ПЕЛЬМЕНИ!Идеальное тесто для пельменей,вареников БЕЗ яиц!Рецепт домашних сочных пельменей! 3 Теста

Очень Сочные, вкусные , домашние пельмени! Покажу как приготовить 3 вида теста БЕЗ яиц и что с этого получится. Сочный. вкусный мясной фарш. начинка для пельменей идеальна! Тесто эластичное, хорошо тянется. пельмени НЕ развариваются. 4 Варианта лепки КРАСИВЫХ пельменей Отличные, лёгкие рецепты теста без яиц, с идеальными граммовками .И тесто и пельмени можно замораживать, подать на обед или к ужину ,очень удобно. Домашние пельмени очень легко приготовить!
⬇⬇⬇ Все рецепты ниже ⬇⬇⬇Желаю всем, здоровья и счастья Вам и Вашим детям. Удачи и Благословения.❤️❤️❤️
Попробуйте приготовить, уверена, что Вам очень понравится! Радуйте своих родных и близких!!
***** Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу:
►ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео с друзьями в социальных сетях.
►ОЦЕНИТЕ видео! Это приятно для меня и важно для развития канала!
►НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик. Для тебя это не сложно, но для меня это отличная мотивация!
**Для поддержки нашего канала Рецепты на бис:
** 💰 Paypal: ✅ Сотрудничество: [e-mail]
Ваш 👍 и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт.Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.🔔
⭐🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸⭐
Авторский рецепт.©
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:😋Ингредиенты самые простые 👌
тесто на молоке
молоко 250 мл.
мука 500 гр.
масло раст.2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
тесто на минеральной воде
мука 500 гр.
минеральная вода 220 мл.
раст.масло 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
заварное тесто
мука 500 гр.
вода 260 мл.
масло раст.2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
сочный фарш
мясо 500 гр.
жир 50 гр.
лук 250 гр.
соль 1 полная ч.л. с небольшой горкой!
*** #Пельмени #пельменирецепт #пельменидомашние #Рецепты #Рецептынабис #Еда #Кулинария #Вкуснаяеда #Вкусныерецепты #Вкусныеблюда #рецептыблюд как сварить пельмени, фарш для пельменей, классический рецепт пельменей, Сколько по времени надо варить пельмени, начинка для пельменей из фарша, тесто для вареников,
#рецептынабисоталены #пельменирецептынабис #вареникирецептынабис #тестобезяиц #заварноетестодляпельменей #кухня #вкусныепельмени #вареникискартошкой #фаршдляпельменей #обед #ужин #какприготовитьпельмени #тестонаминеральнойводе #мука #
❗️ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:
Мой ДЗЕН ⭐⭐⭐⭐⭐zen.yandex.ru/...
ВЫПЕЧКА ⭐⭐⭐⭐⭐ dzen.ru/id/630...
Доступные Рецепты Яндекс Дзен👉zen.yandex.ru/....
***Вступайте в группу Одноклассники group53784239341809
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ МЫ ВАС ЖДЕМ!⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
ВЫПЕЧКА РАЗНАЯ • Выпечка #Пирожки #Чебу...
К.У.Л.И.Ч.И. • Пасхальные куличи/ Сам...
С.Л.А.Д.К.А.Я В.Ы.П.Е.Ч.К.А • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
С.Д.О.Б.А Б.У.Л.О.Ч.К.И • РАЗНЫЕ БУЛОЧКИ НА ЛЮБО...

[@gennadiy.1981]

Для себя взял на заметку хороший рецепт пельменного теста 3+1, никогда не подводил. Берём бокал, не важно какого объёма, насыпаем им три порции муки без горки( но чтобы мука в нём была плотно) в тазик. Потом в такой же бокал, разбиваем одно яйцо, ч.ложку соли, 2 ст.ложки подсолнечного масла, хорошо перемешиваем и до краёв бокала добавляем воду, комнатной температуры. Всё вымешиваем, больше ничего подмешивать не нужно☝️. Тесто должно быть прилично тугим. Белок муки должен набухнуть, чтобы образовалась клейковина, для этого нужно обязательно дать отдохнуть 15-20 минут, подмесить и ещё раз отдохнуть столько же. Перед лепкой, тесто аккуратно раскатать в тонкие колбаски диаметром 2-2.5см, и пропорционально порезать на небольшие кусочки , полностью месить нельзя, ато пятачки при раскатке теста будут стягиваться. Тесто во👍👍👍.

