Rabanada por Alex Atala

Ingredientes:
Leite , Ovo, pão (brioche e ou francês), manteiga, mel e canela

[@GustavoTorres-xx1yf]

Alex... sigo uma receita de família do século retrasado.... passa de mão em mão e depois da ultima geração se ir a responsa ficou na minha por ter acertado melhor a coisa. Para dois pães de rabanada 3 litros de leite e seis ovos. Tempero o leite com canela em pau, erva doce, um pouco de cravo, um pouco de açúcar mascavo e baunilha. Aqueço o leite pra pegar bem o sabor e deixo esfriar. Em tabuleiros deixo de molho, vou colocando o leite já coado ao poucos pra absorver bem, coloco mais até começar a acumular no fundo do tabuleiro sinal de que elas não absorvem mais. Pego de uma em uma, coloco na peneira e deixo escorrer o excesso, passo no ovo batido e frito em óleo quente... Tem um momento que o ovo batido fica aguado pelo leite... por isso prepare os ovos em duas levas...primeiro bata a clara de três e misture as gemas, na metade da fritura bata mais três e troque os ovos. Deixo escorrer em peneiras (papel toalha é lenda) e passo no açúcar com canela.... sirvo com um raminho de hortelã em cima. Sei que não é nada fit... mas ficam duca. Pudinzinho por dentro como vc mencionou. Nos dias seguintes ficam cada vez melhores, guardadas na geladeira.... haja cafezinho!

[@angelaalbuquerque5996]

Minha mãe também fazia assim, com açúcar comum mesmo e pão de rabanada que era vendido perto das festas de final de ano. Delícias da minha infância. Nunca consegui fazer igual.

[@kekedasilva8867]

Lá em casa era assim tmb. Descobri que se misturar o leite com os ovos o resultado será o mesmo, as fatias ficam macias por dentro e crocantes por fora, basta deixar escorrer bem antes de frita las

[@lanalang5801]

Adorei a ideia de esquentar o leite para pegar mais o sabor! Vou fazer isso!!! Obrigada pela técnica!!!

[@lucianobezerra4380]

Amei a sua receita !!!

[@lanalang5801]

​@@kekedasilva8867

[@kin224]

Faço rabanadas há mais de 15 anos e acabei de descobrir que nunca fiz rabanadas. HAHAHAHAHA... Que elegância é essa?? Que classe para ensinar algo tão simples e tão gostoso. Virei seu fã. Aplausos.

[@pycobill]

Na real, ele é elegante e tudo mas a rabanada dele nao me deu vontade nenhuma de comer.. gosto mesmo é de leite, ovo, leite condensado..fazer c pão francês no óleo e passar açúcar e canela.

[@marciaguerra2361]

@@pycobill tem q ter leite condensado!

[@ianfreitas2935]

@@pycobill Aprendi com a minha família da mesma forma que ele ensinou e fica uma delicia.

[@osmarvaldirdedavid7406]

Não se preocupe...a medida que o tempo passa ficamos mais conscientes que pouco dabemos...kkkk

[@simonemirthisvicentedasilv3158]

Kin224 Tive a mesma impressão! Kkkk

[@ldlesert]

Alex explica tão bem, fala tão claramente, que nem parece um Cheff, parece aquele tio que você conhece e tem muita intimidade contigo, então ouvir ele falar é como assistir a um amigo que te enviou um vídeo, ele não é arrogante e nem se acha o dono da cozinha, só percebemos que ele é um Cheff de verdade, pela quantidade de conhecimento, é muito conteúdo numa pessoa só, parabéns pelo ótimo trabalho Alex, sou muito seu fã, abraço!

[@raquelmota9619]

Verdade, quanta paciência ❤️

[@vida.e.espiritualidade]

Muito verdade o que você disse. Eu não conhecia o Alex até há pouco tempo. Ver os vídeos dele é um prazer, dá vontade de ser amigo dele. O que tem de culto, tem de humilde. Virei fã.

[@lucapellari5985]

Tio????? Lindo desse jeito, não é tio, não.

[@MatheusOliveira-zx8zj]

"Parece aquele tio que você conhece e tem muita intimidade" eu ein...

[@ateamesacomlucianadiniz438]

Hoje eu fiz a rabanada seguindo sua receita. Tão simples. Tão maravilhosa. Tão tudo. "Simples assim". Dizem que a execução do simples é o mais difícil. Pq o simples não permite o erro. Seguindo suas dicas eu creio que tenha acertado. Fiz com calma, com paciência, como um ritual. Posso te dizer? Fiz passo a passo ouvido vc falar. Pausava, voltava o vídeo, te ouvia novamente. Não pq sua explicação é complicada... vc tem a fala simples. Mas parece poesia. Ouvi como se vc recitasse versos bonitos. E preencheu minha tarde. Aqueceu meu coração. Me senti menos sozinha nessa quarentena sem fim. Obrigada Por favor, não pare 🌷

[@papillon-]

Não sei o que é mais charmoso, ele falando ou cozinhando.

