00:00 Перегоняем виноград | Коньяк или бренди? | Виноградный дистиллят от браги до бочки 00:34 Пробуем каким получилось виноградное сусло 02:07 Как мы готовили виноградную брагу 02:57 Что мы будем делать 04:01 Малая механизация по перекачке браги в куб 04:56 Начинаем перегон 07:18 Результат первого погона 08:28 Второй погон - укрепляем 3 тело 10:03 Заливаем у куб спирт сырец 12:36 Третий погон 17:32 Подводим итог 22:05 Заливаем готовый дистиллят в бочку
@user-loffka4 Жыл бұрын
Как удивительно в одном человеке сошлись ведущий м грамотной речью и отличной дикцией и увлеченный мастер ! 😊
@МарсельАхметзянов-ь6ф Жыл бұрын
Что за нейросеть пишет эти однотиппные отзывы под всеми авторами?🤔
@user-loffka4 Жыл бұрын
@@МарсельАхметзянов-ь6ф вы хотите поговорить об этом ?)))
@wladimirhoffmann6378 Жыл бұрын
Удивительно только то, что крупный специалист не знает, что коньяк - это бренди, произведенный в районе города коньяк во Франции. И никакого коньяка из Армении или раzzeи существовать в принципе не может
@МихаилЧеркалин-и7п Жыл бұрын
@@wladimirhoffmann6378 какая у тебя эрудиция,а почему тогда название города коньяк пишешь с маленькой буквы? Грамотей
@wladimirhoffmann6378 Жыл бұрын
@@МихаилЧеркалин-и7п просто лень регистры переключать. Слава богу ты эрудирован, понял, о чём речь. Грамотей
@viktorkaufmann5972 Жыл бұрын
Самогона гнал не мало ,но без знаний по теме ну как придется. Темой владеете отлично ,оборудовано не как попадя ну и дикция на уровне ,приятно слушать ,похвально !!
@DistillateClub Жыл бұрын
Спасибо за такой приятный отзыв)
@I_love_my_family5 Жыл бұрын
Сколько смотрю блогеров. Вы один из не многих ,который понимает и может более менее объяснить начальные азы дистилляции.
@berger_9711 ай бұрын
Советую еще канал "Брянский Винокур" Есть очень хорошие ролики 6 летней давности, очень грамотно и по полочкам.
@vladimirsmurans55445 ай бұрын
немногих*
@МихаилКругляк-ф5в Жыл бұрын
Умница. Говорит грамотно, кратко, по существу. Без излишней болтовни. Приятно слушать.
@Andronik_Metlin Жыл бұрын
Хороший канал, рад что на вас вышел, внятная речь, все по делу и без лишней воды , спасибо !
@DenisV.N. Жыл бұрын
Соглашусь с каждым словом.
@anvarergashev3846 Жыл бұрын
Много хвалить не буду! Простой, грамотный, хороший мужик! 👍 удачи, успехов и здоровье!
@ПавелКолдасов Жыл бұрын
Одного не могу понять, почему на канале так мало подписчиков!!?? Качество подачи - это ж уровень кандидата по филологии! :) респект
@ВладС-й1й Жыл бұрын
потому что кубанец ударение на "Ы" 3:50 )))) ЫЫЫЫ
@ЕвгенийПотебня2 күн бұрын
Ведущий - настоящий профессионал, судя по "мешкам" под глазами. Молодец! Всё подтверждает собственным опытом. Респект!
@PalOlegych Жыл бұрын
Картинка действительно прекрасна 👍 Спасибо большое, очень познавательно😁
@RDX-8200 Жыл бұрын
Почему я раньше не попал на этот канал? Когда уже довольно большая часть тернистого пути из собственных граблей пройдена, бесценный опыт приобретён, пересмотрены тонны гигабайт бестолковых алкоблогеров, я наконец то попал на канал к хорошему грамотному специалисту, очень интересно и познавательно вас смотреть! 👍🤝🔥
@DistillateClub Жыл бұрын
Как приятно) Спасибо. Тут не все в комментариях разделяют вашу оценку моих компетенций) Сам я себя считаю начинающим)
@MurovaRuma Жыл бұрын
Тот редкий случай, когда непрофильное видео смотришь до конца, и с удовольствием. ❤
@sanchesz6037 Жыл бұрын
Благодарю за проделанный труд,съёмки,монтаж итд. Удачи вам!)
