Amaranth. Amaranth porridge how to cook. Shchiritsa

[@MelochiGizni]

БЛИНЫ. РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ - kzbin.info/www/bejne/bYOqfnZ3lqqbnJo ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ. kzbin.info/www/bejne/d2Spd4uJr9x7gKc

[@ОлегНиколаевич-т3з]

Хочу обратиться не к автору, а к зрителям этого видеоролика, промытый амарант замачиваем в кастрюле с холодной водой ,ставим в холодильник на всю ночь, утром отвариваем кашу,до готовности, для баланса вкуса добавляем соль, сахар и сливочное масло. Это очень полезно и очень сытно, и очень вкусно....

[@HEALER-HYPNOTHERAPIST]

Смысл варить и вымачивать Амарант если ты потом солью и сахаром это все испоганишь 🤷🏻‍♂️почитай про аморант и подумай о шлаке (соль, сахар) который с ним мешаешь

[@igorastaszew3451]

@@HEALER-HYPNOTHERAPIST про соль и сахар у академика Бориса Болотова узнай....

[@HEALER-HYPNOTHERAPIST]

@@igorastaszew3451 без него знаю, искусственное не для человека, тут все просто

[@Alexandrashans]

Доброго времени, Олег. Вы правы, можно готовить и так, мне больше нравится вариант со скороваркой.

[@igorastaszew3451]

@@HEALER-HYPNOTHERAPIST между я убежден и я убедился-большая разница....

[@ЮрийСмирнов-ч7я]

Спасибо.Очень спокойный и приятный голос.Полезное видео.

[@СветланаКошелева-м6ц]

Я заметила, что мои курочки очень любят, то и нам это полезно. С амарантовых листьев варю борщ, делаю салаты, дети просят с моей травы сварить борщ, салаты...

[@СветаАвдюкова-ц6я]

Очень хорошо что задели эту тему! И многие в теме ! Я почитала коменты! Еще очень хорошо масло амаранта. Там сквален борется с раковыми клетками.

[@e.e.3204]

Вот именно!

[@СветланаСтрелкова-у2з]

Но на него есть и противопоказания.

[@lolitashvimmer6950]

Что с этим маслом делать? Добавлять в салаты, каши?

[@СветаАвдюкова-ц6я]

@@СветланаСтрелкова-у2з противопоказание естьтна всё! Одно и тоже лекарство и лечит и калечит, важна доза

[@СветаАвдюкова-ц6я]

@@lolitashvimmer6950 я добовляю в каши и салаты . Если вы сможете выпить его просто , на тощак утром , лучший вариант. Очень хорошо протирать кожу лица. В нем очень много сквалена и полиненасыщеных жирных кислот. А где вы его возмете?

[@ТамараРуденкова-щ6с]

Нет ни чего легче чем вырастить амарант и собрать семена. Да и растение шикарное. ❤

[@ОльгаЛуканина-т8ц]

Большое спасибо за совет, я первый раз буду готовить амарант и мне действительно важны ваши подсказки.

[@MelochiGizni]

на здоровье! )))

[@СергейМоскалёв-с3ь]

Ну как, уже насладились? Поделитесь впечатлением, пожалуйста.

[@ОльгаЛуканина-т8ц]

@@СергейМоскалёв-с3ь, да, попробовала я этот амарант, ничего особенного в нём нет, может кому и нравится, не знаю. Вообще я не люблю крупы, кроме риса? И мне трудно судить. По совету врача врачей на старости лет лет пришлось учиться готовить и питаться разными крупами, больше всего мне не нравится гречка, а так, ничего...

[@СергейМоскалёв-с3ь]

@@ОльгаЛуканина-т8ц По мне, он сильно пахнет задохнувшейся крупой.

[@ОльгаЛуканина-т8ц]

@@СергейМоскалёв-с3ь, нет, у меня такого нет, я довольно много её мыла. Честно, я не буду её использовать. Вот попался мне рецепт перловки с грибами, вот мне даже понравился, а этот ерунда.

[@Nik-Dan]

Выращиваю амарант в Калужской области, обращайтесь. Через кофемолку пропускаю крупу, каша варится 5минут и мягкая как манка. Еще пеку хлеб, очень вкусный.

[@Uauuu1]

Здравствуйте, а как с вами связаться?!

[@Nik-Dan]

@@Uauuu1 Здравствуйте, контакты есть на моем ютуб канале.

[@SamantaSkrobotova]

Подскажите пожалуйста рецепт хлеба ☀️

[@НатальяЧ-ж4ц]

@@Nik-Dan.

[@Skif-mq5gr]

скажите пожалуста а какой сорт амаранта подходит для кашы

[@АнгМотс]

Спасибо,коротко и по сути!) Всех благ!!!

[@ЛюдмилаРадаева-с2ь]

А я эту кашу просто подсаливаю и в горячую кладу хорошую порцию изюма. Когда немного постоит, изюм распаривается. Вкуснотища!!

[@АлександраСобина]

Спасибо, отличный рецепт. Самый лучший рецепт, ато все только по сладкому зарядили. Мне больше с мясом, да и лучком жаренным понравится.

