Анисовая водка

экспериментальный рецепт анисовой водки на бадьяне.

[@fry7406]

Уважаемый, Леопольд. Спасибо за новый ролик. Ждал его с нетерпением.

[@user-rr4ii9vj3o]

Леопольд молодец, каждый твой ролик несет позитив в нашу жизнь. Перегнал намедни сусло из 8 кг кукурузной крупы, итого 3 литра сортировки 43 % на дубовой щепе, остальное на ректификацию. Сегодня снял пробу, смотря твой ролик, понравилось больше чем на ячмене

[@beri_kayak]

Наконец новый ролик, новый заряд позитива!!! Спасибо!!!😃

[@user-nw8kr3nx3r]

Захлебнулся слюной, Леопольд, Вы молодец! По вашей ссылке купил дистиллярус. Брага готова, пошёл экспериментировать. Вам удачи и ждем новых рецептов!

[@RussianMoonshine]

спасибо!

[@M1rat]

Здравствуйте! С уважением, Вы похожи на Билла Мюрея в молодости)

[@RussianMoonshine]

M1rat Пока я был худым, мне говорили, что я похож на молодого Роберта Патрика)))

[@user-cq8ed5xb1u]

В старинных рецептах не рекомендуется использовать спирт крепче 65-70%, так как более крепкий спирт вытягивает из специй много лишнего, и напиток получает избыточную горечь.

[@mihha31]

Только что перегнал анисовку. Ну и естественно пробую. Не ожидал такого эффекта, классная штука получилась. Лео спасибо, это ты меня сподвиг на такую водку. Очень вкусная.

[@Nikita1986ful]

Долго ждали ,спасибо за видос.

[@user-lb3yt9wh2e]

Лео, я просто балдею, когда ты о вкусовых ощущениях рассказываешь, лайк, жду новых рецептов, хотя не знаю, где найду бадьян и фенхель, но постараюсь

[@user-em1le9dw1f]

Приятно смотреть!!! Жду следующих видео.

[@artmotivation7865]

Леопольд ты лучший настроение на 5+ Но на трезвую)

[@khanoff13]

как всегда, спасибо за кучу позитива!

[@arcticcat65]

С возвращением! Успел соскучиться. Сергей зачем покупал большую бочку, если ничего в ней не сбраживаешь? Если сбраживаешь то где видео? Или ты в ней так дивчину и поселил? Когда новые видео ждать? Надеюсь не через два месяца.

[@RussianMoonshine]

Arctic Cat Девку вынул, брагу перегоняю прямо сейчас. Обычная сахарная, что снимать? Вот только новый подогреватель на 150W купил.

[@alexeyk3364]

Доброго времени суток, Леопольд! :) Очень нравятся ваши ролики. По данному видео вопросы: 1). Сколько выход годной анисовки? 2). Конкретнее по агрегату (по видео не очень очевидно) - колонна с насадками? И разводку воды не понял - холодильник один? На днях взял 2в1 от ДомПерегон. Вчера первая дистилляция была. Перегонял анисово-бадьянно-тминную настойку из покупного спирта, который оказался очень вонючим. С расстройства забыл отцедить. Простояла 4 месяца. Вчера отфильтровал и перегнал. Головы и хвосты отобрал с запасом. Тело разбавил. Ядреная получилась. Проуглевал. Вещь, скажу я, вещь... :) Обязательно попробую и ваш рецепт, только объемы несколько снижу. :) Спасибо вам!

[@sans2642]

Спасибо,как всегда впечатляет.

[@nikgaff-uh1cb]

Спасибо за ролик. Увидев такое чудовищное количество бадьяна, думал конечный продукт-в рот не взять от приторности, но оказалось наоборот. Понял, почему. Я раньше настаивал анисовую(с сайта самогонщиков), так там аниса было напополам с бадьяном. И конечный продукт таки в рот не взять(пертусиновый притор от аниса, а не от бадьяна). Сейчас его добавляю 50грамм на 1 литр водки, чтобы не морщась пить приемлемую анисовую!!! И таки есть вопрос, то что Вы выпивали с кайфом, какой градусности(т.е. как развели тело с водой и сколько настаивалось???)

