Чайханский плов из риса девзира

[@АлибекАлибеков-х3у]

Я сам шеф повар,я узбек,он сделал всё хорошо и правильно, огромное спасибо тебе!

[@ИгорьМантуров-ц5э]

Пересмотрел не одну сотню роликов по приготовлению плова. Этот с особым удовольствием! Повар большой молодец!!

[@volleyball0703]

Всем доброго дня.Как приятно что наш земляк , говорит на чистом руссском.Вот это знание и труд.Учите языки и развивайтесь.Всем удачи.....

[@ЕрнарИсхаков]

Мы жили в СССР где без русского ни шага не ступишь , времена меняются помимо русского знать надо английский, арабский, китайский.

[@ЕвгенийПотапков-и8ш]

Красота! И уверен, что очень вкусно! Браво мастеру!

[@bakhtiyormakhmudov1755]

Спасибо за ролик! Браво повару! Молодец! Без лишних слов и доступно всё приготовил.

[@FederalFakundo-xm1jt]

Повар молодец. Всё чётко и грамотно объясняет

[@ХамдамовБахром]

Плов из девизира приготовлено соблюдая все каноны. Молодец.

[@viktorknack5950]

Спасибо Хамит , с удовольствием посмотрел видео, очень понравилось , я не новичок в приготовлении плова , но вот с рисом Девзира у меня в первый раз плов не получился , думаю ещё раз попробовать, спасибо тебе .

[@AhmadAksakal-kx2xl]

Да спасибо Киргизскиму народу за рис девзира мы в таджикистане тоже любим это рис

[@ЭльмираНикитина-с7л]

Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт. Вы такой умничка!! Очень импонирует грамотная речь, сильные руки и трепетнач вера.

[@jdjfjdkdf5901]

Отличный чайханский плов желаю вам удачи Салам алейкум из Кыргызстана машааллах

[@РостиславКолесов-к5о]

Плов, он как борщ, существуют десятки способов приготовления и каждый кто готовит, имеет свои фишки и нюансы.

[@Толкон]

Рис девзира именно Даста сарык он немножко с запахом.лучше рис узгенский оно вкусно и боле росыпчатый получается .рис евзира это центр кыргызстан . особенно Узгенский..

[@asifan-c4m]

Очень аппетитно,худди егандай булдик рахмат

[@РусланАльшин-й7б]

Молодцы 👍🤝 всё красиво, и без мата 😉👍👍👍

[@СергейАбашев-б7ц]

Хороший ролик, буду пробовать

[@sherzodshousmonov9529]

Гап йўқ , бушашмен , қулиз дард кўрмасин

[@ольгакакацанова]

Браво! Лайк и подписка! Спасибо большое! Изумительный плов и Вы)

[@donkorleone3050]

Рахмат котта худи уйда Куконда дадами ошларини егандек булдим.эх Узбекистан роса согиндим ошларимиз нонларимиз инсонларимизтгап йук.

[@УмарВапаев-ф6х]

Спасибо большое мастер шифу

[@sarvarmurodsobirov124]

Молодец мужик!! Классный плов!!

[@ОйдинаТажимаматова]

Все по правилам отлично Молодец

[@ТемурЮлдашев-е7и]

Повар от бога супер плов

[@shuxratirgashev7562]

Молодец повар. Респект и уважуха тебе. И ещё ты отлично пашеш на русском.😁👍

[@ИльдарМамин-р3ж]

Когда добавлять приправу и соль.

[@l9098123]

Мы вместо "бисмилля" говорим: "Во славу Божию!" И плов получается еще вкуснее! :)

[@Шев-ы7я]

У мусульман научились так говорить? Не в обиду сказано.

[@l9098123]

@@Шев-ы7я, нет, это мусульмане у Христиан научились! Христианство появилось на шесть веков раньше ислама!

[@mikekanakov6381]

так в переводе и есть - во славу божию! ))

[@БахтиярКадыров-ь2з]

@@l9098123 да ты шо

[@АмальКостенко]

Бисмиллях в переводе: во имя Аллаха.

