Pork in the tandoor! Marinade from baked vegetables for any meat!

The guys of my age will confirm: in the Soviet Army, people from the Central Asian republics served as cooks. Of course, no one supplied the army with lamb or kosher beef. And everyone not only cooked from pork, but also ate pork - or does someone want to say that the cooks deprived themselves of meat?
Well, then: you can’t have pork, but vodka? And cool beer in the heat? And for other people's women? And to engage in unclean deeds for the sake of money? Or surf the Internet and look for someone else to tell that pork is not allowed?
In short, get away from me, Pharisees and two-faced pseudo-believers! We live in a multinational state - some eat pork, others mutton and beef, and everyone has the right to eat what they want, because what does not enter a person defiles him, but what comes out of a person.
And I'm a cook! My job is to cook and teach how to properly prepare all people, without considering their nationality and faith.
Therefore, today I show how to cook in a tandoor in a special way not only lamb, but also pork. The cameramen from the film crew tried it and they say that it turned out very tasty!
In short, first bake all sorts of fragrant and tasty vegetables on the grill - according to your taste! Pass them through a blender, add salt, spices, a little vinegar, oil, and also - this is a big secret - breadcrumbs and boiled potatoes, which will make the marinade thick and enveloping.
In general, look carefully and you will understand everything correctly!
PS Well, let the most faithful believers look and think about gloves and foil)))
Peace and goodness to all, live together, respect each other, otherwise we will not even be considered ants.
Welcome to the official KZbin channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video.
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
Social networks:
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic
Facebook ► / stalic.khankishiev
Zen ► zen.yandex.ru/stalic?lang=ru
VKontakte ► stalic_khankishiev
Odnoklassniki ► ok.ru/stalik.khankishi
Official sites ► stalic.ru - online store with my books ► stalic.livejournal.com - my old blog, recipes and photos

[@Stalic62]

Ребята моего возраста подтвердят: в Советской Армии поварами служили выходцы из Среднеазиатских республик. Разумеется, никто армию бараниной или кошерной говядиной не снабжал. И все не только готовили из свинины, но и ели свинину - или кто-то хочет сказать, что повара сами себя обделяли мясом? Ну и потом: вот свинину нельзя, а водку? А прохладненького пива в жару? А по чужим бабам? А заниматься нечистыми делами ради денег? Или бегать по интернету и искать, где бы кому еще рассказать, что свинину нельзя? Короче говоря, отойдите от меня, фарисеи и двуличные псевдоверующие! Мы живем в многонациональном государстве - одни едят свинину, другие баранину и говядину, и каждый вправе есть то, что захочет, ибо не входящее в человека оскверняет его, а то, что исходит из человека. А я - кулинар! Мое дело готовить и учить, как правильно готовить всех людей, не разбирая их национальности и веры. Поэтому сегодня я показываю, как приготовить в тандыре особым способом не только баранину, но еще и свинину. Операторы из съемочной группы попробовали и говорят, что получилось очень вкусно! Короче говоря, сначала запеките на мангале всякие ароматные и вкусные овощи - по вашему вкусу! Пропустите их через блендер, добавьте соль, специи, немного уксуса, масло, а еще - вот это большой секрет - хлебные сухари и отварной картофель, что и сделает маринад густым и обволакивающим. В общем, смотрите внимательно и вы все поймете правильно! PS Ну, а самые-пресамые верующие пусть посмотрят и подумают о перчатках и фольге ))) Всем мира и добра, живите дружно, уважайте друг друга, а иначе нас даже за муравьев считать не будут.

[@afanasy-drug]

Интернацианализм - это правда. Спасибо!

[@mikailafsharov]

Самое потребляемое мясо в мире: 1. Курятина 2.Свинина 3.Говядина 4. Баранина.

[@Ingmar2]

Отличные слова!

[@user-if6dt8tp1e]

Согласен с вами на сто процентов. Особенно про то что выходит( вылезает ) из человека. И это даже не совсем фекалии. Ваши фильмы - кулинарные шедевры. Кое что применяю в жизни .правда с акцентом на то что в магазине есть.

