Albóndigas de Soja Texturizada Fáciles y Rápidas

NOTA: En ningún momento digo que sean unas albóndigas saludables, ni sanas, ni nada por el estilo. Son albóndigas elaboradas con soja texturizada.
Al principio doy las indicaciones para hidratar la soja, es muy sencillo.
Ponemos en un bol la soja texturizada y le añadimos agua caliente hasta cubrir, lo dejamos unos 20 minutos para que se hidraten, pasado el tiempo la escurrimos y apretamos para que suelten el exceso de agua, la ponemos en un bol aparte.
Os dejo en la parte de arriba una etiqueta que va al video de las hamburguesas texturizadas, las imágenes son de allí.
• Hamburguesas de Soja T...
Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:
PREPARACIÓN DEL SOFRITO
Aceite de Girasol
1 Diente de Ajo
Jengibre en polvo
1 Cebolla Pequeña
Sal
Champiñones
Vino Blanco
Tomillo en polvo
Romero en polvo
1 Tomate pequeño
PARA AGLUTINAR LAS ALBÓNDIGAS
125g de Soja Texturizada
El sofrito triturado
Sal
Pimienta Negra
Cúrcuma
Harina (Común, integral, garbanzo, etc)
PARA FREIR
Aceite de Girasol
SALSA A GUSTO VUESTRO
Música final
"Earth Tones" by Hpnotic718 / hpnotic718
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
creativecommons....
Music promoted by Audio Library • Earth Tones - Hpnotic7...

[@sofiarapela3304]

con esta receta disfrute tanto cocinar (y comer) en cuarentena, muchas gracias!

[@sofiarapela3304]

Saludos desde Argentina!

[@hoycomemos]

Me alegra mucho saberlo Sofía Saludos desde Alicante España

[@Enmisalsa]

Qué ricas!! Casualmente hoy he hecho yo para cenar unas hamburguesas de esta soja ;-) ¡Saludos!

[@hoycomemos]

Yo hice las hamburguesas hace un par de meses, me gustan más las albóndigas, con la salsita tienen más sabor, saludos

[@Enmisalsa]

Hoy Comemos Cierto, las hamburguesas quedan más resecas😉

[@paquisantosmolina135]

Muy originales!Nunca he gastado está soja,la compraré y las haré.Gracias😉

[@hoycomemos]

Gracias a ti por comentar Paqui, Saludos !

[@aliciaavila3412]

Para los vegetarianos, una delicia. Muchas gracias !!!!! 👍. 😘. 👌

[@hoycomemos]

Me alegro que te guste Alicia, de vez en cuando me acuerdo de vosotros también ;) Gracias a ti !!

[@milagrosmanzanomorales5175]

Espectacular, gracias!!

[@pedromartinez8098]

Espectacular receta, mil gracias!

[@hoycomemos]

Mil gracias a ti por comentar Pedro Saludos amigo ¡¡

[@carolinaguerra9129]

fantastica receta! salieron geniales

[@hoycomemos]

Me alegra que te gusten Saludos Carolina ¡¡

[@jroaxaca]

Muy bien explicado..me gustó el video.. gracias

[@hoycomemos]

Gracias a ti por comentar José Ramón Saludos amigo !

[@Maria99CLR]

Muchas gracias por el vídeo, me ha ayudado bastante ! :)

[@hoycomemos]

Me alegra que te haya servido Maria No tomes la receta al pie de la letra, hazla a tu aire y tu gusto. Saludos y gracias por comentar amiga :)

[@albmarmig]

Tiene buena pinta, la anoto! ya te dire!

[@hoycomemos]

Me alegro que te guste Alberto, acabo de ver tu comentario. No se que pasa con KZbin que no me notifica nada... vaya tela. Un abrazo amigo !!

[@maryprietoserra3714]

Me encantan yo las hago

[@hoycomemos]

Me alegra que te guste amiga Saludos!

[@maytebernal6818]

Saludos y sigue con tus recetas deliciosas

[@hoycomemos]

Me voy a tomar un descansillo. Pero volveré Mayte. Cuidate ¡¡ 😘😘

[@cristinapadgeth6413]

Gracias me encanto

[@AlbaBlue]

Gracias‼️

[@luciazunino3469]

Riquisimo, graciaaas!!

[@hoycomemos]

Gracias a ti por comentar Lucia Saludos ¡¡

[@monicazamora2724]

Hola..dusculpa en vez de freir las puedo cocer en un caldillo? Muchas gracias! Saludos desde Pachuca Hidalgo, México!!

