Aprende a hacer harina de almendras

[@gracielamartinez2679]

Gracias por tu receta, no sabes las ganas que tenía, de aprender a hacer esa harina, un abrazo muy fuerte.

[@veronikaaguirre1373]

Muchas gracias por la información, una consulta, como desinfectar las almendras?

[@miladysestrada1167]

Hola Apenas te encontré, y estoy encantada, desde ahora haré, mi propia harina de Almendras, además sale más económica, gracias, gracias

[@alegra5410]

si sale más barato definitivamente

[@silviaportillo3027]

Excelente info! 🙌

[@IrmaGarcia-d8u]

Excelente video

[@mariamanueles4630]

Gracias gracias por la enseñanza

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@orfiliagiraldo9608]

Muy buenas tu recomendaciones🙏

[@zuccamily]

Muy bien explicado muchas gracias 👏🏻👏🏻👏🏻

[@evelynandia6212]

Me encanto mucho estoy aprendiendo a como remplazar la harina tradicional por que mi hijita se me inflama mucho del eshomago y me recomendaron otros tipos de harina como almendras garbanzos etc mejor la de trigo me encantaria si pudieras ayudarnos a preparar pan libre de gluten para peesonas i tolerantes

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, claro que sí. tengo un ebook muy completo en dónde todo es libre de gluten: cocinaparavolveralorigen.com/recetarios/delicioso-y-saludable/

[@hildarodriguez4372]

Muy interesante, todo lo que dices♥️👏🤞

[@dulcemgermosen2438]

Gracias por compartir me gustaron tu video bendiciones

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias a ti por ver el video, que tengas un buen día 😊

[@barbaronavarro8381]

Agradecido con tu video

[@maries1989]

Excelente video, muchas gracias.

[@meli.alimentacionysalud]

Muchas gracias!!!

[@eusebiopacheco2695]

Muy bien explicado, bella mujer con una voz maravillosa 👏 👍

[@meli.alimentacionysalud]

Gracias!!! ☺️

[@N.E.CuestaRodríguez]

Muy interesante, muchas gracias.

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@luzstellacaycedodiaz8490]

Gracias bendiciones

[@meli.alimentacionysalud]

☺️

[@liliyohana2129]

Muy buen video. Te inicie a seguir al ver un video donde enseñas a hacer recetas para niños. Seria chevere una receta que emple esta harina de almendras para niños. Gracias chef

[@meli.alimentacionysalud]

Claro que sí, lo tendré en cuenta

[@elxavielitosalcedo6881]

Desde VENEZUELA 🇻🇪🇻🇪 me gusta mucho. Cómo explicas Bendiciones primera vez q te veo te voy a seguír

[@meli.alimentacionysalud]

Muchas gracias, me alegra que te guste mi metodología para explicar. Bendiciones para ti también.

[@nancycasallas8093]

Muchísimas gracias excelente información muchísimas gracias muy clara toda la información 😊🙏🇨🇴

[@meli.alimentacionysalud]

☺️

[@ximenayanez8842]

Me gusto tu video😊

[@meli.alimentacionysalud]

❤️

[@naharabritez9798]

Buenas una pregunta como hacen las tiendas naturistas para tener varios meses la harina de almendras

[@adalaguardia5875]

Excelente información . Gracias x compartir. Bendiciones🙏

[@meli.alimentacionysalud]

Es con mucho gusto!

[@sssmazariegos3340]

❤ gracias Chef bien explicada recetas de hacer harina de almendras .

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@JoseRivas-wi4bg]

Gracias primera vez que veo el video muy bien explicado. Gracias ❤

[@meli.alimentacionysalud]

😃

[@briceidarios8242]

Muchas gracias ,Bien explicado

[@meli.alimentacionysalud]

Con mucho gusto

[@anabettyrodriguezherrera1511]

En clima cálido, se puede guardar en refrigerador envasadas en potes de vidrio?