[@luydmila-118]

Извините, но есть вопрос, что такое раскатывать а вальцы? Сам рецепт очень понравился. Спасибо.

[@makir-cr1en]

Что такое вальцы?

[@makir-cr1en]

Я тоже так тесто делаю, только не знаю,что такое вальцы

[@gennadiy.1981]

@@luydmila-118 вальцы - это часть теста, аккуратно раскатанное руками в виде колбаски диаметром не более 2-2.5 см. После, колбаска из теста режется пропорционально на небольшие равные части😊. Всего доброго!

[@gennadiy.1981]

@@makir-cr1en вальцы - это часть теста, аккуратно раскатанное руками в виде колбаски диаметром не более 2-2.5 см. После, колбаска из теста режется пропорционально на небольшие равные части😊. Всего доброго!

[@vesnovey]

Молодец! Рожденные в Сибири делают упругое тесто только на ледяной воде без яиц. Попробуем и на газированной. Спасибо за способы замеса!

[@ЛюдмилаИвановна-ф8к]

Никогда мы тесто не замешивали на ЛЕДЯНОЙ воде. На холодной или комнатной температуры. Это уж сейчас стали выдумывать кто во что горазд.

[@ГульнараСелимян]

Тесто кипятком и я готовлю 👍 и Хинкали никогда не лопнуло при варке. Спасибо вам за интересный видео каналы.🙏

[@ЛюдаПен]

40 лет только так готовлю тесто. Сейчас многие на кипятке делают. Не признаю. Вы правильно сказали, тесто должно быть крутым👍😋

[@Яна9565]

Тоже на кипятке не признаю!!!

[@ЕленаГоряйнова-е1ш]

Мне тоже не нравится заварное тесто, пробовала, самое лучшее как научила мама и бабушка вода соль яйцо👍

[@Моника-г7м]

Чудесный ролик. Хорошие рецепты и сравнения. Тоже очень люблю заварное тесто, иногда вместо олии добавляю в него сливочное масло. Ооочень нежный сливочный вкус получается. И☝️ заметила, что такое тесто очень любит хорошо отлежаться. Например, оставляю на ночь в холодильнике. Лепится и катается ооочень легко, тонюсенько, без подпыливания. Не заветривается и не потеет. 🙂

[@ALISA...01]

Здравствуйте.Тоже много лет тесто замешиваю на кипятке.Яйца,мука,масло раст.,кипяток .Мука больше вообще не нужна .Всего вам доброго.👍💐💐💐

[@Моника-г7м]

@@ALISA...01 здравствуйте 🥰🖐

[@ALISA...01]

Спасибо,что ответили.В ком.читаю,что ,,наше" с вами тесто,это клейстер.Может что то не так делают?Залить быстро кипятком,перемешать.Масло линуть пару ложек и замешивай.Я масло всегда после кипятка добавляю.Всего вам доброго.👍🌺🌺🌺

[@olga9584]

​@@ALISA...01Заварное тесто для пельменей, вареников не будет как клейстер,если муку использовать в составе которой белок 10,3% и больше, 10,8%- 12% если белок 10% и меньше,тогда тесто будет как клейстер и прилипать к зубам.Также и для выпечки,чем больше белка в муке ,тем лучше клековина теста.Высший сорт муки бывает 12%-13%белок.На упаковке указан белок.

[@ALISA...01]

@@olga9584 Оля,у меня мука 10,3 г.Значит мы ,,правильной" мукой пользуемся.👍😀Пельмешки как груздочки крепенькие!Спасибо,что напомнили,я в своё время это же знала,упустила 🤦‍♀️🤔😀💐💐💐💐💐👍

[@lyudmilahodakovsky8444]

Большое спасибо вам за рецепты теста без яиц,а особенно за идею с кондитерским мешком 👍🏻

[@irina8991]

Спасибо за рецепты! Для вареников я делаю тесто на молоке. Меня научила моя тетя из Черкасс. А для пельменей - заварное тесто, оно мне очень нравится! Всего Вам доброго!❤❤❤

[@ТатьянаЗолотухина-ж4н]

Обожаю заварное тесто!!! В зиму лепим много и замораживаем, никогда не развариваются и делаю тесто в основном без яйца.

