ขนมเปียกปูนดำ ที่ใช้สีดำจากกาบมะพร้าวเผา แถมเผากันเองอีกต่างหาก - อยู่บ้านก็ทำกินได้ EP76

สวัสดีครับ
กลับมาอัพคลิปแล้วนะครับ หลังจากหายไปนานหลายเดือนมาก
สาเหตุไม่มีอะไรพิเศษเลยครับ แค่ผมยุ่งมากจนไม่มีเวลาว่างตัดคลิปเลยน่ะครับ เหอๆ
เพราะงั้นก็ต้องขอโทษทุกท่านไว้ด้วยครับ
เอาเป็นว่าตอนนี้เราไปดู ขนมเปียกปูนดำ ที่เหนียวนุ่ม แถมยังได้สีดำมาด้วยวิธีแบบโบราณตามธรรมชาติอีกด้วย นั้นคือ การเผากากมะพร้าว จนได้เป็น ผงเถ้ากากมะพร้าว นั้นเองครับ
เอาเป็นว่าไปชมกันเลยดีกว่า
------------------------------------
สามารถลัดไปดูขั้นตอนต่างๆ ได้ที่นี้เลยครับ
0:00 เริ่มคลิป
1:02 ส่วนผสม
3:27 การทำกากมะพร้าวเผา
6:14 การเตรียมน้ำเถ้ากากมะพร้าว
8:02 การเตรียมน้ำเชื่อม
10:01 การเตรียมตัวขนม
14:55 การกวนขนม
18:26 การเทขนมใส่ถาด
20:31 การตัดขนม
24:47 จำนวนขนมที่ได้ (36 ชิ้น)
---------------------------------
*ส่วนผสม*
แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม
น้ำปูนใสใหม่ 5 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย (แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนละ 1 ถ้วย)
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
มะพร้าวขูดขาวเคล้าเกลือ 1 ลูก
ผงเถ้าจากกาบมะพร้าว 1/2 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
กลิ่นมะลิ
--------------------------------
#ขนมไทย #ขนมเปียกปูน #ขนมเปียกปูนดำ
-------------------------------------
ติดตามข่าวสารอื่นๆ ของช่องเราได้ทาง
facebook : / momsonkitchenchannel
instagram : / momson_kitchen
KZbin : / momsonkitchen
ขอบคุณครับ
-------------------------------------
สนใจติดต่องาน ช่อง MomSon Kitchen (ครัวแม่ลูก)
E-mail : [e-mail]
------------------------------------

[@joytanaporn2613]

ลองทำสูตรแป้งผสมไม่อร่อยเท่าสูตรเดิมแป้งท้าวทำให้เหนียวหนืดไม่ต้องกวนนานไม่เหนียวจากการกวนความเหนียวนุ่มแตกต่างกันมาก..เดี๋ยวจะลองทำเปียกปูนดำสูตรโบราณแท้ๆ..ชอบกินตั้งแต่เด็ก

[@user-io9zu1je2n]

ขอบคุณทีาแบ่งปันความรู้

[@user-pw3rs2si1f]

คุณแม่ใจดีมากจิงๆค่ะ สอนละเอียดไม่กั๊กเรย เลิฟๆค่ะเพราะเปนของโปรดหนูเรย🥰

[@wilaiwanchaloeywan8042]

ขอบคุณค่ะน่าทานค่ะ

[@prathumsurarak4469]

ขอบคุณนะคะ บอกวิธีทำละเอียดมากค่ะ เก่งมากๆค่ะน่าทานมากค่ะ

[@thongounthong3912]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@user-ye5cm5bf7b]

ขอบคุณจริงๆชอบมากๆๆ วิธีแบบโบรานหากินยากค่ะ❤❤❤

[@nivanhsangsida8908]

น่าทานมากเลยค่ะ

[@bualeetongsungnern3892]

❤ขอบคุณมากคะ

[@supatraviradecha3181]

ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้ ชอบมากค่ะ น่าทานจริงๆ ขนมไทยโบราณหาทานยาก ความจริงอร่อยกว่าขนมฝรั่งเสียอีกคุณให้ความรู้ละเอียดดีมากค่ะ

[@chusribunsin6735]

น่าทานมากค่ะต้องลองทำทานแล้วค่ะ

[@vivoyss7874]

