Аламбик. Магия или враньё? Проверяем границы мифа. Медный дистиллятор или нержавеющий аппарат?

[@DistillateClub]

00:00 Аламбик. Магия или враньё? Проверяем границы мифа. 01:11 Определяем границы эксперимента 02:42 Заливаем брагу и оцениваем масштаб "бедствия" работы с аламбиком 05:38 Лайфхак - устраняем конструктивные недостатки 07:08 Терпеливо ждём 07:27 Первые капли 08:32 Сердце из нержавейки. А аламбик ещё ждём 09:38 Дождались сердца из аламбика и сравниваем результат, делаем выводы и делимся лайфхаком

[@user-dj1zi4vs3d5]

Есть видео полезные, а есть интересные. Тут и то и другое. Респект автору

[@АлександрПлатонов-б4ц]

"Крайними" бывают мера, срок, север, плоть и необходимость. Всё остальное обозначается словом "последний"

[@DistillateClub]

Вот умиляют меня люди, которые пришли в видео про самогон и начинают тут агитировать за чистоту языка. Идите к филологам и там агитируйте. Тут вашу примитивную грамоту не оценят, тут сразу несколько профессиональных жаргонов пересекаются с суржиком и речевыми привычками. Короче, пошлют вас)

[@Zilbersheid]

@@DistillateClub Вы будете смеяться, но я, например, уже четверть века не живу в России, но при этом являюсь носителем "великого и могучего". Так вот, некоторые комментарии я тупо не понимаю - они как на иностранном каком-то написаны, хотя все слова вроде бы русские. Да ещё и без знаков препинания. Если вы сами свой язык не уважаете, то кто тогда будет? Хотя... Может стоит читать комменты опосля пол-литры?

[@АлександрЛарин-й8я]

В очереди за колбасой ещё часто используется термин "крайний".

[@Hmurik]

@@DistillateClub Ну-у, а сам-то автор поправил ударение с подклЮчим на подключИм:) Значит чистота языка кореллируется с культурой производства и, как следствие, чистотой перегонки. Вот ведь какая фигня получается…

[@АлексейАбанин-ц6в]

Федор Емельяненко - Крайний Император!

[@sienna2785]

Хотелось добавить пару слов из своего опыта. Фом ленту нельзя использовать для соединения частей аламбика и устранения щелей. Испокон веков это делается тестом из ржаной муки довольно густым на воде. Работет исключительно хорошо и собирается быстрее чем с клампами.

[@DistillateClub]

Нельзя? А кем это запрещено? Лично у меня в бане и под навесом - можно. А вот с тестом геморроиться, потом всё отмывать - лично у меня в бане нельзя. Испокон веков попу, простите, мхом вытирали. Или лопухами. Предлагаете тоже вернуться к истокам?)

[@sienna2785]

@@DistillateClub ❤️

[@ЕвгенийПрокопьев-к4с]

Я ж говорю... Сумлеваюсь я , шо вы станишник..... 😁

[@НиколайЧайкин-и3ю]

@@DistillateClub😂😂😂

[@АнатолийГарагуль]

ФУМ - материал совершенно нейтральный, использовать его, или нет - вопрос удобства и наличия.

[@ШагзаШагом-ъ3в]

Спасибо и успехов! "Надо ждать!" - достойно отдельной похвалы!!

[@DistillateClub]

И вам спасибо и всяческих благ!

[@АнатолийГарагуль]

Всякая брага (молодое вино) содержит малую часть сернистых соединений. При перегонке в нержавеечном аппарате, эти соединения переходят в конечный продукт и придают ему жесткость - тот самый кислотный вкус и запах, о котором говорил автор. При контакте с медью, пары сернистых соединений связываются, и вкус конечного продукта получается мягким. Достаточно иметь медную насадку в паровой части (колонне, царге) нержавеечного аппарата.

[@opytkulikova]

Да, медь работает как катализатор, есть авторское свидетельство СССР выданное грузинским авторам на аппарат с медным охладителем, для изготовления ЧАЧИ.

[@псевдоним-1я1]

​@@opytkulikovaВсе спиртзаводы в старину работали на меди!

[@opytkulikova]

@@псевдоним-1я1 Да, медь работает как КАТАЛИЗАТОР.

[@tipsterr9983]

@@opytkulikova Подскажи пожалуйста, что это за аппарат такой и как называется? Выбираю аппарат именно для приготовления чачи и не знаю какой выбрать...

[@opytkulikova]

@@tipsterr9983 В свое время встретил авторское свидетельство СССР на изобретение, в котором защищалось изобретение на получение чачи изобретателями из Грузии. Суть изобретения заключалась в том, что медные трубки являются катализаторами, разлагают вредные спирты и этим увеличивают выход ЧАЧИ. Поскольку прошло уже много лет и я уже не помню какие спирты медь разлагает, но у меня бак для самогонки, сделан из нержавейки примерно 45 - 50 литров, а все трубки, как отводящяя из бака, так и в холодильнике, у меня из красной меди.

[@garrymcgaw4745]

That Alambic still is a real antique looking piece of art very basic and easy to drive, in the past I've seen people seal the joints with a paste made of flour and water and then worked into the cap and lyne arm. Thank you for the comparison it was great to watch. Take care mate.

[@sienna2785]

Wow in English, you think someone will understand you here 😅? Were you are from? In other parts of our world this activity is considered as a trison and you can be a subject for a public execution 😂

[@sienna2785]

Actually I got it England...

