Hate de voir les évolutions que tu vas y apporter et les nouvelles recettes😮
@fredericdesalpes58242 ай бұрын
Bonjour,, vous avez eu typiquement le phénomène d ’engorgement de la colonne : c’est dû à une distillation trop rapide, avec trop de chauffe, l’afflux des vapeurs se heurte au garnissage de la colonne et ça bouchonne ... il faut réduire la puissance de chauffe dès que les vapeurs arrivent vers le haut de la colonne,’réduire la chauffe de moitié voire de deux tiers ,, c’est une phase sensible , il faut bien surveiller et adapter ,,et surtout toujours penser qu’il faut distiller lentement,,,il faut que les équilibres thermiques entre vapeurs montantes et condensation partielle aient le temps de s’équilibrer.. bonnes suites ..Fred...
@gregz80732 ай бұрын
@@fredericdesalpes5824 je suis entièrement d'accord avec vous. J ai mis trop chaud. Merci
@pierref276228 күн бұрын
Bonjour super vidéo 👍. J'ai une question, est ce que l'on est obligé de mettre plusieurs colonnes en verre?
@gregz807328 күн бұрын
@@pierref2762 salut merci. Alors non c'est surtout pour le style 😅. Tu peux mettre une deuxième colonne en inox comme j ai en bas avec de la tresse de cuivre dedans
@ThierryCalonne-jj8xd4 ай бұрын
Bonjour, Super vidéo, comme d'ab, Pourrais-tu me dire combien de temps je dois laisser bouillir mon eau avant de la mélanger avec mon alcool ? Merci
@pierref276222 күн бұрын
Bonjour, est-ce que la colonne en verre s'adapte sur la sortie du fût? Merci pour votre retour.
@christophehusson90585 ай бұрын
Bonjour pour nettoyer les ressorts en cuivre faut mettre du gros sel avec vinaigre blanc Les mettre dans Un seau les laisser tremper puis bien les rincer à l eau claire
@maximeboitte34335 ай бұрын
Bonjour Greg, Bravo pr les vidéos, classe, ludique et humble 👍 Petite question : penses-tu qu avec le fût de bière il soit possible de faire du fruit directement. Façon bouilleur de cru qui balance le mout avec les fruits directement ds l alambic ? Merci et continue comme ça ✌️
@gregz80735 ай бұрын
Alors je te conseille pas forcément. Car pour le nettoyage vu l ouverture tu vas galéré. La ça va bien pour des moûts d eau sucrée. Après l ouverture fait 51 mm . Donc tu imagines mettre des fruits, arrivé à mélanger, et nettoyer... Je conseille plutôt le Vevor pour les fruits
@maximeboitte34335 ай бұрын
@@gregz8073 C'est bien ce qui me semblait. Merci pour ton retour et bonne distil😁
@RémiSF-b2kАй бұрын
@@maximeboitte3433sinon il y a une autre technique, qui consiste à ouvrir le fût et à faire une liaison avec un cul-de-poule en inox à fond et bords plats, c'est un peu de taf mais ça permet d'ouvrir et de nettoyer plus facilement le fût.
@pierrerochefort26225 ай бұрын
merci Greg,,, tres instructif,,,, je suis novice dans la distillation ,,, question: les queues est ce que tu les redistllent toujours dans la 2 iem passe ....?
@gregz80735 ай бұрын
Sur un Alambic comme le Vevor oui . Sur celui ci étonnamment je n' ai pas eu de queues.. aucune odeur sur la fin de distillation même à 30°
@christopheplessis64665 ай бұрын
Super vidéo merci, mais tu peux pas remplacer tes ressorts par des épionges en cuivres ou de la paille de cuivre?
@gregz80735 ай бұрын
Si on peut mettre ce qu on veut 👍
@bouchierbenjamin95063 ай бұрын
Bonjour pour un moût de 25l ? Votre cuve vevor c’est une combien de litres moi j’ai une 70 c’est le même diamètre pour la colonne ?
