อั่งก้วยท้อ ไส้ข้าวเหนียว สูตรอาม่าซัวเถาดั้งเดิม 红桃粿

#อั่งก้วยท้อ#อั่งท้อก้วย#ไส้ข้าวเหนียว#红桃粿#糯米粿#กุยช่าย
แป้งข้าวจ้าว850กรัม米粉850克
แป้งข้าวเหนียว50กรัม糯米粉50克
แป้งมัน300กรัม木薯粉300克
น้ำ1500กรัม水1500克
เกลือ3ชต. 盐3大勺
น้ำมัน3ชต. 油3大勺
สีผสมอาหาร食用色素
ไส้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
ข้าวเหนียว2กก. (ตอนนึ่งโรยเกลือ1ชต. )2公斤糯米+盐1大勺
เห็ดหอม2ขีด(หมักด้วยซีอิ้วขาวก่อนผัด1ชต. )香菇200克加入1大勺
กุ้งแห้ง2ขีด虾米200克
หมูสามชั้น6ขีด(หมักซีอิ้วขาว1ชต. )五花肉600克加入酱油1大勺
ขึนฉ่าย1ถ้วย芹菜一碗
พริกไทยป่น1ชต. 胡椒粉1大勺
หมายเหตุ^^คนทำไม่กินเนื้อสัตว์ ไม่สามารถชิมได้ จำเป็นต้องนึ่งข้าวเหนียวกับเกลือ เพื่อชิมรส ใครถนัดแบบไหนก็ทำไปนะคะ
รสชาติอยู่ที่ความชอบของแต่ละคน
อั่งก้วยอาม่า 韭菜粿 อั่งก้วยท้อไส้กุยช่าย สูตรไม่ต้องทาน้ำมัน • อั่งก้วยอาม่า 韭菜粿 อั่ง...
สุงก้วย笋粿 ขนมกุยช่าย ไส้หน่อไม้ ไส้เจ ใครคิดถึงกุ่ยช่ายในอดีตก็แป้งตัวนี้ สูตรอาม่า แป้งนุ่ม นวดง่าย • สุงก้วย笋粿 ขนมกุยช่าย ไ...

[@แมวเหมียวน่ารักทุกตัว]

ถ้าห่อแล้วแช่ฟรีซเอาไว้แล้วค่อยมานึ่งขายได้ไหมคะข้าวเหนียวจะคืนตัวหรือเปล่า

[@prasongmccray9359]

ครัวอาม่าทันสมัย ใช้ช้อนตวงมาตราฐานทุกส่วนผสม เคยกินตอนอายุ13-17ติดใจมากๆเพิ่งเจอสูตรทำ ไส้เผือก ข้าวเหนียวตอนนี้ อายุ70ปี. ได้พิมพ์รูปผลไม้แทน 👍🙏🏼❤️

[@rawiwansuwanich1373]

ชอบๆ หาทานยาก ยิ่งเป็นเจยิ่งยาก แปลงสามชั้นเป็นสามชั้นเจก็จบแล้ว

[@Amashantou]

😬

[@ทิพวัลย์พาณิชย์ชะวงศ์]

ขอบคุณ​อาม่าที่ให้ความรู้​อาหาร​จีนที่จะหากินอร่อย​ยากขึ้น​ทุกวัน​จะได้ไม่สูญหายรักจากใจจริง​

[@Amashantou]

ยินดีค่ะ😊

[@pennaparpornmaneephong5746]

พ้วยโซวๆหอสี้อ่า อาม่าบอก เปลือกกรอบๆ คือดีย์ อาม่าน่ารักจังค่ะ

[@Amashantou]

^^

[@jibjarb9593]

เมนูทรงคุณค่า เห็นแล้วคิดถึงอาม่าตัวเอง ขอบคุณนะคะสำหรับคลิปดีๆ

[@alexwittayagto9146]

น่าอร่อยมากๆครับ เก่งมากครับ

[@chutinunsaetang6784]

กราบขอบคุณอาม่าค่ะ เหล่าหลานขอน้อมคารวะค่ะ

[@Amashantou]

ยินดีค่ะ😊

[@ratachaiwannabhorn5447]

ขอบคุณมากค่ะ ขอให้อาม่าสุขภาพแข็งแรงนะคะ

[@monutt9379]

หอเจี้ยะนะคะอาม่า​ ขอบคุณ​ที่ทำคลิปดีๆออกมาให้ได้ชมค่ะ​

[@Amashantou]

ยินดีค่ะ

[@pannidamaijann8748]

