Шашлык из свинины с беконом (рецепт на угольном гриле)

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@zavarnoi]

Сегодня были у Вас))) Купили брикеты, гастроемкости и щётку))😁👋

[@richardcheldiev9191]

Был у вас в шоу-руме дня два назад прикупил SNS, поддон, решётку, щепы, термометр крутой, брискет взял увезу его с собой и первое что приготовлю это будет он ,в общем я давно мечтал об этом и вот благодаря вам я смогу прикоснутся к свой мечте готовить правильно на всех этих волшебных инструментах, вы делаете большое дело благодарю вас!!!! Буду учиться готовить в точности повторяя за вами. Очень надеялся познакомится с вами думал увижу вас там, но вас не было

[@Дмитрий-и2я2р]

Подскажите, пожалуйста, где брать четкое мясо. Спасибо за канал

[@АртурНиязов-е8п]

Жарю шашлык давно, ставил разные эксперименты. вплоть из рулетов карбонада со слоем сливочного масла. Интересный вариант, ради эксперимента попробую. путем экспериментов пришел к главному выводу, беру свиную шею хорошего качества, (да да, в вакуумных упаковках к примеру шея напичкана водой со шприца, высыхает на мангале). лук только через блендер в труху, беру марлю, и выдавливаю максимальное количество сока, который и ДАСТ МАКСИМУМ сочности мясу, и так шелуха не будет гореть на луке + не надо ковыряться чистить. солю только перед закладкой на угли. маринад далее по вкусу и традициям.(топ 1 для достижения сочности томатный сок) перед насадкой на шампура, сливаю полностью маринад, заливаю маслом, чтобы куски покрылись слоем, потому что масло не смешивается с водой(если есть в маринаде). масло как катализатор для специй их раскрывает, как эфир + даст корочку. и жарить 11-13 минут, 15-25 минут мясо высыхает, и именно поэтому уважаемый автор канала он вам кажется жестковатым. Ставьте лайк, чтобы автор попробовал приготовить по моему варианту. я человек не богатый, жарю порой просто на кирпичах, но люди говорят что это самый сочный вариант который они пробывали. Если вы уважаемый, решитесь попробовать в одном из след роликах мой вариант, буду рад подсказать детали. максимальный респект за ваши ролики, не бойтесь экспериментов, пределу нет совершенства!

[@покахонтас-ю4и]

Про масло не понял

[@acestas]

Автор показывает полную прожарку, ваш «сочный» вариант не факт что достигает внутри 75 градусов, а следовательно является не безопасным мероприятием для всех.

[@АртурНиязов-е8п]

@@acestas ох уж эти любители подошвы, или ходящие с термометром. Люди издревле готовили шашлык без ваших термометров, массово, что наблюдается и по сей день. Мне очень жаль что вы не можете определить готовность мяса, и в боязни травануться едите пережаренное мясо.

[@воваиванов-ш3м]

Хорошо и логично всё написано!!! Придерживаюсь такой же методики. Но +- по специям. Люблю горчицу очень)) в томате не пробовал.

[@воваиванов-ш3м]

На каком этапе специи? В начале или перед маслом?

[@ЮрийНиколаевич-ч5ч]

Обожаю Ваши рецепты и душевную, какую-то самобытную, атмосферную, просто классную подачу материала

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@richardcheldiev9191]

Дорогой Сергей, хочу выразить вам свою благодарность за ваш контент, вы чудесный человек, вы себе не представляете какая вы находка для меня и на сколько вовремя я вас встретил, когда ни будь я бы очень хотел познакомится с вами лично! Я хочу пожелать вам от чистого сердца от всей души крепкого здоровья и долгих лет жизни, подписался на вас и поглощаю всё что вижу с такой жадностью не передать) третий день в захлёб уже без остановки, вы потрясающий человек мастер своего дела!

[@schoolwomenshairstyles30]

Какой же Вы молодец! От ваших роликов идет только положительный заряд и энергетика. Спасибо за увлекательные видео, отдельное спасибо вашему оператору. который очень грамотно снимает. Удачи вам и процветания!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@lebedev.s]

Как всегда рецепт супер!!! Ваш канал, как целая эпоха в моей жизни)

[@Znayu369]

Обожаю вас смотреть и учиться. Спасибо за очередной шедевр 🔥

[@УлаевАлексей]

Молодец мужик всегда все четко аккуратно и вкусно наверное

[@iuric003]

Браво! При первой же возможности, попробую.

