Authentic Valencian Paella with Firewood and Trick to put the exact water

Valencian Paella is one of the Jewels of Spanish gastronomy, we teach you how to make it with traditional ingredients and explained step by step, so that it is perfect.
The best way to spend a Sunday in the company of your loved ones.
The more Paellas you make, the better they will turn out, so get your hands on the stove and enjoy this Delicacy of the Gods that the Valencians created for everyone's delight.
Ingredients for a Valencian Paella for 6 people:
- 600 grams of rice
- Half chicken (hind quarters)
- Half a rabbit (can be replaced with duck)
- 500 grams of fresh grated tomato
- 500 grams of flat green beans (bajoqueta or Ferradura)
- 150 grams of Garrofó (Valencian Bean, it is a typical Valencian legume)
- 2 0 3 Artichokes cut into small pieces, (with a little lemon so they don't oxidize) (Optional)
- Extra virgin olive oil
- Sweet paprika 1 or 2 small teaspoons
- Salt to taste
- Water, approximately 1.8 liters plus 2 liters for the broth, total 3.8 liters
- 1 sprig of fresh rosemary
- Already cooked snails (optional)
- Saffron strands (if you don't have it, you can replace it with coloring for paellas)
- This recipe DOES NOT CONTAIN ONIONS

[@carloscolomer945]

Aparte de haber cocinado ya bastantes paellas a la leña, he visto muchos videos de Paella Valenciana, algunos de ellos, de los más conocidos chefs de la paella, pero puedo afirmar con total rotundidad, y sin ningún temor a equivocarme, que este es el video mejor explicado con diferencia. No te has dejado ningún detalle. Todo ello, además, adornado con un paraje maravilloso y con mucha simpatía. ¡Bravo! y… Muchas gracias por compartirlo con todos nosotros.

[@eduardosalazar6114]

Tiene una pinta espectacular

[@juanacastilloromero2658]

👌👌 así se ace una paella valenciana. un valenciano no la hubiera echó mejor👏👏

[@oscarhh3168]

Los hermanos españoles se molestan con nosotros los latinos, por no seguir al pie de la letra la receta de la Paella. Lo que no entienden es que uno adapta las recetas a la zona en donde vivimos. También se burlan de nosotros porque no tenemos una paellera y lo hacemos en olla. 😂

[@gilgameshxxx6896]

En una olla no queda igual ni de lejos y además por 10 dólares tienes en Amazon una paella. Está bien que una adapte las recetas a los elementos que tiene cerca, lo que no es de cajón es los destrozos que han hecho algunos yankees. Ya me dirás tú ¿de qué sirve ponerle alcachofas, romero, azafrán, garrafó (la judía blanca es tan grande que has visto en el vídeo) si luego le metes chorizos? Tienes un montón de arroz que sabe a chorizo. O cuando en vez de ponerle un arroz redondo, le echan quinoa o alguna mierda de estas... Por eso muchos valencianos dicen arroz con cosas o cosas con colorante, porque lo que hacen no es paella. A mí no se me ocurre hacer un solomillo Wellington con un bacalao y harina de arroz para la masa. Igual sale bueno pero un solomillo Wellington no es. Creo que los que más nos entienden son los italianos, por los destrozos que hacen con la pizza en América y Asia. Y te repito es normal que uno no encuentre algún ingrediente de una comida que vaya a preparar, para lo mínimo es intentar seguir la receta.

[@NataliaLopez-xt4ze]

No podía explicarse mejor!! Enhorabuena !! Yo hago la paella todos los domingos ! Esta súper bien explicada! Un aplauso!! De una Valenciana

[@GorilaMaguila]

De los mejores vídeos que he visto sobre cómo hacer una paella y he visto unos cuantos.

[@josemiguelmunozgranado5145]

Con esa paella entras en Valencia por la puerta grande !!!!!