[@АгнессаШаканукова]

В каком-то канале увидела 3×1 на кипятке и с тех пор делаю так. Как раз сейчас стою и делаю заготовки вареников без муки на столе и смотрю ваш рецепт. Конечно я выбираю тесто на кипятке 👍Спасибо за разные варианты тесто. Удачи вашему каналу и много довольных подписчиков ❤

[@ТатьянаБандырева]

Огромное спасибо вам за ваш труд. Здорово... Буду пробовать разные варианты. Очень захотелось пельмешек. 👍👍👍😋😋😋

[@МахачМах-д7н]

А вы попробуйте молоко с водой соотнощении:1/1 Я обожаю это тесто ни трескается не разваривается всё идеально но это моё мнение

[@Alena_nabis]

Вот это действительно! С водой нужно попробовать👍 Спасибо❤️

[@tanyamanko1836]

​@@Alena_nabis Да,мне тоже очень тратиться тесто,когда молоко и вода1:1 И яйцо обязательно. Делаю вареники и пельмени из этого теста

[@xeniakirsch5219]

Поделитесь пожалуйста вашими пропорциями. Спасибо!

[@iva-ivushka6042]

@@МахачМах-д7н И хорошее ваше мнение,👍 я так-же применяю молоко+вода для теста.

[@vakban3675]

Здорово!Благодарю за рецепты и необычную лепку пельмений.

[@elenaselezneva4815]

Подписываюсь немедленно! Замечательно, очень грамотно, информативно и совершенно, как - то по новому для меня , большое спасибо!

[@tamapatimoxa]

Всё замечательно, грамотно, лаконично, без кошечек, прибауток,басинок. Удобно пользоваться.БИС

[@НеликоКокая]

@@tamapatimoxa да вы правы,!!а то начтнают""я с иоим свночком димочкой,кошечкоц лищочкой...и т д спасибо вам!!

[@natwei9620]

Тесто на кипятке без растительного масла научили делать мои коллеги- казашки "сто лет назад" на чебуреки. Только так и делаю. ♥️🇩🇪

[@ЮлияВикторовна-р8з]

Самое лучшее тесто, заварное. Это лично моё мнение. Другие не пробовала. Теперь-то точно попробую! Спасибо за рецепт ☺️

[@Alena_nabis]

На минеральной воде, тоже хорошее тесто, только нужно хорошо его вымесить, не развариваются ни пельмени ни вареники👍

[@Марш-Мелоу-я5ы]

Тесто на молоке всегда будет хорошее, если использовать только кипячёное молоко и добавить яйцо. Это мой опыт. А вообще, заварное и на минералке более популярно. Хороший канал, приятный голос! Спасибо!

[@Здравствуйновыйдень]

Спасибо! Понравилось тесто на минеральной воде, нужно попробовать. Отлельное спасибо за кулинарный мешок и красивую лепку, особенно "бантики".🙏 Здоровья Вам, счастья и удачи 🙏🙏🙏

[@ЕленаЕлена-ф5в]

Я, люблю заварное тесто .Только вода теплая 40-50градусов , + яйцо , далее по рецепту как у вас . Очень хорошее тесто получается .Спасибо вам , убедилась ,что я на правильном пути .Попробую тесто на сильно газированной воде и сделаю чебуреки.

[@НатальяКонстантинова-г8я]

Алена, спасибо за рецепты. Супер!

[@VictoriousLife555]

Я делаю тесто для пельменей на горячей воде. Мясо выдавливаю через кулинарный пакет, для меня это быстрее чем выкладывать ложечкой 🙂 Спасибо за разнообразие рецептов 🙂

[@ЕленаМихайлова-ъ6т]

Такая умничка!!! Большое спасибо!!!

[@НатальяР-п2ч]

Я люблю заворное тесто, но с яйцом. Спасибо за ваш рецепт, попробую

[@АЙРИН-и4п]

Нц какая умница,рукодельница Однозначно подписка

[@ДимаРыбкин-б8в]

Спасибо за удивительные рецепты пельменей

[@olga9584]

Алёна, спасибо за рецепты теста,подписалась на ваш канал.

