TÉCNICAS CULINARIAS QUE TODO COCINERO DEBE SABER

¡Hola gente!
Bienvenidos a un nuevo programa. El día de hoy, les voy a enseñar la tercera clase de técnicas culinarias para seguir elevando nuestro juego culinario. Vamos a ver diferentes cortes de precisión, cómo preparar y conservar una vinagreta simple de manera correcta y además, te daré algunos tips para mejorar la manipulación de tus cuchillos para ser más eficiente en tus preparaciones. Esta clase maestra la hicimos con los cuchillos #SwissModern de mis amigos de Victorinox Perú. ¡Perfecta para todas tus preparaciones en casa!
#GiacomoBocchio #ElevaTuJuegoCulinario #publicidad
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[@maritzaillich5425]

Giacomo te pido una clase que nos oriente a las señoras que no queremos cocinar todos los días...como congelar y como tener precocinado nuestros alimentos para no estar todo el día y todos los días en la cocina ....comidas sencillas y suaves ....de diario ....mil gracias

[@yalinaespinoza6062]

Si, por favooor 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽

[@soniamiranda2830]

Me aunó al pedido!! Si sería de mucha utilidad!!😊 👨‍🍳

[@ElDongo-kb4fh]

Muy buena idea.

[@edithojeda4862]

Excelente

[@lulaocampo5541]

❤

[@mariacalderon1960]

Eres muy inspirador por tu forma cariñosa de explicar las técnicas, gracias. Saludos desde Argentina ❤

[@Frankdavi]

Chef, soy cocinero empírico, trabajo hace tres años en un restaurante, y le agradezco muchísimo por compartir sus conocimientos, es un referente gastronómico para mí, Gracias

[@GiacomoBocchioChef]

👨‍🍳😊🙏🇵🇪🔥

[@linachamana7108]

Muy bien ....es como ir a una escuela de cocina. Un gran maestro.

[@monteriae8447]

Para mi también...desde que lo seguí e visto más de 8 videos y lo empecé a seguí hoy😅soy chef .y primera vez que you tube me inspira tanto❤gracias chef

[@kattiayorhfavargaszevallos4447]

Gracias por compartir sus conocimientos, gracias a usted estoy aprendiendo a cocinar usando técnicas culinarias . 😊❤

[@deinerherrera7064]

Es totalmente incroyable, cuánto se aprende aquí. Y le quedan muy bien esos colores y ese corte de cabello.

[@anamariahurtado6972]

Como siempre un placer verlo,escucharlo y aprender de usted Giacomo, soy de la tercera edad y sigo aprendiendo con usted 🙌🙌

[@jorgelegrand556]

Gracias chef por compartir sus conocimientos lo vengo siguiendo desde hace un tiempo y he aprendido muchísimo.

[@fransiscacespedesfernandez857]

Me encantó Saludos desde santa cruz bolivia 🇧🇴🇧🇴🇧🇴

[@manuelfernandezmedina7480]

Eres un crack un gran profesional soy de España de Andalucía ,tiene un estilo de ver pizado muchas tablas de cocina me llamo Manuel

[@rosimedina1813]

Pucha!!!! Q lindura. Eres lo máximo, si q naciste para este arte.

[@doranidiaosorio7671]

Es maravilloso encontrar un excelente canal como este con un contenido muy interesante importante para todos los que nos gusta cocinar con una excelente variedad de explicaciones muy entendible y muy bien explicado Dios te bendiga ❤ chef

[@solbueno4]

Viéndote desde las 08:30 los 3 videos de técnicas culinarias y a mi edad no dejo de aprender, que mejor que de un excelente chef. Gracias Giacomo! Super útil 🎉

[@adasanchezmcclinton5831]

Eres un capo con los cuchillos. Ya estoy perdiendo el miedo a la cocina. Gracias. Saludos

[@elthian5308]

Muchas gracias por su clase Chef. Soy un cocinero aficionado y he aprendido mucho en los dos ultimos mese que llevo mirando sus videos que en 2 anios experimentando en mi propia cocina. he aprendido mucho de sus tecnicas basicas y de la manera en la que ensena. lo he podio reflejar en mi hija que es complicada con la comida pero tiene un buen paladar y es exgiente par sus 7 anios. Gracias y aqui seguiremos

[@DaftRebel]

Vamo' Giacomo! Que los libros de cocina ya quedaron viejos! Aguante la videoteca con tutoriales tuyos!!!

