Рыбец Вяленый Засолка. Выпуск №237

Рыбец вяленый - засолка! Подробная видео инструкция как засолить, как вялить, как хранить, как почистить! Рыбацкие секреты! Очень вкусная вяленая рыба! Vimba
#АндрейРостовский #AndreyRostovskiy

[@user-zp1ki1ek5f]

Не могу я ваши передачи спокойно смотреть, у меня постоянно полный рот слюней, хотя всегда сытой смотрю 🥰😄😄😄

[@user-zq1yb2gq1v]

Благодаря Андрею, я к 50 годам научился, для себя, нормально солить рыбу. Раньше полностью солью засыпал, и то бывало хреново получалось.

[@tatsianakrachko262]

Сделала больших карасей по 1 кг, по вашему рецепту. Получилось просто невероятно, мне попались караси с икрой и жирные. Спасибо за ваш рецепт, это бомба.

[@EvgenijGarmash]

Спасибо автору за грамотное объяснение, особенно про сроки посола и правила хранения!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@volg34134]

@@AndreyRostovskiy почему у Вас в аналогичном видео , солите 4 дня а вымачиваете 6-7 часов а в другом видео 20-24 часа при том что в соли 4 дня и там и там ???????????

[@AndreyRostovskiy]

@@volg34134 Видимо размер рыбы разный!

[@denisdddenisdd9074]

Андрей смотрел ваши видио и сделал провесную мойву по вашему рецепту .С первого видит понял ВЫ профи в этом деле!!! Теперь солю ,и вялю так и шемаю, и рыбчика !

[@dmitriiakropulis6374]

Рыбец лучшая рыба! Жил 6 лет в Ростове, всем ростовчанам привет. В спб нет такой рыбы! Похоже развяжусь

[@AndreyRostovskiy]

Привет!!)))

[@goodmusic4530]

Как нету. Есть, река луга, я там каждую весну ловлю!

[@user-qy6kt5fo3h]

Есть,каждую весну за ней

[@user-nm3rn2qq1t]

Очень грамотно и профессионально, настоящий казак, по нашему!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@lelyasergeeva2531]

Андрей, спасибо большое за рецепт и его тонкости. Вкуснее, чем вяленая шамайка и рыбец, ничего не едала. Божественная рыбка.

[@avariya6249]

Очередное огромное СПАСИБО Вам! Этой весной искала ролики по засолке рыбца - их не было. Вообще путёвой информации не найдешь. Ваш канал очень выручил и порадовал снова! Все подробно и ясно и рыбка заглядение! Конечно же в любимые закладки! Сыскать бы еще рыбца сейчас..эх. Видимо до осени или следующей весны придется отложить.

[@AndreyRostovskiy]

Я рад! Рыбец может быть еще мороженный в запасниках у браконьеров, у вас в городе может быть, если есть знакомые, потому, что на рынках, вяленый он совсем нескромно стоит!))

[@maksimfadejev9744]

ну вот,посмотрел на ночь, пойду что ли поем чего нибудь😊 Сколько живу не знал,что так рыбу солят, теперь только так буду солить. Спасибо вам!

[@user-ky8pc7kq1l]

Финальный кадр шедевральный!!!! Пошел вымачивать рыбца!

[@user-pm8iw7yd9l]

Благодарю за прекрасное соление и подробное видео обзор и рассказ очень интересно и приятно все обо всем обьяснили!👏👍🥰🙏

[@user-gx2xx3vn2t]

Браво! Все по делу, ясно , понятно и обосновано! Действительно слюнки текут. Вы лучшие!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое!))

[@user-sr7jq3ds4p]

Благодарю за ваш рецепт от донских рыбаков. Очень красиво разделываете рыбку

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Всех благ!

[@yevgenliubart7658]

Очень вкусная рыба, я кушал лет 40 назад , кушать с вареной картошкой и томатным соком , можно и с пивом ......