[@СветланаСветлана-ю5д]

Благодарю за Все Ваши труды. Мы купили скороварку и полюбили каши) Постоянно ныряю к Вам за рецептами. СПАСИБО!

[@MelochiGizni]

На здоровье! ))

[@АльбертЛутфуллин-н3э]

А ещё приобрести надо Медленно варку тогда про скороварки забудете.

[@miiir-ii7mx7pp7o...]

Если варите кашу то можно с другой крупой соединять ..на любителя она...но пользы много..да если не пережевывать хорошо все полезное выйдет как и зашло))поэтому делайте пасту на кофемолке и еште так!!при петре первом ели из него и пили)и жили по 300лет...пока петр все это не закончил

[@ВадимЮдин-ю1л]

Ĺ look mo we no look

[@НатальяПродовикова-и5ы]

Согласна- муку просто в готовую кашу добавлять и кушать

[@НатальяПродовикова-и5ы]

Хлеб хорошо из такой муки

[@olgavik1401]

Я бы сказала до Петра ели, Пётр приказал амарант искоренить как и старцев

[@НастоящийЧеловек-щ6э]

Забыли сказать что это был ЛЖЕпётр которого подменили

[@pizupiz]

Большое спасибо за Ваш труд! Было очень интересно и полезно!

[@e.e.3204]

2:51 Замачивают амарант НЕ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ БЫСТРЕЕ СВАРИЛСЯ, а для избавления от фитиновой кислоты. И поэтому замачивать необходимо; ведь только так будут усваиваться полезные составляющие этих семян. Замачивают амарант - по разным источникам - от 3 до 8 часов.

[@ТвоеСчастье-м6к]

Спасибо

[@waldemarwestfal8569]

Так через 8 часов он будет готов как гречка, если ещё воду нагреть градусов 70.

[@ВалентинаАленичева-п2ъ]

А где продаётся такая крупа. Амарант?

[@ЕкатеринаКарташова-т1р]

@@ВалентинаАленичева-п2ъ "Алтай крупа." Высылают посылкой У них берем

[@РусланМурзаев-ж7ю]

@@ЕкатеринаКарташова-т1р а цена☺?

[@СветаЛукьянчикова-в7ъ]

Спасибо, замечательное видео и комментарии. Очень рада, что появился этот продукт у Людей.Мое мнение, этот продукт очень высокоэнергетичен, это замечательно и радостно. И нам надо стремится к высокой энергетике, тогда будет эффект и жить будем как наши замечательные предки, прародители

[@MelochiGizni]

На здоровье! ))

[@ВикусяВ]

Правда,когда жили предки,тогда работал естественный отбор,а сейчас медицина ттаорит чудеса,сохраняя то,что прирола браковала...

[@ИринаКонкина-е1в]

Бабушка в детстве готовила. Очень вкусно

[@АлександрЛипсенко]

@@denisguerassimov7465 при Сталине 😂

[@spirit7325]

Повезло, а меня мучали манной кашей и белым рисом, недаром я плакала и сопротивлядась

[@spirit7325]

Ещё можно отдельно поджарить лук, чеснок, помидоры, перец - все что есть...и смешать с готовым Амарантом....будет как паста...

[@valentynheiko2562]

Спасибо вам , как мама , с заботой😌

[@Alexandrashans]

Доброго времени. Благодарю вас за информацию. Я замачивала, затем варила, но мне больше нравится вариант с использованием скороварки. Два раза по 20 минут и готово. Приятного аппетита.

[@Менжамал-м4р]

Благодарю вас за очень полезную информацию в отношении покупки крупы,готовки,использовании.Здоровья вам, удачи, всех благ.❤❤❤❤❤

[@АлександрАлейник-ф9к]

Благодарю автора за видео.

[@Игорь-е5ю]

Спасибо за детали приготовления.

[@MelochiGizni]

На здоровье! ))

[@MMM-b7q]

Для меня открытие о щерице.Этим летом съем Всю щерицу на огороде.Я ее добавляла в банку с огурцами и все.

[@xaanmashiaah]

никогда не варю а заливаю с заутренней кастрюлю с амарантом через сутки можно кушать не теряя полезных элементов...прикольно хрустит и вкус масляный...

[@Алинка-м9ы]

Попробуйте траву щирицу летом,объедение.Она в основном в картошке растет или после нее.Я ее собираю,небольшую,до появления семян,молодую.Хорошо промываю.Припускаю немного и тушу в зажарке с луком.Когда готово,заливаю яйцами и зеленью кинзы,укропа,на вкус.Ем с чесночным соусом.В кефир добавляю измельчённый чеснок и заливаю сверху.Это полезно и очеееень вкусно.Соседи армяне научили👍👍👍👍

[@ГалинаЯровая-в1я]

Без щирицы не менее вкусно и полезно🙂

[@НикаРуд-ъ9у]

Вы так это описали, что я кушать захотела🤤. Из амарантовой муки, пополам со ржаной мукой, блинчики готовлю. Это тоже вкусно😋

[@graphicemotion3657]

@@НикаРуд-ъ9у а где купить амарант , или его муку?

