908 ขนมเปียกปูนดำ ขนมโปรดของยาย เหนียวนุ่ม หอมกาบมะพร้าวเผา BLACK COCONUT SWEET PUDDING

Thai Cuisine
Thai dessert
Street food

[@น้องพิม-บ2ฆ]

เคยทำช่วยแม่ขายสมัยเป็นเด็กๆแบบนี้เลยนะแป้งก็ไม่มีแบบสำเร็จ ต้องใช้แป้งข้าวจ้าวแดงโม่เอาสีดำก็มาจากกาบมะพร้าว กวนให้แม่แต่ละทีหลับไปกะเตาถ่านตลอดเลย

[@สิรวิชญ์แก้วกอง]

เหมือนกัน นั่งโม่แป้ง อิอิ

[@ดวงใจไวปัญญา]

ห้อมหอม ลำแต้ๆ หนาเจ้าวว ใช้เปลือกมะพร้าวแบบนี้หากินยาก มีแต่แต่งสี แต่งกลิ่น

[@NinaNina88999]

กระชอนคือคลาสิคสุดๆเลยค่ะ 😄

[@hungrynow55]

มีแบบนี้เลย บู้บี้มาก สมัยเด็ก ๆ เห็นละรำคาญตา ตอนนี้ถนอม เอาเข้าพิพิธภัณฑ์...ไว้เป็นที่ระลึก ของร่วมสมัย สมัยแม่ยังสาว

[@kamzaruppradit3945]

ละเอียด พิถีพิถันทุกขั้นตอนขอบคุณนะคะ ลองแล้วทำขายได้ ขายดีด้วย ขอบคุณอีกครั้งคะ😊😊😊😊👍👍👍

[@natthapun1180]

สูตรดั้งเดิมแบบนี้อร่อยที่สุด อยากกินแบบนี้ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

[@mariajim3048]

รายการอาหารทุกอย่างที่ทำ..ดูหนักแน่นจริงจังแบบมืออาชีพต้องนกนิ้วให้..ระดับปรมาจารย์..ขั้นดอกเตอร์ที่่เดียว

[@menu1843]

สุดยอดแท้.. ขนมของโปรด​เพิ่งเห็นวิธีทำวันนี้ดูอร่อย​มาก​ๆ🙏🙏🙏🙏

[@นอนน้อยแต่ก็นอนนะ-ฎ2ฌ]

เคยกินตอนเด็กๆ ไม่ได้กินนานแล้ว อยากกินจัง

[@soothirak]

เก่งสุดๆเลยคับ โอ้ยอยากกิน อยากให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเปียกปูนด้วยคับ สมบูรณ์แบบเลย

[@mintjestory]

This food looks deliciously good and tasty, thanks for sharing the recipe.

[@joanniebu]

พ่อคุณเอ้ยยยยยย สุดๆอ่ะ😄😄😁😁ยอดเยี่ยม น่ากินมากๆ😋😋

[@tana823]

จำได้สมัยก่อนยายใช้ให้โม่แป้งทั้งเมื่อยทั้งปวดแขนขาเลยเพียงแต่ที่บ้านใช้กาบมะพร้าวน้ำหอมเอาแต่กาบในมาเผาและน้ำที่ทำเป็นน้ำปูนใสยายใช้น้ำมะพร้าวน้ำหอม+น้ำฝน3:1เวลาเป็นขนมแล้วหอมมากๆ

[@tawankuy688]

โบราณของจริงสูตรนี้ ทำขายได้มั้ยค่ะ เพื่อขนมไทยยังคงอยู่ สมัยนี้หากินอร่อยยากมากค่ะ

[@tana823]