[@ВладимирЛивиев-ю2т]

Думаю неплохой плов получился,но не чайханский,для чайханского нужна более сильная обжарка мяса ,лука и моркови,до зирвака.Забыл ошпоз упомянуть о количестве масла на этот объём и пропустили момент ,когда добавляется соль и когда специи.Всем приятного аппетита.

[@АнзорМагомедов-ш8к]

Ассаламу алейкум коуриб жуда маза килдим манабу хакийки узбек оши А-то канакадир лазер гуручи деб ош килишади у ошлар хашаки ош яни гавла хакийки гуруч кора килтирик ок уруг болади Яна шолини Бир соук едириб уради манашу гуручлар канча чув булса кутаради таерлаган ошиз куриниб турибди гузал👍

[@challengetame]

Друзья, Всем привет! Я не эксперт плова, но приобрёл рис девзира и очень много пересмотрел роликов, и скажу вам одно: повар старался главное с душой! Прислушаюсь при готовке к советам. С богом, всех благ всем !

[@ЭльмираНикитина-с7л]

Здравствуйте, Евгений. Обратите внимание, С каким трепетом повар произносит имя Божие. Как же Вы могли написать слово,, Бог,, с маленькой буквы? Не обижайтесь пожалуйста. Вам тоже всех благ

[@nuraybapyshova5876]

Хорошо

[@nirvana-e5d]

Девзира ведь диетический рис, правда? В Андижане уважаемым гостям готовят именно из этого риса и на больших праздниках.Сегодня случайно увидела рис на рынке, спросила сколько за кило.Мне назвали цену порядка в 4 раза дороже, чем обыкновенный рис ( сорт аланга).Сама я шикарно готовлю плов( чтоб не сглазить), хочу также попробовать приготовить из девзиры, спасибо, что напомнили

[@MuxiddinMamuroc]

Да вотета плов, перет ферганци, очень красиво, молодец повару, газуй брать?

[@ОлегИванов-р7ъ]

Молодчик!!! 👍🙂

[@dimajj]

Не плохой получился )) кто готовит такие плов знают что это не так уже и просто ))

[@ГуляДодмамадова]

Спасибо 🎉

[@ПетровичПетрович-я8е]

Ас-саляму алейкум Хомиджон! В Ферганской долине, в Андижанской области, есть город Асака( бывший город Ленинск) Там выращивают специальный сорт риса дивзира, называется Сайский. Попробуй достать и приготовить из него как нибудь. Морковь обязательно, как ты заметил, кладут жёлтую а не красную. Красная сладит, и портит вкус. Когда закладывают морковь обязательно немного добавляют соль, чтоб морковь сразу дала сок и быстрей обжаривалась. А курдюк только от самца, не от самки барана! Плов отменный приготовил, настоящий Ошпаз! Я сам с Асаки, родился и вырос там. Здоровья!!!

[@neo4656]

Ва алейкум ассалям, я сам из Оша, и в будущем планировал заехать в Андижан за рисом девзира, и был очень кстати твой совет, я учту!

[@Maksat19780]

@@neo4656 здравствуйте Сколько минут нужно замачивать рис.40 минут хватит?

[@neo4656]

@@Maksat19780 да, как минимум, а можно и больше от часа до двух часов

[@ТимурСейтвелиев-у1ш]

Красавчик! Рахмат уста!

[@RavshanAbdusalyamov]

Ака вы красавчик! И русский язык у вас отличный! Такой вопрос, а вы почему не мешали плов, не делали дырочки и как будто бы рис по краям подгорел немного, не?

[@robertshabanov6885]

Молодец 👍 аккуратная работа

[@СамуилСимонов]

Всем начинающим нужно готовить из этого риса он всегда получается рассыпчатым

[@xxxaziz5558]

из девзиры начинающий не сможет готовить, он очень капризный. не надо людей в заблуждение вводить. Да и выбрать хороший еще надо (он у нас в Узб-не то дорогой)

[@ЛюцияХаникова]

​@@xxxaziz5558 лазер хороший рис?

