Шашлык с уксусом... Рецепт СССР ⭐ Kebab with vinegar... Recipe from the USSR 👍👍👍

[@DarmoEDTV]

Дорогой Друг! Этот ролик снят для тебя, поэтому буду благодарен за несколько слов о нем в комментариях ✌️😉 За лайк и подписку отдельное спасибо!!! ❤️🙏❤️

[@ВлюбленныйРомантик-ц2ш]

Во время СССР в маринад Кориандр и Расительное масло не добавляли, а так да, рецепт из Советского Союза.

[@leonuser5362]

Просто вода,уксус,черный перец и соль и лук

[@Победа-в4г]

​@@leonuser5362а воды сколько надо и сколько соли, перца, лука, уксуса?

[@irina_iris]

Как не покажется старомодным, но это ШАШЛЫК!!!! Пошла мариновать!😋❤

[@ДиязНегмат]

Много маринада я перепробовал. 10-15 вариантов точно есть. Но в уксусе мой самый любимый. Обожаю эту приправу

[@romanpears8442]

Напиши парочку топовых

[@leonuser5362]

Попробуй в луковом соке

[@ДиязНегмат]

@@leonuser5362 т.е полностью утопить в луковом соке? Так не пробовал ещё

[@leonuser5362]

@@ДиязНегмат именно так ! Пропустить через блендер ,пропустить через марлю или сито и залить мясо,посыпать солью и травами по вкусу а лучше базиликом и немного черным перцем по вкусу.Если сока ни хватило то можно долить водички,только ни много

[@leonuser5362]

@@ДиязНегмат чисто кавказский рецепт и по моему самый вкусный и тех что я пробовал.Я готовил по несколько рецептов сразу и этот по моему самый вкусный,а про аромат я вообще молчу

[@ripdim]

Помню этот запах "настоящего шашлыка")))

[@rolandapfel70]

это борщ а не шашлык 😮

[@anais-teodoru]

​@@rolandapfel70хуёрщь

[@ВикторСтовбур-г4ж]

@@ripdim вы очень правы как не прийду на рынок фиг знает что готовят а этот не счем не сравнить.

[@ЛанаНайс-х4ь]

Вот это настоящий был шашлык а без уксуса это мясо жареное на костре!

[@Konstantin_Schneider]

😂😂😂😂 у тебя просто вкуса нет. Смирись

[@ВикторСтовбур-г4ж]

То у вас он отсутствует😢​@@Konstantin_Schneider

[@vega666]

В шашлык типа не мясо на костре 😂 или ты в духовке жаришь?

[@ВикторСтовбур-г4ж]

@@vega666 🤣есле это подход к приготовлению ну тогда всё понятно!тут полюбому взгляды разошлись,но могу сказать как просто жарить на костре мясо то тогда лучьше в духовке приготовить будет вкуснее.да добавлю один тут блогер снимал как он жрёт за столом так вот приготовил копчёное сало и шашлык и больше наёб..ал сало сказал шашлык мы и так знаем какой он а вот сало!!!просто такой шашлык у многих🤣

[@spscrt]

Фу мерзость. Уксус... Майонез ещё добавь

[@ilshatfardeev7624]

Мама обычно только мясо, уксус, лук ,соль и перец клала. Остальных приправ не было.

[@pavelalksnitis33]

Шашлык получился супер. У меня первый раз так вкусно. Спасибо.

[@АнатолийАнатолий-ф7э]

Я делал, лук, перец, соль, уксус и грамм 200 еле теплой кипячённой водички «на 1,5 кг мяса». Вроде не плохо вышло, всем понравилось. Не сухой, сочный очень был аж сок стекал. Только берите ту часть где жирок есть и побольше.

[@user-psevdonim696]

Тем более хочу добавить! Уверен, что вы, критикующие уксус, или молоды или в советское время жили в "оранжерее"😉, поэтому просто не можете знать о том, что мясо для шашлыков, в то время, шло практически Л Ю Б О Е! Из категории, что удалось раздобыть, но конечно же бралось наиболее путёвое из этого! А уксус прекрасно делал своё "дело", "разбивая"/размягчая всё это! А вот вкус, это уже точно!, - дело ВКУСА!...🤣🤣🤣🤣🤝

[@amadeus-xxl]

Совершенно верно, уксус добавляли, чтобы замаскировать "позавчерашнее" мясо. Когда мясо - свежачок, уксус только во вред. С детства помню разницу во вкусе между покупным шашлыком и сделанным папиными руками. Поэтому никогда не добавляю уксус в маринад :) но всегда использую свежайшее мясо.