[@fernandoclares7943]

La paella es de diez pero hay una cosa que la supera y es tu simpatía saludos desde murcia de un amante de las paellas y todo tipo de arroces

[@vicentamarti3759]

Vaya paella rica si señor

[@dbenjamin31]

Joooo vull veniiiir 😂😂😂😂

[@vicentamarti3759]

Te doy un 10 sobre 10 mi abuela mi nadre y yo la hemos hecho siempre asi enhorabuena esa es la autentica paella valenciana 😊

[@antoniolopezsantiago6353]

Felicidades por esa paella , gran vídeo sin duda , y pinton la que tiene

[@carlosmansillabalsera1949]

Eyy ese garrofoooo claro que si nano

[@ribbitrocks]

si si bien hechor y relatado....y no falta el decir que es la mejor paella del mundo :) como los hijos, los nuestros son los mejor..... bravo

[@todoaldiscoedgardo1060]

Muy buena...desde bs.aires argentina...

[@lachispademisplatos]

Pintón!!!!con el handicap de hacerla con leña….Súper top!!🙌

[@walterparedes850]

Que buen truco lo del palillo, me lo apunto

[@Ap_videos]

muy tradicional esta paella perfecta para disfrutarla

[@Masterchoof.]

Muchas gracias

[@vicentamarti3759]

Cuanto me he alegrado de ver la paella como se ha hecho siempre en valencia no concibo otra paella paella valenciana q no se elabore de otra manera viva valencia viva la paella y el cocinero enhorabuena 😊

[@vitorkin7227]

iajajajaajaja brutalllll o brutaaaaa......... muy chistoso le saliooo

[@santiagolopez2771]

Vaya maravilla gracias por compartir esta receta,lo bien que lo esplicas no tiene precio,un abrazo!

[@Eugeneinrome]

Grande Cuoco!! fantastico! saluti da italia...Anche a noi ci piacciono molto i carciofi😉

[@Masterchoof.]

Muchas gracias! Abrazos desde Mallorca, España

[@dbenjamin31]

Vull un CALLOS MALLOQUINS fets teuusss estimat!!! Quin paellooooon 😂😂😂😂👏👏👏👏

[@Masterchoof.]

Hola, ho tendrem en compte Grasisi!

[@luisramonmarin1]

sin ninguna critica, Soy autentico Valenciano, Perfecto sin mas

[@LASRECETASDEMAMAROSARIO]

Esto es para guardarlo como oro en paño. Tus recetas son reliquias. Tus trucos son maravillosos. Encima hasta caracoles, una pasada de paella. Qué me gusta el campo para hacer de comer, me recuerda a mi niñez cuando ibamos todos y se hacía sopa de espárragos. Plato andaluz y otras recetas de la zona. Me ha encantado amigo. Un abrazos y mi súper like. Hasta pronto corazón ❤️ 😘 👌🌹👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@Masterchoof.]

Muchas gracias Rosario, un beso

[@LASRECETASDEMAMAROSARIO]

@@Masterchoof. Otro para ti. Feliz fin de semana 😊 😘

[@cristinasalgado6716]

Brutal!

[@vguerod]

Excelente explicación! Pintaza esa paella

[@Nellicarolinaramosflorez]

Que rico delicioso 😋 me gusta me hencanta me gusta 👍 😋 💯💥👌👍🙏💛❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👌👍👌👍🙏👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Masterchoof.]

Muchas gracias Nelly

[@CocinaDeTodoUnPoco]

Pues yo ya firmaba donde haga falta para probar ese pedazo de paellón. GRANDE MÁSTER!!!!

[@Masterchoof.]

Muchas gracias!

[@juanmarin2059]

Realmente espectacular 😍

[@celiamartindelrosario3423]

Hola la paella te quedo espectacular y que bien esplicado todos los pasos me a gustado muchísimo

[@Masterchoof.]

Muchas gracias! 😍

[@vicentetarazonagranell5303]

soy un fiel seguidor tuyo, la paella te ha salido de lujo, pero muy blanca para mi gusto,

[@Masterchoof.]

Si, quedó un poquito blanca, porque no le quise poner colorante. Simplemente lleva el Azafran natural. Con colorante queda más vistosa. Un saludo Vicente!

[@m.doloresgarcia4020]

Un maestro de la paella. Enhorabuena.

[@mariofrancoDR]

Excelente video. Muchas gracias. Para el socarrat debes subir (no bajar), el fuego un par de minutos.

