Antepasto de Abobrinha - Chef Ana Lemgruber (2018)

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* UTENSÍLIO RECOMENDADO:
- Mandolina Fatiador de Frutas e Legumes Profissional Ajustável
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* LIVRO RECOMENDADO:
- A Itália de Jamie / Jamie Oliver
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* INGREDIENTES:
- Rendimento: 6 porções
- Abobrinha ralada - 2 unid
- Sal marinho ( p/ dessorar a abobrinha) - aprox ½ col.chá por unid
- Cebola roxa fatiada - ½ unid
- Alho fatiado - 3 dentes
- Manjericão roxo desidratado - 1 col.café
- Limão (suco) - ¼ de unid
- Sal marinho - a gosto
- Azeite - o quanto baste p/ cobrir os ingredientes
- VIDEOS RECOMENDADOS:
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[@luisgustavogoesgiorgi6601]

Fiz, ficou muito bom, comemos quase tudo no mesmo dia, só ficou um pouco salgado pois acredito ter colocado muito sal para desidratar, e apesar de ter saído muito líquido e mesmo não colocando mais sal depois junto com os outros ingredientes. Da próxima vez colocarei menos sal para desidratar. para dar uma disfarçada coloquei um pouco de uvas passas brancas, pretas e pedacinhos de damasco ( aqui adoramos a junção de salgado com doce), deu um toque especial e disfarçou um pouco o sal. Ficou excelente !

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Luis, que bom! Fico feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem e adaptarem as receitas ao seu gosto. Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico”. Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados: “Receitas de Temperos” - kzbin.info/www/bejne/l3rYdYybnsZ1adk “Receitas com Gengibre” - kzbin.info/www/bejne/eZbCiaiZbbh-jpI “Receitas com Batata” - kzbin.info/www/bejne/pJTNmIBjnphprZY “Receitas de Conservas” - kzbin.info/www/bejne/qqSXoYihmL-cl5I Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook! Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email [e-mail], que eu passo a chave do PIX. Depois basta nos enviar o comprovante do pagamento, que eu envio o PDF do eBook. Então Luis, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita! Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

[@luciaelenamedeiros2328]

Tudo que esta criatura faz é maravilhosoooo!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Luciaelena, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)

[@virginiadomingues9252]

Adoro você, Ana. Tudo perfeito!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Virginia, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)

[@anaamelia6881]

Boa noite, Ana. Amei esta receita por não precisar ir ao fogo. Eu amo antepastos. Obrigada por compartilhar. Você é maravilhosa!! ❤️❤️❤️

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Ana Amélia, fico feliz por vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Na verdade eu também devo agradecer o carinho e o apoio das pessoas, que como vc, têm interagido conosco e valorizado nosso trabalho! ;-)

[@luciataesumiyoshi7914]

Receitas maravilhosas! Obrigada por compartilhar

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Lucia, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)

[@Lucas-rr2il]

Adorei a receita e já fiz, obrigado!!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Lucas, que bom! Fico muito feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as receitas com sucesso! ;-)

[@reginaklotz6485]

Gostei da sugestão!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Regina, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

[@celestevisentin8809]

Adorei essa receita

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Celeste, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-) Siga-me também no Twitter: @analemgruber1

[@mariaedileuza3309]

Faço toda semana essa receita aqui em casa nos ama ❤❤

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Fica muito gostosinho mesmo! Nós aqui em casa também amamos! ;-)

[@jeanne5376]

Obrigada!!!Muito obrigada!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Jeanne, fica mesmo uma delícia. Muito obrigada pela participação! ;-)

[@marlenesaleh945]

Amei ! Já senti o sabor só de ver você Chef Ana fazer. E sua explicação é bem didática e sua dicção é ótima. .bjs !!!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Mariene, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho está sendo apreciado! ;-)

[@neidereis5785]

Adorei maravilhosa 👏👏👏 gratidão Deus te abençoe 🙏🙏🙏

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Neide, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

[@geraldafigueredo3074]

Amei a receita..

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Geralda, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

[@elianeaca5862]

Eu fiz e ficou maravilhosoooo😋😋😋

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Eliane, fico feliz por ter ficado ao seu gosto! ;-)

[@nairgomides5501]

vou fazer, amoooo antepasto.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Eu tb adoro! Quando fizer, me diga como ficou! ;-)

[@rosangela4331]

Pode dar vácuo qtos mtos obrigada Deus abençoe 🙏❤️

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Rosangela, muito obrigada pela participação! Sim, deixe ferver por dez minutos após entrar em ebulição e considere este tempo extra de cozimento para que a abobrinha não fique muito macia. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - Novas Dicas”, pois lá ensino como se deve proceder. OK? E agora então o meu comercial: Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais, aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto, indicar a alguém que vc conheça ou mesmo se afiliar, divulgar o curso na sua rede de contatos e faturar 28% do valor líquido em R$? Despertei seu interesse? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” em go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)

[@verataleriga7295]

Maravilhosas receitas

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Vera, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)

[@Fabihpegas]

Amo antepastos!!!! Que legal! Obrigada! 😍

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Este é mto gostoso mesmo! Valeu! Abj ;-)

[@juliacarvalho5722]

Já fiz, estou aguardando os dois dias

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Julia, ele fica realmente muito gostoso. Quando puder me diz como ficou! ;-)

[@luceliapedrini12]

Olá Chef, receita maravilhosaaaaaa!!! Pode me dizer quanto tempo de estabilidade aplicando as técnicas adequadas para conservação?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Lucelia, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! De maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), alcança-se a validade de pelo menos 24 meses nas conservas, geleias e molhos se dermos vácuo nos potes e os mantivermos sem refrigeração, mas em local fresco e protegido da luz. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - Novas Dicas”, pois nele tenho mais informações. OK?