[@schruda]

Concordo muuuuuuuito.

[@hugolopes10]

Essa respiração dele me dá nervoso. kkkkkkkkkk

O pão ué

[@michelterainfo]

Calma nenem

[@cibelesouza4965]

Concordo super!

[@fabiosilvestre5096]

" A mais barata das finas iguarias ..." Sem dúvida a melhor definição que ouvi sobre rabanada ....

[@andreiaandrade1164]

Chic né?!

[@mariabernadetesousa3552]

E o Lula solto. Isso pode supremo. Que vergonha. Tem que mudar como esses caras chegam ao supremo. Tem que ser juiz de carreira e não esse advogado do pcc. Essa canalha do careca.

[@Leobronze27]

@@mariabernadetesousa3552 oq isso tem a ver com o comentário ou vídeo??

[@mariabernadetesousa3552]

@@Leobronze27 eu me enganei, estava vendo um vídeo e entrou outro. Desculpa.

[@edia.guerra656]

@@mariabernadetesousa3552 Você cultiva muito ódio, né?

[@RafaelSilva-bs1te]

O que mais me cativa nos vídeos do Alex é a simplicidade com que ele passa as receitas. Um dos chefes mais renomados e reconhecidos do país e do mundo,mas fala de um jeito que fica muito mais fácil assimilar. Sou fã! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@wasabbbbi]

É incrível como ele consegue transmitir o amor que tem por cozinhar. Um espetáculo

[@rosiclermoura8081]

Chef Alex uma vez fui atender uma paciente muito pobre mas de uma riqueza em conhecimento de economia e reaproveitamento de alimentos que é de encantar. Qdo cheguei ela estava fazendo rabanada e passou na farinha de trigo além de colocar farinha na mistura de leite e ovos , eu falei que não conhecia daquele jeito , ela me respondeu "filha eu preciso fazer render , tenho pouco pão pra muita gente , assim rende e enche barriga rsrs" Aprendi muito com a Dona Deise

[@rotadocafecircuitodasaguas6173]

Q linda história! Minha avó fazia isso com as omeletes: acrescentava um pouco de queijo ralado e um pouco de farinha para "sustentar", ela dizia. As mães sempre pensam no sustento da família!

[@Nn-uz8jy]

Minha mãe, com dois ovos fazia omelete pra quatro cinco pessoas.

[@rosiclermoura8081]

@@Nn-uz8jy Como se diz no sul vou contar um causo (história). Estávamos na casa da minha irmã Blumenau SC, era manhã do dia 23/12 o mercadinho não abriu e o supermercado ficava muito longe , tinha muita gente pra tomar café , eu vi q tinha 4 pães e muuuito ovos , lembrei da Dona Deise fiz um omelete com pão picado , rendeu tanto que até sobrou rsrs minha irmã disse que jamais pensaria nisso rsrs como dizia minha mãe " é a vida se apresentando e a gente rebolando para segui-la "

[@Nn-uz8jy]

@@rosiclermoura8081 Boa kkkkk é assim mesmo, mulher sábia. É outra coisa.

[@alexandrealvesribeiro7853]

Opa maravilha. Receita fácil, sofisticada, que é muito pedida em bons restaurantes, além da questão de aproveitamento do pão. Fiz com mel e coloquei umas lâminas de manga e canela para servir

[@gabrielmonroerodrigues9960]

O respeito que ele tem pela cozinha, e pelo prato, é incrível! Alex Atala é inspiração 🙌🏻

[@PuxaVida23]

Total!

[@samuelazevedo4811]

É notório esse respeito. E a dedicação dele também é de encher os olhos.

[@Pinky0579]

frescura da porra isso aí... toda essa papagaiada é só pra vender comida a preço de ouro para os otários... porque o que o otário realmente quer é historinha... comida mesmo ele come no rodízio no final do dia melhor coisa que tem mesmo é o dogão da esquina depois de fumar muita maconha... o imbecil vai no restaurante chic, daí abre o menu e pergunta pro garçom o que é "guinóxi" e daí quando experimenta o prato amargo faz cara de paisagem e diz "nossa! incrível"

[@Nelasbijuoficial]

Ta bom Lucifer.... ta bom

[@paracaparaca]

Fazendo uma rabanada??? Jajajaja

[@lilianteixeira5640]

"Eu comprei uma brioche" [...] "Na verdade, essa eu fiz"

[@opulodogatooficial7214]

Comprar algo que vc mesmo produz é um tanto complexo de se analisar. Pode ser uma estratégia que vai da burrice à inteligência...

