Grilletta a testa fissa VS, testa ribaltabile: la sfida

[@AmedeoDiSegni]

i miei impasti li faccio con la Grilletta, che compro qui bit.ly/3Ok2IgWbit.ly/3Ok2IgW

[@fabiomaggiphoto]

apprezzo molto sia la professionalità di Amedeo che l'onestà intellettuale, valore ormai molto raro. Congratulazioni

[@kignacio]

Thank you, very nice to see these two Italian machines side by side. Very happy that they export these to USA. What a great product from a great country! 🇮🇹 🍕 🥖

[@stefano2886]

Buonasera e complimenti per il video. Mia esperienza: avevo la Grilletta con testa fissa, l'ho venduta ed acquistato quella con testa ribaltabile. La ribaltabile lavora come la testa fissa e non mi ha mai creato problemi (ce l'ho ormai da anni e ci ho fatto pizza alta e bassa idratazione, panettoni due/tre chili senza problemi, pandori). Per quanto se ne possa dire, la possibilità di smontare la vasca e eventualmente, riporla con tutto l'impasto in frigo non ha prezzo. Se alcuni di voi hanno fatto pandori e panettoni possono sapere che, se l'impasto si scalda va fatto raffreddare in frigo. Questo vuol dire che, durante la realizzazione ci può essere la possibilità di fare questa operazione, immaginate lo sbattimento con la testa e la ciotola fissa (togli l'impasto, spostalo in un contenitore e mettiti a lavare la ciotola. Con la testa ribaltabile e la ciotola smontabile tutto questo sbattimento non c'è. Altra cosa, è vero che la testa e la ciotola fissa si puliscono (sempre se l'impasto viene via tutto in massa) in 10 minuti ma, volete mettere che con la testa ribaltabile la ciotola potete metterla anche in lavastoviglie e amen? Io non tornerei indietro per nulla al mondo

[@61nutkin]

io invece trovo quella a testa fissa più robusta.Ho visto testi di quella a testa ribaltabile HH che ha pieno carico non arriva a 300giri come dicono,e questo non lo dico io ma un professionista che fa questo mestiere.Certo i Pro della testa ribaltabile e la comodità, se metterebero un motore un po più potentene sarebbe meglio .

[@stefano2886]

@@61nutkin mi permetta, a me quello che dice un professionista e bla bla bla non interessa nulla. Ha letto? Io ho avuto entrambe e ho fatto kili di farina (pizza e panettoni) con entrambe. La testa ribaltabile non fa un fiato così come non lo faceva la testa fissa. Punto. Io non commento mai con le prove degli altri ma, solo con ciò che ho testato con mano

[@filippoz1976]

@@stefano2886 gRANDE, LA STO PER CAQUSTARE ANCH0'IO. Ad oggi dopo un po' di mesi la continui a consigliare? grazie mille

[@stefano2886]

@@filippoz1976 certamente

[@filippoz1976]

Grazie mille! ☺️ Quella a testa ribaltabile intendo ❤

[@spadiu]

BRAVO!! Tanti ci fanno vedere impastino da 1kg o anche meno. Sei un professionista e io solo di voi mi fido!

[@AmedeoDiSegni]

Apprezzo molto il tuo commento. Ho ritenuto importante fare una prova da stress e poi sinceramente un impasto di 300 gr... me lo faccio a mano 😁

[@domenicoscognamiglio1005]

Buongiorno Amedeo, come al solito video chiaro e schietto. Avendo acquistato da poco la Grilletta a testa ribaltabile proprio attraverso AgrieuEuro, approfitterei per lasciare una mia recensione. Posso confermare che anche io ho trovato uno splendido servizio clienti sia pre e post vendita da parte di AgriEuro. Anche io ho riscontrato lo stesso problema del rallentamento del motore, anzi nel mio caso la macchina si fermava proprio, però devo dire che attraverso il servizio clienti di Famag, che nel mio caso si è rilevato affidabile, ho risolto il problema con l"accorgimento di mandare in chiusura molto bene la testa ribaltabile. Può risultare strana questa soluzione perché avendo i galletti per il serraggio della testa ribaltabile questa problematica non si dovrebbe presentare, ma da come mi hanno spiegato sul meccanismo della testa ribaltabile vi é un sensore che manda in protezione la macchina qualora non vada perfettamente in chiusura. Domenico

[@AmedeoDiSegni]

Ottimo Domenico. Provo a fare come suggerito, anche io

[@fedewild]

Ciao Domenico, cosa intendi esattamente per 'mandare in chiusura molto bene la testa ribaltabile'?

