【551】皮から再現への道へ ～豚まん 第一弾～

皮のふっくらモチモチ、艶、ハリなどかなり満足レシピです。
是非一度お試しを。
餡は、改良の余地ありなので、ﾜﾀｸｼ研究の道へ入りました。皮はかなり近く満足できる。餡は第二弾にご期待ください。
2020/10/09追記
～次回の課題～
　この餡も勿論うまいですのでドウゾ。５５１とは少し餡の甘みが足りない。後は具の練り込み具合と、もう少し色々やれば行けると思うのです。現在３回目でございます。
■レシピ第一弾
皮
強力粉　　９０ｇ
薄力粉　　４５ｇ
ぬるま湯　５０ｃｃ
牛乳　　　４０ｃｃ
さとう　　小さじ１
ラード　　小さじ１
ベーキングパウダー　小さじ1/2
イースト　　３ｇ
餡
豚ミンチ　２００ｇ
玉ねぎ　　１個
酒　　　大さじ１
醤油　　大さじ１
ごま油　大さじ１
オイスターソース　小さじ１
ウェイパー　小さじ１
ラード　　大さじ１強
片栗粉　　大さじ２
しょうが　１ｃｍ
にんにく　３片
※さとうを小さじ１追加
自分の限界を少し超えてみる食堂
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#肉まん #豚まん ＃551

[@genkaiguma]

昔のワタシノートを見ていたら、走り書きで551ってメモを見つけたノデスキノウ。ダッシュで材料買いに行きました。現レシピは概要欄へドウゾ。

[@user-kr3gi5br2j]

餡 キクラゲ、タケノコ、シイタケ、牛脂、キャベツ、玉ねぎ これ、間違いないやつ 酢醤油垂らしてかじりつく！！

[@user-er9gc4jd8u]

何ノートですか、ソレ！美味しかったものノート( ´罒`*)？

[@user-wu7gp6vt3o]

関西なので、是非551のあるときー 食べに来てくださいwww 関西は、カラシです⸜( ॑꒳ ॑ )⸝ プーさんがうなるほどの美味さ… 食べたいけど…玉ねぎとニンニクが 食べれなーい(இ௰இ`｡)です。

[@U1MIZ]

マスター！食べに来たよー！

[@Nowwwwwwwwwww]

551旨い！私の所から本場を買いに行くと高速乗って3時間wネット通販なかった時はわざわざ買いに行ったなー( ￣-￣) 高速代の方が高くついたわーww

[@xhanetx1183]

551の皮だけ販売して欲しいとずっと思い続けて生きてる。

[@user-ok2yp5ge1u]

うれうんまいよね

[@user-cx9ss8ct1h]

皮をレシピの倍量にして、餡はそのままの量で、小さめの肉まん12個を作りました。包み方も動画でわかりやすかったです。最高の出来に大満足！ありがとうございました。

[@user-qe2vj9xq9w]

あんを包むシーン、大好きで何回もみてます。 溢れそうであふれないのって見ていて気持ちいい。

[@phamjun3142]

蓬莱の商品が大好きのベトナム人です。餃子、ラーメン、焼売、豚まん等を食べました。最高です。オンラインショップにお買い物が便利になるね。健康が良いよう感動しました。

[@mmtc7778]

凄いわかりやすい作り方 ありがとうございます

[@user-bz9ri5sk1v]

過去動画観ながら待ってました〜！ 豚まんも自分で作れちゃうんですね✨

[@etsu31028]

皮が難しくてなかなか手を出せずにいましたが、挑戦あるのみ！プーさんの動画観てるといつもそう思います。

[@c-mikazuki4294]

今日は雨も降って寒いのでホカホカモチモチ豚まんが更に美味しそうです

[@ef3604]

今まで見た肉まん動画の中で一番美味しそうです！海外なので551知らないのですがこっちでも作ってみます！ありがとうございます！

[@user-fx5uv5vk3q]

これから寒くなってくると豚まんはとてつもないご馳走です！

[@pompom-34]

プーさんちの鉄フライパンが凄く油馴染みしてて羨ましい。 いつの日かフライパンのお手入れとか包丁の研ぎ方とかの動画をアップしてくれると嬉しいな。

[@user-qg4ye8dj4q]

インパクトアルな 絶対ウマイやつや、お腹すいた

[@yumeko7150]

