Levrek Buğlama Tarifi | 3. Bölüm | Şef Mehmet Yalçınkaya

[@merictan724]

Çok değerli Mehmet Şefim.. Öncelikle gerek TV gerekse yazılı basındaki demeçleriniz, hal hareket ve genel davranışlarınız, mükemmel. Kutluyorum, yürekten, ben bir emekli Albay olarak, yaptığım O. Evi görevlerim zamanlarında çok büyük merak ve istekle, gıda konusunda oldukça geliştim. İşte benim yorumum teknik ve tecrübelerimin hasılası olarak size tarafımdan yazıldı. Gerçekten bravo, bende size ömür boyu mesleğinizde hep 1 numara olmanızı yürekten diliyor, sağlık ve sıhhat dileklerimi de ekleyerek yanaklarınızdan öpüyorum. Sevgilerimle...

[@orhanturkylmaz2012]

Yaptım valla efsane oldu. 1 yıl olmuş adam anlatalı . Kralsın şefiiim sayende bugünde ac garnımızı doyurduk :D

[@zenchen2601]

şefim bu yemeği bu akşam yaptım balık suyunu da ayrı kaynattım ve yemeğime kattım ben bu evde 38 yıldır böyle güzel yemek kokusu almadım reçeteniz için çok teşekkürler. deniyecek arkadaşlar hiç tereddüt etmeden deneyebilir defne yaprağı olsun yeşil limon olsun inanılmazdı yeşil limonu pazarda aramayın ben büyük bir markette buldum tekrar teşekkürler şefim =)

[@Admerdgms]

waffentrager Pazar pazarında vardı ya niyeki büyük marketlere gidicez

[@zenchen2601]

@@Admerdgms sadece limon için dedim ben koskoca istanbulun kadıköyünde çarşıda bulamadım mecbur gitmek zorunda kaldım yoksa ben de pazar insanıyım

[@Admerdgms]

waffentrager haklısınız pazarlarda geleneksel çelitler oluyo genelde ama insanların tercih ettiği bazı çeşitleride getirebilseler çok iyi olur insanlarda sevmeye sevmeye markete gitmek zorunda kalmaz

[@guvenburucek8115]

Ben pembe biber ve taze kekik olmadan yaptım ve yine de çok güzel oldu bu elementleri bulduğumda tekrar deneyeceğim. Ben kişnişi ilk defa yiyorum ve tek başına tadını pek beğenmedim. Kesinlikle yemeği bozacak bir etkisi olmadı tabi ama bir dahaki denememde koymayacağım. Ayrıca yemeği yaparken kemik suyundan fazla koydum diye düşünmeyin bence fazlasını lezzetli vitamin niyetine içebilirsiniz.

[@netei]

Cok kolay bir tarif. Avrupa mutfagi esintili. Malzemeler basit. Fond kullaniyor. Yoksa su kullan. Kereviz ve rezene tohumu. Kisnis bildigimiz koriander. Balik icin mukenmel! Gercekten super bir tarif.

[@koray_ozdemir]

Kereviz sapı kadar değeri bilinmeyen bir yemek malzemesi daha yok sanırım. Girdiği her yemeğe lezzet katıyor.

[@TatlDusler]

İnşallah en kısa zamanda deniyce

[@yurdakulailesi2520]

Mehmet şefim sen mutfağın dehasısın yemin ederim ellerine saglık 👏👏👏👏

[@jaycejacob9933]

A tip : you can watch movies at Flixzone. Been using them for watching a lot of movies recently.

[@tatumnehemiah8654]

@Jayce Jacob Yup, I have been using flixzone for months myself =)

[@harlemmaddux9564]

@Jayce Jacob definitely, have been watching on flixzone for since december myself =)

[@kemalsahintalan8165]

Ellerine sağlık kardeşim Balık suyu iyi fikir oldu Teşekkürler 👍👌

[@zaferaltintop5273]

Bugün palamut buğulama yaptım aynı şekilde balığın kemiğini kaynatıp suyunu buğulamanın içine koydum inanılmaz güzel oldu levrek kemiği ve palamut kemiğini aynı anda kaynattım şefim bu tüyo çok iyi geldi teşekkür ederim

[@bulenttekin9672]

Teşekkürler şefim cok lezzetli muhteşem oldu

[@yasarerdogan9299]

Şefim elinize sağlık koku buralara geldi hissini verdeniz bende en kısa sürede bu yemeği yapmak istiyorum saygılar sevgiler

[@mustafacapar6324]

Sayın Şefim şimdi yaptım dediğiniz gibi oldu emeğinize sağlık.