[@graphicemotion3657]

@@ГалинаЯровая-в1я , а что такое щирица?

[@НикаРуд-ъ9у]

@@graphicemotion3657 у нас в гипермаркетах продается в бумажных пакетах. Есть на рынке спецмаги. Много разновидностей всякой муки. Правда, я из Кыргызстана.

[@ЮлияРепина-щ6в]

Вымачиваю ночь. Промываю в мелком ситечке. В отваренную кашу добавляю мелко нарезанное спелое авокадо и мммм

[@vladlisovtsov]

мечта,а не жена)

[@Laura-ud4fn]

Готовлю кашу из крапивы . Крапиву молодую промываю и запариваю . наливаю немного масла подсолнечного и добавляю сливочного.обжариваю в масле муку1 - 2 ст ложки добавляю воды из под крапивы и делаю соус .Добавляю крапиву и довожу до готовности .Добавляю примерно 100-150гр сыр фетта или же брынзу . Для весны это просто супер

[@galinagalinaa3581]

Благодарю вас за подробный рассказ! Буду готовить 1 раз!

[@ЗояЛямкина-е4у]

Я и без соли и без сахара варю амарантовую кашу очень вкусно,добавляю немного любого растительного масла по желанию и тщательно пережевываю эти мелкие шарики они так здорово хрустят на зубах что то новенькое и диковинное для современного человека

[@АндрейВасильев-ч3к]

Умница, будь здорова!!

[@НастоящийЧеловек-щ6э]

Очень часто слышу о том, что амарант исстребили так называемые "мировые эллиты", из за того что амарант продлевает жизнь и даёт здоровье, и делали из нее хлеб. А вообще впервые сейчас увидел как выглядит амарант. Спасибо!

[@СветаАвдюкова-ц6я]

Амарант не так выглядит !это очень маленькие темнокоричневые семена! Это все перемалывают и как кус кус скатывают в маленькие катышки. А так семенами есть? они транзитом пройдут по желудокишечному тракту и без изменения выйдут.

[@ЕленаФедорова-с2у]

Купила муку амарантовую, добавила при выпечке хлеба пшеничного примерно 1/4 часть. В итоге хлеб совсем не подошёл и получился не вкусный, как с травой. И на вкус и на запах не очень приятно

[@СветаАвдюкова-ц6я]

@@ЕленаФедорова-с2у я в блины муку амар добавляла. Жесткие получились. За 300 лет отвыкли мы. И рецепты не знаем . Но главное злаковые со своим глютогеном нам не подходят. Мы от него болеем и быстро стареем. Можно понемногу вводить в рацион. В котлеты булочки . Понемногу и все у нас получится

[@ЕленаФедорова-с2у]

@@СветаАвдюкова-ц6я конечно! Будем пробовать, искать возможности, а как известно - кто ищет, тот всегда найдёт!

[@СветаАвдюкова-ц6я]

@@ЕленаФедорова-с2у в хлеб дрожжи добовляли наверное? Да еще еще быстрые ? Раньше на закваске делали. Может из за этого тоже

[@sFrankov]

Просьба - не варите это чудо!!! Залейте питьевой водой и оставьте на ночь, а лучше на сутки и будет шикарная витаминная каша! Дети едят за обе щёки. Всех благ и добра!

[@ivanmaslov9268]

И что, она сама по себе дойдёт до готовности? И что лучше добавлять перед употреблением такой пищи?

[@sFrankov]

@@ivanmaslov9268 да, дойдёт, как и жаренная гречка (которую можно даже не варить, а замочить на ночь), семена льна, амаранта, кунжута и т.д. Потом или в блендер с финиками или просто есть ложкой)

[@ivanmaslov9268]

@@sFrankovпопробую, спасибо!

[@sFrankov]

@@ivanmaslov9268 попробуйте! Амарант очень насышает!👍

[@LenkaSaratoga]

Большое спасибо! Значит замочить и в блендер

[@ЕвгенияБондарь-э2н]

Благодарю ❤ вас за видео!!! Я искала и вот мне попалось видео про амарант!

[@litisiya]

Какая красивая крупа...как пшено.

[@natalyabella5891]

спасибо, амарант очень полезный, я готовлю часто и ребенку даю

[@ГеннадийБондаренко-н1о]

Благодарю, за подсказку промывку амаранта через сито, очень могли)

[@olgaaksonova1786]

Я заливаю и довожу до кипения, первую воду сливаю, откинув на сито. Сразу и промываю, и неприятный вкус убираю. Воды добавляю почти 3:1, хорошо варится, не пригорает. И если остается лишняя, то она отстаивается и ее легко слить.

[@ДмитрийФедотов-ф4о]

Благодарю!

[@garri190263]

В арм. "Ширя"-"Сладкий сок фруктов" то что сверху сухофруктов..."Ширяэ са"-"это сладость"-"это варенье", а "Амаран-та"-"Это летнее" или "Это безсмертие" к стати "щирица" очень созвучно слову "пшеница"..."Щри" санскр. "Святой" или "Превосходный" если я не ошибаюсь...оттуда в европе слово "шер"...