[@marcoalessio3660]

Mil gràcies per respectar la recepta i fer-la tan bé 👏🏻

[@welcometokrataikitchen]

Hi morning my friend wow so good fooooooood😮

[@enricalex8592]

Muy bien explicado Gracias.-

[@juanvargas-em3kb]

Bravo 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@javiermingo5936]

Qué pinta más brutal... Felicidades. A ver cuando te animas a enseñarnos a hacer una sobrasada 😋

[@Masterchoof.]

Esto de la sobrasada son palabras mayores Lo tengo presente Muchas gracias Un saludo

[@xavierandrade2710]

Grandeeeee...una obra maestra...muchas gracias por el consejo amigo ..y muchas bendiciones

[@cocinacontxema]

Tus videos Master Choof, nunca decepcionan y con este lo petarás de lo lindo... Este me lo guardo en favoritos y cuando vaya al pueblo que tengo fuego intentaré triumfar como tu. Una paella tiene gracia y pillar el tranquillo con el fuego más. No soy especialmente fan del conejo pero reconozco que le da un toque del copón bendito y la verduritas... buf, buf, buf, salivando estoy. Un saludo y aunque tardes en publicar nunca dejes de deleitarnos con estas delicias. Un saludo desde el corazón de Bcn. Txema.

[@Masterchoof.]

Muchas gracias por tus palabras Txema, un abrazo desde Mallorca

[@enriquevisiedo2750]

Has sido fiel a la autentica paella valenciana con las variables justa ( alcachofa y caracoles y algo de pato como maximo) un saludo desde la Horta nort de Valencia

[@Masterchoof.]

Saludos desde Mallorca

[@miriampalacios4606]

Me ha caído muy bien!!! 😊

[@KIMONOROJO]

pero qué paella, qué ricura!! a la leña debe coger un sabor fabuloso, un abrazo.

[@CatherineJentile-jh9op]

Brutal 😍

[@cindyaltheide5474]

Thank you soooooo much for the water trick, I’ve been trying to figure out how to get the correct amount if making the broth! Brilliant!

[@juanlopezgomez7592]

Agua del grifo en Valencia siempre para la paella

[@robertoaragongutierrez4058]

Que este en botella no significa que sea del grifo,pero en este caso si parece de botella por crujir del tapón,es un fallo importante puesto que el agua de valencia es lo que la hace que tenga el sabor fuerte

[@finasamblas3338]

Muy buena pinta si duda tiene que estar muy rica hecha con cariño y ganas 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘

[@Masterchoof.]

Muchas gracias!

[@vicentamarti3759]

Soy valenciana y ya te digo q nosotros la hacemos de igual manera con sus verduras de temporada y con pollo y conejo y caracoles saldrá excelente x fin veo una paella como yo las hago enhorabuena 😊

[@TiavioliGaming]

Qué buena pinta que tiene! Como sabrás, soy un auténtico experto en paellas, pero siempre aprendo algo de tus vídeos! Cuando llegue a casa voy a probar tu receta...

[@Masterchoof.]

Me encantaría probarla 😍

[@user-kf1he8qo9t]

buenas, cuando este cocinado el arroz? . como es el manejo del fuego vs agua vs diámetro de paella-, unos dicen 5-8 minutos fuego alto paraque? . que pasa en el tiempo de secado con la cocción del arroz, cuantos tomates por persona y que aporta a la paella (rayado y pasado por chinita; -con pepas; ¡¿¿trozados con cascara y después se quita esta y se dejan las pepas?? Gracias el aprendiz

[@vicentamarti3759]

Muy rica 🎉

[@elfilosofoloco7293]

De parte de un auténtico valenciano te felicito por la paella, sin ningún "pero", todo bien, a tu estilo personal. Un abrazo desde Valencia.

[@Masterchoof.]

Muchas gracias 😍

[@wistonorjuela4218]

Excelente 🎉

[@xavier-uo1vj]

Bona explicacio

[@RR70707]

Máster Choof como siempre eres lo máximo!

[@Masterchoof.]

Muchas gracias 😍

[@AAGGRR1969]

Gracias por tu excelente aporte.

