🍫 Aprende a hacer CHOCOLATE PARA MODELAR paso a paso | FonQui

[@nataliasoltero11]

Muy bien que bueno que son de esos youtubers que Siguen las recomendaciones de sus fans ya que en el en vivo lo pidieron, me encanta su canal y más porque todas sus recetas son muy fáciles y con ingredientes que se consiguen fácil, 😊que tengan un excelente día😊☀️

[@RecetasFonQui]

muchas gracias!! 😊😊

[@ingridrodriguezcastillo4990]

Hola , por favor podrías decir las cantidades de cada ingrediente. Gracias un saludo

[@ivethtorres3469]

Hola gracias por la receta. Se puede colorear el chocolate blanco?

[@olgahernandez2807]

Hola. Muy buena receta. Puedo forrar un pastel de tres leches?

[@florybadillasolis3040]

Muchas gracias

[@RecetasFonQui]

Es un placer 😊

[@belusotelo2993]

Tenían un video en el anterior canal con el chocolate plástico, y habían enseñado la diferencia entre usar chocolate cobertura y susedaño. Y si era un lugar caluroso como hacer la mezcla para que aguante el calor, llevó un mes, buscándolos, menos mal que los encontré. Podrían decirme como sería la reseta para cuando haga más calor, por qué necesito que no se me derritan. Y cuanto tiempo antes de usarlo puedo hacerlo y conservarlo. Me alegra mucho que hallan vuelto

[@RecetasFonQui]

hola la diferencia entre el sucedáneo y el cobertura para esto es la firmeza, si quieres mas firmeza ocupa chispa o sucedaneo, y si quieres aun mas firmeza cambia un poco la proporcion y ocupa mas chocolate que glucosa o jarabe de maiz, y lo puedes hacer desde varios dias antes lo guardas en refrigeración y no le pasará nada

[@Cupcakessoan]

Me gustó mucho tu receta ya que en otros videos ponen mucha glucosa y queda muy suave con esta perfect 🤗✔️

[@ernestocastellon5830]

Muchas gracias

[@victoriaalvaradoruano9605]

Hola, a este chocolate se le puede agregar CMC, como al fondant?

[@gabrielaleyvaguzman218]

Me encanta todo su contenido super explicado!!!🤍👍

[@RecetasFonQui]

Muchas gracias

[@michelbarrera337]

Muy buenas tus recetas me encantan. Te saludo de guatemala tengo una duda se puede utilizar chocolate para choconanano o sea chocolate liquido

[@RecetasFonQui]

Hola muchas gracias, y no se puede usar ese tipo de chocolate que dices

[@valeriaalvarez3483]

Hola,se puede pintar con colorantes sobre está masa de chocolate así como lo harías sobre un fondant? Gracias

[@zoilatumbarojas5474]

Me gustó tu video, había escuchado del chocolate para modelar pero no sabía como se hacia, si quiero forrar una torta de dos pisos cuanto de chocolate debo usar, gracias por tu respuesta

[@andreakn3547]

Esta receta es buena para climas humedos???? o bastante calor?

[@luzreynoso6732]

Hola oyes qué padre receta y gracias por pasar la pero es la misma cantidad de jarabe de maíz o de glucosa que se les pone a los 100 g

[@RecetasFonQui]

Se le pone la mitad de lo que se le pone de chocolate por ejemplo si utilizas 100gr de chocolate utilizas 50gr de glucosa o jarabe de maíz 😁

[@sherrygonzalez3609]

Las rosas luego se endurecen o quedan suaves? Gracias por su respuesta

[@RecetasFonQui]

despues se hacen duras, ya que se empieza a enfriar el chocolate

[@franciscosola5965]

Hola, gracias por la receta. Una consulta, podría usar este tipo de chocolate en mangas para pegar y decorar huevos de Pascua? Desde ya muchas gracias y saludos cordiales.

[@sergiogustavoveron6150]

Hola soy de Chaco, Argentina, me decis las proporciones, Gracias.

[@yoardymanuelmercadogil5004]

Yo vivo en un clima caliente a que temperatura debo trabajarlo?

[@maryolitorrealba3496]

Puedo utilizarlo para hacer rosas y colocarlo en un pastel con crema de mantequilla sin que se desmaye la flor ??,

[@RecetasFonQui]

Claro si se puede hacer

[@maricastriotta9456]

Hola qué cantidad de glucosa para 300g de chocolate?

[@silviamuia7567]

Disculpame quería saber si el chocolate blanco lo puedo teñir, de ser así lo tiñó antes de agregar la glucosa. Muchas gracias

[@RecetasFonQui]

Lo puedes teñir después sin problemas

[@samuelfranco1503]

Ese chocolate en Colombia como se le dirá ? Para comprarlo

[@VicyaseosongT]

Puedo hacer figura y ponerlo sobre chantilly?? Se derrite?

