Абрикосовый ДЖЕМ по -Крымскому рецепту.

Вкусный, ароматный абрикосовый джем по- Крымскому рецепту! Готовить просто и быстро! Ингредиенты:
абрикосы 2 кг.
сахар 1,8 кг.

[@user-vc1ib7je7t]

Спасбо за рецепт.Очень вкусный, простой в приготовлении.Приятная женщина, спасибо большое.

[@user-be5yz1sc5u]

Вам спасибо за благодарность!

[@vadimdanilevich3822]

Декабрь. Кушаем джем, вкуснятина. Рекомендуется приготовить побольше.

[@user-bn2wv5sz7n]

Спасибо, за рецепт!

[@user-nb1sr1sh4b]

Огромное спасибо, вы просто умница!

[@myspace3547]

Вы просто молодец,делитесь не просто хорошими рецептами,но и простыми что очень важно !!!

[@user-fz8bp7do5d]

Спасибо большое, вы очень друдолюбивая , обязательно попробую.

[@irinairinarosesgarden2995]

Очень вкусный джем. Спасибо за хороший рецепт. Теперь буду делать только так. Люблю смотреть ваши ролики и очень нравятся рецепты. Спасибо!

[@user-hf6nr7ht2q]

Рецепт отличный и понятный спасибо!!!

[@user-pv6pv3vd8t]

Спасибо за рецепт, очень вкусный джем получился)

[@natalyakavulich1010]

То, что искала - легко, быстро и современно.👍😊 СПАСИБО!

[@user-so1qt9xk2s]

Очень необычный рецепт джема !Огромное спасибо ,обязательно приготовлю именно так ! 👍👍

[@user-ij2dy9vn5l]

Получилось супер👍. Буду делать ещё. Спасибо Вам большое за рецепт ⚘

[@user-wc6pk8ge4g]

Спасибо большое за рецепт!! Просто чудесный джем у меня получился!

[@user-to5wb5kj9g]

Понравилось изложение - четко, коротко, понятно. Спасибо, попробуем.

[@user-cn2mj7gz2w]

Спасибо большое за рецепт, я завтра собираюсь варить по вашему рецепту, долго искала, и наконец то нашла. Надеюсь у меня все получится идеально ❤️

[@user-fj9jn5kj8j]

Спасибо за рецепт! Очень хороший джем получился!!!!!

[@user-ct8mk9gy2l]

Спасибо Вам. Всё чётко, доступно, без лишнего бла бла.

[@sauletsittser6209]

Лайк за простое, лаконичное пояснение!

[@user-bd2mj7od4g]

Молодец,всё по делу,без воды.

[@olgalukasheva4260]

Здравствуйте,спасибо за рецепт.Пошла на кухню варить джем,Напишу результат,Спасибо,что вы есть.Я желаю вам всего самого доброго.Слушать вас одно удовольствие.Ольга

[@aqabekovasevindj1167]

Spasibo bolwoe sdelala po vawemu reseptu ocen vkusno i bez zamorocek 👍

[@user-su8je7tb9s]

Спасибо огромное, что поделились таким простым, но очень классным рецептом! Вчера сделала. Джем получился ЧУДЕСНЫМ!!! Остальные рецепты долой из головы! Готовить буду только так и никак больше! Цвет, аромат, вкус умопомрачительные! Еще раз большое спасибо!

[@shoxidaibragimova4677]

Спасибо большое

[@user-bo8wb8iw9r]

Умница!!!

[@galina6115]

Спасибо, очень кстати, лайк и подписка с удовольствием💐😁

[@MilanaUsenova-pm2cy]

Благодарю 💐

[@user-ld2wt6ir2w]

Спасибо большое вам за рецепт,сварила ,и получилось то что надо

[@user-be5yz1sc5u]

Спасибо Вам!

[@user-bj5vs4cw8z]

Без сахара рецепт для пастилы очень вкусная получается! Попробуйте зимой заместо конфет. Спасибо за ваш труд

[@user-xz4ho4ik3x]

Очень рада, что нашла Вас! Просто находка Вы! Четко,быстро, понятно! Спасибо Вам!🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-be5yz1sc5u]

Марина! Спасибо Вам за отзыв! Очень рада, что Вам понравился мой канал!

