Шашлык СССР но правильный! Рецепт шашлыка с уксусом

Шашлык СССР но правильный! Рецепт шашлыка с уксусом🔥
Не забудь подписаться и поставить лайк ❤️
Вам понадобится:
Шея свиная 2кг
Лук репчатый 1кг
Соль 1%
Перец 0.5%
Минеральная вода 1л
Лавровый лист
Уксус для шашлыка:
Уксус яблочный 150мл
Вода 150мл
Чеснок
Перец чили
Сухие травы
Мой телеграм t.me/TihonC_T

[@TihonCT]

Шашлык СССР но правильный! Рецепт шашлыка с уксусом🔥 Не забудь подписаться и поставить лайк ❤️ Вам понадобится: Шея свиная 2кг Лук репчатый 1кг Соль 1% Перец 0.5% Минеральная вода 1л Лавровый лист Уксус для шашлыка: Уксус яблочный 150мл Вода 150мл Чеснок Перец чили Сухие травы Мой телеграм t.me/TihonC_T

[@user-sf8vy4sx3c]

Для меня это идеальный маринад. Не понимаю маринада с киви, кефиром и прочими продуктами. Может, конечно, не пробовала удачный вариант. Мариную почти также, только вместо трав, добавляем зиру. Раньше ещё майонез добавляли в маринад, но вроде из-за уксуса в майонезе, мясо становится жёстким. Поэтому в этот выходной только минералка. Но даже с майонезом это очень вкусно.

[@EdimEdu]

Ни разу не правильный рецепт. Кто застал 80-90 в сознательном возрасте помнит, что с мясом было скудно. А если оно и было то за ним была очередь. И свинина в ссср стоила гораздо дороже говядины, а встречалась реже. Поэтому настоящий шашлык с укусом из ссср должен быть из говядины!!!! И кстати именно поэтому его заливали уксусом,- самым быстрым способ сделать говядину мягче!!!!!

[@user-lt1dc1nt9l]

огромное спасибо тебе Тихон.

[@Jelly-haha]

Не слушайте идиотов в комментариях. Это все от злобы и тупости. Ваш рецепт правда хорош

[@zaharzahar2122]

Хмели сунели еще:)) мама добавляла

[@BaDSlon]

Я прям вижу в СССР приправы из тимьяна, розмарина и тд

[@user-cm2jp1jj7l]

🤝🤝🤝🤝. Верно. О тимьяне и розмарине во время СССР скорее всего даже не слышали. Не говоря уже о том, чтобы использовать эти травы при приготовлении шашлыка. Классика - лук, сбрызнутый ПРОСТЫМ уксусом, причём не фруктовым, а обыкновенным белым.

[@user-cn8fw3zf6g]

В СССР в составе были и Грузия и Узбекистан и т.д ,а там эти специи были всегда.

[@user-fi8lx4zz4o]

То что в ссср некоторые ели в магазине не найдёшь, не надо дя-ля

[@zheka__zheka411]

​@@user-cm2jp1jj7lof

[@zheka__zheka411]

​@@user-cm2jp1jj7lof

[@game-qc7mo]

Нет правильного шашлыка, у каждого он по своему правильный.

[@Gorlik62RUS]

Полностью согласен. Я делаю с солью, перцем и немного кориандра. Лук не добавляю так как он забивает вкус мяса.

[@kirill3190]

​@@Gorlik62RUSбред, лук его не как не перебъёт

[@Gorlik62RUS]

@@kirill3190 зачем ты споришь о вкусах? Мне в шашлыке нравится вкус мяса а лук я замариную и с удовольствием сьем. Но ты так не делай

[@kirill3190]

@@Gorlik62RUS конечно не буду

[@user-kk2lv8fd7v]

Шашлык может быть только кавказским, остальное имитация

[@truckdriver9565]

Мне кажется лук ,соль,перец и уксус,это и есть шашлык СССР

[@user-fx9fp3cy7q]

Именно так !

[@Dan-o-n]

И алюминиевые шампура)

[@truckdriver9565]

@@Dan-o-n почему алюминиевые?😃

[@valera02m.29]

Без мяса имеется ввиду, жрать нечего бвло

[@truckdriver9565]

@@valera02m.29 😃да такое тоже бвало) у нас в магазине только морская капуста была одно время))

[@user-qt7kw8uk1h]

Смешно слышать так ,,правильный шашлык,, 😊

[@user-ey7gs8ce1i]

Я всегда говорю: что правильного шашлыка не бывает, еще один рецепт это другое дело....