@guillaume2955Ай бұрын
Vraiment au top tes vidéos. Pourrais tu faire un Tuto pour la distillation de fruit ? On suit toutes tes vidéos depuis le début, clarifiant, moût, etc mdr donc la on est perdu pour faire du fruit 😂
@gregz8073Ай бұрын
@@guillaume2955 salut. J aurais bien aimé mais j ai pas de fruits. Sur Google tu trouveras pour fermenté les fruits. Il y a plusieurs méthodes ( avec ou sans sucres , avec ou sans levures ) a toi de voir selon tes fruits 👍
@fredericdesalpes58242 ай бұрын
Bonjour, ,petits trucs bons à savoir : remplissez votre colonne avec soit des anneaux en bon vrai inox , soit en verre , type anneaux de Rashig , c’est la norme alimentaire et pas besoin de nettoyage à chaque fois ,,,pas de cuivre ni d’alu , ni de fer , ni zinc ou laiton ,ou plomb.. ...le top pour "rectifier " votre alcool est d installer au sommet de la colonne, une vanne de reflux ,,et de distiller lentement, genre 250 ml heure maximum,,...Oui pour une colonne haute de 100 à 130 cm , les colonnes trop courtes sont médiocres ou inutiles ...Thermomètre toujours en haut de la colonne ...Pour eviter les heurts de débit dans la colonne , le top est un agitateur dans la cuve , , mais c’est cher ..vous pouvez mettre qqs moceaux de verre ou de pierre ponce dans la cuve , réduire l’energie de chauffe dès que la colonne est chargée par les vapeurs ,il faut toujours réduire l’allure dès que ça commence à passer ,,si vous laissez trop fort et vite , ça va immanquablement chaoter partout ,avec des secousses dans la cuve et dans la colonne ...les distillations doivent toujours être lentes, régulières, au minimum de chauffe efficace ...bonnes suites ..Fred
@gregz80732 ай бұрын
@@fredericdesalpes5824 vous avez l air de bien connaître le sujet 👍 . Sur mon ancienne installation j avais des anneaux. La j ai préféré le cuivre pour ses meilleures propriétés pour la distillation. Peut-être aussi que mes ressorts en cuivre sont de très mauvaise qualité et que oui de bon morceaux en cuivre irait mieux ? Peut-être
@fredericdesalpes58242 ай бұрын
@@gregz8073 Bonjour Greg,,, merci de vos appréciations...oui , je connais bien le sujet ,, j’ai pratiqué les distillations professionnelles pendant des décennies,, j’étais ingénieur chimiste et ai occupé divers postes en industries et laboratoires ... Le maître mot est : lenteur ( à adapter selon ce qu ’on veut obtenir..) .La distillation est par essence , une sorte de "filtration moléculaire dont l’énergie motrice est la chaleur" ; mais il faut du temps pour que les séparations se fassent,, un peu comme pour un filtre , ça ne peut pas se faire bien trop vite... Et ici , pour ralentir , deux moyens : le mieux est la vanne de reflux en sommet de colonne ,, sinon , baisser la chauffe en bas ( et qfs les deux ) .. Pour votre garnissage de colonne : franchement, le cuivre n’est pas indiqué...essayez donc les anneaux inox ou verre ,, ou les tresses en acier inox ( " Multiknit " ) : ( le meilleur est le garnissage Sulzer mais c'est très cher ..) .. Je pense que vous êtes un bon bricoleur ,, alors essayez d ’adapter une vanne de reflux ,qui permet deux choses : rediriger une partie des vapeurs condensées vers la colonne ,et sortir une partie de ces condensats en "recette" ..C’est le principe de la concentration ( ici de l’alcool ) à "contre courant " , moyen le plus efficace pour atteindre les très hauts degrés alcoolometriques ,et bien fractionner pour trier les meilleures fractions ..Si vous installez la vanne de reflux en tête de colonne , il vous faudra un réfrigérant vertical juste au dessus de la vanne , réfrigérant à simple tube droit , ou avec des boules ( attention : pas avec des spires recevant les vapeurs) ,,( il peut être avec des spires recevant l’eau froide - arrivée en bas , sortie en haut - ) ; d’une hauteur d’au moins 35 cm .. Si c’est trop compliqué, alors , simplement allez lentement... , vous y passerez trois heures en plus , mais il n’y a pas de secret , c’est le moyen de distiller très correctement... N’hésitez pas à me joindre si besoin de conseils dans ce domaine... bonnes suites...Fred
