A Massa de PIZZA PASSOU DO PONTO - O que fazer?

[@ODONODAPIZZA]

Vc precisa aprender oque tenho para ensinar , para ser um pizzaiolo melhor , para ter sua pizzaria de sucesso igual a minha e arrasar aí na cozinha . Então precisa SE INCREVER.

[@gospelvibesBrasil]

Cara vc é fera demais estou tentando aprender fazendo pizzas para minha família e seu canal é muito didático, por enquanto minha massa ainda não está 100% mas espero chegar lá, desejo todo sucesso do mundo a vc, Deus te abençoe.

[@axdestruidor5822]

O homem entende viu Parabéns irmão 👏

[@ODONODAPIZZA]

Tardeeee, obrigado grande abraço

[@bernardoroy]

Muito bom cara. Parabéns.

[@brunozoca1150]

Olhar do dono é muito importante

[@ODONODAPIZZA]

Isso com certeza sempre . O olho do dono que engorda os boi .

[@pizzasdot2156]

Amo seus ensinamentos

[@ODONODAPIZZA]

Sempre um prazer passar meus conhecimentos , eles não podem morrer comigo .

[@chrislannysilva3221]

Amigo vc tem algum video passando receita de massa?

[@ODONODAPIZZA]

@@chrislannysilva3221 tem esse um sucesso kzbin.info/www/bejne/pIvYnneLg9J4gtE

[@ODONODAPIZZA]

se increva pra vc receber meus videos

[@wenderdomingos4700]

Mestre, ensina fazer uma massa de pizza de qualidade. Vc é fera, abraço!!

[@ODONODAPIZZA]

Ah pode deixar que farei vídeo ensinando a massa rica , ensinei ainda somente a massa pobre pois é ali onde eu ganho muito dinheiro . Deve ter se expressado errado. Pois a massa é de qualidade , senão minhas loja não estariam fazendo sucesso. Grande abraço

[@wenderdomingos4700]

@@ODONODAPIZZA eu acabei de ver a massa que vc já fez, eu ainda não tinha visto... abraço, vc é o cara! 👍👍👍

[@ODONODAPIZZA]

Agradeço o carinho. Forte abraço

[@carloslacerda3753]

O líquido absorve a farinha?

[@silvioclemente3876]

Co.o preparar a massa

[@joaoricardohd]

Boa noite! Qual o tamanho do rolo que voce usou no vídeo?

[@ODONODAPIZZA]

uns 25 cm

[@pizzasdot2156]

Tenho um pequeno delivery de pizza em casa quero comprar um forno melhor tô de olho em um forno paulistano, mas tem outros também Itajobi grill tipo guilhotina qual dos dois e melhor e acho o paulistano me ajude

[@luanalex9994]

Tenho um Paulistano faço 100 pizzas em uma noite

[@ODONODAPIZZA]

Parabéns pela primeiro passo, vai pra cima não tenha medo de arriscar , consegui fazer meu império com pizzaria, hoje posso ensinar muito bem o que sei pq deu certo pra mim , e com certeza vai dar certo pra vc. Já usei o forno a lenha , já usei o forno guilhotina e o esteira , não posso dar uma opinião concreta do forno, se algum patrocinador quiser me oferecer o forno eu farei vídeo mostrando a verdade sem passar Manteiga no bigode do gato.

[@ODONODAPIZZA]

Boa Alex obrigado por responder a dúvida do colega, e com que frequência vc coloca pizza pra assar, qual temperatura vc usa, e qual seu maior horário de pico ?

[@PISCINAS216]

A massa quando fermenta de mais ela não fica azeda ?

[@luanalex9994]

Não e azeda, ela fica com um cheiro de álcool por causa do açúcar

[@ODONODAPIZZA]

Não .depende de qual quantidade de fermento vc colocou . Se a massa fermentou muito em um curto período significa que vc colocou muito fermento , aí ela entra em reação com o açúcar , o açúcar vem da cana de açúcar , e da cana de açúcar se faz o álcool aí talvez ela de essa sensação de azeda. Ou cheiro de pinga .🤗

[@camilajesuela1938]

@@ODONODAPIZZA mas dá pra usar com cheiro de álcool?

[@JoaoVictor-dw7ot]

Mano,a minha massa quando eu vou tentar abrir dessa forma sem o rolo,ela meio que racha,oq eu faço?

[@cezaraugustolopes8461]

Aonde encontro essas gaveta?pra guardar as massa?tmj 👊🏼

[@augustocesarcosta3837]

Mercado livre, Amazon tem mano 60/70 cada

[@chefprivato]

Quantas gramas de massa você usa numa pizza grande?

[@ODONODAPIZZA]

Olá tudo bem ? Eu faço com 360 em média .

[@awesleyjazzblues]

Me parece que foi excesso de fermento, e não excesso de farinha.