[@user-im7rw6cm3y]

Гуссейныч!👍🤝 У нас в полку одно время поваром парень из Баку служил. Перловку умудрялся так готовить, что всё сметали! Один раз приготовил для проверяющих обед...на нашу голову! Перевели в Хабаровск. Управление ВВ МВД по Дальнему Востоку и Восточной Сибири кормил!

[@user-nt1mp4he3l]

Ребята,не перестаю говорить,книги у Сталика Гусейновича,просто шедевр! Это не просто кулинарная книга с рецептом,это полнейший разбор принципов приготовления пищи,физика и химия процесса,понимание того,что происходит с пищей в те,или другие моменты приготовления! Это полнейший расклад по тому,на чем эту пищу готовить,и как готовить! В общем это шедевр! И самое классное для меня-это то,когда ты читаешь книгу,а в голове голос Сталика Гусейновича! Жду зарплату,и покупаю новую книгу! А вы как хотите,но я рекомендую!!!😁😉

[@user-by8np6nq6p]

Слюнки текут от вида этих блюд. Благодарность таланливому повару и крепкого здоровья замечательном человеку - Сталику.

[@user-vm5or7ss9s]

На следующие выходные надо приготовить мясо,птицу,рыбу для детей и внука с внучками!Спасибо за необычный маринад!Приятного Аппетита Вам и Команде!Всего Всем Доброго!

[@user-li8gl8wu6d]

как всегда аппетитно и кажется вкусно обезательно попробую

[@user-dn4yt4fb2x]

Посмотрела вашу передачу про плов! Приготовила по вашему рецепту. Муж меня похвалил - это в первый раз за 37 лет брака. А какие у меня получились чебуреки! Спасибо вам за ваши рецепты!

[@user-ee8fu8ml1d]

За 37 лет совместной жизни впервые?!

[@user-gg8kx6wi1h]

Бог ты мой?! За 37 лет брака ?! И вы этому РАДУЕТЕСЬ?! 🙈 Вы не обижайтесь, пожалуйста, но это просто пипец. И вы терпели ЭТО столько лет 😳

[@jeppeduppont1718]

грустная история. Брак - это команда, и друг друга хвалить, поддерживать и подбодрять надо всегда, чтобы расти вместе. А если хвалить раз в 37 лет то это тоска а не жизнь...

[@user-xw9lx8hg4x]

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ, ТВОРЧЕСКИЙ, КУЛИНАРНЫЙ ТАЛАНТ !!! И, ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ Книжная Полиграфия с Разнообразными ОТКРОВЕНИЯМИ для Неравнодушных к Кулинарии Людей !!! Спасибо, Сталик за Достойное Представление России в Мире !!! Здоровья и Успехов, Вам по Жизни !!! Из Сибири !!!

[@prokhanaliyev3766]

Əllərinizə sağlıq. Çox gözəl görünür. 👍👍👍

[@user-vm2bc4xd7c]

Безподобно!)))) Кулинар от Бога,равных нет ...все по семейному, домашнее. Хорошо,что у нас есть такое!)))))❤️👍

[@user-ev1es8zo4y]

Никогда так не готовил.Спасибо дай бог здоровья .Придется на следующее лето собрать такой тандыр.Спасибо.

[@user-li8gl8wu6d]

как всегда все классно и хочется обезательно попробовать

[@MpakNT]

такое запекание овощей пробовал. для соусов и просто для гриль салата отлично теперь точно попробую его для обмазки мяса использовать спасибо

[@arire2058]

Vielen Dank! Sehr lecker!!! Liebe sehr Eure Videos und habe schon ein paar Rezepten ausprobiert - traumhaft!!! Herzlichen dank nochmals und liebe Grüße aus Deutschland! P.S: bin in Jizzax / Usbekistan geboren und liese sehr usbekische Küche!

[@DotComSashka]

Спасибо. Очень познавательно и интересно.

