Манты зеленые, мраморные, по рецепту Сталика Ханкишиева!

Манты с черемшой такими вкусными получились, что сразу приготовили еще раз, для фотосъемки - ведь такой рецепт должен быть в книге!
После обеда я опубликую фотографии и текст к книжному рецепту, но кое-что во втором варианте я изменил! stalic.livejou... = здесь кое-что я изменил, улучшил!
В Узбекистане весной и в начале лета очень любят готовить изделия из теста - манты, самсу, чучвару (мелкие пельмени) - с дикорастущей зеленью.
А что если приготовить манты с черемшой, другой зеленью и зеленой стручковой фасолью?
А что если тесто сделать двухцветным?
Смотрите в ролике -
секреты начинки из зелени
почему нельзя положить сырую зелень в манты
как тесто сделать прозрачным
чем окрасить тесто в зеленый цвет
сколько минут варить манты?
Как подавать, с чем, чем украшать?
Мои книги с рецептами можно купить здесь stalic.ru
автографы и отправка почти в любую страну.
Купить товары КУКМАРА:
market.kukmara...
Их ютуб-канал здесь: / tmkukmara
Мало того, что они делают отличные казаны, вполне приличный очаг, очень компактный и удобный мангал, так у них еще и противень-сковорода работает на пять с плюсом!

[@КостяБояршинов-б4ц]

жизнь сейчас не плещет радостными моментами, но вот посмотришь на Сталика за его любимым делом и сразу становится чуть теплее и добрее в этом холодном и мрачном мире, спасибо Вам, маэстро кулинарии !

[@Zmasterica]

Полтора года назад закатилось моё солнце, погиб в пожаре муж. Мы вместе с ним искали Ваши книги, планировали, что приготовим, на какой праздник... Год я не подходила к плите вообще, не могла готовить: только возьму утварь в руки, вспоминаю, как для мужа готовила, или вместе с ним готовили... Пересоленая еда горчит... Но продолжала слушать и смотреть Ваш канал... Очень переживала за Вас в оба эпизода с больницей. Счастлива, что обошлось. Уверена, что Всевышнему без разницы, каким именем Его называют, он читает в душах. Благодарна ему за то, что сохранил Вас. Снова готовлю, Вашими молитвами. Спасибо за душу, которую Вы дарите нам, вкладывая в видео. Дай Вам Бог жить сто лет!

[@Stalic62]

Спасибо Вам за добрые слова, Елена. Хочу пожелать Вам силу и чтобы черное горе поскорее сменилось светлой печалью.

[@ildanab1401]

Мынты.жусай.болдур

[@cooldown8394]

до слез..

[@bumblebeeandersson8477]

Сталик, я просто смотрю вас и заряжаюсь позитивом ! Благодарю вас за вашу мудрость ,ваш ум и безграничное жизнелюбие ! Дай вам Бог 100 лет жизни !

[@helen2497]

Как будто хороший художественный фильм посмотрела о душевном поваре и хлебосольном хозяине! Спасибо Вам! 🤗

[@ЕленаЛенина-о7л]

Вас смотреть,действительно настроение улучшается.И даже неважно,что вы готовите!

[@Касумоватарана]

Спасибо за кухонный шедевры ,100лет жизнь желаем

[@60-91]

Если бы надо было несколько раз подписываться на Ваш канал, Сталик, я бы это делала после каждого выхода видео)) Не нахожу слов... Каждый раз Вы удивляете своим мастерством и душевностью. Спасибо Вам!

[@SvAv312]

Это лучшее,что я видел у Вас на канале.Я родился и вырос в Киргизской ССР. Школа была многонациональной,учился со мной вместе парень дунганин Харсан. День рождения у него было 5 мая. И каждый раз когда,он нас своих друзей приглашал в гости, его мама,тётя Асия,готовила манты с джусаем и ашлямфу.Боже, как это было вкусно,я этот вкус помню до сих пор. Сначала подавали вкуснейший ашлямфу,а потом эти замечательные манты.Потом,когда я вырос и со своей будущей женой, только начал встречаться, рассказал ей про тот не забываемый вкус мант с джусаем.Она пообещала приготовить свои, через несколько дней пригласила в гости,сказав приходи, манты к 15:00 будут готовы.Я попробовал их и сразу для себя понял, женюсь,она сделала тот вкус из детства.Вот мы уже более 15 лет вместе.Сейчас мы живем в России,очень жалко,что здесь не продают джусай, но мне родственники привезли семена,выращиваем сами. Обязательно попробуем приготовить по вашему рецепту такие манты, немного конечно похулиганим, добавим свои нотки. Спасибо Вам Сталик,что приообщаете людей к вкусной еде.Очень Вас прошу,научите ваших подписчиков готовить ашлямфу, особенно это пригодиться тем, кто в пьяном угаре, гадости пишет, чтобы на утро они поели это прекрасное блюдо и им не нужно было пить алкоголь,чтобы поправить своё здоровье.

