Angel Food Cake with orange ｜天使蛋糕卷 ｜Lisa's Kitchen

This angel food cake with sweet oranges as the filling is delicate and soft. It's definitely a nice and delicious dessert.
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🍞INGREDIENTS
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Cake flour 80g
Milk 100g
Vegetable oil 30g
Condensed milk 10g
Salt 1g
Vanilla extract
Egg white 170g
Caster sugar 80g
Lemon juice 12g
Thickened cream 120g
Icing sugar 10g
5 oranges
** Preheat oven to 165C/330F
** Bake at 165C/330F for 20mins
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这款天使蛋糕卷，细腻柔软，把酸甜的橘子作为夹心，绝对是一道好看又美味的小甜点。
#天使蛋糕卷 #angelfoodcake #蛋白蛋糕 #萨姐的南腔北调
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🍞原料
☘️蛋糕糊
低筋面粉80克
牛奶 100克
植物油 30克
炼乳 10克
盐 1克
香草精 少许（可加）
蛋白 170克
细砂糖80克
柠檬汁12克
☘️奶油馅
奶油120克
糖粉 10克
橘子 5个
**预热烤箱165C/330F
**165C/330F烤制20分钟
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[@flyingphoenix9191]

👍👍👍謝謝薩姐的寶贵教材。🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦

[@nggrace9636]

感谢老师的分享👍

[@annalee660]

蛋糕卷之王哦萨姐，很厉害👍做卷卷卷哦

[@Mimistyle78]

這個看起來好厲害啊

[@HomeCookingJourney]

This looks so nice! 😍😍😍

[@user-ih5pe8mg6u]

好漂亮喔！薩姐是烘焙高手

[@user-rd8me6pv5i]

Красивый бисквит...мягкий и не ломается...Спасибо

[@annakean4604]

What a beautiful angel cake that you have made!😋 will try to make it one day.👍🇬🇧

[@LisasKitchen]

Hope you enjoy

[@annakean4604]

@@LisasKitchen Thanks for your reply！

[@alwadikitchen9291]

Amazing 🤩 I like it

[@gabriellasberna1288]

Complimenti sei molto preparata..grazie per condividere👏👏

[@shamaarora8865]

it’s very very beautiful. i will definitely try . Hats off to your creativity but what about the seeds inside the oranges.

[@ajunhomebaker]

Pretty ❤️

[@user-rq8mj1zu6k]

شكرا لك ❤️

[@toni3607]

這個recipe可靠，材料比例正常，成品漂亮! 見到有別的油份多，糖量和奶量過低，沒有蛋黃的結構很難成形很易消泡。

[@angel200312]

薩姐，希望下次可以看到您用海棉蛋糕做出不同口味的變化和尺寸用量對比。

[@terezinharodrigues3025]

😍👏👏

[@lezzetihos1043]

Süper 👍👍👍

[@user-qh1ms4qm3d]

请问是否🉑以使用普通面粉的吗

[@yeeteanlim5975]

萨姐好像很喜欢做蛋糕卷卷卷之类的

[@themoonzuha7624]

جميل

[@user-ol2im9lh5r]

牛奶的量太多了 消泡太厉害了

[@xiaojiawang1966]

谢谢萨姐，一直看你的视频学习，可以拍一部意式奶油霜做法吗 谢谢 总是不知蛋白打到什么程度加糖浆，以及加完糖浆后，又需要打成什么程度，谢谢

[@LisasKitchen]

好的

[@xiaojiawang1966]

@@LisasKitchen 谢谢 萨姐 哈哈 你是在 墨尔本吗

[@user-qh1ms4qm3d]

请问油是否需要烫过的吗

[@user-nb9sh8tx8q]

不放橘子，只加奶油，請問要多少?糖要加多少？

[@claudiahuang3222]

请问萨姐，为什么蛋糕烤了12分钟开始收缩？

[@chloeho6047]

薩姐，請問這個份量可以做一個六吋模具的天使蛋糕嗎？謝謝。

[@user-ty6yh7cs8n]

請問老師能用蛋白粉取代新鮮蛋白嗎？謝謝。

[@LisasKitchen]

可以的

[@user-yv1ld4gw6f]

不知道什麼原因烤之前很澎鬆,出爐後卻變成扁扁的,請問是哪裡出錯了謝謝妳

[@irislim6007]

萨姐,下次可否示范法棍. 谢谢

[@LisasKitchen]

OK

[@samanthar6676]

好多蛋糕卷。。。

[@Bynn100]

Hi can you make rainbow milk cream cake please?

[@LisasKitchen]

OK

[@boonfuibong745]

没有油布可以用油纸吗？

[@LisasKitchen]

可以，不过底部就不如油布做的平整

[@WL1006]

Will it be sticky?

[@LisasKitchen]

not sticky

[@chinghuang6359]

請問老師，這個蛋糕體的糖可以減到50g嗎？期待回覆，謝謝妳

[@LisasKitchen]

这个蛋白霜如果减糖的话，蛋白霜就会不太稳定很容易消泡，如果实在要减，可以减量10克左右

[@chinghuang6359]

謝謝老師的回覆

[@rena0912]

請問塔塔粉用量該是多少？

[@LisasKitchen]

1个蛋白大约加/8 teaspoon的塔塔粉，以此类推

[@gintokisakata7044]

如果想保留完整毛巾面 最后几分钟可以升温上火180°C ?

[@LisasKitchen]

可以，不过留意不要让表面上色太深

[@weihuahong3684]

蛋糕卷除了放奶油還可以放什麼？

[@LisasKitchen]

抹薄薄一层果酱也可

[@weihuahong3684]

@@LisasKitchen 謝謝老師🙏

[@user-pm2zm6fk9h]

奶油是鮮奶油嗎? 動物還是植物的啊?

[@LisasKitchen]

动物性鲜奶油

[@user-pm2zm6fk9h]

謝謝 很喜歡你的影片

[@syhu5456]

水果能改成草莓嗎？

[@LisasKitchen]

可以的

[@syhu5456]

@@LisasKitchen 請問這個量做成圓形中間沒有洞的話，大概會是幾寸呢？假使八村的話，要把全部配方增加多少量？謝謝你🙏

[@unnecessary982]

油布 英文是啥

[@cissychu9338]

Baking oil paper

[@LisasKitchen]

reusable baking mat or baking sheet

[@tan123emily9]

中性发泡的蛋白霜很难把握，我的蛋糕卷变成了蛋饼卷

[@LisasKitchen]

多加练习即可

[@yeeteanlim5975]

赞哦，第一

[@tanbeekeat7944]

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