[@andreibarmalei7513]

Безусловный лайк за видео, за ваш труд, годный контент, и хороший русский язык! Привет из солнечной Молдовы и большое спасибо за отличный способ засолки и вяления! Сделали по вашим видео 2 партии -двумя способами, все супер. Рыбец получился очень вкусный, в магазине такого не купить=) Сами Вялили и раньше рыбку , тоже было неплохо, но с использованием морозильн.камеры есть очевидные преимущества. Спасибо еще раз , вам, здоровья , и процветания вашему каналу!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо большое! Всего Вам самого доброго!

[@andreibarmalei7513]

@@AndreyRostovskiy приятно, что отозвались=) и спасибо!

[@botapetkov1329]

Наш рыбец и шемая безусловно вкуснейшая рыбка.Но вот пару лет назад,когда ещё мне можно было пить пиво ,купил рыбку пелядь,тоже однако неплохая.Похожа на нашу шамайку.

[@AndreyRostovskiy]

А ее иногда и выдают за рыбца!))

[@user-kj7iv3lz5d]

Здравствуйте!Какая прелесть!А за разделку отдельное спасибо!🎉

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!)

[@user-qd3uz5uq1m]

Спасибо большое, очень подробно, на Дону рыбец пошёл будем пробовать солить. Здоровья и мира вам🐬🐬🐬🐬🐬

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!) Удачи!!

[@superkatokljify]

Вы садист! чуть слюной не захлебнулся)) Огромное уважение и спасибо за инструкцию!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!)))

[@Maxdy83]

Ещё какой садист, еле дотерпел до дома))

[@user-kn3qx7bu6s]

Плотва тоже кстати рыбка очень хорошая. Но рыбец надо обязательно попробовать!!! Автору спасибо за рецепт, буду пробовать!!

[@AndreyRostovskiy]

Да, плотва тоже есть!)) Спасибо!

[@user-kj3gy2th6b]

Спасибо, аж слюнки потекли, обьедение.

[@AndreyRostovskiy]

Да, рыбец необыкновенная рыба!))

[@user-vr8wi1sw3e]

Как всегда отлично!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@user-ry5vc6nz2m]

Спасибо за рецепт. А то не знали, засолили и в крупном духан. Мало дней солили, гнет не положили и вымачивали не в холоде

[@elyudkukanov9884]

Спасибо!!! Хорошо рассказал, наглядно показал!!!

[@holluri6836]

Спасибо! На 16-00 три раза прослушал, пока разобрал - вне морозильной камеры! С удивлением узнал, что на Дону водится сельдь! Видео очень интересные и комментарии удачные.

[@AndreyRostovskiy]

Да, в советские времена селедку на Дону ловили артели в промышленных масштабах и отправляли в продажу по стране, ее было очень много! Я когда маленький был отец возил на берег Дона смотреть как рыбаки невод с селедкой вытаскивают, селедку, которая высыпалась из сеток они даже не забирали, народ ходи собирал по берегу! И все это было в пределах города!)) Сейчас конечно после строительства шлюзов, экологию угробили, рыбы стало меньше и Донская сельдь потеряла промышленный статус!

[@elenalinok2574]

остается только слюнки глотать--на Урале такой нет. завидую Вам белой завистью--пока на Дону еще есть рыба и много видов

[@AndreyRostovskiy]

На Дону рыба еще есть, но с каждым годом становится меньше, а при таких ценах на рыбу ее еще быстрее уничтожат! При таком снижении уровня жизни у народа, коммерческим выловом рыбы сейчас занимаются даже те, кто раньше об этом и не думал!))

[@user-ou7hr7xl4v]

Все хорошо конечно, но так сушить рыбу трудно из-за влаги, которую во время вымачивания она поглощает, тогда действительно нужен вентилятор, сушильный шкаф. Лучше в конце вымачивания положить груз. Тогда рыба намного скорее сохнет, если на просвет посмотреть то светится и плотная текстура. Без гнета так не получается.

[@user-cv2ui9vi3w]

Выглядит просто бомбический.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!