[@josemanuelsanchezgracia8931]

Bravo un 12 parati

[@veronicablondekitchen]

Olé, olé y olé Amigo, a ver si te invitas este veranito a una y la hacemos juntos 🫶🏼💕

[@ivanconchas4227]

Sin lugar a dudas el mejor video que he visto.Espero que me sirva ya que hice una paella a leña ayer y se me quemó,pero no voy a desistir. Creo firmemente que con este video voy a mejorar, así que mi más sincero agradecimiento por el vídeo.Lo voy a guardar en favoritos.

[@Masterchoof.]

Espero que te salga muy rica 😍

[@pepitojar]

Muchas gracias por compartirlo . Se ve fenomenal y muy bien el resultado. Solo quería hacerte un comentario en referencia a la alcachofa, que a mí personalmente también me gusta y mucho. En mi opinión, si se fríe con el caldo y demás verdura la paella suele quedar de color verde. Una forma diferente es cortar la alcachofa en rodajas de 0,5cms más o menos y una vez puesto el arroz se distribuye y se cocina con esos últimos minutos. Se puede disfrutar de la Alcachofa y no queda verde. Gracias de nuevo y a seguir cocinando

[@Masterchoof.]

Muchas gracias por el consejo Un saludo

[@gilgameshxxx6896]

A mí me gusta más como echa la alcachofa en el vídeo, disfruto más del sabor y la textura.

[@paquisivi]

Hola! Tres pequeños apuntes. Se llama bachoqueta en valenciano, la ferraura es otro tipo de judía con matices rojizos, y el agua es el todo, el agua de Valencia es muy dura, pero es la que le da el toque, mejor ponle del grifo que embotellada. Por lo demás, me comería tu paella, que tiene que estar de vicio, pero yo en la paella y con cuchara, el plato para otros 😂😂 te doy un sobresaliente. Ah! Aquí el hígado del conejo, lo freímos y cuando ya está, nos lo comemos como aperitivo, a veces solo se lo come.el que o la que cocina la paella. ❤

[@taopaipai4446]

​@@paquisiviAsí es.😋 Y de no comerlo de aperitivo (cosa que siempre hago) se reserva y se añade luego al caldo pues no necesita tanto tiempo como la carne al sofreirlo (hígado me refiero). Eso de no sofreír el hígado no lo he visto hacer nunca.

[@enricalex8592]

Excelente explicacion FELICIDADES.-

[@robertoaragongutierrez4058]

Soy maestro paellero y me matan los granitos crudos.... buen video para la gente que se esta iniciando. Saludos

[@vincenzospqr5834]

Buena paella, has tenido algunos pequeños fallos en la ejecución, pero genial en el resto, al final te ha salido una buena paella. Las alcachofas entran en la receta de la auténtica paella, solo que la ponemos en temporada. Yo soy auténtico Valenciano de L’horta, zona donde nació la paella y el All i Pebre, yo casi todos los domingos la hago, y solo un consejo, acostúmbrate a utilizar paellas de más tamaño, yo para 600 gramos la hago con un diámetro de 70 no menos, así te saldrá mejor y como decimos aquí “de ditet “ de un dedo de espesor máximo. Enhorabuena, puedes entrar en valencia por la puerta grande.

[@Masterchoof.]

Muchas gracias por los consejos! Un abrazo desde Mallorca

[@rajeviam]

me encanta, porque es realmente la paella valenciana.Un consejo, las hebras de azafran se ponen cuando el caldo está hirviendo.

[@CarlosRebollarMoreno]

Gracias por compartir esta receta purista incluso la auténtica ... yo seguiré haciendo arroz con cosas , ...cosas como almejas, mejillones, calamar , gambas , gambones , o cigalas .... saludos .

[@Masterchoof.]

jajajajaja a mí también me gusta más el arroz con cosas! Un saludo

[@jeanbathilde8178]

J'arrive ! Elle très belle. Merci pour cette vision et explications

[@triplerrrrober]

Paella a la leña 🔥

[@GuillermoTG]

Soy de Valencia, has hecho una Gran paella, la verdad que quiero probarla y hacer una a leña mano a mano contigo y asi visito de nuevo Mallorca. Un abrazo

[@SR.miscojones.33]

Como si eres de Cuenca.