[@akalapse2872]

@@fedewild intende dire che la parte "mobile" della testa non andava a chiudersi fino a fine corsa e quindi non aveva il contatto elettronico con la parte fissa e la macchina si fermava. In realtà l'unica cosa che non ha spiegato bene è come hanno risolto questo problema,cosa hanno fatto realmente?

[@curraogiuseppe6951]

Buongiorno, a tutti Domenico, anch'io ho avuto lo stesso problema: (dopo qualche utilizzazione la macchina si fermava, a pieno carico o senza). Essendo electrotechnico di base, ho risolto il problemea di maniera definitia: regolando il sensore bleu, 2 millimetri piu' in basso. Senza bisogno di stringere et quindi forzare ogni volta les viti à farfalla. Nelle mie modeste produtioni, con les farine que utilizzo et hydratationi que possono variare da 45% per i croissants à 75% per pizza o pinza, non ho mai avuto problemi di rallentimento del motore anche à pieno carico (5 Kg, di impasto). Aggiugerei anhe che con la grilletta non ho mai avuto bisogno di alzare la velocita' piu de la positione 4, anche perché' secondo me, non est necessario: un impasto per pizza, focaccia, pinza o pane, non est mica una meringue alla francese). Tanti saluiti a tutti et complimenti a Amedeo per i sui ottimi videos istruttivi. Giuseppe.

[@giankytaddy4332]

Ottima recensione, io ho la testa fissa e me la tengo. Buon anno!

[@fabiotatti2595]

Complimenti, ottima recensione. Come mai la condensa si è formata esclusivamente nella vasca dell'impastatrice alla sua sinistra?

[@moshetenenbaum6323]

Signor Amedeo salve, Potrebbe cortesemente indicarmi l'estrusitore manuale con cui ha fatto i paccheri,di che marca si tratta? Vivo all'estero e mi piacerebbe davvero acquistarne una. Complimenti per tutti i filmati Marcello

[@cartoleriaminerva6898]

Buonasera signor Amedeo, ho seguito con interesse il video, e la ringrazio di averle comparate e condiviso con noi la sua esperienza, però ad un certo punto mi sembra si contraddica, perchè prima ci mostra l'impasto della ribaltabile meno resistente, e poi ci dice che vengono fuori della stessa qualità. Per favore ci può spiegare meglio ? grazie

[@antoniomontenegro6766]

Ok grazie mille era quello che cercavo PRENDERÒ LA FISSA

[@AmedeoDiSegni]

👌

[@iacopotona3598]

Ciao Amedeo, ottima recensione ma si vede che le due macchine hanno velocità differenti. Ovvio che la grilletta a testa fissa 10 velocità, andando più veloce chiuda prima e sicuramente meglio l'impasto.

[@zulegnuzzu]

La verità va sempre detta Amedeo io lo presa da Agrieuro e mi hanno assistito come dici tu. Ciao amico mio

[@AmedeoDiSegni]

Un abbraccio

[@daddaIT]

grande! molto molto utile grazie

[@AmedeoDiSegni]

GRAZIE A TE PER IL COMMENTO

[@erima213]

Buona recensione

[@AmedeoDiSegni]

Grazie Erima

[@gabrielesenno6050]

Buongiorno Amedeo, seguo tutti i suoi video e mi complimento per come vengono proposti, le chiedo cortesemente un consiglio sono indeciso se prendere una Famag Grilletta IM10-S HH ribaltabile o una Puglisi P8 che ha la testa fissa. Grazie per l'aiuto

[@AmedeoDiSegni]

senza dubbio la grilletta ribaltabile. Puglisi, ora che non è piu un marchio di Sangricoli, è divenuto un prodotto poco affidabile. Mi mando per recensione un modello e gli dissi che non funzionava bene e quindi me lo riprese promettendo un nuovo aritcolo... mai piu sentito

[@veronicasantoro1451]

Grazie !! Mi hai chiarito molto le idee con questo video !! 🙏... Scusa Amedeo una domanda .. quanta farina hai usato nel video? Grazie ancora ☺️ Poi volevo chiedere un consiglio la sto acquistando per fare un regalo .. ero proiettata sul modello normale senza HH ... Che ne dite ? Vale la pena spendere qualcosa in più e prendere l'alta idratazione..?!