[@creeperpacifist]

Ele gostou tanto da brioche que ele fez que ele comprou dele mesmo

[@joaovictormaximo5185]

Ele podia ter outra que ele tivesse comprado kkkk

[@tulioleite974]

O jeito que ele fala, é diferente, haha!

[@Gandraa06]

Kkkkkkkkkkk

[@lujulia281]

Orgulho de ter Atala como Brasileiro! Feliz 2023 para todos do canal!

[@apspassos]

“(O mel brasileiro) tem uma elegante acidez” Como não amar alguém tão apaixonado pelo que faz?!?

[@Alessauro_rex]

Eu achei maravilhoso ele usar o plural "meles" ao invés de "Meis", é uma elegância esse homem! rs

[@apspassos]

@@Alessauro_rex Eu fiquei impressionada com isso tbm! Elegante português! Hehehehehe

[@hames2445]

@@alkolgel2899 mel de abelhas brasileiras difere das abelhas africanizadas...

[@margaridatenorio566]

Rabanada, o melhor doce do mundo, deixa o natal cheio de sabor. Gratidão por compartilhar sua receita.

[@rosapedrossian6064]

Hummmm que delícia !! Obrigada Chef !!

[@henriquefalleirosmareze7188]

Gostei da frase... "O chef não deve fazer o que ninguém faz, mas o que todo mundo faz, só que melhor". 👏🏻👏🏻👏🏻

[@ivonetecabraldebarros6784]

Vou fazer com pão sovado

[@marialuizameirellesdecarva9407]

Que ensinamento... Isso vale pra tudo na vida...

[@zoeann1144]

Fiz com pão de forma (era o q tinha), usando os seus toques, e né que deu certo?! Homiii do céu!! Obg 🤘

[@rotadocafecircuitodasaguas6173]

Q legal!!

[@mariaritadutradutra4349]

É não existe termo de comparação!! Qdo a pessoa Ama o que faz e faz com Amor... Verdadeiramente é um Lord e um professor, explica, exemplifica, comprova, ensina os pequenos detalhes, fala pausadamente. OBRIGADA. Feliz Natal. Feliz 2024. Bênçãos em sua vida. AH... desculpe, esqueci de elogiar a sua beleza e elegância. 😊😊

[@lucaseliosantos2543]

Como pode ser tão bom assistir alguém fazer uma rabanada? O cara é um artista absurdo!

[@lipehemp]

Aprendi duas coisa hoje, a fazer rabanada. e o plural de MEL!

[@arielneto5439]

Eu tb

[@arielmaveloso8054]

Eu também.....

[@nayara368]

Os méis também estaria correto. Existem duas formas corretas.

[@aleduda2157]

adorei saber tambem. 👍👍👍 top!! Admiro o charme adocicado de inteligência.

[@joicealves899]

Sim os melis lkkkkkk

[@franciscoresendes4912]

Chef queria escrever um Elogio mais todos ai embaixo já usaram as palavras que imaginei....Meu que Educação, que Simplicidade ao falar é algo que não se vê mais neste Pais de "Manos" Parabéns Sr. Alex e pelas Rabanadas Também...e Obrigado por compartilhar.

[@deniseeb6875]

Que aula mais elegante, parabéns! Meu processo é bem parecido, nunca fiz rabanada frita. Com o tempo, a experiência e, a idade, fui substituindo ingredientes e eliminado alguns, como você! Hoje uso óleo de côco, pois agrega sabor, e eliminei o açúcar no leite; o pão já vem com sal... na hora de dourar, costumo cobrir a frigideira quando viro a rabanada, ela estufa e cozinha mais rápido, ajuda a ficar mais úmida, também; depois abro e dou essa tostadinha novamente! Gostei da delicadeza com que tratou cada fatia, usando 2 colheres para não quebrá-las. No prato, salpico açúcar e canela, as vezes um pouco de cravo moido, feito em casa e colhido vermelhinho ainda, no pomar, depois seca-se no sol, numa peneira... Meu esposo gosta de comê-las com mel, então agora, cada um escolhe como adoçá-las! Simples assim... amo cozinhar, dou aula de culinária em inglês, fazendo receitas tradicionais da cultura americana para meus alunos; com eles faço o French Toast! Delicia! Vou experimentar "embebedar" mais minha rabanada, pois prefiro-as menos enxarcadas no leite; quem sabe eu não gostaria, também, desse "pudinzinho"?! Parabéns!