[@Hamann85]

у Вас хорошо получается пробуждать желание,начать готовить)))

[@АллаАндриясова-н1к]

Благодарю вас,за ваше тепло,за вашу неторопливую речь,с нотками ностальгии,за ваше искусство,мира и добра вам и вашей семье!!!

[@raminqurbanov3407]

Под Вашем рассказом и чудесной музыкой мы почувствовали себя на сказочном Востоке !

[@igel148]

С такими мантами не грех и обляпаться.Потрясающий рецепт, почаще ходите на базар, чтобы приходили новые идеи, ждём с нетерпением.Спасибо, успехов вам.

[@natalyasakenova1661]

Спасибо вам огромное, я вас обожаю, в вас столько доброты и человечности! Живите долго и будьте здоровв

[@Пчёлка-ф1т]

Внимательно просмотрела ролик,аж два раза,запоминала всё:резка,тушение....Браво,СТАЛИК,подача супер!Всех благ земных!Удачи!

[@ЭльмираСкрипник]

Зелёная фасоль в фарш это для меня открытие! Спасибо. Мне даже музыкой звучит стук ножа о доску. Черемшу обожаю во всех блюдах.

[@ОльгаКолмыкова-п8б]

Смотрю Ваши кулинарные шедевры и восхищаюсь не только приготовленным блюдам, но и кухонной посуде, а так же аппетитной сервировке, большое спасибо за тонкости приготовления

[@rnvs6485]

Спасибо Вам, Сталик, за кулинарную науку и Задушевность 👏👏👏

[@vasilydrozhzha6432]

Умеете же вы не только готовить, но и красиво , красочно и интересно рассказать.

[@ИраМамедова-н1н]

Да, Сталик,Вы и есть Великий повар! Не можете себе представить,как я хочу, чтобы у Вас совсем скоро стало 2 мил. Подписчиков.Иншааллах!

[@ddn6378]

Спасибо Маэстро, с Вами жизнь становится вкуснее. Шашлык из курицы по Ирански готовлю уже года 3, это супер

[@ОльгаКоваленко-п9н]

Спасибо,вам Сталик за такие вкусные рецепты,за позитив который несете людям.Идея добавить фасоль в зеленую начинку ну очень мне понравилась.Обязательно приготовлю именно так.Спасибо!

[@ПотехинаТома]

Одно удовольствие смотреть как вы готовите, кажется все очень просто и быстро😍👍, но за этим высокое мастерство и любовь!!!

[@АннаДемирай]

Чудесные манты. Черемша - чудо растительности. Полезная и вкусная зелень. У нас на Северном Кавказе мы едим её много, как и всякой зелени, впрочем. А дома в нашей семье очень любят и обязательно готовят и с крапивой: салаты, зелёный борщ, пироги! Объедение.

[@ГалинаПопова-ъ2ы]

Как Вы все красиво рассказывает

[@НатальяГоловня-о1г]

❤💯спасибо Сталик за оригинальные рецепты

[@ВалентинаЗавгородняя-л1л]

Спасибо, Сталик Хусейнович! Не перестаю Вами восхищаться!

[@Alexandr-13_01]

Классно и вкусно получается,радует глаз и желудок! МАнты вообще вкуснейшее блюдо!

[@culinarycolumbus6563]

Спасибо вам огромное Сталик Мой Гуру Благодаря вам моя семья вкусно живёт:)

[@skateibednet1skateibednet121]

Сталик-ага, добрый день. Спасибо за этот рецепт. Самое любимое блюдо у меня - манты с мясом и манты с мясом/тыквой. Но иногда хочется что-то сделать с любимым блюдом этакое необычное. И Вы дали прекрасный совет! На днях опробую такие манты! Хорошего дня!)