[@thethe8541]

Vc é Top ❗️🇧🇷🇮🇹 Una Brasiliana ❗️👏👏👏👏👏🥰

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Fico feliz por vc ter gostado e tb pelo elogio! Muito obrigada! ;-)

[@RicardoeAndrea]

Obrigado, vamos testar a receita.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Ricardo e Andrea, ele fica realmente muito gostoso. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou bom mesmo! OK?

[@thelmavianadasilva2451]

Olá Chefe!!! Receita fantástica como sempre! Salivei só de assistir😋.... só tenho uma dúvida, se escaldar a cebola e o alho em água fervendo altera muito o resultado final? Tenho problemas em consumi-los crus, por causa de uma gastrite 😢....

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Thela, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! No problemo! Eu inclusive costumo dar essa sugestão em alguns outros vídeos. ;-)

[@thelmavianadasilva2451]

Obrigada!

[@marciacruz2012]

Amei!! Dura em média quanto tempo, se bem conservado em geladeira?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá minha linda, que bom vc ter gostado! Mantenha sempre coberta com o molho, que dura duas semanas. Quando fizer, me diga como ficou! ;-)

[@teresinhatessari4764]

Dica pra cebola não fica ardida ou forte só deixar de molho no limão

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Teresinha, muito obrigada pela participação e pela dica! Vou experimentar e deve funcionar bem no preparo de antepastos e receitas que permitam alguma acidez. Por outro lado, colocar a cebola ardida em água quente por alguns minutos não apresenta esta restrição. ;-)

[@ccmarques1]

Boa noite Chef Ana. Por favor posso aplicar a técnica do vácuo? Para ter maior durabilidade e manter fora da geladeira? Muito obrigada.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Cristina, bom dia! Mas eu já fiz este vídeo! Quando puder, confira a receita de “Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro” na playlist “Conservas e Geleias”. OK?

[@roselimeire6091]

Ana se por acaso eu fizer e colocar em vidro enrolado com pano e deichar por 20 minutos será que fica bom. Quero para guardar foa da geladeira por algum tempo . Grata

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Sim e quando puder, dê uma conferida no vídeo “Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - Novas Dicas”, pois nele tenho mais informações. OK?

[@roselimeire6091]

Ficou deliciosa 😋 não Deschamps nem descansar deliciosa... masquero aprender novos métodos para esterilizar os vidros. Grata❤❤❤

[@Formigãocinza]

Posso substituir azeite por óleo, sei que é mais saudável mas o preço do azeite onde moro está as alturas, se bem que o óleo está quase 9 reais tbm.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Michael, muito obrigada pela participação! Então, assim como no caso dos vinhos, o Brasil já produz excelentes azeites, que acabam por não vender bem pois os preços são sempre altos, e consequentemente sem estimular uma maior produção e maior concorrência aos produtos importados. ;-(

[@miriammarcio]

Não mastigo cebola. Tenho horror de encontrar uma cebola na boca. Tiro seja em qualquer lugar. Mad uso cebola regularmente apenas pico até ela desaparecer.

[@sueliaparecidasilva7064]

Que delícia vou fazer pra vender

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Sueli, que bom vc ter gostado, muito obrigada pela participação e sucesso nos negócios! Devo lembrar que de maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), alcança-se a validade de até 24 meses nas conservas e geleias se dermos vácuo nos potes e os mantivermos em local fresco e protegido do sol. ;-)

[@ceciliaoliveirafernandesli5238]

@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 esterelizando o vidro e a tampa, posso colocar esse antepasto e cobrir com azeite e envasar criando vácuo no vidro para vender? Fica bom?

[@katiareginadacosta2384]

@@ceciliaoliveirafernandesli5238,você fez pra vender?

[@SandraSouza-pk5xx]

Da para vender em pote esterelizado?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Sandra, muito obrigada pela participação! Sim, nós costumávamos vender antepastos variados quando tínhamos a agroindústria na fazenda, mas além de esterilizar, vc precisa dar vácuo nos potes. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - Novas Dicas” na playlist “Dicas”, pois nele tenho mais informações. OK? E agora então o meu comercial: Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais, aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto, indicar a alguém que vc conheça ou mesmo se afiliar, divulgar o curso na sua rede de contatos e faturar 28% do valor líquido em R$? Despertei seu interesse? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” em go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)

[@greicekessiane849]

Pode fazer com jiló?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Gracie, excelente ideia, como eu não havia pensado nisso? ;-)

[@atividadesdavovodel8338]

Que delícia! ,

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Gostou? Esse é campeão! ;-)

[@MARCIAMOK]

E eu achando que era assado

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Essa técnica é realmente um barato! Eu também a usei no "Antepasto de Abóbora" e na "Conserva de Repolho e Cenoura". ;-)