[@sienna2785]

Mate

[@DistillateClub]

Thank you so much for your attention and comments, dear Garry. Here you are always welcome) As far as flour and water as a sealant, it definitely works. But I still prefer more modern methods.)

[@garrymcgaw4745]

@@DistillateClub 👍😃.

[@logvin6718]

Вопрос в том, что вам конкретно нужно? Если гоните исключительно фруктовые/ зерновые и гонитесь за аутентичностью - копите деньги, берите аламбик и гоните на нем... Только не забывайте, что выход с таких браг небольшой и на этой 20 литровой медной балалайке первый перегон замучитесь перезаряжать, а большой аламбик будет стоить как крыло от самолета... А если нужен универсальный вариант, на котором можно делать все, в том числе и с медью, то конечно это колонна из нержавейки... Но колонна и аламбик настолько далеки "по смыслу" друг от друга, что их даже сравнивать то не особо логично, все равно, что сравнить теплое с мягким.... Автору спасибо за обзор без ахов и вздохов в сторону аламбика...)

[@DistillateClub]

Вот кстати. Никогда не понимал людей. которые гонятся за аутентичностью. Гнаться нужно за качеством, ИМХО.

[@logvin6718]

@@DistillateClub Чтобы гнаться за качеством нужно вкуривать технологию, разбираться в куче деталей... А гнаться за аутентичностью проще -достаточно увидеть здоровый аламбик на фотке с какой нибудь шотландской винокурни... И купить себе такой же на 20 литров... И пофиг, что то же воздействие меди на брагу и сырец там будет на несколько порядков выше, чем в промышленном аламбике... Это как воздействие пятилитровой и двухсотлитровой бочки - форма у бочек одна, материал один, а результат на выходе за одно и то же время будет разный... Но зачем об этом думать?)

[@АндрейКурмакин]

Здравствуйте. Прочитал Ваш комментарий. Скажите пожалуйста, а какой напиток на выходе будет вкуснее ( из фруктов или зёрна) из Аламбика, или из колонны в которой медные пыжи??? Или если уже есть колонна и медные пыжи, то в Аламбике нет смысла ?

[@logvin6718]

Контакт с медью медные пыжи вам обеспечат, если еще и в кубе пару подвесить, то вообще будет норм, но там не только в меди дело... Если проще - то, что вы, как винокур, сможете выгнать на колонне с медными пыжами, вы выгоните и на аламбике примерно на том же уровне. Аламбик это не волшебный инструмент в который чего не залей, все равно выходит джек дениелс... Там, как и на колонне, все равно нужно хорошо понимать что делаешь, чтобы получить нормальный результат.

[@АндрейКурмакин]

@logvin6718 понял. Спасибо большое.

[@Andersen65]

Люблю смотреть этот канал. Отличный , полезный контент.

[@АлексейТитов-б1ь]

Он просто показывает сравнение. И всё классно.

[@СергейПарфилов-ч6ф]

Отличное аналитическое видео,таких почти нет.Геморой с аламбиком тот ещё.Мой первый аппарат после отцовской скороварки.Так и не смог освоить его по тем же причинам (капает в местах соединения,нужен газ для нагрева, диски-переходники на индукцию не работают,модернизировать холодильник подручными средствами не удалось, хотелось побыстрее работать.Вобщем, фиаско,а не оборудование.Но не продаю и не выбрасываю.Безусловно должно быть медное оборудование для винокурения.Тут без вопросов,продукт из нержи другой.Как не крути,приходится смотреть на богопротивный запад,там с дистилляцией не боролись сто лет,как у нас.А там ни одна винокурня не продаёт свои столетние аппараты.Надо как то научиться работать на аламбике😢

[@opytkulikova]

Да, медь работает как катализатор, есть авторское свидетельство СССР выданное грузинским авторам на аппарат с медным охладителем, для изготовления ЧАЧИ. Можно в нержавеющем охладителе поставить медную трубку и все будет хорошо.

[@renkin2011]

Совет (лайфхак) Лучше было бы воспользоваться не фум-лентой, а сделать жидкое тесто и обмазать стык. Было бы дешевле

[@vovancidorovich]

ДЕДУШКИ НАШИ испокон веков герметизировали тестом !!! этот ведущий вааще не в теме!

[@andrejscharko3171]

​@@vovancidorovichс языка сняли

[@dedbanzay307]

хлебный мякиш тоже подходит)

[@_22rus98]

На это уже ответил автор. Раньше и попу вытирали мхом , и солнце светило по другому . 😅😅😅😅😅😅.

[@ВладимирДобычин-г3ц]

Просто взять бинт и намочить его А потом обвалять в муке и этим шнуром проклеить .

[@andreymos1153]

Да, это разный процесс. Одних увлекает черпать воду туда-сюда и считать капли. А кому то просто дорого время. Всë в этом ремесле имеет право на жизнь. Спасибо за видео.

[@Рамазан-е1з]

Другие просто врезают два штуцера подвода и оттока воды и не е....т мозги.

[@НиколайНиколаич-з5п]

Молодец правду сказал уважаю так что делайте медную колонну будет шикардос удачи

[@Yxti]

Пока все оборудование под рукой можно провести дополнительный тест и сравнение. В нержавеющем варианте добавить царгу пастеризации и конечно медную рпн или спн

[@opytkulikova]

Лайк за ваш опыт! Для герметизации щелей самогонного аппарата, прекрасно подходит любое тесто из муки. От температуры его наружная поверхность высыхает и прекрасно герметизирует все щели. В советское время я нашел авторское свидетельство на изобретение выданное грузинским авторам на изготовление ЧАЧИ. В авторском свидетельстве защищалось решение изготовления охладителя из меди. Доказывалось, что медь позволяет повысить выход готового продукта, за счет разложения других спиртов на питьевой спирт и воду. То есть медь работает как катализатор.