[@АндрейПолищук-ъ6б]

Привет из Питера! Спасибо Вам большое. Здорово...,удачи и крепкого здоровья.

[@leilagasanov2617]

Красота! Люблю зеленые пельмени, в Ферганской долине использовали портулак для их приготовления. отличная трава,очень вкусная. За латунный таз отдельное спасибо, такой же был и у мамы, мы в нем варили варенье. сплошное удовольствие смотреть ваши видео. Благодарю.

[@aleksaleks1112]

Доброго времени суток! Купили бамбуковую пароварку, отдыхает только когда спим🤗 За рецепт отдельное спасибо, дорогой!

[@JanibekOzbekov]

А ещё, давно хочу сказать спасибо, за то, что научили правильно лук жарить и курдюк. Раньше подгорал. А сейчас, когда воды стал добавлять, перестал подгорать. Так ещё решиться никак не мог. Думал, что запарится. Оказывается, совсем нет. Спасибо Вам за бесконечное количество полезных и секретных "Лайвхаков"!

[@rusakova1960]

Многоуважаемый Сталик Гусейнович, неустанно просматриваю Ваши видеорецепты, и не перестаю восхищаться Вашим умением ко всему приготовлению любых рецептов блюд Великой кулинарии, которые у Вас получаются идеально правильно-именно, так как надо, а не иначе.👏👏👏👏👏, мы Вас все любим, и учимся у Вас этому искусству приготовления, тому-чего в жизни и не знали, и не умели, кроме самого простого, и обыденного. Всех Вам благ, долгих лет жизни, процветания, и Мир Вашему дому. 🌹🌹🌹👍

[@meriandmeri1]

Уважаемый Сталик не смотря что вкусно готовит и очень вкусно рассказывает 🇦🇿🇦🇿

[@madaml7602]

Обожаю с зеленью манты . Джусай добавляю .

[@wellliveandsee1779]

Спасибо за рецепт)как всегда все очень красиво,аппетитно и с душой)Вы большой мастер!

[@ЛидияСкирневская-в2ъ]

Какой светлый человек

[@НигинаНикитина]

Ну уж очень нравится ваш канал,все ваши рецепты, вы просто чудесный расказчик.Думаю все ваши друзья просто обажают общение с вами.Моя мама часто делала лечебные ,полезные супы ,затирку из трав.Но я сейчас ещё и добавляю к крапиве,и щавлю и мяте ,яснотку,мокрицу ,пастушью сумку,одуванчики,клевер,и лебеду очень веусно и полезно.Вам и всей вашей команде ,всей вашей аудитории всех благ земных,мира и добра.Отдельное спасибо за музыку которая напоминает о Родине.Привет из Адыгеи урожегки Таджикистана г.Куляб.Пошли всевышний всем здоровья и благодати.👍🥰💖🙌🤝🙋‍♀️💯💯💯

[@ЛюдмилаМатросова-к2в]

Спасибо,очень поучительно!

[@Пищевойпринтердлякондитеров]

- Ставлю лайк ❤ - Очень аппетитно, надо сделать

[@JanibekOzbekov]

Спасибо Вам, за такой вкусный рецепт, красивую, аппетитную картинку, за интересный рассказ.

[@Bastet0305]

Спасибо, уважаемый Сталик. Как всегда, наслаждаюсь сочетанием кулинарного искусства, доброго слова и эстетики Вашего труда.

[@ОльгаЮрко-ч4е]

Благодарю ВАС СТАЛИК! Манты с черемшой/ джусай..мы готовили часто... Напомнили, сделаем!

[@vasiliynezhelskiy1580]

Сталик, расскажите рецепт молодости? Старые видео смотрел, гораздо старше выглядите, а сейчас и 50 не даш, очень круто 👍

[@СергейЗырянов-ю1п]

ь

[@sakinatataeva1926]

Лебеду мы до сих пор собираем и готовим кутабы, много ещё трав только названия я точно не знаю 👏

[@valeriabdullaeva4584]

Я Вас обожаю, за красивую речь, за Ваши золотые руки!

[@elenichantzi1647]

Спасибо большое! Привет из Греции.

[@СветланаАлымкулова-о7ш]

Очень красивые и вкусные манты приготовили Сталик, спасибо ! Я пробовала узбекский манты с добавлением не сливочного масла, а курдючного жира, было очень вкусно... Но я наблюдала за приготовлением, зелень не припускали на огне и готовилось не 7 минут, а подольше из за животного жира...

