글을 자제하려 하지만 영상을 볼때마다 감탄을 하게되서... 나이는 자꾸 들어가는데 음식의 배움에는 끝이 없나봅니다. 마음 설레이게하는 선생님의(앞으로 호칭은 선생님으로 할게요^^)영상에 감사한 인사로 대신합니다.

[@hika_kitchendiary]

한국에서의 멋진 코멘트에 매우 감사드립니다.😊 저야말로, 언제까지나 자막 대응을 하지 못하고 있는 것을 사과드립니다. 당신이 말씀하신 대로, 먹는 것은 평생의 즐거움이며, 그것에 대해 공부하는 것은 끝이 없다고, 저도 생각합니다. 요리를 사랑하는 우리는, 매우 행운이네요.🌷

[@maa3141]

わーい！わーい！　今年もたくさんの「わーい」をおねがいしまっす。

[@hika_kitchendiary]

青いお魚さんが可愛いすぎです💕 50代の「わーい！」に寛大なコメントをありがとうございます☺️ 一人ですが沢山「わーい！」していきたいと思います😤

[@kinuyobunden7973]

もうすぐ古希の私もわーい！のファンになりました。

[@chiyokoozaki8848]

首を長くして待っていました。エノキはブレンダーでも大丈夫でしょうか。ヒカさんの台所拝見するのが本当に楽しみです。私もお鍋磨かなくてはと思っちゃいます😀

[@hika_kitchendiary]

おはようございます😊 動画で使っている私のブレンダーはVitamixなので非常にパワーがあるのですが、普通のブレンダーでも十分作れます。 ただ、フードプロセッサーや、スティックタイプのブレンダー（バーミックスなど）では完全に滑らかに粉砕するのが難しいです。

[@chaboboo5194]

ヒカさんこんばんは(^-^) 動画UPうれしいです♪たぬきごはん美味しそう🤤こういうのがしみじみ美味しいんですよね(いつもそんなにいいものいただいてる訳ではないのだけれど) 楽しい夜、よかったです(*^^*)お母さまもお加減よろしいようでよかったです(*^^*)

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ 出掛けていて、少し間が空いてしまいました。 たぬきごはん、めちゃめちゃシンプルなのに、満足感が半端ないんです。お出汁の癒しの力ってすごいんですね。 母への優しいお言葉ありがとうございます。しばらくは温泉パワーで楽に過ごせそうな感じで、ほっとしています。

[@yokosado]

こんにちは　しばらく体調が良く無く　見れていませんでした。 東京生まれですが結婚して京都へ。3人の娘も自立してこれから1人です。 手の震えプラス　歩行が困難に‥ 来週から精密検査となります。 ヒカさん　健康に気をつけてくださいね　これからもよろしくお願いします♡

[@hika_kitchendiary]

こんにちは。 少ししんどい体調が続いていらっしゃるようで、お辛いですね。 今は出来るだけ周囲に甘えて楽をして過ごしてくださいね。京都の美味しいお出汁料理には癒し効果がありそうです。ぜひ、お好きなものをたくさん召し上がってください。

[@HOWON-e8u]

그릇과 조리도구들 너무 예뻐요~

[@hika_kitchendiary]

고마워!☺️ 저는 한국의 스타일리시한 식기에 매우 흥미가 있습니다.

[@erikoume7814]

白い器はどちらのですか？

[@hika_kitchendiary]

白い器ですが、bogaというシリーズの「縦椀」という器です。受け皿にしている丸皿とレンゲも同じシリーズです。 私はかなり昔に六本木のLiving Motifというお店で買いました。 デザイナーさんのページがあったので、下にリンクをコピーしておきますね kanaedesignlabo.com/products/boga/

[@erikoume7814]

@@hika_kitchendiary ありがとうございます😊

[@ponyoponyo3939]

湯治宿はどちらのお宿ですか？　私も母と温泉に行くのが好きなので、差し支えなければ教えて下さい〜😊

[@hika_kitchendiary]

冬場は秋田県の新玉川温泉へ出掛けております。とーっても特殊な泉質です！

[@ponyoponyo3939]

教えていただき有難うございます！ 行ってみます😊

[@rainy_day079]

お出汁を「ひく」といういい方がなんとも優雅で…。「あー今日のメシもうまかった！」とか口にしてしまう自分の粗雑な言動を省みております。

[@hika_kitchendiary]

私は「あー今日のメシもうまかった！」と誰かに言ってもらえたら、本当に嬉しいと思います☺️