[@user-vj2ob9zl3t]

Здорово Грамотно Дай Бог Вам здоровья спец и Молодчина!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!!

[@nikolajsurovyj4243]

Лайк однозначно! Все очень круто делаешь, мужик!)

[@user-ss4sh4xm7u]

Все ясно , четко и по делу ,,, отличное видео 👍🏼так держать ... и ждём ещё видео

[@zzz666999zzz1]

Да рыбец очень вкусная рыба. Очень приятная. Любо дорого любоваться !

[@Vera0909]

Благодарю за видео! Все очень полезно и доступно ☺️

[@qdalikrdam8685]

Деда,вы просто золото! Спасибо вам! Еще вопрос,может кому то ненормально это. Просто один дед угастил меня воблой с душком и передал домой штук 15. Я сам у него попросил дать. Запах не слишком конечно тухлый. Но,на вкус просто вообще. Но,мне безумно нравится рыба с чуть душком. Может напишите или снимите видео про это. Никак не могу найти хитрость засолки.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Да нет никакой хитрости, частенько рыба сама становится с душком, особенно летом, уже здесь наоборот все стараются избежать, чтобы не прихватила душок!)) А так многие едят рыбу с душком и многим нравится, я тоже ем с душком рыбу, в допустимых пределах!)) В тепло повесить вялиться рыбу, она душок и прихватит, вот и весь секрет!)))

[@qdalikrdam8685]

Andrey Rostovskiy Спасибо большое за совет! Удачи вам! Все ваши видео советы просто на высоте! Люблю ваш канал!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@konstantinyurovskiy350]

смотря Ваше видео я больше сиотрел на красавчика сидящего на заднем фоне возле пустой мысочки и и думал ''та хватит уже им расказывать!!дай мне чего нибудь похомячить,, ))

[@AndreyRostovskiy]

Красавчика к сожалению больше нет!(( kzbin.info/www/bejne/r2HCl4mQnMpsmpY

[@user-qu2pl8wj8u]

Спасибо вам большое за рецепт уже про бывал просто огонь🔥🔥 👍👍👍👍👍

[@fredi-kruger5]

Рецепт просто Бомба!!! .👍👍👍💯😋Спасибо вам удачи и здоровья....🎄🎉🎃

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!!

[@spaceofukraine983]

Дякую. Якраз куштував цю рибу, і дивився про неї, бо взагалі уперше побачив у продажу.

[@AndreyRostovskiy]

Удачи!

[@sergej1374]

Пять штук таких поймал , в среднем по 350-400 грамм , река Сясь. Взял и пожарил .. костлявая , вкусная но.. не то. Щас ещё две выхватил 350 и 388 , этих буду солить .. по вашей рецептуре. Я вообще не рыбак , просто отправили на 2\3 на месяц.. А вообще тёща угощала 18 лет назад сушоной этой рыбкой......да это бомбезно вкусно . Парни , не жарьте.

[@user-vf4jp9tj8e]

У нас в Гурьеве ныне Атырау,только недавно появилась!Вяленая прям смак!👍а котлеты вообще улёт!😁

[@saferfish7983]

У нас в Москве есть ... но только пересушанный очень сильно, но вкус все равно отличный!!!!

[@wanderer7686]

Много по разному можно зделать рыбца. Например - филеруем его, нарезаем ломтиками как селёдку, засипаем в банку, делаем маринад - на 100 гр воды 30-40 гр уксуса 9% (пропорция по вкусу), лаврушочку, соль с сахаром 2 к 1 (2 лошки соли, одна сахара). Маринад не надо варить. Заливаем в банку с нарезаной рыбой маринад, закриваем кришку. По желанию можно добавить лук. Через 24 чеса готово, костей не будет ибо уксус все косточки растворит. Можно делать маласол как ласося - тоже очень вкусно. Можно филешки обжарить и залит маринадом.

[@AndreyRostovskiy]

Да, рыба вкуснейшая в любом виде!!