[@ГуляАлиева-п1ц]

Спасибо . Очень красивые и видно мясо там нормально будеть вкусное . 👍👍

[@НаталияЛютых]

В фарш добавляю соевый соус,нежнее получается начинка. Спасибо за рецепты

[@Н.ШУ-ГА]

Молодец, спасибо!!! Хорошие рецепты. 👍

[@ЛилияМосква-в1н]

Мастерица!Виртуоз!Такое мастерство видела на Урале! Браво, таблетки от голода !!!🎉😊

[@ОльгаОльга-т1я8д]

Спасибо большое! За рецепты! Мне понравилось на минеральный воде и заварное. Буду пробовать.В нашей Семье все и варенники с различными начинками и пельмени.😁👍🌹❤️

[@ЕленаГрекова-ю5н]

Спасибо за рецепты, взяла себе на заметку....

[@Sat24-Ok.]

Дякую! Я люблю заварне тісто!

[@marinadgioeva]

Супер! Новый вид лепки, буду пробовать обязательно. Думала уже все виды знаю😊Удивили, спасибо)))

[@eugeniatabarcea4987]

Классно!!!! Буду делать тесто на минеральной воде 🎉🎉🎉🎉🎉

[@МарияДаниленко-ц6т]

Ну какая Вы ОБАЯТЕЛЬНАЯ! ❤

[@Alena_nabis]

Спасибо❤️

[@ИринаАмелина-й7ц]

Очень понравились бантики,совсем внешний вид поменялся,,👏🙏👌

[@nadezhda3773]

Завра хочу сделать пельмени. Очень кстати попалось Ваше видео. Хочу попробовать заварное тесто. Огромное спасибо.

[@ТазакулИбрагимова]

Большое спасибо!❤

[@ЕленаКульнева-н4д]

Благодарю за рецепт !!! 👍😘🌹

[@vladpyatkov2508]

Спасибо за рецепты! Я взял себе на заметку. Не любил раньше тесто делать. Ну, друзья мне и подарили тестомеску BQ, у нее это хорошо получается, а я начал делать блюда с тестом :) У Вас красивые пельмени получились. Надеюсь на такой же результат!

[@Alena_nabis]

Спасибо❤️ здорово👍 в тестомесе гораздо быстрее!

[@ЕленаМамонтова-й6с]

ОГРОМНОЕ спасибо за видео! Прислушаюсь к советам❤

[@Олдспайс-у6л]

Спасибо большое за рецепт ❤❤❤.

[@ПропКнрп]

Спасибо вам большое за рецепт

[@ЕленаФедечкина-э7д]

Посоветую в любой фарш добавлять сливочное масло гр 50. Фарш настолько нежный делается, сами убедитесь.

[@ЛарисаШацкая-п5е]

Очень интересно, спасибо. Заварное тесто👍

[@freedom-jk7lb]

Спасибо за рецепты! Я делала вареники и пельмени на заварном тесте но добавляла 1 яйцо ( так они у меня при заморозке не трескались). Возьму на заметку вариант с минеральной водой.

[@galicia7]

Я делаю пельмени много на заказ и не потрескают в морозилке без яйца,всё зависит от температуры в морозилке

[@ЕленаОлейник-л3ы]

Нет, ну надо же! Вот ведь правда, век живи, век учись! За формы пельменей спасибо огромное!!! В жизни не знала!!!😂😂❤❤❤

[@anapasluostiene8617]

Spasibo Vam bolšoje za vse recepty❤❤❤❤❤❤😊

[@ТатьянаМалышева-н4о]

Все отлично!!! Я де лаю на заварном😉

[@ВераАнтонова-о4о]

Благодарю! Попробуем. Позже напишу

[@ТАМАРАТузуева]

ПРОСТО СУПЕР❤❤❤❤❤❤ С УВ. ГРОЗНЫЙ.

[@РенатаГливий]

Спасибо за хороший рецепт. Будьте здоровы!