[@user-vf1wb4bd8k]

​@@user-ey7gs8ce1iТоже так подумал. Каждый повар, каждый суслик агроном. 😂😂😂😂

[@user-jx7lh3zz7c]

По звуку откусывания слышно... Он жёсткий бы даже так сказал подошва

[@user-qn1dt5oi7u]

Да в каждом регионе, в каждой области, в каждой семье был свой правильный рецепт. Мой папа резал очень много лука, довольно толстыми полукольцами, ломал листья лаврушки, перец горошком давил скалкой, получались крупные кусочки, крупная соль, тщательно перемешивал лук, жамкал, чтобы пустил сок, высыпал его в емкость к мясу, прям жамкал с мясом, сильно, затем заливал водой с обычным уксусом и всё, мариновал всегда столько, сколько было времени, бывало и сутки, а бывало и час два. И из моих воспоминаний, это был самый вкусный шашлык, особенно когда папа с мангала, снимал для меня маленький шампур, мммм вкуснятина😊

[@user-tt4lr7sh3g]

Да очень вкусно!

[@support7649]

заткнись

[@user-xd8hz8ek2m]

Блин 😢 я захотела есть

[@user-mi2fb5qf3k]

Лука должно быть больше мяса, он все токсины в себя забирает

[@user-dx3lq5fy1d]

Что за слово-жамкал? Он, что во рту жевал в 90 лет и жамкал своими дёснами.

[@user-xo2fd2ll3n]

Чтобы замариновать шашлык нужны три ингредиента: лук, чёрный перец, соль - всё

[@_htaccess]

Уксус обязателен

[@Lissa55555]

Мы ещё уксус 9% и лимон добавляем и больше ничего не нужно

[@Gera........]

​@@Lissa55555уксус добавояют в плохое старое мясо. В нормальный ошеек зачем?

[@Lissa55555]

@@Gera........ а мне нравится, мясо мягкое и плюс кислинка есть

[@Gera........]

@@Lissa55555 чтобы мясо было мягким достаточно лука и ровных рук мангальщика.

[@user-uu1rn1ow8f]

Чет много специй в маринаде. В СССР было в шашлыке черный перец, вода с уксусом и лук!

[@user-dl1hv5es2s]

Лавруха ещё

[@user-te6bd4vs1o]

​@@user-dl1hv5es2s первый раз слышу чтоб лавровый лист добавляли

[@Tvist768]

Лавр тут каким боком,это не холодец.

[@user-dl1hv5es2s]

@@Tvist768 а что лавруху только в холодец добавляют? 😀пельмени с ней варят они тоже не холодец

[@magl6722]

Потому, что в СССР больше и не было ничего.

[@gennadytrofimov2789]

Каждый кулинар с камерой, родившийся после 1991 года, идеально знает рецепт шашлыка из СССР.

[@8978787kaluga]

+100500

[@user-kg7hj9ml2b]

Рецепт шашлыка СССР мясо,соль,перец,уксус самый вкусный шашлык

[@user-ls1ks3il4o]

Он далёк от СССР

[@SDN721]

Мясо, соль, палка, костёр.

[@andrejgorn9022]

@@SDN721 и уксус

[@user-xq3cp9pk6o]

Правильно. Самый лучший рецепт!👍

[@Blinzadza]

Именно так!👍 Согласен с Вами!

[@pullti]

Увидел что слоями лук кладет,не стал дальше смотреть великого шашлычника😂

[@Jelly-haha]

И что не так?

[@eternity1621]

​@@Jelly-hahaмясо не промаринуется так

[@Izvinis228]

Обломова пересмотрел

[@Jelly-haha]

@@eternity1621 очень интересно, всегда мариновалось, а сейчас, вдруг, не промаринуется. А может стоит не на две минуты оставлять мясо мариноваться, а хотя бы на 10 часов? Не пробовали, не? Говорят, что полезно при мариновании мяса пользоваться мозгом, да и в принципе, этот навык в жизни помогает.