เห็นอาม่าแล้วคิดถึงอาามาม๊าที่สุด

[@lylapiyamit2730]

เอาจริงๆนะคะ คือทุกๆเมนูที่อาม่าทำคือแบบชอบทุกๆอย่างเลย ตอนท้ายคลิป อาม่าน่ารักจังคะ ว่าแต่ที่อาม่าพูด ความหมายคือ อะไรคะ รักษาสุขภาพนะคะ

[@Januarycree]

ไส้ข้าวเหนียวสมัยนี้หาทานยากแล้วช่วงเทศกาลบางที่ก็หายากต้องเข้าไปแถบเยาวราช ถ้าตจว.นี่หมดหวังเลย ดีใจที่มาแจกสูตรค่า จะลองทำทานบ้าง เพราะป๊าเราชอบมากๆ

[@Amashantou]

ทำดูนะคะไม่ผิดหวังค่ะ

[@ngamsuklaksila1631]

อยากลองซื้อของอาม่าจากซัวเถาทานก่อนหากชอบจะทำทานเองค่ะ จะหาซื้อได้ที่ใดบ้างคะของอาม่านะคะ

[@catzy1639]

ของโปรดเลยค่ะ😋👍👍👍🙏ทำขายมั๊ยคะ อยากสั่งค่ะ

[@saitamanooyome4091]

เพิ่งเข้ามาติดตามค่ะ ชอบช่องนี้มากค่ะ หาช่องที่ทำอาหารของคนจีนแต้จิ้วในไทยมาหลายครั้ง มาเจอช่องนี้ถูกใจมากๆค่ะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@user-gk5qw5wb5m]

สวยงามมาก เก่งมากๆ เป็นขนมที่ชอบทานตั้งแต่เด็กจนแก่ เจ้าไหนอร่อยต้องดั้นด้นไปซื้อมากิน

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@MonaTurnbull]

อาม่าน่ารักจัง

[@yamyst4323]

อาม่าน่ารักมากๆๆ

[@suphaphornlalang6401]

ขอบคุณนะคะ ให้อาม่าแข็งแรงค่ะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@oppoastar5615]

ชอบทานค่ะอร่อยๆ

[@niiwiii3381]

เก่งมาก ๆ เลยค่ะ

[@yoo8774]

อาม่าตอนกินปากน่ารัก​มากค่ะ

[@Amashantou]

^^

[@กะชังบกแม่เกื้อสระบุรี0639]

แม่พิมหาซื้อได้ที่ไหนคะ

[@Amashantou]

Shopee/Lazada ค่ะ

[@ปัณรสวงษ์ชุ่ม-ฃ8ร]

อยากดูบะจ่างคะ

[@อรทัยเจนจบจริง]

ตัดแป้งกี่กรัม คะ

[@pikulsaejueng9727]

อาม่าคะ ที่เป็นแท่งๆ มีถั่วลิสง แป้งสีชมพูเหมือนกัน สอนวิธีทำด้วยได้มั๊ยคะ หากินยากจังค่ะ

[@Amashantou]

แป้งตัวเดียวกันค่ะ ถั่วลิสงต้มสุกผสมแล้วคลึงเป็นเส้น นึ่งนานกว่าประมาณ 10 นาที อยู่ที่ความหนาของแป้ง

[@pikulsaejueng9727]

@@Amashantou ขอบคุณค่ะอาม่า

[@งามนิตย์ศุภโชคไพศาล]

กดติดตามที่เห็นคริปแรก จนจำไม่ได้ว่าทำขนมอะไรเพราะมีแต่ของชอบทานค่ะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@นภาศิริสิงห์สิทธิ์]

พิมพ์ที่ใช้ทำซื้อได้ที่ไหนคะ

[@Happy168-k1b]

แม่พิมพ์หาซื้อได้ที่ใหนครับ อยากได้แม่พิมพ์ ช่วยแนะนำด้วยครับ

[@Amashantou]

เยาวราชแถววัดมังกรค่ะ

[@SheSersGRain]

แม่พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ

[@Amashantou]

10 เซนติเมตรค่ะ

[@mylovemylove7845]

อาม่าพูดว่าโซวโซว หอซี่อ่า. ฟังแล้วคิดถึงอาม่าของเราเองมากๆเลย.