สอนได้ละเอียดมากเลยค่ะ

[@panornpramanachote7614]

ขอบคุณมากนะคะความรู้🙏👍👌👏❤️

[@user-be3te7yl5e]

ขอบคุนมากนะคะที่บอดหมดทุกอย่างเลย

[@seekhachon1965]

คุณแม่สอนอธิบายได้ละเอียดเป็นเหตุเป็นผลเข้าใจได้ง่าย ขอบคุณมาก ๆ เลยครับผม ❤❤

[@user-yq8ih3nv9h]

เมื่อผสมผงถ่านกาบมะพร้าวกับน้ำปูนใส ก่อนเอามาผสมแป้งกรองก่อนน่าจะดีกว่า

[@suranchanaphowee4204]

ขอขอบคุณอย่างสูงนะคะ ได้ความรู้ในการทำที่ละเอียดมากเลยค่ะ เป็นประโยชน์มากต่อผู้สนใจที่จะลองทำตามค่ะ

[@praphawansmat8481]

ผงกาบมะพร้าวที่สำเร็จแล้วมีขายรึเปล่าคะ อยู่ต่างประเทศค่ะ กลับเมืองไทย จะได้ชื้อมาใช้ค่ะ ตอนนี้ทำแต่ใบเตยกับดอกอันชันค่ะ ดัดแปลงพอที่จะหาได้ค่ะ

[@MomSonKitchen]

เท่าที่ทราบไม่มีนะครับ แต่น่าจะใช้ผงชาโคลแทนได้แต่จะไม่มีกลิ่นหอมของกาบมะพร้าวน่ะครับ

[@khunkaesorawee]

มีขายค่ะ ชื่อเพจ ผงกาบมะพร้าวเผา สำหรับทำขนมเปียกปูน organic 100%

[@SsSs-dy7ij]

หาทานอยากมากๆๆคะ

[@kmighanet1333]

สอนดีมากค่ะ มาบ่อยๆนะคะ

[@user-zh7wi6me4s]

สอนทำได้ละเอียดมากค่ะแบบไม่กั๊กเลยค่ะ และยอมรับในความเป็นครูบาอาจารย์ได้เลยค่ะ นี่แหละคือขนมโบราณที่บางคนหาทานยากมั่ก

[@watcharinsirirotjanakul8938]

😆😆😆 หายไปนานมากเลยครับ

[@MomSonKitchen]

พอดียุ่งๆ กับงานประจำน่ะครับ เลยทำให้อัพล่าช้าคร้าบบบบ จะพยายามกลับมาอัพให้เป็นประจำเหมือนเดิมนะคร้าบ

[@user-yy7qt8fq1e]

คิดถึงคุณยายเลยครับ

[@user-vt2zq7un4d]

คุณป้าน่ารักมากๆเลยบอกการทำขนมทุกๆอย่างเลยจร้า

[@user-gg4ut5qt3w]

❤ชอบมากๆๆค่ะขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ค่ะ

[@suwatdee1112]

เปียกปูนแบบนี้เลยกินมา40ปีแล้วแต่แบบสีเขียวผมว่าไม่ถูกปากคับ

[@jitschroder8786]

น่าจะใส่ถุงมือ นะคะ ถ้าไม่ใส่มือรู้สึกยี้..

[@thananyadeshwattanatum349]

คุณแม่สอนละเอียดดีมากค่ะขอบคุณมากนะคะ

[@user-hz2dj3gt4i]

ืสวัสดีค่ะ คุณแม่สวยจังค่ะ

[@sudaratchaiprasert991]

เป็นขนมที่น่าทานมากๆแต่ก็ทำยากมากๆเช่นกัน

[@samangmankaew6666]

สวัสดีค่ะป้าเทียนคงหยดบนเปลือกกาบมะพร้าว หว้งว่ามันจะระเหยไปหมดนะค่ะ😅

[@user-mk3lj3ck9d]

❤❤❤

[@springphone912]

เป็นเพราะอะไรค่ะทำกี่ครั้งก็เป็นก้อนตีไม่แตกชว่ยบอกด้วยค่ะ

[@MomSonKitchen]

ต้องกรองตัวแป้งด้วยครับ แล้วตอนกวนพอเริ่มจับตัวเป็นก้อนแล้ว ให้คนเร็วๆ ครับ

[@user-mk3lj3ck9d]