[@eternity1621]

@@Jelly-haha если хоть немного воспользоваться мозгом, можно догадаться, что если просто положить мясо на лук, он не промаринуется и за трое суток. Чтобы мясо нормально промариновалось нужен луковый сок

[@berserk.n]

Сколько рецептов шашлыка главное у каждого он свой и конечно же самый правильный😂

[@Dr.raptor]

Нет единого или верного или правильного рецепта! Есть удачные и неудачные сочетания ингридиентов и времени маринования и приготовления

[@fakcoff7171]

Этих рецептов для любителей весь интернет завален.самый главный рецепт это взять свежое мясо.

[@user-sb8ji9mo3s]

Что маринад, главное мясо найти нормальное, в ссср только если в деревне оно было, а так… ну что было из того и делали

[@user-tr4bn4ks8d]

А ещё есть херовое мясо и хорошее

[@user-yc7ep9vs3e]

Оригана, розмарина в СССР не было и стейками куски мяса не называли)))

[@LexMalin]

Орегано - это душица обыкновенная, которая в полях растет по всей России. У нас обычно ее в чай кладут. Розмарин в Крыму выращивают еще с царских времен, но, согласен, далеко не у всех он был.

[@Jelly-haha]

О, ещё один гений, не знающий, что эти травы просто назывались по-другому. Сходи в школу, идиот

[@user-ge4sb3rt2k]

Люди родившиеся после развала СССР лучше всех знают какой был шашлык в те времена

[@Vitaliy_Utkin]

Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

[@taksa899]

​@@Vitaliy_Utkin да мне похую

[@user-gb4cn3sv9y]

Самый лучший шашлык когда правильно замаринад, Минералка идет на баранину,но не на свинину,ей достаряно лук и перец перед нанизывании на шампура за пять минут посолить. Никаких ,трав ...не забивайте запах мяса,

[@Disco-dp4xi]

Красавчик , я так же делаю

[@user-qq7dg6eo2h]

Это мой любимый шашлык 😢с уксусом ! Почему все смеются ,когда рассказываю как мариновали в детстве !! Это был божественный шашлык !

[@Gera........]

Если мясо такого качества что без уксуса никак, то лучше с него приготовить что-то другое, или отдать собаке.

[@user-qq7dg6eo2h]

@@Gera........ мне нравился аромат уксуса !!

[@Gera........]

@@user-qq7dg6eo2h а мне нравится аромат бензина, но это не значит что его нужно добавлять в шашки.

[@user-qq7dg6eo2h]

@@Gera........ добавь в свой шашлык, прошу!

[@viktorrein1527]

В СССР был уксус со вкусом. Сейчас этого уксуса нет, вот и весь секрет!

[@user-dx3lq5fy1d]

Вот посмотришь видео, ну у всех шашлык мягкий, нежный, вкусный. Я был у многих в гостях, каких только маринадов мне не показывали. В итоге шашлыки пережаренные, сухие, не прожевать.

[@user-cl2sx2ew5u]

Дружище в любой маринад на свой вкус, добавь две столовых ложки водки. Водка сделает мясо мягким

[@tunerstar]

Потому что многие любят посуше мяско, чтоб прям волокна были сухие, я такой например люблю, чем когда он якобы сочный аж сок идёт и неприятно есть, не мясо, а какая-то субстанция

[@davidmeliksetyan645]

Абсолютно согласен с вами. Потому что не знают на какой огонь ставить как крутить какие шамруры мясо 🍖 и добавляют много лишнего. Чтоб был не сухим надо солить на четверть а на шампуре досолить. Соль сушит мясо. Ну и лучше не черный перец а красный острый.

[@user-sq6rk3kr8l]

Секрет правильного шашлыка это правильное мясо! Лук, перец и соль!

[@user-ls9qi3jx6b]

Все верно, но попробуйте солить перед жаркой, получается вкуснее😊. Соль вытягивает жидкость с мяса, получается менее сочным....

[@user-wf8cd7uv7i]

Сталик Ханкишиев наглядно показал ,что все это не правда ,соль не сушит мясо,выдуманный стереотип не более того

[@user-ls9qi3jx6b]

@@user-wf8cd7uv7i значит вы не солили мясо, или просто не наблюдательный человек....

