Amino Acid & Peptide

Nội dung video: 1206 - Amino Acid & Peptide
0:47 Amino acid: tổng quát.
6:17 Amino acid: phân loại.
11:22 Amino acid: tính chất vật lí.
12:59 Amino acid: sự điện di.
29:46 Amino acid: tính chất hóa học.
35:21 Peptide: cấu tạo.
39:52 Peptide: tính chất hóa học.
35:21 Amine: điều chế và ứng dụng.
42:01 Tóm tắt amine.
44:02 Luyện tập.
Blog & giải đáp: chemjoy-tt.blo...
© Nguyen Trong Tho - 2024
‪@HocHoaTT‬
#chemistry #hoahoc12 #aminoacid #aminoacids12 #aminoacids #peptides #peptide

[@uckhiemnguyen4856]

dạ, em cảm ơn Thầy. Bài giảng của Thầy thật kĩ và chi tiết ạ. Dạ kính chúc Thầy nhiều sức khỏe!

[@HocHoaTT]

Vui vì giúp được chút gì. Chúc luôn vui với Hóa.

[@sonnguyenphuonghoai9341]

Thầy chuẩn bị bài giảng rất công phu, cảm ơn thầy nhiều.

[@HocHoaTT]

Vui vì giúp được chút gì. Chúc luôn vui với Hóa.

[@khangnguyenphuc8292]

Thầy ơi làm về pin điện đi ạ

[@HocHoaTT]

Còn lâu mới học đến mà. Đừng vội quá!

[@hades3856]

Hay quá Thầy

[@HocHoaTT]

Vui vì bạn thấy có ích. Chúc luôn vui với Hóa.

[@thanhsonnguyen193]

Mong thầy sớm ra bài giảng tiếp theo ạ

[@HocHoaTT]

Vừa xong một bài, còn chưa kịp "hồi sức" kia mà. Tôi làm video chậm lắm, không thể có liên tục đâu. Chúc luôn vui với Hóa.

[@bgwithfriends2038]

@@HocHoaTT bài giảng của thầy thật sự công phu. Em thực sự ấn tượng với các bài giảng hữu cơ. Cảm ơn thầy rất nhiều ạ

[@dungvoanh4844]

Dạ thưa thầy, video bài giảng của thầy rất hay ạ, nhưng em có thắc mắc là sao quảng cáo hay cắt ngang bài giảng của thầy, không biết thầy bật chế độ cho quảng cáo vào hay sao ạ?

[@HocHoaTT]

Cái đó tùy thuộc người xem. Chúc luôn vui với Hóa.

[@quoccuongnguyen7740]

Thầy ơi cho em hỏi, ví dụ đối với Glycine ở pH = 2,35. Theo pt Henderson-Hasselbalch thì dạng lưỡng cực và cation bằng nhau = 50% nhưng thực sự có phải chính xác là 50% không Thầy. Em nghĩ vì đây là các quá trình điện li thuận nghịch nên vẫn còn 1 lượng rất rất nhỏ dạng anion?? Vậy nếu còn dạng anion thì mình tính hàm lượng % của dạng anion bằng cách nào ạ?? Mong nhận đc sự phản hồi của Thầy. Em cảm ơn Thầy. Chúc Thầy nhiều sức khoẻ để ra tiếp thêm nhiều video sâu về chuyên môn như thế này nữa ạ. ❤

[@HocHoaTT]

Có thể bạn cần xem kỹ lại phần chuẩn độ acid-base đa chức thêm một chút chăng. Nếu bạn nắm chắc phần này thì sẽ không băn khoăn nữa. Tôi cũng sẽ có các video liên quan trong phần ôn thi cuối cấp sau này cho các bạn nhỏ có ý định tham gia các kỳ thi chuyên sâu. Chúc luôn vui với Hóa.

[@hades3856]

dạ Thầy ơi dipeptide thì còn có nhóm -COOH vậy nó có tác dụng với CuOH2 tạo dung dịch ko ạ, hay nó có điểm gì đặc biệt ạ

[@HocHoaTT]

Không đâu, trong dung dịch thì thực tế nhóm -COOH đầu C và nhóm -NH₂ đầu N cũng tương tác tựa như trong amino acid vậy. Chúc luôn vui với Hóa.