[@КулибинК.С.Г]

Класс!!!

[@petrovich36]

В аламбике у колпака температура всегда ниже чем у основной ёмкости. Теплопроводность меди очень высокая, вот и стекает часть примеси назад, конденсируясь на колпаке. Чуда нет, просто необходимо разглядеть все процессы. Думаю если на обычном аппарате реализовать похожую функцию, рещультат будет тот же. И кажется мне греть тэнами брагу, или виноматериал то ещё извращение, их температура сильно выше т. кипения, площадь мала, зажаривает компоненты материала, вкус страдает. Делали аппарат с греющей рубашкой, покрытой термоизоляцией, энергопотерь нет, а качесство подскочило резко.

[@egosumsalterrae]

Спасибо за видео! Интересно и познавательно. Аламбик - настоящая алхимия😅. Прямо уголок токсодермиста. В Калининградской области есть орденский замок Шаакен (прямо рядом с аэропортом). Там в одном из подземелий энтузиаст устраивает дегустации напитков Восточной Пруссии. Варит, как я понял сам, интерьер тоже соответствует. Я там первый раз увидел латунный аламбик.

[@Rabindranat]

Я бы повторил эксперимент. Сделал бы по 2 перегонки на аламбике и на высоком потстилле с медными пыжами внутри. И сравнил бы итоговый продукт, а не промежуточный

[@Yurich16]

Поддерживаю!

[@НиколайЧайкин-и3ю]

И про попу с подтиранием мхом и лопухом верно, и легкая ирония по поводу того агрегата из меди, чьи достоинства и недостатки были обнаружены автором ролика. И признание победы за этим раритетом. Но нужно признать, что везде, где производят вискарь, эти чудо-машинки можно обнаружить только в музеях при винокурнях. А гонят они там свой дистиллят на высокотехнологичных колоннах. Так что автору огромный респект за этот ролик.

[@Рамазан-е1з]

Не более 20 процентов винокурен при производстве виски используют колонны! И даже эти 20 процентов используют как колонны так и аламбики!

[@ВладимирФомин-з9м5д]

это не настоящий виски,

[@evgenyalex]

Перешел на сборный медный аламбик и разница в качестве нью мейка огромна. То что на видео, это сувенирная продукция, потому и течет и куча паров спирта уходит в атмосферу и капает на землю. Потому сейчас никто такое и не покупает, а у кого есть деньги и желание, собирают сборные, на нормальных клапмах. Хотя и там обеспечить герметичность крышки (медного шлема) непросто, приходится кучей струбцинок зажимать, ведь парам спирта тяжело пройти наверх через всякие там луковицы, конусы, лебединые шеи и прочее, чего там можно на пути паров медного поставить. Вариант набить обычный аппарат медными сетками или медной СПН не прокатывает вовсе, они в таком аппарате только чутка улучшат качество. Я все это проходил и потихоньку буду выкладывать на своем канале свой тяжелый опыт по изготовлению не самогона, а элитного виски и других зерновых. Автор правильно подозревает, что суть более лучшего вкуса нью мейка не только в том, что пары проходят через медь, а КАК они проходят. Последнее еще важнее и именно воздушная дефлегмация дает нужные нам спирты в отбор. Начиная от шлема и луковицы, далее лебединая шея задает и тут уж кто во что горазд. Пары в сложной конструкции в отбор попадают именно те, что нам нужны, как и эфиры, а все ненужное конденсируется обратно в куб. Результат - шикарный, если собрать медный сборный аламбик как полагается, но конечно за медными частями надо ухаживать и мыть внутренности - тот еще гимор. Но элитные дистилляты только так, а нержавейка и СПН - это для самого простого самогона либо для ректификации с узлом отбора, где покапельно отбираем спирт 96,6. К моему счастью, я перескочил этап покупки сувенирного аламбика (хотя они бывают и на 80 литров) и перешел с нержа с насадками на сборный медный и сейчас поражаюсь качеству нью мейка. Но это дорого конечно и мыть медь - та еще задача!

[@ВолодимирБілоножко-с5н]

Да просто человек поделился своим мнением.А нам делать выводы

[@Дмитрий-у7ж2я]

Отличный аппарат. Наколхозить два штуцера подачи/слива воды в холодильник. На куб термометр, аналоговый для колорита. Стыки пастой из геркулеса молотого на кофемолке. Кресло качалку рядом и прекрасные выходные обеспечены. p.s. а если научить жену делать гидролат, можете попрощаться с аппаратом. Отберёт).

[@Ky36aC]

Пользуясь случаем скажу, что у Вас замечательный канал. Разница во вкусе, на мой взгляд, в основном в большем разделении фракций на аламбике. По итогу, если гнать до нуля, и там и там будет одно и то же, только дольше) А на второй перегонке мы знаем, что есть разные инструменты для получения того, чего хотим.

[@DistillateClub]

Спасибо вам большое.) Да, вы правы.

[@opytkulikova]

Да, медь работает как катализатор, есть авторское свидетельство СССР выданное грузинским авторам на аппарат с медным охладителем, для изготовления ЧАЧИ. Можно в нержавеющем охладителе поставить медную трубку и все будет хорошо.