[@omerturan526]

Ben bir daha fırında levrek yapmam. Yediğim en güzel balıktı. Ellerine sağlık

[@eglencespor4695]

Poptum

[@suzanalim270]

Kereviz sapı özellikle lahana turşusuna ayrı aroma veriyor

[@zaferaltintop5273]

Üstat işin doğrusunu yaptı fırında buğulama olmaz verdiği balık kemiğinin kaynatılarak elde edilen suyun içine koyulması çok değişik geldi bunu deneyeceğim şimdi palamut mevsimi bunu palamut buğulamafa muhakkak deneyeceğim herzaman söylüyorum bu videoları işin doğrusunu yapan üstatlardan izlemek bambaşka tebrik ve teşekkür ediyorum

[@eskitoprak460]

Ben fazladan zemine patates koydum. Patatesi yerken sanki balık yedim. O derece lezzeti işlemişti. Elinize sağlık

[@sevgiuguroglu9746]

Elinize sağlık teşekkür

[@yusufasur]

Slm Mehmet Chef ! Bügün senin tafsetigin yemeği Aynısını pişirmeye denedim ! Ilkdafe denemeye ramen Mükenmel oldu! Elline koluna sağlık! Iyiki varsın! Almanya Berlinden kucak dolu selamlar sana ve ekibine! Eğer berline gerekirsen inşalah Müsafirin olursun Kucak dolu selamlar

[@abdullahkaraaslan8231]

Ustaların yuz akı siniz .eskide aşçı olduğumuzu hep saklardik sayenizde şimdi antonio banderas gibi havamız var maddi ve manevi olarak resmen uçurdunuz bizi sağ ol var ol kral şefim

[@ercumentarkon2997]

Kişniş ve pembe biber haricinde aynısını yapıyordum. Ama ilk kez tarif ettiğin gibi balık suyu kullandım. Ellerin fikrin dert görmesin Şefim. Not:Programında ki Usta çırak göndermelerin mükemmel. Ben sanayide yetişdim. Dilin dert görmeye

[@bilalcanturan7688]

mehmet şef yarışmada yağlama yapılmıştı onu tekrar yaparmısınız detaylı öğrensek bizde

[@sevilayyavuz4528]

Tarifi yaptik ve çok güzel oldu. Yanliz en başta baligi kendiniz ayiklamayin diyorsunuz ya cok dogru soyluyorsunuz. Esim baligi kendi ayiklamaya calisti beceremedi😂 balik suyunuda hazirlayamadik ama olsuncok guzel oldu tarif👍🏼👍🏼

[@yunusemre3851]

Şefim,bunun farklı bir çeşidini yaptım. Gerçekten çok başarılı oldu. Ellerinize sağlık şefim 👍

[@muratozkilic4352]

Abi sen yaparsında kokusu gelmezmi helal olsun sana gerçekten Tüm dünyaya yemek nasıl yapılır bilgin ve tekniğinle ve tabiki üstün bir tecrübenle harika görsellerle yemek yapıyorsun seninle tüm Türkiye gurur duyuyor yeminle👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Kıbrısdan saygı ve sevgilerimle Allah’a emanetsiniz abi

[@mervansarkus6334]

Selam şefim paylaştığınız değerli bilgileriniz için teşekkürler ellerinize sağlık. birgün tanışmak dileği ile hoşşa kalın saygılar...

[@cemalaltug6462]

Harika elinize sağlık işte buğulama bu. Şefim her balıkla olur mu saygılar

[@suzanalim270]

Şefim bu buğlamayı bende yapıyorum nefis oluyor.. bazen palamutlada yapıyorum ama soğanı bol kullanıyorum

[@antyhingforeverythingnew6285]

Denedim.. Süper oldu. Sağ ol Mehmet şef.🙏🏻🙏🏻

[@insanbiri9528]

Super, ellerinize sağlık!

[@ozcanbasak35]

Ellerine emeğine yüreğine sağlık şefim

[@hakanyeles3496]

On numara lezzetli, mutlaka denenmeli.

[@sdkaceylanyldrm5181]

Balığı hiç sevmezdim masterchef te göre göre balık bağımlısı olacağım iyi ki varsınız şefim 😊

[@ihsankoray7132]

Ellerinize saglik sef cok guzel bilgi bizimle paylaşiyorsunuz.cok tesekur ederiz

[@mcaglar]

Balıkta kılçık var hocam, elendiniz... 8:08

[@seldaipek3089]

Muhteşem olmuş mehmet şefim

[@aysundogan8409]

Harikaaa otesi ellerinize saglik

Baligin kafasini ve kilcigini hep atiyordum. Guzel bir taktik. Tesekkurler şef.