@@tawankuy688 แต่ก่อนยาทำขนมส่งขายให้พวกแม่ค้าไปขายต่อครับขนาดกาบมะพร้าวเผา(กาบในหรือกาบอ่อน)ยังใช้มัพร้าวน้ำหอมเลยน้ำทำผสมก็เป็นน้ำมะพร้าวน้ำหอมผสมน้ำฝนที่แช่น้ำปูนใสถ้าไม่อยากให้บูดเร็วนึ่งมะพร้าวที่ใช้โรบหน้าก่อน(นำเกลือละลายน้ำพรมมะพร้าวชิมให้เค็มก่อยๆ)

[@จอยจุรีย์]

หือ น่ากินของแท้ดั้งเดิม👍

[@sunanthasunantha9356]

อยากกินมานานแล้ว ยังไม่เจอเจ้าไหนทำอร่อยเหมือนสมัยก่อน คงต้องหัดทำกินเอง

[@Phatcharin123]

เปียกปูนดอกอัญชันก็อร่อยนะคับ ดอกกุหลาบ ใบเตย น้ำฟักทอง น้ำข้าวโพด แคลลอต ทำเป็นหลายสีน่ากินเลยละ ลองแล้ว

[@สาวขอนแก่นในแดนออสซี่]

ทำอะไรก็น่าทานไปหมดค่ะ ติดตามมาตลอดนะคะ

[@nutsineepanupakchodiwat7357]

หาอร่อยยากมากๆเลย ชอบกินมาเปียกปูน พี่ต้องทำอร่อยแน่เลยอะ

[@Arlamess]

อยากทาน หาทานยากมาก ร้านเดี๋ยวนี้ใส่แต่สีผสมอาหาร ไม่อร่อยเลย

[@ไหม-ฟ5ห]

สูตร​โบราณ​หากิน​ยาก​มาก​น่า​อร่อย​จัง​ค่ะ​👍👍👍😋😍💕

[@raweewanthanomkiet227]

ชอบมากค่ะเปียกปูนสีดำ

[@shikinsaerah]

This kuih famous in Malaysia too especially in Kelantan during fasting season 🙂

[@hdcnx5635]

คิดถึงคุณแม่ จัง ขอบคุณน่ะค่ะ สำหรับคลิปนี้ ที่ทำให้เกิดความสุขกับเรื่องราวในอดีต...☺️

[@มาวินบินไกล]

คุณพระ เปียกปูนดำของแทร่ ไม่ได้เห็นนานละ แถวบ้านฉันหากินยากมาก

[@chantaratkosaidilok608]

ดูหน่าตาน่ารับประทานมากค่ะ เหมือนของร้านสุริยาที่ปิดกิจการไปแล้ว ต้องทดลองทำหละค่ะ อยากชิมมากๆ จะอร่อยเหมือนไหมหนอ?

[@jirayusuwanrattapom422]

เพิ่งเคยเห็นว่าขนมเปียกปูนสีดำทำมาจากอะไร อึ้ง ถึงบางอ้อเลยคะ 😊

[@little_ann-m4k]

เป็นขนมที่ชอบทานมาก หาทานยากมากค่ะ

[@Kiainthavong6060]

ขนมเปียกปูนดำน่ากินจัง

[@mumint7838]

เพิ่งเคยเห็นวิธีการทำขนมเปียกปูนครั้งแรกเลยค่ะ หลายขั้นตอนเหมือนกันนะคะ กว่าจะได้กิน 😁

[@paplearn224]

ขนมเปียกปูนเขาทำแบบนี้เองพึ่งรุ้ขอบคุนที่เเชร์ให้ชม

[@znotzneverdie6190]

เมนูที่เคยขอไปก็มาสักที ถึงมาช้าแต่ก็มานะ 😀😀 ขอบคุณครับ

[@buffetfashions263]

เคยกินสมัยเด็กๆ ชอบมากอร่อยคะ

[@nuy1317]

ชอบมาก อร่อยค่ะแบบสีดำ

[@eshmishthings4871]

Wow,never knew we can use coconut shell to make dessert. Thanks for sharing.