[@AndreyRostovskiy]

300-400 мл на литр воды не много уксуса, не будет сильно кислым?

[@elenaselezneva4815]

С ума сойти! Натюрморт.., это что-то! Спасибо!

[@AndreyRostovskiy]

Очень вкусная рыба!))

[@user-lz7ue3cq9g]

Профессионально преготовленно

[@user-bt9ht8np1z]

Ой, не могу, как вспомню... Приходишь на Центральный рынок, покупаешь штук 50 раков и штук 5 рыбца. Пока раки готовятся, берешь жирный рыбец и с пивком его.... аж слезы...

[@AndreyRostovskiy]

В прошлом году наш Центральный рынок сильно изменился, все ряды, которые были на улице убрали, на их месте достроили от старого мясного павильона еще огромный павильон и перенесли туда овощи и рыбные ряды, так что теперь все цивилизованно, чистенько, красиво, рыба теперь на охлаждаемых прилавках из нержавейки, выбор огромный, приезжайте!))

[@alexten1648]

Одно удовольствие смотреть и слушать!!! Молодец!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@user-uu5ng4sf5r]

Реально рыбец и шемая самая вкусная рыба когда завяленная,и хочу к ним приписать ещё и кутум(вырезуб) тоже рыба на засолку👍👍хорошее видео лайк.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Кутум не слышал, на вид как рыбец, тоже карповый, наверняка вкусный!))

[@user-dd8zh6zi9t]

Кутум очень и очень хорош вяленый, только редок ниже Ростова. Под шлюзом кочетовским попадается

[@user-jr3fc9nz1p]

Кутум нерестится в одно время с рыбцом попадались4 килограммовые​@@AndreyRostovskiy

[@user-wb6fy6ld6l]

О боже !!! Какая красотища,жирок прям светица, жаль у нас нет такой рыбы.

[@Aleks812r]

чуть слюной не подавился от последних кадров) отлично снимаете и объясняете. сразу подписка и лайк! пойду вялить свою первую сырть!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!))

[@SevenIGI]

Шикааарно! Спасибо за видео.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@DVReks]

16-33 Как правильно кушать рыбца... очень важно это.

[@elyudkukanov9884]

Классно! Аж самому захотелось!))))

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@user-zk8ne9ym3s]

Ох и вкуснятина!!! Супер . Спасибо Андрей!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо Лена!)))

[@kostiagrek409]

Мне перевозили из Растова! Это действительно самая вкусная засоленная речная рыба, которые я пробовал.. А пробовал я не мало! Советую всем, попробуйте и вспомните мои слова.. Приятного аппетита всем)

[@user-ki7yz8mf9m]

Рыбец для меня на 2м месте, вобла жирная подлёдная пожалуй вкуснее, правда рыбец всегда жирный и всегда вкусный.

[@valentina_777]

Время засолки рыбы зависит от размера, поэтому сначала надо рыбу откалибровать по размерам и соответственно время засолки для мелкой рыбы (длиной до 15см) достаточно 3 дней

[@AndreyRostovskiy]

Я делаю, как привык с детства! На канале много роликов засолки разной рыбы, разного размера! Все способы давно проверены, с отличным результатом, рыба малосольная!

[@user-zp1ki1ek5f]

А вообще где вы находитесь, я к вам в гости с Казахстана с Алматы приеду 😁 привезу вкусный казы вместе бешпармак приготовим 👍😉

[@AndreyRostovskiy]

Ростов-на-Дону))))

[@user-cm5lp3dl2n]

Андрей, солю всю рыбы по этому рецепту от вас, но хочу дать совет, в морозилку лучше ложить рыбу в газете или бумаге, в пакетах все таки подсыхает через 2-3 месяца

[@AndreyRostovskiy]

Я последнее время вакуумирую, тогда лежит вообще отлично!

[@Alexey-pv3zk]

Пакет явно лучше бумаги влагу удержит. Я не вакуумирую пока (вакууматр не купил ещё), делаю так - обворачиваю бумагой и потом плотно с усилием стрейч-плёнкой, получается почти вакуумирование)).