[@user-lc6pn7qi5o]

Сталик,доброго времени Вам.У меня на даче тандыр.Забыли что такое мангал😄.Это так вкусно,сочно и увлекательно!

[@fatalii.]

картинка в 4к 50 фпс просто супер. звук - бомба. про рецепт я вообще молчу. спасибо за отличный контент, дядя Сталик!

[@user-xg1nm7uc5x]

Просто шикарно!!!

[@user-oc4et3wb2o]

Новый рецепт, ура

[@blackviewderevenskiy5744]

Сталик , как всегда на ВЫСОТЕ! СПАСИБО ЗА ТРУД И ВКУСНЯТИНУ! ТАЛАНТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК, ТАЛАНТЛИВ ВО ВСЁМ! 5+

[@vitaliikorsuntsev3913]

Сталик, вы сам, когда рассказываете, как приправа. Посмотрел, тандыра нет. Съел вчерашний пирожок. И хорошо. Спасибо за аппетит.

[@angler1708]

Сталик, Вы просто кудесник! Спасибо большое 👍👍👍

[@zurchlen]

Мастер, никогда не видел такой рецепт. Надо попробовать.

[@jonhnakls4083]

Спасибо Вам за рецепт и ваш труд, он достоин всех похвал! Даже захотелось к Вам устроиться оператором))))

[@mavlyuberdin]

Да не только в России, во всем мире самая интересная программа для меня. Как всегда классная кулинарная идея.

[@user-mg3zi9sq7y]

Благодарю! Супер!

[@user-es6nu4co4f]

Шею свиную частенько а тандыре готовлю.Ооочень сочная получается.

[@user-oi7tx3pn7x]

Спасибо просто Праздник какой-то 🤩

[@user-fq2bv1di6c]

Сталик Гусейнович! Сегодня не просто очень порадовали, но и удивили! Спасибо огромное! Здоровья Вам и творческого непокоя!

[@user-ru3in5zk8f]

Здравствуйте.Если нет тандыр,чем можно заменить,чтобы был похожий эффект?

[@vefametbexde8350]

Как всегда аппетитно и кажется вкусно

[@aleksaleks1112]

Доброго времени суток! Спасибо Вам, дорогой🤗👍👍👍

[@jorje1990]

Большое вам спасибо! Смотря ваши видео я отдыхаю душой.

[@user-cm7jw5hf5q]

Просто Волшебник Лайккк

[@mashakrasovska5363]

После "разве можно свинину в тандыр"? у меня прочиталось: маринад из запрещенных овощей😆 Спасибо вам большое, за интересную идею с мясом!

[@user-nt1mp4he3l]

Спасибо за рецепт,Сталик Гусейнович!

[@user-hq9di5ci4t]

Надо попробовать приготовить подобное в духовке. Думаю, выйдет не хуже, чем в тандыре.

[@user-vu6yu4fm1k]

Получается хорошо. Но тандыр(русская, помпейская или любая другая каменная) превосходят духовку кратно. Не могу точно сказать по каким критериям, просто опыт

[@user-lo1ok8cj8w]

Как всё вкусно,у меня аж все слюни повытекали.

[@user-px3cp4km5o]

Просто молодец!

[@user-mg8uh3es7s]

Сталик, добрый день. Я присоединяюсь ко всем, кто восхищается Вашими не только знаниями предмета, но и великолепной речью. Об этом можно говорит долго и много. СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!!! Но в сегоднешнем ролике музыка Вам навредила очень!

[@bibendumviventis3909]

один из самых креативных рецептов за всю историю канала

[@Gennadii1101]

Когда человек готовит с душой и любовью - все получается хорошо. И это тому подтверждение. Класс. 👍

[@user-xj2ys1zg2w]

Точно самая интересная передача🙏🏾🤟

[@carolineptenchick]

Soooo yummy 🤤

[@doctorned261]

Всем доброго времени суток, хорошего настроения, приятных выходных)

[@user-rr1wd1mz9j]

Имбирь на шампур? Ну спасибо вам.... Теперь охота попробовать что за зверь и с чем его едят.