コンビニ行くと買いたくなるやつですねーひたすら美味しそう！

[@user-mz9yh2rl1s]

寒い季節になると必ず食べたくなる。ホクホクの湯気が立ち上って寒さが和らぐ瞬間です。

[@mikekuwabara3975]

本当に美味しそう！最後の一杯が良いねえ。

[@ankoromochi0314]

美味すぎる😋

[@harinezumi0707]

皮の口を絞っていくところで わ〜上手〜　ってつい口から出たw

[@user-kj9pv7ns7c]

なんでも作るプーさん素敵❤

[@yaccou18]

天才すぎる✨‼️

[@user-qo1fp1jy9r]

美味しそうです…作らなきゃ…！

[@user-kr3gi5br2j]

来ないなーて待ってました！ お腹空くからあんパン食べながら視ます(笑)

[@halit9995]

いつも本当に うまそー 肉まんにカラシ＋ポン酢を付けて食べるーのが最高なんだ

[@coknsleepy]

ん゛ん゛～～～ん゛ こ・・・これは・・・ 最高のデキ！！！ ごちそうさまでした！

[@user-kd5sc6si6m]

とても早く作れて　美味しかった😊

[@user-wo9io8iu9n]

今日山芋、鶏ミンチタプタプのん作りました✨旦那もビール進むと絶賛　明日551の豚まん作ります🤗　有り難う御座います

[@MR-pz4my]

去年大阪に出張で行った時お土産に買った551、結局美味すぎて自分一人で全部食べたおもひで また食べたいなぁ...

[@mayumin986]

これは！551に迫る勢いだな すばらしい

[@dalvishyu1823]

絶対作るわ

[@mena3127]

10:18 皮ふかふかっっ！！絶対美味しい、絶対作ります！！作ったら感想申し上げます😆あ〜たのしみ💖レシピどうもありがとうございます。感謝です。

[@user-zm5wz8ej9m]

いや…もう551といやー関東人からすると憧れの塊でして、あの具！そして何より皮！！特に肉汁のしみたジューシーな皮！！！関西の友達がこっちに来るとき必ず拝み倒して買ってきてもらいます🤣それを自分で作るなんて夢ですわぁー😆

[@fiorastelle4588]

プーさん何でも作れてすごい⤴️⤴️🐻🍺

[@kawaipartners1635]

いいですね〜 真似してみたいです

[@user-yo6xd6sk6f]

551は豚まんの下に敷いてある竹のシートをペリペリするのが気分が上がりますね こちらの豚まんも美味しそう

[@user-ph7yc7ty1d]

ぎゃあああああああああああああああああああああああああああああああ❤✨ めっちゃおいしそう！ ありがとうございます、いい時間が過ごせましたwww

[@user-pl3qk1yh8k]

おいしかったです。

[@masaichi9033]

豚まん…文字だけでﾓｳｳﾏｲ！

[@user-lv8we7ky1d]

開けた途端唾がww🍀わぁぁぁ食べたいよ

[@user-ry9ht6xe3d]

私も大阪のお土産は551買います！ 豚まん食べたくなる季節になりましたね😊

[@user-pl8uj5dj5g]

とりあえず、コンビニで、肉まん買ってきます❗️😁

[@Lauren_mitemas]

鉄板でやる豪快な料理がみたいな！

[@user-mgv6acogoo]

これは美味しい(確信)

[@user-gk9zi7vq4f]

プーさん粉系のお料理得意ですよね✨コツと手際の良さに驚いてます😳

[@user-kk7hc8jz7g]

豚まんが美味しい季節になりましたね…

[@oukuninushi]

今日のオススメは、何かなマスター😊😊😊 行ってきまーす⤴︎⤴︎⤴︎

[@saesae-yu2tr]

ああ…絶対旨いやつ…

[@user-rq7sp9lb8k]

うまいやつやん！

[@mizumanju_]

豚まんを食べながら見ています。 もう1個食べます。

[@makia221396]

プーさんのこの計量スプーンが気になって別のものですが置いて計れる計量スプーンを買いました

[@user-yb6ck4if1r]

疲れた時は551食べたくなるけど関西圏離れてるのでなかなか……これ見てやってみます！

[@user-hv8vn9gl2m]