[@user-qj9im4ut6z]

​@@user-ls9qi3jx6bЧтобы соль не сушило мясо, нужно просто вначале ее хорошо размешать с луком до появления лукового сока, а затем уже добавлять мясо и ничего сушить не будет.

[@user-sb8ji9mo3s]

Да прям, помню, что мясо фиг достанешь, а выбрасывали иногда говядину которая похоже умерла своей смертью, мясо очень жесткое, вымачивали ночь в маринаде где было прилично так уксуса, потом жарили, и приправ тогда было не найти таких, лук да перец чёрный, и точно без всяких там углей и жидкостей для розжига, да и откуда мангал у жителя города, найдёшь камни или кирпичи и пойдёт, да и шампура тоже не всегда были

[@glebplastinin7285]

Горячее сырым не бывает! )))))))))))))))

[@user-jb9xh7uf9m]

У меня отец готовил вот прям как ты говоришь. И это были голодные 90е... Шампура в лесу оставили мамка потом пездюдей надавала всем😂 А сейчас можно просто заказать и привезут вкусный шашлык... Но это не то, нет той романтики 90х

[@user-sb8ji9mo3s]

@@user-jb9xh7uf9m заказывать шашлык… ну тут ведь главное процесс, купить мясо, взять с собой друзей(ну или кто рядом есть) и махнуть на берег на шашлыки, покупаться, поиграть в мяч или в бадминтон, пока не готовы ещё шашлыки взять и пожарить хлебушек, потом закинуть картохи в угли и без всякой там фольги, и потом сидеть и кушать этот картофель который сверху сгорел, а в центре сырой еще и с грязной мордой, это великолепно. Или ночью на рыбалке пожарить мяса или там рыбку. Да на природе даже дошик еда богов:) главное с алкоголем быть умерено:)

[@user-sb8ji9mo3s]

@@glebplastinin7285 бывает, когда кортошу в углах запекаешь(без всякой там фольги:) но кушаешь ее с довольной и грязной мордой:)

[@MarioTor]

Вот потому и было ваше мясо жёстким, как подмётка, что целую ночь в уксусе лежало. Уксус в кожевенном деле применяется как дубильное вещество! Он из нежнейшей телятины резину сделает! Сделайте шашлык вообще без него. Только лук (если не сочный, то добавьте чуток сахара). Мясо можете взять от самой старой коровы, "умершей своей смертью". Главное кровь успеть выпустить. Посолите только перед самой готовкой (соль тоже дубит). И вы очень удивитесь! А уж наслаждение получите огого! На родине шашлыка мясо вообще не маринуют! Кавказ и Средняя Азия ржут в голосину, когда видят, как русские глумятся над мясом. Одного не пойму - откуда к нам это пришло? Кто додумался до маринада вообще и уксуса в частности???

[@shamil_rahmatov1460]

Всё блогеры готовят только правильные шашлыки. Хоть бы один показал, как готовится неправильный шашлык)

[@user-ow8zb7qh6s]

У всех шашлычников вкусные шашлыки а остальные неправильные😂

[@user-vw4lj2qv1z]

Иногда люблю такой шашлык жарить, вкус детства из 90х

[@user-xk1cm2ol2c]

Лук нкжно хорошо помять, чтобы лук дал сок. И будет вам счастье 👍

[@alexandrbelov1531]

Сок лука больше подходит для более жесткого мяса. Например говядины. Но там лука надо 1-2кг чтобы размягчить. Для свинины это лишнее.

[@sanches2170]

Отличные сухари получились то за 20 минут на углях

[@FilColons]

Смотря как крутить будешь.если быстро,на средних углях и без опахала,то мясо закроется и поверх корочки начнёт сохнуть,а внутри останется сочным.поверь мне,я Мастер-шашлычник 100-го разряда

[@fantik-jm4kl]

​@@FilColonsты один из тех ,которые " мясо запечатать Нада "?