[@meli.alimentacionysalud]

Sí

[@diegourbano77]

Hola gracias por la información

[@meli.alimentacionysalud]

🤗

[@melaniacarrion7760]

Excelente intruccion

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@imeldalopez8011]

Gracias ❤

[@meli.alimentacionysalud]

😊

[@rocioquintanilla127]

Puedo usar la harina con cáscara (semola) para hacer macarrones?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, no te sabría decir, mi enfoque es cocina saludable y no manejo recetas de macarrones, ya que estos hacen parte de la repostería tradicional

[@catyperez-bk4ht]

Y gusrdar en funfa de plastico y dentro de un vaso de papel marrón de aquellos vasos q utilizan para la comida para llevar ?? ¿ Qué ipinas con respecto a este vaso , lo vez adecuado?

[@meli.alimentacionysalud]

No recomiendo el uso de plásticos para alimentos, pero si vas a usar plástico verifica que sea polipropileno.

[@yanetharango858]

Hola, el ponerlas en agua caliente activa las nueces?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, una buena parte de los antinutrientes (que son la razón por la que se activan las semillas) están en la cáscara, al pelarlas se eliminan. Por otra parte, al blanquearlas y después tostarlas ya se estarían activando (los dos procesos juntos, ya que el sólo blanqueado por sí solo sería un tiempo muy corto para que se disuelvan los antinutrientes en el agua)

[@yanetharango858]

@@meli.alimentacionysalud gracias!

[@antoniarivera8888]

Las 3 clases d harinas sirven para hacer galletas???

[@meli.alimentacionysalud]

Sí, pero si puede haber variaciones en la cantidad a usar dependiendo de cual elijas. La harina de almendras que se hace secando en el horno lo que sale después de hacer la leche de almendras es mucho más liviana y aporta poca grasa en la receta, por lo que tienes que revisar si es necesarioa hacer ajustes en la mezcla de ingredientes.

[@catyperez-bk4ht]

Y para evitar ese proceso (no es mejor remojarlas toda la noche? ¿Es necesario pelarlas?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Caty, no se deben remojar toda la noche porque van a absrober más humedad y v sería necesario secar las almendras en el horno durante un tiempo más largo. No es necesario pelarlas, por eso en el video les cuento que hay 3 formas de hacer la harina. La que más uso es la segunda forma, las activo y las proceso en el procesador de alimentos, pero si queda más fibrosa y se siente diferente la textura final en algunas recetas.

[@francoesposito5707]

No entendi, las activaste al dejarlas 1 a 2 minutos en agua hiriviendo, o previamente las activaste con sarten u horno ?

[@meli.alimentacionysalud]

Las activé al dejarlas hirviendo y con el calor posterior de la sartén.

[@patriciabas7423]

Hola si lo quiero secar en un horno Airfry se puede? Cuanto? Y cuanto tiempo? Gracias

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, sí se puede en airfryer, 15 minutos a 160°C

[@marthaluciagomez4315]

Hola, que licuadora es? o dónde se compra y la marca gracias

[@meli.alimentacionysalud]

La licuadora que uso ahí es una Osster, tradicional, de 450 watts

[@powerplay-g1o]

Cuando procesas harina secando en el horno el vagaso después de sacar la leche tiene el mismo valor nutriciónal que molerlas completas ..??

[@meli.alimentacionysalud]

No, el valor nutricional cambia mucho. Cuando la mueles completa tienes grasas sanas, proteína y fibra. Cuando sólo usas el vagaso quesa muy poca grasa y la fibra. Tmabién cambia la forma de usarlas en las recetas.

[@catyperez-bk4ht]

Con la cascara ¿No es necesario remojarlas ni tostarlas?

[@meli.alimentacionysalud]

Se deben activar puede ser en sartén un par de minutos o en el horno a 150°C durante 15 minutos.

[@AdrianaSanchez-gu8zy]

Hola!!! Mi horno tiene del 1 al 5, ? Cuál número uso cuando va al horno

[@meli.alimentacionysalud]

Hola como estas? No sabría decirte. Creería que 1 o 2 que serían las temperaturas más bajas, pero puede que se te demore más tiempo en secar bien la harina.