昔炊飯器でおっきい肉まん作ったのを思い出しました✨ これからの時期は豚まんですね

[@user-vd1mc8bo6k]

肉の量がすごい！！！！

[@user-ld4nz1ji7s]

個人的に551は皮が甘くて苦手なので貴方のレシピの砂糖量位がちょうど良いと　あと、餡に食感の筍加えるのが大好きです　で、カラシ酢醤油で食べます　呑兵衛女💦

[@user-nk9cu3cc3d]

えｗ　豚まんって皮から家で作れたのかｗｗ

[@user-wo9io8iu9n]

早速、作りました　旦那もだんだん　くまさんのファンになってます🥰

[@user-qu1gr9uw1y]

食べてないけど完成度たっか！！ 551は餡も美味いがなんと言っても皮が美味いんですよね 皮だけ作ってみようかなｗ

[@user-pf7hj8hu4j]

プーさん今日551買って来たよ😎✨

[@---ok3rl]

プーさんレシピのローストビーフ、美味しくてはまって何度もリピ中、ごちそうさまです。寒い時期の肉まん最高ですよね～、これもチャレンジしてみます(*´ー｀*)

[@user-be7dq5rz6k]

551メチャクチャ大好きなんです❗ 旅行する友人に頼むか通販でしかもう食べられないって思ってたから、まじで嬉しい。 作ってみます❗ありがとうございます！

[@user-gp3du7ky2y]

あぁぁ美味しそう～😻 味覇の青缶でましたね。 青缶使って海鮮まんもリクエスト⭐

[@kokoko_koucha_amai_]

ｵｲｼｿｳ…カラシ派なんですね！福岡なので酢醤油でよく頂きます👌🏻 画伯の絵GoGoと旗の1で、551だったのですね😂

[@user-mu3yn3fq5l]

豚まんが食べたくなりました。 大阪が遠い😂

[@fumi9427]

551旨いですよね。そしてすごい再現クオリティ。さすが🐻品質🌟 でも私はレジ横に大量陳列の甘酢団子を頻繁に買ってしまいます。

[@123skyhigh5]

甘酢団子、美味しいですよね❗❗

[@akikofukushima8556]

作りました！！ 美味しかったー！！ レシピ再現ありがとうございます😊

[@akikofukushima8556]

玉ねぎがポイントなんだなぁと思いました。 餡をぎゅうぎゅうに詰めるのが難しいですね。

[@toscorsica]

餃子を、ぜひビールに合う餃子のレシピを頼みます

[@kurosakura3358]

角煮饅か肉汁か爆発する小籠包もいいよねー(●´ω｀●)

[@user-mp9cx1mj1h]

とても美味しそうで作りたいなぁーと思ってますが、この分量で何個目安ですか？

[@user-jb6io7zm9k]

551〜(〃▽〃) 「あ、〇〇買ったな…」って電車の中で思われても買って帰りたくなるやつ！ りくろーおじさんの再現もして頂きたいですm(__)m

[@black_holdings1988]

むしろ胡椒餅(台湾のファストフード)が食べたくなったｗ

[@aqualavieestbelle5145]

プーさん豚まん食べたい😍

[@user-xy6zu5xq1f]

551で働いてますけど、プーさんの豚まんの方が美味しそう！

[@user-kt6jf7zr7t]

551の豚まん再現すごい！！、俺も1度チャレンジしましたが、お肉がピンクになるんですよね。551のはグレーで黒いつぶつぶが入って少しスパイシーな感じがするのですが、どうしたらグレーになるのかしら・・。参考になりました。

[@user-ex3il9ur9i]

551の豚まんの味覚えちゃったらもう他ので満足できなくなる

[@wataame_soda96]

サムネみて思ったこと。 デカっｯｯ！！ 絶対に1人分ではないではないな、この重量感、……

[@atsushi1987]

なんばに行ったら５５１(本店)で豚まん買うのがうちの暗黙のルールｗ

[@user-er9gc4jd8u]

第一弾って事は…中の具をアレンジして第二弾もある？チーズの伸び〜るピザマンが好きです (´,,•ω•,,｀)

[@user-xg8oh8do4h]

美味しそうです……(*´﹃｀*) 特大の豚まんと極小の可愛いあんまん食べたい。

[@user-fq1tp9or7u]