[@FilColons]

@@fantik-jm4kl тебе не мясо,а пиздюлей нада😹задиристый хулиганчик 😌

[@VitalMD990]

Пфф, если меньше то внутри сырой будет

[@armenavakyan3645]

​@@VitalMD990не будет! Тем более такие маленькие кусочки, так долго жарить нельзя! Уксус тоже шняга, он разъедает мясо, и получается не жареное мясо, а тушенное на открытом огне

[@Lsd37rus]

Из правильного здесь только мясо

[@sher2883]

Мой дедушка всегда готовил шашлык из курятины. Резал курицу на порционные куски , довавлял воды , уксуса, перец и соль. Без всякого лука. Ложил это всё в большую ёмкость. Сверху накрывал тарелкой и сверху ставил гнёт. Оставлял при комнатной температуре на 2 часа и потом жарил. Обожал этот шашлык, вкус детства.😊

[@user-jk2tz8xt2b]

Соль вытягивает влагу, солите перед жаркой тогла он сочнее получается

[@user-mw2hg2rd5x]

Вот не пойму, почему слоями, у армян учитесь??? А все положить и перемешать не судьба?

[@user-fw7fr7ci7w]

Тоже думаю, зачем слоями? Тем более ссср? Никаких слоев, это сейчас блогеры и все дела. Раньше ращмешали с луком, перецем и солью и все!

[@AnnaGavrilovaRU]

мы делали слоями, потому что лук колечками, чтобы не ломать при перемешивании, лук шёл тоже на шампур а маринад слои прекрасно пропитывал при этом вот только такую красивую свинину мы увы не кушали, сильно поскромнее мясо было .)

[@Ragnar_Lothbrok_2016]

Армяне не ложат слоями а смешивают все сразу и добавляют туда паприку черный перец соль и лук. Всё!

[@user-fw7fr7ci7w]

@@Ragnar_Lothbrok_2016 великий Джордж мама Джан рецепт шашлыка рассказывал, слоями и утверждал,что это классика армянского шашлыка. На ю тубе канал есть у Джорджа.

[@Ragnar_Lothbrok_2016]

@@user-fw7fr7ci7w ну если один армянин делает шашлык так и пытается всем доказать что все армяне делают так, то он просто дибил, и на слово какому-то ютуберу верить не надо. Лучше слушай меня, ведь моя семья поколениями готовила шашлык так как я перечислил выше, и это невероятно вкусно и вкуснее шашылка ты не найдешь нигде. Не нужен никакой ни уксус ни майонез ни всякие лишние специи, иногда даже маринад играет мелкую роль, если сам шашлычник плохо готовит, даже если маринад наилучший.

[@user-xs1qq6eh7l]

Прям в СССР жил и готовил правильный шашлык 😂

[@ksenia_mystery_creative]

Отпад ! 😍👍🔥🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋😋😋😋

[@user-pc5fl5ln5e]

Соль , перец, и лук. И никаких больше приправ к свежему мясу. 4-6 часов марината и на угли.! Это самый правильный рецепт.

[@user-bh8ic6gv7t]

Так наигранно рукой машет…😂

[@user-bl9tu3tc2z]

Насмотрелся другого "гуру", уехавшего на ПМЖ в туретчину, сварганит блевотину и также ручкой....

[@user-ox5wu5yw4p]

Никогда профессиональный шашлычник не станет мариновать мясо в уксусе, все прекрасно знают, что в уксусе белок "сваривается", и шашлык будет резиновый

[@sergeykhramchenkov7852]

Уверен, что получилось замечательное мясо 🍗🍖Часто готовлю по вашим рецептам!

[@user-vd2nq5rt9y]

В ссср шашлык мариновали тупо лук соль перец и уксус, ни хрена больше не было но было чертовски вкусно

[@gurubashi3151]

Да, это теперь начали - сметана, пиво, белое вино, соевый соус. Разница огромная, того вкуса мяса который давал уксус больше нет..

[@user-et5xk4qn7y]

Как приятно когда учит тело никогда не евшее хороший шашлык. Что не суслик, то шащлычник.

[@bubbles8491]

И выкинуть это всё в мусор, молодец!

[@nd5301]

ты в совке за такой шашлык в жопу бы дал)

[@user-my7cn9qu1h]

Очень хочу шашлык из детства, мама сказала ну у них углей нет, даже сырой был так вкусно, не отравился , пишите ответ кто ел такое вкусное 🎉

[@user-sf8vy4sx3c]

Столько душнил в комментариях. Аж форточку открыла проветрить.

