American IPA Brew Day - All Grain

Oggi parliamo della ricetta della mia ultima Birra una AMERICAN IPA.
Si tratta di una birra di fine stagione ideata per vuotare il freezer dai luppoli vecchi.
A questo punto della stagione il caldo è troppo fastidioso per permettermi di continuare a produrre Birra. Quindi mi prendo un paio di mesi di Pausa e riprenderò verso fine Settembre.
Link video ricetta: • American IPA Ricetta ...
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[@fabiofiducia2769]

Bella birra bel bicchiere🍺

[@ostelinus]

11:30 modalita mamma mode on: ma stai mangiando, tesoro di mamma? ti vuoi dare una pettinata?

[@ProjectZeroHomeBrewing]

La stanchezza post cotta 😅😂

[@andrearosato3676]

Bel video...anche io utilizzo L’ hop spider come filtro..una domanda, ma come mai 3 bustine per 20lt di mosto? Non son troppe? Io ne metto sempre 1..grazie

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Uso il calcolatore per verificare quante cellule sono necessarie. Calcola che per una cotta classica da 23lt con OG attorno ai 1.050 non metto mai meno di 2 bustine. Evito di far lavorare in under pitching per non stressare il lievito

[@simonelarcher9370]

Hop spider non per mettere il luppolo ma per filtrare il.ricircolo?

[@ProjectZeroHomeBrewing]

In queste ultime coppe sto testando questa tecnica, e devo dire che mi permette di filtrare molto bene i residui in pentola, andando in fermentatori con mosto più pulito

[@simonelarcher9370]

@@ProjectZeroHomeBrewing sotto hai comunque il doppio fondo corretto? In ogni caso con i luppoli liberi si dovrebbe riuscire anche a ottenere una migliore estrazione rispetto che tenerli dentro l'hop spider.. però ti tocca tenerli poi dentro il pentolone fino al raffreddamento invece che toglierli a fine bollitura

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Simone Larcher si ho il doppio fondo. Diciamo che per il momento sto ancora sperimentando la mia soluzione migliore, che ovviamente varia in base al tipo di birra

[@marcoesposito9324]

Video molto bello, completo semplice ma efficace..... Che dire, ti seguo a ruota Bravo davvero 👍🏻👍🏻👍🏻😉

[@giuseppedeleonardis2734]

Ciao, innanzitutto complimenti per il video! Anche io ho deciso di brassare una american ipa, la temperatura dopo la fase tumultuosa come l'hai gestita? Io sto facendo fermentare 10 litri di mosto con una og 1,060 a circa 18 ° da 6 giorni. Domani (7 giorno) pensavo di misurare la densità e nel caso fossi a buon punto della fermentazione di travasare e fare dh. A livello di procedura secondo te ci può stare? (ah si, ho utilizzato una sola bustina di us-05, spero basti) Grazie mille per il supporto :)

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Ciao, Per quanto riguarda la temperatura, dopo la tumultuosa o alzato fino a 20° per aiutare il lievito a terminare la fermentazione. Come procedura direi che ci siamo. Se posso, ti suggerisco di non fare travasi, ma di aprire al volo e buttare dentro il luppolo. Dopo 3/4 giorni, ovviamente se la densità rimane stabile, travasi e imbottigli. Occhio e croce direi che per 10 l di birra una bustina dovrebbe essere sufficiente

[@giuseppedeleonardis2734]

@@ProjectZeroHomeBrewing accetto assolutamente il consiglio!! Grazie mille, farò sicuramente così :)

[@S4yzer]

Ciao, bel video come sempre. Cosa hai fatto dopo l'inserimento dell'ultimo luppolo? Sembra che inserisci un hop spider, ma che poi non usi. Grazie del chiarimento :)

[@ProjectZeroHomeBrewing]

S4yzer l’ho inserito giusto per sterilizzarlo negli ultimi minuti di Bollitura. Poi l’ho usato per ricircolare il mosto in raffreddamento per catturare residui de luppolo e proteine

[@simonececchi919]

La pompa del grainfather non ha problemi con il mosto bollente?