@ВячеславИванов-б2ь2 ай бұрын
Какой то нереальный ведущий. 100% - супер!
@timtim1911 Жыл бұрын
Очень интересная подача материала. И применяются способы перегонки гораздо более разнообразные чем у большинства. Т1 Т2 а тут ещё и Т3 появилось. Фундаментальный подход.
@mr.no.7606 Жыл бұрын
Очень познавательно, не смотря на то, что не пью и самогонного апарата у меня нет.
@МихаилЧеркалин-и7п Жыл бұрын
Ну и нехрен перегонять. Если хорошо под рыбку,то это - отлично,а то молодёжь всё пиво вёдрами хлебает . Как это я на ваш канал попал? Судьба наверно. Постоянно восхищаюсь вашей подачей материала.👍🤝✋
@DistillateClub Жыл бұрын
Спасибо)
@romualdomgn Жыл бұрын
Спасибо за отличного качества видео. Очень приятно смотреть и слушать. Особенно нравится «открытая студия» во дворе с пением птиц.
@НесторМахно-б9с Жыл бұрын
А я от бочки категорически отказался. Только подготовленная щепа. И контроль веду только по температуре паров высокоточным термометром. И аппарат попроще. Результат великолепный.
@Boozin1972 Жыл бұрын
Отличное видео, все наглядно и подробно. Хочу также поделиться инфой: на другом канале совершенно случайно услышал то, о чем никогда не задумывался особо: для виноградных и других фруктовых-ягодных дистиллятов, помимо мощности и скорости отбора (то самое "флегменное число"), оказывается еще и важна температура в холодильнике: чем она выше, тем меньше ароматики "проходит" в напиток. Т.е. именно в фруктах-ягодах охлаждающая вода должна выходить "еле-еле теплая", не должна "почти закипать" в верхней части холодильника (как это часто бывает на зерновых дистиллятах)....
@xX_KOPEHb_Xx Жыл бұрын
Пересмотрел кучу видео на других каналах, скажу честно, дистиллят клуб самый приятный из всех, информация приятно заходит, смотрю с большим интересом и впитываю, спасибо что вы есть, с нетерпением жду новых обозреваний😊
@xX_KOPEHb_Xx Жыл бұрын
Мерси боку😊
@Vishnya393 Жыл бұрын
Душевно снято 👍!!! Спасибо 🤝!!!
@Лана-ж9э Жыл бұрын
Вы молодцы. Удачи, благополучия и здоровья вашей прекрасной семье. Спасибо за прекрасный видеоматериал.
@garrymcgaw4745 Жыл бұрын
Great video Sir I loved every minute of it. Very detailed and precise, thank you for taking the time to put this video together. Cheers from Australia 🦘👍.
@DistillateClub Жыл бұрын
Thank you so much! It is very unexpected and pleasant to receive such a wonderful comment from Australia. Now we are trying to translate some of our videos into English using neural networks. Hope you enjoy watching them even more. With sincere wishes of success and health!
@vladikd3508 Жыл бұрын
Спасибо за расказ и показ.👍🖐
@williamsf109Ай бұрын
Второй посмотрел, освоил материал лучше. Очень интересная методика. Спасибо за подробную информацию и за хороший ролик с весёлыми вставками покащателей😊
@user-mixa-mixa Жыл бұрын
Спасибо за труды, приятная подача информации.
@Django_M.K Жыл бұрын
Великолепно рассказываете! Большое спасибо!
@ВладиславЧепкасов-б9ю Жыл бұрын
Спасибо за интересную тему и за позитив!
@ЕвгенийЕфц19 күн бұрын
Ай, да красавчиг, смотришь глаз радуется, слушаешь уши балдеют, пробуете на вкус, слюнки текут до колена!!! 🤐 Уважуха! 🤝 Хотя и сам делаю такие же вкусняшки! 🥂
@АлександрАлексеевич-з6б Жыл бұрын
Без шлема тоже было вкусно))) Проверено, утверждаю ))) Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики ! Познавательно, толково и с юмором !!! Благодарю и жду следующих !!!