[@one1game]

​@@amadeus-xxl Шашлык без уксуса это простое мясо, как без кислинки?

[@amadeus-xxl]

@@one1game кислинка в зелени и репчатом луке, нарезанном тонкими полукольцами и заправленном тем же уксусом или лимонным соком. Или в соусе, которыми некоторые приправляют готовый шашлык. Но ни в коем случае не в мясе на этапе маринования (опять же, если мясо свежее :))

[@one1game]

@@amadeus-xxl как не крути, в уксусе даже свежену маринуют, шашлык без уксуса это обычное мясо.

[@amadeus-xxl]

@@one1game хех, приезжайте к нам в Туркмению, такой шашлык попробуете - даже само слово "уксус" вообще забудете :)

[@vasilievich239]

За музыку отдельное спасибо 😂😂😂

[@ЭркинЮнусов-ф5ф]

Вкус детства!

[@rusich555]

Толкушкой подавить лук - это очень опытно! 👏

[@anais-teodoru]

Реально правильно, сок выделяется

[@ОксанаКириченко-э7г]

Весь телефон в слюнях,😂!❤❤❤❤

[@РоманСкомаровский-ц9э]

Самое четкое позетивное видео🎉 аж приплясал

[@Ivav-i7w]

Третьтий раз посмотрел и качнул эту песню.

[@ЛюдмилаИлюшина]

Спасибо большое, очень хороший шашлык, Храни Вас Господь и Вашу семью.

[@sveta_39]

Делаю почти так же только не кладу лавровый лист и вместо уксуса лимонный сок, детям не нравится запах уксуса, а лавровый лист напоминает борщ. А так классно выглядит и уверенна очень вкусно получилось.😊

[@АлександрКрылосов-п1ц]

Зачётный вкус , я вместо водички , ток минералку добавляю , а в остальном всё так же .

[@ИрбекКусов-в9я]

Вещь!!!

[@jogeneli6407]

Прикольно жирный лайк от меня 👍

[@Anchar73]

Только что замариновал по Вашему рецепту, вечером получим результат)

[@DarmoEDTV]

Как вкус СССР? Понравился?

[@Anchar73]

@@DarmoEDTV на вкус хороши, чувствуешь все специи, мягко, не поглощают вкус мяса. Единственное- «товарного» вида нет) В следующую партию добавил паприки, для цвета, стали выглядеть более аппетитно. Спасибо!

[@gameracenohud9152]

За жизнь наелся разного шашлыка от мастеров многих национальностей. Захотелось вкус из детства. Замариновал. Мясо, лук, соль, перец, уксусный раствор. Мариновался более 12 часов. Прожарился идеально, без пригорелостей, белый и сочный. Наелись. На следующий день из холодильника, ледяной, девчёнки сьели под вино, что самому один кусок достался. С кавказскими шашлыками такого никогда не случалось. Есть у некоторых стереотип, что уксус сушит шашлык. Запомните, сушит шашлык не уксус, а шашлычник, будучи увереным что шашлык должен поджарится до обугленных уголков.

[@spscrt]

Какие девченки, чьи?

[@МуллоджонОтаев]

Музыка зачёт 😊

[@АнтонБельды-з4х]

Буду готовить сегодня

[@art_krm]

Рецепт из моего детства. Батя так делал.

[@user-psevdonim696]

Не перестаю с улыбкой удивляться той категории респондентов-"умников" критиканов, именно в подобных случаях, которые считают своё мнение ЕДИНСТВЕННО ВЕРНЫМ! Рекомендую, всё-таки, не навязывать его другим! А прежде всего взять за правило, всего лишь, хорошего тона: 1. Не нравиться не "ешь"!🤣 Просто "пройди" мимо!😆 2. Прежде чем критиковать, - сделай, но при условии, что руки из ... "нормального места"😉, и попробуй!🤣🤣🤣🤣🤝

[@liudmilayanovskaya701]

Если вы пишите из СССР так нечего умничать,а слушайте .Лично я 10 лет в СССР поваром работала и такой херни ,какую вы здесь наворотили в помине не было.Так что самим не надо навязывать то,в чем не тямите.

[@МихаилЗорин-г3ю]

Кайф!!!!