[@ercumentonat2409]

Güzel bir tarif. Balık denince hep aklımıza ızgara geliyor, bu nedenle farklı pişirme tarifleri öğrenmekte fayda var. Beşamel soslu bir balık tarifi de yapar mısınız? Elinize sağlık

[@mustafagunes1849]

Mehmet Chef ellerine saglik,Süper oldu 👍

[@ibrahimcanomak166]

Kesinlikle denedim nühanslarınız için teşekkürler,balık kokusu hiç yok,buğlama kokarmı tereddütü ile yemezken,bu video sayesin de👏

[@Maveraine]

Abi nasil koksun? Bi ben eksigim icinde 😅

[@huseyinkaplan9399]

Ustadım yemek yapmaktan anlamam ama sizi izlerken çırağınız olmayı çok istiyorum. Muhteşemsiniz emeğinize saygı duyuyorum.

[@cmakgn5610]

En sevdigim balik pisirme sekli bazi balıklar hariç ızgara yada tava sevmiyorum böyle suyuda yagıda yemege geciyor

[@belboyahmet7749]

Mehmet chefim ellerinize sağlık

[@deletepower1023]

Guzel bir sunumguzel bir tarifti ellerinize saglik

[@hasantanrikulu445]

Şefim çok teşekkür ederim evde çocuklarla beraber yaptık muhteşem oldu 👌🙏

[@alikucukkocak2571]

şefim biz balık yemiyomusuz valla bu hayatı iyi yemek yemeyi bilenler yaşıyor elinize sağlık

[@caferari1696]

gerçekten evde yapımı çok kolay ve çok lezzetli görünüyor şefim ellerine sağlik

[@erdigunay0]

Ustam bütün malzemeler evde gırla. Bu basit malzemeler için teşekkürler

[@yukselbulut1925]

Eline sağlık mehmet şef

[@aseerddd9180]

Seviyoruz seni Mehmet şefim

[@elcinenver]

Elinize sağllık.

[@adilaltnok9672]

Eline koluna sağlık memet sefim arabistandan selam olsun sana

[@serafettinyigit1394]

Buğulama yaparken mantarın iç kısmını almak lazım çünkü buğlamanın rengini daha parlak çıķmasını sağlar .ve ilaveten söylemek isterim safranla haşlanmış beybi batates iyi yakışır bu buğulamaya.afiyet olsun

[@Yeşilgöz28]

Mehmet şefim merhaba. Balık konusu gerçekten öncelikli bir konu. Bu arada benim size sorum olacak cevaplarsanız çok memnun olurum. Balık ızgarada pişirdikten sonra tabakta başı misafirin sağına gelecek şekilde mi konur yoksa sol tarafına gelecek şekilde mi konulmalıdır? Zaman zaman baktığımda bir çok sef başımın sol tarafa koyuyor balım bir çoğuda sağ tarafa koyuyor. ama bunda bir standart olması gerektiğini düşünenlerdenim. Çünkü sunum önemli bir detay sunum lezzete şekil verme sanatı aslında. Zaman ayırıp ilgilendiğiniz için çok teşekkür ediyorum.

[@cmakgn5610]

Hamsi sardalyada cok güzel oluyor deneyin

[@ilgincvideolar9260]

Şeker hastası olarak şunu söyleyebilirim İnanılmaz inanılmaz sağlıklı bir yemek nokta hata yok tava bile bakır kullanılan yağ zeytinyağı ürünler zaten belli ölüyü diriltir bu yemek

[@melikeaydn8240]

Ellerine sağlık şefim

[@ahmetcengizhan1428]

Süper eline sağlık

[@komediturk191]

Yurtta kalıyorum yapma şansımız yok ama size güveniyoruz ellerinize ve emegineze sağlık. @Mehmet YALÇINKAYA

[@Narin6237]

memet abı bız fakırız herseyı alamıyoruz mesela taze fasulyeyyı daha yumusak daha lezzetlı yapmak ıcın ne tavsıyelerın var bunlardan bahset ne olur

[@hakanogul4727]

Acaba lüfer balığında yapabileceğimiz bi tarif varmı yada lüfer de kullanabilirmiyiz şefim

[@ismailkeskin4702]

Şefim balığın kemik suyu kaynaması gerekirmi lütfen bilgi alabilirmiyim

[@isabasridivleli7938]

hafta sonu kata levreği alıp deniyoruz sefim teşekkürler

[@fatmayelda9512]

Pişirmek on beş dk malzemeleri toplamak onbeş gün 😕

[@eglencespor4695]

Cok yanlış bir düşünce yazık sana

[@aus8268]

:d Çok iyi yorum

[@fazlcelayir4218]

Eline sağlık ben kebanda yaşiyorumbizim burada alabalık var alabalık sosu tarifi verirsen sevinirim teşekürler.

[@burcudemir1910]

Şimdi izledim çok merakla yapmak denemek için sabırsızlanıyorum

[@bircansever]

yaptinmi

[@burcudemir1910]

Yok henüz değil

[@ccdj35]

Somonla yapsam olur mu hocam

[@ismailsaygi3286]

büyük ustasın senden çok şey öğrendim

[@asteo21]

Mehmet şef adamsın seviliyorsun.