[@irinapanaetova2267]

Очень рада, что нашла вас, блуждая по просторам интернета. Спасибо за рецепт. Желательно оставлять точное количество под видео.

[@jeniusha03]

Рецепт хороший. Спасибо. Варила по нему в прошлом году. Вот и в этом году возвращаюсь к этому рецепту.

[@user-be5yz1sc5u]

Вам спасибо за благодарность!

[@ruhshanaallon3886]

30 лет варю так джем , но не знала , что рецепт крымский !

[@user-dp9lo3im5h]

Очень вкусный джем! Спасибо за рецепт 👍

[@alinaa3507]

Спасибо, очень нравится, что получается именно джем, густой и однородный, и по сахару хорошо. Я делала похоже, но варила сразу с сахаром. Теперь по вашему рецепту сахар добавлю позже. Правда, вместо лимонки добавляю измельченный лимон. Получается с приятным привкусом.

[@user-jx9gm5gb9w]

Спасибо вам , очень крассивый и очень вкусние , свет очень равно получило мня!

[@user-be5yz1sc5u]

Вам спасибо за благодарность!

[@ludmila-rz6tm]

Отличный рецепт! Спасибо ,дорогая Людочка!Подписалась на Ваш канал!

[@user-be5yz1sc5u]

ludmila 2016! Очень рада, что Вам понравился канал! Спасибо за подписку!

[@DariaOsmanli]

Здоровья Вашим рукам, милая женщина! 🙏🙏🙏 очень приятный ролик с Вашим участием. Так доходчиво объяснила, так тактично. Приятно было смотреть и слушать Вас. БлагоДарю Вам!🙏🙏🙏

[@user-be5yz1sc5u]

Вам спасибо за благодарность!

[@user-qk7rr9vx5t]

Очень просто и доступно. Спасибо. Желательно оставлять рецепт под видео. Спасибо :)

[@user-fz2xo3xe8m]

Приготовил. Вкуснотище. Всё просто. Завтра поричка. Спасибо.

[@user-be5yz1sc5u]

Всегда рада помочь!

[@user-cd4rb7md9t]

спасибо большое! джем густой ароматный! вкусный! кто пишит что много сахара так вот это зависит от сорта абрикосов, в моем случае так можно было еще добавить

[@user-ws2ss7nw8f]

Завтра сделаю.абрикос очень много.спасибо.

[@wirelesscustomer8774]

спасибо за ответ

[@user-jz3ji9nb5h]

Сейчас сделаю джем по Вашему рецепту.Ваш рецепт понравился .очень просто.а это не маловажно.когда делаешь впервые.Спасибо.

[@user-jz3ji9nb5h]

Получилось и очень вкусно.

[@user-ek5yi7qe3j]

Всегда варила варенье а сейчас в этот сезон приготовлю джем.

[@user-dk4xj9eg4w]

Спасибо

[@user-dc4if7gm7z]

Рецепт очень хороший, спасибо вам и той женщине, что поделилась с вами. Коротко, понятно всё по делу. Ролик классный. Хочу сказать , если у кого нет погружного блендера , как у меня, может пропустить через овощерезку.

[@vadimdanilevich3822]

Просмотрел много. Выбрал для себя именно Ваш . Супер супер. Спасибо большое.

[@user-be5yz1sc5u]

Всегда рада помочь!

[@user-cu8wj5vi6l]

Краткость ,сестра таланта...быстро и понятно все рассказали,но ,главное, что это не джем..вы же его протерли в пюре ,а значит у вас повидло..джем отличается тем,что в нем чувствуется кусочки фрукта,здесь он не будет чувствоваться..хотя повидло получится 👍

[@irinavovk8071]

Завтра сделаю по етому рецепту, только перебью абрикоси.уже.немного.вареними, Дякую!

[@makagongadze6398]

Ludmila vi super-----eto realno vi gotobte klasno---laik

[@user-be5yz1sc5u]

maka! Спасибо большое!

[@user-lm5ve4bz6e]

Добрый день. Сначала посмотрела ваше видео и ужаснулась,что джем столько варится и так много сахара кладется. Но все равно приготовила все по вашему рецепту ,только сахара положила 200 грамм на кило абрикоса. Джем шикарный получился и очень вкусный. Благодарю вас за рецепт 🌹.