[@АленаШеломенцева-т1м]

Благодарю Вас!!! 💕❤💕❤💕

[@MelochiGizni]

На здоровье! ))

[@Atlas16190]

Благо Дарим

[@Дусик-13]

Благодарю 🙏💓💖

[@ИринаСальникова-щ7н]

Никогда не пробовала завтра же пойду и куплю. Спасибо

[@IreneVezicanin]

БлагоДарю! От меня лайк!

[@spacelsong]

Из амаранта получается прекрасная нежная каша❤️ Ее рецептик: 👇 🔸Сначала необходимо промыть крупу (не зерно) делать это нужно прямо в ситечке т. к. крупа очень мелкая, затем пересыпать в кастрюлю, пропорция: "на 100 гр ~ 150-200 мл воды", на 1 порцию нужно 40 гр - 150 мл воды, засыпать крупу в уже кипящую воду и варить ~ минут 10, часто помешивая, ибо имеет склонность к пригоранию, в конце варки накрыть крышкой и дать настояться минут 30🔸

[@СергейКлепиков-д2м]

С семенами конечно умно сказано . Повеселила .

[@kubanofan]

В Новороссийске на Центральном рынке по 650 рублей в сухофруктах. Думаю, может, засеять по горам полкило для себя. Амарант, вроде, неприхотливое растение. Самосевом будет расти поляной в горах. В августе можно скосить сколько в рюкзак, а остальное пусть на второй год.

[@РусланСергеич-р3н]

Есть группа в ВК амарант,там по 180 кг и доставка по всей России

[@marinaschrottling7829]

Амарант необыкновенно полезен. Он содержит: витамины - А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, К, РР; микроэлементы - медь, железо, цинк, марганец, магний, фосфор, калий, натрий, йод, селен, германий; полезные вещества - лизин, каротин, белок, жирные кислоты, антиоксиданты, природные антибиотики.Я понемногу добавляю в зажарку для супа или в мясо,кому как хочется.Здоровья всем.

[@ownshadow7915]

После плучасовай варки в нем мало что останется из перечисленного.

[@anise1125]

@@ownshadow7915 так со всеми продуктами, как тогда готовить амарант что бы остались полезные вещества? Я молол в кофемолке и заливал кипятком, добавляя масло.

[@anise1125]

Столько всего перечислили, а один их главных и редких веществ не упомянули.. это сквален.

[@ЛилияМузыка-г2м]

В 12 не будет в растительной пище сдаваыте анализ на этот витамин иначе будете сильно болеть

[@ritaairina4336]

@@anise1125 Амарантовое масло холодного отжима использовать в пищу, там все витамины в сохранности

[@NamaziMMM2.0]

Я на озоне купил, буду пробовать

[@citc]

Доброго времени суток,ух понравилось, спасибо.

[@MelochiGizni]

на здоровье! ))

[@upm2011]

Самое полезное, это замочить на ночь в воду или зёрна или муку амаранта, утром заблендать, хоть с чем и выпить

[@MMM-b7q]

Спасибо!!! думаю это лучшее

[@Appple8121]

Читала, что не усваивается амарант, без термообработки, сама была удивлена.

[@ЕвгенийОмеляшко]

Запах специфический, но привык и теперь норм. Вкус обычный, на манку похож. Привык по утрам уже есть. Если вы решили есть амарант в сыром виде, то его надо не только замачивать, но и проращивать, а потом есть. Сырое не пророщенное семя нагружает поджелудочную и усваивается хуже.

[@HanSoloM31]

День замачиваю, потом промываю солю, заливаю водой и на всю ночь в предварительно вымоченном неглазурованном гляняном горшке ставлю парить в русскую печь. Утром готово. Перед подачей вмешиваю сливочное или топлёное масло, иногда добавляю мёд. Соотношение воды к крупе 3/1. Можно и на молоке делать.

[@ИринаД-у5ф]

Готовлю' но все получается. Попробую Ваш рецепт.

[@ОВолжанка]

Спасибо Бо6у за заботу о людях ! Всё что Бог создал приносит людям пользу ! "Достоин ты,Господи, принять честь,хвалу и славу,потому что ты сотворил всё и всё по твоей воле существует и сотворено"

[@Хозяйкамеднойгоры-д4о]

И амарант и киноа очень хорошо моется горячей водой из под крана просто в миске . Так что необязательно пачкать сито.

[@ДмитрийВалерьевич-ш9в]

В детстве я ел такое! Мы называл это - пшенка...

[@ДмитрийВалерьевич-ш9в]

Проращивать пробовали?

[@108elena]

Нет, пшенка - это совсем другое зерно))))

[@esel-osliki66]

цыплёнки обожають кушать енту кашку

[@Sadovodov]

Мое Почтение 999🙋👍

[@АлексейПермь-щ1м]

Благодарю

[@MelochiGizni]

На здоровье! ))

[@ВенераАбдеева-д2щ]

Один сорт амаранты растёт в Башкирии, в Учалинском районе в любом картофельном огороде (алабута) листья зелёные как у амаранты, семена такие же, А вот цветы без цветные, Точно такие растут в Греции без цветные они все и городские и деревенские кушают в любом рынке продаются, стебель от листьев убирают и в суп и в салаты добавляют(как кислицу -кымызлык) а у нас бабушка говорила кушали во время войны и сныть ещё кушали, даже поговорка была, дожить бы до сныть.