[@AmedeoDiSegni]

nel video ho usato 1.240 di farina per litro di acqua. La versione hh è molto consigliabile

[@massimoparisi4149]

Allora dopo un utilizzo quotidiano da tre mesi con grilletta a testa fissa ecco i miei consigli. NON comprate la grilletta a testa fissa poiche' lo rimpiangerete di continuo per il motivo che perderete tanto tempo per pulire la vasca ,pulizia difficile specie se usate il lievito madre. Per 150 -200 euro in piu' comprate quella a testa ribaltabile e non ve ne pentirete come e' capitato a me!

[@AmedeoDiSegni]

Facendoi bene l'impasto non è cosi drammatico pulire

[@massimoparisi4149]

@@AmedeoDiSegni Ciao Amedeo ,ti assicuro che utilizzando l'impastatrice tutti i giorni per impasti di tutte le idratazioni e prefermenti incordando correttamente gli impasti mi sono sinceramente pentito di non averne acquistata un'altra con la testa svitabile. Si perde tempo per pulirla ed anche per levare l'iimpasto (con la forbice) e se non la si pulisce subito sono cavoli amari. Ti assicuro che sono pratico ed esperto.

[@akalapse2872]

@@massimoparisi4149 kzbin.info/www/bejne/p6XdoIujrr1nqLM non sembrerebbe da questo video

[@spatum1970]

@@massimoparisi4149 ma che tu sappia c'è solo la grilletta che ha realizzato quella a testa ribaltabile, oppure anche altre marche? Grazie

[@fabiomaggiphoto]

@@akalapse2872 l'ho visto dopo il tuo suggerimento e ti dico grazie. in effetti pare che non sia un dramma

[@bello1015]

Complimenti per il video quello che volevamo sapere

[@giorgio4934]

Complimenti per il video!!

[@AmedeoDiSegni]

grazie mille Giorgio

[@mastrocarcap]

Salve... innanzitutto volevo complimentarmi per questo video e per la buona spiegazione. Purtroppo ho scoperto il video solo dopo aver acquistato una macchina a 10 velocità ribaltabile. Volevo sapere ma se sta macchina si dovesse bruciare perché magari su 3kg di farina e 2 di acqua va sotto sforzo ... ma esiste una garanzia almeno per 2 anni?

[@AmedeoDiSegni]

Premesso ce io non la vendo ma ne ho solo fatto recensione... la macchina ha una garanzia della Casa per 3 anni e comunque per legge di 24 mesi. La assistenza post vendita è ottima

[@61nutkin]

.Ho visto testi di quella a testa ribaltabile HH che ha pieno carico non arriva a 300giri come dicono,il motore a poca potenza

[@giovannisaba5535]

Buonasera sig.Amedeo, posso chiederle se ha mai utilizzato una Peb Atena? Lo chiedo perché il prezzo della Atena non è di molto superiore alla Grilletta a testa ribaltabile del suo confronto. Vorrei acquistare l'impastatrice e sono indeciso tra la Atena e la Grilletta a testa ribaltabile. Purtroppo non ho trovato confronti tra le due macchine. Grazie

[@AmedeoDiSegni]

non hai trovato confronti perchè Athena si è rifiutata di fornirmi un campione. Le due macchine si equivalgono ma la testa ribaltabile, che Athena non ha, fa la differenza

[@giovannisaba5535]

@@AmedeoDiSegni la ringrazio veramente tanto. Ritengo, per me, la risposta o non risposta di Peb come esaustiva! Saluti

[@fabrizios5552]

Ottima recensione. Preferisco la testa fissa da sempre, poi se si parla di impasti "casalinghi" come spesso accade con queste macchine direi che il problema in ambedue i casi si pone poco viste le quantità da impastare. La testa fissa comunque la preferisco a priori.