[@Віктор-ъ7б]

Мне показалось или воду в холодильник медного чуда заливал из нижнего штуцера нержавеющего холодильника? Значит ли ето, чтов нем не противоток ?

[@nason561]

Не было сомнений в том, что самая примитивная, НО КОЛОННА, может всё, если понимать что делаешь. К ней прибамбасов на любой вкус и цвет. Спасибо за ролик!

[@ferdinandzeppelin5024]

спасибо, интересно. Только надо было ещё по литру ССЖ отогнать и крепость замерить, насколько укрепляет аламбик тоже интересно

[@Сергей-ю2й1й]

Отличная подача😊

[@blitz712]

Этот Аламбик , прям произведение искусства!!! Очень красив .

[@vovagimoroi]

У нас аламбик на 75 л. и всегда имеется пакетик муки - замазывается тестом . В Португалии не признают других аппоратов . Самогон делают с виноградных отжимках ( натур. продукт ) . Продукт 50 градусов- стандарт.

[@stevengriffin4896]

это не португальский,а общепринятый традиционный стандарт в странах где фрукты произрастают в изобилии

[@ПолозовАлександр-ц7р]

Щели в аппаратах раньше замазывали квашней из пшеничной муки.

[@vvvolyaigor]

Спасибо вам за ваши видео

[@K_Pppp]

Заберу аламбик в хорошие руки 😊

[@DistillateClub]

Я у него спросил, он говорит, не, не пойду, тут побуду))

[@K_Pppp]

@@DistillateClub вы его плохому научите😂😂😂

[@DistillateClub]

А, это обязательно!)))

[@Vagiz13]

Всё-таки стоит обзавестись, для разнообразия.

[@K_Pppp]

@Vagiz13 точно. Чёрная пятница же. Может скидки на них 😂

[@San.Sib24]

Был такой девайс, продал давно и не жалею. Сейчас обычная колонна, а для фруктовых и зерновых есть царга с медными тарелками.

[@pioneer16]

А чем не понравился аламбик?

[@San.Sib24]

@@pioneer16 дорогой, медленный, производительность меньше, чем у колонны

[@pioneer16]

@@San.Sib24 ну а какой продукт лучше? На аламбике или на колонне?

[@николайбожков-б8ц]

Правилно, обмазать смесью теста со золой древесной ,а после период дегустация, прополосните рот

[@КонстантинБарнаульский]

Хорошая подача материла, очень заинтриговали ваши видео даже подписался, хоть и не новичок. На заднем плане Коли Круглова изделие?

[@ПетяПупкин-р3в]

Скажите пожалуйста нужна ли медные мочалки мыть лимонкой зарание спасибо

[@AndRus69tmb]

В нержавейку надо бы было добавить царгу с медной набивкой, для "гашения" серы. Иначе условия не равные.

[@DistillateClub]

Тогда теряется смысл сравнения меди и нержи.

[@mic71mic71]

Брага виноградная это же не солод

[@АлексейГорбачевский-ч7я]

а медную крышку шлем и конус не лучше-ли взять?или у АЛКОВАРА их БК МЕДНЫЙ КОНСТРУКТОР (так вроде называется) а сам аламбик я сам тоже не хотел-бы

[@pavelchenkovalentine5145]

Вы говорите про вторую перегонку "сердца", но из одного Вашего видео я понял так, что сердце второй раз не перегоняется, а добавляется к другому телу, которое подверглось второй, дробной перегонке.

[@DistillateClub]

Да я тут не про сердце, просто сформулировал, видимо, неудачно)

[@ВикторВиноградов-ч6м]

Меня всегда интересовали трудозатраты на чистку аламбика или шлема....так хлебный мякиш на стык меди

[@Cterx812]

Отличное видео)) мне почему-то в голову пришла одна фраза, точнее сказать я перефразировал одну фразу- у друга в голове была только одна мысль, когда он отдавал аламбик: "Выкинуть жалко, а продать стыдно"))) в качестве шутки конечно. Мне кажется что если к этому аппарату приложить руки, то он будет отлично работать и выдавать годный продукт. Но всё же иногда хочется получить качество. Хотя есть свои любители допилить или построить своё))

[@DistillateClub]

Да убогий это аппарат. Чисто сувенирная вещь) Качество можно и нужно получать на более совершенном оборудовании.

[@ЕвгенийПрокопьев-к4с]

​@@DistillateClubМиллионы грузинских, армянских, балканских и иберийских селян с вами не согласяться😜Они используют подобные медяшки до сих пор и считают свои дистилляты достойными . Соглашусь с ними особенно касательно виноградных и фруктовых браг. Пивал кавказские домашние и Балканские - достойные напитки! Главное не быстрый процесс и отделение фракций...тутовка, чача, жипитаури, ракия, палинка,Сливовица, дуньовица, лозовица🥂♥️

[@tipsterr9983]

Подскажи пожалуйста, что это за аппарат такой и как называется? Выбираю аппарат именно для приготовления чачи и не знаю какой выбрать...

[@кто-то-ю8я]

Прекрасные обзоры

[@bodyk4745]

Отлично!👍

[@igorsh5611]

Вопрос Можно ли царгу 1.5" 1.3 м из меди считать что меди уже достаточно для перегонки фруктовой браги ???? И холодильник кожухотрубный тоже медный .. Или насадка медная обязательно должна быть ???? дополнительно ???