[@СергейСеменов-у9й]

Один раз купил амарантовую крупу (шлифованную). Чисто гастрономически восторга не испытал. Израсходовал для загущения других каш, если оказывалось многовато воды. Не знаю, что там за крупа у автора ролика, но у меня готовность амаранта достигалась сразу при закипании даже без замачивания. И промывка не требовалась. А крупа киноа показалась вкуснее. Варилась дольше, промывки не требовала.

[@ОлегКожанов-х7х]

Я добавляю урбеч в энту кашу,очень вкусно.Также очень хорошо идет с финиками или курагой с черносливом!Самый шедевр-каша из амаранта с настоящей аджикой(абхазской)!Очень скусно!

[@ВикусяВ]

С настоящей кавказской аджикой и кузнечиков с музами проглотишь,как деликатес.

[@valyazajtceva3596]

Вирощуємо на дачі різних сортів, використовую суміш, зерно гарно промиваю, висушую, мелю на кофемолці і це борошно додаю в любі каші, особливо геркулес на сніданок. Каша із самого амаранта не сподобалася, дуже тверда, чи може я неправильно варила.

[@helgarengard1555]

ем амарант 8 лет на завтрак. готовлю на 2 или 3 дня. храню в холодильнике. добавляю по одной ч. л. черного тмина,кунжут,имбирь,куркуму,орехи,семена расторопши, тыквы , лен и мед.без соли.до 14 час есть не хочется.

[@ИринаД-у5ф]

У меня темный амарант' его еще как то обработали на з.аводе. в супах хорош.

[@iraidairaida1609]

Где-то читала, что в пищу пригодны только светлые семена амаранта.

[@АлексейРыбаков-м3в]

Тётя ,давно предлагала посадить у себя эту травку . Жуть какая полезная ,а в пищу идёт всё подряд : Семки как зерно ,мука , каша . Листва в салаты , настойки , корни в настойки . Проще говоря Жень шень по сравнению с ним отдыхает . В простонародии именно это растение называли Безсмертник . Купил себе пачку семян 1 кг . Решил попробовать на вкус . Семки дубовые )))) пахнут затхлой травой . смолол в кофемолке ,получилось только на половину ,пробовал как лекарство в сыром виде . Просто запить ч.л водй ...мдяяяяя много так не съешь ))) Как же его на Руси трескали ? Варили кашу ? А на вкус так себе , сухая (((. Хотя ...пшеницу сырую пробовал ? Тоже не айс ,а сколько вкусняшек ? Сварил кашки ,ну крупа мелкая . Масла подсолнечное ? Резко перебивает весь запах . Мама всё уговаривала горчичное масло попробовать ( всё думал наверно горчить будет ,короче руки не доходили ) капнул на язык и обалдел ??????!!!!!! Нежная вкуснятина по чему то показался оттенок сливочного масла )) , с амарантовой кашей + каша даёт сладковатый привкус сама по себе , так что сахар не требуется . Короче с полужидкой кашей смолотил и пяти минут не прошло . На вкус классная штука . Хоть на вкус и цвет , но мне понравилось . И спасибо автору за рецептик !

[@MelochiGizni]

На здоровье! ))

[@Виталий-ю5ы9щ]

Да сколько ж можно!!!! ЩЕДРИЦА!!!!!!!!!!! Бабушка, молола на драчке, одна треть Щедрицы, две трети муки... Хлеб очень сытный и полезный... Ну ещё старая закваска, ей от её прабабушки досталась, а её прабабушке от её прабабушки (дальше не знаю) )))) Аксемерон получился))). Да, и я её закваску сохранил, всегда в морозилке кусок лежит)))

[@СофияКравченко-ю1ф]

Может быть щирица?

[@СофияКравченко-ю1ф]

Может быть щирица?

[@Виталий-ю5ы9щ]

@@СофияКравченко-ю1ф да нет именно ЩЕДРИЦА... На Дону так называли, по крайней мере в родной станице... Воронежская обл, Павловский район...

[@MelochiGizni]

Что такое аксемерон?!

[@Виталий-ю5ы9щ]

@@MelochiGizni ну если совсем правильно... ОксЮморон... Греческие корни слова..

[@ВалентинаШевченко-с4о]

Очень вкусная каша,ничего не добавляла, специально на вкус сладкая приятная на вкус

[@ПавелМакаров-д2я]

Спасибо

[@ТатьянаКачанова-ц7ю]

Как с щирицы или амаранта сделать семена для каши

[@BreakfastPorridge]

Для меня амарант был отрытием. Стал его готовить по своему рецепту на воде с добавлением масла ГХИ, приправы и сыра.

