► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade: amopaocaseiro.com.br/receita/caracol-folhado/
@iaraperim65274 ай бұрын
Existe o padeiro e existe o Adriano. O artista. ❤
@laispereira32974 ай бұрын
Apaixonada pela forma que o Adriano explica. Não deixa dúvida. Obrigada
@robsondssilva4 ай бұрын
Adriano, aqui em Aracaju eu encontro com facilidade a manteiga President, uso sempre ela para as receitas e gostaria de saber se é a mesma que você utilizou. Se não, qual é a tua? E há um índice de quantidade de água nelas pra gente identificar mais ou menos quando é boa ou não pra folhados?
@amopaocaseiro4 ай бұрын
É ela mesmo que eu utilizo, é uma das melhores marcas disponíveis no mercado
@robsondssilva4 ай бұрын
@@amopaocaseiro Muito obrigado mesmo! ❤
@vandamiguelcursino43794 ай бұрын
Eu faço minha manteiga do creme do leite aprovado???
@daisymassi49243 ай бұрын
Aqui no estado do Rio TMB tem essa marca presidente
@mariaisabelalvesandrade76333 ай бұрын
Tô aqui pensando: como não descobri esse canal antes??
@mahmayer7294 ай бұрын
Sempre me perguntei, como você teve toda essa trajetória com a panificação? Você faz só para casa e começou por hobby? Ou precisou de uma renda e começou a vender teus pãeszinhos? Te acompanho a tanto tempo e sempre admirei teu trabalho aqui no youtube, e claro mesmo sem te conhecer, como pessoa também por proporcionar um conhecimento pra nós, buscando não só o produto mas sua história e tudo mais... Mas, tirando os vídeos do youtube, como é tua relação com os pães/panificação? Eu um dia, sonho em ter uma mini padaria bem estilo daquelas caseiras dos vídeos japoneses que vemos por aqui, acho um charme. Mas, sinceramente não sei como começar haha Você já chegou a vender na rua ou por instagram? Enfim, receita incrivel como sempre! Trazendo não somente uma receita, mas uma cultura, e falado com simplicidade e didática que é tua essencia. Não tem outro que faça igual a você, e isso é extraordinário. Em cada vídeo, sinto que estou conversando com um amigo e aprendendo com ele. Obrigado Adriano!!!!
@amopaocaseiro4 ай бұрын
Tem um vídeo no canal onde eu conto essa história :) kzbin.info/www/bejne/fanPcneKZb6Kapo
@carlaoraboni4 ай бұрын
Gente que perfeição, me fala que vc tem uma padaria por favor ❤, na minha cabeça vc tem um cafe no estilo Europeu 😅❤... Parabéns pelo capricho, e obrigada por todos os detalhes ensinados com tanto carinho nas suas receitas, tudo de bom pra vc, abraço 😊
@edisoncordeiro89304 ай бұрын
Oh Adriano , você salvou meus dias na pandemia, fiz pão italiano , pão doce , pão de tudo q é jeito . Obrigado e tudo de bom a você .
@mariadoloreslisboaferreira4 ай бұрын
Eu sou apaixonada por nassa folhada e não perdi a esperança de ainda conseguir fazer uma certinha, isso está um escândalo de bom.😋😍
@nisiaoliveira95354 ай бұрын
Sempre amei fazer pão e ao fazer a genealogia da família, soube porque. Meu bisavô e trisavô paterno eram padeiros.🥐🥖
@Anna-iv8rs4 ай бұрын
Como se não bastasse a receita, vem a história que me prende ❤ simplesmente amo essas receitas.
@mariavirginiamoraisdealves3662 күн бұрын
De verdade da gosto ver suas receitas buenísimas ademais as dicas sensacinais.
@fvgoya3 ай бұрын
Eu adoro isso. Aqui no Japão 🇯🇵 é bem comum.
@BabiTubenha6 күн бұрын
Os ingredientes acessíveis, mas o processo é tão difícil kkkk o sabor desse folhado deve ser espetacular
@renatomorais34374 ай бұрын
Parabéns mais uma vez Adriano. Essa massa parece um origami de tanto que dobra, mas deve ficar fantástica! Abs 💥😋👏
@robsondssilva4 ай бұрын
Rapaz, mas ficou muito lindo! Perfeito! Ainda não tive coragem para testar massa folhada hehehe Mas tá tão bonito que acho que vou começar a testar por essa receita. 😄
@amopaocaseiro4 ай бұрын
Obrigado, Robson! Essa é uma boa receita para começar (eu vou fazendo pequenos ajustes no processo a cada vídeo também). Só não sugiro fazer se estiver um período de muito calor, é mais difícil controlar a temperatura da manteiga
@rosangelanascimentofernand4634 ай бұрын
Hum a hora dá maldade de comer essa delícia 😋 ❤
@telmarocha95462 ай бұрын
Pura sacanagem, deu MUITA vontade... A cor, o barulho a aparência, sinceramente uma verdadeira OBRA PRIMA.