[@GiacomoBocchioChef]

👨‍🍳🙏😊🇵🇪🔥

[@andreoppie6381]

Es increíble, yo no sé cocinar a un nivel super bueno, me defiendo, pero entrar y ver tus videos me despiertan esa sensación de querer cocinar como tú, la emoción que me causas en cada video se refleja en cada plato que preparo para mí esposa y para mí, de verdad muchísimas gracias por darme esa oportunidad de sentirme un chef con cada video. Eres lo mejor de la cocina.

[@auditoriaintegral5877]

Gracias Giacomo por tus excelentes clases. Eres lo máximo en la cocina. Bendiciones

[@luisguanilo3771]

Excelente maestro Bocchio!! ...a practicar, no hay mas!! ...saludos desde Chiclayo!!

[@rodrigosalazar9059]

Gracias Giacomo por hacer este video, he visto varios, pero con la paciencia y exactitud con la que lo haces, déjame decirte que estas a otro nivel. Ojala puedas hacer un video teórico enseñando los tiempos de cocción de las carnes y los tipos de sellados, por ejemplo con el ossobuco, el asado, el pavo, el pescado. El trato en general que se le deben dar a las proteínas animales

[@esperanzaaza6559]

Hermosa enseñanza,gracias por compartir incondicionalmente tanto conocimiento Esperanza Villavicencio Meta Colombia 🇨🇴

[@melinadiaz5269]

Los champiñoncitos de papa. jajaja. Amé. Saludos desde Argentina.

[@Rosy-bk1sr]

Buenas noches Giacomo. Agradecida como siempre por tus enseñanzas: clases magistrales!👏👏👏 🙂🙏💖✨

[@user-fb7hi2xx2v]

Soy Miriam de León, de VENEZUELA. Gracias porque a pesar que solo es para conocimiento casero, esos Tipos me ayudan ya que soy jubilada y apenas hace dos meses estoy aprendiendo a cocinar. Pues no tengo taaaantos utensilios, pero trabajaré con lo que tengo. Dios continúe bendiciendo tus manos.

[@luisloswochos708]

Un saludote de un cocinero amateur y creativo desde Alemania 🇩🇪 🙏🙏🙏

[@beremor39]

Chef Bocchio, reitero, mil gracias por compartir sus conocimientos con personas que no pertenecemos a la rama de la gastronomía, por favor siga dándonos clases de lo básico, sus enseñanzas no tienen precio. Saludos desde El Salvador, Centroamérica.

[@user-fv2tm5hy5q]

Buenas noches, bendiciones, Dios te cuide para que nos sigas enseñando, Dios te bendiga ❤❤❤

[@dorasilveriopaucar5221]

Qué belleza, nunca termino de aprender, y yo que pense que sabia todo, gracias

[@mario0014]

Mil gracias por compartir tu pasión, saludos desde Guatemala

[@onlya6606]

¡muchas gracias por esta serrie de videos! Ahora que vivo sola me vienen de naravillas estos tips y tecnicas. De pequeña no me enseñaron a cocinar y recien cuando tuve que vivir lejos de mis padres es donde aprendi a hacer lo basico (y a preparar comidas peruanas estando en el extranjero). Me encanta poder mezclar rodo el aprendizaje se sus videos con las recetas que mi madre me va dictando por telefono. 💞

[@moisesalejandrocubaarenas6215]

Gracias muchísimas gracias por transmitir todo el conocimiento que has adquirido en estos veintiún años. Un fuerte abrazo y que Dios te bendiga.

[@user-bs4to2mk1m]

Sorprendente excelente gracias x enseñarnos su sabiduría 😘😘🤗🙏

[@priscilag.s6593]

Maestro Giacomo, estoy enormemente agradecida con usted, muchas gracias por todas sus enseñanzas.

[@gladyssirit8239]

Que bueno Giaomo!