[@hoycomemos]

Si las cueces seguramente se deshagan. Saludos

[@raquelbernal7992]

La soja también la trituras? Excelente receta

[@hoycomemos]

No Raquel. La soja la dejo escurrir aparte y después la mezclo con lo que trituro. Me alegra que te guste Saludos amiga ¡¡

[@raquelbernal7992]

@@hoycomemos he visto otro video tuyo. Me encanta. Me suscribo!!!

[@hoycomemos]

@@raquelbernal7992 pues muchas gracia Raquel. Espero que te vaya gustando lo que voy haciendo todas las semanas Saludos amiga ¡¡

[@magalymunoz1906]

Y en vez de fritas se podrian hacer en horno por evitar aceite?

[@hoycomemos]

Albóndigas al horno? Nunca las probé. Como hacerse se pueden hacer, igual quedan algo más secas

[@anietosainz7317]

Ha qué sabe, a mí no me gusta algunas cosas,

[@albmarmig]

No es solo youtube, son mas aplicaciones. La que tengo yo de MeetUp para eventos en Madrid tampoco notifica nada. no sé qué pasa, será un boicot !!!! para que estemos más atentos o yo que sé. En fin, amigo que me la anoto como todas las tuyas. Que sepas que las de arroz, son las estrellas en mi libro de recetas. Todas quedan anotadas y todas son hechas. Y el truco ese de la salmorreta, bueno, eso es el mejor invento despues de la cama!!! Me chifla. Tu sabes lo bien que me sabe ahora el arroz? Bueno, si que lo sabes... un abrazo

[@hoycomemos]

Te acabo de leer... jajaja vaya mierda de notificaciones jajaja La salmorreta es "el secreto de los arroces de Alicante" o eso dicen. Le da un sabor estupendo a los arroces sobre todo de pescado o marisco. :) Un abrazo !

[@juanheredia]

muy buena pinta....y veganas

[@hoycomemos]

He dejado la receta abierta a posibilidades, a ver si así no me dan tanta cuelleja como con las hamburguesas, de momento tenemos un descontento jajaja. Saludos Juan !!

[@ismaelprieto536]

Hola, tengo una duda sobre la soja texturizada...¿ La bates después de hidratarla y eliminar el exceso de agua? Lo pregunto porque pareciera como si estuviera más fina y mezclada.

[@hoycomemos]

No que va. La estrujo con la mano, y después en el bol lo mezclo con el resto.

[@ismaelprieto536]

Ahh vale, gracias.

[@raquelfebrezabala6937]

No se puede suplantar el harina ?

[@hoycomemos]

Por pan rallado por ejemplo

[@guadalupecadena7052]

La prepararé hoy mismo .... 😊 Solo dime qué tanta soya usaste ... Saludos desde México

[@hoycomemos]

Utilice 125 gramos de soja seca Espero que os guste Guadalupe. Manos a la obra ¡¡🙂 Saludos desde España

[@billsamaliliana3698]

¿No seria mejor usar maizena en polvo o harina para no se pegue la soya? Digo eso opino

[@hoycomemos]

Pues no lo sé amiga. Será cuestión de probar. Saludos

[@ayelenfunes1435]

No tengo cúrcuma, varia mucho el sabor? puedo reemplazar con otro condimento?

[@fatimapryschepa2775]

En mi opinión no, podés ponerle un poco de comino. ❤

[@hoycomemos]

Podrías sustituirlo por Azafran, polvo de curry, jengibre, mostaza en polvo o comino, como dice Fatima. Saludos

[@dolorescastillo28]

puede ser harina de arroz o de maiz o gracias

[@hoycomemos]

Claro, sin problema

[@dolorescastillo28]

Muchas gracias

[@sataniclolita393]

Hola , por favor porque lo puedo sustituir el vino ? Si no me gusta ? Gracias ❤️

[@hoycomemos]

No le pongas Lolita, o si quieres le puedes poner una cucharada de vinagre por dar un puntito de sabor. A tu petición de más recetas vegetarianas, estoy en ello 😉 Saludos y gracias a ti por comentar 🙋‍♂️👏🏻👍🏻

[@ligeia4146]

Una preguntita, si las metes al horno cómo lo haces???

[@hoycomemos]

Pues las pones en una bandeja y las pones al horno, luego las sacas y le pones la salsa por encima. Supongo que también estarán buenas

[@magalymunoz1906]

No dices cuantos dias duran en nevera o si se pueden congelar!

[@hoycomemos]

Se supone que es hacerlo y comerlo, como es mi caso. Se pueden congelar sin problema, y si te sobra 2, 3 días máximo en la nevera. No lleva conservantes. Saludos

[@leticiaprieto8947]

Cuanta soja has utilizado como la mitad del paquete? Gracias

[@hoycomemos]

Si justo la mitad

[@leticiaprieto8947]

@@hoycomemos gracias

[@hoycomemos]

A ti por comentar. Saludos Leticia

[@anamariamarin5120]

¿Se pueden congelar más croquetas? 😁😁

[@hoycomemos]

Claro

[@raquelmendez4366]

La soja está pasada también por la trituradora no?