[@evgenyalex]

Нужна игра паров и конденсата, без шлема и луковицы никак, а еще без длинной шеи.

[@АлександрЛаптев-г2ш]

Не о сути дела... приятно слушать автора, тембр голоса и сама речь, всем бы так.

[@workmadorange5578]

Да автор хорош!

[@YourBodyFineTuning]

А разве скорость перегонки не влияет? Мощность то разная была и время.

[@DistillateClub]

Всё влияет. Но тратить неделю на подготовку и приведение в к эквивалентам я не готов. Даже такой грубый эксперимент позволяет получить исчерпывающее впечатление. Я - получил, поделился со всеми, кому это интересно)

[@АлексейМолин-э2в]

Как хорошо что можно настроить скорость воспроизведения..

[@DemonoidRussia]

Я не аламбиковед, и с удовольствием употребляю самогон, совершенно фантастического качества, который гонит сын друга на простейшем аппарате, но истина всё же дороже - это не проверка границ мифа от слова совсем. Явная антипатия "проверяющего" к аламбику, неумение им пользоваться, нарушение технических условий его эксплуатации и пр. в том же духе. Легко представить себе какого-нибудь алкаша, приверженца водки, который ругаясь запихивает в перегонный куб кипятильник на 40 ватт, ждёт 100500 часов несколько капель первача, выпивает и плюётся. А потом достаёт из-за пазухи бутылку водки, купленную в ближайшем магазине и наслаждается напитком без всяких заморочек. Грош цена такому "эксперименту". Интересно, что даже в таких условиях аламбик таки победил. Ну и да - современные аламбики собираются на клампах, а среди побитых жизнью деревенских самогонных аппаратов вполне можно найти со щелями и даже дырявые.

[@АлександрЧерныш-у9я]

Присоединяюсь к предыдущему оратору! 🤜👏🙌👋

[@Kurbashi-51]

Эти аламбики в шотландских вискокурнях только в выставочных музеях стоят, куда водят экскурсии посетителей. Все сейчас гонят сырец в колоннах. Так что лёгкое ироничное отношение к этой медной старой посудине понятно и разделяемо. Многие люди ценят антиквариат и раритеты, но это для коллекций и музеев. Современный мир живёт современными технологиями. И при этом следует заметить, что автор при всей своей ироничности к аламбику, был максимально объективен и непредвзято оценивал качество полученных продуктов из обеих аппаратов.

[@ВиталийКараяни]

На "священном" аламбике не работал. Гонял на обычном деревенском аппарате, из фляги с непроточным холодильником. Если в непроточном холодильнике воды в два раза больше чем браги в кубе, то воду можно не менять, до самого конца спирт холодный идёт. Предполагаю, что медная царга на апрарате из нержавейки, между кубом и холодильником, уровняла бы шансы.

[@DistillateClub]

Да просто подгонкой режимов можно сблизить, так сказать, результаты. Но зачем. Интересно было просто впечатление составить.

[@MrMuha777]

алармбик медный, диоксид серы взаимодействует с медью и не попадает в конечный продукт. если гнать на нерже, то стоит добавить перед охладителем царгу с медной насадкой..

[@shponyak]

На аламбике укрепление гараздо сильнее, поэтому и дистиллят почище .

[@anreechase8020]

А что скажете о нагреве браги посредством водяной бани? По идее, после этого не надо делать очистку дистиллята, и сразу видно когда заканчивать перегонку - когда водяная рубашка водяной бани закипит - это значит что в браге не осталось спирта и дальше вести перегонку не имеет смысла.

[@stevengriffin4896]

метод чрезвычайно энерго и время затратный(соответственно и себестоимость продукции будет неконкурентоспособной),но качество при соответствующем сырье и оборудовании будет наивысшим

[@anreechase8020]

@@stevengriffin4896 Да, согласен, такой продукт не для продажи. Хотя, кто знает, возможно будет масса желающих платить за качество, в конечном итоге, люди покупают даже дорогие автомобили и бизнес-джеты, хотя очевидно, что есть более дешевые и доступные альтернативы.

[@SultAn28rus]

Вода в охладителе аламбика проточная, шланг с подачей опускается на дно, а через верхнюю трубку отток горячей воды, а стыки обычно герметизируют тестом.

[@DistillateClub]

Да, я разобрался в процессе, снимать лень было уже)

[@ЕвгенийПрокопьев-к4с]

@@DistillateClub Не позволяй душе лениться.... 😔

[@stevengriffin4896]

если Вы регулярно смотрите данного блогера,то должны помнить ,что он не стремитс я к чистому искусству,его больше интересует соотношение цена-качество и естественно,что допотопный метод с медным аппаратом ему малоприемлем,но выводы он сделал более или менее честные

[@0TM0PO30K]

Это аламбик чистое искусство? Разве что внешне, на витрине магазина или в музее. В процессе приготовления напитков его эффект полностью заменяют медные составляющие современных аппаратов. Медная восьмиэтажная флейта - вот это искусство!

[@khard4927]

Отговорили брать дорогущее медное оборудование на 3' , решил просто купить крупную медную спн , что бы присутствовало при перегоне

[@АндрейВолохов-н8с]

Явно, что противник меди это очень заметно. Просто ради эксперемента сохраните небольшое количество исходного сырья и сравните их через 2 месяца, а потом сделаете выводы! 👍🏻

[@Vladamir67]

Так работает аламбик? Станет лучше?

[@nickamber5365]

@@Vladamir67 Он может смотреть в завтрашний день.