肉まん大好きだから嬉しい✨☺️ めちゃくちゃ美味しそう！ あの生地にニラと卵を中華風に炒めて包んだニラまんはよく作ります😋

[@daisukekusaka4299]

551ににんにくは入っていないのと、皮のレシピに牛乳とあるのですが、 551のホームページの「アレルギー情報」に「乳」の表示がないため、もしかしたら使っていないのでは？

[@goatoeat]

クリスピーピザが食べたいのですが、 熊式クリスピーピザとかってありますかね、、、？

[@SakaiYosuke]

これは凄い^ ^ ほんとに旨そうなヤツですぜ^ ^

[@meguguNTR23]

豚まん、皮から手作りなんて凄すぎです！！ あぁ……GoGo1等…551ね(;´∀｀)www

[@FSch.]

胡椒は入れないんですか

[@p-4035]

市販の肉まんにシイタケが入っているのを見つけてから肉まんとは距離を置きました…。 この肉まん(豚まん)はガッツリと肉餡なので食べたいです! 中身はシュウマイのでっかい感じですが、食べるときすごくもちもちで、いいですね(≧∇≦)

[@bikklebikkle8960]

自分もシイタケ苦手なのですけど、とりあえずファミマの黒豚まんは入ってません大丈夫ですよ！

[@tai_san777]

これは…黄熊では無く熊猫…！？

[@pankiji_]

551、無性に食べたくなる時あるんですよね〜...(º﹃º ) そんな時は取り寄せしちゃうんですけど、自分で作れるなんて最高かぁ⤴️❣⃛ さすがぷーさんです(∩´∀`∩)💕

[@user-KOBUMARU]

プーさんは料理人なのか！？！？

[@user-dt1lg7dw6q]

肉まん食べたくなりました^_^

[@kuma-tube0105]

や、やばい,,,美味そうすぎる(￣(ェ)￣) ちょっとコンビニまで買い物に行ってくるのです(￣(ェ)￣)ﾉｼ

[@123skyhigh5]

関西人ならみんな美味しさを知ってる、551の豚まん🐷🐷🐷再現、がんばれ❗ふぁいてぃ～ん❗チャンネル登録しました🐷🐷🐷美味しそーな動画がイパーイ(^o^)

[@user-ht8se4iw8k]

今日作りました！ なにこれめちゃくちゃ美味しいヤツやん！ 包むのが下手で餡が大量に残りました…皮を倍量で作るとちょうどいいかな？ 残った餡にカレー粉入れてカレーまん作る予定です 美味しいレシピありがとうございました(*´ч ` *)

[@user-ky5pr3qi6n]

調味料は西友ですかね♪

[@Mine-mb5og]

昨日551食ってやったぜw

[@yasu8687]

551の豚まんより、プーさんの作った熊まんのがうまそう！(*´﹃｀*)

[@giq5290]

スーパーマンが職業です。5５1の豚まんは、むちゃくちゃ売れます。3個入で500円！

[@123skyhigh5]

５５１は安くて美味しいですよね❗

[@toffee1451]

それはスーパーで売ってる蓬莱本館のもので、551蓬莱ではないですね。

[@twtw9473]

出たわね 麦ジュース🍺

[@user-cy1eu6fm2s]

お疲れ様です。m(_ _)m 551、東北にない。 うらやましい。 これは、やるしかない。( ≧∀≦)ノ 今日もご馳走様です。m(_ _)m

[@user-yz7ps3tv8v]

イーストも入れてベーキングパウダーも入れる理由はなんでですか？😣

[@wisteria_mist]

551は難波に出掛ける事があれば帰りに買って帰りますね。 コンビニの豚まんも美味しいですけど551はまた違って冷えてても美味しいんですよね。 それはさておき……この時間のこれは本当にお腹が空いてきて大変な事になってきてます😋 ワタシノオナカガフクラム(´･(ｪ)･｀) 焼飯の方は何とかフライパンから溢さずに出来るようになりましたね、味はまだ少し安定してませんが時折作っては食べています。 更新お疲れさまでした(*´∀`)♪

[@risashishido1150]

両手で551肉まんをほおばる自分が想像できたのでトライしました!が、生地が固くなってしまい餡を包めませんでした... なのでホットドッグみたいにして食べました😂生地は色々反省点あるので修正します。 餡がばかほどうまい！