[@alfremolina]

Buen video si señor. El truco del palo es muy práctico. He llegado a ver gente de valencia que usa hasta pequeños imanes para rozar la perfección a la hora de medir el agua ,un poco frikis la verdad😅

[@Masterchoof.]

Muchas gracias! Lo del imán también lo he visto, también me parece una buena idea. Un saludo

[@JuankyMetal]

He vuelto a hacer tu paella...Me piden que te dé las gracias y gracias de mi parte tb..buenísima y viendo el vídeo y cocinando mientras te vemos se hace ameno y parece que estés ahí..cocinando conmigo jaja

[@Masterchoof.]

Me alegro mucho 😍 Yo hoy también hice paella, el arrós del Senyoret. Tenemos un video en el canal. Te lo recomiendo Un abrazo

[@JuankyMetal]

@@Masterchoof. Pues lo probaré..ya te diré..gracies amic

[@JuankyMetal]

Ya tienes otro suscriptor

[@josianecordeiro734]

Deliciosa❤

[@AngelMontero-ne1qi]

Bona Paella

[@danielsur2628]

Saludos desde Montevideo , extraño el mediterraneo catalan y andaluz

[@Masterchoof.]

Abrazos desde España Felices fiestas

[@raulerf]

Espectacular didáctica Profesor de cómo se hace una paella 😅 muchas gracias 🙏

[@franciscojoseescrivapardo7117]

Hola. Solo quería hacerte un breve comentario. A ver, la paella está bien elaborada, aunque hay algunos pasos no del todo bien ejecutados. Son meras cuestiones. Cuando sofríes la carne, no hay que ponerle mucho fuego, mas bien medio bajo, para que el sofrito de la carne vaya despacio, y que consiga ese dorado sin llegar a quemar. Tambien es aconsejable que en vez de salar la carne en crudo, es mejor hacerlo cuando este en la paella y haya cogido el primer dorado. La verdura tambien te aconsejo que lo sofrías un poco mas, sin miedo... que se te quede la judía tostada. En cuanto al garrafón, aqui en valencia muchos lo sofríen, otros lo hacen como tu, pero es mejor sofreírla un poco antes de echarle el tomate. Coge mas sustancia y se empapa del sofrito. Lo demás bien, aunque tambien te aconsejo que junto al tomate sofrías un par de dientes de ajo rayado o bien picadito... El ajo aporta sabor y no es ningún obstáculo. El truco de los tornillo es mejor que el palo. Lo que pasa que tienes que saber jugar con el fuego... Aqui, tenemos la costumbre de poner el arroz cuando el agua está un poco por debajo de los tornillos. A partir de ahí, darle candela con el fuego de 8 a 10 minutos y después fuego bajo que vaya evaporándose el agua y que acabe de secar. Y una cosa que si has hecho mal, es ponerle la sal antes de poner el arroz... La sal se pone cuando echas el arroz y se rectifica cuando ya esta el arroz en ebullición. Porque? porque al ponerle sal cuando mas caldo tiene, corres el peligro de salarlo cuando haya bajado el agua... Siempre es mejor ponerle la sal cuando se pone el arroz y rectificar cuando lleva 5 minutos de ebullición. Así, podrás darle ese punto de sal que junto al sabor en si de la paella lo hace mágico. Buen detalle de las alcachofas y de los caracoles... En ese punto tambien te digo que por aqui en valencia, ponen los caracoles en lo ultimo del sofrito y le dan un par de vueltas en el sofrito antes de ponerle el agua... Y por ultimo, para 6 personas te aconsejo una paella de 60 cm... De esa manera te quedará el arroz mas fina y con ese punto de tostado y cogidito y el arroz enterito... Ahora bien, tenía muy buena pinta y seguro que tambien los valencianos la hubiéramos disfrutado. Enhorabuena.

[@Masterchoof.]

Muchas gracias por los consejos. Un abrazo desde Mallorca

[@hostelideas]

Mmm que rica❤Felicitaciones chefs grande ❤

[@Masterchoof.]