[@paulocesardealmeidaguimara8552]

Ai me perguntam por que eu admiro esse cara, no meio de tantos vídeos no youtube com "Molho Perfeito", "Filé perfeito", ele me manda: "o que pra mim, ta mais perto da perfeição". Sem contar que o cara fez uma rabanada, mais simples que isso impossível. É incrível ver o cara cozinhando.

[@mariaisabelbentodeoliveira7515]

"É o mais próximo da perfeição", elegante até para se elogiar. Um luxo esse chef.

[@SireneMonturil]

Uau!!! como você é elegante, carismático, charmoso, cativante e, sem duvida alguma, o melhor chef que temos no Brasil. Eu amo rabanada e minha mãezinha fazia com seu jeitinho todo especial da forma mais carinhosa que um filho pode sentir. Pão francês, sem medida nos ingredientes, coloca leite, bate o ovo e não mistura nada! Envolve os pães separadamente e voilá! Fritos em óleo, na minha geração nada fazia mal, nem o óleo de soja...rs... e por fim, um prato separado com açúcar e canela. O melhor de um amor sem medida! Saudades da minha infância, do aconchego de seus braços e da comida que ela fazia! Obrigada Alex por proporcional momentos de emoção. E sim, chorei com nó na garganta😢

[@nicolaucapacla7999]

"En Theos" no grego significa "cheio de Deus " e em português " entusiasmado" ...é a palavra que encontro para definir o mestre Alex Atala....vida longa pra você chef .

[@ilseabegg8802]

Não sei o que é melhor: se aprender as receitas ou ver o Atala falando sobre os pratos.... simplesmente apaixonada

[@tchuca4063]

Nossa! Ele fala com tanto prazer do prato, que apesar de parecer tão simples, ele dá um toque sofisticadissímo. Meus parabéns, vou seguir.

[@leiah.leitte2024]

A receita que mais gostei de rabanadas, fiz com pão brioche de padaria (com o industrializado fiz também, mas as fatias são muito finas) e ficou deliciosamente deliciosas. Comi com não muito elegante, mas também delicioso recheio de doce de leite. Supimpa!!! Obrigada pela elegante receita. ☺❤

[@nslsouza1]

Alex, seu paladar para rabanada é idêndico ao meu. As que eu e minha fazíamos ficavam com essa textura. Um manjar dos deuses.

[@marialuizameirellesdecarva9407]

Alex você é um excelente chefe... Renomado e humilde... Não é arrogante em momento algum... Parabéns pelo seu excelente caráter e profissinalismo...

[@di32is84w8da]

não foi chamado pro Masterchef pq faltou arrogância kkkkkk

[@marialuizameirellesdecarva9407]

@@di32is84w8da É triste saber que é assim mesmo... Concordo plenamente... O que essas emissoras da TV brasileira querem mesmo é ibope com canalhice e mau caratismo...

[@Leobronze27]

@@di32is84w8da ele n foi chamado e nem precisa, atala tá em outro patamar: restaurante com duas estrelas Michelin não é pra qualquer um

[@jocelionobre5445]

Impressionante como o Alex cozinha com amor. Uma receita simples ele transforma em um momento único.

[@fatimasouza4846]

Mestre é mestre! Parabéns...do modo como vc ensina,não fica dúvida! Me impressionou!!!

[@ilmadias6684]

A sua elegância ,e o amor e respeito, com que você fala dos alimentos, encanta a todos. Que Deus te abençoe!

[@Idiegoh]

Não é à toa que Alex é um chefe excepcional, o fascínio e o amor pela comida e pela cozinha transparece em cada frase que ele diz e em cada gesto quando toca o alimemto

[@marlibuzato]

Faço rabanadas há mais de 30 anos no Natal. Pão específico para rabanada, cada pão dá 15 fatias grossas. Faço 4 pães (60 rabanadas) embebidas em 2 litros leite, 2 latas leite condensado, uns cravos, passo em 12 ovos batidos, frito em muito óleo, papel toalha para tirar todo excesso de óleo,passo no açúcar cristal com canela. Fico 4 horas nesse preparo com muito cuidado e carinho. Fica um pudinzinho no meio mesmo. Sensacional modéstia à parte, sou famosa na família e com amigos. "Ah não existe rabanada melhor que da tia Marli". Acabamos de comer, hoje é Natal. Sem aglomeração só 2 filhos e 4 netos teremos rabanadas geladinhas até o final da semana.

[@lanalang5801]

hmm que delícia!!!

[@marinacmandrade]

E qual o pão?