[@Самнемогу]

Какие красивые а вкусные представляю уже слюнки потекли.

[@pravshalevshaeva8640]

Это шедевр!!! Великий повар!!!

[@Ася.Алиева-ц6е]

Какие аппетитные манты, впервые вижу и слышу о таких😍😍Сталик,спасибо большое за рецепт, здесь в Дании тоже растёт черемша ,,наши чеченцы не теряются, собирают для себя и для продажи! 😅😅👍

[@ИндираХаджиева-с9н]

Доброго времени суток. Желаю всем здравствовать. Я очень люблю блюда с партулакои!!!!

[@yashnarmuminova1976]

Рахмат ака!! Как всегда неповторимо. Всех благ вам

[@ginaa.9213]

да Вы Велики мастер. Спосибо

[@МартаГудимова]

Благодарю вас за доброжелательное отношение к людям😊😊😊

[@ДмитрийКириллов-й4м]

Спасибо за новый рецепт!

[@РррДдд-м8с]

Сталик ты чудо творишь

[@МаринаСергеенко-й9ф]

Просто бомба!!! Спасибо, мастер!!!

[@zemfirarzayeva5968]

Каждое видео-это произведение искусства Не манты, а чудо)))

[@alimakalybaeva6274]

Спасибо шеф 🙏 я люблю крапивный супчик 😋 и ещё люблю манты со шпинатом и курдюком

[@РиммаЭм-т7ч]

Замечательные,зеленые т.е с зеленью.!Витаминные и полезные!Благодарю за прекрасный видео ролик,как всегда вкусно,интересно!👍👏🙏

[@СветланаС-ь1ы]

Все, бегу готовить тесто.Вы просто колдун на кухне.Здоровья вам и вашей семье.🤗❤️

[@ГумметМирзабеков]

Здравствуйте Сталик! Я готовлю дограмадж из разной зелени, особенно летом.

[@Абдул-ВахабМусаев-у2ф]

Ассаламу Ӏалайкум,брат! Да воздастся тебе тем что от тебя исходит!!! Я рад что могу тебе это сказать!!!!

[@JanibekOzbekov]

И куркуму тоже к любой жарки лука добавляю. Ммм, как вкусно..

[@ВиталийШадрин-л3ы]

Здравствуйте Сталик и все ваши подписчики у нас в Сибири тоже очень много растёт черемши как у нас её называют колба рецептов очень много от салатов до пирогов очень люблю с детства жареные яйца с колбой а в пирогах как с картошкой так и с яйцом очень хороши, есть в наших краях ещё одна травка если её можно так назвать это папоротник орляк очень вкусная трава и на зиму тоже много можно заготовить

[@andjelas.5600]

Я безоговорочно влюблена в вас Сталик. Смотрю ваши видео и наслаждаюсь общением. Дай бог вам и вашим близким здоровья и удачи. Пламенный привет из Баку.

[@florawayne4302]

Я манты , когда не хватает начинки, леплю с морковью по-корейски...очень вкусно!

[@Stalic62]

Попробуйте добавить молотые грецкие орехи.

[@florawayne4302]

@@Stalic62 Интересно...спасибо!

[@ЛилияШарапова-ц9р]

@@florawayne4302 Пробовала манты даже со свеклой....вкусно.....

[@TatrusTj]

Сталик молодец!!! Приятно смотреть ваши передачи!!👏👏👏

[@sonyamatyakubova1217]

Классный рецепт. Спасибо. 😋😋😘😘

[@АриаднаКарачярова]

У нас в селе Александровское Ставропольский край растёт черемша. Я её обычно везде дабавляю, и в фарш мясной и в борщ и в супы, когда делаю зажарку. А в Дагестане у нас с зеленью делают кюрзе, это вареники. А ещё чуду. Очень вкусные пирожки с щавелем, сладкие.

[@GeorgianaLana]

Какая всегда у вас музыка красивая.

[@РозаИсаева-л1б]

Мне очень понравилось как вы готовите молодец.👍🤗

[@vitaliimelnikov9086]

Спасибо дорогой, это очень вкусно!!!здоровья Вам!