[@RecetasFonQui]

Puedes ponerlo sobre chantilly no se derrite

[@maytedtup2491]

Se puede usar miel en vez de jarabe de maíz o glucosa?

[@saharacollas5206]

Hola!!! Para teñirlo, solo seria con colorantes liposolubles o si se podría con colorantes en gel normal?

[@RecetasFonQui]

liposoluble si solo pintas el chocolate, si lo pintas después puedes ocupar colorante común.

[@BarbieRueda]

Me dirías las cantidades para calor xfavor soy nueva en este mundo

[@adriananegri8500]

Cuál es la proporción de chocolate y glucosa ? A k temperatura del chocolate pongo la glucosa gracias

[@itzelmozqueda2726]

Solo se puede hacer con esos dos colores de chocolate o puedo usar el color de mi elección?

[@RecetasFonQui]

Puedes pintar el chocolate con e color que desees y de preferencia que sea en gel o pasta los colores para que no ablanden el chocolate moldeable

[@mariadelcarmencabrera1045]

Cuál es la cantidad de chocolate y la de glucosa que se nesecita

[@samuelfranco1503]

Hola una pregunta que tipo de chocolate se puede utilizar dicen que el de cobertura no es bueno

[@RecetasFonQui]

Puedes ocupar cobertura o sucedáneo (chispas de chocolate)

[@montserratcastellanos8906]

Intenté hacerlo, pero como que no quedó muy firme,lo deje reposar 2 días, pero al intentar usarlo, apenas pasan unos segundos y se ablanda en mis manos, ojala puedan orientarme.

[@-INICIAL-CINCOANOS]

Hola me encantó está preparación, me puedes brindar la receta, por favor.

[@RecetasFonQui]

claro esta en la descripción

[@levioradarcia507]

se puede sustituir glucosa con miel?

[@RecetasFonQui]

No sé recomienda, pero si lo puedes utilizar

[@patriciad.d.Venezuela]

Por favor. ¿ Donde se debe conservar y por cuánto tiempo ? Se puede hacer las figuras con anticipación y guardarla para cuando se desee utilizar ? Gracias por responder 🙋🏻‍♀️🇻🇪

[@javierflores1462]

Las cantidades cuales serian

[@IsaDaSilva27]

Hola , el chocolate plastico se puede utilizar con moldes como usamos el fondant ??

[@RecetasFonQui]

Si claro! Puedes manejarlo como fondant

[@vanessasuarez7030]

Hola...puedo forrar un pastel completo con el chocolate plástico en vez de forrar con fondant ?

[@RecetasFonQui]

si se puede

[@samuelfranco1503]

Que pasa si uso chocolate cobertura no me dura mucho tiempo o porque no se utilizan para hacer figuras ?

[@RecetasFonQui]

No se recomiendan porque es más caro y hay muchas personas que no se lo comen pensando que sabrá como el fondant

[@joseantoniopascualmartin8182]

que porcentaje de glucosa pones por cada 100 grs de chocolate, gracias

[@RecetasFonQui]

50g 😁

[@joseantoniopascualmartin8182]

Gracias

[@guiaznoro9556]

Disculpa se puede pintar

[@elidasalvayot3831]

Hola para 150 gramos de chispas de chocolate, cuántos gramos de glucosa lleva? Muchas gracias

[@RecetasFonQui]

La mitad 😁

[@vicenteperalta3157]

Que marca de chocolate me recomiendas?

[@alevargas5586]

Cuánto tiempo dura la flor?

[@RecetasFonQui]

Bien tapada mas de 1 semana

[@CAILLECH71]

Buenos días. Tengo una pregunta: Cuánto tiempo aguanta en la nevera? Quisiera hacer un pastel de Bob Esponja y quiera utilizar chocolate plástico en vez de Fondant (no nos gusta...) Puede aguantar, dos días antes, preparado con las formas hechas ya? Gracias

[@RecetasFonQui]

claro que si te servirá, dura muy bien esta receta de chocolate

[@marcelaaranda3426]

Hola!!! Me pasas.la cantidades por favor.

[@RecetasFonQui]

Claro está en la descripción b😁

[@chosuarez3568]

Hola buenas noches, me podrías dar la receta, me encantó

[@RecetasFonQui]

la encuentras en la descripción

[@mariadelpilarsaavedra8348]

Se puede reemplazar el jarabe de mIz por Glucosa

[@santiagobyramensantiagonin8573]

Hola! Genial todo lo que hacen!!! Quisiera saber si la textura final, es como el fondant que es "crujiente", es decir se parte como una galleta; ó siempre resulta blanda!!. Gracias .

[@RecetasFonQui]

Depende de la cantidad de glucosa o jarabe de maíz que ocupes, entre más tenga será más dura

[@nitziaenis8619]

Muy buen trabajo, queda muy lindo. Te felicito . Pero, ¿porqué, llamarlo chocolate plástico,si no lleva nada sintético o que no sea comestible?