[@loggig25]

เป็นขนมโบราณของชาติไทย

[@mudmeechannel1693]

ขอโทษนะครับเห็นแล้วนึกถึงเมือก่อน ผมเรียกมันว่าขนมขี้ควาย เคยทำกับย่าเมือก่อนแบบนี้เลยคิดถึงเลย

[@noi8806]

ชอบกินมากขนมเปียกปูนสีดำ

[@hungrynow55]

หาอร่อยยาก คนสมัยนี้กินแต่ใบเตย เปียกปูนดำจากกาบมะพร้าวเผาคือที่สุด อร่อย หอม เย็น กินแล้วสบายท้องมาก คนที่ปวดท้อง แสบร้อนท้อง กินแล้วช่วยให้เย็น ลดแกสและการติดเชื้อแบคทีเรียได้ด้วย เพราะถ่านมีฤทธิ์เย็นดับร้อน เย็น หอมหวาน มันอร่อย ยิ่งมีมะพร้าวขูดหอมมันเค็มนิด ๆ กินทั้งถาดยังไหว

[@papasana1199]

พึ่งรู้เลยค่ะว่าทำมาจากอะไร อึ้งเลย555555

[@สมหมายอินหมี]

น้ำปูนใสแช่นานไหมต่ะ ขอบคุณค่ะ

[@City_Valencia]

ขนมโบราณ ตอนนี้เริ่มหากินยากขึ้น

[@cpthippoO]

สูตรนี้สามารถใช้หัวบีบบีบสวยๆ ได้มั้ยคะ

[@chiann5629]

ของโปรดเลยค่ะ สมัยเป็นเด็กไม่รู้ว่าเขาใช้อะไรทำ แม่มักจะพูดแหย่บ่อย ๆ ว่า 'คนอะไรน้อ ขี้เหร่ไม่พอ ยังชอบกินขนมถ่านอีก' 5555โกรธท่านมาก พอโตขึ้นมา อ้าวแม่ได้ไม่โกหกนี่ ก็มันขนมถ่านจริง ๆ

[@ratchaneeonkhao4145]

น่ากินจ้า. กว่าจะเป็น ขนมเปียกปูน 👍🏼👍🏼👍🏼

[@plaocooking8035]

ซักชิ้นไหม

[@อธิษฐ์ศรีสุขนาม]

ถ้าไม่ใช้กาบมะพร้าวเผาใช้อะใรแทนได้บ้าง. อยู่ในเมือง. แด่วชาวบ้านเค้าจะอวยพร

[@plaocooking8035]

ผงชาโคลได้คับ

[@อธิษฐ์ศรีสุขนาม]

@@plaocooking8035 ขอบคุณครับ

[@tingchaleunsakd5567]

Love eating this delicious dessert 😲😋😋👍👍

[@plaocooking8035]

🙏😁😋

[@noonoinoonoi5835]

ถ้าจะทำเปียกปูนใบเตย​ ใช้สูตรนี้ได้ไหมคะ

[@วรรณเพ็ญแสงอรุณรัตน์]

กาบมะพร้าวใช้แค่ไหนคะ หรือพอสุกสีมันจะดำขึ้นหรือคะ

[@gpk8650]

แอดค่ะ ไม่มีระทะทองเหลือง ใช้กระทะปกติได้มั้ยคะ

[@kwan9555]

ได้กินครั้งล่าสุดเมื่อ3-4วันที่ผ่านมา ยายเฒ่าแกทำแล้วเดินขายในหมู่บ้าน อร่อยมา #เพิ่งรู้ว่าสีดำทำมาจากกากมะพร้าวเผา #ได้ความรู้แล้ว1

[@กุ๊กกิ๊ก-ฒ3ร]

ชาโคลบ้านๆแต่โบราณ

[@Poiyuuu]

ผมอยากรู้ว่า ใช้ตรงไหม้ๆ มันได้ใช่ไหมคับ ไม่ใช่สารก่อมะเร็งใช่ไหมคับ อันนี้ผมไม่รู้จิงๆ ผู้รู้ตอบหน่อยค้าบ 🥺🙏🏻