[@user-sedoikot]

Получается у тебя кислятина!

[@user-ne8mo1ok2n]

Спасибо!

[@ninasavchenko9095]

Так же точно Варю джем из персиков. Только оставленные небольшие кусочки делают его намного интереснее.

[@user-vv6wc4rb9b]

Людочка привет моя дорогая!Какой отличный рецепт и простой и вкусный)!Беру на заметку!В Москву прилечу приготовлю обязательно...хоть пару банок).У меня всё хорошо,загораю,купаюсь,любуюсь архитектурой Гауди... В конце июля в Москву..Рада была тебя видеть,Спасибо за супер джем.Собираюсь на море.До связи!)

[@user-be5yz1sc5u]

Ларис, привет! Отдыхаешь, завидую! Испания, Барселона, Гауди....чудо! А я тут в поте лица тружусь, еще изредка успеваю что-то снять. Отдыхай, загорай, купайся!

[@user-vv6wc4rb9b]

Вкусная жизнь Спасибо)Чмок!

[@user-re8le1ev8b]

Я ще корицю за 5 хв. до кінця додаю. Коли зимою булочку відкриваю пахне святом)))😋

[@user-dy4pk7dh8b]

Спасибо, надо так же попробовать)

[@user-zt6hi1qz2o]

Спасибо за рецепт. Получился очень вкусний джем.

[@akzhanziyabek800]

компот закатала по вашему рецепту ну незнаю как получится,а сейчас делаю абрикосовое повидло по крымский ооочень легко помоему спасибо за рецептик👍

[@baydimatkecherukova8664]

75, супер крымский джем!

[@lyudmilagulkova5856]

Только что разлила джем практически также сваренный. Варю всю жизнь таким способом и не знала что это крымский рецепт. Таким же образом варю желе из ягод (смородина, вишня и т.д.) только я после добавления сахара немного дольше варю-цвет не меняет. Только я вначале не перебиваю абрикосы блендером, а наливаю в кастрюлю с абрикосами немножко воды и под крышкой томлю абрикосы без сахара, потом перебиваю их блендером и увариваю до нужной густоты и потом добавляю сахар и довожу до готовности. К стати чтобы густое варенье или джем не брызгались ставьте кастрюлю на рассекатель.

[@user-be5yz1sc5u]

Lyudmila! Спасибо большое за подсказку с рассекателем - не знала! Буду пользоваться!

[@user-hm1co9im1n]

Что такое рассекатель?

[@user-hm1co9im1n]

Lyudmila Gulkova спасибо за такой развернутый ответ! Подскажите пожалуйста, сколько воды нужно для ягоды,чтоб их проварить.для определенной ягоды нужно определенное количество воды и сколько минут варить? Спасибо заранее за ответ!

[@lyudmilagulkova5856]

Леся Кулясова . Расскажу на примере. Если у Вас 3кг очищенных абрикосов то водички возьмите 80-100мл, т.е. чтобы вода только слегка покрыла дно кастрюли и вначале томления ягод они не прилипли к кастрюле. А когда начнется нагрев ягода пустит свой сок и процесс выделения сока пойдет быстрее. Только томите под крышкой и не забывайте помешивать. А когда сока будет достаточно(это Вы сами увидите) тогда уже варите с открытой крышкой на умеренном огне. Удачи Вам и вкусного варенья.

[@user-mn4jy6zh2l]

А я ставлю на сковороду с солью или с песком.

[@oksanabirj7880]

Показанный ролик это рецепт абрикосового повидла но ни в коем случае не джема т к в джеме должны ощущаться кусочки абрикос что придает приятный пикантный вкус Порезанные на половинки спелые абрикосы увариваются затем засыпаются сахаром и довариваются до нужной консистенции. Попробуйте!

[@zizidjafarova345]

Когда не было блендера,я варила абрикосы,пропускала через сито.Потом уваривала,добовляла сахар,когда начинал плеваться ,выключала.

[@lilita797]

Zizi Djafarova а моя мама их изначально через мясорубку

[@user-bx8lf7im3j]

я довожу до кипения раз 5 и выдерживаю часов 6-12. так меньше брыз геается. сахара ложу раза в 2 меньше. перед варкой просто передавливаю руками. и если добавить яблок получается гуще.

[@user-ld9mc3if9l]

Тоже так сварю...

