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スカスカだった冷凍庫を充実させました。お出汁、トマトソース、煮込み料理ベース、腸活アイテム。これで安心、毎日の食のクォリティアップが約束されました。//ヒカ
📝作ったもの
・たぬきごはん(お出汁をとった日のお楽しみ)
・シンプルトマトソース(うちの基本のソース)
・鰹と昆布のお出汁
・ミルポワ(香味野菜の煮込みベース)
・えのき氷(腸活アイテム)
・小豆のサラダ
・小豆と豚肉のトマトスパイス煮込み
・えのき氷のスープ
・トマトソースのシンプルパスタ ...etc
👩🍳材料Memo
▼シンプルトマトソース
トマトの水煮缶 2缶
玉ねぎ 小1個
ニンニク(みじん) 中2片
オリーブオイル 大さじ2
オレガノ(ドライ) 小さじ1
塩 小さじ0.5
砂糖 小さじ0.5
▼鰹と昆布のお出汁 (出来上がり約2リットル)
水 2300cc
花かつお 70g
昆布*(15gくらい)
花かつおを入れてから3分後に濾し、絞らないで
自然に落ちた分が「一番だし」。
冷めてからギュッと絞った分は「二番だし」。
*私は、真昆布、または利尻昆布が好きです
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
/ @pianimo8994