[@filippoz1976]

Super, non riesco a trovare la seconda ciotola su agrieuro. ha per caso un link? GRAZIE MILLE

[@AmedeoDiSegni]

in effetti non lo trovo piu. Chiedo al responsabile e ti faccio sapere

[@filippoz1976]

❤🎉 ottimo 👌🏻

[@mariaantoniettaferreri5092]

Buonasera signor Amedeo, dopo qualche mese di utilizzo della grilletta a testa ribaltabile quale consiglia maggiormente tra le due? Grazie

[@AmedeoDiSegni]

la ribaltabile

[@mariaantoniettaferreri5092]

@@AmedeoDiSegni la ringrazio 😊. Buona giornata.

[@Lne1784]

@@AmedeoDiSegni Buongiorno Sig.Amedeo per prima cosa complimenti per il canale e la sua professionalità. Come mai, visto il difetto dello sforzo del motore e della poca resistenza dell'impasto, a distanza di questi mesi, è propenso alla ribaltabile?

[@AmedeoDiSegni]

@@Lne1784 perchè stranamente, a lungo andare, le cose sono migliorate. Quello che sembrava uno sforzare era invece che il motore si bloccava quando la vasca non era ben serrata, E non lo ra per dei pin sporgenti che si sono smussati ed ora è tutto ok

[@Matteo-Big]

Ciao, quindi dai commenti mi pare di aver capito che il problema della testa ribaltabile (che rallentava con l'impasto un po' più secco) è risolto prestando attenzione al corretto serraggio della vasca ? Grazie mille

[@AmedeoDiSegni]

si

[@giammarcozullino8236]

Io vorrei acquistare un impastatrice spirale per impasti senza glutine, lo faccio solo per hobby a casa. Quale consiglia per il senza glutine? Visto che non ci sono video in giro su queste macchine con quel tipo di farina?

[@AmedeoDiSegni]

Per il glutenfree va bene qualunque impastatrice, ma ce la fai anche con la planetaria

[@mikolo89]

Salve, recentemente ho anch'io acquistato una Grilletta a testa ribaltabile e soltanto adesso mi sono imbattuto in questo video. Premetto che sono rimasto un pò deluso, pur non avendo ancora ricevuto il prodotto a casa, così ho deciso di contattare Agrieuro e chiedere maggiori informazioni a riguardo: Mi hanno risposto dicendo che tale problematica è risolvibile prestando attenzione al corretto serraggio della vasca. Amedeo, potresti dirmi se a distanza di tempo (noto che il video è stato pubblicato più di 1 anno fa) la situazione è migliorata o comunque è stata risolta?

[@AmedeoDiSegni]

si ti confermo che serrando bene si risolve

[@mikolo89]

@@AmedeoDiSegni Grazie mille, gentilissimo!

[@pierozito7123]

Salve Amedeo! Di testa ribaltabile ne ho sostituite 3 per il problema che viene evidenziato riguardo il rallentamento, ( il motore va sotto sforzo) ad oggi posso dirvi che ho fatto un errato acquisto, agrieuro è stata poco disponibile riguardo la sostituzione, se qualcuno vuole più informazione ho tutto documentato da foto e video. Per tanto prima di acquistare chiedete, perché non costa poco. Spero che visto la mia bruttissima esperienza ciò non accada ad altri.

[@AmedeoDiSegni]

io, dopo alcune prove, ho capito che il rallentamento dipende dal fatto che la macchina non viene richiusa bene

[@pierozito7123]

@@AmedeoDiSegni se la macchina non viene chiusa correttamente non può essere serrata con i due perni a farfalla!!

[@pierozito7123]

Secondo me il motore non soddisfa le caratteristiche servirebbe un motore più potente!!

[@AmedeoDiSegni]

@@pierozito7123 se è chiusa male (malcostrruzione) parte ma poi quando fa sforzo vibbra e si ferma, poi riprende e cosi via

[@pierozito7123]

@@AmedeoDiSegni io oggi, premetto che non sono un panificatore lei può insegnarmi tanto, le dico che ho impastato 2 kg di farina con idro al 75% le posso assicurare come si evince anche nel suo video che la macchina rallentava a me addirittura si è fermata ho dovuto versare acqua anche se non c'era bisogno, infatti ho fatto diversi video e gli ho inviati al costruttore ed ancora non ho ricevuto risposta (tenga presente che questa è la terza) da ciò che deduco la casa conosce bene questo problema e non sa come risolverlo! Se lei vuole le mostro i miei video!