[@marlibuzato]

@@marinacmandrade Aqui no Rio de Janeiro é comum nessa época do ano pão de rabanada em qualquer padaria ou supermercado. Um pão longo e grosso com casca fina. Não deve ser difícil achar em qualquer região do país...

[@catarinaoliveira1531]

Aqui em Recife, a gente chama também de “fatia parida” ou “fatia dourada”

[@thaisamiyazaki03]

Sou apaixonada na forma que ele explica e na delicadeza que tem com os ingredientes, por isso é tão premiado, faz tudo com amor.

[@kaiqueramos1890]

pqp, adoro ver esse miserável cozinhando. É tão gostoso ver ele fazendo e explicando, vtnc kkk 🤘

[@alexatala]

🤘🤘

Ele é perfeito demais

[@rogerianakandakari290]

Incrível Sensacional ver vc cozinhando, não te conheço, mas parece maravilhoso como pessoa 😍 Muito bom ver vc alertar os ingredientes que fazem mal a saúde. Parabéns 🤩😍😍👏👏👏

[@rodrigocamiloalbuquerque]

O cara e fudido mesmo mano, só quem curtir gastronomia entende perfeitamente seu comentário.

[@alexandrecarmo3616]

Da gosto mesmo de ver esse miserável cozinhando .. hahaha hahaha é o melhor chefe!!

[@marilynjane]

*este homem eh elegante ate fazendo um dogao kk*

[@bandadonaisabel]

kkkkk

[@karolinynascimento9449]

Verdade kkk

[@marianacamposs]

@@bandadonaisabel oii iijiiiiiiiiiiiiiiiuiiiii oiiiii Juju uai ui

[@Comentarista23]

Queeima ooou n queeeimaa

[@Comentarista23]

A manteiga

[@creuzagomes4239]

Meu Deus, que maravilha de ser humano, é a minha primeira vez por aqui, adorei a forma com que ele mantém o diálogo, dessa receita tão especial, estou vendo essa receita no natal de 2022, bem característico aliás.

[@user-cq4wb4uv8x]

🙏👏👏Você é demais!!! A sua humildade em dividir com todos 🙇‍♀️ Muito obrigada ☺️,Hiroshima,Japão

[@nininho1999]

A cozinha é uma parada tão absurda de interessante, que só em ouvir o chefe falando o nome rabanada já vem o cheiro e as lembranças na mente! Não tenho dúvidas que a do Alex ficou muito boa, mas ninguém faz uma rabanada melhor que minha avó hahahah

[@CAUSOSECONTOS]

A memória afetiva é o melhor dos temperos.

[@dalilasantos3761]

Receitas de vó não tem chefe que supera 🙂🙂

[@guitar.mentor]

Ver esse mestre supremo cozinhar me inspira demais. Sonho em trabalhar com culinária, e ver o Alex me dá vontade de largar tudo e correr atrás desse sonho. Eu realmente me emociono vendo a alegria dele fazendo, dando dicas, comendo, é algo que melhora meus dias, que tem sido tão difíceis. Obrigado mestre. De coração, de homem pra homem. Não sei se você vai ler isso, mas quem sabe, se ler, que fique registrado que sua cozinha não só ensina, mas pacifica. Obrigado mestre.

[@rosesoares7496]

Elegãncia, simplicidade e amor pelo que faz. Obrigada por esse vídeo Chef Alex! Uma obra prima . Parabéns!⭐⭐⭐⭐⭐

[@edinamenezes2956]

OBRIGADA POR ESSE PRIVILÉGIO!! ASSISTI-LO COM ESSE EMPENHO , EDUCAÇÃO E HUMILDADE EM ENSINAR-NOS!! PARABÉNS CHEF!! VOCÊ É INSPIRAÇÃO!! SAÚDE E FELIZ NATAL!!

[@gabgso]

Cara, que baita pessoa é o Alex! Difícil ver alguém do nível de excelência dele ser tão humilde, tão simpático. Parabéns pelo trabalho, Atala. Manda ver! 🖤 (me adota)

[@RAM-ku9mu]

Tem um pão de forma novo, chamado Artesano, fatias grossas e bem molhadinhas, na minha opinião ideal para essa receitas, fiz e recomendo.

[@EdNieves82]

Compro e consumo direto e não tinha pensado nessa possibilidade, obrigado pela dica.

[@Gildete257]

Exatamente!

[@lalalovekisses]

Já usei, fica perfeito mesmo pra rabanada 🙌🏼

[@silvanasilvabittencourt7486]

Ótima ideia!! Conheço esse pão. Obrigada!

[@anapaulabrasil5495]

Genteeee!!! Verdade!! Nunca tinha pensado nessa possibilidade!

