А-ля ЧАЧА из инверта и жмыха - Простой рецепт виноградного самогона

[@samogonshiktimofei]

Чача Дегустация - kzbin.info/www/bejne/gF6kqZWte9CWmbc Плейлист Самогонщик Тимофей - Начало: kzbin.info/aero/PLw-Ge5fC77jPhTkXyPKpaQfUagq40F-Kw 🚚 Магазин Самогонные аппараты на любой вкус: vk.com/prostosamogon --------------------------------------------------------------------- 🅿 Группа для общения: vk.com/samogonshiktimofei 🅿 Мой Instagram instagram.com/samogonshiktimofei/ 🅿 Facebook facebook.com/profile.php?id=100010325628512 🅿 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei 📝 Консультации по оборудованию самогонщика [e-mail]

[@decentman1691]

ДОБРЫЙ ДЕНЬ. Пересмотревших многих, мне очень нравятся Ваши видео. Ясно, просто,доступно и без понтов.Смотришь и сразу видно человека который наслаждается своим хобби. МОЛОДЧИНА.ДЕРЗАЙ. УДАЧИ.

[@samogonshiktimofei]

Приветствую. Спасибо, за добрые слова.

[@ВиталийЕгоров-р1э]

Подскажите пожалуйста или скиньте ссылку,как перегнать правильно ароматный фруктовый дисситилят для бочки

[@ВладимирСэм-и3ш]

Приветствую Андрей!Как всегда все понятно,и прекрасна !🖖

[@samogonshiktimofei]

Привет. Спасибо.

[@Bobar-55]

Скажите пожалуйста, вы как то подготавливали яблочные спилы? Я делаю настой на брусках яблони, обжигал в духовке.

[@samogonshiktimofei]

Технология заготовки щепы, спилов, кубиков: 1. Сухое полено, ветку, срез без коры порубить на колышки 2×2 см и длиной до 10 см, спилы, кубики удобного размера. 2. Полученные спилы, щепки замочить в холодной воде на трое суток, каждые 8-10 часов меняя воду. 3. Вымоченные дубовые спилы, щепки, колышки залить водным раствором соды (1 столовая ложка соды на 5 литров воды) и оставить на 6 часов. 4. Слить раствор, спилы, щепу хорошо промыть под проточной водой. 5. Сложить кусочки в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и прокипятить на медленном огне 45-50 минут. 6. Слить отвар и снова промыть древесину холодной водой. 7. Просушить на воздухе, у окна, на батарее, в сушилке до полного высыхания. 8. Выложить кусочки на противень и поставить в разогретую духовку (140-160°C) примерно на 2 часа, они должны подрумяниться до появления дымка. При необходимости, для сильного обжига, можно обжечь горелкой. 9. Готовую щепу хранить в сухом теплом месте, она не должна отсыреть.

[@ВикторТкачев-и8ь]

Добрый день, подскажите пожалуйста как готовились яблочные спилы, может видео есть?

[@samogonshiktimofei]

Технология заготовки щепы, спилов, кубиков: 1. Сухое полено, ветку, срез без коры порубить на колышки 2×2 см и длиной до 10 см, спилы, кубики удобного размера. 2. Полученные спилы, щепки замочить в холодной воде на трое суток, каждые 8-10 часов меняя воду. 3. Вымоченные дубовые спилы, щепки, колышки залить водным раствором соды (1 столовая ложка соды на 5 литров воды) и оставить на 6 часов. 4. Слить раствор, спилы, щепу хорошо промыть под проточной водой. 5. Сложить кусочки в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и прокипятить на медленном огне 45-50 минут. 6. Слить отвар и снова промыть древесину холодной водой. 7. Просушить на воздухе, у окна, на батарее, в сушилке до полного высыхания. 8. Выложить кусочки на противень и поставить в разогретую духовку (140-160°C) примерно на 2 часа, они должны подрумяниться до появления дымка. При необходимости, для сильного обжига, можно обжечь горелкой. 9. Готовую щепу хранить в сухом теплом месте, она не должна отсыреть.