[@user-dc8jj7ub3i]

попробуй не перемалывать не факт что вкус будет тот же семички тоже имеют структуру и если по рецепту не измельчают то в этом тоже есть смысл

[@Alexsoft76]

Монтаж, Джони. :) Приятно смотреть Ваши ролики! Спасибо огромное, коллега.

[@user-rc5pg7xk1d]

Выражение Ключница делала, это высшая похвала для винокура в те времена. Т.как раньше водку гнали специальные тетенки винокуры.

[@user-lo3lm9ld3u]

Сделал по данному рецепту - невозможно пить специй очень много, попробую использовать для купажа.

[@mihailnechaev3599]

Спасибо, Леопольд респект..

[@MrBerlioz1973]

Пейте с нами, пейте как мы, пейте лучше нас! Главное - не ЗЛОупотреблять.

[@ATAMAH_ALEX]

Ну наконец-то, Лео, мы дождались твоего нового ролика))) Ещё не посмотрел, посмотрю, отпишусь.

[@ATAMAH_ALEX]

Посмотрел, отлично, мне понравилось, попробую тоже приготовить, люблю я запах аниса, бадьяна, фенхеля. Лео, спасибо за позитивные ролики, лайк однозначно. Неплохо бы ещё если бы ты как Алкофан текстовый рецепт под видео выкладывал. Пара вопросов, Лео: 1) укроп не сильный дает запах и привкус? что-то у меня сомнения по его поводу, маринадного послевкусия нет, не очень люблю запах и вкус укропа в спиртных напитках? 2) перегонял с насадкой и МД или без?

[@ATAMAH_ALEX]

Кстати, ты обещал ещё обращение к подписчикам в новом ролике? А его нету вроде как или я прослушал? Хоть намекни что за обращение)))) Поможем чем сможем!

[@RussianMoonshine]

Александр Атаман На выходных пил анисовую самбуку и абсент от Андрея Власова. Без бадьяна. Вкуса пектусина нет вообще. Хотя и очень вкусно. Текстовый рецепт выложу, но в ролике есть все, только я назвал кориандр кардамоном. Думаю, пересмотреть полминуты не принцип)) Укроп отдельно не ощутил (это же семена а не трава, - большая разница). Очень гармонично бадьян и фенхель. Перегонял с насадкой РПН и мини-дефом.

[@ATAMAH_ALEX]

Russianmoonshine, да пересмотреть то не трудно, только когда готовишь напиток придётся либо записывать по ходу видео, либо видео постоянно останавливать. А так скопировал текст, вставил в текстовый документ, распечатал и замутил настой))))

[@caspersever9547]

Все пипец больше смотреть не могу .Слюна бежит как ты ее употребляешь, прям как ритуал какой то.Все знают что вкусно а ты красава давай жги и дальше .напиши где бульбулятор такой купил? Так что ждем видео новых, самое главное понятно и с примерами разжевал и в рот положил.Я пошел спирт с соком мешать говорят тоже нечего?

[@alex-888-e8e]

Красавчик!!!

[@user-pp4jc1kp7j]

Лео, подскажи по поводу белёсости. Выгнал я спирт сырец, настоял его на травках всяких - мята, мелиса, тархун. Настоял и поставил на перегонку. Отобрал головы - 10% от абсолютного спирта. Когда получил тело и разбавил его до 45% - оно превратилось в молоко. Вода для разбавления была чистая, фильтрованная. Почему эфирные масла, дающие опалисцентность, не ушли вместе с головами?

[@RussianMoonshine]

Валерий Берченко Понятия не имею. Может слишком много эфиров спирт насосал? Еще вариант - ты настаивал на сырце, то есть на смеси разных спиртов, масел и эфиров. Хз, каких соединений они наобразовывали с маслами и эфирами таких пахучих трав.