[@user-ts9ck2hl2w]

Вяленого карася в пакете уложил в морозилку, через неделю достал, очистил, а он стал сильно влажным, икра уже не тот вкус, да и сам вид и вкус уже не тот, хотя при закладке был--пальчики оближешь.

[@RodStorms]

Рыбец, он же в Латвии вимба. Эта рыба вкусная копченая, маринованая, вяленая и её можно замолосолить и на хлеб.

[@AndreyRostovskiy]

Да, у нас его все любят!!

[@valentina_777]

Вяленую рыбу, предназначенную для употребления в течении 2-3 недель, я храню в бумажной упаковке, а не в полиэтиленовом пакете, в холодильнике при температуре до +4...+5 градусов по Цельсию, т.е. не в морозильнике). В камере храним вяленную рыбу конечно в полиэтилене..

[@AndreyRostovskiy]

Я последнее время рыбу вакуумирую и так хранится очень долго, без потери качества.

[@valentina_777]

@@AndreyRostovskiy да, мы тоже освоили этот способ хранения не только рыбы, но и всего, что храним в морозильной камере))

[@AndreyRostovskiy]

@@valentina_777 да, это наверно лучший способ хранения всего!!

[@user-ez1oq4tj2q]

Базара зиро👍

[@user-fg7pj7lv3z]

Спасибо Анрюша!!!!!

[@zema6245]

, когда закончил вымачивать рыбу надо попробовать на с соль пёрышко боковое

[@darelisaldas1459]

Bravo harosaja riba palucilas. Privet iz Litva !!! 👍👍👍

[@AndreyRostovskiy]

Привет! Спасибо!))

[@max26635]

обажаем эту рыбу едим всей семьей очень много ням ням

[@AndreyRostovskiy]

Да, рыба царская!))

[@user-ri3kw5xw1g]

Андрей , дорогой , главная головная боль это опистахоз !! в цехах солят только вымороженную рыбу .на рынке вяленная и балык от частника...они об этом и не слышали.. имеет ли смысл вымораживать уже вяленную рыбу , сколько и какая температура ???по госту СССР солили рыбу месяц , это гарантия от опистархоза , потом вымачивали суток трое...сейчас кто во что горазд..

[@AndreyRostovskiy]

Описторхоз не во всех реках присутствует, не во всей рыбе и это не вирусы, при вскрытии его видно. У нас с этим вроде проблем пока нет, все солят сразу с воды сколько себя помню, отец рыбу солил, друзья все рыбаки. Если есть опасение, то конечно надо долго вымораживать!

[@nikolaimorozov6871]

Молодец все доходчиво

[@user-uu5ng4sf5r]

Только что засолил рыбца вынув из морозильника, ещё хочу сказать,когда на улице уже тепло и мухи летят,что бы муха не села и опарыша небыло нужно просто голову окунуть в подсолнечное масло,и мухи не сядут,проверенно,и я десят лет так их вешаю,и ни разу опарыша не поймал.

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Я про масло знаю, у нас пользуются таким способом, но не окунают, а просто мажут, потому видимо иногда и хватают опарышей! Попробую теперь окунать!

[@valentina_777]

Андрей, в пандемию активно развилась интернет-торговля... Если у Вас есть лишние запасы вяленной рыбы, может организуете торговлю через интернет? Доставка посылок с вяленой рыбы в Москву из Ростовской области не проблема())) Если интересно, то помогу с созданием сайта для интернет-торговли.

[@AndreyRostovskiy]

Не, я очень мало делаю, у меня на всё нет времени.

[@user-nb2hj2jt7d]

Офигенное видео

[@7jk.266]

Купил на рынке рыбчиков-6 дней просолились сегодня поставил вымачиваться- слюна идёт сама собой)).