@gregz80732 ай бұрын
@@fredericdesalpes5824 effectivement vous connaissez beaucoup beaucoup mieux que moi le sujet 😅. Je suis un simple amateur et bricoleur. J essaierais le prochain coup de mettre mes anneaux à la place des ressorts. Pour la maille j en ai déjà dans le long tube ( le premier) . Pour la vanne à reflux je vais regarder, je comprends pas bien comme ça l idée et le fonctionnement. Je pensais qu un simple réfrigérant en haut de colonne serait idéal pour avoir un alcool beaucoup plus concentré . Après effectivement j ai laissé le feux trop fort car j avais pas forcément la journée ce jour là. 😅 . Merci encore c est un plaisir d échanger avec des personnes qui connaissent ce métier et prennent le temps d expliquer 👍
@fredericdesalpes58242 ай бұрын
@@gregz8073 ...si je peux faire profiter les passionnés... je suis un passionné aussi ... la vanne de reflux ( on dit aussi " tête de colonne " ): ça fonctionne comme un robinet à trois voies : en bas de la vanne , ( donc son orifice posé sur l’orifice supérieur de la colonne ) , c’est la voie d’entrée des vapeurs montantes, ,, en haut c’est la voie d’échappement qui va se connecter à la base du réfrigérant vertical, ,, et d’un côté, c’est une voie qui permet de diriger une partie du reflux liquéfié redescendant du réfrigérant vers "la sortie " , c’est donc le prélèvement du distillat ou recette...Le principe est : lorsque votre colonne se charge des flux montants , et que les vapeurs s’engagent dans le réfrigérant, il va y avoir condensation : du liquide va redescendre vers la colonne,,,il y a donc deux mouvements qui vont se frotter dans la colonne : des vapeurs montantes et du liquide redescendant : c’est comme ça que l’alcool s’enrichit ,,,, une fois éliminée la première fraction ( methanol) comme vous le faites, une fois que la température à la vanne est autour de 76,7,,.. 77,4 ..., 78 ,,, 78,4 ,,,78’6,,, ( ça dépend de votre altitude ) , réduisez la chauffe, et laissez la colonne en reflux total ( ne prélevez pas du distillat) 5 bonnes minutes : la colonne s’équilibre) , ..., puis ouvrez doucement la voie de prélèvement,,, pour distiller 8 , 9 , 10 gouttes par seconde : vous serez alors en reflux partiel ...à partir de là : soit vous avez bien du temps , et vous continuez comme ça,,,soit vous voulez accélérer : passer à 20 , 30 , 35 gouttes secondes : regardez si vous avez encore du reflux : si non ,refermez un peu la voie du distillat...Réglez encore votre chauffe au minimum pour que cette allure continue comme ça... Le réfrigérant doit condenser sur sa moitié basse , ( sa moitié haute doute être froide ) , donc vous réglerez son débit d’eau pour y parvenir ...Pour comprendre mieux la vanne de reflux , regardez des tutos sur : distillation fractionnée ,, ou distillation avec reflux ,,,ou distillation avec tête de colonne ...certaines têtes de colonnes sont en Pyrex, d’autres en inox ; regardez chez Vevor s’ils en ont ,,, ou alors d’autres fournisseurs , ( Pignat Lyon ..., Schott , Fisher Scientific, Carl Roth , JLB Consultant ...) ,mais il faut qu’elle s’adapte à votre système : si le sommet de votre colonne esten verre , il faudra qu’elle soit aussi en verre pyrex..surtout , regardez bien qu’il y ait possibilité de prise de température à son niveau,,, (ce n’est pas en bas sans la cuve qu il faut un thermomètre)