[@พัชรีแซ่กอ-ฑ3ถ]

สีใช้เบอไหนค่ะ

[@พีเคเออเร่อ]

ใส้เหมือนบีะจ่างป่าวครับ

[@Amashantou]

ไม่เหมือนทีเดียวค่ะ

[@พีเคเออเร่อ]

@@Amashantou ทำคลิปขนมจีบบ้างนะครัับอยากดูคนจีนทำครับ

[@สารเทศเดชวิกรม]

ใช้ข้าวเเหนียวเท่าไหร่ค่ะ

[@Amashantou]

ยังไม่แช่น้ำ2กิโลกรัมถึง2กิโลครึ่งค่ะ ส่วนตัวใช้2กิโลครึ่ง จะพอดีกับแป้งค่ะ ถ้าไม่เคยห่อไส้2กิโลก็เหลือค่ะ

[@sasipronjunsavettanun7060]

อาหารน่ะไม่เท่าไร ที่เข้ามาดูทุกครั้งเพราะชอบคนชิมค่ะ

[@kakanucksupanagula1852]

พิมพ์ที่ใช้ขนาดเท่าไรค่ะ

[@Amashantou]

ยาวประมาณ4นิ้วค่ะ

[@caorenxiao5396]

Please translate the ingredients in Chinese or English. Thank you!

[@ฮุ้นแซ่เฮ้ง]

อาม่าคงไม่ทำขายแล้วใช่ไหม

[@Amashantou]

ค่ะ

[@แสงสว่างทางเจริญสัมมาสติ]

老阿妈是中国人还是华人

[@pingmobile6655]

เมื่อก่อนแม่ยังมีชีวิตอยู่ตอนปลายปีแม่จะทําทุกปีไหว้เสี่ยเซ้งที่โรงเจและทีบ้านทําใส่ข้าวเหนียวมูนกะทิใส่ถั่วทุบแบบหยาบๆแล้วใส่พริกไทยใส่ใบเข่งฉ่ายเอาไปทอดอร่อยมากๆ

[@Amashantou]

ไว้จะลองทำไส้ข้าวเหนียวมูนดูบ้างค่ะ ยังไม่เคยกินเลย

[@marktuan6870]

มะก่อนคุณแม่อยู่ท่านทําไหว้ที่โรงเจประจําใส่ข้าวเหนียวมูนกะทิ

[@Amashantou]

ไม่เคยกินไส้ข้าวเหนียวมูนกะทิ แปลกดี คิดว่าอร่อยชัวร์ค่ะ

[@ghojsolytiuuo6263]

ดีนะมีอาม่าที่เก่งลูกหลานได้กินของอร่อยได้วิชาเป็นอาชีพได้เลยค่ะ

[@เมย์แซ่โง้ว]

น่ากินจังอาม่ามีทำขายหรือเปล่าเด๋วนี้หาเจ้าอร่อยหายาก

[@passareesaeju7299]

ขอบคุณอาม่ามากค่ะขอให้อาม่าสุขภาพแข็งแรงค่ะ

[@Amashantou]

ขอบคุณมากค่ะ

[@GoGo-hn5xg]

ลองทำแล้วตัวแป้งแข็งค่ะเป็นเพราะอะไรค่ะกรุณาตอบให้ด้วยนะค่ะ

[@Amashantou]

แป้งน่าจะแห้งไปค่ะ ถ้าใส่สัดส่วนผสมตามสูตรถูกต้องก็คงเป็นเพราะตอนลงแป้งนวลมากไปค่ะ (ไม่เห็นคุณทำ ไม่เห็นตัวแป้ง คงตอบได้แค่ประสบการณ์ของเราในอดีตทีทำแล้วกินได้แค่ไส้ สู้ๆค่ะคุณ)

[@deadrockdeadrock2957]

ที่ลองขนมตอนนึ่งเค้าเรียกว่าอะไรคะ

[@Amashantou]

พิมพ์ว่าเป็นรองนึ่งค่ะ

[@paopaozafa3081]

ให้แป้งอะไรลองพื้นกระดานเวลานวดครับ

[@Amashantou]

แป้งมันค่ะ

[@ปัณรสวงษ์ชุ่ม-ฃ8ร]

เพิงเคยเห็นไส้แบบนี้ครั้งแรกคะน่าทานมาก

[@Amashantou]

มีทั่วไปนะคะ แต่เครื่องไม่ได้จัดหนักแบบนี้ เคยทำขายลูกละ20฿ไม่มีกำไรเลย ได้แค่ค่าแรง^^😅

[@ghojsolytiuuo6263]

พิมหาซื้อได้ที่ไหนค่ะอยากได้ค่ะ

[@Amashantou]

เยาวราช ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือง่ายสุดช้อปออนไลน์ค่ะ ส่วนตัวช้อปออนไลน์ตลอดค่ะ