[@7jk.266]

@Ник Ников Ловите я что вам мешаю чтоль.По затратам будет больше,чем купить.Кесарю кесарево слесарю слесарево.Так можно и до маразма дойти- свиней на балконе выращивать- зачем покупать мясо)).

[@Bregovich778]

просто чудесно и так аппетитно

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@a.karpanen4527]

У нас на Урале нет такой рыбы, ни рыбца, ни шамая, первый раз слышу такие названия...ммм Вы профиссионал своего дела, я попробую так леща завялить...😊👋

[@AndreyRostovskiy]

Есть и лещ на канале!))

[@a.karpanen4527]

@@AndreyRostovskiy хорошо...😉

[@user-xu3fb5zb2e]

Зато есть у нас пелядь

[@user-gs6ol9kw3q]

СПАСИБО ВАМ...СУУУУУУУПЕР!!!

[@user-yz5fm8zb3p]

Мне только что прислали каспийского рыбца.рыба божественна

[@user-vd6hf2yy1x]

В шкурках и плавниках вкусняха

[@JarovaIsrael]

Здравствуйте. Спасибо за прекрасный полезный канал. У меня к вам вопрос( я честно искала, и не нашла информации в интернете) Можно ли таким образом посолить хариуса? Дело в том, что почему-то разную рыбу можно солить и сушить целой, а почему-то хариуса говорят обязательно надо потрошить и еще вставлять зубочистки...

[@AndreyRostovskiy]

Думаю можно, если он примерно по размеру подходит и сушить в прохладном месте. Попробуйте одного сделать, у нас на Дону вообще ни одну рыбу не потрошат при засолке, кроме балыков.

[@JarovaIsrael]

@@AndreyRostovskiy спасибо!

[@galinasycheva885]

Обожаю! 👌

[@nab4elni264]

Круто !!!

[@Eugn63]

В Самаре рыбу для вяляния замораживают перед засолкой, чтобы волокна надорвались и мясо жевать было приятнее) потом размораживают и солят... Ваш вариант вкусный) можно лед использовать для вымачивания при смене воды.

[@AndreyRostovskiy]

Рыбца, шамайку конечно не надо замораживать специально, чтобы жевать было приятнее, у них и так нежнейшее мясо, просто деваться некуда, необходимость, чтобы запастись на долго!)) А в основном так и получается, первую партию, с воды солишь нормально, а потом заморозку!)) Лед я тоже кидал, когда воду забывал охладить.

[@Eugn63]

Вот думаю, чем-же на средней Волге рыбца заменить? Лещем? А пока суть да дело, опробую Ваш балык из селедки)))

[@AndreyRostovskiy]

Я думал рыбец и шемая у вас есть! Лещ жестковат будет, это как раз то, про что вы писали, тем более, кто-то мне здесь уже писал, что на Волге лещ более мясной, более, жесткий, чем на Дону. Если есть кругляк, синьга, или густера, у них тоже хорошее мясо.

[@AndreyRostovskiy]

Балык попробуйте, мне нравится!))

[@Eugn63]

Понял, спасибо!

[@user-yd4ys8lx1r]

Есть баба - есть бабец, есть рыба - есть рыбец!

[@user-ff6hc5jh5t]

Вяленый рыбец шикарная рыба. Посолил сегодня, 400-500 г. экземпляр, через неделю вялить буду, вешаю за хвост, с него ашь жир капает, храню в холодильнике, чтобы жир подзастыл , а к пиву то что доктор прописал.

[@AndreyRostovskiy]

Да, мне рыбец больше нравится даже чем шамайка!))

[@mindaugasv7273]

Krasivaja sobaka :)

[@AndreyRostovskiy]

Собаки к сожалению уже нет((( kzbin.info/www/bejne/r2HCl4mQnMpsmpY

[@АлексейГ]

Супер. Пошел в подвал солить!