[@DistillateClub]

Если вы посмотрите другие мои видео - внезапно обнаружите. что я не только не противник меди, а что у меня вообще полно медного оборудования)

[@_22rus98]

​@@DistillateClub это взвод диванных экспертов подъехал 😅😅😅😅. Не обращайте внимание!!! Всех благ вам.

[@Yurich16]

@@DistillateClub не пробовали сравнить продукт из аламбика и из нержи с медной царгой и медной сеткой и СПН? У меня как раз такой вариант - простейший аппарат с 50 см медной царгой с медной СПН. Думаю, есть ли смысл приобретать аламбик или достаточно царги? А, может, трубки и холодильник имеет смысл тоже медные сделать?

[@AstraSoft]

Воду на холодильник наоборот специально подключаете?

[@DistillateClub]

В процессе перегонки разобрался.))

[@Anton_B_50]

Смотрю все ваши видео, просто супер. Давно так просто, доходчиво и качественно ни кто не снимал ролики про разные виды перегонки и производства разных ПРОДУКТОВ. Спасибо! Если можно снимите несколько видео про перегон ароматных браг на колпачковых колоннах. Мне кажется очень актуально.

[@DistillateClub]

Спасибо вам за тёплый отзыв. Колпачковую колонну сниму обязательно - в ближайших видео как раз планировал.

[@DobriyGradus]

Абсолютно согласен, на нерже с мочалками можно☝️ получить достойный напиток. Да и медь не всем по карману 🤔

[@DistillateClub]

Как и в любом деле - всё зависит от прокладки)))

[@НовгородскийВинокур]

Не достойный, а жалкое подобие.

[@ВалерийСит-е8и]

Вчера делал мацерат из сахарный спирт, вода и абрикосовый концентрат. Из-за жары накололся с градусом, да ещё до кучи сахару добавил. Вообщем плеснул немного спирта и, получилось какая то газировка, встряхну шипит, на следующий день встряхиваю идут обильные газы шипит. Что это за реакция, кто что скажет?

[@mic71mic71]

Сахар в браге? Если высокий сахар то надо сбродить а уж после этого гнать. А по так инфы мало.

[@Dzen751]

Я более 10 лет герметизирую шлем 5 мм силиконовым шлангом разрезанным вдоль и надетым на край горловины бака. Стыки лебединой шеи и змеевика у меня на гайках, они были сразу на аламбике (он у меня из Португалии)

[@МишаМиша-ф5т]

Химию надо знать!!! Из чего сделан аламбик,и из чего сделан дистилятор и зачем ему медный катализатор!!!

[@STAVRUS]

Мне кажется что для выдержки лучше медное оборудование чем нержавейка. На нержавейке невозможно получить такой же напиток даже с прибамбасами. Для беленькой и для настоек нержавейка самое то. У кого есть возможность попробуйте.

[@DistillateClub]

Много лет делаю напитки и на меди, и на нерже. И для выдержки, и вбеленькую. И недоумеваю, как так - оно, оказывается, "невозможно")))

[@МаксимГаврилов-у5к]

Плавность нагрева даёт эту нотку это моё мнение вот и разница

[@Eg-kq8vn3so5x]

Может достаточно медного змеевика плюс сухопарник из меди?

[@nikolassavchenko5326]

Медный змеевик не играет никакой роли, медь должна присутствовать в паровой зоне, тогда будет заметен эффект!

[@sergeijukow362]

разница будет в запахе и вкусе,если речь идет о зерне

[@belbell1349]

Изучайте диабетические процессы, в этом и разность оборудования

[@lifegoesonohyeah5831]

Адиабатные?

[@IgorChernov58]

У Аламбика получается встроен сразу медный шлем, может поэтому такая разница во вкусе?

[@DIVERGENT-J]

Здравствуйте! Снимите ролик что важнее хороший затор или оборудование. Мое мнение что все важно это понятно,но лучше перегнать лучшую брагу на сухопарнике чем так себе на лучшей колонне!?

[@DistillateClub]

Лучше выкинуть нафиг сухопарник и никогда про него не вспоминать. А использовать то оборудование, которое на конкретном сырье позволяет добиться хорошего результата. Как правило, для каждого сырья это будет разное оборудование.

[@ЮрийЛукаш-н8ы]

Ви праві на всі 100%,все залежить від технології приготовлення крохмальних зварених заторів,їх оцукрювання солодовим молочком із ячменя,і проса,примінив турбодріжджі,і перегнав на кубі через горизонтальний дефлегматор,і вертикальний конденсатор,один раз,органолептика буде дуже хароша чім на цукрі і іш.брагах.

[@Stirich100]

Спасибо за обзор, все с чувством,с толком ,с расстановкой.

[@DistillateClub]

Спасибо за отзыв) Приходите ещё)

[@LEXA782]

Скорее всего играет естественная дефлегмация, высокий подстил и медь, скорее всего разницы не будет. Скорее эстетический момент.

[@cangasgaile804]

Может я и неправ, но разница продуктов могла образоваться из за разной скорости перегонки. В нерже скорость как я понимаю больше, кипение значит интенсивнее и сердце чуток хвостов прихватила. Или я неправ?

[@evgenyalex]

Неправы почти во всем. В аламбике скоростью перегонки можно конечно играть вкусами, лишь бы захлеба не было. Но это будет игра меж хорошим, свобода творчества.