[@laramir7683]

Класс!, 🤗👍

[@konstantinbuldog3082]

Прям как в СССР

[@antonz.8549]

Дармоед - красавчик!!! Жги дальше ✌️😜

[@эллаэлла-ж3ь]

Обожаю шашлык с кислинкой от уксуса! А можно так замариновать ребра свинины?

[@liudmilayanovskaya701]

Лук никто не толк,нарезали кольцами.И лаврушку не ломали ,а клали целыми листьями.За такое шеф бы по голове настучал и трехэтажный мат выпалил.Ни масла растительного,ни кориандр не ложили.И мариновали с вечера на следующий день

[@KGalBiktori]

Очень правильно порезано мясо,не крупно,а в самый раз,а это очень важно!!!

[@АннаОпортова]

С уксусом очень вкусный шашлык.

[@micodots2233]

Подскажите , что делать с мясом , если до маринации ещё 4 дня , морозить или пусть лежит в хол-ке?

[@DarmoEDTV]

Добрый день! Я для себя определил максимальный срок хранения сырого мяса в холодильнике 72 часа. Поэтому в Вашем случае 3 дня в холодильнике + 1 сутки в маринаде с уксусом может быть схемой, чтобы не морозить. Уксус сам по себе является консервантом. В случаях, если требуется более долгий срок я мариную мясо и замораживаю уже маринованное. Но тогда важно за сутки достать полуфабрикат и размораживать его медленно в холодильнике.

[@FredyWest-b9d]

Главное не передержать на углях. Зачет.

[@Alexander_2023]

Вроде-бы такой ел. Думал от вкуса улетел бы дальше вояджера-1😂

[@МихаилФил-к1ъ]

Маринад хорош! Жаль только шашлык подгорел у вас

[@Ivan-rk1es]

В СССР растительное масло и всякие специи не добавляли, соль лук уксус и больше ничего не было.

[@Гоша-2024]

было ещё как было перец и лаврушка )

[@spscrt]

Масло не было в ссср? Черного перца не было? Не знаю, из какого вы ссср, но даже у жителей бараков все это имелось. МАСЛО! обычное масло для жарки... Как вы выживали?

[@Роман-в9р3в]

Это хороший рецепт для более жëсткого мяса, в шею столько уксуса добавлять не обязательно

[@ЕкатеринаВоробец-т8ю]

Это же 9%ый ускус, а не столовый

[@Роман-в9р3в]

И что, можно литрами добавлять

[@ОльгаРоманова-д4ж6м]

Ни какого кориандра не ложили, а только лук, соль перец молотый и уксус с водой. Мы его в 70 х переделали каждый выходной выезжали на рынок от столовой и ещё беляши и пирожки в термосах и такой запах на весь рынок. Вот было время всё натуральное и всё добротное.

[@romanpears8442]

Полно людей добавляет лимонный сок в шашлык, а уксус критикуют.

[@azizaliyev2772]

Не ужели надо было так снимать как-будто Чарли Чаплина смотришь

[@Переезжающийвмоскву]

помню кто-то даже майонез добавляли

[@sergpermb]

На уксусе можно жарить уже через пол часа, проверено

[@cocclashofclans3266]

Че за музон ? Напишите жду отв !?

[@antonz.8549]

C+C Music Factory - Gonna Make You Sweat (Everybody Dance Now)

[@полезныесоветы-к6б]

Где помидорки 🍅 между мясом с лучком?

[@Антонина-к1я]

Ну допустим в шашлык ни когда не уложили лаврушку, постное масло тоже. Тогда мясо бало другим. Сейчас хоть вывернись такого шашлыка не будет, сейчас мяса такого нет, воздух отравленный. 😮😮😮.

[@arzamas1988]

Что с луком стало? На выброс?

[@Anastasiia-g9r]

Маринад супер, специи супер, куски сильно маленькие, жар сильный, подгоревшие куски.

[@IIIeuX__]

Зачем так мелко резать лук, чтоб потом при насадке на шампур , стоять его час выбирать с мяса

[@DragonSayk]

1 вопрос накуя туда уксуса?

[@ЛанаСветлая-д5э]

Зачем так мельчить мясо? Чем крупнее кусок, тем сочнее

[@apelsinka186]

Должно же прожариться

[@mr.freeman7711]

Масло потом можно добавить, когда всё вместе закинул масло не даст мясу впитать сок от лука

[@Кок-э5ц]

Масло,вода и специи,все впитается,если без воды чисто масло,та специи только прилипнут,ещё сок от опельсина,и помидоры нарезать пожать,не какого уксуса

[@АлександрРостехник]

@@Кок-э5ц без уксуса нет чувства ностальгии и запах не тот :0 но по идем можно уксусом (моно не чистым а настойкой приправ на уксусе ) поливать по время жарки( или после ) , но я не пробовал

[@1966pda]

Сперва на мясо лук, перец и соль-травы, а уж потом масло.