@ЮрийФ-щ8о Жыл бұрын
Молодец, спасибо, красиво всё объяснил. Смотрю вас с удовольствием.
@perrymason6502 Жыл бұрын
Честно говоря, было жаль, что такое вкусное вино пошло на брэнди. Но смотреть и слушать очень познавательно и приятно! Удачи Вам и вашему интересному каналу.
@mr_amr_yo Жыл бұрын
Согласен, уж если удалось вино, чегож его не оставить и не наслаждаться..
@СашаТолмачевец7 ай бұрын
@@mr_amr_yo Хороший коньяк можно получить только из хорошего вина. Если вино не удалось, то и перегонять нет смысла...
@germankociarian5212 Жыл бұрын
Очень симпатичный человек! Успехов! Лайк!
@виталийермаченков-й2л Жыл бұрын
Какой шикарный канал жаль не попадался раньше здесь подача материала бери и делай очень понравилось.
@DistillateClub Жыл бұрын
Как приятно. Большое вам спасибо)
@georgeant6570 Жыл бұрын
Спасибо за отличный материал. По сути, вы работаете по ирландской схеме тройной перегонки виски. Отбор ароматного тела - это ваше ной-хау, действительно интересное решение. Ещё раз, спасибо! Ждём новых роликов. :)
@DistillateClub Жыл бұрын
А вам спасибо за отзыв) Очень приятно)
@АлексейБаламут-м6и Жыл бұрын
🤣ирландская технология при перегонке винограда . Я реально худею от этих (экспертов).
@АлександрАтанов-п4м4 ай бұрын
Всё прекрасно приятно слушать и учиться.
@lokidirec2911 Жыл бұрын
Ещё раз убеждаюсь, что самогоноварение это целая дорога, путь, который нужно пройти.
@DistillateClub Жыл бұрын
Причём, как и в любом деле, нет пределов совершенству) Шагать и шагать мне ещё)
@ДмитрийСтельмах-ц6т Жыл бұрын
У Самогонщика нет цели,у Самогонщика есть путь😂😂😂
@batyabatya197 Жыл бұрын
Отличная работа! Спасибо!
@smirnovv100 Жыл бұрын
Сусло для перегона красивое получилось! Вкус и аромат не передается через экран, а вот цвет шикарен. Мне бы было жалко точно такое гнать)))
@sergzub6920 Жыл бұрын
Завидую белой завистью. 😊золотые руки... Успехов, здоровья и процветания...
@Alejandro_BRO Жыл бұрын
Приятно смотреть, приятного человека. Извиняюсь за туфтологию. Долгих лет вам жизни!
@DistillateClub Жыл бұрын
Спасибо вам большое! Вам тоже здоровья и долгих лет!)
@arnowt Жыл бұрын
Полную канистру нужно повернуть ещё на 90°, горловина должна быть вверху, тогда воздуху будет проще проникать во внутрь.
@rishatgalimullin9094 Жыл бұрын
Отличное видео. Прекрасно изложено, снято. Успехов в развитии канала. Как говорится винограда нет, но все равно очень интересно.
@ЕвгенийКамышов-ш5г Жыл бұрын
Подписался. Информация для меня вся не новая, но ПОДАААЧА!!!... Приятно и смотреть, и слушать.
@sergeych369 Жыл бұрын
Доброе время суток, Кирилл. Как всегда вы большой молодец. Очень здоровский рассказчик. Супер. Супруга и поколотить это да, кубанский темперамент. К слову в месте с вами одновременно родил слово УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЙ, применительно к запаху дистиллята. Удачи вам и мира.
@DistillateClub Жыл бұрын
Спасибо вам огромное)
@ivashka4111 Жыл бұрын
Из всех каналов, этот лучший. Смотрел много. Сам грамотный. Однако, брат (младший) достаёт, хочет лучшего самогона. Приходится объяснять. А тут, всё правильно. Отправил ссылку, и отдыхаю.