[@shm9446]

А ты тошнило😀

[@nadir_ali]

какую форточку? ты че дурочка? у себя дома открыла форточку? чтоб легче стало дышать от душнил в ютубе? тебе надо в психушку

[@_htaccess]

Минералка сушит мясо. А теперь настоящий шашлык СССР: 2 кг мяса 1 кг лука 2 ст ложки уксуса 6% 1 лимон средний Соль по вкусу, но примерно 1 ст ложки с Горкой. Килограмм лука режем как можно мельче, добавляем столовую ложку соли, уксус, и мнем до тех пор, пока не выйдет сок у лука, чтоб прям сок в кастрюле стояла как вода. Пока вы лук не перемешаете с солью и хорошо не промнете, никакого вкуса лук не даст. Он просто априори не выйдет! Добавляем мясо, перемешиваем. Нарезаем кольца лука примерно толщиной 5 мм и добавляем в кастрюлю между мясом. Ждем от 2 часов и насаживаем мясо на шампур, и кольца лука между мясом примерно через 2 куска. Никакие базелики никогда не добавляйте. Жарьте и наслаждайтесь идеальным мясом и вкусом без всяких приправ розы ветров. Это самый идеальный и простой рецепт. Кому готовил, все писались от удовольствия. И самое главное! Крутите мясо каждые 20-40 секунд. Не жарьте по одной стороне. Всегда вращайте шампура

[@user-hf6pg8kl7d]

Уксус?

[@kirill3190]

​@@KRUZ86уксус наоборот размягчает мясо, химию нужно было в школе учить, а не курить по углам.

[@Kratos-qc8vw]

Уксусом сбрызнуть в лучшем случае после приготовления но никак не при мариновании

[@Pop_off_on]

У каждого свой: шашлык, плов, борщ 😅

[@user-mf6iy1lc6o]

Уксус сделает мясо жёстким, в СССР не поливали уксусом, а подавали к столу. Я жил в то время и помню это

[@user-jk2ko9pk8n]

Не правда,мы только с уксусом делали и луком.Но уксус добавляли буквально перед жаркой.Самый вкусный шашлык .Мне 60 и сейчас только так делаем.Без всяких паприк,минералок и майонезов.

[@udus9653]

Уксус по ГОСТУ добавляли, в целях безопасности приготовления, для уличной торговли, особенно в тёплое время года.

[@lenaivanova6563]

Из лука надо выжимать сок, вместе с мясом пожамкать хорошо, минимум 3 часа мариновать, с вашим рецептом можно смело не портить продукты, не мариновать вообще, толку все равно никакого. )))

[@ZomBoY93]

Сколько рецептов не смотрел, у всех он истинно правильный, а делают все по разному 😀

[@user-mw2hg2rd5x]

ТИХОН , а я в тебя верил, а ты херню пориш , у Армян научился?

[@user-vt7mi4ve4o]

Правильный из барашка, а это типа шашлык.

[@borisneufeld6297]

Привильный шашлык это тот который ты делаешь. А из какого мяса, это не имеет значения.... И да, мясо сайгака намного вкуснее.... Как-то так ✌️😁

[@gulnarik23]

​​@@borisneufeld6297за сайгака посодют - он краснокнижный (кажется) 🤔😂

[@borisneufeld6297]

Да он и раньше был такой. А браконьеры были всегда. Туша стоила от 10 до 15 руб. Иногда была в магазине, помню как экспорт во Францию вернули. Так люди покупали только из-за марли, были и такие.😁

[@bengun8853]

Да ты брат-узбек! Салам Алейкум!

[@alexkishman9496]

Соль вытянет из мяса соки и при готовке оно будет сухое. Солить надо непосредственно перед приготовлением. Про уксус - если вылить на 2 кг мяса 150 мл уксуса - хана мясу. Максимум 4-6 столовых ложек. Хотя вкусы у всех разные...

[@user-pv4ot7dm9o]

Тихон когда мивину кушает кайфует 😅😅😅😅уху.. и руку отводит 😂

[@user-vp4me8fj5q]

Неплохой рецепт шашлика, нужно попробовать приготовить.

[@user-ml2qy3zg2h]

Класс!!!❤ сохраню рецепт.

[@Aleksandr_Pavlov134]

Лук нужно резать кольцами и жарить с мясом! Плотно нанизывая! И лук не сгорит! 😊

[@user-df8ye4db4j]

Кило мяса кило лука, лук натираем на терке и заливаем томатным соком, и на сутки маринаватся.