[@hoycomemos]

No Raquel. La soja una vez hidratada queda blanda. Se integra bien con todo

[@raquelmendez4366]

@@hoycomemos vale, gracias ^^

[@spawnxionks]

bombitas de soja

[@hoycomemos]

No sabía que le llamáis así, saludos

[@NeferxD1]

Podrías haberlas partido por la mitad bro igualmente buena receta

[@hoycomemos]

Las hice tamaño albóndiga más o menos. Si las hago mas pequeñas van a parecer albóndigas suecas del Ikea bro. Igualmente me alegra que te guste Gracias por comentar, saludos ¡¡

[@msr2007]

@@hoycomemos se refería a que deberías haberlas cortado por la mitad para ver el resultado final, yo me quedé esperando a que lo hicieras..... No por el tamaño. Tienen muy buena pinta 👍

[@hoycomemos]

@@msr2007 Ha vale !! Joer es que no me entero... Pues si, tenéis razón los dos. Pero no lo pensé, intento no enrollarme en los vídeos he ir al grano y en cuestiones como esta, no caigo en la cuenta de mostrarlo por dentro... Sorry La próxima que haga algo similar lo parto y muestro el interior, prometido. Saludos y mis disculpas a los dos :)

[@noeliagarciasaez764]

Cuanta soja texturizada le hechaste?

[@hoycomemos]

125 gramos

[@larisasn2099]

Que buena pinta, aunque mi definición de un poca es diferente a la tuya jajaj

[@hoycomemos]

Me alegro que te gusten larisa, pero no termino de pillar lo de la definición... no se a que te refieres, he vuelto a ver el video dos veces pero no caigo jajajaja voy a verlo otra vez... jajaja

[@larisasn2099]

Perdona, soy muy escueta. Me refería a cuando dices : “un poco de sal, un poco de cúrcuma” que para mi gusto eso es más bien mucho. Pero cada uno le añade como le guste , siento haberte hecho ver el vídeo 2 veces más! (Aunque es bonito)

[@hoycomemos]

@@larisasn2099 jajaja vale ahora entiendo ¡¡ las deficinones son diferentes si, pero bueno, lo importante es aportarte alguna idea , luego tu a tu gusto, claro que si. Saludos amiga 🙋‍♂️😊

[@Terebv2109]

Me ha encantado la receta ,pero no entiendo por qué dices en el texto que no es una receta saludable, tenia entendido que la soja es una alimento muy sano

[@hoycomemos]

Pues muy sencillo Mayte... antes que esta, hice la receta de las hamburguesas de soja texturizada y las freí... y no veas como me pusieron por freírlas jajaja por eso en este vídeo de entrada dije que no era una receta saludable, pero no me refiero a la soja, me refiero a que al final las albóndigas las freí, antes que me digan nada ya me lo digo yo mismo jajaja Cosas mías jamia... que me vuelven loco Me alegra que te haya gustado, pruébalas que están ricas (Fritas y todo ) jajaja

[@AcidBathPattonAnselmo]

Cuánta cantidad de soja texturizada?

[@hoycomemos]

Para esa receta utilice 125g de soja sin hidratar.

[@AcidBathPattonAnselmo]

@@hoycomemos muchas gracias, yo la hidraté, no pasa nada no?

[@hoycomemos]

@@AcidBathPattonAnselmo No pasa nada. Mira te dejo aquí un vídeo en el que lo explico un poco mejor. kzbin.info/www/bejne/jX7Sfmuin7tkpqc Aquí veras el paquete de soja y lo que hice con los otros 125 g jajaja Si tienes alguna duda pregunta. Saludos Acid Bath !!

[@AcidBathPattonAnselmo]

@@hoycomemos las acabo de hacer y me quedaron espectaculares, con esa cantidad incluso me quedé corto porque quiero repetir, muchísimas gracias por la receta. P.D: Usé soja del mercadona fina

[@hoycomemos]

@@AcidBathPattonAnselmo Pues ya sabes más o menos la cantidad que gastas para la próxima. Me alegra que te hayan gustado y gracias a ti por comentar !

[@miliogol]

Yo hidrataria la soja en un caldito de verduras si eres vegatariano o uno de carne si comes carne jaja.

[@hoycomemos]

Buena idea. Seguro que le dan más sabor

[@magalicallate6438]

Los vegetarianos no comen caldo xd Si lo condimentaria pero el caldo tiene grasa animal

[@miliogol]

@@magalicallate6438 el caldo de verduras, que es lo que dije para los vegetarianos, no tiene grasa animal