@fredericdesalpes58242 ай бұрын
@@gregz8073 ...précision capitale : tout votre système, tout l’appareil doit quelque part "être ouvert " à l’atmosphère, qu’il y ait vanne de reflux ou pas ,, qu’il y ait soupape de sécurité sur la cuve, ou pas ,,,ça veut dire qu’il ne doit jamais être fermé totalement, sinon ...: . BOUM !! Et gros gros dégâts !! Donc risque d’explosion puis incendie... Les vannes de reflux sont conçues pour ne pas obstruer l’orifice supérieur de la colonne ,,, là où il faut faire très attention , c’est si vous bricolez un système avec des vannes de plomberie,,et faire bien gaffe a ce qu ’il n’y ait pas de fermeture de la voie montante qui bloquerait les vapeurs dans la colonne ...c’est évident, mais ..... Le réfrigérant vertical doit bien sûr toujours rester ouvert en haut : lorsqu'il réfrigére bien , il n’ y a pas de fuite d’alcool vers le haut ,,puisque les vapeurs auront été condensées sur sa moitié basse ... ( en distillation à pression atmosphérique, on ne ferme jamais le réfrigérant ) ... bonnes suites...
@BOSSANOVA-og3dd4 ай бұрын
superbe vidéo, si je peux me permettre un p'tit conseil d'ancien ! à la sortie de ton condensateur tu ne devrais pas ajouter le tube en plastique d'où sort ton alcool final car il prendra l'arôme du plastique.
@cedrift084 ай бұрын
C est normal d avoir des fuites. Dilatation du métal. Tubétanche . Fonctionne bien. Mais attention sur les petit raccord ce sera impossible de les démonter sans chauffer au chalumeau.
@cedrift084 ай бұрын
Bonne continuation
@sgealex27412 ай бұрын
Salut! J avais le même distillateur que toi et je suis passé sur une colonne . C est moins l usine à gaz et je sors du 93/94 en 1 passe . C'est le top .surtout pour le nettoyage 😂
@RémiSF-b2kАй бұрын
Sur une 'colonne' ?
@boumeur55 ай бұрын
Une dernière petite question pour l'utilisation des ressorts. Si les ressorts joue un rôle dans la distillation, As-tu tester avec l'ancien colonne vevor plus les ressorts est-ce qu'il y aura une grande différence. Simple question car j'utilise l'ancien svp
@gregz80735 ай бұрын
Les ressorts vont aidé à capté le souffre et la levure. Il augmentera pas le taux ni quantité. Mais si tu peux mettre du cuivre ( tuyaux ou autre) dans la colonne c'est très bien aussi 👍
@cedricpucci86704 ай бұрын
Edit : Salut! je me lance dans la goute, je regarde tes vidéos et ca m'aide un peux. Pour ton soucis de fuite au couvercle tu peux mettre des petites cales en bois sur le couvercle sous chaque clips. Pour le cuivre j'ai penser à disquer des rondelles de tube de cuivre ou bien denuder du fil elec en 1.5 ou 2.5 et en faire des petites ou grosses boulles pour les mettres à la place des billes ou de tes ressort made in china. Pour la fermentation j'ai placer un chauffages d'aquarium dans mon fut pour tout ke temps rester a 22 degrés. Je fait pas mal de test mais je trouve que tu fais couler le goute a goute trop vite. A mon avis plus doucement on va mieux c'est pour le taux d'alcool et ke goût. La j'ai le vevor que tu as et je remarque qu'ils ont améliorer le couvercle, le joint ce place dedans et plus sur la cuve. Tien moi ju pour l'idée du cuivre à la place des billes. A+ Re Edit: Ah oui et pourquoi ne met tu pas aussi la colonne du vevor sur la colonne aliexpress car la tu n'as plus de vanne pour le methanol. Et apparemment c'est pas si simple a enlever même quand tu enleve la tête car c'est casi indissociable de l'etanol.