[@user-he8zo2ey6h]

С такой длительной варкой все витамины выварились. И какой в результате может быть аромат?

[@user-kr7ch4bo3m]

Пропорция 1кг абрикосов с косточками или без них ??? на 900 гр сахара

[@susannatorosyan6328]

Надо варить на медленном огне,сахара очень много

[@user-rz5bw6db6g]

Таким способом я варю все ягоды только зачем столько сахара Вес ягод должен быть без косточек

[@user-ku3xr1vq4c]

Катя, скажите пожалуйста, а сколько надо сахара на кг очищенных абрикосов🙌

[@user-jn2sw7ls9b]

Спасибо за рецепт.Застыл прям густой)Я очень люблю печь и вот думаю на пирожки не пойдет в духовке потечет наверно?Не пробовали?Может большой пирог если сделать там течь то некуда)

[@user-be5yz1sc5u]

Светлана! В большом пироге получается отлично.

[@Covacova-ry2qx]

спасибо большое за рецепт очень вкусно получилось , но я его еще процеживала через марлю что бы мякоти не было у меня вообще получился как мед.

[@user-zk8dn9qk9q]

Лимонная кислота имеет срок годности?? Я делала абрикосы в сиропе и добавила л. к. Почему-то л. к. пожелтела, ей было лет 5. Абрикосы у меня в закрученных банках забродили??.??

[@lalaveliyeva1572]

Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста а кожура абрикоса полностью растворяется ли ?

[@user-be5yz1sc5u]

Да.

[@user-dr1gr7fq5e]

Здравствуйте, а обязательно все время помешивать? Целый час стоять у плиты и мешать?

[@user-be5yz1sc5u]

Валерия ! До закипания надо постоянно мешать, после убавить огонь и можно мешать периодически, но далеко, конечно, от джема не отходить.

[@user-dr1gr7fq5e]

Вкусная жизнь Спасибо, огромное. Так и сделаю

[@user-mq6gq1iz8l]

Для таких целей можно купить мешалку с мотором или попросить мужа сделать такую 😀

[@laramakvin350]

Почему нет ссылки под видео.

[@fggu9281]

Здравствуйте! А хранить в холодильнике или погребе. Или можно дома,на полочке?

[@user-be5yz1sc5u]

У меня прекрасно хранится в комнатных условиях, в кладовке.

[@lenasavchenko9574]

Не поняла: два кило абрикос с косточками? Без косточек? Уваренной массы?

[@user-be5yz1sc5u]

Чистый вес, без косточек.

[@elenakizilova9146]

Очень хорошо уваривать джем ,повидло в духовке в глубоком противне. После закипания поставить самую маленькую температуру, чтобы слегка кипело. Иногда помешивать от краев (присыхает).Можно немного приоткрыть духовку, чтобы лучше испарялась влага. Время ? Зависит: какая нужна консистенция. А витамины? Они погибают уже после 50°

[@user-be5yz1sc5u]

Elena! Спасибо за совет! Я этого не знала.

[@user-tc2fl2vu3s]

@@user-be5yz1sc5u компот.

[@user-im7pg5ds4v]

Людмила!Вы кладёте 900 г сахара,а абрикосы у Вас сладкие? У меня калировка(она очень сладкая),не много ли для неё сахара?Как Вы думаете? Спасибо за ответ.

[@user-be5yz1sc5u]

Гойко Митич ! У меня абрикосы покупные, не очень сладкие.Если у Вас сладкие абрикосы, то можно смело уменьшить количество сахара. Я бы положила 700-800 гр на кг.

[@fcaktobe1592]

прикольн ая женщина

[@zorgeeeee]

Скажите пожалуйста зачем нужен лимон кислота? Можно без неё.и после добавления сахара сколько варить джем?

[@user-be5yz1sc5u]

Я добавляю её как консервант , чтобы джем не закис . Если для Вас это принципиально , то не добавляйте , но в этом случае нужно увеличить время варки .