[@bettyestrada9213]

Gracias por difundir sus conocimientos

[@qraul0546]

Eres un gran maestro gracias x tu paciencia Giacomo ❤❤

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳🙏🇵🇪🔥

[@marlinbeerbaena3911]

Muy bueno tus conocimientos gracias por compartir con nosotros qué queremos aprender felicitaciones desde Colombia ❤❤❤❤❤

[@user-oe9ke3lv3l]

Giacomo, solo voy a resumir tu video con una sola palabra GENIAL... Dios te bendiga por compartir tus conocimientos con nosotros...

[@GiacomoBocchioChef]

🙏👨‍🍳😊🇵🇪🔥

[@nellyhervey7704]

Gracias Giacomo, eres de los mejores, gracias por compartir tu conocimiento. Soy una persona que difruta mucho lo culinario.Love Peru ❤

[@lionelmancieri2156]

Gracias Maestro.... saludos desde Arequipa Perú

[@rosavargas4849]

Gracias mi queridoGiacomo eres un gran maestro felicitaciones por ser tan sencillo Dios te bendiga grandemente todos días teveo en tu programa del canal 2😅nunca cambies sigue así un abrazo grande Dios te bendiga grandemente

[@fiorellabravo9240]

excelente clase maestro Giacomo. muchas gracias por compartir con nosotros sus conocimientos, me gustaria seguir viendo mas tecnicas culinarias

[@yulyacostarodriguez4216]

Gracias, Gracias, Gracias, mi Apreciado Cheff❤

[@rosaelenaportugal1729]

En cada video das toda una cátedra, me encanta, bendiciones Giacomo

[@hectorjoelbl]

Si tan solo hubiera visto este video ayer, pero me lleve una regañada en cocina, ahora entiendo del porque de los cortes gracias bocchio Bendiciones

[@teresamedinadelizarazo2759]

Giacomo geniales tus videos, desde que te descubrí que lamentablemente hace poco no me pierdo ninguno sobretodo estos sobre técnicas, geniales tus explicaciones, te felicito, soy tu admiradora sabes llegar a los más analfabetas en culinaria

[@marinaherrera9526]

Genio,mi referente en mi cocina, gracias por tu buena onda, exitos!!

[@GansterUrban]

Gracias a estos vídeos puedo entrar a la cocina con confianza a hacer tus recetas, tengo 27 años y recién me animo a cocinar por tus vídeos 😅

[@isayerren2275]

Aprendo mucho de usted en las técnicas muchísimas gracias 🎉

[@karencalixto6189]

Me encantó este video también. Muchas gracias por su aporte

[@ursulatello272]

En la escuela no me indicaron que para poder cortar y me salga cimetrico tengo que cuadrarlo, ojala algún día hayan mas profesores como tu en todassss las escuelas como se nota que naciste para enseñar Dios te bendiga

[@GiacomoBocchioChef]

😊👨‍🍳🙏🇵🇪🫶🔥

[@user-pb6td9ii4o]

Hola Giacomo, te sigo hace poco mas de un año, he visto muchos canales y estas en el top 1. No estoy dentro de tu publico objetivo, tengo 24 años cocinando casi todos los dias, sé que hay 20 mil formas de preparar un plato y casi siempre depende de la receta de la mamá o la abuela. Soy de los que en el aderezo primero echa el ajo, despues el aji panca, luego cebolla y, si es necesario aji amarillo. Esto es para darte algunos pedidos, o ideas, de programas. Hay comidas como que están en el olvido, o camino a serlo, y pocos restaurantes lo ofrecen, como patita con mani (¿es de cerdo o de res?), salpícon de pollo, ensalada de papa, o comidas tipicas de algunos paises, frejoiada brasileña, parrilla argentina-uruguaya, tapas o cocido madrileño, sopa wantan, etc. Tienes el beneficio de haber vivido en varios paises ¿no?

[@victoriabendezu9028]

Mil mil gracias por tan buena y perfecta enseñanza, hace poco vi tus videos y aprendo muchísimo, aun que yo se de cocina, eres mi chef favorito 🤩

[@AliciaZamarripa-fg5lm]

De que estoy aprendiendo, éso es seguro. Saludos desde Aguascalientes.Mex

[@barbaraacebal-ju3yd]

EXCELENTE VIDEO, he aprendido mucho. Gracias

[@xiomararodriguez3945]

Alucinante 😊😊😊😊😊

[@daymialfonsolopez1155]

Me encanta tdo su contenido.me gusta cocinar y aprender cada dia saluds desde Cuba

[@12345678998765432510]

Aquí esperando que empiece, no sabes como me ayudan tus recetas y consejos. Saludos desde Jesús María.