@gregz80734 ай бұрын
Je suis passé à côté de ton commentaire que je trouve bien détaillé désolé. Donc oui évidemment très bonne idée de remplacer par du cuivre les boules céramique. Pour le méthanol on peut éventuellement adapter une vanne sur ma nouvelle colonne mais je t avoue que le fait de faire uniquement un alcool d eau sucrée j ai très très peu de méthanol apparemment. Donc j enlève les premiers ml pour me rassurer et me fie beaucoup à l'odeur des têtes surtout. 👍
@cedricpucci86704 ай бұрын
Ok je vais faire ça pour le cuivre mais j'ai toujours pas compris le principe.. merci. Ah oui essaye les cales en bois sous tes accroches ça marche bien.
@Jules-sd6mt4 ай бұрын
Hello, super intéressant. Pour le cuivre, cela existe aussi en "paille tressée" je crois
@Jules-sd6mt4 ай бұрын
oops.... je n'avais pas vu le début de la vidéo.... Aujourd'hui, apporterais-tu des modifications? Je me tâte à passer à l'achat.
@agiraud9Ай бұрын
Pour la couleur du cuivre, c'est de l'oxydation je pense, avec l'eau il devient vert de gris, et avec l'alcool, il doit s'assombrir comme là. Je ne suis pas sûr, mais c'est une idée !
5 ай бұрын
Bonjour, Un conseil, on ne quitte jamais un alambic qui chauffe, il y a risque d'explosion. Tu as frisé la catastrophe. Un ancien sapeur-pompier qui te le dit.
@gregz80735 ай бұрын
je suis d'accord on m'y reprendra pas , merci du conseil
@Paulmira-z1j3 ай бұрын
Bonjour , Peut t’on boire un moût d’alcool neutre avec de la levure Alcotec sans le distiller ? Merci de votre réponse
@gregz80733 ай бұрын
@@Paulmira-z1j Bonjour. Oui . Mais vraiment aucun intérêt. Ça sera vraiment pas bon. Tu arriveras vers 13/15° en taux d alcool et l alcool aura juste un goût de levure. Si tu prends de la levure chimique ou boulangère que tu met dans de l eau tu auras le même goût... Donc je conseille pas 😅
@Paulmira-z1j3 ай бұрын
@@gregz8073 merci
5 ай бұрын
Bonjour le bouilleur, j'ai une suggestion à vous faire pour votre colonne. À votre place, je garderais la cuve inox, car l'aluminium n'est plus conseillé en alimentaire. Faite un cadre carré et quatre pieds inox de la hauteur pour que la chauffe soit efficace et poser votre fermenteur qui sert de chauffe-moût, vous soudez un tube carré ou rectangulaire tout cela en inox soudé au tig et une potence, avec une jambe de force pour que cela ne plie pas avec soudage d'un collier démontable pour la colonne au 3/4 de sa hauteur. Que vous serriez avec le collier soudé et cela ne bougera plus, faite le cadre de chauffe large et mettre des fers rond inox de 12 mm de diamètre qui laisseront les flammes passer et poser le chaudron dessus. Cordialement.
@gregz80735 ай бұрын
Je ne pense pas que le fut à bière soit en alu vu son poid , c'est bien de l'inox
5 ай бұрын
Bonjour, n'oubile pas pour ta colonne au charbon actif de boucher le dessus pour que ton charbon ne passent pas dans toute la colonne.