@ПетрРедькин-м6б Жыл бұрын
Очень интересно было,ждем еще.
@АндрейТерехов-ж7й Жыл бұрын
Уже несколько лет закладываю в бочки вишнёвые, абрикосовые и тутовые палочки. Для удобства закладки и извлечения фруктовых палочек соединяю их, наподобие сосисок, колечками из 1 мм нержавеющей проволоки, длинную проволоку в конце зацепляю за обруч. Палочки прожигаю до крокодила и предварительно вымачиваю. В этом году решил сыграть не по правилам, добавил в "сосиски" две палочки корицы и стручок ванили. Бочка 30 литров Ставропольский Бондарь.
@andreytimofeev9465 Жыл бұрын
Надеюсь нержавейка пищевая?
@АндрейТерехов-ж7й Жыл бұрын
@@andreytimofeev9465 Покупал как AISI 304, за неделю нахождения в 6% уксусе цвет не поменяла
@ИванИванов-ц7р7л Жыл бұрын
Смотрю с удовольствием. Интересный подход к перегону винограда. Не знал о таком. Приветливо аплодирую. ))
@DistillateClub Жыл бұрын
Большое вам спасибо. А какой подход вы знаете - расскажете?
@ИванИванов-ц7р7л Жыл бұрын
@@DistillateClub , Ну если Вам интересно. )) Людям нужны спиртные напитки только из-за наличия в оных этилового спирта. Уберите спирт из виски, коньяка, водки и Вас даже под дулом пистолета не заставишь пить получившееся пойло. Поэтому я не заморачиваюсь ни зерновыми, ни фруктово ягодными брагами, а сразу ставлю сахарную брагу. Ведь тогда в полученном самогоне будет минимум посторонних примесей. Получаю 94% дистиллят и уже на его основе готовлю различные настойки. Тем самым молекулы спирта соединяются с молекулами добавок (ягоды, травы, специи, щепа) без излишнего температурного воздействия и образования ненужных веществ. Для примера - беру банку 1,6 литра с широким горлом, ставлю на дно рюмку на ножке. В рюмку помешаю цедру одного лимона или лайма. Потом аккуратно наливаю 1 литр 40% самогона чуть ниже краёв рюмки. Самогон в рюмку не попадает. Закрываю крышкой и жду 3 дня. Получается обалденная настойка. Никаких джин корзин, никакого температурного воздействия, а результат отличный. Ну это если коротенько. В общем иду своим путём, смотрю на других и ... пью чашу. ))
@ЕвгенийПотебня2 күн бұрын
Для канистры, чтобы не разбрызгивалось даже 50 грамм, можно использовать лейку-насадку, как в микро-канистрах с жидкостью для бочка омывателя. Там классная конструкция, предусматривающая отток воздушного потока.
@bikussv Жыл бұрын
Хороший канал ,спасибо за труды
@MrSiper Жыл бұрын
Сними пожалуйста как без аламбика то же сасое делать. Какая конфигкрация обвчной колонны должна быть, какие градусы ловить. Спасибо
@andreykonenko38792 ай бұрын
Прикольно! Такое интересное кино, рассказ грамотный, потом неожиданно: классное вино!!!
@jamain3819 Жыл бұрын
Спасибо за картинку, очень качественно!👍
@АлександрБогословский-ж5е Жыл бұрын
Добрый день! Размах впечатляет. А что же сделали с выжимками винограда? На брагу и с винными дрожжами?
@logvin67186 ай бұрын
🎊🍹🎊 *Интересно и полезно, спасибо за обучающий материал!* 😉
@ДмитрийПеретягин-м8б Жыл бұрын
Замечательный человек)))
@DistillateClub Жыл бұрын
Как приятно. Большое спасибо!
@АндрейУуэмаа Жыл бұрын
Позитивчик поймал. Спасибо.