[@edelmiraeusebiavicenteruiz2900]

😀👍👏👏👏👏👏 Dios lo bendiga 🙏 Gracias

[@EstefaniaRojo-gy8mx]

Ante todo agradecerle por sus enseñanzas. Sr. chef Giacomo, es posible si podría hablarnos sobre los instrumentos como cucharones de plástico, metal madera, para qué tipo de comida usarlos y demás. Pienso que sería interesante y de mucha ayuda. Gracias.

[@user-nq4wx2ub1s]

Esto es importante para mí, amo la cocina , me deleito preparando comida para los amigos o la familia;lo hago rápido, con mucho orden y limpieza ,humilde mente muy buena sazon ,eso se consigue cuando uno le pone amor y pasión 🤗reconozco que me faltaba esto,tecnica y precisión ❤gracias

[@user-nq4wx2ub1s]

He comenzado a seguirte a raíz del programa 👍🏻me encanta la forma como enseñas , lo haces tan sencillo y práctico 🤗gracias ,eres muy generoso al compartir tu sabiduría culinaria

[@patricia_casartea19]

Excelente Giacomo! Eres un maestro 💯👏🏻

[@laureanofer8373]

Gracias por seguir dando clases Maestro. Se hace difícil cursar en una Escuela en estos tiempos. Gracias por su generosidad

[@tetemoore5991]

Que lindo el baby champiñón!

[@alisiak5015]

Gracias por tan magnífica explicación fue de gran utilidad y lo de la explicación de los cuchillos , lo de partir el pollo fenomenal gracias...

[@marciamarquina4774]

Excelente tu programa,muy didactico.

[@stefinside]

Gracias por estas clases de lo básico que por otro lado es fundamental. Me gustaría aprender a hacer cortes de coles como la betza, col china, etc

[@guadalupesanchezfernandez3040]

Muchas gracias por compartir estos conocimientos, son de mucha utilidad. Saludos

[@camuurguim2912]

Gracias Giacomo por tus enseñanzas😍

[@carlaespinoza4578]

Hola giacomo ; acabo de ver tu 2da parte y ahora me vine a ver la parte 3 . Te haré caso y compraré el.pollo entero y a practicar se ha dicho 😉😉

[@gracielatapia5142]

❤ Bendiciones y felicidades, CHEFF

[@dorispajita5845]

Felicitaciones...estoy aprendiendo muchisimo...

[@user-bn5bf9ws8j]

El mejor maestro

[@janehtrosas5790]

Excelente precisión,sigue adelante chet Giacomo 🙂

[@bubbletea5383]

Gracias por compartir sus conocimientos con nosotros.

[@user-zy7qo9dz7o]

Gracias por tus enseñanzas

[@blancacecilialuyovasquez4788]

Muchas gracias Giaccomo!

[@carpediem6594]

Giacomo, muchas gracias por compartir tus conocimientos sin egoismos, aprendo toneladas contigo 👍

[@mariamercedeslynchdepierol7964]

Muy buena clase de técnica de cocina Giacomo, cada día aprendo más viendo tus vídeos. Gracias maestro .

[@erinsenelier8929]

Bonjour le chef ! Moi aussi je veux faire une brounoix😅😅😅 Que elegancia de corte! Buenísimos tips para seguir mejorando😊 Se me antoja un seco de pato con hartas verduras bien picadas, solo falta culantro. Pero eso aqui cuesta 2 euros solo 10 ramitas, y si hay😅 Merci 👏 Bonne continuation !

[@juliacallanaupa3571]

Gracias por enseñarme contigo estoy aprendiendo más grande cheff felicidades

[@eledu2948]

siempre es un gusto ver una clase tan bien hecha sobre todo cuando se nota la pasión, suerte y éxitos.