@stephanetronci17795 ай бұрын
Une colonne de distillation ne fonctionne pas comme un alambic, il faut chauffer fort au début est après doucement, tu a engorgé ta colonne, tu a trop de gaz qui monte et le liquide condensé ne peut pas redescendre, regarde sur internet engorgement de colonne
@jeanreyaub3475 ай бұрын
Merci pour tes nouvelles vidéos, le cuivre s'oxyde, c'est normal on dit qu'il devient vert de gris, après est ce que ça craint ou pas je sais pas ...
@gregz80735 ай бұрын
Merci je vais regarder ça de plus près 👍
@stfm845 ай бұрын
@@gregz8073 Attention, ne pas confondre : - oxyde cuivreux (rouge), toxique par inhalation et ingestion - oxyde cuivrique (noir), toxicité ? - sulfate de cuivre (bleu) donnant le cuivre "vert de gris", nocif en cas d'ingestion, irritant pour les yeux et la peau Dans votre cas et vos ressorts en cuivre, il s'agit certainement de sulfate de cuivre au vu de la couleur, et du fait que, vous le dites vous-même, vous l'avez mis en place en partie pour filtrer le souffre de votre mixture. Souffre+eau+cuivre+chaleur = sulfate de cuivre (CuSO4)... A mon avis vous devriez nettoyer ces ressorts après chaque utilisation.
@gregz80735 ай бұрын
@@stfm84 merci pour cette réponse précise, je vais nettoyer soigneusement les ressorts.
@jean-baptisteneyroud17285 ай бұрын
Je nettoie les miens à l'acide citrique, ça marche bien , et un séchage au four en attendant la prochaine @@gregz8073
@DraxTube3 ай бұрын
Bonjour Greg, J'ai une question : quelle eau mettre dans l'alcool produit, pour le descendre à ~40° ? Parce-que chez moi quand je rajoute de l'eau ça se trouble et ça devient laiteux comme le pastis. De l'eau distillée ?
@gregz80733 ай бұрын
Hello. Oui l alcool se trouble suivant la qualité de l eau Donc soit oui de l eau distillée. Ou tu fais bouillir de l eau quelques minutes. Ou de l eau en bouteille .
@DraxTube3 ай бұрын
J’ai tout essayé sauf avec de l’eau distillée. Ça m’embête d’utiliser l’alambic pour faire de l’eau distillée et consommer de l’énergie. Sur un forum qqn dit qu’il faut mettre petit à petit de l’alcool dans l’eau et non pas de l’eau dans l’alcool. J’ai des doute mais, il faut que j’essaye
@gregz80733 ай бұрын
@@DraxTube je comprends moi même je m embête pas a distillé de l eau . C'est beau de boulot pour avoir un résultat similaire à une bouteille d eau 😅. Après l eau dans l alcool ou l alcool dans l eau aucune idée si il y a un changement je t avoue . Mais après ton alcool il sera pas transparent donc si il est légèrement trouble c'est pas trop grave ?
@DraxTube3 ай бұрын
Si c’est pour moi, je m’en fous de l’aspect laiteux. 😄 Je sais que je l’ai fait dans les règles, même si je n’ai pas lu les 600 pages de Daniel HAESINGER Mais si on sort une bouteille comme ça pour les invités, ils vont préférer la tisane. Un tiers de la production va en "vieillissement" dans une dame-jeanne avec des baguettes de chênes cuites au four selon le graphique connu. Après 4-6mois je le mets en bouteilles et sincèrement ça fait du bon Whisky ou du bon Rhum (épices adaptées en plus du chêne cuit)
@Piee695 ай бұрын
Énorme la colonne ; 1 semaine qu’ali me montre ce genre de colonne en avant 😂😂en tout cas super installation.