[@e.e.3204]

Я уже отвечала здесь, что надо замачивать амарант, как, впрочем, все крупы. У КОГО ОНКОЛОГИЯ, ЕШЬТЕ!!!!!!!!!!!! Я ем каждый день. Замачиваю на сутки 1:1 с амарантом цельную овсянку, или гречку, или что ещё. Замачиваю один раз в 10 дней. Или реже, ну как получится. Воду раза 2 сливаю, ну или 1, зависит от крупы. Сами смотрите, не надо заморачиваться. Потом утром, или когда там, спокойно варю, помешивая, с солью. ВСЁ. Когда остынет, беру пищевую плёнку и грамм по 90-100 ( столовая ложка с верхом или 1 порция) заворачиваю, все складываю в пакет - и в морозилку. Каждое утро перед завтраком, пока варю кофе/чай, разогреваю в маленьком ковшике себе одну порцию и ем с маслом любым. При еде зернышки амаранта слегка похрустывают, приятно! и вкусно. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ

[@ТатьянаЕрошина-р9щ]

добрый день ! Евгения ,а можно поподробнее рецепт каши !? Сколько минут варите ?

[@e.e.3204]

@@ТатьянаЕрошина-р9щ Татьяна, ну что ж, подробнее, так подробнее; правда, занудно, но зато понятнее. Главное правило - не заморачиваться. У меня никаких особых секретов или фишек нет. Я усвоила твёрдо, что крупы, и орехи, и семена НЕОБХОДИМО замачивать. На разное время - от пары часов до суток. Я решила - всё на сутки. Ну вот, теперь о каше. Беру какую-нибудь крупу (люблю цельный овёс, но без колючей оболочки; люблю зелёную гречку). Добавляю амарант (я "помешалась" на его пользе; на Ozon и на Wildberries амарант НАМНОГО дешевле, чем в ЭКО-отделах супермаркетов). Соотношение придумала сама, это 1:1. Беру из расчета 1 чашка или 1 стакан или 1 банка крупы плюс столько же амаранта (как хотите, либо по объёму, либо по весу, решайте сама, я - по объёму). Замачиваю в кастрюльке, в которой буду варить. Через сутки промываю под краном через очень мелкое сито (вернее, сливаю пару раз воду через ситечко), доливаю на 1-1,5 см сверху, немного солю и варю после закипания около 5 - 6 минут. Всегда без молока, и Вам советую. Оставляю под крышкой , даже если вода осталась, это неплохо для вкуса. Когда остынет и/или когда есть время, разбираю на порции на глаз (примерно 90 г), по своему обычному аппетиту, в пищевую плёнку, плоскими порциями, все порции кладу в пакет и в морозилку. Утром разогреваю в микроволновке, добавляю сырую брокколи (при онкологии нужна) и льняное масло (то же самое) (так оно намного приятнее, чем просто пить, а без льняного масла, считаю, нельзя быть здоровой. Но берите любое масло - сливочное, подсолнечное, оливковое, топлёное...). Будьте здоровы!!!

[@e.e.3204]

@@ТатьянаЕрошина-р9щ Татьяна, ну что ж, подробнее, так подробнее; правда, занудно, но зато понятнее. Главное правило - не заморачиваться. У меня никаких особых секретов или фишек нет. Я усвоила твёрдо, что крупы, и орехи, и семена НЕОБХОДИМО замачивать. На разное время - от пары часов до суток. Я решила - всё на сутки. Ну вот, теперь о каше. Беру какую-нибудь крупу (люблю цельный овёс, но без колючей оболочки; люблю зелёную гречку). Добавляю амарант (я "помешалась" на его пользе; на Ozon и на Wildberries амарант НАМНОГО дешевле, чем в ЭКО-отделах супермаркетов). Соотношение придумала сама, это 1:1. Беру из расчета 1 чашка или 1 стакан или 1 банка крупы плюс столько же амаранта (как хотите, либо по объёму, либо по весу, решайте сама, я - по объёму). Замачиваю в кастрюльке, в которой буду варить. Через сутки промываю под краном через очень мелкое сито (вернее, сливаю пару раз воду через ситечко), доливаю на 1-1,5 см сверху, немного солю и варю после закипания около 5 - 6 минут. Всегда без молока, и Вам советую. Оставляю под крышкой , даже если вода осталась, это неплохо для вкуса. Когда остынет и/или когда есть время, разбираю на порции на глаз (примерно 90 г), по своему обычному аппетиту, в пищевую плёнку, плоскими порциями, все порции кладу в пакет и в морозилку. Утром разогреваю в микроволновке, добавляю сырую брокколи (при онкологии нужна) и льняное масло (то же самое) (так оно намного приятнее, чем просто пить, а без льняного масла, считаю, нельзя быть здоровой. Но берите любое масло - сливочное, подсолнечное, оливковое, топлёное...). Будьте здоровы!!!

[@ТатьянаЕрошина-р9щ]

@@e.e.3204 Благодарю Вас за подробный ответ ! 🙏🙏🙏

[@ТатьянаЕрошина-р9щ]

@@e.e.3204 Спасибо огромное ! надеюсь сахар понизится Я слышала он полезен при диабете ! И Вам здоровья !!!