[@fannysolis1342]

Gracias, gracias, gracias ❤️❤️❤️❤️

[@GiacomoBocchioChef]

🤗

[@Paxu]

Una maravilla, estás clases son fantástica. Gracias

[@esthercasahuaman7583]

Eres el mejor❤❤

[@lupepr9671]

¡Giacomo, eres fenomenal! ¡Muchas gracias! Cómo pelar papas con cuchillo (y qué cuchillo usar) Cómo sacar filetes de pechuga Cómo abrir pollo para pollada 🙂 3 cortes básicos de carne de res y en qué se usan (sólo conozco sancochado y bistec) Uno de cómo guardar verduras como perejil, cebolla china,

[@elenadelcarmenhurtadovasqu7345]

Gracia Giaccomo x compartir tus conocimientos y hacernos llegar a más que es el arte culinario, desde que te conocí, eres único, aprendo cada día más, le doy gracias a Dios por haberte conocido y que te llene de bendiciones, errs lo máximo y me ídolo, gracias 😊

[@gladys.cavero]

Otra excelente clase!! Muchas gracias por todas las enseñanzas!!

[@caliaga848]

Gracias maestro Giacomo, soy enfermera y nunca pase de arroz con huevo frito, y ahora que estoy casada he sufrido bastante para cocinar para mi esposo, pero con sus enseñanzas y cada tip he logrado mejorar mi juego culinario, por tanto, mi esposo cada vez come mas rico 😅. Gracias por esa pasion a la cocina que nos muestra en cada video que comparte; los que no nos gustaba y no sabiamos cocinar, estamosnmuy agradecidos por eso. Bendiciones, que Dios lo colme de éxitos 😊

[@luzmilaparavicinoaguirre5497]

Un buen maestro, que fácil es aprender con UD. Más videitos como este🙂🙂🙂

[@franciscacruzcarranza9567]

Giacomo hola me gustaria una clase de comida mexicana gracias soy de honduras soy amante de la cocina mexicana

[@felixpinedorivera]

De veras que se aprende contigo, soy un papá que tiene un hijo y aprendo a cocinar mejor contigo muchas gracias, por compartir el talento que Dios te ha dado.

[@user-gh7kg6sq3j]

🎉Grande Giacomo, valoro tu entrega, excelente clase, lo pondré en práctica todas tus enseñanzas.

[@olenkasaito5718]

Muchas gracias 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻increíble… voy a sorprender a mi familia con tus técnicas.

[@user-gx2yv6pj6b]

Hola Giacomo soy tu fans soy estudiante de gastronomía y me encanta lo que estoy viendo por qué también aprendí en mi primer ciclo de mi carrera de gastronomía y es muy bonito aprender otra vez

[@user-gx2yv6pj6b]

Gracias chef eso me hará aprender más en mis clases en mí instituto

[@ceciliachiclote3233]

Podría ud. Enseñarnos a utilizar la cantidad que se necesita de alimentos para elaborar almuerzos o cenas. Ejem. ¿ cuánto de papa se requiere para un picante de habas , teniendo en cuenta que será para 30 personas? . Y así para diferentes recetas con cualquier otro ingrediente. Gracias por su atención chef. Saludos 🙋🏻‍♀️

[@andertello.o7883]

Soy estudiante de gastronomía y me ayuda mucho tus vídeos a entender y mejorar mi habilidad

[@darienmarreroruz5033]

Me gustaría que hicieras un video acerca de cómo hacer diglas, con que combinan bien esta elaboración. Y por último agradecerte por estos excelentes videos instructivos

[@user-vm9pc8vn5z]

recien lo acabo de poner pèro ya le di like porque se que estara buenazo

[@juliaramirez7458]

Gracias heres un buen profesorr te felicitó

[@carlosss5707]

Buenísimas técnicas Giacomo. Te felicito y agradezco por compartir estos conocimientos de alta cocina que nos sirven para ocasiones especiales. Éxitos!

[@paulina4861]

Muchas gracias por compartir! Técnicas muy útiles y necesarias para cocinar de mejor forma. Yo quisiera algunos consejos y recetas para ensaladas (cortes, aderezos, mejores verduras, quesos, proteínas, etc) para variar nuestras comidas. Mil gracias