[@ИГОРЬЛАПТИЕВ-о8д]

Здравствуйте!... Классный, красивый, аппетитный плов у Вас получился, и я уверен что очень вкусный. Я очень люблю плов, и кушать, и готовить, но Вы правы, рис не всегда поподается достойный. Вы говорите что нужно правильно выбирать, но чтобы выбирать нужно знать как. Подскажите пожалуйста на что нужно обратить внимание при покупке риса, какие важные моменты? Объясните пожалуйста. За ранее благодарю Вас, с уважением Игорь.

[@neo4656]

Здравствуйте Игорь! Спасибо! На рынке очень много разбавленного и окрашенного в бурый цвет такого риса , если взят горстку и хорошенько потереть между ладонями ,то рис не должен терять свой цвет и при трении очищается от бурой пыли и становиться почти буро-прозрачным, есть еще моменты но их здесь писать нет смысла

[@ИГОРЬЛАПТИЕВ-о8д]

@@neo4656 Спасибо!... Всех Вам благ!

[@АрсеннТашбаев]

В основном рисинку прокусываеш зубами и должно на 2 половинки разделиться, если больше 2х частей то не желательно.

[@ИГОРЬЛАПТИЕВ-о8д]

@@АрсеннТашбаев Спасибо за совет.

[@ИгорьБеленский-э1п]

Как сказал бы Карабас-барабас... :" Это просто праздник какой-то"!!!

[@ИброгимАбрамович]

Брат лайк , очень вкусно смотреть🤤

[@karensvej]

А как долго замачивался рис и при какой температуре воды?

[@ИдиТусуй]

Спасибо 👍

[@ВазираМухаммедова]

КИРГИЗ БИРОДАРЛАР ХАКИКАТДАН ДЕВЗИРА ГУРУЧИ СИЗЛАРНИКИ МАШХУРЛИК ХАМ СИЗЛАРГА ОФАРИН

[@Timujin.666]

Плов из девзири любят только Ферганский далине и на юге Киргизи. Плов классс брат. Приятного опетита.

[@neo4656]

Спасибо брат!

[@ЛюцияХаникова]

​@@neo4656сорт риса лазер хороший?

[@РахимчонМахмудов-о3и]

20 минут варить зербак и ставить на дам это очень мало , нормально не меньше 40 минут

[@tmakis]

шикарно, надо еще добавить бы загирное масло.

[@ХамдамовБахром]

Нужно было отметит то что Вы рис намачили до накаления казана. А это говорит от том что рис намочился почти 1 час назад до закладки.

[@farkhadabdukadirov9937]

Особенность риса девзира, то что плов неизбежно получается рассыпчатым

[@avk00rus]

إِنَّهُ مِن سُلَيْمَانَ وَإِنَّهُ بِسْمِ اللَّـهِ الرَّحْمَـٰنِ الرَّحِيمِ

[@gragegrandscareaux]

Ферганцам огромный привет!

[@Ломаютурничину]

Красавец плов!

[@АльфияН-н6ц]

БисмиЛлях - это самое главное!

[@OHalme88]

А что означает это волшебное слово? 😊как можно перевести?

[@ВадимКолонтаев-г5э]

Может быть и вкусно... Но без соли и зиры? Как знать...

[@neo4656]

Да все там было , просто некоторые куски видео при монтаже забыли ))

[@ТимурАйвазов-ы8ч]

Просто супер

[@ДжонЮблсон]

обязательно жиз с солью и луком надо попробовать, иначе плов тоже может не получится

[@manardwidar8682]

Как же всё таки выбрать этот рис?

