Aerar o Mosto com Nebulizador: Vale a pena?

Nesse vídeo vamos falar sobre essa etapa fundamental na produção de boas cervejas: aeração do mosto cervejeiro antes da fermentação. E vamos testar a utilização de um nebulizador doméstico para essa tarefa, juntamente com seus prós e contras.
Onde comprar esse nebulizador: amzn.to/3nJNYf8
Pedra porosa de inox: s.click.aliexp...
Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Alessandra Bertoni
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[@wandersonfonseca32]

Boa tarde, Leandro preciso colocar o filtro antibacteriano nesse esquema.

Nunca usei

[@wandersonfonseca32]

@ muito obg Leandro.

[@wandersonfonseca32]

Leandro mais uma coisa, qual o tamanho desse engate rápido, pois tem vários na Net, e gostaria de comprar o mais certo.

[@jeanpierregoncalves8241]

Qual o tmepo que vc deixa ele ligado no mostro?

5min

[@mssk81]

Dá para fazer sem a pedra direto na mangueira?

Dá não vai ser a mesma coisa obviamente mas bem melhor do que apenas uma agitação ou queda do mosto pra o fermentador

[@mssk81]

@ tenho feito minhas brejas só na queda e agitação no dia seguinte. Como tenho um nebulizador que meu filho utilizava, vou fazer um teste mesmo sem a pedra, depois compro uma. Obrigado pela moral!

[@dionepenoso4683]

Essa pedra é do que ? De aquário ?

De inox. As pedras porosas de Aquário não compensa nem usar pq em poucas utilizações já estraga

[@danilo24101982]

Qualquer nebolizador da conta de aerar com essa pedra?

Só testei esse mas acredito que a maioria deve dar conta

[@danilo24101982]

@ aquela bomba da xiaumi deve dar conta tbm né? Qualquer compressor. 10 minutos é suficiente?

[@marcelolopes7974]

Leandro, esse conector pneumático é de 3/8 para 5/16?

[@igorassanti]

Descobriu?

[@reginaldobackes3935]

Que peça é essa azul que adapta entre uma mangueira e outra , poderia me indicar ?

Nem precisa, depois eu vi que dá pra acoplar direto na mangueira que já vem com ele: kzbin.info/www/bejne/fqvJdKGgj7l_nsU

[@viniciusokamura]

Salve Leandro!! O que é aquele produto que você pingou no mosto nos 08:10?

É antiespumante ajuda muito nessas horas

[@sabiano78]

Grande Leandro. Uso sim o nebulizador, muito melhor que a bombinha. O que eu faço com a pedra de aeração, para não contaminar muito, é guardar ela dentro do álcool.... tem funcionado bem.

[@IsnardeAlves]

Usa filtro de membrana ?

[@sabiano78]

@@IsnardeAlves Não uso filtro

[@daybsonmenezes9152]

Tenho um nebulizador as duas vezes que usei 2 vezes que oxigenei o mosto com ele a cerveja ficou um pouquinho azedo 😢 suspeitei do nebulizador por essa questão do mandar muito ar do ambiente

[@kil937]

uso para arear o starter e o mosto no fermentador! muito show, paguei R$15,00 na pedra de inox e 30 no nebulizador usado! uma coisa que faço é colocar um pedaço de algodão com álcool na mangueira como uma espécie de filtro!

[@IsnardeAlves]

Pedra de inox por 15 ? No aliexpress ?

[@kil937]

@@IsnardeAlves procura "Pedra De Aeração De Cerveja De Aço Inoxidável Diy" agora ta 22

[@rhermones]

Bom dia Posso aerar com um pequeno compressor de pintura?

[@ale.amorim81]

Pedra de quantas micras??

2 micras

[@marcelogodoybueno2417]

Não mais vou fazer um teste agora muito obrigado.

[@dramithai]

que fermentador transparente bonito é esse?

Chama Izzybeer

[@netohernani]

Tô olhando 2 modelos de difusor de inox, 0,5 e 2 micra qual seria o mais indicado?

2 micra já tá ótimo

[@clauxd93]

Uso tem mais de ano e recomendo.

[@wagnerairton937]

Faz uns três meses que estou usando e realmente já na primeira vez percebi que a fermentação foi muito rápida, claro que há outros fatores que contribuem, mas com certeza uma boa aeração e um starter de vitalidade fazem a diferença! Valeu Leandro, abraço!

[@marcosbonavena1593]

Boa tarde Leandro para fazer uma blod ale com dme o processo e o mesmo do malte moído

[@orionnaturezacientifica9711]

Boa tarde camarada. Por quanto tempo você deixa o nebulizador oxigenando o mosto antes de colocar as leveduras?

