Афганказан. Ответы на вопросы по афганскому казану.

У многих пользователей афганказана или как его еще называют афганский котелок, афганский казан, афганская скороварка и просто скороварка, со временем возникают вопросы на которые я постарался ответить.
Друзья у меня появился второй канал, кроме афганского казана мясо вкусное еще и на гриле ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ. / @ГРИЛЬМАНГАЛиМЯСО
ЕСЛИ ВАМ НУЖЕН АФГАНСКИЙ КАЗАН ИЛИ ГОЛЛАНСДСКАЯ ПЕЧЬ ОБРАЩАЙТЕСЬ ПО ПРОМОКОДУ "ЧО ПОХАВАТЬ" НАБОР СПЕЦИЙ "Дежурные " и Дополнительная силиконовая прокладка. А если, что то Вас заинтересовало из того, что я использую при приготовлении то готов всегда помочь.
afgankazans.ru/
1.Яндекс Дзен рецепты для афганского казана
zen.yandex.ru/...
2. Наш инстаграмм- / b_-nhmthahx
3. Наш ВК- co_pohavat
4. Яндекс Дзен "ЧО ПОХАВТЬ" zen.yandex.ru/...

[@АНДРЕЙСПРОЖЕЦКИЙ]

Кстати , вчера холодец приготовил за 1,5 часа! Всё СУПЕР и хорошо!! Работали оба основных клапана , аварийный ,,молчал,,... Так что я доволен ,,аппаратом,, !!!

[@АндрейДзыгарский]

Есть видео, где эти казаны отливают из б/у деталей машин. Есть ли какие-то сведения об их безопасности?

[@ШаповаловСергей-п6и]

Приобрел 10 л казан год назад. Доволен очень , не жаль потраченных денег. Действительно отличная вещь!

[@afgankazan]

отлично

[@РусланРязанов-ъ7я]

Спасибо большое, приобрёл казанчик. Спасибо за подарки к Новому году, приятно. Специи суппер Ваши. Специалист своего дела Вы. С наступающим Новым годом

[@swetasweta4511]

Первый раз готовила в казане кабачковую икру. Лучший способ!!! А по поводу времени приготовления : если в кастрюле тушу 2 часа то в казане час. Всё время приготовления делю на 2

[@afgankazan]

СВЕТЛАНА ПОПРОБУЙТЕ НЕ ЧАС А 45 МИНУТ эффект будет немного другой

[@Zosyats]

Сколько можно хранить приготовленную пищу в афганском казане???

[@ДмитрийКулаковский-х8ш]

еду в нем не нужно хранить. перелаживайте.

[@susannasagiyan1024]

Привет Костя.1ый Лайк от меня👍👍

[@afgankazan]

Спасибо Сусанна

[@Gdisigxigx]

Спасибо. Испортилась прокладка, можно без нее готовить?

[@savinsky_cucumber]

по плиткам ответ шикарный, все же готовят дома на походных плитках с баллоном от дихлофоса, клапана лопаются при первом же использовании, из-за неправильной конструкции, охренеешь каждый раз покупать на радость продавцу, 10 см синей изоленты, чтоб не рассыпался, вопрос решают, да, тяжелее становится, но это не критично

[@afgankazan]

Конструкция правильная у меня старые клапана стоят на казане 4 года и готовил в нем я раз тридцать сорок все цело, а сейчас видимо на пластике экономят.

[@savinsky_cucumber]

@@afgankazan проблема в том, что этот материал не пластичен, латунная вставка при нагреве расширяется, тем самым раскалывает оболочку, если ваши клапаны живы, значит вам сильно повезло, с этим можно только поздравить, но, опять же вы прекрасно знаете об этой проблеме, так как называете клапаны расходниками, а это неплохая прибыль

[@АлексейСоков-б7ш]

Добрый вечер,почему в казане всегда темнеет еда любая,она становиться темного цвета.

[@АнатолийЖвакин-п3у]

здравствуйте скажите пожалуйста какой лучший вариант чёрный или двухсветний газан на ваш взгляд

[@afgankazan]

Мне больше нравится черный.