[@alexandergontmacher3914]

Здравствуйте. Я придумал новый способ ректификации. Хочу обсудить его с Вами. Если Вы не против и Вам это интересно напишите, пожалуйста, как с Вами связаться? Думаю, лучше по скайпу, т.к. нужно видео для наглядности. Александр.

[@ГеннадийШабала-з6ъ]

Помогу вам избавиться от аламбика. Приму в дар, обязуюсь оплатить доставку до Сочи, можно СДЭКом. Заранее спасибо.

[@zhizn_v_kaif]

Приятно и интересно смотреть и слушать

[@DistillateClub]

Спасибо)

[@ВалерьянП-ж1щ]

Я на вашем канале в первые и меня малость удивила не знание простых вещей , берете черный хлеб желательно по суше одну мякоть смачиваете водой и мнете до образования тестообразной массы и этой массой замазываете все щели , высыхая она всё герметизирует а там где будет пропускать она будет оставаться влажной даже еще сильнее размокнет , у меня так делал Дед , Отец и Я , потом эти корки можно отдать животным .

[@DistillateClub]

Наши далёкие предки вместо туалетной бумаги использовали мох. Мне тоже удивиться. что вы не знаете простых вещей и не пользуетесь мхом, а предпочитаете туалетную бумагу? :))))) Ну вот и я предпочитаю фум-ленту вместо того, чтобы загаживать аппарат хлебной размазней.

[@ВалерьянП-ж1щ]

@@DistillateClub классный ответ

[@user-ir5gr4op9m]

Раньше такие конструкции (аламбик) герметизировали жидким тестом.

[@СергейСахончик-п2ы]

Суть в том что в напитке как и в технике . Если нет души то это просто машина. Раньше и автомобили делали с душой и делали инжинеры а сейчас на скоряк делают маркетологи. Дистилят это как дом, фундамент стены крыша отделка. Вот если нет в этом доме вложеной души и уюта то это просто стены. Конечно соглошусь с автором , и ничего прискорбного в этом нет. Удобство в мантаже современных оппаратов подкупает, но конечно иногда нужно задуматься вить мы это делаем для себя и это наше хобби.

[@zom9OO]

Спасибо за интересный видос... Посмотрел с удовольствием... З.ы. хороший друг раз такие не дешёвые подарки раздаёт... З.ы.ы. хочу купить двух дюймовую тарельчатую колонну из нержавейки... Как считаете нужная вещь или можно с тем же успехом обойтись пустой царгой?

[@nickamber5365]

Пустой не должна быть царга!) ☝

[@DistillateClub]

Если бы можно было обходиться пустой царгой - никто бы не делал тарельчатых колонн. 2 дюйма - это очень мало. Возьмите хотя бы три.

[@сергейковалев-ь9с]

Интересный эксперимент. Жаль, что некорректно поставлен.

[@DistillateClub]

Для того, чтобы составить впечатление - достаточно и такого грубого эксперимента, поверьте.)

[@александрматешов-б5ю]

Не может быть перегон равноценным .во первых в нержи у тебя взрывное кипение 3 квт и нет воздушной дефлегмации .а в аламбике умеренное кипение плюс воздушная дефлегмация не правильное сравнение видос не очем.да и самое главное нет ответ на вопрос в названии видео ???

[@VVV1151]

Под каждым словом подписываюсь. Не просто "ни о чем", а ВРЕДОНОСНОЕ, ибо это сравнение В КОРНЕ не правильно из-за неравнозначных условий, как верно подмечено! НИКАКИХ ВЫВОДОВ из этого видео делать НЕЛЬЗЯ! PS не хайвлак, а ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ! Переходите на русский язык!

[@александрматешов-б5ю]

@@VVV1151 а прошлый ролик вообще пипец пригласил спеца по самогону .

[@ПчеловекПчеловек-ц9с]

Какое еще взрывное... Для взрывного должно быть соблюдено давление повышенное, в энное количество раз.... Я согласен, что сравнение не совсем коректное, но и дефлегмации воздушной осоьо6 нет. Материал тут (как многие считают) не имеет особого значения. Тут разве что площадь немного больше. Вообще прежде чем говорить о теплодинамике, надо сначала понять, что такое "тепловой поток", который имеет результирующее значение во всем почти. В данном примере он примерно равен, ПРИМЕРНО В данном случае просто медь сработала как медь, очистила сернистоть (аккумляторность) , я хоть и против нее, но тоже использую немного для фруктов.

[@Рамазан-е1з]

Самое главное в пластике то что он создан в первую очередь для получения высших спиртов,а последующие сужение служит для укрепления их связей. Поэтому на аламбике отбирают минимум голов не наливают доверху и вначале обоих перегонов делают ступенчатый нагрев чтоб эти сложные эфиры получить.

[@andrejscharko3171]

ХЗ.Я убеждённый сторонник меди. Пока получается лучше, чем у свояка на " современной технике

[@zalex3d]

Помню один знакомый, большой любитель хорошего виски долго колдовал со своим аламбиком, чтобы получить на нем боле-менее сносный результат. Но все время результат был хуже чем я получал на бражной колонне с медными мочалками)

[@НиколайЛапко-ц4ф]

Как не старался опорочить аламбик, все равно он победил. По моему это разные виды спорта перегон на аламбике и на аппарате, каждому свое . Кому-то нужен быстрый результат, а кому-то процесс и творчество.

[@nikolassavchenko5326]

Совершенно правы! Аламбик - это классика, философский камень, творчество и полет мысли, а все остальное- просто процесс дистилляции и ректификации. У самого столитровый португальский, сейчас дорабатываю его, врезал тэн и кран, буду получать удовольствие от творчества! Всех благ!

