Belgian single BrewDay

[@lorenzofarfarelli1127]

Ho bevuto birre piacevoli fatte con il t58. Hai fatto bene a inoculare un saison, quello unito al dryhop ti dovrebbe far portare la fg al giusto valore.

[@zFYROM]

Così si fa, l'estate non deve essere un ostacolo per l'hombrewing hahahahahaha

[@andreacomparin5796]

Ciao scusa la domanda ma come hai fatto a sapere il potenziale zuccherino che ti dava il miele ?Grazie mille in anticipo

[@ProjectZeroHomeBrewing]

@@andreacomparin5796 ciao, tieni presente che 1kg di miele sciolto in 1 kg di acqua danno una densità di circa 1.034 - 1.038. È un dato variabile perché dipende dalla tipologia e dal miele specifico. Per cui, direi che la cosa migliore è considerare una stima, di questo valore che ho indicato . Calcola poiché l’uso in ricetta normalmente è basso e quindi la deviazione potrebbe non influire troppo sulla densità della birra. Per avere un valore preciso, converrebbe comunque prendere del miele e scioglierlo in acqua per verificare la densità e fare gli opportuni calcoli. Anche se secondo me è una cosa che serve a poco.

[@riccardobalboni3849]

Hai mai provato a fare uno sparge con acqua fredda? Quali potrebbero essere i contro?

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Con acqua fredda no. Però al massimo potrebbe calare l’efficienza

[@clamae74]

Ciao intanto bel video, poi volevo farti una domanda per favore. A che densità hai inoculato l’m29 e a che fg sei arrivato? Grazie ciaooo

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Ciao, ho inoculato attorno ai 1.015 e ho raggiunto 1.007

[@micheletasca3335]

Vedo che l'assaggio del mio esperimento al miele ti è servito😅

[@fabiofiducia2769]

Ciao una domanda come mai sul miele avevi paura che veniva in dolcione? Alla fine il miele e fermentabile quasi tutto forse intendevi x l aroma? Comunque sempre un piacere vedere i tuoi video

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Si intendevo dire che potesse portare aromi troppi evidenti che andassero a sovrastare tutto. Hai ragione, potrebbe risultare fuorviante detto cosi

[@MatteoGozzi]

Ciao, il dry hopping quindi lo hai fatto a 26 gradi? E per quanti giorni hai lasciato il luppolo nel fermentatore (il lievito saison lo avevi già inoculato?) Sono curioso del video assaggio 😅 Grazie e complimenti.

[@ProjectZeroHomeBrewing]

Ciao, no il DH l’ho fatto attorno ai 20° e poi sono salito con la temperatura. Poi dopo ho inoculato il lievito Saison

[@MatteoGozzi]

@@ProjectZeroHomeBrewing quindi il luppolo si è fatto la rampa di temperatura e poi la biotrasformazione con il lievito saison? Interessante! In generale, possiamo dire che è proprio passata la moda dei max 3-4 giorni di DH a max 20 gradi per paura dell'aroma "pellettoso"? 🤭

[@ProjectZeroHomeBrewing]

@@MatteoGozzi tieni comunque presente che è una birra molto sperimentale che ho voluto fare.per cui non ti so dire ancora sì avrà successo o meno

[@MatteoGozzi]

@@ProjectZeroHomeBrewing Certamente! Infatti ho scritto che sono curioso del video assaggio.