[@Lapizzafattaincasa]

Confronto spettacolare tutto in casa Grilletta. Ottima realtà quella di Agrieuro per il mondo delle impastatrici Famag.

[@AmedeoDiSegni]

Grazie Sergio Ogni parola dolce detta da teè un motivo di orgoglio per me

[@czerox16]

un ottimo video amedeo. sempre il numero uno

[@AmedeoDiSegni]

Grazie mille

[@lorisferracin8154]

Non serve togliere i galletti completamente, basta solo svitarli un po' sia per alzare che per abbassare la testa.

[@lorenzofalorsi7243]

Salve meglio la grilletta 10 velocita o la pina resto italia perche sono indeciso su quale acquistare

[@AmedeoDiSegni]

Dopo tanti anni di esperienza sul campo ti dico che la testa ribaltabile, la vasca estraibile, sono comodità davvero importanti. ResTo Italia fa ottime macchine ma solo Grilletta le fa con la testa ribaltabile

[@lorenzofalorsi7243]

Purtroppo non avendo posto il alzata devo prendere una testa fissa

[@lorenzofalorsi7243]

Dovendo prendere testa fissa cosa mi consiglia grazie mille delle risposte

[@AmedeoDiSegni]

RestoItalia ok

[@iamdrfly]

E dopo quasi due anni cosa consigli ?

[@AmedeoDiSegni]

dopo due anni... la ribaltabile1

[@iamdrfly]

@@AmedeoDiSegni Grazie mille per la dritta 😀😀😀 posso chiederti il perché ?

[@AmedeoDiSegni]

@@iamdrfly Perchè dalla recensione ad oggi Grillo ha migliorato la macchina risolvendo i piccoli problemi inizialmente riscontrati. A questo punto la comodità di estrarre la vasca per togliere l'impasto e per lavare bene senza fatica non ha prezzo

[@iamdrfly]

@@AmedeoDiSegni grazie mille =D

[@francescofunaro4505]

Ho seguito con attenzione la comparazione testa ribaltabile vs fissa e non sono affatto d'accordo con quanto afferma la Famag sul fatto che la testa sollevabile è meno adatta ad una idratazione più bassa. Io ho una 12 kg a testa fissa a 10 velocità e quando impasto se non aggiungo quasi tutta l'acqua da subito la macchina va sotto sforzo quasi a fermarsi e in qualche caso si blocca nonostante lavoro in prima velocità (65% di idratazione). Ho anche mandato la macchina all'assistenza ma l'unico risultato ottenuto è stato quello di riavere la macchina piena di graffi e cocci e senza avare nessuna spiegazione sul problema. D'accordo sull'otima organizzazione di AgriEuro, ma la Famag anche no.

[@AmedeoDiSegni]

Concordo in pieno

[@BeLikeMike44]

Ciao ! Sono in procinto di comprare un impastatrice come la tua, testa fissa 10 velocità 10kg. Leggendo il tuo commento però mi pare di capire che alla prima velocità non lavora benissimo.cio nonostante è un investimento che raccomanderesti oppure meglio cercare altro?

[@francescofunaro4505]

@@BeLikeMike44 Ciao, complessivamente la macchina non è fatta male, ma c'è un cosa che delude parecchio: se non aggiungo quasi tutta l'acqua da subito la macchina va sotto sforzo, rallenta fino quasi a fermarsi se non addirittura bloccarsi, solo se aggiungo quasi tutta l'acqua dall'inizio la macchina riesce a lavorare e sto parlando della velocità più bassa quindi quella che dovrebbe avere la forza maggiore. penso che la cambierò con una seven da 20 kg che ha un mezzo cv in più. Io credo che o il motore o la trasmissione o entrambi siano sottodimensionati per il tipo di macchina. Agrieuro ha un'ottima organizzazione di assistenza ma la Famag a cui è stata affidata la macchina per la soluzione del problema non è stata in grado di farlo ne ha dato la benchè minima spiegazione dimostrando scarsa serietà e poco riguardo nei confronti di chi spende i soldi per comprare i suoi prodotti davvero poco intelligente da parte loro tanto che la mia prossima impastatrice non sarà la loro. Spero di esserti stato di aiuto in qualche modo. Ciao.