[@POSITIVE_OUTLOOK7]

Чётко получилось👍,на ночь глядя такое лучше не смотреть😂

[@ТимофеевВладислав-в6з]

Спасибо!!! Отличное разделение для тех, кто, например, не ест лук, и для тех, кто его выбирает со всего шашлыка!

[@Grillbbqclub]

:)

[@bronsxxx6499]

Спасибо за рецепт и позитив

[@olgamcdowell1812]

Шедеврально 😊

[@Grillbbqclub]

🔥

[@МаксимЛоктев-д4и]

Рецепт просто бомба. Спасибо

[@universalautorepair7799]

Интересный рецепт. Надо будет попробовать. Единственное, сразу под свой вкус я бы отказался в маринаде от чеснока и уксуса

[@FedorBurmistrovFishing]

Сегодня попробовал этот рецепт , хочу сказать это БОМБА ! но я удвоил количество бекона, завернул непосредственно сам кусочек вырезки в бекон, используя шампур как заколку , что бы он не слетел во время жарки, так же бекон и между кусочками положил.

[@ЕвгенийДавыдов-т6ч]

Неплохой рецепт, сегодня попробовали, класс! Спасибо)

[@СемёнСемёнович-е2д]

Супер

[@ИгорьШевченко-ц8д4л]

Сергей, это Бомба!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@olgabondarenko116]

Спасибо за Ваши обзоры- как всегда : "на высоте"...позвольте вопрос : если вместо грудинки использовать курдючное сало (как в Азии) делают- Ваше мнение о вкусе ? Спасибо

[@CZStyr]

раньше особо бекона не было в таком виде, а без слайсера самому его так не нарезать, и в таких рецептах мясо прокалдывали салом, по итогу шашлык сочный, ароматный и "обезжиренный" :), ну и любители жаренного сала тоже конечно находились

[@Grillbbqclub]

Точно. :)

[@mr.jurijs7326]

Какая приятная неожиданность. Спасибо за рецепт. Здоровья 🍻🤝

[@Grillbbqclub]

👍

[@ГлазыринВладислав-я7ж]

Ну всё беру себе гриль👍

[@Святослав-ч9х]

Спасибо!! Ждал авторский соус

[@АлександрВафин-х8н]

Супер Мастро!

[@ТимурГайнуллин-ы2ч]

Как всегда рецепт просто супер! Лайк и рекомендации друзьям.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@AlikKra]

Preparing pork kebab with bacon, using tenderloin and vegetables marinated in onion, garlic, salt, pepper, oil, and vinegar. Cook on skewers. ✦ Learn to make a juicy pork kebab with bacon for your next barbecue! 00:00 ✦ Learn how to make shish kebabs with a simple marinade 01:30 ✦ How to prepare tenderloin kebab 04:14 ✦ Bacon pads are the key ingredient for maximum juiciness in kebabs. 06:59 ✦ Cooking perfect kebabs requires a large grill area and strong heat 08:52 ✦ Barbecue can be cooked without a basket, but filling around 60% of the charcoal grate with burning coal is important. 10:58 ✦ Steps to grill pork kebab 12:58 ✦ Try pork tenderloin bacon onion kebab for a surprising twist Click to expand 15:40 Если, что все вопросы к ИИ (я еще сам не смотрел, смотреть буду за ужином)

[@Grillbbqclub]

👍

[@СамсонВеранович]

Где купить такой гриль?

[@AlexWeiss-tw2tt]

В моем советском детстве вырезкой называлось любое мясо, которое продавалось без костей😀😀😀 Это потом я уже узнал что у коров и свиней бывают разные части и стоят они оказывается по разному.

[@Fizruk-zz6lz]

Подскажите какой длинны у вас шампура? и где такие можно приобрести?

[@sudarikov74]

sns лучше вебера? или просто щас более доступный на рынке рф ?а как он по качеству?вы в последнее время только на нем жарите

[@galina5210]

Как вкусно!

[@Grillbbqclub]

👍

[@pnik1990]

Шикарно!

[@ЕвгенийЯ-ш4р]

Все хорошо и вкусно, только забыли рассказать про особенности приготовления этого блюда на газовом гриле.

[@Grillbbqclub]

На газовом готовьте также, как в этом видео kzbin.info/www/bejne/aYqmYmCwg6eYb9E Или в этом kzbin.info/www/bejne/f4jYmX2dndV1l7M

[@MrMcSim75]

Сергей, а из такой же вырезки, только говяжьей, все так же будет по рецепту приготовления?