10min tá bom

[@Bertoluuuucci]

ANSIOSO PRO TESTE DE OXIGENAÇÃO

[@rodolfogoss350]

O nebulizador baixa a pressão do ar para 0 atm, oq faz a água “ferver” a temperatura ambiente. Acredito que 0 atm nenhuma bactéria sobreviva!

[@MrFrancimilton]

Meu, compartilhei seu vídeo aqui pra uma turma !!!

[@aquarismoamador1573]

Leandro, a conexão pneumática de vc usou é de 3/8 para quanto?

[@britez22]

Tambem estou querendo saber amigo

[@aquarismoamador1573]

@@britez22 acabou que nem precisa. Comprei o nebulizador idêntico ao do vídeo e a pedra de inox encaixa perfeitamente na mangueirinha que vem com o nebulizador, acho que o Leandro até explicou isso em um vídeo posterior.

[@andreleitzke8427]

Boa noite! Quanto tempo deixo para aerar 20 litros de mosto com o nebulizador?

[@newtonmarques2047]

Já vi usando um tanto de algodão encharcado no alcool, com mais uma conexão entre as mangueiras, não sei se resolve, mas pode ajudar a matar algumas coisinhas que passam ali no algodão.

[@fabianodeoliveiraaraujo7625]

Eu uso nebulizador há mais de 30 anos... Uso todas as vezes que tenho crise de bronquite. Kkkkkkk

[@mosartjotadossantosjunior8412]

Valeu Leandro, sempre ajudando os cervejeiros gambiarrentos

[@thiellmascarenhasaires8045]

Boa! Eu uso a um tempo e gosto.

[@jefersoncoutinho]

Eu faço aeração do meu mosto com a batedeira, desconecto da base e bato no mosto por 5 minutos, espuma tando que parece um chantilly 😅

[@luissilva2251]

Alguém poderia me informa as medidas do adaptador?

Nem precisa depois vi uma maneira mais simples de usar esse sistema instagram.com/tv/CZPpQ5CpI1K/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

[@xXLekolasXx]

Gambiarra que já faço tem um tempinho, uso o nebulizador antigaço de quando era criança e uma pedrinha porosa de aquário super de boas e nunca contaminou, e ao menos pra mim a pedrinha n entope tão fácil assim e olha que uso até em starter.

[@Sivuquinha]

Onde consigo esses adaptadores para a mangueira ?

[@renancantalice3247]

Já havia usado para fazer uma barley wine. Funcionou demais. Parabéns Leandro!

[@fernandocondutaaa]

Leandro, usando bomba para mandar pra dentro do fermentador, se na ponta da torneira da panela, colocar a magueira com uma braçadeira não tão bem apertada, apenas para nao vasar... O mosto chega espumando pra dentro do fermentador, isto seria aeração também... ja notou isso? é funcional?

Aguarde o vídeo de sexta, em que a gente vai mostrar um comparativo muito legal

[@cleverliz2592]

Uso bombinha com pedra inox faz 3 anos já, nunca usei filtro de ar e nunca contaminei cerveja… fervo a pedra logo após o uso e antes de usar álcool 70.

[@josefernandomoretti8527]

Faltava essas dicas. Cheguei a comprar cilindro de O2, válvula com fluxômetro, recargas de O2 e tal... . Hoje compraria nebulizador pra minha cerveja CASEIRA. Só o preço da recarga de O2 vale um nebulizador. Inexperiência inicial é f_ _ _ ..... Parabéns, chegou um vídeo dos mais requisitados.............

[@victorfranco32]

Você sugere quanto tempo de aeração com o equipamento + pedra difusora?

10 min já tá ótimo

[@rodrigorosabeer]

Eu ainda uso o bom e velho Splash de um balde pra outro rsrs. Mas aos poucos vou evoluindo os processos! Vídeo top, parabéns e valeu! 🍺🍺🍺

[@igorIMER]

Gambiarra é o melhor desse canal! 😂😂

[@juliocaldeira2359]

Quanto tempo pra aerar 50 litros Leandro??

15min tá bom já

[@edvandromarini6436]

Quanto tempo ideal para aerar 20 litros, com bomba de aquário ou nebulizador?

10min

[@DaniloABernardes]

Fala Leandrão! Por quanto tempo você oxigena e onde indica a compra desse engate rápido aí dos tubos?

10min já tá bom. Esses engates pneumáticos vc acha fácil no mercado livre

[@britez22]

@ e qual o modelo Leandro?

@@britez22 depois de usar bastante percebi que não precisa de adaptação nenhum. Dá pra usar a própria mangueira que vem com ele é forçar a pedra porosa da saída

[@tobiaskleinubing]

Onde compro a tampa para o agrokeg.