Muchas gracias 😍

[@miguelangelgarcia8868]

Buena receta,practicamente la que haría un "purista". Yo la hago igual aunque con 3 matices: sofreir a fuego medio la carne,no tan fuerte. Sofreir el garrofó,aunque hay mucho/as que lo incorporan al agua. El pimenton es aconsejable ponerlo 10 segundos antes de echar el agua,no antes del tomate. Probar de sal a los 10 min de herbor del agua y otra vez 5 min despues de echar el arroz. Y el azafran emulsionado con el agua ya hirviendo. Saludos desde Alicante de un paisano Mallorquín,jo soc de Genova pero criat açi en Calp😊

[@Ivan-ku2uc]

Tienes la enhorabuena de un Valenciano, buen truco ése de la marca. Sólo faltaría añadir agua del grifo como hacemos en Valencia , en lugar de embotellada, no se si lo has probado con el agua de Mallorca o si saldrá bien. Saludos y gracias!!

[@Masterchoof.]

Hola, a veces la hago con el agua del grifo del pueblo donde vivimos, en la serra de Tramuntana, en Mallorca, y también sale muy rica. Pensé que para el video mejor sería poner agua embotellada, pues nos ve gente de todo el mundo y tal vez su agua no sea como la nuestra. Gracias y un saludo

[@davidcovenant3624]

Yo me apunto a esa invitación de comer paella y además la preparamos al juntos, a todo tren y que no le falte de nain. Un abrazote muy fuerte para todos.

[@paulgdlmx]

The queen was delerious

[@mondo_da_safa]

👍🌷❣️🙋

[@iber65]

Ets un crack!! vui ser el teu amic i dinar un dia junts, si vols portare el vi i les postres

[@juanlopezgomez7592]

El socarrat se hace sobre las ascuas, jjjj

[@anaalabau3164]

Tenías que haber sacado a toda tu familia comiendo de la paella (que es muy común en Valencia. Yo, personalmente, no hubiera subido el fuego cuando has añadido el agua. Cuanto más tiempo esté en unidos los ingredientes del caldo, más sabroso te saldrá. Por otro lado, quiero decirte que los grandes entendidos (y yo no lo soy) aseguran que, lo que hace este arroz mejor en Valencia que en otros lados es el agua, así que, como Valencia y Mallorca pertenecen al mismo mar, será mejor que uses la del grifo. Un abrazo.

[@Masterchoof.]

Muchas gracias por los consejos, un abrazo desde Mallorca

[@gilgameshxxx6896]

Para el que no viva en Valencia o cerca de la terreta: hay una marca de agua mineral, que venden en un supermercado muy conocido, qué es de la comunidad Valenciana. El agua para beber a mí personalmente me parece asquerosa comparada con otras, seguramente debido a los minerales concretos que lleva. Pero salen unos arroces fenomenales con ese agua 🤣.

[@VIDEOSJLORGA]

muy a mi pesar ... he estado allí la he probado y , que te voy a decir PAELLA como la alicantina y alrededores en sabores y buena paella de conejo o pollo , no hay ninguna mejor.....

[@jorge1198]

Cebolllllllaaaa

[@pekemilenium4872]

Vale, pues lo que tú has dicho al principio si entras en Valencia haciendo esa paella seguramente no saldrás muy buen parado. Un saludo

[@migueljaenfernandez3778]

Yo lo trabajo todo en el centro. El agua, le pongo un 1/3, por uno de arroz, tres de agua. Hecho el agua y mido para después de su media hora de hervor, por lo menos. Caldo de pollo y verduras. Depende del día, y la leña, caluroso y seco o lluvioso, le pongo más o menos agua. Hasta que tenga el aspecto adecuado para echar el arroz. Esto sirve si las plazas de la paella no coinciden con los comensales. Un saludo.

[@Masterchoof.]

Muchas gracias, buenos consejos Feliz Año Nuevo

[@anabelapaz3651]

maravilhoso obrigado de Portugal onde posso comprar uma paelheira das verdadeiras

[@Masterchoof.]