@gregz80735 ай бұрын
C'est un signe alors 😅 . Fonce 🔥🔥🔥
@sunoncream11185 ай бұрын
pour le couvercle y a une technique qui consiste a mettre de la pate a pain non levé en tant que joint d etancheité ... avec un bruleur gaz sur alembic en cuivre c la technique utilisé.. apres si t electrique sa va manque de chaleur pour cuire la pate par l exterieure et etancheifié...
@gregz80735 ай бұрын
C'est vrai. J avais vu cette technique dans l émission alcool de contrebande 👍. Je l avais oublié
@RémiSF-b2kАй бұрын
On appelle ça de la pâte à luter 😉 parole de cuisinier !
@ThierryCalonne-jj8xd4 ай бұрын
Bonjour, Mon alcool pue l'éther 😭😭😭, 2éme passe (50L), après 10L, les 25L restant pue toujours l'éther, Aurais-tu une idée de la causse ? Merci
@gregz80733 ай бұрын
Hello , sur un mout d eau sucrée ?
@ThierryCalonne-jj8xd3 ай бұрын
Bonjour, Oui, 6L pour 2kg de sucre avec levure cobra turbo 48h, 1ére passe odeur de levure, Mais 2ème passe (50L,plusieur 1ére passe) avec ressort en cuivre comme dans la colonne de ton nouveau joujou, mais dans un vevor avec colonne de fragmentation comme ton 50L , 10L dans une marmite, puis 25 dans une autre et les 2 pues, J'ai laisser fermenter mon mout 3 semaines, cave à t° basse, 2 semaines pour fermentation complète, Je comprend pas, Je suis monter à 64°, la j'ai allumé le refroidissement et ouvert la cheminée, monter à 78°-80°, évaporer 10 min et jeter tous ce qui est sortit, monter à 80°-82° et sortit le corp, Merci pour ton aide
@gregz80733 ай бұрын
@@ThierryCalonne-jj8xd c'est peut être l odeur de la levure. J avais ce ressenti aussi avec les levure alcotec . L alcool sentait assez fort . Depuis je met le clarifiant. Et j ai un réel changement sur l odeur.
@ThierryCalonne-jj8xd3 ай бұрын
Quand je met mon nez au dessus sa pique, Es ce vraiment le bonne alcool à boire, si non le charbon marche bien pour l'odeur , mais j'ai peur de le boire, Quelle est ton avis ?
@gregz80733 ай бұрын
@@ThierryCalonne-jj8xd tu es à quel degré d alcool la ?
@PainNoire2 ай бұрын
Bravo.
@steef10585 ай бұрын
Tellement stylé 🤩
@steef10585 ай бұрын
Il existe des éponges en fibre de cuivre "mon copain" 😄, ça pourrait être pas mal pour retenir les ressorts. Du coup pour cette dernière distillation, qu'est-ce que ça donne en terme d'arôme ?
@DraxTube5 ай бұрын
Il faudrait peut-être remplir les segments en verre qu'à moitie avec des ressorts. Laisser un espace d'air libre dans chaque segment en verre pour éviter les à coups. Ça fera comme une colonne de distillation à plateaux Pour les ressorts. Dans le lien des ressorts ils disent : "Avant de les utiliser pour la première fois... doivent être gravées avec du peroxyde d'hydrogène à 3 % additionné d'acide citrique ou lavées. dans l'eau chaude avec du détergent et rincer" As-tu fais ça ?
@gregz80735 ай бұрын
Salut. Alors merci pour l info . C'est donc toi la personne qui lit les notices 😅 J ai seulement rincé à l eau claire et liquide vaisselle. Après comme on voit en fin de vidéo c'est surtout le premier refroidisseur qui faisait stagné l alcool et foutait le bordel. Après effectivement pour la couleur du cuivre peut être l oxydation de l eau présente dans l alcool ...