[@user-pe9cn6sx6p]

Уважаемый Сталик, Вы - Мастер!

[@surfmaxxis3355]

Сталик, Вы гений! Пойду колбасы отрежу... 😂👏👏👏👍

[@fiello76]

Вот что что, а имбирь я и правда никогда на шампур не нанизывал))

[@user-cn3mu1eo4y]

Супер! 👍👍👍👏👏👏✊✊✊

[@Plimmm1]

Сталик, Вы молодец.

[@mixaylomixaylo7520]

Салам Сталик гардаш. С Магадана вас наблюдаю.

[@TH3N0T0R10US]

Дай бог здоровья Сталик!

[@ayazgeyushov1646]

👍👍

[@kalostay]

Привет с Болгарии, очень хорошо получилось

[@AirKingus]

Уважаемый Сталик, желаю вам богатырского здоровья и чтобы вы нас радовали вашими рецептами еще долгие годы.

[@user-un5sj9rz1x]

Такой маринад можно просто с хлебом, с аппетитом поесть!)

[@user-xi3ed3vm2t]

👍👍👍

[@die-smile]

Гений!

[@mukhtarmustafayev9930]

Не толко России но и Мира ❤️ Хорошо знаю что триста миллионное население Тюркского Мира однозначно смотрит❤️ В Турции и в Иране (50%населения которого Тюрки) требуют субтитров на Турецком языке❤️

[@strivingforglory497]

Картинка конечно просто огонь

[@mir-azergenceli9477]

Кепка модная 👍🏼

[@user-en1rs8et5v]

Суууууууупппер👍

[@bibendumviventis3909]

Сталик-Аке обрастает всё новыми и новыми прекрасными приборами

[@user-dj7lc1bw7z]

Дядя Сталик салам алейкум.я всегда смотрю все ваши выпуски и благодарен вам за ваше творчество 🙏.Когда вы сделаете фан встречу.очень хочу взять у вас автограф и сфотографироваться 🙏🙏🙏Если ответите я вам буду благодарен и рад встречи 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🇦🇿

[@tangeryna]

Потрясающие рецепты и качество съемки! От этих видео настроение улучшается, спасибо😀

[@Stalic62]

Следующие выпуски еще лучше, еще интереснее. И даже картинка еще качественнее!

[@nailleadilbek5320]

Да Вы правы. Народ у вас кровожадный )))

[@ARTEM_ARON]

Сталик, можно ли мясо в этом маринаде подержать ночь или не стоит? Дело в том, что у меня завтра большая компания в гостях и я думаю заране приготовить, а уже завтра в тандыр. Надо было конечно пораньше спросить...; если сможете ответить, очень бы помогло... Спасибо!

[@Stalic62]

Не надо. Маринад можно приготовить заранее, но на мясо перед готовкой

[@ARTEM_ARON]

@@Stalic62 спасибо! так и сделаю

[@ARTEM_ARON]

@@Stalic62 приготовил; баранину и говядину; баранина вышла лучше. Все были в восторге! Маринад фактически аджика? Отличное блюдо; спасибо!

[@Stalic62]

Ну, говядину стоило бы готовить иначе, смотря какой отруб, какая часть говядины.

[@ARTEM_ARON]

@@Stalic62 да я с говядиной сглупил, это был неплохой отрез на шашлык, а в тандыре он слегка высох, но, благодаря соусу, было всё равно вкусно; ничего, век живи век учись😀

[@alexdruganin5139]

Сталик, почему у Вас на сайте нету части Ваших книг? Например : Казан баран и дастархан , Базар казан и дастархан. P.S Сразу извините если я вдруг что-либо пропутстил , планирую собрать все ваши книги , уже имею 4

[@Stalic62]

Казан-баран есть новый вариант, Дастархан больше не печатают

[@alexdruganin5139]

@@Stalic62 Я сегодня нашел книгу Базар казан и дастархан в книжном магазине , за ответ спасибо!