[@АнатолийЖвакин-п3у]

Здравствуйте я тоже нанего глаз положил спасибо вам большое

[@МистерБубля]

Здравствуйте,прокипятил казан с водой и он потемнел,после прокипятил с лимонной кислотой и на стенках появилась какая то черная масса,,это что?после жеской губкой прошкрябал с фейри и поверхность стала идеальноя но темная.обьясните что и как?

[@afgankazan]

t.me/+b6UVDehtFJMwNjQy

[@МаратЯлышев-я3х]

Добрый вечер, почему после того, как помыл казан, внутри после протирания салфеткой, салфетка становится серой?

[@Виталийветос]

Готовил плов в таком казане. Рис стал цвета алюминия. Помыл казан закинул и снова такая же фигня. Теперь стоит без дела

[@afgankazan]

t.me/+b6UVDehtFJMwNjQy напишите вам расскажут где ошибка

[@rimmapanarina8987]

Уважаемый Константин, будьте добры, ответьте, не вредно ли готовить в алюминиевой посуде, в афганской казане? Спасибо за информацию!

[@afgankazan]

Римма добрый день. Наши родители всю жизнь использовали алюминиевую посуду. Алюминий окисляется при первом использовании и образуется на поверхности пленка которая уже не вредна. Вся Посуда с покрытием тоже делается из алюминия.

[@rimmapanarina8987]

@@afgankazan Спасибо большое, Константин, очень доверяю Вашему мнению!!! Благодаря Вашим видео купили афганский казан,чему очень рады. Мы используем кето питание, поэтому для нас особенно удобен этот способ приготовления блюд. С наилучшими пожеланиями благополучия и здоровья ! Привет из Германии. 🤝👏👏👏 Ждём новых рецептов.

[@ЕвгенийКирсанов-ш5и]

Добрый вечер,расскажите как готовить пшеную кашу с тыквой в казане,по времени и т д.

[@ДмитрийТМ-н2р]

Здравствуйте. Плов получается отличный на вкус. Но почему жидкие блюда кислят и горчат?

[@afgankazan]

Передерживаете и морковь дает при долгом томлении кислоту

[@ИгорьШилов-ф9ф]

Потому что из говна делают это от самого металла такой вкус

[@АлександрИдиатулин-ш8з]

Здравствуйте подскажите пожалуйста при использовании казана клапана не особо держат пар, что с ними, что без них, пар выходит одинаково,что даже в конце приготовления не приходится стравливать пар, и при приготовлении говядины у меня ушло два часа, так и должно быть?, или дело в клапанах?

[@afgankazan]

У вас какая плита.

[@АлександрИдиатулин-ш8з]

Газовая

[@afgankazan]

@@АлександрИдиатулин-ш8з Значит проблема в клапанах или крышке

[@АлександрИдиатулин-ш8з]

Газовая

[@АлександрИдиатулин-ш8з]

Клапана я поменяю а с крышкой что может быть?

[@ЛюдмилаМалёваная-й6п]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста как открыть крышку казана? При первом использовании крышка присосалась к казану, и как только не пытаемся, открыть её не можем. Казан простоял ночь, остыл, и никик не могу открыть. ПОМОГИТЕ пожалуйста разобраться.

[@afgankazan]

Снимите клапана и подденьте крышку чем то просто приложите усилие, у вас резиновая прокладка надо сорвать ее и заменить на силиконовую.

[@koptim_vmeste]

Очень полезное видео, спасибо Костя!!!

[@afgankazan]

Спасибо

[@kristinawalter7908]

Здравствуйте,можно казан в посудомоечной машине мыть?

[@afgankazan]

Да можно

[@kristinawalter7908]

Спасибо

[@user-nm5bx2fp6x]

Скажите стоит ли его обработать наждачной бумагой?

[@afgankazan]

Это как желание будет, можно отпескоструить

[@ЛеонидШульга-ж6р]

Как купить у вас крышку для 10 литр.казанас термо етром и клапанами с силиконовой прокладкой.Сколько это будет стоить?

[@afgankazan]

Крышки больше не делаем, а клапана есть. afgfnkazans.ru

[@ЛеонидШульга-ж6р]

У вас ошибка в названии канала, поэтому не открывается.

[@ЛеонидШульга-ж6р]

Хотелось купить у вас клапана с штуцерами.жду ответа.