[@user-pe7eu5ci2g]

У нас это Вимба, за раз можно брать не более 5 штук далее при проверке 70 евро за штуку)

[@user-sb9dd5ti3v]

А нехер воровать, тебе что 5 шт мало привыкли блин все до сэбэ ворюги

[@vitalichj]

Каждый день по 5 лови и будет тебе счастье

[@Demian0310]

На Дону все так же - норма вылова 5 штук

[@user-lq9kp2gy5v]

Водка без пива - деньги на ветер 😊👍👍👍

[@ruslanrostovoblast4525]

Сегодня засолил😁👍

[@andrewhite5]

А я вот солю не так долго, где то в половину меньше, если вот такая относительно не крупная рыба. Потом так же вымачиваю часов шесть, потом вывешиваю перед вентилятором, она примерно сутки обдувается, а потом снимаю и кладу в морозильник. А потом спустя несколько дней вывешиваю заново, она таит и потом опять под вентилятор. В общем обязательно промораживаю для безопасности, считаю это необходимостью, причём на вкус это никак не влияет. И кстати начал тузлук сливать последнее время, в первые сутки раза три, потом реже. Боле крупную рыбу я так же солю примерно неделю.

[@AndreyRostovskiy]

Я так делаю, когда совсем жарко, но туда-сюда я не вывешиваю, немного подсушиваю и в морозилку, а потом, уже когда кушать, то достаю и сушу окончательно, а если сразу нужно быстро приготовить к еде, то подмораживать и опять вешать правильно, так меньше вероятность, что она запах хватанет!)) Мелкую я солю тоже меньше по времени, вот как раз сегодня заканчиваю ролик и выставлю, а с этим рыбцом, не захотел экспериментировать, жарко уже!, спина у него толстая, жирный, угробить жалко, поэтому солил наверняка, лучше после вымочить дольше!

[@elenalinok2574]

такое милое чавканье-Филечка попил!!!

[@AndreyRostovskiy]

Филю немного откачали, вроде стал себя лучше чувствовать!))

[@Kamrat0110]

Какой шарпейчик красивый))

[@autoauto3030]

Оой дядь Фёдорр, как то странно разделываешь вимбу. Можно просто резать на дольки и сгрызать с кожецы

[@user-mg8wl4hu3w]

Дядя Андрей здравствуйте! У меня вопрос. На ночь вентилятор отключаете, или круглые сутки ветрит? Благодарю!

[@AndreyRostovskiy]

Да у меня молотил все время!))

[@user-su3ts9fb7u]

Спасибо 👍👍👍

[@tryfon8691]

Przesyłam pozdrowienia z Polski.U nas taki sposób przygotowania ryb nie jest znany,ani popularny.Chciałbym zrobić według Pana przepisu,mam zatem pytanie,które gatunki ryb nadają się do tego,oraz,czy nie lepiej będzie rybę wypatroszyć na poczatku?.

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! Так солить можно любую, небольшую рыбу, желательно жирную!))

[@tryfon8691]

Ok.Dziękuję za odpowiedz.Pozdrawiam.

[@maksymskachkov1098]

Супер

[@user-vf4jp9tj8e]

Йодированой всегда использую соль....крупная рыбка получается с душком почему то...и пресс хороший и в жабры кладу...лещи крупные не те выходят😐

[@AndreyRostovskiy]

Нужно охлаждать и солить в холоде, потому и с душком получается.

[@user-vf4jp9tj8e]

@@AndreyRostovskiy Благодарю!

[@user-ij3eo4pi3s]

@@AndreyRostovskiy и у меня с душком вышли крупная пелядь , есть то можно ее?я ее сутки вымачивала, перестаралась что ли?

[@user-ij3eo4pi3s]

@@AndreyRostovskiy скажите , а можно с душком есть , я сутки вымачивала крупную пелядь...

[@AndreyRostovskiy]

@@user-ij3eo4pi3s можно, многим даже нравится.

[@dicsonray2318]

Спасибо. Все доступно и понятно.

[@Maxdy83]

Последний кадр, прям, ммммммааа

[@user-qg9zt7oy5v]

А в графинчике наверно минералка? спасибо за видио.