[@pavelbartash7050]

Мягкий знак. Блять.

[@pavelbartash7050]

Две ошибки в одном слове. Да ты умница!

[@user-ne8hm6fc2u]

Уксус - убивает шашлык. Лаврушка - тоже.

[@denniscross3001]

Офигенный... банальный рецепт как и все правильные шашлыки

[@user-qi9lp9ov7s]

Отличный рецепт спасибо 👌❤❤❤❤❤❤

[@shamil_rahmatov1460]

Чтобы шашлык был вкусный нужно чтоб и мясо было настоящее, крестьянское. А из того, что продают в магазинах, ну никак ничего путного не выйдет.

[@user-wh5rt6wx7w]

Переезжай в деревню и дыши настоящим крестьянским воздухом

[@stichik_4448]

К сожалению это так.

[@kluch_servis]

Больше всего прикалывает когда он ест в конце и жест рукой делает типа просто улёт еда😂😂

[@user-sj9mg1uh5s]

Внимание! Теперь правильный рецепт шашлыка! Режем мясо, лук, замешиваем, посыпаем перцем и солью. Очень хорошо мнем. Сразу идем раскочегаривать мангал, пока угли займуться , мясо и промаринуется в собственном соку, можно лимон немного, для вкуса, пол лимона на кило максимум. Я обычно с лимоном делаю. И все! Замаринуют на неделю в чем попало, потом радуются. А в мясе и вкуса мяса не остаётся, только специи и уксус! Извращенцы

[@DiscotekaMajor]

На дровах, правильно Зимой у костра. А такое можно в бане на плитку дымить.

[@Demasti767]

вода смыла и перец и луковый сок отлично 😂😂😂 заливать воду надо после того как хотябы 2 часа мясо полежало в луке со специями ... .. так на будущее

[@user-ep8fi5wz4d]

Боже, как аппетитно, дай попробовать, хоть чуть-чуть.

[@Irina-et5rr]

Ваши рецепты супер

[@7-cm_pa3BpaTa]

Красава, отличный результат, отличная картинка

[@andreyzevs9520]

В СССР делали шашлык с уксусом, так как хорошего мяса было практически не купить, мясо было жесткое, поэтому и с уксусом делали, чтоб мясо стало помягче и быстрее пожарилось) вот и весь секрет) но из за уксуса, шашлык был кислым)

[@user-qh1dl1vj3b]

Не говорите ерунды. Мы всегда резали своих свиней и делали шашлыки из свежего мяса. Тот вкус с советского союза не с чем не сравнить. Щас привыкли шашлык забивать всякими приправами, которых при союзе не было. Максимум лаврушку ложили. И лук резали кольцами, и насаживали по очерёдности масо лук. На счёт хорошего мяса, дак это щас его очень трудно найти, потому что кормят добавками. А при союзе всё было натуральное.

[@annakasper9709]

сколько делют шашлык и кто делает и у всех правильный, а по моему правильный тот который понравился лично тебе а не кому то.

[@user-kr7lr8nf8q]

Ой, какая вкуснота! 😋

[@user-df6gl2wt5i]

На вид суховат , но рецепт нужно попробовать ,спасибо 😊

[@user-hc3ou6ye1q]

В основном маринад таков свиной от шеек не замороженый и не парной, соль, чёрный перец, лук и с луком не желательно перебарщивать иначе будет горчить. Минеральная вода. И всё а теперь кто любит ароматы можно добавить цитрон и базилик а если хотите золотистый цвет то не много паприки!

[@user-sq9vc2wr1h]

ТЕПЕРЬ ПОНЯТНО КАК ГОТОВИТЬ ВАРЁНЫЙ ШАШЛЫК))

[@milaniy]

Финальный жест- это нечто😂

[@KonstantinGribov-ft8jh]

Добавь еще шафрана и творога шляпного одинокого единорога что бродил по степям Средиземья.. Солить шашлык надо во время жарки. Ты добавляешь туда свой чудодейственный раствор для того чтобы шашлык не был сухим (хотя шейка и так априори не сухая), но ты добавляешь СОЛЬ, которая вытягивает ту самую жидкость из мяса. Вывод - ты не шаришь в этой теме. Сливайся.