[@Alena_nabis]

Спасибо❤️

[@Gurban812]

Малаци нет слова. Вам здаровя. Привет из Узбекистана. 40 лет ранше купил эта инструмент. Тепер понил

[@ninalek7891]

Алена, большое спасибо за, рецепты,буду, пробовать всего, доброго тебе,как, попробую подпишусь, Нина

[@Alena_nabis]

Спасибо Вам❤️

[@ЕленаЕлена-ь3ы9е]

Умница - хозяюшка! Я тоже такую начинку люблю, отдельное спасибо за кондитер. мешок!

[@taniaslifemoments8093]

Пельменницу можно смазывать маслом, не прилипнет ничего

[@ЗояСнисаренко-е3в]

Благодарю ❤👍🌹

[@ТатьянаЕкимова-в2у]

Спасибо

[@ВалентинаМаксимова-ч7н]

Я , всегда делаю тесто на молоке, моей семье очень пельмени нравятся. Пробовала заварное им не нравится.

[@ТатьянаКира-н8г]

Чтобы заварное тесто при отдыхе не спаривались,его положить нужно в миску и прикрыть тканевым полотенцем! Тогда просушивать не нужно будет!

[@НеллиМалиновская-о7ч]

Переведите на русский язык, пожалуйста. Что значит неьСПАРИВАЛИСЬ???

[@Лисанька-щ1г]

Не спаривалось...не парилось...не размокало от конденсата...так понятнее?

[@milasvetlova9764]

Алена, спасибо огромное! Надо срочно найти форму для пельменей, она давно вышла на "пенсию" вместе с хозяйкой 😅😅😅! Еще многое зависит от муки. Вы какой пользуетесь?

[@Alena_nabis]

Здравствуйте! Мука " цесна" и " пионер"

[@Chuzhdie]

Конечно, если 10 минут варить, разварится. Пельмени не замороженные варят после закипания 4-5 минут. Они очень сочные и мясо не переварено.

[@elenastella8992]

Buongiorno..... Vorrei preparare tutte queste delizie Potresti per favore aggiungere i sottotitoli in italiano per procedere nella esecuzione della ricetta Grazie

[@НинаОрлова-х6п]

Чтобы тесто на пельменнице было нужноц толщины, на нижний круг беру 130г, а на верхний 110. Круг раскатываю так, чтобы едва закрывал края.

[@Alena_nabis]

👍 спасибо

[@Gurban812]

Настаяший Сибирский пелемен. Вам здаровя

[@ЛюдмилаИвановна-ф8к]

Раньше всегда замешивали тесто на яйце и холодной воде, никогда не рвались пельмени, не разделялись. Рвутя пельмени если они прилипли ко дну кастрюли. Нужно помешивать . Я сейчас варила пельмени, тесто без яйца, самое обыкновенное и все целенькие пельмешки. Часто видела как закинут их в кастрюлю и забыли. Потом шкурки отдельно, тесто отдельно.

[@Alena_nabis]

Да, да, точно!

[@lhgffdfc6197]

Готовлю тесто на яйцах побольше яиц поменьше воды растительное масло соль мука и мясо готовлю отдельно с луком потом заворачиваю варю 20 минут

[@НинаМанченко-д6з]

Когда тесто на молоке, оно получается синего цвета

[@простоНатали-79]

Здравствуйте. Расскажите пожалуйста. Где брать кулинарный пакет? И сколько раз можно им пользоваться? 1, 2 или больше? А простым целлофановым пакетом можно пользоваться?

[@Alena_nabis]

Здравствуйте! Кондитерские пакеты продаются в тех местах, где можно купить кухонную утварь, пользоваться можно несколько раз, можно и простым целлофановым пакетом пользоваться, но он тонкий и быстро рвётся

[@nelliveklenko780]

Я делала тесто с добавлением уксуса! Не рвётся, даже с заморозкой

[@ЕленаДудченко-ъ5т]

Интересно, что даёт уксус

[@nelliveklenko780]

@@ЕленаДудченко-ъ5т эластичность наверное

[@ИринаКветкина-ш3к]

@@ЕленаДудченко-ъ5т плотность, многие производители массового производства в тесто без яиц добавляют уксус, наверное экономят.