@ВасилийВладимирович-х5ы Жыл бұрын
Ну приятно же послушать
@ПавелГлушенков Жыл бұрын
Круто. С удовольствием смотрю Ваш канал , всё четко просто и по делу . Совет , а. из полной канистры наливать надо горлышком в верх
@DistillateClub Жыл бұрын
Это я на практике опробовал совет наливать из канистры боком))) Обычно я сверху, не поймите меня неправильно)))
@ПостороннимВ-в1п Жыл бұрын
Спасибо большое за труды.
@clubnfs Жыл бұрын
Здравствуйте! Недавно подписался и посмотрел много Ваших видеороликов. Спасибо за науку. Очень хотелось бы увидеть рецепт французского Коньяка!!!
@thoughtwraith61137 ай бұрын
Ты только что его посмотрел
@ВасилийС-л8ш Жыл бұрын
Спасибо. За несколько лет изучения вопроса в ютубе впервые-очень доходчиво и по полочкам процесс производства ароматных дистиллятов.
@АлексБ-х4и6 ай бұрын
Про религиозные войны перегона разной концентрации совершенно в точку!
@bodyk4745 Жыл бұрын
Надо подписаться, интересно Досмотрел, отличный видосик! Потом ещё несколько раз пересмотрю!
@DistillateClub Жыл бұрын
Большое вам спасибо)
@izumrud5256 Жыл бұрын
Добрый день! Скажите пожалуйста 2 тело после первого перегона изымается и на второй перегон не идет? Пересмотрел видео три раза и не нашел ответа.
@РомаМельник-п4о Жыл бұрын
С точки зрения профессионализма, мужчина- красава! Но с уважением к тебе человек, обрати внимание на своё здоровье!!!
@DistillateClub Жыл бұрын
Так плохо выгляжу? :) Спасибо)
@Mikhail_Georg Жыл бұрын
Куда - ж его девать всё это всё. Это же сколько пить надо, и всех друзей угостить.
@Pingvinolog Жыл бұрын
Очень интересный способ дистилляции. А на какую литературу вы можете сослаться? Или это осмысление различных источников?
@Пасечник312 Жыл бұрын
Ждём новых видосиков !
@АлександрГригорьев-б1т5 ай бұрын
Что бы из полной канистры не плескало, нужно переворачивать, что бы горлышко в верх было а ручка вниз. И так 1/4 канистры вылить. После чего боком плавно разворачивать
@ВалерийГлотов-у1ч Жыл бұрын
Всё хорошо красиво рассказано. Только в конце надо было из погреба что то подобное достать и продигустировать,чтоб подсластить сюжет.
Можно к крышке старого куба кламп приварить нужного диаметра, и куб останется и удобнее будет
@КонстантинГубер Жыл бұрын
Бомбический ролик
@andrianoche974211 күн бұрын
Всё отлично разъяснено, а вот какое ваше мнение, из красного сухого вина можно делать дистиллят, или нужно сразу делать вино по-белому, если виноград красных сортов?
@vvvolyaigor Жыл бұрын
Спасибо большое за позновательное видео
@АлександрВертепа-н3и11 күн бұрын
Красавчег)))👍👍👍
@pavelchenkovalentine5145 Жыл бұрын
Ка получилось, что "сердце" Вы начали отбирать от 45 до 39, а общая его спиртуозность получилась 50?
@СрПелоЗекэт Жыл бұрын
запутался😂
@АлексейКрохин-я6х29 күн бұрын
Здравствуйте! В каких условиях стояло вино?
@КулибинК.С.Г Жыл бұрын
Класс!!!
@СергейСоколов-б6ъ Жыл бұрын
Полная канистра горловиной вверх. И постепенно заваливать на бок.
@seabecksarАй бұрын
Вижу по плей листу на вашем канале, что последнее видео было год назад. Жаль(((. Но, на всякий случай задам вопрос, может вы ещё в здра́вии и ответите на него. Второй дробный перегон после смешивания 1-й и укреплённой 3-й жидкостей, вы разбавляете перед перегонкой?