[@user-kd2zl1dz7m]

Моя дочь, Татьяна, изобрела очень интересный рецепт из абрикосов, мы его назвали абрикосовое пюре, которое можно использовать для детского питания уже с 5-6 месячного возраста (у моей дочери появилась внучка, а к меня - правнучка). Я очень не люблю делать трудоёмкие заготовки, но её рецепт попробовала, и он мне понравился. Вот он: абрикосы (любые) освобождаем от косточек и заполняем чашу мультиварки. Ставим на режим "тушение" и выдерживаем тушение примерно 50-60 минут. Немного охлаждаем и через металлический дуршлаг сливаем в кастрюлю содержимое мультиварки. Затем абрикосы протирание через металлический дуршлаг (чтобы избавиться от твёрдых частиц абрикоса), но над другой кастрюлей, чтобы получить густую "кашицу". Для лблегчения протирания абрикосов, надо добавлять в протираемую массу понемногу слитого отдельно сока абрикосов, но не переборщить. Надо,.чтобы консистенция протертого абрикоса была густой, как манная каша, которую в детстве все попробовали. Затем в полученную массу добавляем сахар по вкусу, примерно на 1 литр полученной абрикосовой массы 300-350 г. Ставим на огонь и кипятим 10 минут. Закатываем в стерилизованные банки и даём остыть. Убираем на хранение. А оставшийся от процеживания сок можно отдельно прокипятить и тоже закатать. А добавлять в него сахар или нет - зависит от вашего вкуса. Попробуйте приготовить. Надеюсь, что всем понравится. Получается сразу два блюда: сок и пюре...

[@user-be5yz1sc5u]

Елена Павловна! Большое спасибо Вам за интересный рецепт, обязательно попробую так сделать!

[@user-sedoikot]

А цвет варенье не меняет из-за наличия лимонной кислоты.

[@user-tf6lt2ie2i]

Как из огурцов закупорить салат с горчицей

[@user-sb7br5on9p]

А на 5кг АБРикос с колько лисоеый кислоты

[@user-ig8ml1yf1y]

Блендер у меня нет, если с миксером сбивать получится?

[@user-be5yz1sc5u]

Почему нет? Получится конечно.

[@user-io1oo9vf4c]

А можно его хранить при комнатной температуре в зиму? Нет погреба (

[@user-be5yz1sc5u]

Можно.

[@sanavi17]

Если абрикосы сладкие, можно сахара меньше, сколько? 500 гр?

[@user-be5yz1sc5u]

Надя! Если абрикосы сладкие, то я бы положила 700 гр сахара на кг абрикосов.

[@user-rz5bw6db6g]

по всем рецептам на джем нужно 500 гр сахара

[@sanavi17]

Катя Филипова спасибо, я так и думала. Просто 900 грамм это слишком.

[@fffyyy821]

Храните где его?в шкафу можно?

[@user-be5yz1sc5u]

Да, можно.

[@fffyyy821]

@@user-be5yz1sc5u большое спасибо

[@user-hd7ck5xj6e]

Рецепт хороший но можно ещё добавить немного воды и не будет брызгать

[@arusyakhokhikyan9342]

Брызги от однородности, вот почему не стоит прямо в начале пюрировать. Это делается в конце, чтобы этих вулканчиков и брызгов не было. Если кусочками класть в кастрюлю, можно варить под закрытой крышкой 2,5 часа, а сами можете ставить таймер и идти по своим делам. Главное, что бы на крышке не было отверстия для вихода пара. Внутри под крышкой давление делает свое дело, кусочки просто тают в конце. Можно после этого и без блендера, перемешали 20 мин и все, джем готов. Я делаю по 10-15 кг джема (у нас большой сад), и не возможно так стоять рядом, столько перемешивать. Вчера выложила на своем канале. И сахара столько не нужно, если долго варить. 1 кг сахара на 3 кг абрикосов вполне хватает, и вместо абрикосов сахар не чувствуется. Попробуйте, уверяю, легче и проще варианта трудно найти. Удачи всем !

[@user-id9pe2mv3l]

Перешла на ваш канал и просмотрела видео по приготовлению джема из абрикосов. Живу в Краснодарском крае. В этом году много абрикосов поспело. Только что 10 кг джема сварила. Еще ждёт своей очереди очередная партия свежих спелых плодов. Всё в вашем видео понятно и ясно. Спасибо))

[@Galina_1963]

А какой у вас канал.хочу тоже посматреть как варить джем.

[@user-xc4ur2gk1e]

А я закрыла холодной крышкой,как думаете простоит до зимы?