[@marthavillas9974]

Excelente! Educado, Gentil, de um delicadeza natural para cozinhar que dá gosto só de ouvir suas explicações

[@marcoaurelioferronato8460]

O final do vídeo é impagável. O próprio Alex fica sem palavras pra expressar o quão especial o prato é. Sensacional!! Vou fazer hj

[@leosantos7503]

Já assisti esse vídeo 4 vezes, simplesmente facinante o requinte e elegância como faz esse prato que para muitos algo sem méritos, parabéns e me tornei seu fã!!!!

[@mariahelenacabrera]

A mãe fazia ela doce pra nós. Pão dormido, leite, ovos, canela e açúcar. E uma baita porção de afeto, pra temperar! São nas coisas eternas da nossa essência humana.

[@vilmaalves2802]

É tanta elegância misturada com excelência, simplesmente maravilhoso 👏👏👏👏👏

[@mariadelourdesgoncalvesdia1591]

Eu já amava eggy bread, french toast, pain perdu ou nossa querida rabanada agora passei a amar mais ainda, uma iguaria tão simples nas mãos do Alex ficou espetacular.

[@jacquelinesilva9702]

Alex fala do alimento com tanta paixão que qualquer receita vira uma aula. Parabéns, Chef!... e obrigada ❤

[@RodrigoCLossio]

Ativou minha memória afetiva... quando eu morava no subúrbio carioca e minha avó fazia com perfeição... lá no início da década de 80...

[@celinaoliveira9420]

Chega um momento que realmente precisamos deixar um pouco de lado, os carboidratos , mas matar o desejo de vez em quando vale a pena, obrigada pela sua elegância . Quero acrescentar, que a receita afetiva da minha infância, era com leite de Coco.

[@melcaelo9680]

Simplesmente Adorei! Como é gratificante aprender a fazer uma receita simples e tradicional com tanta sutileza prática do dia a dia! Obrigada Alex!

[@claudetebraga5730]

Alex, eu estou babando de vontade, lembrei que minha mãe fazia assim quando eu era criança, e olha que tenho 73 anos, muito obrigada pela lembrança, fica com Deus

[@alexbubniak7144]

Esse vídeo sem nenhuma música de fundo faz escutarmos como a comida fala com a gente e a importância do barulhinho dentro da panela, obrigado Atala.

[@sandrobr34]

É, a rabanada acabou de falar para mim: não me coma, vc está gordo. Kkkkkk

[@ruthemacario1911]

Chef. Alexandre Atala. Ficou top dás galáxias, nunca comi nada igual...eu só tinha feito uma vez na vida, passei muito mal. Sou muito grata a vc por passar seus conhecimentos. Gratidão infinita!!!! 💎🗝🗝🗝

[@williansdias1292]

Chefe Alex, realmente essa receita sua é uma das melhores que já fiz e comi, nossa, fica mesmo com a textura e sabor de pudim. Muito obrigado em compartilhar essa receita maravilhosa, aqui em casa todos adoraram e quase não deixa sujeiras e respingos espalhados no fogão! Agora rabanada aqui, só vai ser essa!!! Te desejo um maravilhoso ano de 2021 repleto de realizações e saúde pra ti e sua família!

[@marciaelaine9042]

Amo o chef Alex. É uma pessoa que passa simpatia e elegância. Muito diferente de outros arrogantes de alguns programas de competição culinária...

[@aracelicm4560]

Ainda bem que o vídeo não transmite o aroma.....porque senão seria impossível assistir!!! Água na boca!! 😋

[@isabelbel7081]

Como não amar alguém que tem prazer no que faz e no que seu país produz!! Parabéns ' sou super fã. Essa rabanada realmente deu água na boca.

[@andressagazzaneo7001]

Sou apaixonada pela culinária do querido, Alex! Todas as receitas são maravilhosas e sempre feitas com muito amor!

[@cristinamariafreixinho3868]

Que perfeição! As da minha mãe são exatamente assim: "apudinzadas" por dentro. Rabanada parece uma coisa simples, mas tem ciência. Em toda a minha vida, vi que pouquíssimos sabem fazer. Mamãe não economiza nos ovos, e as dela são perfeitas. Com todo respeito, que me desculpem os que as recheiam com doce de leite (fica enjoativo demais!) ou Nutella (há quem goste dessa coisa horrorosa, né?), mas rabanada boa não requer esses acréscimos (exceção ao creme de ovos ou calda de vinho do Porto. E que me desculpem também os fitness, mas rabanada que se preze tem de ser frita. Toda vez que alguém me dá uma rabanada assada para provar dizendo que é igualzinha à frita, não consigo disfarçar a minha cara de decepção depois, kkk. Amo rabanadas quentes, mas a prova de fogo da rabanada é no dia seguinte: poucas passam no teste. Parabéns, Alex.

