Aprende a hacer All i Pebre de Anguila, para mojar pan!!

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Күн бұрын

El all-i-pebre es una plato de los de siempre. Supongo que antes de usar patata, que vino de América, se usaria otro ingrediente para espesar el caldo. Posiblemente el pan para mojar no faltaria. Sabroso y sencillo con ingredientes humildes, de lo que daba la tierra y el lago de l'Albufera. La receta la hicimos en el concurso de la Illa del Pamar que es la isla de la Albufera de València.

Пікірлер: 22

@tonyrodrigoromero3039 4 ай бұрын

De categoría! Promoción de nuestra cultura, bravo

@pedroj.herrero4785 10 ай бұрын

Grande el chef Amadeo!!! 👏🏼👏🏼👏🏼 Cómo nos hace disfrutar al mismo tiempo que nos enseña

@gabrielcuevas1746 10 ай бұрын

Que bo y que recuerdos, me viene a la memoria el puerto de catarroja y el tío baina,una gran persona y un gran experto en este plato

@saforfg2519 5 ай бұрын

Acabo de hacer tu receta y están que peguen un esclafit, olee. Gracies!!

@joanfaze5209 Ай бұрын

Dos maestros juntos, Amadeo y Montoliu, casi nada!!

@PabloPBueno 10 ай бұрын

Ahí tú. Yo para espesar, invariablemente siempe echo una ceboolla y un par de zanahorias. Igual endulza mucho; y gracias por todo lo enseñado. Desde Pontevedra

@francescdominguezfuster2819 10 ай бұрын

Un guisat fantàstic, encara recordo el primer cop que el vaig tastar, una abraçada desde Catalunya!!

@QuimRok 8 ай бұрын

Fantástico mil gracias.

@palomamediano7651 9 ай бұрын

Un vídeo muy bonito me ha encantado y el final precioso., Gracias por esa olla tan maravillosa de anguilas.❤

@albertolh79 10 ай бұрын

Gran plat, gran explicaciò i gran ejecutor👏👏👏 Gracies Mestre 😍

@remebuenorueda1506 10 ай бұрын

No hay quien te supere, eres el mejor , un saludo 😋😋😋😋😋👏👏👏👏

@JuanMartinParisi 10 ай бұрын

Amadeo estuve el fin de semana en el Palmar (Canyamel) probando este plato, una exquisites!!!! excelente el video saludos

@SITI-hq3em 10 ай бұрын

Buenísimo ese all I pebre. Cómo siempre el chef Amadeo lo borda.!?? ❤❤

@cayuco100 10 ай бұрын

Chef Amadeo genial.

@miguels6455 3 ай бұрын

Catarroja, cuna del all i pebre!!

@jusabe64 10 ай бұрын

Excelente

@sofiaserrano1712 10 ай бұрын

Qué rico all i pebre chef!!! Pero te he de decir que merecía un plato de porcelana y no de plástico.

@pintoret-i-punt 10 ай бұрын

I "la cazuela de hierro forjado" és un perol de ferro colat.

@pintoret-i-punt 10 ай бұрын

Si posses el caldo que toca, no cal xafar creilles per espesar-lo. Te sobraba un litre per lo menos. Ademés, una vegada has posat les anguiles, ja no te que entrar mes la paleta dins del perol.