Amaranto - Técnicas de cocina

[@miriamzamorano7503]

Delisioso y nutritivo! Lo vy a usar como pure' para remplazar el arro'z! Y como postre con leche, agregandole canela y clavitos de olor!🥰😍😄

[@luisorlando8712]

🌥️⛅🌤️🌞🌎... 🙏👍Gracias... Compré amaranto ó kiwicha en semillas y estaba buscando como cocinarlo, y éstas tús indicaciones me parecen super bien... 🙏👍Gracias

[@marcelolopez9114]

Buscaba como cocinar amaranto y me fui con más. Gracias.

[@victoriaberdugo5512]

Era la explicación que estaba buscando, gracias. Abrazo desde Colombia 🇨🇴

[@ceciliacotta5035]

Una bebida muy buena es la de amaranto, se hace remojando por 4 hs las semillas de amaranto (sin saponinas, mejor) unos 100 gr en medio litro de agua y licuándola ( 6 min. en tandas de 2 min) y colándola, diluyendo luego a gusto. Se pueden agregar 100 gr de almendras sin piel al licuar y luego completar hasta litro y medio el volumen de leche final, por ejemplo, y tendremos una leche de almendras más densita y estable; lo mismo puede agregarse otro fruto seco en lugar de almendras. Es bueno lavar las semillas de amaranto con agua hirviendo con sal, remojando una hora y revolviendo cada tanto para sacar las saponinas y enjuagar bien con agua limpia . Saludos 😊

[@ruthduran8742]

Se lava el amaranto gracias ??

[@debaires1332]

@@ruthduran8742 si , impresindible lavarla en colador bajo la canilla dejando correr el agua . Al igual que la quinoa !!!

[@consues3164]

Muchas gracias, no sabía cómo usarla.

[@consues3164]

Muchas gracias no sabía cómo usarla.

[@consues3164]

Y la harina como se usa ?🙏

[@karimehbeauchair8378]

Muchísimas gracias!, voy a reemplazar el pan mojado o el pan rallado de mis hamburguesas de carne y croquetas de carne por tus preparaciones de amaranto!... infinitamente contenta con tus recetas porque estoy evitando comer alimentos con harina blanca de trigo industrializado. 👍🇨🇱

[@RIGOBERTODOMINGUEZ-h6t]

Hola me gustó mucho el video quiero intentarlo, pero , tengo una duda, es amaranto reventado o es semilla de amaranto? , es que en donde vivo me preguntaron y no supe. gracias por el apoyo .

[@carrocesta]

me encanta tu tono de voz. gracias por el vídeo.

[@supermercadosveritas]

¡Muchas gracias por tu respuesta!

[@Gabriel-r4w4q]

Manos a la obra..! Suena genial !

[@marycano8825]

Gracias por indicar las medidas para diferentes texturas... y las ideas!

[@marthavazg]

¡Gracias!!!! Estás diferente técnicas me son muy útiles

[@raysareyes7745]

Muchas gracias por compartirlo, bendiciones, yo lo usé para hornear carnes y pan y galletas, pero aprendí algo nuevo, cómo cocinarlo ❤🌎🙌👍

[@consues3164]

Gracias por tus tips , ya tienes una nueva suscriptora.

[@consues3164]

Muchísimas gracias justamente lo que necesitaba ❤ Podrás subir mas recetas? Se pueden hacerlo hot cakes con harina de Amaranto o como usar la harina ? Pues compré un paquete y no se como usarla 😏 Lo agradeceré mucho, gracias .

[@mariafreitas7273]

Gracias por la información yo lo estaba cocinando mal...ponía a hervir el agua y luego lo ponía en el agua hirviendo... por supuesto nunca me creció lo licuaba y me lo tomaba.. ahora ya se que es en agua fría...mil gracias ....

[@supermercadosveritas]

Qué bien que te haya servido, si quieres más consejos de cocina, puedes entrar en nuestra página web.