[@rosamariajuntollirebelo5132]

Que delícia !

[@julianemello1723]

Deve ter uma técnica mesmo, por aue eu sou de CURITIBA nunca comi, mas aqui já cotsram que fazem até com leite de coco que delicia.Mas o segredo na hora de fritar ali pra não despedaçar? E quem não puder usar leite? Pode ser o leite de castanha/ de amêndoas..que delicia ficou boa a textura.

[@victoriadasilvabatista]

Minha mãe bate as claras e depois jogo as gemas, a rabanada fica bem aerada e suculenta.

[@mariajosebarradas9020]

:;:⁹⁹ on

[@mariajosebarradas9020]

AMUITO QUE COMO RABANADAS .EM CASA DOS MEUS PAIS FAZIA SE MUITO MESMO SEM SER ALTURAS FESTIVAS.AS DE CASA DOS PIIS ERAM DELICIOSAS..SAO PASSADAS POR OVO VINHO DO PORTO E ACUCAR COM CANELA

[@samuelbarretodemiranda6405]

Tem como não amar a cozinha vendo o amor e o respeito que ele a trata 🥺♥️

[@juristom2538]

Acabei de fazer. Ficou deliciosa, que textura incrível! O mel é um toque especial no final.

[@guilhermemonteiro8852]

Sempre gostei de vídeos de culinária dos chef's, só ouvia falar em Alex Atala por ser um chef renomado, mas hoje assistindo os vídeos já virei fã. Além de um ótimo profissional, tbm é ótimo comunicador.

[@marcobobson5972]

Meu mel preferido é o Jataí, muito raro, mas incrivelmente saboroso. Em nosso sítio em Mairiporã havia uma árvore com uma parte oca, as abelhas usavam como colmeia. Nosso caseiro era um "encantador de abelhas", ele tirava a camisa e as calças, ficava só de shorts, colocava a mão dentro do oco da árvore e retirava com delicadeza os favor cheios de mel, não tomava nenhuma picada sequer, era muito interessante assistir isso, mas, muito mais interessante era colocar os pedaços de favo na boca e saborear aquele mel tão espetacular. Que lembrança boa me veio na mente agora vendo você falar do mel brasileiro.

[@isa.cassia]

A abelha Jataí assim como as abelhas mandaçaia não possuem ferrão. A Jataí ela da beliscões mas não ferroa.

[@Rivolir]

O ruim das mandaçaias é que elas pousam e recolhem fezes pra colmeia como uma estrategia natural de defessa e isso acaba contaminando um pouco o mel, as jataís são de boa.

[@acordabrasilbrasil7539]

A sintonia entre o seu caseiro e as abelhas era perfeita. Elas confiavam nele e sentiam seu amor por elas. Uma história de amor 💞

[@deisedefatima5344]

A paixão desse chef maravilhoso faz qualquer prato virar poesia!!!

[@carlanascimento3614]

Estou tão distante, mas tão distante desse mundo da alta gastronomia.... mas adoro ficar assistindo aos videos desses chefs maravilhosos que sabem de tudo ! Muito bom ! Obrigada

[@monicatoledo9515]

Fiz essa receita, ficou sensacional. Com essa explicação impecável não tem como errar. Obrigada por compartilhar seu conhecimento ❤.

[@walkiriamendes2452]

Você é muito elegante, charmoso ,um lord, imagina saboreando um prato feito por Você. Obrigada ,é um vídeo que da prazer em ver pelo bom gosto e agradável, como é bom ver gente dessa estirpe.

[@douglasdemorais3316]

É emocionante vê-lo fazendo algo tão simples. Talento brasileiro, obrigado

[@boss83733]

Fiz hoje pela manhã e ficaram ótimas! São vídeos como esse que nos dão vontade de cozinhar. Parabéns!

[@raquelsantos2355]

Uma iguaria simples, mas deliciosa! Obrigada, Chef pela sua elegância na arte de fazer rabanada. Pra minha família é preciso muita quantidade, por isso uso o processo mais comum. Meu toque especial é um pouco de noz moscada ralada e frito no óleo de coco, que dão um sabor especial na rabanada 😋 Feliz Natal, e bom apetite a todos! 🥂

[@josedifranco696]

Minha mãe brigava comigo quando eu quebrava o ovo na boca do fogão, agora eu vou mostrar que o chef que ela mais ama faz isso. Obrigado Chef!

[@vikingsluis4751]

carai que rabanada bonita , realmente merece o os títulos que ele tem , uma simplicidade incrível e o que eu mais acho fantástico e que ele enalteci os produtos brasileiros .

