АРБУЗНОЕ ЖЕЛЕ В АРБУЗЕ | ПроСто кухня | YouTube-версия

Спецпредложение на технику Hotpoint по ссылке cutt.ly/ubjcUTQ
Рубрика «Дело семейное».
Желе из арбуза в арбузе.12 кусочков Цены актуальны на август 2021 года
Ингредиенты
Арбуз 4 кг (100 р.) («Лента», 1 кг = 25 р.)
Дыня 1,5 кг (90 р.) («Лента», 1 кг = 60 р.)
Голубика 100 г (60 р.) («Лента», 500 г = 300 р.)
Желатин листовой 100 г (158 р.) (интернет магазин «Wildberries.ru», 1000 г = 1581 р.)
Лимон 1 шт. (17 р.) («Лента», 1 кг = 170 р.)
Сахар 50 г (3 р.) («Лента», 1 кг = 60 р.)
Итого: 12 кусочков желе из арбуза в арбузе = 428 р., 1 кусочек желе из арбуза в арбузе = 36 р.
Приготовление
1. Немного срезать низ арбуза, чтобы устойчиво и прямо стоял. Отрезать «шапочку» и ложкой «шато» вырезать шарики из мякоти ½ арбуза, вторую ½ мякоти арбуза вытащить обычной ложкой (оставляя немного мякоти по бокам) и отложить в отдельную миску, перелить к мякоти появившийся сок.
2. Дыню разрезать пополам, удалить семечки и ложкой «шато» вырезать шарики.
3. Перебить арбузную мякоть в куттере и процедить арбузный сок через сито.
4. Желатиновые пластинки сломать пополам, залить небольшим количеством воды и дать набухнуть в течение 10 минут.
5. Перелить часть арбузного сока (400 мл) в сотейник, слегка нагреть и растворить желатин. Добавить в сок с желатином 2 ст. ложки сахара (50 г) и свежий выжатый сок одного лимона, перемешать до полного растворения.
6. Перелить сок с желатином в оставшийся арбузный сок.
7. В арбузный каркас слоями выложить арбузные и дынные шарики и голубику, залить арбузным соком с желатином. Накрыть арбузной крышкой, переложить арбуз на тарелку и отправить в холодильник минимум на 8 часов до полного застывания желе.
Сервировка
8. Готовый арбуз нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

[@РиссаКорте]

Делала из небольшого арбуза- около 2 кг, желатина добавила меньше, но он у меня и не в пластинках, а сыпучий. Так круто навела его, что застывать начал до того, как в холодильник убрала. Много сока с желатином ещё осталось, но я в него оставшуюся дыню с черникой покидала будет ещё одна "сиротская" порция желе, жду-не дождусь завтрашнего утра, когда приедет муж и этот сюрприз увидит). Огромное спасибо за рецепт. Идея- на миллион!!!

[@ОКоманда]

Мне так нравятся люди которые любят своё дело. Саша, ты влюблён в свою работу, ты так вкусно это ведёшь. Я не готовлю, потому что рукожоп, но я смотрю тебя только из за того как ты это подаёшь. Команде твоей моё бесконечное обожание.

[@1tobeornottobe]

Не знаю почему, но у меня ощущение будто он футболист параллельно))

[@ИринаСоболев-э8о]

Всегда смотрю и радуюсь, потому что слышу,что молодые "сволочи" и т.п. Оглянуться , сколько талантливых,трудолюбивых ребят.Мне нравится,что всё из продуктов доступных , вроде просто,но в каждом есть свои фишки,есть классные подсказки (и думаешь,что сама и не додумалась)

[@eugeniadunducova8398]

Красота! Сделаю ребёнку на день рождения 🥳

[@КаринаСкробова-д4з]

Классно для дней рождений деток в сезон, супер спасибо. Будем пробовать 🫠😍

[@АндрейЮжный-у9и]

Классный рецепт, надо попробовать сделать вместе с ребенком. Я думаю, что делать надо вечером, чтобы оставить на ночь, иначе не успеет застыть (ребёнок не дождётся). Спасибо за оригинальную идею.👍

[@angelatriantafyllidou9937]

Супер!!! Спасибо за чудо рецепт!!!😊😉😉

[@любовькныш-й3г]

Супер! Великолепно!Прелесть прелестная! 100 лайков,

[@АнжеликаКириллова-я5ъ]

А ещё можно сделать "взрослый арбуз" и залить в него шампанское с желатином и ягодками!!!!... 😊😉🤭👍

[@СветланаСим-с2в]

Да,уж, с водкой

[@Анфиса-л8я]

😅​@@СветланаСим-с2в

[@СветланаСалмина-к8з]

Супер!!!

[@zaytszayts627]

Класс!

[@АлесяКалиничева-д5ш]

Класс моя серия про арбуз ))

[@minniemouse8449]

Так такой желатин же нужно отжимать😳 или тут не принципиально? 😅

[@eugeniadunducova8398]

Он практически не отжимал

[@ДанаСарсенова-ш2и]

На агаре можно сделать?

[@robertmaier8588]

Делала на агаре , 8г желатина заменяем на 5 гр агара...думаю будет вкусно если арбуз ,дынька и ягоды сладкие...мне пришлось все на мармелад пустить .кислое получилось...

[@ДанаСарсенова-ш2и]

@@robertmaier8588 спасибо

[@likalika3149]

Мне кажется, что желатина очень много, обычно на 500гр жидкости добавляю 10 гр., но не больше 20 гр. Сколько блюм ваш желатин?

[@eugeniadunducova8398]

Желе должно быть плотным, иначе не получится, не застынет

[@V_moloko_228]

Я такой желатин ни разу не видел.

[@Foeton]

А в порошковом виде желатина сколько нужно? Подскажите

[@ОльгаАлтуфьева-с2о]

Я думаю, что можно, т.к разница только во внешнем виде)

[@eugeniadunducova8398]

Нужно посмотреть соотношение желатина в листах к сыпучему и посчитать

[@Любовь-п8ж9д]

Вот из всех многих, этому я не доверяю, как профи, не дотягивает, поверхностный, может что то и умеет,... Но такое, . Больше шоумен, чем классный повар, ..

[@РоманДенисенко-з5ю]

А у нас нету арбузов

[@diycccchgfghfjfuid]

😞 не получилось

[@СветланаОрлова-ж3ы]

Неужели нельзя было купить спелый, красный арбуз, а этот белесый неаппетитный ?????

[@Боряныч]

Где такой хреновый арбуз купили? 😂

[@kundukadudu1213]

И не говорите, прям притворившийся арбузом партизан 😂

[@dontwhine4195]

Вот если бы еще не чавкал.

[@РиссаКорте]

А ещё тебе че?

[@ЛезвиеМ]

че то арбуз прям мертвый какой то

[@ЮраМалеев-я5г]

Нуазетка

[@russkichetnik]

Шляпа. Хороший 🍉 хорош сам по себе

[@АлесяКалиничева-д5ш]

Супер тема

[@РиссаКорте]

Ты шляпа. А это интересное исполнение

[@Влад-с5м]

Клубнику, виноград и киви