@user-yx3dg8bc1t4 ай бұрын
Que receita linda❤
@ledacalfat51134 ай бұрын
Que espetáculo!!!! E o barulho crocante!!! Já vou por a mão na massa, vc fazendo parece tão simples a massa folhada, obrigada por explicar tão detalhadamente, é uma terapia ouvir suas receitas. ❣️😋❣️
@amopaocaseiro4 ай бұрын
Muito obrigado :)
@rosegarciaborges27194 ай бұрын
Da agua.na boca
@rosangelafrancocortes96792 ай бұрын
Nossa! Vc é maravilhoso 😍
@amopaocaseiro2 ай бұрын
Muito obrigado 😊
@carlosabrahan25934 ай бұрын
Essa receita se ve deliciosa 😍🙌🏻🎉🎉🎉🇦🇷
@gfsilveira4 ай бұрын
Adoro essa massa. Uso em tortas, depois que aprendi aqui.
@amopaocaseiro4 ай бұрын
É muito boa mesmo e a cada vídeo eu faço algum ajuste no processo para melhorar o resultado final. Deixar de um dia para o outro na geladeira faz diferença
@gfsilveira4 ай бұрын
Muito bom mesmo
@MariaSouza-sh5fv4 ай бұрын
E muito trabalhoso mais vou tenta fazer já salvei a receita
@danifranzimessias4 ай бұрын
Perfeição!!!
@amopaocaseiro4 ай бұрын
Obrigado, Daniela! Agradeço pelo apoio ao canal durante todo esse tempo :)
@rosajacinto90874 ай бұрын
Olá boa noite daqui em Portugal beijinhos
@amopaocaseiro4 ай бұрын
Obrigado :)
@culinariadatianeves4 ай бұрын
Receita maravilhosa. Obrigada.
@daisymassi49243 ай бұрын
Eu amo massa folhada...vc pode por favor dar a dica de qual farinha de trigo usar...porque às vezes usamos algumas que não fica boa na receita.🥰
@giselemartins31204 ай бұрын
Ótima receita, e parece ser uma delícia! Adriano, o tempo de forno que apareceu no vídeo foi 02 horas e não 20/30 minutos, como você falou 😉
@sro15024 ай бұрын
Meu Deus, que perfeição! A explicação está perfeita, parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻
@amopaocaseiro4 ай бұрын
Valeu, Silvia! Obrigado pelo apoio ao canal 😊
@lenelima4 ай бұрын
Adriano vc é muito chique! 😉😄
@damarisbrito14374 ай бұрын
Suas receitas são maravilhosas! Fico com água na boca.
@erikatranquelim16524 ай бұрын
Pain aux raisins é minha viennoiserie favorita
@vevedatufvekans69514 ай бұрын
Adriano vou lhe dá uma dica, tenta fazer um app da planilha na minha opinião seria melhor
@valdineiafernandes324 ай бұрын
Adriano, tudo bem? Obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco. Gostaria de comprar uma batedeira planetária você pode dar alguma diga com preço acessível?
Linda receita. Obrigada por tanta disponibilidade 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
@amopaocaseiro4 ай бұрын
Obrigado, Luciana! Eu que agradeço pelo apoio ao canal :)
@silviareginagina5844 ай бұрын
Olá Adriano! Obrigada 🙏
@regianehelena21693 ай бұрын
amei
@carlanascimento36144 ай бұрын
Ficou muito lindo esse pão folhado que maravilha ❤
@raquelcastro62564 ай бұрын
Adriano muito obrigada pela receita ,uma obra de arte ,parabéns ❤
@daianepaes69584 ай бұрын
Deu vontade, vou fazer 😊! Obrigada pela receita!🌷
@guilhermesavoya23664 ай бұрын
Uma pergunta. Vc falou pra deixar a massa descansando de 1 a 2 horas fora de geladeira. Mas isso não causa problemas para a folheação? Eu ouvi dizer que a manteiga precisa estar gelada ou fria quando colocar no forno, se não, ela derrete e forma uma poça de manteiga sem folhear a massa direito.
@coisas_daminhacabeca16 күн бұрын
Verdade, minha massa ficou macia e não crocante, vai ver foi isso
@nisiaoliveira95354 ай бұрын
Amo pão amanteigado.
@ReginaldoSakamoto4 ай бұрын
Perfeito... Deu água na boca
@mariavirginiamoraisdealves3664 ай бұрын
Suas receitas sao siempre maravilhosas obrigado
@RobsonRenan4 ай бұрын
minha paixao pela panificaçao só aumentouu com o seu canal
@amopaocaseiro4 ай бұрын
Valeu, Robson! Ficou feliz em contribuir com esse sonho 😊
@SaleteZinhaniBarroso-fg2no4 ай бұрын
Boa noite que receita maravilhosa obrigada ❤
@andreiabarbosa8414 ай бұрын
que satisfatório! quem faz pra mim?