[@ธนัชพรเกมสอิ]

กินของที่ไหม้จะอันตรายมั้ยค่ะ

[@tharathipmachaiya4539]

ขอบคุณเน้อปลาโอ ดำอมตะ ลำขนาด

[@JaanuSuthanwa]

ใช้สีผสมอาหารแทนได้ไม๊คะ ไม่มีกาบมะพร้าว

[@pormanutd4701]

หายไปนานเลย🤣🤣

[@Lanlalit012]

น่ากินมากค่ะ

[@neonmessiyahofficialyoutub6665]

น่าจะเขียนชื่อส่วนผสมใต้คลิปด้วยนะครับแอด^^

[@แมวneko]

น่ากินมาเลยค่า😝

[@plaocooking8035]

ขอบคุณคับ

[@kddcathome7524]

น่าทานมากๆๆๆเลยค่ะ

[@e-zoom-asmr9730]

ที่ยะลาเรียก ขนมควายกลิ้ง 😂 อร่อยมากเลยคะ พึ่งรู้ว่าทำจากกาบมะพร้าว

[@JUNKIEZTK]

ร้านไหนอร่อยครับจะได้ไปตำ!!!

[@e-zoom-asmr9730]

โกงหมด ถ้าสดชื่น De mango จ้ะ น่าจะมีช่วงเดือนบวชของอิสลามนะคะ รู้สึก เพราะช่วงนั้นเขาฮิตกัน เคยออกข่าวด้วยน่ะคะ 😊

[@wanpenwongchim3145]

ครูค่ะ สอนทำน้ำปูนใสสำหรับทำขนมเปียกปูนได้มั้ยค่ะ พี่จะทำขายขอขอบคุณค่ะ

[@บ้านบ้าน-ธ7ร]

ของโปรดเลยขนมเปียกปูน

[@พิมชนกนาคมานพ]

มีสูตรไหมคะของชอบเลยคะ

[@palmpoe6829]

เกลือ​ 1 1/2 ช้อนชาใช่มั๊ยค่ะ

[@longtimenosee5264]

อยากรู้มาตั้งนานละว่าสีดำของขนมเปียกปูนทำมาจากอะไร ขอบคุณค่ะ

[@eymakadzim1389]

You didn't say how many ml lime water or water are used. Hi from Malaysia,Kelantan 🥰

[@imonmywaybyoreo]

น่าทานมากๆๆๆ​ สูตร​คลาสสิก​ดั้งเดิม​ของแท้​ แต่ไม่แท้ตรงตอนหั่นมันไม่เปียกปูน​ อิอิ

[@mizzuuu2815]

หั่นอย่างไรถึงแท้คะ

[@nipawanthamawirad1344]

วันนี้มาเกือบเช้าเลยนะคะแอด😊😋

[@plaocooking8035]

วันนี้เลิกงานดึกคับ เหนื่อยเลย

[@nipawanthamawirad1344]

@@plaocooking8035 พักผ่อนเยอะๆนะคะแอด😇✌

[@chayapapaable]

เป็นขนมที่หนูชอบมากก 😍😍 พอเห็นขั้นตอน การทำ หนูคิดว่า...... . . . . . ซื้อกินเอาดีกว่า😁😁😁 อุดหนุนแม่ค้า เดี๋บวทำเป็นหมด แม่ค้าขาดรายได้🤣

[@tgoppot2849]

ขอบคุณมากค่ะรวดเร็วทันใจค่ะ

[@nadiadsy3650]

It just same like dessert from Kelantan Malaysia. We call it Kerbau Guling..... Yummyy

[@manenejiki2461]

It's the same dessert. People in southern Thailand called "Rolling Buffalo" (ขนมควายกลิ้ง). that has the same meaning as Kerbau Guling! However, I think it is probably a common culture that Thailand has adopted from Malaysia since ancient times.