[@lejaleto]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏 спасибо)))))

[@zarinamirzoeva6965]

Саломалейкум Сталикджон а это в духовке можно готовить.

[@Stalic62]

Попробуйте!

[@oljas311]

Сочно слюни текут

[@bogdandavideanu9779]

😋😋😋👍🏻👍🏻

[@yrok4461]

Отличный рецепт. Сталик, скажите пожалуйста, а можно ли приготовить шашлык из лосятены? Если да , то может Вы как нибудь расскажите как приготовить лося .

[@vamosodessa9464]

Сталик извините, но ваша кухня стала слишком богатой раньше увас было все проще. Для простых людей. Но где достать дешёвый тандыр. Или целый день переливать через сито уху. Откажусь пожалуй от ваших яств

[@user-tp1hk5st5c]

Дааааа Сталик вы конечно маэстро!!!! Супер ролики!!!! Вы театрал!!!! Привет вам от племянника Жени Осташкова!!!

[@Stalic62]

Как там Женя? Напишите мне его номер телефона, я не раскрою комментарий, но хочу позвонить ему.

[@olegford191]

👍

[@user-eb3jr1sk1h]

Дядя Сталик почему классический хоровац не показываете?

[@Stalic62]

Я не знаю, что такое хоровац.

[@user-eb3jr1sk1h]

@@Stalic62 я понял, у нас в Узбекистане готовили, баклажан на мангале с овощами

[@Stalic62]

Скажите "гриль-салат" - есть на канале, разумеется.

[@stayer59]

Я так делаю соус к шашлыку - запекаю перцы, томаты, баклажан, лук. Чуточку масла, соль, перец и в блендер. Никакой кетчуп не нужен

[@user-os8on5en3i]

Ах Вы хитрый дед Стали Ака ну крайней мере признали что было сухая помимо свинины тут Вы ещё больше завоевали мою 💘

[@Stalic62]

выражения подбирайте

[@user-os8on5en3i]

@@Stalic62 да точно извините .... чот не подумал

[@Rrrrrrrrrrrrrrm]

Самое главное не перепутать баранину со свининой)))

[@user-ij2fu3gf1c]

Хохотнул с опенинга ))

[@ruslanruslaniv6263]

Наконец то я посмотрел как Сталик свинину готовит)) а то 10 лет смотрю - баранина иногда говядина)

[@Stalic62]

И Вам непонятно почему? Некоторых людей так жалко!

[@user-vo5is4wz6d]

Сталик Гусейнович, скажите вам операторы не требуються ещё? 🤭

[@user-fw3xp9hv2y]

Все привет! давно смотрю Вас , еще когда не было интернета ( у меня по крайней мере) смотрел передачи с Вашим участием по ТВ, не помню года какие , но еще тогда не пахло ни какими блогерами кулинарами и в том числе и Ивлевым. Что сказать, Вы мэтр кулинарии , но больше наверное театрал, что ни рецепт то песня

[@Stalic62]

Не люблю, когда в комментариях к моим видео задевают коллег. Зачем это?

[@user-fw3xp9hv2y]

@@Stalic62 Вы же себя позиционируете как писатель о кухне, техник кулинарии но не поваром. Какие они Вам коллеги , если они себя считают поварами.

[@user-vs4bw8zf7l]

дядя Сталик можно использовать зажим для бумаги вместо картошки тоже хорошо держит продукты

[@toten1275]

Зажим потом не съешь))а картошечка зачётная получается)

[@AG-if2zi]

Сталик Вас уважаю как повара ! Подписан на канал . Но не надо галословно обвинять в лицемерии всех людей ❗️ люди разные бывают.Служил в западной Сибири 1985-1987 В/Ч 7406 ❗️свинину не ел и не ем ❗️всегда спрашивал из какого мяса блюда приготовлены . Если были сомнения просил например пюре , пшонку ,рис без подливы ! Выход всегда есть ❗️😅поварил татарин из Киргизии Хабибулин Рафаэль . Я не только свинину не ем ! Я также не ем кроликов, ракообразных лобстеров крабы , рыбу сом,щуку,креветки ❗️Хабибулин Рафаэль вдруг Читаешь это отзовись ❗️всем добра 🇷🇺