[@DanhNguyen-st1lw]

Dạ thầy ơi 6.10 ý B trong sbt Cánh Diều viết ý đó là SAI ạ...Lý do theo em tìm hiểu là sai ở chỗ: "ĐA SỐ" , mà đúng phải là "TẤT CẢ " ạ...E không biết vậy thỏa không ạ?

[@HocHoaTT]

Bạn nói đúng, và tôi ghi cũng không sai! Bạn đúng theo sách giáo khoa, còn tôi đúng theo tinh thần khoa học. Trước hết, câu hỏi không ghi ở điều kiện cụ thể nào, cho nên phải xét tổng quát, cả ở điều kiện nhiệt độ cao. Nhiều amino acid, đặc biệt là amino acid thơm có thể tồn tại ở dạng hơi. Thậm chí trong một bài báo khoa học đăng trong tạp chí Monthly Notices của Hội Thiên Văn Hoàng Gia Anh (Royal Astronomical Society), Volume 523, Issue 2, tháng 8/2023, trang 2876-2886, Tiến sĩ Susana Iglesias-Groth tại Khoa Vật lí Thiên văn, Đại học La Laguna đã xác nhận sự có mặt của amino acid trytophan dạng khí trong chùm sao IC348! Tôi cũng phân vân không biết nên ghi "sai", hay "đúng" và sau cùng quyết định ghi đúng, chỉ vì câu hỏi không ghi điều kiện nào. Nếu bạn muốn, tôi sẽ để bài viết của tác giả ấy trên blog để các bạn xem cho biết những thông tin khoa học đó đây. Chúc luôn vui với Hóa.

[@DanhNguyen-st1lw]

Còn một yếu tố nữa thầy ạ: ví dụ dipeptide từ glycine với Lysine nhưng vị trí NH2 của Lys) không ở vị trí alpha => H2N-CH2-CO--NH-(CH2)4-CH(NH2)-COOH => cấu tạo như vầy liệu đc gọi là dipeptide không thầy? Vì nó cũng tạo từ alpha amino acid là Gly và Lys?

[@HocHoaTT]

Bạn đọc chưa kỹ thôi, với peptide thì phải từ α-amino acid, cho nên phải loại H₂O từ α-amino và α-carboxyl. Chúc luôn vui với Hóa.

[@DanhNguyen-st1lw]

@@HocHoaTT dạ vâng, em cảm ơn thầy ạ...! Chúc thầy vui khỏe nhiều ạ!

[@truongphambuu4181]

Dạ em chào thầy ạ. Bài giảng của thầy hay quá ạ. Nhưng em có một thắc mắc mong được thầy giải đáp ạ! Thầy cho em hỏi là thực tế thì các amino acid tồn tại ở dạng ion lưỡng cực, nếu không xét các amino acid có tính acid hay base, thì với các amino acid trung tính đều có 1 cation NH3+ và anion COO-. Lúc này, có thể nói NH3+ đóng vai trò là chất cho H+, còn COO- đóng vai trò là chất nhận H+, vậy thì NH3+ mới là acid còn COO- thì là base theo thuyết Bronsted-Lowry và phản ứng mang tính acid và base sẽ diễn ra ở các vị trí đó đúng không ạ thầy? Mong thầy giải thích giúp em ạ. Em cảm ơn thầy ạ!

[@HocHoaTT]

Điều này đã có trong định nghĩa rồi. Thế này nhé: H₂ N-CH(R)-COOH ⇌ H₃N⁺-CH(R)-COO⁻ base. acid acid liên hợp base liên hợp Chính vì vậy mà khi nêu pKa của nhóm -NH₂ trong bài giảng có nói rõ là của acid liên hợp (-NH₃⁺). Chúc luôn vui với Hóa.

[@HaoVu-mb7ig]

Em chào thầy, thầy có thể giúp em câu hỏi sau: các amin đều phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 hay không?

[@HocHoaTT]

Không. Phản ứng tuỳ thuộc (1) loại amine; (2) yếu tố lập thể; (3) tính base của amine (đây là một nội dung cần minh hoạ, không thể trả lời ở đây). Có nhiều ví dụ lắm, khi nào có thời gian sẽ có một bài đầy đủ. Chúc luôn vui với Hóa.

[@HaoVu-mb7ig]

@@HocHoaTT vâng, em cám ơn thầy ạ