[@alexeynechaev3564]

Леопольд, про опалесценцию эфирных голов уже много сказано у маэстро на канале. Давайте что-то новое уже :-). Время деньги. Держите лайк.

[@fedorgeneralov3671]

Ну наконец-то. С возвращением ! А если очень захочется аниса го можно заказать вот здесь. spicerack.ru/sukhie-spetsii/anis/

[@fedorgeneralov3671]

Леопольд! А где ты увеличенный минидефлегматор заказал - я тоже хочу.

[@RussianMoonshine]

Fedor Generalov у Губера. Товарищ заказал Миджет и, с моих слов, попросил мини-деф для меня. Обещали включить в поставку

[@alexandr1423]

совершенству нет предела!

[@user-fr5dr5zm7g]

Леопольд! респект и уважуха за подробное видео! судя по всему ,ты окончательно расплевался с " перстоуказующим Вячеславом"? это- отступление, теперь вопрос: - какая разница между джин корзиной и, настойкой и перегонкой, ты лично пробовал?

[@RussianMoonshine]

ВЯЧЕСЛАВ ВОЛКОВ Да что вы все на Славу ополчились - хороший канал. Да, человек пытается бизнес делать - это нормально. Да, иногда его заносит, что поделать. Но он много сделал для сообщества винокуров. Былые заслуги быстро забываются. Но я Славу уважаю, и расплевываться с ним не собираюсь. Будет оказия в Москву - зайду в гости, и он, я уверен, меня примет. Будет оказия в Карасук - зайду к Антонычу. Уверен, что не смотря на мои нападки, и он примет меня тоже. Люди, будьте добрее друг к другу. Джин-корзину не пробовал - пока денег нет. Но идея мне кажется здравой.

[@user-fr5dr5zm7g]

Russianmoonshineда никто не ополчался, упаси бог, просто ты перестал выкладывать свои ролики у него на канале, поэтому так и подумалось. а что касается "перстоуказующего" , так уже всех нормальных людей раздражает его "самое лучшее в мире"...,а вообще-то ты прав- надо быть добрее :-((

[@RussianMoonshine]

ВЯЧЕСЛАВ ВОЛКОВ я ни разу не выкладывал ролики у Славы. Возможно выложу когда-нибудь,как дань уважения. Но канал постоянно испытывает роликовый голод, поэтому лишний ролик я берегу на "черный день".)) Может ты с кем-то перепутал?

[@user-fr5dr5zm7g]

Russianmoonshineтогда я уже ничего не понимаю! на сайте Карелина есть группа Russianmoonshine, с твоими роликами, последнее обновление в ноябре. Я всегда с удовольствием смотрел их. он что их "тырит" у тебя?

[@ventkom]

Я не могу понять смысла настаивания а потом перегонки, ароматы при перегонки после настаивания практически не переходят в самогон во всяком случае у меня этого сделать не получалось. Настаивание должно производится в конечном продукте.

[@user-dx7on1qr7y]

хороший ролик приятно смотреть

[@user-cn3bn2ok3z]

Здравствуйте! Скажите, а подогреватель на 150 не много? Я где то смотрел, что дрожжи подгорают.

[@2010elfik]

Доброго здоровья Лео. Подскажи пожалуйста чем получить шоколадный вкус продукта?

[@RussianMoonshine]

)) шоколадку раствори

[@MrOchumelov]

У нас такую фигню обзывают:"Смешай господи". Томатный сок, п...ды кусок, стакан воды и х... - туды".

[@chehotela]

никак не могу выйти на такой объем

[@user-rq3qp6ph7o]

Переименуй канал, очень элегантно выглядишь для самогонщика...как нибудь...Депутат вкуса!!! )))

[@user-bl4oz9bm5f]

Старайтесь так на долго больше не пропдать...