[@Grillbbqclub]

Можно. Но в воскресенье выйдет новый рецепт, как раз с говяжьей вырезкой. :)

[@ainur8960]

Здравствуйте! Какова длина шампуров?

[@thejdcook7]

Спасибо 🙏 😊

[@Дмитрий-э1э3ж]

Рецепт супер, делал так же, с мелко рубленым луком и мне из за этого не очень понравилось. Второй раз решил сделать с луковым соком и проблем с очисткой мяса не было, а вкус не изменился

[@Grillbbqclub]

👍

[@xbaits4780]

Бекон для жарки? Или просто готовый? Спасибо.

[@СергейСаранцев-б2ч]

Добрый человек

[@olegbroshko8228]

Все отлично,единственно не проще ли разбить лук блендером,чтобы сразу получился сок,думаю,так эффективнее

[@сергейлиманов-ж5с]

а можно шашлык готовить на лоджии

[@denisstromov29]

Подскажите какой диаметр у стартера?

[@igrokman7720]

Приветствую...Бро, вопрос позволь....давно на канале не был...а где Вебер Мастер тач?...я Вебер купил только благодаря этому каналу...супер гриль!...а так все также классно показанно!👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Он отдыхает. :)

[@НиколайГеоргиевский]

Эххх....смотрю, смотрю я ваш канал, возбуждаюсь, возбуждаюсь и решился наконец-таки. Куплю я пожалуй у вас этот гриль, я имею в виду SnS Kettle, 57 см, черный, может подписчику дисконтик организуете?))

[@Grillbbqclub]

В Грильмаге для всех подписчиков есть купон на скидку - grill-bbq-club. Дает скидку 3% на любые товары в Грильмаге без ограничения количества применений и срока.

[@НиколайГеоргиевский]

@@Grillbbqclub гуд, пожалуй воспользуюсь.

[@НиколайГеоргиевский]

@@Grillbbqclub не подскажите где искать этот купон?

[@Grillbbqclub]

Так вот это и есть купон - grill-bbq-club. Его нужно ввести в корзине при оформлении заказа.

[@НиколайГеоргиевский]

@@Grillbbqclub пардон, видимо я вас не смог понять , хоть вы и посчитали, что всё объяснили популярно... Я также задал вопрос и на вашем сайте, мне до сих пор никто не ответил, либо вы шибко заняты, либо спросил как-то коряво.., в любом случае, считаю себя виноватым. Не получилось.

[@grekov]

А что скажете про спец. подставку для шампуров для 57х грилей? У Вебер есть такая (8466). Просто штатно у гриля угли слишком близко к решетке.

[@Grillbbqclub]

На мой взгляд, это самый бесполезный аксессуар. :)

[@lebedev.s]

Забейте в гугл лучше "grilfast для гриля". Этот девайс полюбился всем моим друзьям) шашлык на мангале даже самые адепты больше не хотят)

[@grekov]

​@@Grillbbqclubблин, вчера как раз купил такую

[@grekov]

​@@lebedev.sсмотрел на них, но цена 23 тыщи.

[@lebedev.s]

@@grekov часто акция бывает. Я за 13 урвал) да и если сравнивать с тем же вертелом от вебер и тп, то и 23 не дорого))) вертел+шампура кайф)

[@ВикторПросветов-к1б]

Сергей,а специи suckle busters у вас появятся когда-нибудь?

[@Grillbbqclub]

Да, в мае

[@ВикторПросветов-к1б]

@@Grillbbqclub круто

[@Maksim-Pereboev]

@@Grillbbqclub вчера заходил на сайт грильмага, хотел заказать пряных смесей, а в наличии только пару наименований… ждем поступлении!✊

[@ПетрСмирнов-ц4щ]

Почему у меня все время получается сухо и жёстко? Мариную в минералке с луком (3 часа). Купил уже щуп. Довел до 65 внутри большого куска и попробовал - жестковато. Довел до 70-75 и стало сухо и жёстко.

[@АндрейТимофеев-м4п]

Лайк Огромный

[@alekseyegorov6176]

А что можно вместо лука в бекон завернуть?