[@ЕленаРябкова-м4ю]

Доброго дня, Уважаемый Сталик! Лук, петрушку, кинзу, укроп, нежный молодой клевер,щавель и шпинат-обожаю слегка прожареными в начинке для пирожков с зеленью.

[@ЧингизМахамбетов-в8в]

Дядя Сталик смотреть вашу передачу одно удовольствие. Вы все время много хвалите Азиятских стран, вы сами где живете? В Узбекистане или в России?

[@ОльгаЮрко-ч4е]

Он живет в Москве

[@Sofiajavukevica3929]

Такой добрый человек! ❤️

[@Salem88877]

Тепло хотя и через экран Спасибо !!!

[@РиммаЭм-т7ч]

Мы корейцы из зелени например со шпинатом,с розетками одуванчиков с черемшой бланшировать слегка,погрузив быстро в холодную воду отжать и готовим салаты с добавлением различной зелени лук пассеровать как на морковку корейскую,очень вкусно и полезно! 🙏

[@БибигульКожабергенова]

Рахмет!!!👍

[@gwerwaldemar6375]

со шкварками из курдюка и лука тоже очень вкусно

[@СергейКузнецов-ь4ъ9р]

Спасибо вам большое за чудесное блюдо, так захотелось его приготовить, но к сожалению у нас сейчас нет зелени. А в детстве, начиная с марта, мама всегда готовила из такой начинки чуду и курзе, добавляли туда еще молодую крапиву и травку мокрица, очень вкусно и полезно. Желаю вам здоровья, и новых вкусных рецептов.

[@ЕлизаветаБаракиева-ц9у]

Спасибо, зелени сейчас полно обязательно приготовлю

[@НикольНиколь-п5д]

Ооохххх а музыка.... Ностальгия захватила 😍😍😍😓😓

[@ИринаАбасова-г1ш]

КРАСОТА В КРАСОТЕ С КРАСОТОЙ

[@damirrahmaev5272]

Сталик ака,прямо ньютон своего дела.

[@igorlenkin1979]

Станислав Гусейнович спасибо вам за вкусное и счастливое, здоровье вам и вашим близким✊

[@АлисаЛоо]

Так вкусно! Я из зелени использую в основном укроп (кладу в вареный картофель со сливочным маслом) , или шпинат (обжариваю с помидорами а затем заливаю яйцами - выходит полезный и вкусный завтрак). В остальных случаях как правило использую сухие травы (базилик, тимьян) - просто посыпаю ими блюда для придания аромата!

[@ГалинаМурадова-ф1ю]

Виртуоз...Классно

[@vitashagina3179]

Прекрасное блюдо! Черемша растёт и у нас в Украине. Очень нравится её вкус. Добавляю в суп, борщ и салат. Моя тётя почти каждую пятницу готовит манты, но только по-татарски. Попробую приготовить по Вашему видео. Уважаемый Сталик, Благодарю за Ваш труд и искусную подачу материала! Всего Доброго! 💞

[@skateibednet1skateibednet121]

Добрый день. А "по-татарски" это как?

[@vitashagina3179]

@@skateibednet1skateibednet121 Здравствуйте! В Крыму научили. Мы в гости к ней приходили, она угощала.

[@skateibednet1skateibednet121]

@@vitashagina3179 я просто хотел узнать, отличаются ли манты по-татарски от классических мант (тесто, мясо, лук)? Люблю манты и интересны все вариации этого блюда)

[@АликКармач]

Как обычно, очень круто!!!

[@ВладимирМихайлович-е9ь]

Спасибо, Сталик!

[@gulnarakosacheva5998]

Супер!!!

[@alexnerusski8504]

Вот они ! Нашел ! Отличный рецепт

[@tabun_ezhey]

Тоже после стрима зашел?

[@juliarodriguez1318]

Спасибо за рецепт !😋😋😋

[@НазимАшимов]

Классно!У нас у уйгуров манты делают с джусаем и пельмени (чушуря) делают весной с клевером

[@ВитаВанич]

можно ещё добавить в начинку ботву свеклы

[@АллаЛотос-ъ5э]

Ещё черемша растёт в Калининградской области... Вот, такое растение и в горах и на Балтийском море растет

[@НаташаВарфоломеева-ч4ч]

В Черёмушки много витаминов и всего. Лечебная она. В сезон само то, можно везде добавлять. Можно загатавливать впрок, солят.

[@ИродаСатторова-й4ч]

Классная рецепт и музика