[@afgankazan]

@@ЛеонидШульга-ж6р только крышку целиком

[@artur577]

Здравствуйте, подскажите если в стыке клапана и крышки пропускает воздух? что в этом случае делать? можно ли как-то подкрутить

[@afgankazan]

попробуйте закрутить

[@adoxten4328]

Пожалуйста скажите, пришёл казан двухцветный на 15 немного с царапинами на полированной части. Это частый случай? И как можно их убрать?

[@Колосов-с2л]

Здравствуйте, варил гороховый суп в Афгане, его начало выбрасывать через клапана то есть жидкость . после как пошёл пар с клапанов всё-таки обороты у плиты надо уменьшить???????

[@afgankazan]

Вы перелили жидкости и как свист пошел сразу в половину мощность.

[@Колосов-с2л]

@@afgankazan спасибо!!! Жидкость нормик была а вот плиту не убавлял я термо реле вытащил , совсем еле работала, а лучше на газу наверное хорошо регулируется!

[@DenFarden]

Добрый день! Подскажите по афганскому казану. По инструкции промыли, прокипятили, в т.ч. с молоком. Тушили 2 раз говядину с картофелем и овощами. 1 раз - 2 часа, бульон и мясо кислые, картофель прокрасился в темный цвет. 2 раз тушили 1 час. Но всё равно присутствует кисловатый привкус.

[@TheLuter89]

Здесь нужен опыт) У меня была такая же история. Посмотришь на ютубе как готовят в казане и всегда мясо и картошка темное и имеешь вкус прогорклый и кисловатый (если много овощей, например капуста или помидор). Я всегда когда готовил на закрытых клапанах в течение часа, даже меньше, получал такой эффект. Я нашел другой подход, при котором вкус мяса и овощей получается шикарным. Если готовить курицу, говядину + курицу, свинину + курицу, в любых вариациях - то при закрытых клапанах как только пошел пар готовим 20 мин. Потом клапана нужно поднять в верхнюю позицию, чтобы давление было меньше. При таком положении клапанов готовить еще 40-60 мин. Возможно будет тоже самое, если на закрытых клапанах готовить минут 35, но пока не рисковал) Сейчас мне нужно приготовить утку и пока не знаю сколько ее готовить по моей методике, буду проверять мясо в процессе.

[@Данил-з9х]

@@TheLuter89 при таком времени сколько вы готовите можно готовить и в кастрюле обычной,зачем тогда нужен этот казан

[@TipaNemcy]

Константин Спасибо 👍🏻

[@afgankazan]

Спасибо

[@КАЗАНШАМПУРКУНГУР]

Костя, приветствую! Подскажи колпачок клапана у одного товарища треснул (пластик сверху). Это брак или он сам перекалил его.

[@afgankazan]

Они трескаются постоянно не бойтесь пока не рассыпался пользуйтесь

[@Никиталитвяков-п2щ]

@@afgankazan Здравствуйте, на костре готовил ужин, лопнул клапан, где его можно заказать и вообще можно его заказать?

[@afgankazan]

@@Никиталитвяков-п2щ afgankazans.ru/product/nabor-klapanov-2-sht/

[@rashidgalimov8836]

На озоне есть клапана и недорого-рака баба

[@ИринаКоновалова-у3г]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, почему при подготовке казана, из под клапанов сочится жидкость

[@afgankazan]

У вас вверх клапана бьет пар и опускается вниз, по этом и кажется что сочится.

[@toyssupershow]

Уважаемый Константин, подскажите пожалуйста - недавно купил такой, только полность выкрашенный, готовлю на стеклокерамической плите (нагрев от 1 до 9), готовил на 6 минут 10 и раздался очень громкий паровозный свист пока не спало давление, при этом пар даже не вырывался струями, а просто слегка парило и шипело - почему происходит такой свист? Это особенности моих клапанов или такое бывает? Нигде об этом не написано(... Свист был слышен в соседней квартире. Спасибо.

[@afgankazan]

У вас казан просто немножко переполнен было надо поменьше немножко жидкости туда налить

[@zetzut7202]

@@afgankazan у меня такая же беда. и от количества жидкости это не зависит. бывает совсем на дне и всеравно свисти. свистит без перерыва пока нестравиш, да так громко что чайник с свистком тише свистит ...