[@Жижурас]

Болгарский перец

[@Grillbbqclub]

Перец, желательно грунтовой, чтобы стенки были тонкие

[@Krasavchikkokojambo]

Красотищча

[@Grillbbqclub]

:)

[@kalina269]

👍👍👍

[@Grillbbqclub]

:)

[@valerik.ravelik]

как сок от лука с беконом попадёт на мясо, если они сбоку мяса? этот сок вообще не попадёт на мясо. он мимо него капать будет. свиная вырезка - самое сухое мясо.

[@MaxSimin]

Если хочется захлебнуться соком (и слюной), можно шампуры вертикально поставить/повесить и в тандыр запихнуть. Или вертикальный мангал, где угли сбоку, использовать. А в горизонтальном варианте можно беконом кусочки обернуть, например. Но даже в варианте Сергея сочности от простого, но плотного соседства мяса с беконом вполне достаточно. Поверь. А лучше попробуй. 😉 Just keep grillin' bro! ✌🤠🥩🔥

[@K-A_Z_A-K_S_URALA]

прошло года 3 плюс минус не соврать ребра на варенье вишневом до сих пор по вашему рецепту готовлю!просто секс!...

[@СергейК-ь8п]

Сделал я сегодня этот рецепт на газовом гриле . Лучше бы не делал и не смотрел. Сожрали всё , даже коту не досталось . А теперь говорят типа давай ещё сделаем .

[@Grillbbqclub]

:)))

[@sergejpapa8892]

12:26 ребята, если вам кто то сказал, что ему надоели традиционные шашлыки, знайте - пиз..дит. 😂

[@amid5699]

На мангале расход угля в разы больше чем на гриле а корзина ещё экономней

[@qwfgggggggggggggggg]

Газового гриля давно не было.

[@Grillbbqclub]

Пока не планируем.

[@lebedev.s]

И не надо) на газовом все слишком просто)

[@hml9772]

наглядно показано, гриль не работает на равномерный жар по всей поверхности. эти пляски с жаром это пипец. да и в итоге все сгорело. лучше чем на мангале, шашлык не приготовить. всегда надо иметь в арсенале мангал с высотой 15 см, тем более свинина на шампуре с кетчупом- у нас в крови)

[@Миклухо-Маклай25]

Жаль соседей конечно 😂

[@Очкарик-ъ8ж]

Бледный как и я 😅

[@Миклухо-Маклай25]

Лук смотрю лучше кольцами и сок выжать с них в пакете … и не будет на мясе лук при жарке

[@ЕгорПономарь-р3п]

Где соус, где зелень к мясу))

[@Maksim-Pereboev]

Кинд-за-за!😉😁

[@олегданилов-я1з]

Ну неее шашлык с вырезки, это когда шеи нет

[@Grillbbqclub]

Шейка жестче значительно.

[@lebedev.s]

Шея для тех кто не умеет жарить или не хочет заморачиватьсч. Почти невозможно испортить и высушить. А по факту мясо имеет мало вкуса, жир не только легкоплавкий. Приготовбте правильно лопатку и вы шею не захотите больше с её слабовыраженым вкусом)

[@АндрейЩеглов-л7ю]

Ну ето что то не реальное

[@mikisdystov2195]

Всё это хорошо, но шашлык-это свежее домашнее мясо, лук, соль, перец и дрова из фруктовых деревьев горящие на открытом воздухе. Остальное фантазии на тему шашлыка.

[@Grillbbqclub]

Уфф. Пусть будет так.

[@АртурНиязов-е8п]

Интересно кто придумал, что единственно верный вариант шашлыка твой. шашлык как блюдо существует издревле, за долго до рождения тебя, и не везде росли фруктовые деревья. так оставь свое мнение при себе

[@lebedev.s]

Влажные мечты о том что только он знает как делать настоящий шашлык)) жалко вас, вы сами себя загнали в тупик. Развивайтесь!

[@mikisdystov2195]

​​@@Grillbbqclub Без обид, я очень уважаю Ваши труды и грилем заболел от Вас и очень много приготовил по Вашим рецептам. Но отношение к шашлыку у меня вот такое, наверное сказывается Кавказское место проживания. У нас главное мясо и минимум ингридиентов к нему. Извините, обидеть и в мыслях не было.

[@АндрейГрачев-и4к]

Очень люблю этот канал. Много готовлю и на угольном Вебере и на газовом Наполеоне. Но! Пришел к выводу , что шашлык это правильный мангал и шампуры! Это тоже своя технология и к ней отношусь с большим уважением!

[@Hfb-hfb]

Шашлык из свинины со свининой. 🤔