@DraxTube5 ай бұрын
Sur "L'atelier", le blog de créateurs de bijoux est spécifié que : "Si on chauffe du cuivre à l'air, il se recouvre d'une couche d'abord rouge d'oxydule, puis noire d'oxyde" Faire le test et laisser les ressorts dans du Coca une nuit. Il parait que c'est le meilleur décapant, même pour l'estomac. 😆
@Piee695 ай бұрын
En fait pas besoin de tableau de mouillage dès l’instant que tu as ton volume en litres et ton degrés d’alcool; quand tu as 6L à 70° cela te fait un volume d’alcool à 6*70= 420° et donc si tu veux de l’alcool à 40 tu re divises tes 420 par 40 soit 10,5L donc en faisant la différence il te faut 4,5L d’eau. Tu as testé les essences aromatisées ? Comme ça que l’alcool grand public est fait d’ailleurs.
@gregz80735 ай бұрын
Tu viens de rendre ça tellement simple. Mais j adore ton explication. Elle est juste et très simple à comprendre. J aurais aimé la connaître avant pour la partager. Je la reprendrai peut être dans une prochaine vidéo. Merci 👍 .
@gregz80735 ай бұрын
Aussi oui j ai essayé les essences aromatisés. J ai été surpris pour certains et déçu par d autres . Le gin c est top pour les gin Fizz ou cocktail en été. Le whisky, si tu le bois avec du coca en te souvenant tes premières sorties en boîte avec le clan Campbell ça passe . Le rhum je suis déçu. Après j ai aussi beaucoup essayer et aimé faire des alcool avec des bonbons genre banane ou Schtroumpfs.
@DraxTube5 ай бұрын
👍 Excellent. Je n’arrive pas à comprendre le raisonnement pour sortir une formule, mais ça correspond à quelque chose près au tableau de mouillage. Merci
@DraxTube5 ай бұрын
Merci pour l'explication. J'ai crée la formule qu'on peut mettre dans un tableur et avoir la réponse en moins de deux. Qe = Qi x Ai ÷ Af - Qi Qe : Quantité d'eau à rajouter pour arriver aux taux souhaité Qi : Quantité initiale d'alcool. Le distillât du jour. Ai : Taux d'alcool initial AF : Taux d'alcool final souhaité
@RémiSF-b2kАй бұрын
Il y a un calculateur sur un site bien connu 😉 c'est une façon simple de diluer l'alcool quand on est pas à quelques degrés près car 6L d'alcool à 70° + 4,5L d'eau, ça ne fera jamais 10,5L à 40°, le volume sera toujours inférieur. La table de Gay-Lussac (table de dilution de l'alcool) prend en compte ce phénomène pour obtenir un résultat plus précis. Typiquement, sur cet exemple, d'après la table de Gay-Lussac, on ajoutera 4,655L d'eau. Pour la dilution, l'alcool et l'eau doivent être à la même température. On ajoute toujours l'eau en petit filet dans l'alcool et pas l'inverse, tout en remuant régulièrement. Voilà voilà
5 ай бұрын
Encore une suggestion pour que vos ressorts en cuivre ne remontent pas. Intercaler une plaque inox fine percé de petits trous comme une passoire entre les ressorts cuivre et le joint de la colonne.
@gregz80735 ай бұрын
Oui c'est ce que j'ai déja pour ne pas qu ils tombent , je vais en mettre une en haut aussi
@bernardkonokoff49165 ай бұрын
Lol une central a gaz..c'est d'enfer, tres beau.
@gregz80735 ай бұрын
Une centrale qui peut te rendre aveugle 😅 nuances 😅
@DraxTube5 ай бұрын
Merci à @Piee69 pour l'explication très simple sans utiliser des Tableaux de mouillage. Du coup j'ai crée une formule, que voici : Qe = Qi x Ai ÷ Af - Qi Qe : Quantité d'eau à rajouter pour arriver aux taux souhaité Qi : Quantité initiale d'alcool. Le distillât du jour. Ai : Taux d'alcool initial AF : Taux d'alcool final souhaité