[@Killogram-yo1fl]

Агонь, действительно рассыпчатый

[@user-ks8su1eq3o]

Это рис растет только в Кыргызстане в Узгенском районе, вообщето называется узгенский

[@ilyosmiryunusov3456]

😂😂😂 Я своими глазами видел во всем Ферганском долине Выращивают !!!! Андижане , самом Фергане , Намангане

[@ИгорьДю-д5г]

А что зирвак не поселили???

[@СергейНиколаевич-в2х]

А если зирвак варить более двух часов, разве мясо не развалится?

[@АлександрМогила-и7м]

Некоторые моменты пропустили. Для новичков не Информативно.

[@ЗаринаЗакиевна]

Хамидилло хорменг .👍💫

[@neo4656]

Саломат булинг, узр, мен танимадим сизни...

[@yusipjonYusipbek]

Узбекстане тужи врашваетса рис девзра Андижан Султанобад плов очен отлично получайтса.

[@Leha-Guba1985I]

Почему все время девзира только девзира? Почему нету обычного риса например краснодарского, который доступно простому народу?

[@confidential9411]

А сколько готовиться девзира? Насколько долго?

[@МаксТрунилов]

Влажная салфетка со вкусом курдюка?

[@СергейХохлов-б6ь]

Добрый вечер. Подскажите вы в процесске готовки перемешиваете плов после того как рис закинули? Или просто с краёв к центру перемещаете рис?

[@neo4656]

Здрасте, перемешивается только рис сверху зирвака для равномерного распаривания или варки,так как в казане иногда не сразу достигается равномерность варки по всей площади, если варка идет равномерно то перемешивать ничего не надо

[@СергейХохлов-б6ь]

@@neo4656 посоветуйте какой из видов риса менее склонен к развариванию лазер, дивзира или аланга?)

[@neo4656]

@@СергейХохлов-б6ь с аланга сложней работать, с лазером удобно в этом смысле, а девзира это сорт который нужно хорошо изучить, потому что у девзира много подсортов и видов, например настоящий андижанский или асакинский или узгенский девзира их оччень сложно разварить , они намного лучше по всем качествам чем многие другие виды узбекских рисов но! нужно знать в нем разбираться

[@RuslanChirChir]

Супер!

[@inessa1188]

Чиройлик палов екмли иштаха росаям ухшабди.

[@АлександрВарибрус-у9л]

Много Уважаемый дядя Повар.Узгенский Рис известен на Весь МИР. Я ТАМ Жил и Видел весь процесс производства УЗГЕНСКОГО РИСА. НЕКТО НЕ Пропаривают РИС УЗГЕНСКИЙ.

[@МирмухаммадИзатуллаев-о9щ]

От повара тоже многое зависит, если что... я сам из Ферганы

[@tranclyatina]

хорошо, но некоторые моменты. В какой момент вы добавили мясо (не кости) ? и чеснок 1 вы достали из казана, а потом он как то оказался там снова.

[@neo4656]

Здрасте, да , там были ошибки при монтаже, мелко нарезанные куски мяса добавляются когда лук доходит до золотистого цвета, а чеснок сначала вврится в зирваке ,но убирается когда кладем рис, чтобы он не разварился и не пропал в рисе, потом снова кладем чеснок перед томлением , и я забыл перед томлением показать зиру , зира кладется или во время кипения или перед томлением , так что извиняйте)

[@tranclyatina]

@@neo4656 спасибо ) очень хорошо

[@ВадимЖуравлев-е8м]

@@neo4656 Не увидел - когда добавляли соль, перец...

[@neo4656]

@@ВадимЖуравлев-е8м да , к сожалению из меня блогер так себе...

[@ИннокентийШниперсон-ш5л]

Я уж подумал, шо ты понторез ОШингтонский, а ты оказалось в попыхах запамятовал! Ну ничего страшного, главное конечный результат, а он получился!👍👍👋+🤝

[@nurlan205]

Снимаю шляпу, настоящий плов

[@Речной-ж4ю]

На дровах сложно регулировать температуру

[@ВладимирАйтбаев]

Жарайсын бауырым.