[@สมหมายอินหมี]

น้ำปูนใสใช้ปูนเท่าไร น้ำเท่าไรค่ะ

[@chjnvujn4928]

มะเร็งมั๊ยครับแบบนี้

[@ญาณสุภัคเอี่ยมสําอางค์]

สุดยอดน่ากินมาก

[@cheftingchannel2690]

น่าทานมากๆค่ะ หิวๆๆ หาทานยากๆ อร่อยๆแบบนี้

[@rungtippaklum5269]

หิวเลยค่ะ

[@kamollukhepner8531]

น้าทานมาก

[@ธีรพงศ์วงศ์เครือวัลย์]

หากินยากแล้ว

[@nootsarachanto7938]

ในคลิปถาดขนาดเท่าไหร่คะ

[@Titalee8008]

น้ำปูนไสที่ไส่ คือน้ำปูนเเบบไหนคะ

[@GucciBalen]

พึ่งกินไปตะกี้ไม่ค่อยมีกลิ่นกากมะพร้าวเลยค่ะ พี่ทำคงสุดยอดมากๆอยากกิงงงง

[@djtchannel2488]

กินบ่อยๆจะเป็นมะเร็งไหมค่ะ เพราะเกิดจากการเผาไหม้

[@worawitrattanarin8233]

หลายคนสงสัยว่า ขนมเปียกปูนดำที่ทำจากกาบมะพร้าวเผาที่ไหม้เกรียมบ่อยๆจะเป็นมะเร็งหรือไม่? การกินกาบมะพร้าวเผา ไม่ทำให้เป็นมะเร็งเพราะ ปกติเมื่อเรานำอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ไปย่างหรือทอด จนไหม้ มีสีดำเกรียมนั้น โปรตีนที่อยู่ในเนื้อสัตว์ส่วนที่โดนเผาจนไหม้นั้นจะกลายเป็นไนโตรซามีน ซึ่งเป็นสารที่อาจจะก่อให้เกิดมะเร็งได้ ส่วนกาบมะพร้าวหลังจากเผาไหม้เสร็จ มันจะกลายเป็นคาร์บอนเฉย ๆ ตัวเดียวกับถ่านหุงข้าว ไม่ได้กลายเป็นไนโตรซามีน เพราะในกาบมะพร้าวไม่มีโปรตีน นอกจากจะไม่ก่อให้เกิดโทษกับร่างกายแล้ว ด้วยคุณสมบัติของคาร์บอน ยังช่วยลดแก๊ซที่เกิดขึ้นในกระเพาะอีกด้วย

[@djtchannel2488]

@@worawitrattanarin8233 ขอบคุณมากนะค่ะ

[@ksvdrithfamily]

Thanks for your sharing 🙏🙏🥰🥰

[@sarandakongrat7725]

แอบเหมือนบราวนี่หน้าฟิล์ม 😋😋

[@applekunchon1827]

อยากให้จดสูตรขนมไว้ใต้คลิปคะ

[@จีราวัจน์ลัดดา]

ทำขนม ทำอาหารเก่งจัง

[@ดึ๊บดื๊บ-ล9ซ]

มะเร็งชัดๆ

[@sindy195]

โอ้ยอยาก กินจังเลย😘😘

[@luckykung6119]

ชอบมากค่ะตอนเด็กไปตามตลาดนัดห่อใบตองชิ้นละ1 บาทสมัย40, 50ปี

[@Oppoa-ls8in]

กินแล้วจะเป็นมะเร็งหรือเปล่าคับ

[@worawitrattanarin8233]