[@BeLikeMike44]

@@francescofunaro4505 assolutamente sì. Sto infatti monitorando altre soluzioni come Puglisi o ipbake. Che ne pensi?

[@francescofunaro4505]

@@BeLikeMike44 Puglisi penso che lavori bene, quell'altra non la conosco.

[@gandalfcorvotempesta]

di quanto era l'idratazione?

[@AmedeoDiSegni]

80%

[@Matteo.Matwino]

Cosa significa elastico compatto ed estensibile?

[@AmedeoDiSegni]

elastico è un impasto che, pur cercando di estenderlo non tende a spezzarsi, a smagliarsi. Compatto significa con una catena glutinica che lo rende consistente e non troppo cedevole e, nello stesso tempo, con tutti gli ingredienti ben miscelati, pur alveolati. Estensibile intendo quando l'impasto è elastico ma consente con facilità di essere "esteso" allargato, allungato, insomma di aumentarne le dimensioni, senza arrivare a frattura

[@fabiociardini625]

Ciao complimenti bel video. Sinceramente strano il comportamento della grilletta a testa ribaltabile visto che il motore dovrebbe avere la stessa potenza dell altro non capisco i rallentamenti..sinceramente non credo siano normali...cmq grande amedeo!

[@AmedeoDiSegni]

Pure io non ci volevo credere ma Mr. Grillo ha confermato....

[@massimilianovalenza1202]

C'è da dire una cosa dimmi se sbaglio , la testa ribaltabile ha la ciotola più grande o sbaglio?

[@AmedeoDiSegni]

Non la ho misurata ma ad occhio mi pare di no

[@vitodema72]

@@AmedeoDiSegni potresti togliermi la curiosità misurandole? anche a me la ciotola della testa ribaltabile mi sembra più stretta e alta rispetto alla normale.

[@61nutkin]

Comunque.per me la migliore la IP Bake ISP5 e ISP6

[@AmedeoDiSegni]

e tu quante ne hai testate?

[@sostaconme]

Grilletta a testa ribaltabile dovrebbero rivedere il progetto meccanico

[@giuseppeschifano2361]

Appena terminato di impastare con grilletta a testa ribaltabile. 2 kg di farina con idratazione 80% dopo circa 30 minuti l'impasto era appiccicoso, acqua da congelatore. Temperatura fine impasto più di 29 gradi. Qualcuno puo' dirmi dove ho sbagliato? Temp.ambiente 29 gradi.

[@AmedeoDiSegni]

dovevi usare farina da freezer ed acqua con ghiaccio granulare a quella temperatura

[@giuseppeschifano2361]

Io la farina la tengo in frigorifero, domani che farò le pizze proverò a mettere in pratica i suoi suggerimenti. Farò sapere. Grazie.

[@fabrizioleone5761]

Faccio impasti vari pane pizza panettoni ecc.ma mai mi è capitato che la macchina stenti a girare anche quando l'idratazione e ancora bassa.onestamente la trovo un ottima macchina.scalda tantissimo ma credo un po' tutte le spirali hanno qst "difetto"

[@fedewild]

Ciao Fabrizio, presumo tu abbia quella a testa ribaltabile.. giusto? Ipotizzo che il motivo delle prestazioni minori nel video derivi dalla quantita a pieno carico di farina.. con quantita minori magari la problematica non si presenta o almeno non in maniera cosi evidente.

[@ant7ac]

Assolutamente non è un "difetto" di tutte le spirali, ma di queste famag in particolare...

[@mauryverdehotmamaurizio6001]

A 12.40minuti l impasto della ribaltabile risulta non resistente,poi tirando le somme dice che l' impasto risulta uguale.non voglio criticare ...quello che ho capito io..è che a testa fissa è meglio.

[@pierozito7123]

Secondo me neanche quella fissa va bene!!

[@mauryverdehotmamaurizio6001]

@@pierozito7123 hai trovato qualche impastatrice interessante?