[@RecetasFonQui]

Muchas gracias ❤️, se le conoce así por ser moldeable 😅

[@irenemartincaparros1682]

Dónde están las cantidades?🤔

[@RecetasFonQui]

Aquí te dejo la receta www.recetasfonqui.com/2022/10/Chocolate-moldeable.html

[@dfunherna2168]

Ese chocolate es el mismo para ganach?

[@RecetasFonQui]

claro que si

[@johanaflorez4840]

Alguna reseta del jarabe de maíz gracias

[@RecetasFonQui]

no tenemos pero si no tienes puedes conseguir glucosa

[@inidraauriamamanidelgado8031]

Se puede poner tinte

[@RecetasFonQui]

asi es

[@gabrielat.c8284]

Me gustaría saber si se deja reposar a temperatura ambiente o en refrigeración ? como lo guardo para que me tarde mas? y cuanto es su tiempo de durabilidad? me gustaría mucho, si vuelven a incluir eso en sus videos. gracias.

[@RecetasFonQui]

lo guardas en temperatura ambiente y si quieres en refrigeración o hasta congelado

[@belusotelo2993]

Me sumo a su pregunta. Cuanto tiempo dura si lo guardamos en la heladera o refri????

[@RecetasFonQui]

@@belusotelo2993 puede ser hasta 1 semana por el olor y sabor de tu refrigerardor, si es especial de pastelería te puede durar mas

[@yolandacarrillo2750]

Buenas tardes! Excelente tu explicación pero veo que muchas quisiéramos saber las cantidades de chocolate y la cantidad de glucosa....las personas que t han hecho esa pregunta no tienen respuesta!

[@kanirakgr3144]

Está en la descripción

[@mariahernandez-hj7uu]

Puede ser jarabe de maíz de la que le dan a los bebés? Llamada miel Karo ?

[@RecetasFonQui]

asi es

[@cinthiamugica1951]

Hola tengo una pregunta espero puedan ayudarme, intente hacerlo pero me sale aceitoso y me quedan muchas marcas cuando intento estirarlo o se me pega sera que le estoy errando a las proporciones?

[@RecetasFonQui]

no es eso, sino que tal vez lo mezclas muy fuerte y se empieza a separar la grasa del chocolate, solo mezclalo mas suave, y si se te pega en la mesa es que esta muy caliente

[@johanaflorez4840]

Hola q es la glucosa

[@RecetasFonQui]

lo venden en tiendas de repostería y sirve para dulces o fondant

[@shemin6523]

Xq no se come?

[@yusleyquevedo7596]

Receta para elaborar la mazapán

[@RecetasFonQui]

De cual mazapán te gustaría? De la pasta o del dulce ? 😅

[@silvanaraciti1625]

el chocolate plastico si seca

[@luisamejiacorrales7838]

Por que será que cuando lo termino de mezclar el chocolate se ve un poco quebrado y lo pongo en el papel y al ratico esta duro y más quebrado 😔

[@RecetasFonQui]

si lo mezclas muy rapido se empieza a separar la grasa del chocolate, pero con solo volver a amasarlo es suficiente

[@luisamejiacorrales7838]

@@RecetasFonQui es posible que también infliya en la cantidad de glucosa y si esta quebrado al secar lo puedo recuperar?

[@RecetasFonQui]

@@luisamejiacorrales7838 no tendría, pero si ocupas mucho te quedará demasiado duro, y tal vez calentando de una manera suave se recupera

[@Raphaec]

Pero no dice la cantidad

[@RecetasFonQui]

Está link para ir a la receta en nuestro blog

[@miriamhernandez873]

La receta no está

[@Sol-lc2sp]

Pregunta : Este chocolate para modelar no se come ? ... Si se hace una figura con este .... No sé podrá comer dicha figura? 😨

[@RecetasFonQui]

claro que se puede comer

[@elgamelendez1238]

Me quedo como grasoso. Que paso? Soy principiante en esto y ademas tengo las manos calientes

[@gimenabeatriz4181]

Hola yo también acabo de hacer y se me quiebra Yo agregué 500gs de chocolate blanco y 170gs de glucosa Ahora no sé cómo recuperarlo Me darías un consejo?? Espero su respuesta Muchísimas gracias 😗

[@RecetasFonQui]

@@gimenabeatriz4181 cuando lo mezclamos muy duro se empieza a separar la grasa del chocolate, pero se soluciona solo amasandolo

[@pilarvanzella6698]

No entiendo como publica un vídeo. Sin las medidas de los ingredientes. Mucho más en pasteleria cuando las medidas son exactas.

[@caroq6893]

Si miraras el video dice receta en descripción y también en los comentarios aclara.

[@DeCremaychocolate85]

En la parte de la descripción lo dice ,hasta más a bajo.🤪