AIGUILLETTES de CANARD SAUCE BALSAMIQUE (Tous en cuisine avec Seb)

Explorez la délicatesse culinaire avec notre Recette d'Aiguillettes de Canard en Sauce Balsamique !
Dans cette expérience gustative, découvrez comment sublimer les aiguillettes de canard en les associant à une sauce balsamique riche et parfumée. Une symphonie de saveurs qui transforme un repas ordinaire en une expérience gastronomique d'exception.
Ingrédients exquis pour une création gourmet : Aiguillettes de canard tendres, sauce balsamique veloutée, échalotes pour une explosion de saveurs.
Cuisson parfaite pour une tendreté ultime : Suivez nos étapes simples pour saisir les aiguillettes à la perfection et les napper de cette sauce balsamique qui éveillera vos papilles.
Une harmonie de saveurs: La rencontre entre le goût riche du canard et la profondeur de la sauce balsamique crée une expérience gustative équilibrée et sophistiquée.
Parfait pour impressionner ou simplement se faire plaisir : Que ce soit pour une soirée spéciale ou pour élever vos repas du quotidien, cette recette ajoute une touche de luxe accessible à tous.
Cliquez sur play et embarquez pour cette aventure culinaire où les aiguillettes de canard deviennent le chef-d'œuvre de votre table, sublimées par la magie de la sauce balsamique.
pour 4 personnes
12 aiguillette de canard
20 cl de crème épaisse ou semi épaisse
4 échalotes
1 CàS de miel ou 1 CàC de sucre de canne
4 CàS de vinaigre balsamique
1 CàS de graisse de canard ou de beurre
L'aiguillette est une découpe bouchère. Il s'agit d'un morceau de viande de volaille ou de gibier tranché de façon à lui donner une forme effilée.
Par exemple, pour le canard, la découpe d'une aiguillette se fait dans le muscle pectoral profond situé sous le filet. Elle peut être accompagnée par une sauce à base de confiture d'échalotes ou une sauce à la crème fraîche flambée, soit au cognac, à l'armagnac ou au whisky
N'oubliez pas d'activer la cloche 🔔 pour recevoir une notification quand je publie une vidéo.
Rejoignez moi sur instagram :
tousencuisineavecseb
Merci d'avoir visionné cette vidéo :
╚► Aimez et commentez mes vidéos
╚►Pensez à partager mes recettes
╚►Abonnez vous :
************Mon matériel en cuisine************
amzn.to/3vcBqP7 KOTAI - Couteau d’Office
amzn.to/3wqVhv6 KOTAI - Couteau de Chef Professionnel en Acier Japonais
amzn.to/2NcT1nH Kitchenaid Série "Classic" Robot Mixeur Multifonctions
amzn.to/2MqtUOO Lot de 3 spatules en silicone
amzn.to/2MpcUbx Tapis de Cuisson en Silicone
amzn.to/2Z19cvf 500 feuilles papier de cuisson sulfurisé
amzn.to/31QUW5p Raclette Corne Coupe Pâte Ronde Blanche
amzn.to/2ZnaQTg De Buyer Poêle - Tôle d'Acier Blanche - avec Embase pour Queue Amovible - Diamètre 28 cm
amzn.to/2L6UlWj Pince cuisine pince barbecue.Pince professionnelle en INOX
amzn.to/2NGbiKt Râpe 4 faces Inox 24,5 cm
amzn.to/347b5ps Moule à Cake en Verre 28 cm
amzn.to/2NzSTPm Fouet Professionnel Ergonomique - Fils Inox
amzn.to/2Zps4Q8 Mandoline 13 en 1 Multifonction Professionnelle
amzn.to/2Lf8q4p Lot de 3 Pièces - Saladier/Bol Mélangeurs en Verre
amzn.to/2Mslc2p Thermo-Sonde De Cuisson - Vos Recettes Cuites À La Perfection
amzn.to/326znhb Pyrex Plat à Four Carré en Verre

[@douninidou9725]

Merci pour le partage. Je la fais aujourd'hui même. Je ne doute pas que nous allons nous régaler. Bonne continuation !

[@mabaste3998]

Elle me tente bien cette petite recette : simple, rapide et appétissante ! Merci Seb de penser aux gourmands qui n'aiment pas trop passer des heures en cuisine 😉🤗

[@Olivia-yl5cs]

Bonjour Seb, je vous remercie infiniment pour votre recette. La famille s’est régalée. Nous avons passé un moment privilégié grâce à vous !

[@tousencuisineavecseb]

Merci à vous 😊

[@sbgg1263]

Cette recette me plaît beaucoup elle est simple et rapide

[@chouette5376]

hum, moi aussi, j'en salive déjà!!!!merci pour cette recette en plus j'adore le canard surtout les magrets!!!pour moi ,c'est flageolets et/ ou haricots verts avec le canard !!!! bon dimanche à vs deux

[@marilynduval9338]

C’est une recette qui me plaît bien la sauce à l’air super et en plus assez simple à réaliser merci 🤩👍😘

[@mariegenevievedupas591]

Tres simple et sûrement delicieux .

[@hug10m25]

Quel bonheur d’avoir un mari qui cuisine. Miam, a faire dans la semaine

[@jacquelineroux7374]

👏👍 🤤 miam, j'en bave🤣🤣. Merci pour cette sympathique recette et bon dimanche à tous 2!

[@mmallo754]

Bonjour famille Seb, Super recette et idée. Le canard en ce moment avec la grippe aviaire, c'est moins top... à voir. Pouce bleu bien sûr, et recette que je ferai 🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍😉😉😊😊😊

[@martinelion3133]

Oh la la, cette sauce doit être un régal pour les papilles ! Merci à vous deux et bon dimanche :)

[@denisa207]

Super recette simple et efficace merci 🙏

[@michelvidal7666]

👍Très bien !!!