[@user-hk3me7gs6p]

-здравствуйте Серый или Леопольд) спасибо за ролик, но если бы Вы называли во время процесса не только условные киловатты индукционки, а еще бы и температуру в царге или где у Вас там термометр, то картина была бы более полная) -хотя и так -картина маслом, даже Ивана Васильевича не забыли) спасибо)

[@RussianMoonshine]

дмитрий яковенко В температуре большого смысла нет (настой на качественном недоректификате), головы и хвосты здесь достаточно субъективны и отбираются не по температуре. Спасибо что нас смотрите))

[@user-hk3me7gs6p]

Russianmoonshine -если самогон изначально был высокого качества, то какой смысл во вторичной перегонке не следя за температурой?) -проще и быстрее хорошо отфильтровать, на мой взгляд, получилось бы ароматней)

[@RussianMoonshine]

дмитрий яковенко ох, видимо вы сами не перегоняли настойки, если не понимаете разницы. Вторую часть погона я пустил в следующий спирт-сырец - пить было невозможно. Учите матчасть))

[@user-hk3me7gs6p]

Russianmoonshine -ох, уж эта жадность человеческая) зачем пускать в следующий погон то, что в этом погоне уже пить невозможно) -переливая гадость из куба в куб вы все хорошее только губите -профессор ) достойного тела у вас не прибавляется, а после -очистка, гадость -в следующий куб))) -зачем?) -а настойки я действительно не разу не перегонял, я считаю их более полноценным продуктом, а если она у вас не идет в горло, то что-то вы намутили с композицией))) -пустите ее на растирку)

[@RussianMoonshine]

дмитрий яковенко Дмитрий,настойки для пития делаются несколько иначе, нежели настойки для последующей дистилляции. И дистилляция таких настоек производится иначе, нежели брага или сырец из исходных источников этилового спирта. Более того - дистилляция различных ароматических настоев производится по-разному, дабы создать уникальный вкусо-ароматический дистиллят. Это уже творчество. Если вы сами не сможете прийти к пониманию этого, то я не смогу вас ни убедить, ни переспорить. Оставьте умозрительные рассуждения: теория без практики - мертва. Желаю вам успеха в вашем творчестве. Искренне ваш, Леопольд))

[@Denis-yo6bs]

Леопольд, ставлю 5!

[@user-nh8kp6pg6w]

К такой экзотике не мешал бы такой же закусон.Приятного апетита.

[@RussianMoonshine]

Геннадий Кравченко Не первый месяц склоняю свою девушку вести кулинарный раздел - сопротивляется. видимо придется самому))

[@user-nh8kp6pg6w]

Russianmoonshine Наверное нужно прибегнуть к какой то хитрости чтоб получить её согласие .Леопольд на какой температуре на верхнем термометре вы начинаете отбор хвостов.

[@RussianMoonshine]

Геннадий Кравченко если речь идет об обычном СС, то при 82-х фактических. Подголовья начинаю отбирать при выходе из спиртовой полки на 1-1.5 градуса в зависимости от органолептики. Всякие анисовки, смородиновки и причие джины - исключительно по органолептике.

[@arcticcat65]

Russianmoonshine Кулинарный раздел хорошая идея, а то всё про бухло да пробухло а про закусь очень мало. Было бы здорово если бы такой раздел появился. А если ещё и девушку приобщишь то вообще супер. Давай договаривайся, пообещай что нибудь, заинтересуй одним словом. Удачи.

[@RussianMoonshine]

Arctic Cat Уж как я Саруманом не заливался - кремень девка! Максимум на что согласна - камеру держать и пиздить меня сковородой за матюги))

[@user-ur4ik3oy9b]

Я всегда думал что эта штука называется бадьян(или звездчатый анис, см. В.Похлёбкин "Специи и пряности")

[@user-ou6cy9zy8m]

.. Лучше сделать мацерат, а то что останется в кубе после перегонки аылить в следкющую бражку...