[@ilyamashkarynets8277]

Присоединяюсь к сторонникам уксуса! Тоже перепробовал всё что можно. Возможно молодого барашка, обёрнутого сеткой из внутреннего жира или сложносоставные наполеоны и не стоит "портить" уксусом, хоть он и будет присутствовать потом в салатах и замочках к шашлыку. Но нормальное магазинное мясо он не портит, а наоборот придаёт то что надо. Я ещё лук на 2 части делю - помельче для маринада и режу шайбами, которые потом нанизываю между мясом. Получается как в кино - кушать прямо с шампура мясо с луком. И кусочки у автора небольшие, в самый раз, можно ещё мельче. Тогда и жарить короче, и центр успевает до обгорания краёв, и в рот попадает целый кусок, со всех сторон в специях.

[@yurigoncharenko6824]

Жесть конечно! Запомните: только лук делает шашлык мягким! Специй много не нужно, шашлык должен пахнуть мясом, а не специями. Паприки и петрушки достаточно. Соль однозначно. Шикарный сочный и нежный шашлык получается!

[@Ден-ю6р]

C&C music factory

[@ИгорьГроо-й7м]

Взять и раскрошить лавровый лист 😢

[@МастерКлеш-н9г]

Хачу

[@ИльяПророк-ц8ц]

ХАЧ?

[@borisshtanko2528]

Вкус детства😢

[@ДенисМорозов-в2н]

Уксус вы не почувствуете сразу говорю

[@kivalsveachukod5942]

Все так восхищаются сгоревшему мясу, что аж удивительно😮

[@alexkuskov3394]

Самый тупой комент

[@YAVIJU]

Тоже удивился, нажарили горелых сухарей и радуются

[@АлександрБелоусов-й4н]

Потому что здесь сидят абсолютные Нули в кулинарии! Некоторые и сосиски правильно сварить не могут

[@RASSTRIGIN]

У меня одного отвращение к фону? Это для шашлыка? И на такой громкости!!! Рецепт да, норма , раньше так и делали а если народа много (а раньше компаниями собирались ) то и шашлык с вечера ведрами мариновали )))))

[@igorkatkov8226]

Лук,,лимон,специи,больше ничего не нужно

[@ВикторВасютин-ы2л]

Каждый как хочет так и др......тттт ...

[@Андрбек-в4з]

Уксусом там даже пахнуть не будет, судя по его количеству, тем более 9℅, не смешите

[@vilermokorotaev6118]

Не пережарил?

[@antonz.8549]

Неее, норм 👍 Свинину нельзя есть с кровью

[@DarmoEDTV]

Нет, сочные получились... А тёмное - это сало зажарилось

[@nastenka1788]

Скорее пересушил))

[@walterschwab2270]

​@@nastenka1788так и выглядит

[@ильясилахунов]

Уксуса слишком много корочка гореть будет внутри не прожарится

[@ТатьянаДружкова-у4н]

Ничего не горит,мы ещё больше льём

[@pavelalksnitis33]

У меня все отлично вышло,ничего не подгорело. Даже мелкие кусочки и не из шейного карбонада мягкие .

[@askersagnaev4360]

Музыка отталкивает

[@fatglist]

Никаких кориандров не было. Уксус, соль, перец, лаврушка. И да, подпалил ты его доичерноты знатно 😂

[@СерегаСидоров-э4е]

Сколько уксуса то надо, бутыль целый что ли

[@rukojob_tv]

200 мл воды и 100 мл столового 9% уксуса

[@ГермогенРоманов]

Ну кориандр, это так на любителя

[@КУБАНСКИЙБОРЩ]

Кориандр клали шашлычники в аджику 👍И лук сверху кольцами взбрызгивали уксусом😋

[@alexalex-ww2zp]

Какой кориандр?😂 .....А песню эту зачем вообще?

[@nataeliz3468]

Григорий-слабый человек! Не Таня, так по другой причине спился бы.