[@РитаМаргарита-с2я]

Я только знаю,что эту траву добовляют для засолки огурцов,они становятся хрустящими

[@ИринаОшиткова-з8о]

Вы путаете с горчицей

[@ДомнаВолощук]

Да аморант листья добавляю при концервации огурцов, получаются упругие и хрустящие.

[@ИраЩ-е2б]

Да, я щирицу добавляла в квашеные огурцы

[@людмилаткачева-ж7ч]

Помнится из моего детства делали морс из лимонной кислоты сахара и амаранта.Я перерыла весь интернет но так и не нашла порошок аларанта,он был в кусках и темн-бардового цвета..Потом его сняли с производства и говорили ч то от него развивается рак.Кто еще помнит ?

[@ТамараТамаркина]

Я слышала, что он очень сытный. Поэтому отдельную кашу не варят, а добавляют везде по не многу

[@СергейТаёжный-е9к]

Суточная доза лецитин-сквалена-15 грамм, перемалывается(дважды) в муку, и 2-2.5 минуты подвергается термообработке при 110-115 градусах, можно на прогретой сковороде.Это из научных работ времён СССР. В больших количествах им кормили скот, значительная прибавка в весе+жирность молока повышалась во много раз, да и пользы с таких молочек и мясных продуктов было на много больше.

[@ЕленаЗеленская-г8з]

Впервые увидела амарант, его купить то можно

[@abris1daw]

На Вайлдберриз богатый выбор. Я полкило заказала, буду пробовать.

[@johnsilver3218]

После такой варки какие полезный соединения могут остаться?

[@galinanoskova2213]

Можно перед варкой пожарить до лёгкой желтизны

[@СергейТаёжный-е9к]

Галина, он как попкорн лопается.

[@ТатьянаБелова-ш6э]

Доброго времени суток, первый раз буду варить эту кашу , огромная благодарность всем за комментарии, будьте все здоровы

[@olgaolga0521]

Лучше в пароварке при обычной варке витамины теряются…💓

[@АлександрГабишев]

Всё замечательно!!! А что делать тем кому не доступен амарант??? Между прочим,у меня на участке когда то каждый год на небольшой площади засеивали амарантом,я помню из детства эти красные колоски.Но потом просто перестали засеивать,не знаю почему.

[@Чаровница]

Запретили. У меня бабушка украдкой тоже по 3 -4 семечки в разных местах втыкала и то приходил ( хз как он называется) какой то типа смотритель по деревне, и если видел, говорил выдёргивать, стоял ждал пока бабушка не выдернет. Она мне говорила , что он очень полезен, бабушка мудрая много чего знает, ей уже далеко за 80, и дай создатель ей пожить ещё.

[@Александр-х1б5ъ]

Песок в амаранте (пыль) появляется в фазе поспевания и очень хорошо прилипает .При промывании чистой водой не промывается полностью .Может быть надо в воду что нибудь добавить (кислоту щелочь не моющее конечно )?А если сплющить на плющилке ?

[@АннаМ-о2о]

Интересно в магазине он есть

[@tatyanaantonovnaa6618]

В Индии спокойно продается,листья и стебли,используем для очищения и поддержки организма при лечении,прямо на сабджи базаре и найдете.

[@Helga892]

После термической обработки никакой пользы уже не остается, нужно проращивать и добавлять проростки в салаты

[@newdevicesopt6948]

Как это не остаётся?) Куда всё денется?

[@ДмитрийНеважно-ь2и]

@@newdevicesopt6948 Ну многие витамины при термической обработки разлагаются. В особенности витамин С , это всем известно. Поэтому малиновое, ежевичное и смородиновое варенье лучше перетирать с сахаром и не варить. В вареном варенье витамина С нет и для лечения простуды оно не подходит.

[@valeribrayn7441]

@@newdevicesopt6948 всё денатурируется и не усваивается и засоряет организм.

[@newdevicesopt6948]

@@valeribrayn7441 что именно денатурируется?) Какие элементы?

[@valeribrayn7441]

@@newdevicesopt6948 все.

[@Сольземли-д7ч]

Семя цельное в оболочке? Или очищенное?

[@olganovikova2528]

Вы такой ложкой поцарапаете дно кастрюли. Надо силиконовой или деревянной мешать. Не обижайтесь. Всем добра.

[@NVeslava]

Вот интересно, сколько раз его пыталась сеять на даче, а вырастающий новый амарант имеет черные семена непригодные в пищу. Переопыляется так что ли? Но тогда как такие семена получаются? А я драники с амарантовой мукой делаю. Вкуусные

[@ЛюдмилаБогачук-ю4у]

Скорее всего это декоративный амарант . У меня тоже так было .

[@NVeslava]

@@ЛюдмилаБогачук-ю4у я купила семена амаранта для проращивания. Они все как один белые были. Единичные семена чёрненькие перебрала и выкинула вон. Сняла только светлые, а выросшие дали такой черный урожай. Ни одного светлого семечка. Может переопылились? 🤔

[@Appple8121]

Не могли бы вы поделиться рецептом драников с амарантовой мукой , пожалуйста!