[@afgankazan]

@@zetzut7202 сильно нагрев уменьшите.

[@СергейСергей-й8к9р]

Добрый день! Скажите почему приготовленное в казане мясо и картофель окрашивается в темный цвет и кислит?

[@АнатолийМолчанов-ш6с]

Тоже самое,мясо кислит

[@СтепанСкрыпник-н2ы]

Всё просто! Вы передерживаете. У меня было то же самое. Теперь после первого шипения из клапана я готовлю всего пол часа. И все у меня стало супер!

[@михаилрейкин]

Скажіть будьласка, чи можна добавляти приправу хмелісунелі при приготуванні страв? Просто, я добавив хмелі сунелі і ця приправа забила отвори зривних клапанів. Підсумок такий, вирвало прокладку з під кришки, добре нікого не було поруч. Завжди вариться 80 хвилин. Води налив по нормі, казан 11.5 літра.

[@afgankazan]

Я кладу хмели сунели все нормально, наверное воды все таки много было

[@михаилрейкин]

@@afgankazan нічого сьогодні вже зайчик зтушився. З прийдешнім Вас Новим Роком. Миру, злагоди, добра, здоров'я...

[@pavelmukhin5894]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а можно готовить одновременно в афганском казане и курицу и конину?

[@АндрейБакутеев-н4м]

Добрый день,в казане появились темные пятна.что это?

[@СергейСолтан-з5ш]

Приготовили потом помыли и после высыхания появляется белый налет. Попробовали смазать растительным маслом. Налета нет но появился специфический запах. Что делать. Конечно попробуем сухой казан прожигать- сушить после готовки. И еще где купить силиконовые прокладки. Видимо на каждый казан они разные и можно ли вырезать самому. Ну и главный вопрос как определить сколько минут надо готовить то или иное блюдо.

[@afgankazan]

Попробуйте после приготовления просто просушить и если налет появится просто перед приготовлением помыть, я так делаю. Ссылка на магазин в описании это по поводу прокладок. Сколько готовить вопрос интересный, смотря что попробуйте готовить говядину 30 минут, откройте посмотрите, если не готово еще на огонь. я курицу готовлю 20-25 минут даю потом упасть давлению и открываю. свинина холодец полтора часа, баранина 1час 10 минут, лосятина полтора часа.

[@ВикторТокарев-ш9н]

Как уменьшить диаметр силиконовой прокладки афганского казана мне пришел казан на 8л,а в комплекте прокладка на казан 15л.

[@zmeyugan]

Здравия Костя. Как узнать цены на казаны?

[@komans.ru37]

Здравствуйте. Появились чёрные пятнышки в крапинку, что это может быть. Но когда покупал казан в магазин хозяин сказал обработать его молоком, правильно ли я сделал?

[@NyaNya-i6x]

Здравствуйте, залипла крышка у казана , как его открыть ?

[@afgankazan]

У Вас прокладка резиновая, снимите клапана и поддевайте крышку чем-нибудь, упритесь в уголок который над ручкой.

[@NyaNya-i6x]

@@afgankazan та что шла в комплекте , пыталась и силой и ножом поддеть , и грела и остужала , ничего

[@afgankazan]

@@NyaNya-i6x монтажкой подденьте

[@АНДРЕЙСПРОЖЕЦКИЙ]

Купил казан на 8 литров. При работе начинает сначала травить красный аварийный клапан , а потом два основных. Почему?! Не отрегулирован аварийный?! Опасно ли это?! Спасибо!

[@afgankazan]

Нет не опасно, он со временем перестанет травить.

[@АНДРЕЙСПРОЖЕЦКИЙ]

Спасибо!

[@ВиталийУльянов-ю5п]

Родная прокладка не выпадает и запаха нету, правда казану месяц всего, может афганцы стали качественные прокладки ставить

[@karjalalife8738]

Плитка газовая под балончик норм👍 Где такую купить можно?

[@afgankazan]

Алексей в магазине будет напиши в вацапе или в охотнике и рыбалок посмотри у себя в городе

[@ВикторВаракин-ц8у]

на Ютюбе есть видео, производят данный девайс из автохлама

[@ДмитрийКулаковский-х8ш]

вы наверное смотрели пакистан. там все так производят. ищите афганистан. я купил рашко баба.