[@user-gv3rh8fe5q]

Уверен что очень вкусный. Поливка бомба

[@user-dr5fw8fy5n]

Самый вкусный шашлык с уксусом)

[@user-ie6wq9qb4e]

Братан как ты узнал мой рецепт? 🤣😂😁👍

[@dmitriiokolelov2883]

Хороший рецепт, проверено, мясо получается сочное

[@Slonsss995]

Начнем с того что в СССР мясо было натуральное

[@user-fx6qr5ht9v]

У меня ссср-овский шашлык вспоминается именно вместе с пляжем на какой-нибудь приречной зоне отдыха. Солнце, шум, смех детей, загорающие, волейбольные пляжники.....высыхающая на веках вода....дым от мангала и этот запах шашлыка, бумажные тарелочки.....отдаешь 1,5 р за две порции с кетчупом, два стакана пепси, салат свежий и пара ломтиков черного. Ммммм

[@user-fo4pg8gk5e]

Это самый вкусный шашлык 👍

[@Jim-Farmer]

Могу смело сказать- слои эти все полная туфта. Берете лук, соль, перец и мясо. Всё это мешаете как тесто, долго мешаете пока сока практически не станет. Ваша задача сделать так чтоб сок от лука впитался в мясо. Попробуйте, не пожалеете

[@user-ju4yw9dt4d]

На счет уксуса сомневаюсь немного,хотя шея жирная и после минералки не будет сухой…Как вариант.Надо вспомнить молодость 😅

[@user-ds1zs7fr6w]

Уксус в кулинарии вообще не приемлем. Если у вас мясо долго на жаре, тогда чуточку можно, что бы не протухло.

[@user-cb1lu2bm7i]

Мой дорогой неправильного шашлыка не бывает шашлык всегда идеальный и вкусный

[@sergeybatazhan9830]

Пока мясо не пожмёшь, не перемешаешь, шашлык не замариновать. С таким успехом можно и на сковороде пожарить.

[@user-gv4ef4mv3j]

Осторожнее с такими рецептами, часть населения может слюной подавиться, не дождавшись своего выезда на шашлыки...

[@EvilRustyRobots]

Кого ни спроси, у каждого шашлык «правильный» 😀

[@KAPTOH671]

Самый вкусный шашлык который ел на уксусе

[@user-ps8te1io9u]

Никакого уксуса быть не должно и в помине,Основа маринада -это лук в большом количестве,именно он и маринует мясо(лук мнут руками,чтобы выделился сок)

[@user-rm5gu6gg3d]

А уксус не и иза испорчености добоваляют чтоб восстановить?

[@cabaan1]

Маринад нужно мять минут 30,чтобы сок был на Максималках. Тоже мне учитель 😂.

[@stas2304]

Зря воду и уксус ,нужно вино белое сухое ,вот тогда будет вкусное ,всем привет из Грузии.

[@psy9012]

Мясо по вкусу и качеству в СССР было другое!!!

[@user-tr4bn4ks8d]

Поддерживаю мясо было натуральное, сейчас днём с огнём не найдешь

[@stichik_4448]

Совершенно верно.

[@stavasnews]

Шея, лук, лук и лук, соль, молотый черный, по желанию лимонный сок 20мл. 20 мин при комнатной температуре, угли и мангал.

[@________1755]

А сколько уксуса надо на маринад?

[@askebelus6699]

)))))) правильный шашлык))))))) у каждого свой правильный шашлык))))))

[@contractparts7019]

Можно добавить паприку, и каждый шампур смазать маслом,перед мангалом...а так у всех свои любимые рецепты

[@rcrouwl485]

Народ, думаю так не многие делают, но попробуйте следующее. Перекрутить лук на мясорубке и отжать луковый сок через марлю. Маринуете шейку в этом соке. Соль, перец по вкусу. Всё. Очень сочный и мягкий шпшлык.

[@maxmshensky]

Выглядит и звучит аппетитно, главно с мясом не провафлить

[@user52533]

Солить желательно перед самой готовкой или же во время готовки. Нельзя мариновать мясо с солью, оно будет жёстким и почти не сочным.

[@user-sy3rj3cf2j]

Лук через мелкую тёрку и на сутки. Не пожалеешь