[@AndyPinitrator]

Здравствуйте! А 40а градусный до 20 не разводить?

[@baikonur58]

Серега, не пей головы - печень загубишь!

[@dnk28]

Настаивал на сырце или после 2й перегонки?

[@MrVienX]

Приветствую! А что у вас за плитка на чем куб стоит?

[@user-kw6ol5fn5h]

самбуку попробуешь сделать я пробовал не совсем получилось

[@user-vg5ol3vx2x]

Привет а зачем настойку перегонять?

[@ahimasvelde9483]

Автор, а какой спирт используете?

[@live-fun914]

Не получается так перегонять , продукт воняет вареными тряпками ,а на вкус норм все приправы чувствуются

[@DuplexRUS]

Попробуй рецепт Укропчика самбука. Я выгоняю методом подстил. Затем просто мешаю 50-100мл самбуки с 400 мл 40% дистиллята. Получается очень хорошая анисовая водка и можно регулировать количество аниса и спиртуозность. В конченый продукт обязательно добавлять сахар(или более чистый аналог). Мне кажется это проще чем получить сразу конечный продукт из перегонного куба.

[@foltman202]

Я тебя уважаю .

[@KurchoKurcho]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, скольки градусную настойку вы перегоняли?

[@dmitryslomnyuck5263]

Надо доливать воды чуть больше настоянного состава.

[@bbziik]

работай, уже хочется попробывать ... пс .......лучьше хорошей водки .только хороший самогон ..!

[@hunter_dd1349]

не нравятся мне все эти одеколоны, лучше чистым пить)

[@SK-Maxim]

*В конце ролика газа аж горят (когда про совершенство).*

[@RussianMoonshine]

uamaxx буду стараться!

[@user-nw8ue9dg4y]

лучшее-враг хорошего..... где таблица по ферментам?... помнится ты обещал сделать.

[@user-fw9qh4td4d]

леопольдушка,такую блаженную морду лица делает,что можно слюной захлебнуться)))

[@user-gz2kk7ky6h]

Вы водку пьете анисовую в начале вообще жесть 😅 не из горла надо бухать а культурно в стакан налить 😆

[@MrRamirez812]

Я лично настойки на специях не переношу... Я за ягоды, фрукты и зерно.

[@Blagorodniy1]

А сколько аниса в рецепте в граммовом эквиваленте?

[@RussianMoonshine]

Blagorodniy1 аниса ноль. тока бадьян

[@stanislavkuvardin8236]

Лео, детскую микстуру называют пертуссин а не пиктуссин :))))

[@GrizzlySpace]

+Stanislav Kuvardin есть оба названия, пертусин вкусней и слаще

[@user-ii8rx4yc7x]

А почему куб не утеплить? Разгоняться будет еще веселей ))) Ну и экономия электроэнергии, так сказать, социально ответственный самогонщик )))

[@RussianMoonshine]

Тумба Юмба Утепляю, когда гоню сырец. Для конечного продукта всю технологию пересчитывать придется. Но вопрос правильный. Еще бы и плиту с более точной регулировкой...

[@hizoltan]

травы накали на сковороде перед засыпкой

[@user-nh8kp6pg6w]

Леопольд может не нужно было убирать приправу был бы вкус и запах (УХ)

[@RussianMoonshine]

Геннадий Кравченко Боюсь, наоборот, нужно фильтровать чище

[@doctor3409]

Russianmoonshine зачем? Такую трубу не забьет этот сор. А при нагревании трава отдаст весь запах.

[@Karbofos84]

Недоабсент)

[@igorcasin]

Да уж, плохой актёр из вас Лео, в конце радость/восторг плохо сыграл. Сразу видно что депрессняки...

[@RussianMoonshine]

Сан Саныч Сладкий Был смертельно пьян - очевидно. Но я не играл, мне это не нужно

[@STALVISS]

Леопольд, "простуда" на губе чтоль? Есть ох...ый рецепт избавления. Подскажу бесплатно.