[@ВладиславПавлув]

Дис за муз и не подписка

[@Buragoification]

Музыка 👎

[@daniilgusev1104]

Дык уксуса было многовато, чтобы скрыть масштабы уже почти протухшего мяса в СССР. Дурили всю страну, как впринципе и сейчас

[@ВиталийБоярков]

Ешь роллы и пиццу, здоровее будешь! Главное никакого обмана!

[@ГермогенРоманов]

Ну как же без ложки дёгтя в сторону СССР,это же сейчас модно,особенно среди тех,кто там даже и не жил.

[@КУБАНСКИЙБОРЩ]

Чего городишь?! Мясо было натуральное! Кормили свиней дертью и травой. Сейчас такое единицы себе могут позволить. Кормят химозным комбикормом,потом ещё мясо накачивают и лежит месяцами на прилавке 🤮

[@Агент007-м1ч]

Кориандор😅 в СССР 😂😂😂😂

[@mikail4146]

Это не шашлык, выглядит не очень аппетитно!

[@АаАа-э2е]

Ты хоть нормально рецепт покажи

[@ЭнверУсеинов-э7с]

А ещо быстрее можно а то вынеуспеваете тэмпом мелодии

[@rudolfrinas474]

Здравствуйте зачем уксус ? Он сушит мясо попробуйте в томатном соке сделать

[@giggig6621]

Какой шашлык в томатном соуссе

[@walterschwab2270]

​@@giggig6621Это точно, первый раз слышу шашлык в томате. Сразу мясо лучше выкинуть 😹😹😹

[@giggig6621]

@@walterschwab2270 во-во

[@mr.freeman7711]

Уксус не сушит мясо, он разбивает волокна, чтобы мясо лучше мариновалось

[@вадиккраснов-ц9м]

Уксус не сушит, надо правильно готовить. Тот кто говорит что уксус сушит, это означает что у тебя мозги сушёные

[@aliaki8290]

Что за вопли?

[@ВаняОдессит]

Уксус? Серьезно? Зачем портить мясо? Изверги...

[@Кок-э5ц]

Уксус лишний,мясо дубеет,волокна схватываются,и при тепловой обработке,долго готовится,пересыхает

[@АлександрБелоусов-й4н]

Ужас просто! Здесь 99% оставивших комментарии,просто нули в кулинарии! В том числе и автор видео! Такое количество уксуса,дадут мясу такой кисляк и дубовость,жрать не станешь! А лука по весу чуть не столько же сколько мяса 🤦,который будет в последствии гореть! Да и масло растительное никогда раньше не добавлял! Не рецепт,а кошмар на улице Вязов 😮

[@RamizAkhmedov-n5g]

Дебильная песня, весь аппетит к чёрту. 😮

[@OPG_Baikal]

Не уважаю уксус в мясо это извращение

[@DarmoEDTV]

В добрый путь! Есть тысяча рецептов без уксуса ✊

[@zomborombo]

Кто любит сухарики есть, уксус лейте смело.

[@ВикторВасютин-ы2л]

Пзда....во с уксусом очень сочный получается,наслушались полупокеров... Не знаешь не говори ерунду

[@Russian-girls01]

Обычно мы делали на ночь и к моменту выезда на природу, лука почти не оставалось 😆 Да и сейчас бабушка делает так, а я по своему. И едем минимум с двумя видами)

[@Lera_Remizova]

А самое классное поехать на пикник, 6 часов в пути, жара, в маринаде кетчуп и майонез , оооо вот это шашлык 😋🤤🤤🤤

[@ВикторВасютин-ы2л]

Сейчас он залил уксус и воду 1 к двум и через 6 часов жарит,это правильно,обычно на ночь льют 1 к трем и тогда он волшебный получается!!!!!

[@Дмитрийййй]

Если есть уксус это огонь маринад , в не как сейчас школота 25-30 лет возомнила из себя поваров )))))

[@МихаилКирюшов-и7б]

Всё отлично 👍 но нож над мясом не точат

[@kopau-shukau]

Вместо дурацкой музыки сказал бы количество уксуса.

[@aegi_999]

😩🤮👎👎👎

[@olegsvistyxa9169]

И в конце горелки блять🤦‍♂️💁‍♂️

[@cmv161]

Это не шашлык а 🎩

[@ewatuck]

А сколько эссенции нужно добавить?

[@kirillryab7037]

С уксусом шашлык полное говно.

[@garlovik]

a s majonezom polnyj otpad

[@Viacheslav_UKR]

👎👎👎👎