Hola, en Amazon puedes encontrar buenas paellerasq

[@anabelapaz3651]

a marca VAELLo La Valenciana recomenda??? Obrigado

[@Masterchoof.]

@@anabelapaz3651 Hola, esta es una muy buena marca. También hay otras marcas muy buenas, cono son Garcima, La ideal, Ibili...

[@zzzaaapppsss]

En Valencia usamos agua del grifo

[@Masterchoof.]

El agua de grifo Mallorca tiene mucha cal, no me quise arriesgar Un saludo

[@zzzaaapppsss]

@@Masterchoof. Valencia tiene una de las peores aguas de España, de ahí viene el secreto.

[@Masterchoof.]

@@zzzaaapppsss La próxima la haré con agua de grifo Muchas gracias

[@CarlosDiaz-ne2rf]

La Musica muy traditional Valencia

[@RR70707]

En qué lugar estás? Esta muy linda la vista!

[@Masterchoof.]

Es en la Sierra de Tramuntana de Mallorca, en Esporles

[@carlosmansillabalsera1949]

Pero te habrá salido buena seguro nano

[@jensi457]

Brutaaaal

[@megistofeles8253]

Está bastante bien, por que hay cada aberración por ahí. Muy acertao. Te ha faltado la Tabella, o judia blanca. La judia verde no está mal, aquí en Valencia sele suele poner "Rochet", una judía verde con toques rojos. Truco para el socarrat, si dejas la paella directamente sobre las brasas durante un minuto más menos mejor.

[@Masterchoof.]

Muchas gracias!

[@carmenmartucci4429]

Gentilmente metta la traduzione e sottotitoli in lingua italiana grazie mille ❤ Purtroppo sono bloccati e non li ho potuto rispondere per errore😢

[@Masterchoof.]

Hola, puedes poner los subtitulos generados automáticamente por KZbin en cualquier idioma Un saludo

[@34alain34]

holà. Un saludo desde Francia. no pones ajo ? yo pongo antes del tomate...

[@Masterchoof.]

Hola, en principio la auténtica Paella Valenciana no lleva ni ajo ni cebolla. Un saludo desde Mallorca

[@34alain34]

@@Masterchoof. Para la cebolla, lo sabia porque muchos dicen que el arroz se queda blando, pero para el ajo, estoy sorprendido. gracias para su repuesta..

[@Masterchoof.]

@@34alain34 En otras paellas si que se pone ajo, pero la valenciana no. Aunque cada uno la puede hacer a su gusto, pero si se lo pones, ya no será la receta tradicional

[@rafaelperello3478]

Hola que arroz as usado para la paella gracias.

[@Masterchoof.]

Hola, para esta paella usé arroz La Fallera, tipo redondo, una apuesta segura. A veces uso J Sendra o tipo bomba, pero este de la Fallera nunca me falla. Un saludo

[@juanlopezgomez7592]

Has sacado el romero sin hojas casi, eso se hace casi al final, jjjjjj

[@dan666d]

Quitando los caracoles, que son de bolsa, lo demás mas o menos bien.

[@dmoreb]

Pareces como Sezar Blue pero pasado por IA

[@sebastianarcedegregorio8237]

Muy bueno. Voy a probar de hacer esa receta. Y por favor dime que merendero es ese XD saludos desde Palma.

[@Masterchoof.]

Hola, este merendero está en casa de mis padres 😍

[@jmjmjust3762]

Qué pueblo es?

[@Masterchoof.]

Esporles, Mallorca

[@Bl3sSuR]

Muy bueno todo, pero la ALCACHOFA se tenía que haber quedado fuera de la paella, sé que hay algunos sitios de Valencia que se la ponen, pero te digo como buen Valenciano que no hay que ponerla. Los caracoles a mi no me gustan pero lo respeto, por lo demás todo de maravilla. Cuando vengas a Valencia avísame y te hago una paella de cine, pero SIN alcachofas, un abrazo maestro.

[@Masterchoof.]

Jajajajaja, trato hecho 👏

[@joseantonioleonrojo9879]

Tu eres experto? En paellas.?😊

[@Masterchoof.]

No soy experto, soy aficionado. En nuestro canal demostramos que cualquiera que tenga interés puede cocinar.