[@ЮрийПацелюк]

Тимофей у меня вопрос стоит ли увеличивать царгу для того чтоб улучшить качество напитка или это все понты(у меня царга 65см)

[@samogonshiktimofei]

Увеличив царгу вы не улучшите качество напитка. Этим можно только увеличить крепость на выходе. На качество влияет сырьё, умение и опыт мастера.

[@ЮрийПацелюк]

@@samogonshiktimofei А насадки стоит в увеличиную царгу набивать

[@samogonshiktimofei]

@@ЮрийПацелюк если нужно укрепление, то стоит.

[@bogdanchyornyy5800]

Лайк, просмотр..

[@warezhcka]

С днюхой не успел вовремя поздравить, но уж лучше сейчас, так что с прошедшим днём варенья и с наилучшими пожеланиями! Чес'но странный выбор "набора самоделкин'а.." жмых изабеллы один из автохтонных сортов винограда богатых пектином(справочно источник - пектиновое брожение) твой выбор... В качестве альтернативы Лимонной кислоты(как ты заметил при инвертировании/или обратное расщепление под воздействием кислот где сахара переходят в глюкозу, фруктозу и сахарозу, плюс образует так же и весьма нежелательные соединения), правда есть пара-тройка вполне проверенных препаратов в качестве замены кислоты, их несколько - от самого доступного препарат "пчелин" для приготовления маточного молока(прикорм на зиму пчёлам), до фермента Инвертаза (Invertase) можно найти и не совсем обычного для "..тех кто идёт не лёгким путём.." родной и кому-то экзотичный чайный гриб или комбуча, кому как, все эти препараты родственники в той или иной степени. Они превосходно справятся с задачей инвертирования сахарозы менее "токсичным" способом. Ни коим образом не вписываю себя в троллей, с твоего позволения "5ть копеек" плюс толика знаний и опыта к твоим словам.)

[@samogonshiktimofei]

Привет. Спасибо за поздравления. В этом видео я шёл максимально удобным для себя путём. У меня был в наличии только жмых от "Изабеллы" и только лимонная кислота ( конечно любой может пройти этот путь, изменив сорт винограда и заменив лимонную кислоту на то, что есть под рукой, или чему больше доверяешь ) Насчёт данного винограда. Часто с ним сталкивался, работал, моя тёща на Кубани делает из него вино. У меня хорошее к нему отношение, ничего плохого сказать не могу. Слышал даже мнение, что негатив про виноград "Изабелла" распространяют винодел- продавцы, слишком неприхотлив и создаёт им нежелательную конкуренцию. Очень может быть, что это основная причина для внушения негативного отношения, к данному сорту винограда. Потому как все его показатели незначительно превышают желаемые, для промышленного виноделия. А в целом, если самого мастера результат радует, то он может пользоваться любыми средствами, даже теми, которыми другие, по каким-то причинам, пользоваться не могут, или не хотят.

[@АндрейФерхов-с4г]

@@samogonshiktimofei доброй ночи Тимофей. Хорошо сделанное вино из "Изабеллы" действительно неплохое. И самогон тоже неплохой ( отец делает по старинке). Учусь на твоих видео, находясь в командировке. Надеюсь сам когда нибудь начну делать. Спасибо большое за информацию. Всех благ тебе и твоим близким.

[@samogonshiktimofei]

@@АндрейФерхов-с4г спасибо. Взаимно.

[@radiksultan6461]

Жаль концовки нет, дегустация

[@samogonshiktimofei]

Так вот она kzbin.info/www/bejne/gF6kqZWte9CWmbc

[@radiksultan6461]

@@samogonshiktimofei Спасибо

[@КириллЛесовой-л6п]

Так все мутно,не

[@samogonshiktimofei]

Не, все не мутно

[@АлександрГаврилов-ж9э]

Зачем чачу или похожее на нее, портить корой, весь прикол во вкусе чачи, я пью свою чачу и как буд-то ем узекский изюм

[@samogonshiktimofei]

@@АлександрГаврилов-ж9э затем, что хороших вариантов всегда больше, чем один. А если у человека только один правильный вариант, значит его кругозор узок и он загнал себя в рамки, из которых не может выйти.