@jordan_wallaceАй бұрын
зачем бы он тогда её укреплял. нет конечно. он специально сделал спиртуозность выше, чтобы изоамиловые фракции загнать ниже коэффициента ректификации спирта
@alexdvoinik2387 Жыл бұрын
Доброе время суток, Кирилл.А итоговые цифры- сколько уходит литров виноматериала для получения одного литра готового бренди по Вашему методу можете огласить. Спасибо за видео
@DistillateClub Жыл бұрын
Проще в пересчёте на сахара дать цифры. Допустим, у вас 50л сока плотностью 20%. То есть, в нём 10 кг условных сухих веществ (в основном это сахара. но там есть и кислоты, и ещё много чего). Из 10 кг условных сухих веществ, которые мы намеряли спектрометром в соке, получается примерно 6 литров АС. Из этих 6л примерно 20-25% идёт в отход, остальное - товарный продукт.
@elgrace64482 ай бұрын
Приветствую! «В качестве сусла» вы имеете ввиду сбросили по красной схеме вместе со шкурками? По цвету видно, что сбраживалось сусло по белой схеме. Изумительный цвет и прозрачность👍🏼
@ПавелВыдыш-у5о Жыл бұрын
оч приятно смотреть)
@DistillateClub Жыл бұрын
оч приятно читать такие отзывы) Спасибо)
@alexeysabelnikov485 Жыл бұрын
Канал хороший. Но у каждого своё. Я перегоняю на НБК. Потом, в зависимости что хочу получить, фруктовый недоректификат или просто ректификат (спирт). У каждого свои методы. И все они правильные )))
@DistillateClub Жыл бұрын
На видео вы можете увидеть мою НБК - она там за ПВК в самом углу. толстая такая труба в теплоизоляции. 4 дюйма, работает исключительно хорошо. И я, разумеется, пробовал на ней гнать фруктовые браги. Эти опыты я считаю своими самыми обидными неудачами в самогоноварительной, так сказать, карьере. НБК насмерть срезает всю органолептику фруктов. А вот с зерном работает восхитительно. Для сахара и вовсе незаменима.
@ИоаннМельник Жыл бұрын
Вот это аппарат!!!
@СтаниславСажин-с8о Жыл бұрын
Первый раз вижу такой способ перегонки , чтобы хвосты в конечный продукт добавлять , хоть бы прислали на пробу , интересно что получилось !!!
@АлексейСеменов-р1ь3д5 ай бұрын
Люблю коньяк....и его производство.....
@ВасилийАлибабаевич-з3г Жыл бұрын
Хороший обзор , а как без алямбика перегнать, на другом оборудовании ВЕЙН РЕФОРМ например, так же можно сделать , прямотоком как Я понял , шлем не у всех есть и еще вопрос сливаем в бочку как вы говорите тело 1 потом тело 2 и плюс послехвостья правильно , спасибо .???
@IvanIvanov-ly4vr Жыл бұрын
Доброго здоровья! Подскажите пожалуйста как увлечённый профи. В чём же разница между коньяком и бренди?
@slesar871010 ай бұрын
хоть я и не автор канала, но ответ знаю, технически оба этих напитка одинаковы, но исторически сложилось так, что коньяком называются только напитки из города Коньяк во Франции и по этому если коньяк произведён в другом месте, то это уже бренди, так почему же на коньяках из России написано коньяк, а не бренди? Всё просто у нас это написано на кириллице, а вот так у них(Cognac) )))
@ЯнСладкович Жыл бұрын
Здравствуйте, Кирилл! Относительно недавно в комментариях Вы писали, что ваши знакомые не могут приблизиться по качеству напитков в сравнении с вашими, сделанными на аламбиках. Скажите, на ваш взгляд, работая сейчас на аламбике вы довольны качеством напитков и удалось ли найти правильные режимы работы? Сам сейчас осваиваю работу на аламбике и пока не могу сказать, что мне прямо нравится. Правда и опыта в дистилляции не много (раньше все ректификатом занимался). Много смотрел роликов брянского винокура, благодаря которому такой же аламбик купил, но пока результатами не доволен.