[@Lana-v8l]

Лично для меня тесто на пельмени и вареники(т.е. всё, что будет вариться в воде, обязательно готовится с добавлением яиц!), по другому -оно не вкусное!, а вот на пару, как манты оно идёт. 4) способ: 1/2 молока,1/2стакана воды, чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла, 2-желка.ВСЁ должно уместиться в 1 стакан -тогда муки 3 стакана, а белки идут в фарш! ( не жёсткое пооучится) Кстати, если в фарш добавить разумное кол-во мякиша хоеба( Вы же едите котлеты с хлебным мякишем), начинка только лучше получится😂😂😂😂😂

[@Alena_nabis]

Спасибо❤️❤️❤️

[@ЕленаКарпец-к7ш]

Первый раз слышу пельменное тесто на молоке, что то новенькое.

[@СветаЯкушева-е2п]

Вот на вкус мне нравится заварное тесто, но... Если после длительной заморозки отваривать пельмешки то оно мне совсем не нравится

[@kanipashahanbaeva]

Вауу

[@БалжанНахметова]

Тесто на миниральной воде ГАЗИРОВАННОЙ ?

[@Alena_nabis]

Здравствуйте! Да

[@tatiana6570]

Минеральная или газированная вода нужна?

[@ИринаМихайлова-ш5д3н]

А почему не сделали для. Сравнения теста на воде просто с маслом или с яйцом и маслом?

[@Alena_nabis]

Здравствуйте! У меня на канале много рецептов вареников, пельменей с тестом на яйце

[@Nutela-g769]

Слямзил мой рецепт теста. 50 лет тесто на пельмени делаю ИМЕННО ТАК, и никакого масла... никакого кипятка... тесто тугое, с мясом именно такое - тугое, пока отлежится - отойдёт немного, спасибо тебе , бальзам на душу, а то я думала, что я уже из ума выжила и никто не делает нормального , обычного пельменного теста. Мой ответ - мужчине ( 3 + 1 )

[@marysyababich]

Самые вкусные пельмени традиционной округлой формы,в форме вареника со слепленными концами, то есть в форме ушка, ведь народы от которых узнали о них так и называли - Пель Нан (нань), что в переводе и означает ушки из теста!

[@Alena_nabis]

Да, ушки)) их готовили в основном из ржаной муки с квашеной капустой

[@Nora.Mubarak]

❤❤❤❤

[@Svetlana_super]

Хочу спросить, а какой эффект вообще яйцо дает ???? Жду ответа🙏🙏🙏

[@Alena_nabis]

С яйцом тесто не разваривается, на вкус немного другое, и по структуре жестковатое после варки, гораздо нежнее без яиц, кому как нравится))

[@Svetlana_super]

@@Alena_nabis у меня почему то и с яйцом разваривается пельмень. Модет слишком тонкое тесто делаю?

[@АннаЛескина-э6й]

Подскажите пожалуйста а из такого теста лапшу домашнюю можно сделать? Нам яйцо нельзя аллергия а лапши так хочется.

[@o.v.8668]

Из заварного сделайте. И добавьте немного куркумы ,для желтенького теста

[@ЮлияВикторовна-р8з]

Доброго времени суток! Я делаю лапшу так.. 2 яйца, ложка водки и муки примерно стакан плюс минус. Что бы тесто было тугое. За раз, сил нет вымешать. Вымешиваю в три приёма. Помесила, закрыла полотенцем минут на 10. И так до однородного теста. Раньше раскатывала руками. Сейчас лапшерезкой. Но от этого рецепта никуда не отхожу. Лапша получается очень вкусная.

[@Alena_nabis]

Добавьте вместо яиц , крепкий чай( заварку) Я так делала на пельмени. тесто получается крепкое и не раскисает. Но темного цвета

[@ЮлияВикторовна-р8з]

@@Alena_nabis Спасибо. Очень интересно попробовать 😊

[@АннаЛескина-э6й]

@@Alena_nabis спасибо большое попробую

[@ЛайлаАларханова-х3ж]

А молоко горячее?

[@Alena_nabis]

Нет, холодное не кипяченое

[@НатальяЖелтяник-э8п]

Ненавижу заварное тесто,как клейстер.

[@alla_zab]

Позвольте с вами не согласиться, делали тесто заварное,понравилось, не липнет к рукам и мягкое очень🎉

[@Ветерперемен-л1ж]

@@alla_zab Позвольте тоже с вами не согласиться, делала заварное тесто,никому из моих не понравилось. Не подошло ни для пельменей с варениками,ни для мантов,ни для чебуреков. Я давала ему шанс ни раз. Оно действительно ужасное. На очень большого,большого любителя! Нет ничего лучше классического- с яйцом и прохладной водой .