[@ВиллиВиллибранд]

здравствуй. первый раз приготовил в афганском казане. пища отдает кислотой и внутри казана темная поверхность. что то моете посоветовать?

[@afgankazan]

Долго держали, поменьше моркови, темное внутри это металл окислился, прокипятите с лимонной кислотой

[@ВиллиВиллибранд]

@@afgankazan с начала я прокирятил с лимоном, промыл казан, и лишь потом начал готовить. результат, кислая пища и темнота внутри

[@afgankazan]

@@ВиллиВиллибранд с начало надо было просто воду прокипятить, потом лук пожарить. Теперь возьмите все помойте, а потом купите в магазине курицу и попробуйте с луком приготовить, вес курицы и столько же лука. лук на дно казан солим лук добавляем специи, сверху кладем курицу и закрываем, после появления свиста убавляем нагрев до половины и ждем 20 минут, после даем давлению упасть самому, а не открывая клапана открываем и кушаем.

[@ВиллиВиллибранд]

@@afgankazan спасибо за помощь. щас пока ровняю дно. стоит неустойчиво на эл. плите.

[@user-dz1nm6ed4y]

Полезная доработка, если установить термометр.

[@ЮлияБаркова-м4и]

Здравствуйте, готовила гороховый суп в казане. Невозможно было есть, послевкусие оставалось кислое, выкинули суп. Подскажите, в чём может быть причина?

[@afgankazan]

Юлия в последних роликах есть ссылка на телеграмм напишите там.

[@АлексейСвиридов-д8н]

Скажите пожалуйста , как понять что казан закипел ?

[@hitman-1956]

Добрый день. Скажите ,как мыть и ухаживать и прочищать клапана? спасибо!

[@afgankazan]

Вячеслав замочите их на ночь в моющем средстве и прочистите с помощью зубочисток

[@hitman-1956]

Спасибр еше раз. Обязательно учту.

[@alexfox8303]

Да Вы так и не сказали почему горчит

[@кириллсмирнов-в9к]

Скажите пожалуйста,почему пригорает еда ,? Готовлю 45минут,

[@afgankazan]

Очень мощный нагрев и мало жидкости, свистеть должен один клапан.

[@saratov3111]

Спасибо

[@sergeipuhhov5261]

А в инструкции написано,что нужно просто прокипятить молоко?!Почему?

[@afgankazan]

Делайте как там написано, я рекомендую делать так и будет только лучше.

[@sindika8264]

Крышка казана при первом кипячении прилипла, что делать?

[@afgankazan]

Вы прокладку на силиконовую не меняли сильно закрутили, теперь поддевать крышку и открывать.

[@РыболовнаяТема]

Из какого алюминия делаются эти казаны скажите пожалуйста ? Нигде информации нет и никто не говорит ничего

[@afgankazan]

Делали экспертизу в беларусии по советским гостам все проходит.

[@РыболовнаяТема]

@@afgankazan а есть где то информация об этом ? Можете пожалуйста дать ссылку

[@afgankazan]

@@РыболовнаяТема Нет информации , под судом были и делали экспертизу. Вы особо не заморачивайтесь в процессе разработка казанов с покрытием, антипригарным.

[@РыболовнаяТема]

@@afgankazan просто тема интересная,и хочется купить Но вода мутная,по этим Казанам

[@БагмановРафис]

Приветствую. При приготовлении пар сифонит из под крышки. Прокладка силиконовая. В чем может быть проблема?

[@ДЕНИССлюсаренко-ц1ь]

А почему сразу силикон не ставить? У нас в России школа Советская...

[@afgankazan]

О это для них сложно, резина разная бывает

[@127lord]

Посудамойке можно мыть?

[@afgankazan]

Да можно

[@ВладимирВолков-ш1ь]

Почему трескается корпус клапанов?

[@afgankazan]

Такой пластик и все пытаются выпускать воздух от перепада это происходит

[@ВладимирВолков-ш1ь]

@@afgankazan Пар не выпускаю даю отстояться 20 - 30 мин.И что делать если после первого же использования появилась трещина.Я установил кусочек термотрубки + примерно 1 гр.

[@ФаниярИшбулаев-э5щ]

Здравствуйте! Почему у меня еда пригорает в казане?