[@TEKSEVDAMTURKIYE]

Ellerine sağlık Mehmet şef süper oldu muhteşem sin 😍😍👍👍👍

[@fikretbarsbakkalc8539]

Açık ve net tek kelimeyle mükemmel .

[@aylaxd5993]

Slm mehemet sef cok güzel ve sağlık li bir menü oldu salata ile iyi gider elinize sağlık bende 1 sefer kereviz aldim yaptim malisef yiymedim balik hamsi midye şiş en çok sevdiğim yemektir karadenizli olduğum için dır ❤🌹🌷😊

[@nurgulkostekli483]

Selamunaleykum sefim ellerinize saglik. Bir sorum olacak Taze kekik olması lazım kuru olmaz dediniz peki kişniş toz olabilir mi

[@solmazhuseynova2008]

Usta pendir yerine kere yağı daha cox uygun olur Azerbaycanda cox bişirilen balıq buğlamasıdır

[@mehmetfurkanatilgan]

Bu tarifi hamsi istavrit lüfer palamut ve kalkanda da kullanabilir miyiz? Pişme süreleri değişir mi? 🙂

[@musagulderen1094]

Bolunun en iyi temsilcisi ☺ helal olsun şefim mengenden selamlar

[@begoist2857]

Musa Gülderen soyadımız aynı

[@bulenttastan4194]

Şefim on numara tarif .tarifi söylediğiniz gibi yaptım ben böyle bir lezzet görmedim.allah sizden razı olsun.pazar günü tekrar yapicam inşallah .size bir sorum var . aynı tarifi tavukla yapsak olurmu

[@suatkas3752]

Balık suyu ile deneyeceğim balık sever olarak bu kış favorim

[@grape3065]

6:54 kokuya bakamayız çünkü koku görünmezdir

[@mehmet1993]

4:02 bazuka ne karabiberi

[@ozn1356]

Ahshahahahsha

[@omercagr6382]

büyük ustam, şefim ellerine sağlık. Balık doktorusunuz resmen :)

[@erdalbilmez3705]

sizi yarısma programında tanıdım devamlı takıp edıyorum cok guzel bır yemek oldu her zaman kı gıbı benım cesaretım yok ya beceremzsem dıye seyretmek yetıyor sımdılık gozumle douyorumm :) saygılar

[@howmake5515]

Ellerinize sağlık Mehmet şef biz balık alsak bile bu kadar çok baharatı nereden bulalimki tarifleriniz bir harika daha pratik evlerimizde bulunan tarifler olsa çok daha iyi olur tesekkurler

[@thesheeplover8440]

Mehmet şef zaten kral 👑

[@muratyardmc1356]

Elinize sağlık.tereyağı eklemenizi tavsiye ederim

[@sonpadok3917]

Mehmet Şefim ,levrek buğulamanın koku ve tariflerindeki incelikleri görüyoruz.. Birde tadım yaparak ,damaktaki algılanabilcek tadlar hakkında bilgi verebilirseniz memnun oluruz saygılarımızla...

[@nahitgoka1331]

Sefim yemin ediyorum kokusu geldi burnuma

[@mayabekiva3153]

Fırında balık pişirmek için tarif ariyordum İyi ki de bu tarife denk geldi mi fırından vazgeçtin Şimdi ben de bu tarifini yapacağım

[@rzkbstn]

Ben yemeği yapmadım ama o lezzetin tadını videoden alabildim. Mutlaka deneyeceğim onu yakında. En sevdiğim şef sizsiniz. Kral şef başarılar dilerim sağlıklı güzel bir hayat geçirmek dileğile.

[@denizkabugu3915]

müthiş gözüküyor ellerinize sağlık,tarifler çok sağlıklı ✌👍

[@UmudCihanDabakoglu]

Ellerine Saglık Mehmet abi...

[@memetun]

Şefim bir çok şey var bu tarifte balığın kendi lezzetini bastırdı gibi geliyor bana

[@guluzman8394]

Muhteşem olan sensin bı gorebilsem taniyabilsem seni Mehmet

[@leylakaya6069]

Rastgele acip doğum gunumun tarifini buldum😊mutlaka deniycem

[@nebukatnezar26]

Masterchef Türkiye yarışması sizinle özel olsada EDHO dizisinde karakter oyuncusu olacak bir yüz şekliniz var bence

[@yukselbulut1925]

Teşekkürler ederim mehmet şef çok güzel bir tarif verdiniz devamında isteriz

[@ozdincdundar2460]

Abi eline sağlık yanlız az tereyağı azda salça olaydı ekrana ekmek banardım 😀👏✋

[@yasarsingin277]

Akya var dolabımda olurmu Mehmet şf

[@gunerguvenakbalk3073]

bayıldım helal olsun