[@elianerobert5011]

Merci Seb ! Je me la suis envoyee par mail pour recopier. A faire ! 👍

[@mireilletreseux657]

Bonjour seb très bonne recette et très simple merci ça donne faim 👍 bon dimanche 🥰

[@Idole1939]

C'est délicieux. Merci pour cette recette.❤

[@tousencuisineavecseb]

Merci à vous 😊

[@brutus25100]

merci pour ce moment de partage une vidéo qui est bien explique👍

[@garbisdjenderedjian4000]

Bjr Seb 👍🏻👍🏻je reste sans voix car simple mais très très efficace ça doit être bon

[@sophief28]

Bonjour seb, simple et appétissant, impeccable pour moi 😂. Merci à toi, bon choix 😉

[@brigittecrisante5099]

Coucou Seb 🤗 Une belle recette 👍 tu as raison il y a plusieurs qualité de Balsamique 😉 J’ai la chance de pouvoir l’acheter en Italie 😉 Bonne fin de soirée bisous à vous deux 😘

[@hzyzyekzyst6393]

Super bon merci pour la recette ❤

[@maizierefrancoise880]

humm sa l'air bien bon a faire merci seb

[@cathycat6460]

Salut Seb, super recette 👍😊

[@catherinegiraud9233]

Salut Seb et Marie Quand je fais cette recette (la même que vous) je rajoute une pincée de thym frais 😆 Bonne semaine

[@jeanlouisdamoutte633]

J’ai réalisé cette recette un succès merci beaucoup amicalement.

[@linapires676]

Bonjour Merci pour la recette

[@sylinux7910]

Salut seb & Marie, Tu sais ce quelle te dis l’échalote ?.... "Tu me fais suer" 😂😜 Elle était trop évidente celle-là, faillais vraiment que je la fasse 😉 Bon ben, y a plus qu'à tester ! && Push blue !

[@olivdunord582]

@Tous en cuisine il se lève de plus en plus tard le sibérien !

[@tousencuisineavecseb]

🤣🤣🤣

[@eve6845]

Bjr j en fait ce midi

[@titine4944]

Salut, Des aiguillettes de canard, on y pense pas souvent.. Miam avec cette sauce.. ( qui m'a donné envie d'une bonne sauce au poivre 🤣, ça n'a rien à voir). Bon dimanche.

[@tousencuisineavecseb]

😋🤣

[@marcmanivit3238]

Salut Seb, Belle recette, très accessible. Questions : Pourquoi certaines de tes aiguillettes de canard se "referment" sur elles mêmes et pas d'autres ? Y a-t-il une astuce dans la préparation des aiguillettes ? 😎😎😎

[@tousencuisineavecseb]

Bonne question

[@francebelis7122]

Si les aiguillettes se rétractent à la cuisson et donc s'enroulent, c'est tout simplement parce que toutes les aiguillettes ont un tendon sur leur longueur et il faut enlever ce tendon😉

[@olivdunord582]

Salut mon bon Seb, excellente recette surtout avec des pates fraiches, on en raffole ici ! pour ma part rôti pdt carottes et petits pois, style grand mère 🤣 j'ai lu annulation de la pièce, celle dont tu m'avais parlé ? bon dimanche

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Olivier, Non, elle est juste en répétition, d'ailleurs, je n'ai pas encore mon costume😉, Notre ancienne pièce que nous connaissons sur le bout des doigts, donc forcément dès que nous avons une occasion de la jouer, nous sautons dessus

[@olivdunord582]

@@tousencuisineavecseb ah oui effectivement ! Je ne peux pas t'aider pour le costume, et même si je le pouvais, il serait d'une couleur impossible sur scène 😁

[@jopanthere1763]

😋😋😋😋 👍👌pour cette recette la sauce à l 'air d' être une tuerie. Petite question possibilité de faire la recette avec des aiguillettes de poulet ? Merci d'avance pour la réponse. Bon dimanche à vous et à Madame qui assure derrière la caméra 😎

[@tousencuisineavecseb]

Oui cela marche aussi avec le poulet 👍

[@mathildepaulat3957]

Bonjour Seb est ce que cettesauce s'accommode aussi avec une poule au pot ? Bon dimanche à toi et Madame 👍🏽😋😁🙋🏿‍♀️

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Mathilde, Oui la sauce va avec plein de variantes et pourquoi pas poule au pot Bon dimanche

[@mathildepaulat3957]

@@tousencuisineavecseb merci repas ce soir

[@sandroprogin6262]

Bonjour, je débute en cuisine, a 2mn07, vous faite revenir l'échalotte, c'est a dire ? vous avez fait une préparation au four ? et vous les remettez en cuisson ? Je n'ai pas compris. Merci d'avance

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour, Mince cela veux dire que le déroulé n'est pas clairement expliqué, Vous faites saisir les aiguillettes dans une poêle, une fois saisi maintient chaud au four, dans la même poêle vous faites revenir les échalotes.

[@tousencuisineavecseb]

Absolument,

[@sandroprogin6262]

Super, j'ai bien "saisi" la chose maintenant :) Merci a tous ! Et bon dimanche

[@francismattern3495]

Tu as oublié l’assaisonnement sel et poivre !!!

[@eve6845]

Bjr j en fait ce midi

[@tousencuisineavecseb]

👍

[@eve6845]

@@tousencuisineavecseb j ai mis un reste de vin rouge pour pas jeter du côte du Rhône