[@afgankazan]

Очень сильный нагрев и мало жидкости.

[@ЗаРодинузаРоссию]

А почему капуста горчит? Хотел потушить, а есть не возможно.

[@afgankazan]

Думаю долго тушили и нагрев сильный был, ошибка с нагревом

[@РусланГришкевич-ж5о]

Три раза промывал, с луком прожигал, всё равно вонь алюминия. Готовил два раза. Что не так? Пока разочарован.

[@afgankazan]

Не знаю резинки поменяйте запах от неё

[@ТаттыбекОспанов]

Потеряли 1 клапан , г Семей Қазахстан ,где продаётся ?

[@afgankazan]

Вам надо кто казаны продает у них спросить, а то из Москвы он вам золотой выйдет.

[@СергейСтрижаков-д9ъ]

Озон, вам в помощь

[@QwertyQwerty-lt1rz]

Почему после приготовления в этом казане у всех кто кушал идет понос? Кто сталкивался с этим?

[@ШакроМолодой-й4ь]

Так и должно быть

[@gu9796]

Один клапан не приподнимается и не выпускает пар. Что делать ?

[@afgankazan]

Так и должно быть срабатывает обычно один, а второй это очень большая температура

[@Valera1378]

Константин. Я теперь со всей силы затягиваю...) один раз так рванул... Хорошо я в эту секунду в комнату заходил...)))

[@Данил-з9х]

Как он может рвануть ?

[@ДмитрийКулаковский-х8ш]

​@@Данил-з9х или не докрутил. или лефект в крышке. или неровномерно лежала прокладка. давление поднялось и рванул пар

[@pozitive3761]

Забыл сказать что это не Афганский казан! Таких просто не существует в природе , в Афганистане

[@afgankazan]

Одна проблема балоболов которые не в теме полно и Вы среди них. Удачи в жизни. в Иваново думаю только невест много.

[@ВероникаИванова-ф1г]

Новый казан,вода с 🍋.. 2 раза кипятила, помыла а вода грязная алюминевая, почему????прям темная

[@afgankazan]

Надо ещё и каждый раз пемолюксом тщательно мыть

[@ДЕНИССлюсаренко-ц1ь]

А диаметр какой?

[@afgankazan]

Чего

[@ДЕНИССлюсаренко-ц1ь]

А зачем диаметр? Арждуинн контролёр стпвиш, и забыл... Ждеш сигнала...

[@akopoff8603]

познавательно

[@afgankazan]

Спасибо Сергей

[@alekskalmykov562]

Почему картошка темнеет до коричневого цвета

[@afgankazan]

Время приготовления картошки и мяса сильно отличается, по этому картошка темная.

[@Vanek1953]

Если клапана не одевать ,так готовить...... А так можно ?

[@afgankazan]

Да можно

[@Vanek1953]

@@afgankazan только получится без давления внутри или я не правильно понял. Или вы имеете ввиду использовать казан как обычную кострюли, иначе зачем клапан ,для чего ?

[@afgankazan]

@@Vanek1953 Давление будет но меньше и за счет маленьких отверстий температура поднимется.

[@Vanek1953]

@@afgankazan так понимаю без клапанов можно готовить и не опасаться взрыва ?

[@BarKatran]

ничего хорошего в этом казане нет, всё что ни готовил а это было много раз, кислит

[@Vanek1953]

Может мясо берете с просрочки....

[@larsenvideo3993]

Уже второй раз варим,кушать невозможно,даже собака не ест.

[@Squo]

На кой хр* ДВА рабочих клапана вместо одного, ЗАЧЕМ ДВА??

[@afgankazan]

Клапана срабатывают при разной температуре, по очереди из-за разницы в весе клапанов

[@user-rh3th4gg8v]

Ни о чём!!!

[@afgankazan]

Так эти вопросы задают и не по одному разу, надо всем отвечать.

[@СветланаКороткова-п3о]

Приготовила мясо,дала остыть самому не сбросив давление,теперь не могу открыть

[@АнатолийГромов-з1ь]

Вреден ли казан? В Ютубе есть видео как их делают из блоков автомобилей😬

[@QQ-hr7zt]

У всех казан свистит? У меня такой свист что глаз дергается и в ухе чешится🤣