[@leticiamariscalaranda6873]

Que gran video!, acabo de descubrir su canal, ya me inscribí, gracias por compartir ya que quiero incluir más amaranto en mi dieta y ustes me dá ideas. Gracias!

[@supermercadosveritas]

¡Muchas gracias Leticia! Qué bien que te haya gustado :) Para más información sobre recetas y técnicas puedes hacerte miembro de nuestro club.

[@musaikaedukativa4935]

Hola! Que buena receta 😋 para la base de canapé se hornea después de moldear?

[@lucerocortes9956]

Ohoo!! Cuantas cosas q uno no sabe!! Excelente!👏

[@supermercadosveritas]

Muchas gracias y cualquier duda que tengas, ¡cuéntanos!

[@anamercedesrondealvarado2981]

Espectacular...gracias por esta información tan importante.

[@letytorres4508]

Acabo de encontrar tu video, el amaranto que utilizas es en grano natural o inflado?

[@davidlee4853]

Total sopresa! ❤

[@patriciahoffmannaraneda7416]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👌🏻, podria usarlo en la segunda opcion para comerlo con yogurt ? Se puede comer dulce ? Gracias salufos cordiales

[@clubdelectura]

Muchas gracias por la explicación!! Bendiciones !!🙏🌹

[@mifortalezaesmife3715]

Muchas Gracias apenas lo voy a comprar estoy haciendo una dieta anti Candida porque la vacuna del Covit me dio Candida en la lengua y estoy en esta dieta me a servido much ver tu vídeo Felicidades por tu canal 👏🥳

[@supermercadosveritas]

Muchas gracias, vuestros comentarios nos ayudan a saber qué pensáis y qué os gusta más. Os seguiremos compartiendo estás técnicas de cocina para que lo podáis disfrutar.

[@gkf18]

Vim do Brasil agradecer-te! Sensacional!

[@supermercadosveritas]

¡Gracias!

[@simonapineda6698]

Donde puedo pedir o comprar el amaranto

[@mrlink3798]

muchas gracias me ayudo mucho sus recetas,yo ni sabia para que servia el amaranto

[@supermercadosveritas]

Nos alegra que te haya servido nuestro vídeo!

[@jethroff]

muchas gracias!

[@noemilinder8820]

Hola muy buena tus ideas!!!

[@supermercadosveritas]

Gracias! :)

[@youyo3294]

EXCELENTE VIDEO MUY UTIL, GRACIAS

[@DianaZC]

Mil gracias! Muy buenas ideas

[@pedroibanez3835]

muy buen video , gracias por compartir

[@supermercadosveritas]

Gracias a ti por comentar :)

[@dairoz52]

Qué buena profe!!

[@marthacastro8277]

Espectacular!! Mil gracias

[@supermercadosveritas]

🤗🤗🤗

[@wilsonchavez8788]

Con ran sola fina voz me queda todo y el avento uff que mas da.

[@angelicarojaslombana9689]

Maravilloso video e ideas¡

[@supermercadosveritas]

¡Muchas gracias Angelica!

[@AnaHartog]

Gracias mil 🙏🏼👍👍👍👍👍

[@veronicagonzalez1927]

Hola En Chile tiene el mismo nombre ?? Graciasssss....

[@nc6368]

Y se puede usar reemplazando al pan rallado en croquetas??

[@sofiasanchezsanchez7823]

Es fácil y muy.bien SABIDO CÓMO lavarlo para hervirlo pero POR FAVOR DÍGAME COMO TOSTAR DESPUES DE LAVADO

[@Zafiroazul7214]

Muchas gracias, vamos camino de veganos por Amor Nuestros Compañeros y Hermanos Animales ((todo nuestro grupo)), y este video nos va muy bien y Aunque todavia comemos pescado(Peces), (con el atun, y otros pececillos parecidos, aunque nos gusta, pero es la manera que creemos que los pescan (¿con caña?) y si es asi, nos remueve bastante,¿¿ podrias informarnos porfi,?. Muchas gracias😃😃😃

[@pinavona6979]

Graciasss Graciasss Graciasss

[@MM-xs3qy]

MUCHAS GRACIAS

[@supermercadosveritas]

¡A ti!