[@ЕвгенийПрокопьев-к4с]

Змеевики Староверы с Вами 🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️🥂🥂🥂

[@dmitrytoropov2635]

Респект автору за активность и стремление к совершенству! Посмотрел еще только 70% ролика, но позволю себе заметить, что на мой субъективный взгляд, эти два перегона совершенно не в равных условиях: нержа на гораздо более мощном подогреве, т.е. воздушной дефлекмации мизер, а аламбик подвергается нехилой воздушной дефлегмации (теплопроводная медь, плюс небольшой шлем, плюс сквозняк). Вывод: продукт на аламбике получился просто более укрепленным более очищенным. Повторю, я высказал гипотезу, без обид ;))))

[@juhyjukiju]

Верно, условия не равные. Аламбик медный и царга с медной спн дла нержи уравняла бы условия и сделала опыт более полезным. Медь, с учётом сырья просто необходима и исключив её в аппарате из нержавейки, сделали результат абсолютно предсказуемым, а потому сам опыт абсолютно бесполезным. И без испытаний ясно, без меди хорошего ничего не будет. Но у меня есть медь, десятки движков от стиралок переработаны в спн, у всех есть медь и никто не стал бы перегонять виноград без меди. Результат не защитан.

[@ВикторМанченко-ш1щ]

Сам с краснодарского края, и моя бабушка не пользовалась фум лентой (тогда её просто небыло😊) элементарно месила обычное тесто и "залепляла" щели в самогонном аппарате)))

[@Ммк-н5е]

Стык на аламбике можно было-бы тестом залипить'''' ... с уважением!

[@MrSamodov]

Приму в дар аламбик. Можно с негерметичными соединениями😊

[@andreyka345]

Да,прав коллега,сравнивая аламбик с автомобилем. Только и того что блестит и раритет, бензина жрет много, тормозов нет, медленный как черепаха, вообщем настоящее старье. Брать за основу 100 летнюю, 200 летнюю или еще более старую технологию на мой азгляд это или понты, или мазохизм. Исключение, это ошибка начинающего, который думает, щас я на этом аппарате сделаю виски, такой же, как в Шотландии, или подарили или по наследству достался. Кстати, сам чуть не купил, кагда начинал, вовремя увидел флейту с тарелками,

[@ОлегГерасимов-д8э]

Здравствуйте Кирилл, ролик интересный, я даже не знал такого слова "аламбик". Можно вопрос немного не по теме? Нужно ли при перегонке методом Габриэля разбавлять тело 1 и тело 2 перед вторым перегоном, и если да то до какой спиртуозности?

[@iezuit197]

я так перед вторым перегоном ничего не разбавляю, всё что на первом перегоне вышло всё в бак. Потом уже отбор голов и хвостов

[@DistillateClub]

Я искренне вам рекомендую погуглить про метод Габриэля и сложить в уме как можно более полную картину того, как себя ведут себя переходные примеси. Без этого понимания, слепым копированием чужих действий, вы хороших результатов не добьётесь.

[@iezuit197]

@@DistillateClub Главный недостаток метода Габриэля - в ограниченности применения. Как писал сам автор Gabriel 61, его способ перегонки подходит только для зерновых (причем не солодовых) дистиллятов, а при разработке ставилась задача создать оптимальный баланс между сивухой и зерновым ароматом. Даже при работе с качественным солодом и брагами из чистого солода Gabriel 61 предпочитает своему способу обычную дистилляцию. Это значит, что метод Габриэля может быть полезен только для дешевого зерна и (или) солода низкого качества.

[@ОлегГерасимов-д8э]

@@iezuit197 Спасибо за ответ, буду пробовать по разному, посмотрим что получится.

[@DistillateClub]

Это... ерунда, уж простите. Попробуйте - сами составите своё впечатление. Будете в наших краях - заезжайте. налью вам своего, тоже составите впечатление. ВОт тогда и обсудим ограниченность применения метода Габриэля.

[@ДимаИльюшенко-щ1н]

Спасибо за ролик, сам сколько раз хотел провести подобные эксперименты, но всё руки не доходили. Вы меня окончательно убедили, что аламбик - не более, чем дань моде, в которой гемора в несколько раз больше, чем эффекта. 👍👌

[@DistillateClub]

Я бы голосовал за нормальное технологичное медное оборудование. Вискарный шлем, например.

[@ВикторШинкаренко-ш1к]

Просто надо подготовить аламбик.

[@БорисФедяев-н3ш]

В аламбике ничего не должно кипеть. Макс 73гр цельсия. Вообще без градусника с ним не работают.

[@Maxim_Startsev]

Аламбик - это индивидуальный почерк и немного магии, если повезет. А нержавейка - это техническое средство в технологии обработки пищевых продуктов. Оба могут быть хороши, каждый по-своему.

[@МихХалыЧ]

Ранее парень советует черный хлеб. А так же можно разместить тесто и все щели замазать. Забытый старинный способ.

[@ЕвгенийПрокопьев-к4с]

Ни что не забыто , пользуемся тестом и поныне😁🙋‍♂️

[@albumeysk9119]

Аламбик надо герметизировать хлебным мякишем

[@ПавелКрас-о9ъ]

Ну, в деревнях. Герметизировали всегда тестом.

[@Иван-п3й5ч]

Правильно сказал кислотный запах😅. Медь задерживает серу!