[@ВлвлоАлвлвш]

Живите. Долго. Который. Пишут. Отрицательно. Националистическим. Взглядом. Они. Везде. 😢

[@user-ug5kc2ze6i]

Плов полечается суховат как быть???

[@u1y2q3w4]

Масла больше клоди. Перемешивай три роза. Жир всплываеть, рис пропитает. Удачи, ошпаз! Папробуй бычий хвост добавить. Очен наваристый получается и вкусный. Но нужно приноравица!

[@ХамдамовБахром]

На 1 кг риса кладут 330 гр масло

[@vladimirtsoi4999]

Очень грамотно шеф.

[@jumasharifhisomibinov3993]

Офарин барака топгурлар..

[@АминаГамбарова-ы8е]

Вы не показали ,в какой момент его солит

[@buratinskij]

Он много чего не показал. Например заправку специей

[@Fisher9993]

Что с оператором? Как в замочную скважину посмотрел

[@buratinskij]

А солить наверное сосед зервак придет.

[@ХуршидбекЕргашев-у4ы]

Брат от души спасибо за всё. Но это не как не Ферганский а именно Андижанский или Узгенский плов. Без добавления чеснока. Потомушта рис девзира именно даста сарик бывает только Узгене....

[@neo4656]

Ассалому алайкум брат, когда я говорю ферганский я имею ввиду ферганскую долину , а в нее входят и Андижан и Фергана и Асака и еще несколько городв Узбекистана и Кргызстана как Ош ,Узген , Джалал Абад и еще несколько мест, да брат рис узгенский

[@GollivudGold1221]

Называется Фермерский долина 👍☝️🌙🤓

[@alexandrturovsky8731]

Дисмиля как переводится ?

[@neo4656]

Здрасте , перед началом любой работы предки нас в детстве учили всегда говорить это слово, с арабского это переводится как "именем бога" а по русски "с богом")

[@alexandrturovsky8731]

@@neo4656 Правильно слово ! Не смотря на религию

[@ВасилийЕрмаков-х3р]

Бисмилля

[@юриймишустин-е9й]

А как на счот нормальной камеры

[@neo4656]

Как заработаю на хорошую камеру сразу пересниму брат)!

[@iglikalkhamin6827]

Ас болсын👍🇰🇿🇰🇿🇰🇿

[@ikromjuraev9536]

Очень хорошый повар но там мясо много столка ингредиенты канешна плов вкусном будет там два вида жыра любой плов вкусном будет

[@ХамдамовБахром]

На 2 кг рис 3 литра волы это много. 2 литров ховатила бы , так как вы рис рано намочили. Это для Девизира

[@mikhail2114]

👍👍👍

[@ДмитрийМаркелов-к3ф]

Где соль , Зира 😜🙈?

[@АлексейМалоземов-б6д]

А соль забыл?

[@neo4656]

Не , не забыл, там просто куски видео при монтаже потерялись

[@АлексейМалоземов-б6д]

@@neo4656 дак сколько на два кг соли?

[@neo4656]

@@АлексейМалоземов-б6д по вкусу

[@euroset4872]

👍

[@АбдуллохАшимжонов]

Салфеткани мазаси зўр бўса керак

[@SAMURA1608]

Друг мой Сардор означает не самый большой а самый главный

[@Гули-н4м]

Рис как заманить горячей водой? Не покащали

[@neo4656]

Да, и зиру показать забыл, из меня блогер не очень ))

[@РустамРезванов]

​@@neo4656это вы специально😅

[@user-fv3xd9sx1t]

Я смотрю у вас тоже рис с кирпичной пылью мешают.

[@ЛюцияХаникова]

Как понять

[@кондорберд]

плов хороший но камеру надо было лучшую выбрать.

[@neo4656]

Ага))

[@ВадимЖуравлев-е8м]

@@neo4656 Ещё совет! Старайтесь снимать горизонтально!