[@Валентина-р9э7щ]

Мне тоже не понравилось заварное тесто должно дышать а не кипятком губить мне 70лет я предпочитаю тесто как делали шаги бабушки и мы

[@olga9584]

​​@@Ветерперемен-л1жДля заварного теста нужна мука,где в составе белок 10,3% и больше 10,8 %,если белок в муке меньше 10%-9%,тогда тесто будет как клейстер и прилипать к зубам.Я беру муку где белок 10,3%-10,8% и заварное тесто очень вкусное, я добавляю в заварное тесто яйцо, так вкуснее,и зпваривать нужно 1/3 часть муки а остальную к ней подмешивать, не нужно при раскатке мука, пельмени и вареники не развариваются, при заморозке не лопаются.(Особенно вкусные пельмени ,если при отваривании , в воду добавить, лавровый лист и чёрный перец горошком, а в фарш,немного сливочного масла).На упаковке с мукой указан белок.И для выпечки тоже также ,чем больше белка в муке 12%-13%,это уже в/с сорт муки,тем лучше клейковина теста и тем лучше выпечка.Вся проблема в муке и составе в ней белка.Конечно чем меньше белка в муке, тем она и дешевле и чем больше белка и муке,тем она дороже.

[@alla_zab]

@@Ветерперемен-л1ж я заваривала только часть теста,остальное как обычно и 1 яйцо😆

[@Анна-д5е8с]

Нашла у известной блогерши. Не помню, у Ольги, или Насти. Скатайте кружок теста в шарик. Какой шарик получится, столько и мяса класть.

[@ИринаНовик-о1ж]

Может надо брать просто газированную воду а не минеральную?

[@Alena_nabis]

Да, верно, газированную воду

[@ИаняРрррн]

Первый на молоке не вкусное тесто пресное😊

[@MrRonOnRon]

"Воду в фарш я не подливаю. Но если фарш густой-можно подлить." Гениально! И да...может,я чего пропустил...-а где в 3-х тестАх яйца? Какое то у вас не совсем от слова совсем правильные и тесто, и фарш...

[@davidabajyan1330]

Спасибо большое 💖❤️🌹

[@ИринаБорисовна-л9з]

Тесто на молоке действительно грубое по сравнению с остальными.

[@АллаМалышева-п1м]

Яйцо надо .

[@ЛидияИванова-е6р]

Почему без яиц????

[@Gobilen79]

Что то пельмени в форме не получаются, ... Что я только не делала... То порвутся то прилипнут.... Бесят.... Покупаю готовые...они не так бесят)))

[@user-ry6gr9kx7j]

Колк

[@НАДЕЖДАКОЖЕВА-к4у]

Сколько можно пельменное тесто рекламировать, надоели!

[@ЕленаКузнецова-р7й4ъ]

А яйца в тесто не добавляете

[@Здравствуйновыйдень]

В заголовке же указано, причем крупным шрифтом БЕЗ яиц.

[@ЛюдмилаСысалетина]

А почему без яиц? Яйца портят тесто?

[@ТатьянаШевченко-с5и]

Вот, столько не делала пельменное тесто , по разным рецеептам, пришла к выаоду, что это все,,,,,не хочу никого обижать.Последнее, холодная вода, соль. р, масло, без яйца. И что получилось ? Мягкая, рыхлая , прлстите,,,фигня !Не вкусно ! Самое подходящее тесто,как делала моя свекровь. Мука,яйцо ,соль, вода. Все !Прекрасное тесто.Раскачивать надо тонко. Пельмени, вареники,,,прекрасные. Не придумывайте ,,велосипед,,. То, что класика, то,,,класс !

[@Alena_nabis]

Здравствуйте! Прекрасно сказанно! Но.. не всем нравится тесто на яйцах, или кому то нельзя, по разным причинам, эти варианты самые подходящие

[@ГулфияСабирова-к5д]

В первый раз готовила заварное тесто, получилось полное г..... о, повелась на этот ролик😂 и опять поное г... о.

[@Alena_nabis]

На любителя, многие любят именно заварное тесто ))