[@Ing888i]

Como se tuesta osea para que se infle primero se lo remoja

[@maramartin6551]

Buenísimo!! Y se puede condimentar con especias? Digo en el caso de las croquetas u hamburguesas?

[@supermercadosveritas]

Sí, se podría hacer :)

[@victorvelasquez3719]

Excelente consejo, solo faltaba mostrar como triturarlo. LIKE!! ♫☺☻ ♥

[@supermercadosveritas]

Lo tendremos en cuenta para los próximos videos. ¡Gracias!

[@aleja3051]

Excelente la explicación Una pregunta,hice una receta de galletas dulces con amaranto ( sin cocinarlo previamente) y me salió muy crujiente Tendría que cocinarlo antes para que queden más tiernos en el horno? Gracias 🇦🇷

[@supermercadosveritas]

Hola! Nos alegra que te guste. Sí, puedes cocinarlo antes, como te sea más cómodo :)

[@carlosiribarren2270]

pregunta: no remoja el amaranto antes de cocinarlo?

[@alfredoragnarsson1409]

Cuantas horas hay que remojar las semillas para activarlas y asimilar mejor los nutrientes?

[@supermercadosveritas]

El método más adecuado es el remojo en agua con sal durante 2-4 horas, de modo similar al de los frutos secos más grandes. También se pueden germinar y se incrementa así su activación y el aprovechamiento de sus nutrientes. Espero que te haya servido la respuesta :)

[@juanjimenezmotion]

Hola Mireia, pues a mi con la proporción 1/1 como dices para croquetas... etc se me pega antes de los 30minutos y a mínimo fuego.

[@mariirusso8040]

A mí me pasó lo mismo, está mal la proporción que dió al paracer

[@supermercadosveritas]

Lo vamos a revisar. Muchas gracias por la información :)

[@irinapuebla4673]

Hola , se remoja ? Y que tiempo ?

[@supermercadosveritas]

Se recomienda! Para que sea de fácil digestión para los bebés y niños pequeños, es mejor remojar el grano al menos durante 8-12 horas.

[@romeliaarmstrong6143]

Pos si me gusto tus ideas gracias 🌶😘🌹

[@petrokotowskyy2942]

Eres una crak.gracias

[@supermercadosveritas]

¡Muchas gracias Petro!

[@dinafrias7798]

Geniaa 😉👌

[@supermercadosveritas]

¡Gracias!

[@josefinamontero7681]

El amaranto no es inflado y dónde vivo solo lo venden así. Se puede cocinar igual al qué usted está utilizando? Me encantaría hacerlo.

[@Nikipueyrredon]

El inflado no sirve! Es sólo para comer así como viene!

[@Jkstark3081]

excelente

[@supermercadosveritas]

¡Muchas gracias Katherin!

[@pedroibanez3835]

todo perfecto excepto que solo por calculo de gastronomia imposible hervir mitad agua mitad amaranto por 35/40 minutos se seca y se pega o quema en el fondo . solo ajustando eso , es todo perfecto. para ese tiempo debe ir el doble y el triple tambien de agua , ya que la hidratacion mas la evaporacion . se pierde mucha agua.

[@supermercadosveritas]

Gracias por la aclaración! Todo es cuestión de controlar mientras hierve :)

[@Marta.LópezOrtíz]

Que otro nombre tiene?

[@sofiasanchezsanchez7823]

Gracias pero yo PREGUNTO c ó m o tostar el amaranto L A V A D O MOOJADO COOOMO?

[@nataliaberra4050]

Gracias! Lo preparé muy mal...y jamás me animé a consumirlo...Abrazos desde Argentina

[@supermercadosveritas]

Hola Natalia! Te animamos a que lo intentes de nuevo... Todo es cuestión de práctica :)

[@OrlandoCardozo]

Hola. Las semillas de amaranto que he cosechado de mi jardín, no son blancas como las que muestras, son negras, mínimas. ¿por qué negras? ¿son otra variante de amaranto? saludos.