หลายคนสงสัยว่า ขนมเปียกปูนดำที่ทำจากกาบมะพร้าวเผาที่ไหม้เกรียมบ่อยๆจะเป็นมะเร็งหรือไม่? การกินกาบมะพร้าวเผา ไม่ทำให้เป็นมะเร็งเพราะ ปกติเมื่อเรานำอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ไปย่างหรือทอด จนไหม้ มีสีดำเกรียมนั้น โปรตีนที่อยู่ในเนื้อสัตว์ส่วนที่โดนเผาจนไหม้นั้นจะกลายเป็นไนโตรซามีน ซึ่งเป็นสารที่อาจจะก่อให้เกิดมะเร็งได้ ส่วนกาบมะพร้าวหลังจากเผาไหม้เสร็จ มันจะกลายเป็นคาร์บอนเฉย ๆ ตัวเดียวกับถ่านหุงข้าว ไม่ได้กลายเป็นไนโตรซามีน เพราะในกาบมะพร้าวไม่มีโปรตีน นอกจากจะไม่ก่อให้เกิดโทษกับร่างกายแล้ว ด้วยคุณสมบัติของคาร์บอน ยังช่วยลดแก๊ซที่เกิดขึ้นในกระเพาะอีกด้วย

[@manuchayapinkitikul7394]

เพลงนี้คือเพลงอะไรหรอคะ

[@madamninja]

น่ากินจัง

[@connors5877]

จะเป้นมะเร้งไหมนี่

[@musicroom9]

น่ากินมากๆ

[@atipawhangthong6404]

สุดยอดเลยค่ะ

[@avezan82]

I wonder who discovered burnt coconut husks can be turned into a dessert ingredients. In Kelantan, this dessert is called kuba guling (rolling buffalo) as the dessert resembles a buffalo rolling in paddy field mud 😆 (the black and stark contrast of white from the coconut flesh)

[@junchaywanchana9679]

กินอร่อยมากมีประโยชน์เป็นยาด้วยนะในร่างกายมีกรดกินด่างเข้าไปปรับสมดุลร่างกายจ่ะ

[@fahmaiblacksky1658]

ไหม้ๆมาแบบนี้เสี่ยงมะเร็งไหมคะ

[@worawitrattanarin8233]

หลายคนสงสัยว่า ขนมเปียกปูนดำที่ทำจากกาบมะพร้าวเผาที่ไหม้เกรียมบ่อยๆจะเป็นมะเร็งหรือไม่? การกินกาบมะพร้าวเผา ไม่ทำให้เป็นมะเร็งเพราะ ปกติเมื่อเรานำอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ไปย่างหรือทอด จนไหม้ มีสีดำเกรียมนั้น โปรตีนที่อยู่ในเนื้อสัตว์ส่วนที่โดนเผาจนไหม้นั้นจะกลายเป็นไนโตรซามีน ซึ่งเป็นสารที่อาจจะก่อให้เกิดมะเร็งได้ ส่วนกาบมะพร้าวหลังจากเผาไหม้เสร็จ มันจะกลายเป็นคาร์บอนเฉย ๆ ตัวเดียวกับถ่านหุงข้าว ไม่ได้กลายเป็นไนโตรซามีน เพราะในกาบมะพร้าวไม่มีโปรตีน นอกจากจะไม่ก่อให้เกิดโทษกับร่างกายแล้ว ด้วยคุณสมบัติของคาร์บอน ยังช่วยลดแก๊ซที่เกิดขึ้นในกระเพาะอีกด้วย

[@sarunwitchakkharasa3727]

น่าอร่อย​มาก​ 😋

[@ljmobile7070]

เสริฟกับน้ำลำใยเย็นๆคับ😄😄😄😄

[@ggkk3230]

เวลากินเนื้อขนมมันจะออกเป็นเม็ดๆกากมะพร้าวมั๊ยคะ ประมาณเวลาเคี้ยวมันแหย๊บๆ(ภาษาเหนือ😁)

[@Eyedinn]

อุ้ย พึ่งรู้ว่าใช้กาบมะพร้าวเผาทำขนมมันไม่เป็นมะเร็งใช่ปะดำปี้

[@adritv4894]

Alguém mim intendi aí, que prato é esse

[@btscomingbackin2025]

There are so many Thai foods&desserts that i can't remember the name even though I'm Thai 🇹🇭 haha