[@rickmanfly]

Agrokeg foi descontinuado. Keggi

[@kiutiano2294]

fala Leandro, fugindo um pouco, mas dentro do assunto aeração, já que sempre causa aquela espuma exagerada que teima em fugir do fermentador, , vi que você usa o prodooze AE antiespumante, e já vi alguma coisa sobre usar o "Luftal". aquele remédio para gases, para a mesma finalidade, poderia falar sobre. fiquei curioso sobre isto, Abraço

[@luanjankovski3569]

Funciona igual....

[@britez22]

@@luanjankovski3569 quantas gotas para 20 ou 30 litros de mosto?

[@luanjankovski3569]

@@britez22 usa ate sair a espuma umas 5 10 gota ja da ou 1 capsula

[@jmoreira108]

Passei a usar hoje e a minha precisou apenas uma mangueira, mas o excesso de espuma é um problema.

[@luisporrete]

Faltou falar quanto tempo tem que ficar aerando o mosto...

[@danielcastilho9723]

Fala Leandro , teoricamente esse aparelho nebulizador teria que ter um bom filtro interno , afinal esse ar para quem faz nebulização vai direto para as vias aéreas.

[@hrabock]

Eu comprei recentemente, pelo que vi ele tem um filtro interno (parece um pequeno disco de feltro, e vem com 5 refis), não é aquilo que diga meu deus que filtragem, mas pelo menos partículas de poeira não entram

[@joaoluiz9230]

Uso há mais de um ano. Resultado muito bom, só não pode esquecer do anti-espumante (Prodooze/Batfoam) senão em 5 minutos a espuma transborda. Quanto ao filtro, fiz um com uma seringa, algodão e álcool 70, seguindo a dica do canal BEERMAKERS.

[@pedrohenriquesouza7891]

Quantas gotas vc utiliza para 20l? Pinguei 20 gotas no fermentador, mas não foi o suficiente. Com três minutos já estava transbordando a espuma.

[@ricardosmachado]

Uso azeite, dá no mesmo já testei várias vezes

[@eriksimoes80]

Não dá no mesmo.

[@lockmesquita]

Sempre usei o nebulizador

[@MrCRino]

Gambiarra é o que eu faço. Parei de chacoalhar como um condenado. Bombinha de galão invertida para aerar. Só tomo cuidado com um filtrinho de entrada de ar.

[@felipetank913]

Eu ainda aero na chacoalhada.... Preciso "evoluir" pq tô ficando com preguiça de aerar.

[@eduardochaves1607]

As bombas de aquário aqui custam no mínimo 80 pila

[@PatrickWiens82]

Ainda acho que o mito da fermentação aberta será um dia superado…

não pode encher o head space com O2 puro? Por eletrólise é tão fácil conseguir O2

[@HenriqueMoroziniHupp_]

Pode sim, seria ótimo

[@Troscoman]

Uso bomba de aquário. De boas. Não vi muita vantagem em relação a ela... Se a potência é menor, fica uns minutinhos a mais. Ninguém vai sofrer por isso. rs

[@alexandrecardoso7512]

E aerar o mosto com a própria bombinha de galão? Dá liga? Rs

[@MrCRino]

Eu uso mano. Da certo mas ela para as vezes. Só tem q tomar cuidado de colocar um filtrinho na entrada de ar e a pedrinha difusora

[@alexandrecardoso7512]

@@MrCRino ela funciona um minuto e pára. Depois tem que apertar de novo o botão para voltar a funcionar. Valeu pela dica do filtro e da pedra!

[@MrCRino]

Cara a minha não para nesse tempo não. Mas pode ser um problema da minha q me favorece. Ela esquenta por não estar passando líquido aí sim para. E se eu ligar ela na energia aí quase frita e não para . Tenho q ter cuidado

[@edsonoliveira894]

Só agitar o barril, já era, cerveja fácil ninguém vai fazer mais que 40 lts, senão não e fácil kkkkk, agita 2 minutos sem parar já era! 2 minutos, não é lenadro?

[@antonioumbertopedrazzaniju3561]

Eu uso a bombinha de aquário no stater e o nebulizador no mosto

[@dfchannel7447]

Tenho um nebulizador desse que comprei pra fazer cerveja. Realmente é impossível de usar em um starter. Mesmo no balde tem que usar anti espumante e se tiver muito cheio o balde vai fazer a maior bagunça! Nas Kveik eu não percebi diferença nos resultados usando a oxigenação…

[@eltonlmbarros]

Não se preocupe, a pedra já servirá de filtro.

[@felipetank913]

Eu ainda aero na chacoalhada.... Preciso "evoluir" pq tô ficando com preguiça de aerar.