[@elisacastrocastro3402]

En México venden la semilla de amaranto hecha palomita, y por esa razón es blanca

[@isakpasha2787]

Yo he probado las cantidades que mencionan y la verdad no me han salido. Personalmente y después de varias pruebas, lo mejor que encontré fue la proporción de 1 medida de amaranto x 3 de agua, así yo logré esa consistencia para croquetas, solo que la textura es algo "gomosa". OJO esto es con la Semilla de amaranto sin reventar que es la que ella usa, la reventada no sirve, en México es posible encontrar la semilla por mercado libe. Si por ejemplo, quieren hacer unas croquetas de atún o como tortas de papa, recomiendo esa consistencia y un poco de huevo para que se logré pegar, ya que el amaranto no logra esa consistencia de aglutinante que el huevo si le da, y con un buen sartén, no necesitan aceite y se cosen bastante bien.

[@CREACIONTVVIDEO]

Creo que la manga de la camisa esta muy larga para ser cocinera pero investigo y creo que con esta enfermedad de covid-19 tenemos que comer esta planta para recuperar fuerza y vitaildad corporal

[@lauracamilo3254]

Alguien sabe cómo se le conoce en inglés?

[@catastefa]

Amaranth

[@noemilinder8820]

TeneS alguna receta parA galletitas que no haya q triturarlo te voy a agradecer mucho

[@supermercadosveritas]

Intentaremos hacer una receta así, gracias por la propuesta!

[@sofiasanchezsanchez7823]

Gracias todo está bello y.bien bueno PERO YO NECESITO ME AYUDE RESPONDIENDOME C Ó M O YO LAAAVAAAR Y TOOOOSTAAAR A M A R A N TO ,GRACIAS.

[@josuehenriquez412]

El amaranto no es la planta esa que crece a cada rato en los jardines?

[@supermercadosveritas]

No! Es un pseudocereal :)

[@escribeaester]

Mucha proteina 1x1 amaranto/agua 35-40 min cociendo

[@marinacolabianco2735]

Necesito saber cómo sacarle su amargor 😢😢😢😢

[@magdalenaacuna9106]

Es amargo es necesario dejarlo en agua antes

[@dianacarrasco8405]

Hice el 1/1 y no me salió, no salió el mucílago, se m quedó todo suelto, como una arenilla. Ni siquiera se ablandó. Tengo q haber hecho algo mal.

[@RapiessA]

A mi tampoco se me hizo el mucilago🙄

[@tatianabenavidesacosta2542]

Me pasó lo mismo y de hecho el agua se consumió muy rápido, como en 15 minutos, cuando ví que no se había formado le puse nuevamente la misma cantidad de agua que al comienzo y continué la cocción, 10 minutos más tarde ya tenía mucílago, igualito que en el vídeo.

[@supermercadosveritas]

Gracias por explicar tu experiencia Tatiana :)

[@Myriam-m7q]

Muy buena tu explicación, sólo que al verte cocinando; no me gusta ver tu pelo suelto, es sólo sugerencia de como tú presentación sería mejor. Es lo mismo con tus mangas largas, si estás cocinando, para los demás quienes te estamos mirando. Quizás te pueda servir mi consejo. 😊

[@sofiasanchezsanchez7823]

Si es que SE LO SABE O GRACIAS DE TODOS MODOS😢

[@jorgecarrillo1570]

Vivo a 2800 metros sobre ek nivel mar; quizás es la razón por la que el amaranto se cocinó pero no presentó el musilago, quedó graneado.

[@jcc9711]

¡Omitió que SE DEBE lavar!

[@supermercadosveritas]

Gracias por tu comentario! Lo tendremos en cuenta para los próximos videos :)

[@aa-nt6jq]

El amaranto NO es un cereal....!!!

[@supermercadosveritas]

Es un pseudocereal :)

[@sandralucero1060]

Las recetas están buenas.... Un consejo: recojer el cabello y las mangas de la camisa xf.

[@supermercadosveritas]

Totalmente cierto :)