[@olguita743]

Donde se pueden comprar las Almendras qué uno este seguro fueron bien manipuladas pues en las plazas de mercado seguro no las manipulan bien

[@iriscastillo5289]

Una pregunta puedo secarlas en una sartén también?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Sí, se puede

[@maeugeniamqrtinez6757]

Gracias por compartir.❤ bendiciones

[@meli.alimentacionysalud]

😄

[@tatianapolo8668]

Hola, como se podría hacer la mantequilla de Almendra sin piel? Tienes algún video sobre esto?

[@meli.alimentacionysalud]

Sí se puede, pero a{un no tengo videos con esa receta. Pero sí publicaré uno a finales de marzo

[@evelynandia6212]

De que marca es tu procesador?

[@meli.alimentacionysalud]

Nija, es el que viene con la licuadora Ninja. Pero me gusta mucho más la marca Cusinart para procesadores grandes, o la marca Imusa para los pequeños.

[@angelicabohada7202]

Y como se ase la rina de. nuezes

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, angélica: Se muelen directamente en el procesador. El método 2 que explico en este video.

[@powerplay-g1o]

HOLA BENDICIONES. PREGUNTO. : 1 KG DE ALMENDRAS SACA 1 KG DE HARINA?

[@anabettyrodriguezherrera1511]

Creo que sale más de 1 kg, yo hice una, taza de almendras y rindió mas.

[@meli.alimentacionysalud]

Si lo haces con el método 1 o 2 sí. 1 kilo de almendras se convierte en 1 kilo de harina, aproximadamente, puede haber una disminución de un 1 o 2%.

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Ana, es diferente cuando medimos en tazas, ahí sí parece más, pero es por un tema de volúmen. En peso la cantidad varía muy poco.

[@melaniacarrion7760]

Como hacer mantequilla de almendas?

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, es este mismo proceso de este video kzbin.info/www/bejne/e3vOpaispqd_qJI pero con más paciencia, porque las almendras tienen más fibra entonces se demora más la licuadora en triturarlas. La mantequilla al final suele quedar menos líquida que la que hice en el video con macadamias. Si tienes un procesador de alimentos, puede ser mejor opción que la licuadora.

[@jovitavilmarojas3281]

Y como activó la almendra k hizo harina con cascará ?

[@juanmartinfigueroa7653]

Y la harina de garbanzo? Cómo la hago

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Juan, es un proceso muy diferente, porque los garbanzos después de remojarlos se deben poner antes en una precocción de aproximadamente 30 minutos para mejorar la digestibilidad. Después se ponen en el horno para secarlos y finalmente se deben moler.

[@GaviCastaneda]

8:58 8:58

[@meli.alimentacionysalud]

👍

[@berthayngafarfan1384]

Solo di todos

[@adeladiaz7433]

Por favor...volvamos a hablar bien....!!!!

[@meli.alimentacionysalud]

☺️

[@milagrosmartacrespo5997]

Muuucha previa

[@meli.alimentacionysalud]

Hola Marta como estas? Te cuento que en este canal el objetivo es conocer los alimentos, saber sus propiedades , cómo se usan y también aprender sobre salud. No es un canal solo de recetas, pero si sólo estás buscando la receta, puedes adelantar el video.

[@melaniacarrion7760]

Hola

[@meli.alimentacionysalud]

Hola

[@bertadeaparicio1636]

Para hacer la harina de almendra por qué he escuchado que la cáscara no es buena

[@meli.alimentacionysalud]

Hola, como estas? Por las leptinas y los antinutrientes. Por eso se deben activar, para disminuir las leptinas y los antinutreintes. Pero hay personas que prefieren eliminar del todo la cáscara, especialmente si hay sensibilidades alimentarias.

[@bolisuan]

De repente no se entiende lo que dice pero buen video

[@meli.alimentacionysalud]

Sí, ya en los nuevos videos hablo más pausado.