[@user-cl4df6if9h]

Уважаемый Сталик, а можно к вам! Так аппетитно, вах! Я прям через монитор смартфона залезть к вам домой хочу! Ох и не представляю какой же аромат из тамдыра доносился! Ой как же это наверняка вкусно! И к мясу бокал красного вина! Ммм, вкушать не торопливо, наслаждаясь каждой малекулой райского вкуса!

[@IvanIvanov-nd5iw]

Сколько ни готовил в тандыре, даже без фольги мясо получается все равно сочным и с корочкой сразу. Тут как мне кажется, фольга больше для пропитки мяса маринадом.

[@user-eg6rl9vh7n]

Гусейнович ,я так долго смотрю Ваши выпуски что имею право Вас называть именем вашего отца. Так держать, неважно какая религия или национальность,мы все братья.

[@user-to2in1uw6d]

🤣👍🏻

[@user-ep3dr3kq9y]

Всё супер, но ночь смотреть не рекомендуется :)

[@timurgurov5229]

хорошо, что я поел до просмотра.

[@surfmaxxis3355]

Поймал себя на мысли... Если бы Вы жили в 14-м веке, Вас Батый не отпустил бы в Московию!!! 😂👏👍

[@user-mn9hm3cc3w]

Было бы что ложить и хороший тандыр.

[@user-zj4ys4dr1z]

Сталик Гусейнович !!! Очередное блюдо,рецепт-шедевр. Просто пока смотрел и язык свой чуть не съел,очень вкусно. Осталось за малым,взять и попробовать. Спасибо вам огромное за ваш труд и мастерство! Но уважаемый Сталик Гусейнович! Вы в этом видео обронили слово про КАРАСЯ. А будут ли ваши рецепты-шедевры с рыбой? Сразу прошу прощения за комментарий,пишу поздновато,и ещё много раз спасибо Вам за ваш труд

[@Stalic62]

Целый плейлист с рыбой и морепродуктами - никто не смотрит ни курятину, ни рыбу, ни выпечку.

[@rasimsdullayev398]

👍🇦🇿

[@SahBayIsm888]

🌟🌟🌟🌟🌟

[@bibendumviventis3909]

я даже в 4 утра в Москве куртку не надеваю))

[@Stalic62]

Какого числа и в каком месяце снимали этот ролик?

[@Nevzorman]

Отлично, спасибо. А хэйтерам фигу ))) Учителя блиин )

[@nemanov_sergey]

Купите решетку для тандыра и не мучайтесь)

[@Stalic62]

не тыкай

[@nemanov_sergey]

@@Stalic62 исправился.но совет от души ,по братски, хотел дать . В мыслях не было ,со всем уважением,..

[@Stalic62]

лучше расскажите, откуда дети берутся и как их делать, а то решетки для тандыра у меня никогда не было. Почему люди, которые поверхностно, едва-едва разбираются в предмете, так любят давать непрошеные советы?!

[@nemanov_sergey]

@@Stalic62 откуда столько агрессии из-за пустяка?

[@bolbobon7810]

@@nemanov_sergey Если почитать комментарии под 5-10 роликами, то можно заметить, что Сталик только в видео такой доброжелательный, в комментариях постоянно проявляется агрессия к обычным вопросам, как бы странно это не выглядело

[@user-eg9nv8fz9v]

Превосходно Сталик! Я и температуру шашлыка контролирую, и не допускаю выше 75 градусов, ведь кулинарная готовность, мясного или колбасного изделия 69-71 градус и вся бяка погибает.

[@Stalic62]

Какая "бяка"? Вроде взрослый, грамотный человек, а выражаетесь как не самый умный детсадовец.