[@denizeribeiro2371]

Divina! Fiz hoje e achei a própria perfeição. Obrigada Alex Atala, já deixou um legado só com essa receita ❤. Fina iguaria, sem dúvida. Amei

[@flaviaregina7460]

Simplesmente maravilhoso parabéns, isso é uma aula de culinária incrível.

[@GlauberSampaio]

Atala, na Bahia a rabanada é conhecido também como "Fatia de Parida". Abraços e parabéns pela excelência no que faz

[@ChokkoCathy]

Acho engraçado como as coisas são "de parida" por aí! Minha avó sempre conta sobre como ela fazia um "pirão de parida" para as comadres que acabam de ter nenê kakakak

[@regiaferreira6260]

Em Pernambuco tbm, ou fatia dourada. Herança da cultura portuguesa.

[@valdetepaz7524]

O que gosto é ele fazendo uma resenha informativa nos convidando para o que virá! Meu Deus que homem humilde simpático com o público, muito carismatico, um cara que cozinha qualquer coisa e a gente fica imaginando qual foi a mágica e como todo artista esperacular recebe meu aplauso!

[@rotadocafecircuitodasaguas6173]

Maravilhosa a explicação!! Ficou ótimo! Amigos e clientes amaram!!

[@hebertdamasceno9560]

Rabanada...huuuummmm. Este vídeo me remete a minha infância na casa de minha avó materna. Nunca me esqueço das rabanadas de minha avó. Obrigado pelo post, vou fazer agora para minha filha .

[@NaCozinhaDaTiaMa]

Wow! Uma receita simples, acabou se transformando em uma linda poesia de amor! A delicadeza e carinho pelos alimentos conquistam! Parabéns

[@jorgexabregas5843]

Ele com a boca cheia de água é o melhor. Grande mestre!

[@rebecareinstein5932]

Alex vc é muito didático sem contar que trata os alimentos com muito respeito. Ñ briga com a energia dos alimentos, existe um respeito e muita elegância. Parabéns!..

[@silmont4684]

Eu vim,agora volto,volto e volto,sigo voltando pq assistir o Alex é muito bom bom,ele simplifica e faz tudo com tanto carinho😍😍😍😍😍😍 Parabéns Alex Atala 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@nandokt]

Mais uma aula incrível chef. Que emoção ter um "professor" desse nível. 😍😍😍

[@ritamoreira4444]

"Fica um pudinzinho no meio" Com certeza, vira um pudim de Pão, delicioso. Parabéns.

[@rotadocafecircuitodasaguas6173]

Sim. Fiz como ele explicou e o pessoal falou que parecia um "pudim"! Dicas maravilhosas!!

[@marcusantonio88]

Melhor rabanada , vi vários vídeos de vários pessoas. Vários chef , mas a sua receita superou. Sua forma de ensinar as receitas vc explica no menor detalhes , inclusive que pão usar. Inscrevi no seu canal compartilhei etc.parabens.

[@roselinunes2815]

Perfeito. Amei essa maneira, sem açúcar .maravilhoso. Novo aprendizado. Vivendo e aprendendo .

[@ArqueiraYT]

Alex, vc é tipo o Silvio Santos da gastronomia: transforma qualquer coisa simples em um show pra vida toda. Que orgulho! Patrimônio nacional

[@rotadocafecircuitodasaguas6173]

Nossa! Q comparação genial!!

[@Teia2017]

Sabe o que me veio na cabeça vendo te ouvindo Alex ? Meu ,vc é um pintor das palavras na cozinha ...nem sei se me expressei bem. Seu entusiasmo de verdade é contagiante ! Nossa o que tenho aprendido ( vergonha é que tenho 71 anos) rsrs e só agora to aprendendo a cozinhar ! Obrigada Doctor !

[@danielledias1078]

Essa rabanada é perfeita, já virou receita da minha família! Muito obrigada por compartilhar 😍

[@mariaterezareboucas9871]

Meu Deus ! Que perfeição é que elegância é bom gosto do Mestre Aleluia !!!

[@thefinkenheinle]

Eu gosto o modo humilde com que o Alex coloca que mesmo dando a receita, o telespectador pode usar outros ingredientes do seu gosto. Parabéns.

[@brunoinversonunes]

Sua paixão pela cozinha é incrível, chefe. Admirável.

[@cidalaurindo667]

Vc é incrível. Consegue misturar simplicidade, charme e elegância num mesmo vídeo. Dá até pra fechar os olhos e sentir o aroma e sabor 😁 🙏🏼

[@edwigesluques8140]

Alex você é demais. Ser Iluminado. Gratidão.