[@NVeslava]

@@Appple8121 да ничего особенного. "На глазок" добавляю. Свекровь научила в натёртый картофель, чтобы не чернел добавлять стол.ложку кефира или простокваши (сметаны), яйцо и муку. Муки добавляю пока исчезнет жижа - картофельный сок. Тесто становится густым, но стекает с ложки, а не остаётся на ней. Иногда это 2-3 ложки, иногда 5. Кроме нескольких ложек амарантовой муки добавляю и 1-2 льняной. Она лучше забирает жидкость. И так, и так драники получаются пышные и очень вкусные

[@АлёнаС-ъ6щ]

А где вы покупаете, дайте ссылку, пожалуйста.

[@ВалентинаШевченко-с4о]

А масло,как,сирие семена исполтзовать?

[@yurchik7916]

А зерно это не семена?

[@ГалинаЯровая-в1я]

Покупала один раз : специфический привкус и" хруст" после варки, т.е не разваривается. Не смогла привыкнуть и уговорить себя в полезности.

[@irinailenko4119]

Вкус мерзкий. Не понимаю как можно его кушать. Мой отец в войну выращивал, хлеб с него пекли, тоже говорил, что вкус тяжёлый.

[@ГостьяЗемли]

Это исконно русская каша,полезная!!!

[@vm-love1994]

Его не культивируют в России.

[@valentinamalyk2074]

Культивируют!!! Особенно в Воронеже...Прежде ,чем писать такие комментарии,интересуетесь....

[@marinak1963]

Сами то готовите? Ели такое? Ни от кого из бабушек, не слышала, чтобы это ели сами. Или специально выращивали. Выходцы из Смоленской, Брянской областей.

[@ГостьяЗемли]

@@marinak1963 да,я Варю эту кашу,немного напоминает манную, отдалённо,она росла практически,как сорняк раньше, её ели,да и хлеб из конопли и лебеды пекли...

[@marinak1963]

@@ГостьяЗемли про суп-кашу из лебеды и конопли слыхала, от стариков, но ширицу не упоминали...

[@МаринаНиколаева-у6ъ]

❤

[@ДухиАРОмоБутИК]

Добрый день. А я сама выращиваю, и готовлю кошки из своего.

[@bilaakatcia]

Кошка ест кашу из зерна? А мой кот, паразит, нет. Правда из амаранта я не варила. Считала, что это только добавка в корм птицам домашним.

[@C_PakoB_6opw_2022]

@@bilaakatcia кошка и тыкву паренную ест когда проголодается))

[@Samovarrr]

@@bilaakatcia Мне кажется, там должно было быть "кашки", но Ваш вариант интереснее))

[@эвернэйм]

@@C_PakoB_6opw_2022 вы ее на диете держите?)))) Был случай реальный , закрыли в погребе двух котов чтобы грызунов ловили , короче 29 декабря закрыли на пару дней ,ну и забыли про них , дом находился в городской черте а жили в другом конце , по наследству от родителей достался вместе с котами, погуляли дня три четыре и шумной компанией разъехались! Когда вспомнили уже числа 7,8 января ))))))) там говорит рык стоял хозяйка боялась открыть подпол ))))) она им мяска в тазике поднесла и открыла дверцу ))))) они ее уронили вместе с тазиком на пол и убежали . Сожрали все что там было картоху ,маркоху и тд))))))) было это где то в 1983 в Куйбышеве !

[@svetlanadanilchenko7256]

Т.е готовите кошкЕ, а не кошки. Не пугайте нас

[@ОльгаЛаньо-м9р]

Я в этом году собрала семена амаранта, у меня они черного цвета. Они разного цвета бывают?

[@ОксанаЮревич-н3ъ]

Да, конечно,есть разные сорта.Может,у Вас декоративный? Все равно съедобный.

[@ОльгаЛаньо-м9р]

@@ОксанаЮревич-н3ъ Спасибо!

[@marinat.2400]

Чёрные семена не съедобны!

[@ЛораКоробейникова]

Почитайте другие комментарии, там пишут, что есть семена белые и чёрные и, как будто, все съедобные ))

[@somatipologufa880]

я правильно понимаю, что это и есть киноа? что сейчас продают в маркетах недешево?

[@bilaakatcia]

Всегда считала щирицу (у нас ее называли щариця) бурьяном, вкусным для поросят и свиней, а тут такой сюрприииз.😆 Садила в саду амарант декоративный с красивыми цветками китицами или в виде гребешков петуха темно малинового цвета. Семена у них мелкие и темные, мельче маковых. Такое, наверное, несъедобное?

[@anastasiyasurikova2717]

Правда))) я думала,гадала,какой он этот амарант,а это щарица для свинок))) рискну попробую))

[@miiir-ii7mx7pp7o...]

Сквален в нем много ...от рака помогает

[@liwadialiwadia9023]

Амарант светлый как пшено, но мельче.

[@Человек-т1я]

@@miiir-ii7mx7pp7o... не совсем так, он даёт возможность проникнуть веществам (как полезным так и нет) через гемоплацентарный барьер клетки.

[@valliyka]

Декоративные тоже съедобные просто у овощных зёрнышки покрупнее и светлые а так можете кушать и декоративный. Ничего плохого не будет.