@rosegarciaborges27194 ай бұрын
Vou fazer
@magalimorelli50264 ай бұрын
Boa tarde, Querido Adriano! Eu pensei tbm num caracol folhado salgado! Deve ficar uma delícia com mussarela, presunto e tomates para o recheio! Nesse caso, eu ponho menos açúcar, e para substituir o creme de confeiteiro, o que vc acha do requeijão? Primeiro, eu farei o caracol folhado doce, como vc ensinou brilhante//te e dps tentarei o salgado!!! Abraços, ótimo final de semana e Muito Obrigada!!!❤
@amopaocaseiro4 ай бұрын
Fica muito bom salgado e não precisa reduzir o açúcar da massa (é a mesma do croissant). A padaria aqui perto de casa faz assim (Fabrique). Dê uma olhada nos 3 tipos de recheio salgado: instagram.com/p/ChLZNCwL4wF/
@magalimorelli50264 ай бұрын
@@amopaocaseiro Bom dia, Querido Adriano! Muito Obrigada, pela resposta e pelas dicas de recheio! Eu farei hj o caracol folhado doce, e em breve eu farei o salgado e dps eu lhe conto como ficou! Ótimos dia e semana, abraços e Muito Obrigada por tudo!!!🙏
@lindioneidecacheira2384 ай бұрын
Amei parabéns chef
@valteraraujo4 ай бұрын
Sensacional!
@eu.raphaelaa4 ай бұрын
Olá, Adriano. Posso congelar essa massa? Em que etapa vai para o congelador?
@mariateresaazevedo394617 күн бұрын
Adriano, quando sobra ( raramente kkk) qual melhor forma de guardar ? Se colocar congelador aceita esquentar depois ?
@amopaocaseiro17 күн бұрын
Oi Maria Teresa, tudo bem? Eu não cheguei a testar, mas acho dá certo congelar sim. Pra esquentar, sugiro descongelar em temperatura ambiente e colocar rapidamente no forno (ou AirFryer)
@mariateresaazevedo394614 күн бұрын
Fiz desta forma e ficou ótimo.
@letriciaaraujorodrigues83794 ай бұрын
Gratidão 😊
@vandamiguelcursino43794 ай бұрын
Adriano do céu você é simplesmente maravilhoso parece ter caído do céu
@giseleramos31633 ай бұрын
Olá Adriano, gostaria de saber qual a validade dele já assado e se posso congelar pra ir assando aos poucos?
@coisas_daminhacabeca16 күн бұрын
Eu fiz o meu recheio com lâminas de maçã verde salpicadas com canela. O único defeito da massa é que não ficou crocante, não sei se fiz algo errado no processo ou se a farinha tem influência por ser muito fraca
@ananardi64723 ай бұрын
Olá Adriano qual farinha vc usou pra massa?
@magalimorelli50264 ай бұрын
Olá boa noite, Querido Adriano! Amei essa receita de caracol folhado! A minha dúvida é se esse 125 G de manteiga em bloco só entra na hora de laminar a massa? E, eu geralmente coloco a Medialuna 5 minutos antes de finalizar o tempo de assar , e assim fixar esse gel de brilho. Será que isso não queima os caracóis? Aguardo sua Resposta por gentileza!!! Abraços e Muito Obrigada!!!!❤
@amopaocaseiro4 ай бұрын
Isso mesmo, a gente usa 10 g de manteiga na massa e 125 g para montar a placa para a laminação. Sobre o gel de brilho, nunca tentei passar e voltar para o forno, mas se funciona na medialuna deve funcionar aqui também
@magalimorelli50264 ай бұрын
@@amopaocaseiro Sim, funciona e fixa o brilho! Eu usei a sua receita de Medialuna e comecei a por em todos os pães doces, e eles ficaram lindos e mais apetitosos! Aquele brilho estimula as papilas gustativas! Eu estou esperando a sua versão para a receita de bomba!!! Abraços, ótimo final de semana e Muito Obrigada!!!🙏🌻❣️
@vandamiguelcursino43794 ай бұрын
Essa massa pode ser feita e guardada na geladeira ou congelador por qto tempo??
@mabelboldrini48664 ай бұрын
Que delicia Adriano e que lindo dourado ficaram; nem falar da crocancia. Duas pergunta; na última dobra não vi vc fazer os 2 cortes e sim depois na abertura da massa 🤔. E a outra; qual farinha vc usou? 🤔. Amei ❤️ mas vou usar gotas de chocolate. Obrigada!
@amopaocaseiro4 ай бұрын
Valeu, Mabel! O corte é opcional, ajuda na abertura. Eu devo ter feito, mas não apareceu na edição. Usei farinha Anaconda Premium
@mabelboldrini48664 ай бұрын
@@amopaocaseiro obrigada Adriano 👍🏻
@leliamariabrandiguazzelli85604 ай бұрын
😋😋
@clleo0073 ай бұрын
😍
@ginanery72254 ай бұрын
Que delícia 😋😋😋😋
@AlanCarvalho19884 ай бұрын
Minino do céu... se reidratar essas passas com Rum antes, deve ficar uma perdição!