[@pierozito7123]

@@mauryverdehotmamaurizio6001 sfortunatamente ancora no, anche perché devo risolvere il problema della ribaltabile!

[@spatum1970]

@@pierozito7123 ciao Piero, hai risolto? Ero interessato anch'io al modello ribaltabile, ma i tuoi commenti mi hanno frenato, soprattutto per l'inerzia dell'azienda di fronte a un problema tangibile che qui sto apprendendo. Volevo pertanto capire a cosa si stanno aggrappando per ignorare questa evidenza. Grazie

[@pierozito7123]

@@spatum1970 non ho risolto nulla, ho contattato per l'ennesima volta l'azienda senza avere risposta, dimenticavo di dirti che dopo avermi sostituito la 1 macchina per questo problema appena arrivata ha funzionato per circa 30 secondi dopodiché si è bloccata, chiamo l'azienda dove un tecnico mi dava informazioni tecniche per cercare di risolvere il problema, durante le manovre che mi diceva di fare mia moglie ha preso una bruttissima scossa vicino la griglia inox procurandosi alcune ustioni, dopodiché il tecnico mi informava che dovevo rispedirla, è arrivata la terza macchina di sostituzione anch'essa con lo stesso problema che rallenta ho ricontattato l'azienda ma senza esito, io per la mia "Pessima" esperienza ti consiglio vivamente di non acquistare queste macchine. Tieni presente che ho tutto documentato, per tanto sto valutando di attivarmi diversamente anche perché lo pagata un bel pò. Ad oggi non si riesce a fare un impasto ad alta idratazione (75/80%) con una chiusura impasto con temp. Al di sotto di dei 25 C° (impasto con acqua ghiaccio)

[@francescogalasso9875]

Ma che si chiude male quella a testa ribaltabile, nessuno se n'e accorto?

[@AmedeoDiSegni]

non me ne sono accorto

[@francescogalasso9875]

@@AmedeoDiSegni quindi andrebbe fatta un'altra prova ?😀

[@ant7ac]

Il giudizio sul servizio post-vendita mi lascia perplesso....

[@AmedeoDiSegni]

il tuo post non è molto chiaro. Vuoi dire di aver avuto una esperienza negativa? Ce la vuoi raccontare?

[@ant7ac]

@@AmedeoDiSegni ciao! Si, non ho avuto una bella esperienza. Da agrieuro sono stati tutto sommato disponibili, ma non mi hanno aiutato a far fronte alla "paraculaggine" di famag, passami il termine. La mia lamentela riguardava l'eccessivo calore trasmesso dalla macchina all'impasto. Anche a bassissime velocità con impasti a idratazione media. Avrei gradito che alla fine mi dicessero "guarda, la macchina è a specifica così, cioè cede un calore mostruoso all'impasto e non puoi fare nient'altro se non utilizzare acqua ghiacciata". Invece mi hanno prima fatto contattare da un tecnico che mi ha dato buca per la videochiamata 4 o 5 volte. Poi mi hanno chiesto di spedire la macchina in Sicilia, la hanno esaminata e alla fine se ne sono uscito con un "abbiamo controllato i valori e le tolleranze sono tutte nella norma". Alla fine ho venduto la macchina su ebay, con grande disappunto per come è stato gestito il lamentato cliente. Tu hai valutato il servizio post vendita in prima persona? Se si, considera sempre che hai un trattamento di riguardo in quanto influencer. Grazie, ciao

[@AmedeoDiSegni]

@@ant7ac evidentemente va a fortuna. Io ho avuto problemi con il regolatore di velocità ed un problema con la vasca rimovibile. In entrambi i casi è intervenuta direttamente Agrieuro risolvendo, senza appoggiarsi a Famag (che anche io non amo). Tutto succedeva quando per Agrieuro ero un semplice cliente

[@61nutkin]

@@ant7ac Anche io sperienza negativa. con Agrieuro mai più.Ho compreto una IP Bake ISP6....Tutto un'altro pianeta

[@LR-mg1pi]

Qualcuno a questa macchina MFItaly MINIMIX STD 5 ?

[@domenicomartiniello5310]

1 l d'acqua x 1.4 kg di farina è pari a un idratazione del 70% e non del 83%. Anche guardando l'impasto ne deduco che siamo al 70%.