❤❤❤❤❤❤

[@ielkdmanagement6033]

รบกวนสอบถามครับคุณแม่ น้ำ 1 ถ้วยเท่ากับกี่มิลลิเมตรครับ ขอบคุณครับ

[@MomSonKitchen]

1 ถ้วย(ตวง) = 240 มิลลิลิตร ครับ

[@ielkdmanagement6033]

@@MomSonKitchen ขอบคุณมากครับ

[@aqqa7867]

คุณแม่คะบอกสูตเป็นกรัมได้ไหมค่ะหนูไม่เข้าใจถ้วยตวงค่ะ

[@MomSonKitchen]

1 ถ้วยตวง = 240 กรัม ครับ

[@yorkie5675]

สามารถใช้ผงถ่านได้ไหมค่ะ (ตปท.)ขอบคุณมากค่ะ

[@MomSonKitchen]

ยังไม่เคยลองนะครับ แต่คิดว่าน่าจะได้ครับ และไม่แน่ใจว่าจะมีกลิ่นหอมเหมือนกาบมะพร้าวที่เราเผาเองไหมเหมือนกันนะครับ

[@user-vp3uv3ut7q]

ใช้งวงตาลเผา.หอมอร่อยค่ะ

[@khunkaesorawee]

มีขาย ที่เพจ ผงกาบมะพร้าวเผา สำหรับทำขนมเปียกปูน organic 100%

[@user-zv4in7ed6w]

ต้องใช้ปูนแดงเท่าไหร่ ทำน้ำปูนใสคะ

[@MomSonKitchen]

เท่าไหร่ก็ได้ครับ เพราะตอนต้องรอให้ตกตะกอนแล้วนำน้ำมาใช้ก็จะมีความเข้มข้นพอๆกันครับ

[@user-sl1hr2wk7x]

ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ

[@MomSonKitchen]

ในคลิปเราใช้ 9x9 ครับ แต่จะใช้เบอร์ 8 ก็ได้ครับ

[@kanchanabaumeister757]

เป็นขนมที่ชอบกินสมัยก่อนจะกินบ่อยตอนนี้นานๆจะได้กินไม่ค่อยจะมีใครทําขายมีน้อยมากอีกอย่างไม่อร่อยไม่มีความหอมมีแต่หวานแป้งก้จางใส่

[@teachapoomsu6028]

สุดยอดดดดดด

[@sompaoboonsopawong4282]

แป้งขา้วจา้วเท่าไหร่ค่ะ

[@MomSonKitchen]

200 กรัมครับ

[@sudaratchaiprasert991]

อยากทำแต่กลัวเพื่อนบ้านเรียกรถดับเพลิงมาเพราะควันโขมง555

[@user-jm1ss6qf6n]

ปูนแดงมีขายที่ไหนคะ

[@MomSonKitchen]

ปูนขาวก็ได้ครับ หรือ ตามร้านในตลาด ที่ขายหมากก็มีขายครับ

[@user-jm1ss6qf6n]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-ox5jk2nm1s]

แม่คนซ้าย คนขวา ไม่เห็นเป็นรัยเลย แล้วบอกคนทางเดียว

[@user-ky3zo7ye7t]

คิดถึงคุณแม่จังค่ะ❤

[@user-wx6dh3rp9r]

ไม่บอกปริมาณหรือคะ

[@MomSonKitchen]

หมายถึงปริมาณส่วนผสมใช่ไหมครับ บอกอยู่นะครับ ทั้งในคลิปและคำอธิบายใต้คลิปครับ

[@user-cx8fr7he9b]

ขนมเปียกปูนดำเผากากมพร้าวหรือเผาเปลือกมะพร้าวเผาใม่กรียมละลายน้ำใส่ระวังจะเป็นมะแร๊งจากกากมะพร้าวเผา

[@user-xw8yo2wj7b]

ไม่ได้กินทุกวัน มะพร้าวเผาหอม มะเร็งอย่ากลัว ปลอดเคมี

[@janthip-boriboon]

สมัยโบราณเขายังกินรักษาโรคเลยค่ะคุณ ทุกวันนี้หัตถกรรมภูมิปัญญาไทยก็ยังมีอยู่นะ