@DistillateClub Жыл бұрын
Я вот позавчера буквально снял видео на классическом аламбике, скоро выложу. Если говорить искренне - то я могу и на классическом сувенирном аламбике получить некоторое количество вполне приличного напитка. КПД будет намного хуже, времени и сил это сожрёт гораздо больше, напиток по качеству будет как минимум не лучше, чемте, которые я получаю, используя более технологичные (как мне самому кажется)) подходы. Сейчас я на аламбике не работаю. У меня появился вискарный шлем вот этот - матерюсь, но использую его. И ради картинки, и потому что не наигрался ещё. Очень неудобно, долго и геморройно по сравнению с любой колонной. Получается примерно то же самое, что и на колонне. Понимаете, если целиться не в процесс, а в результат, понимать, что ты хочешь получить в итоге - то ты это и получишь в итоге, неважно на каком оборудовании, лишь бы не совсем говно и палки были. А классический аламбик - это зло и ужас. Машина для перевода браги и трепания нервов)))
@ЯнСладкович Жыл бұрын
Спасибо, за ответ. Я поправлюсь, у меня не классический аламбик, а тоже шлем и конус. Схема перегона по последним роликам брянского винокура. Первый перегон - 1% от объёма браги в отдельную емкость, далее градусов до 5 в струе (температура в кубе и верхней точке 99. Скорость отбора небольшая (тонкая струя). Крепость сс 50-55%. Дробная - разбавляешь сс до 18-22%. Головы 3%-5% от АС , пытаюсь нюхать, иногда раньше перевожу на тело. Головы отбираю - быстрое каплепадение, иногда переходящее в тонкую струю Тело беру до 70- край 65% в струе. Скорость отбора тонкая струйка. Остальное перевожу в хвосты, добавляя мощность. Куб у меня 37 л, при заливке сс 23-25 л, тела получается примерно 3,5 л крепость 72-75%. Разбавив до 40% и дав отдохнуть чувствую хвостатые нотки, возможно это какие-то промежуточные. Хотя вроде при низкой навалке и браги и при дробной они должны в большей части выскочить в начале. Но в общем результатом не доволен. По такой схеме перегонял фейхоа, виноград, бурбон. Сейчас много браги из сахара сырца тростникового из Венесуэлы. Попробую применить вашу схему. Да, кстати первый перегон последнее время делаю без шлема. Куб, купольная медная крышка, конус, тройник (отвод) и холодильник. Объем шлема 11 л. Спасибо за ньюансы работы на шлеме с конусом в ролике коньяк или бренди. Буду пробовать!
@DistillateClub Жыл бұрын
Глобально есть два подхода к перегону СС. Это слабый СС, ~25% и крепкий сырец, 50-65%. Со вторым всё понятно, там изофракция имеет Крект значительно меньше единицы, да плюс ещё укрепление происходит засчёт воздушной дефлегмации, что ещё сильнее снижает Крект сивухи, и она вся в хвостах. В случае со слабым сырцом и нечётким пониманием процесса, изофракция размазывается по всему погону, что у вас и произошло, собственно. Я попросил своего друга Женю показать, как правильно перегонять слабые сырцы, через неделю-другую выложим видео.
@born_in_oren4 ай бұрын
Так, год уже прошел, нам бы отчет, что получилось) ждем)
@СергейЛютов-м7е5 ай бұрын
На чём,вы всё таки остановились,для фрукты,например абрикос,Габриэль или на медном шлеме высокой крепости?Вариант на шлеме я не пробовал,какой бы порекомендовали?
@nesmotrietybredoty3703 Жыл бұрын
Прошлое видео доступно по платной подписке? И почему так мало видео на канале? Скрыты от бесплатного просмотра?
@igorifendi6 Жыл бұрын
Спасибо 👍👏✊!!!)))) Мне если нужно перенести бочку, я из верёвки сделал переноску, наидываю на края бочки, а ручку потолще сплетаю.
@tolikmaklyak1880 Жыл бұрын
Здравствуйте, в видео вы обмолвились, что вы из Краснодарского края и что вы пользуетесь бочкой из кавказского дуба. Вопрос: бочками какого местного производителя вы пользуетесь.
@DistillateClub Жыл бұрын
Кубанский Бондарь. Дима его зовут, фамилию не знаю. Он был у меня в гостях, очень надёжный производитель.