[@user-be5yz1sc5u]

Дарья! Если вы закрыли горячей джем, то все будет нормально.

[@lubababkina104]

Поставьте на рассекатель и не надо так часто мешать!

[@liliyachala7392]

В случае с абрикосами рассекатель не спасает(

[@wirelesscustomer8774]

не будет очень сладким?

[@user-be5yz1sc5u]

Wireless Customer! Если абрикосы очень сладкие, то можно положить сахара меньше. У меня были с кислинкой, джем получился приятный, не приторно сладкий.

[@user-ne9yn5ph2s]

И это называется " быстро"? Час ложкой мешать?

[@user-px4pj5ky1i]

то есть вы не в состоянии себе уделить пару часов, чтобы самой что то приготовить, да и еще потом открыть вкусняху зимой?! )))

[@Snakersman]

@@user-px4pj5ky1i мы в состоянии, только считаем, что это не быстро!

[@user-dc4if7gm7z]

Это недолго, уверяю вас, пока закрывала компот , джем поспел . Теперь буду только так готовить джем.

[@user-ff6ol6yz2d]

На 2 кг абрикос достаточно 1 кг сахара

[@davinchi5008]

Сколько часов варить жем

[@user-be5yz1sc5u]

Для этого рецепта необходимо выбирать зрелые, мягкие, из которых уже нельзя сварить классическое варенье с целыми дольками. Такие абрикосы обычно на рынке дешевле. Абрикосы помыть, удалить косточку, измельчить блендером. Перекладываем в кастрюлю (желательно высокую) и ставим на огонь. Доводим до кипения и периодически помешивая, варим на медленном огне, пока оно не загустеет (осторожно! эта смесь может адски плеваться!). Время приготовления сильно зависит от сочности и качества плодов, но около часа. Ориентируемся исключительно на свой вкус, но примерно четверть массы должна выкипеть, а лучше одна треть. Только после того, как пюре приобрело необходимую степень густоты, в него добавляем сахар, доводим до кипения и варим 5 мин. Кипящий джем быстренько разливаем по стерилизованным банкам и закатываем. Этот рецепт весьма не трудоемкий, годится для приготовления джемов из любых сочных фруктов, клубники, вишни, черешни, сливы, алычи, даже некоторых яблок.

[@user-np6xz3kb6g]

А я пропустила через мясорубку! И прекрасно! А так всё верно. Особенно про "😊плеваться"

[@user-rt8xc6fv1z]

Я так не делаю, сахара кладу меньше, через блендер и агар-агар варю в среднем до30мин.

[@SamsungGalaxy-cv2qs]

Я не против вашего мнтода но на 2 кг абрикоса столько сахаоа много.я из страна абрикоса.

[@user-wq9jq9rq1q]

После удаления косточки, абрикосовых половинок осталось 1,5 кг, в лучшем случае.... А сахара 1,8 кг. Плюс уваривать абрикосы. Уму непостижимо, при таком количестве сахара вкус будет таки специфическим.

[@user-be5yz1sc5u]

А Вы попробуйте, очень многим понравилось!

[@user-wq9jq9rq1q]

@@user-be5yz1sc5u Мне тоже понравится, НО ЧТО СКАЖЕТ ОРГАНИЗМ?! ДО КАКОГО КОЛИЧЕСТВА САХАРА можно снизить его содержание в данном рецепте? Очень хочу приготовить.

[@user-be5yz1sc5u]

Попробуйте снизить вполовину, но не забывайте о том, что сахар это консервант и я не гарантирую, что продукт не испортится, т.е. не закиснет.

[@user-wq9jq9rq1q]

@@user-be5yz1sc5u благодарю за ответ.

[@user-nz4xb7ff5w]

Сахара конечно очень много. Но рецепт хороший.

[@user-gt3tr2vs5z]

Рецептик хорош,но напрягает тот факт ,что целый час не отход мешать ложкой

[@lilita797]

Оксана Ковалева идёшь в магазин и тратишь всего 5 мин своего времени и джем готов до чего же ленивые нынче девки пошли

[@user-io7iy5zp5t]

А у меня спина болит и столько,стоять напряжно.

[@user-sx7ex4hh8r]

лучше не.измельсать до пюре во время варки больше подгорает..И какие секреты,,,,,,?