Arepa de Maíz Pelado / Arepa Santandereana

Cocineros hoy les traigo una receta deliciosa para acompañar los desayunos, como lo son las arepas santandereanas, en una mesa nunca falta este alimento.
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[@elsabenson4426]

Muy buena su receta yo hago dos arepas delgaditas le pongo que en medio queso y las uno y me quedan muy ricas para mí son las mejores arepas del.mundo.

[@sofiamora2655]

Que lindo,me encantan estos videos,yo me acuerdo de mi madre🥺🥺🥺 mi madre era de silos.y me enseño todas esas ricas comidas.tambien preparaba un delicioso arequipe de maíz.❤

[@albertosanabria6837]

Muy buena y real su receta anotese un punto, con carne y caldo mas chocolate y queso de hoja un excelente desayuno o una gran comida. Felicitaciones

[@cortes_ardila]

¡La arepa más sabrosa de Colombia! 😍❤️🖤

Así es ....

[@mavishmer2034]

Las mejores de Colombia con caldito 😋

[@pabloparamo8145]

Esas son las mejores arepas del mundo.

[@FabianLindarte]

Yo me puedo aburrir de comer arepa de maíz normal o de trigo, pero jamás me podré aburrir de comer arepa santandereana, soy orgullosamente bumangués.

[@mauriciocardenasguevara494]

Felicitaciones que video muy bien explicado con ingredientes y todo bendiciones ...

[@supergames9619]

super rica lo mejor de Colombia y con bastante chicharron es mas rica, pero mejor pelarlo con ceniza de fogon

[@miguelavendano2530]

Que ricooo! Soy de Santa Marta, pero me recuerda mucho mis dias de estudiante en Zapatoca y paseos a Lebrija y Girón. Saludos desde Boston. MA.

[@SoniaDuarte]

Son deliciosas !!! Ideal para acompañar el caldo de huevo o solitas con suero mmmm ricoooooo

[@amecm1789]

Felicitaciones! Buscando la receta de estas arepas te encontré. Pienso que el mejor ingrediente son tus recuerdos de abuela, mamá y familia que gracias a ellos hoy tu sigues extendiendo tus raíces y las nuestras, esta es nuestra cultura, esta es nuestra Colombia! con matices y sabores que valen la pena perpetuar para nuevas generaciones. Abrazos y también sentí nostalgia y amor de mi infancia y los míos.

Cierto ... mi mejor ingrediente LOS RECUERDOS .... Ya todos se fueron y yo he quedado acá viviendo de lo bello que ellos dejaron en mi vida. Amén

[@Daliecillapilla]

Que ricas yo soy de Villavicencio y en la avenida hay dos señoras santadereanas que venden y otras clases rosquillas y otras pero venden mucho

[@adrianac.g.3703]

Aquí en chile extrañando las arepas de maíz pelado as que estoy aprendiendo a hacerlas, ya que encontre un lugar de chile donde pelan maiz😋

[@angelaotalora9218]

Son deliciosas y las cantidades de yuca, maiz chicharron. Otra delicia son los molidos

[@cleofelinalizcano3786]

Que rico arepa de mi tierra

[@yolandazarate6969]

Muy buena la receta.

[@reinaldoalvarez5094]

Se ven ricas y son fáciles de hacer, felicitaciones..!

[@j.c7399]

Señora le agradezco mucho me recuerda cuando me sentaba en la cocina con mi madre a ver cómo preparaba las arepas ( no sin antes a ver ayudado a moler) y luego a disfrutar con carne azada y café por supuesto el caldo no podía faltar.

Que delicia que recuerdos más lindos

[@nicolasprieto1692]

soy de Bogotá pero me encantan estas erepas, gracias por compartir la receta

[@leidycontreras4018]

Así lo estoy haciendo yooo cultivamos el maíz lo estoy pelando con ceniza y a pelarlo y luego a molerlo en mi maquina yupi estoy feliz de vivir en el campo

[@yolandazarate6969]

Buenos días. En dónde puedo conseguir el maíz porva con usted. Gracias

[@pabloparamo8145]

Se me hace agua la boca. Con maíz amarillo trillado se pueden hacer?

[@mariablanca5936]

Hola mucho gusto me gusto mucho aprender y recordar mis raíces per cómo hago los chicharrones para moler con el 🌽 para las arepas de maíz pelado se hacen o se compran los chicharrones gracias por su atención y si puede su explicación

[@william_martinez828]

Eso sí me gustó mucho de cómo hacer nuestras propias arepas

Si cocineraaaa, riquísimas

[@PierinaGuerra]

Que ricas arepas, como las hagan son de mis comidas favoritas... Buen provecho, saludos profe :)

Tambièn son mis favoritas cocineraaaaaa

[@conniepeac]

Me encanta tu molino, me trae recuerdos, se ven delicias !!!! Esos chicharrónes se me hizo la boca agua, no sabía lo de la cal Jajaja no faltaste a clase de geometría. El tiesto genial Un abrazo grande mi amiga linda !!!

Cal o ceniza de madera

[@leonorreginamanriquerodrig7636]

Cierto son muy ricas,una pregunta yo quiro saber cuanta cal nesecito para una libra de maiz en bogota no se consigue ceniza,gracias

[@topinho93]

perfecta la receta, aunque tiene una pequeñita variación moderna, en Santander en lugar de mantequilla, la masa se soba con la manteca que sueltan los chicharrones al freírse, no es muy significativo el cambio pero si logra alterar un poco el sabor, de cualquiera manera excelente receta (Y)

Gracias por el comentario y siiii, yo no tenía manteca, saludos

[@juanj.f.rangel420]

No tenia ni idea que esa receta tenía chicharrón, muchas gracias profe

[@mauriciocardenasguevara494]

Buenas tardes tengo una inquietud la yuca debe de ser cocida o puede ser yuca cruda gracias

[@doraemilcegomezlesmes3260]

Es deliciosa, sirve con masa ya precocida

[@gitano1]

Hola Gracias por el vídeo.. pero hay un detalle, para la verdadera arepa santandereana ó campesina, no se utiliza maíz pelado con CAL, pues en el campo lo que sobra es CENIZA, producto de la cocinas con leña... (es en las ciudades donde no se consigue tan fácilmente la ceniza y en su defecto utilizan CAL).. El sabor de el maíz pelado con cal no es igual que pelado con ceniza..

[@karinaflorez7020]

lo mejor del mundo ♥♥

Lo mejorrrr

[@mariacatalinayepesburgos8230]

Muy buen canal, felicitaciones,se ven deliciosas esas arepas,muy bien explicado todo el procedimiento,quisiera saber cómo hacer un buen ají para acompañar éstas ricas arepas,muy chévere que hicieras un video explicando cómo hacer un ají bien bueno :)

Siii cocinera, muy pronto mi video del ají, para que no te pierdas mis recetas, saludos

[@felipejaimes1323]

más vídeos así porrr favorrr

[@felipejaimes1323]

me encantaaa !

[@gloriamyriamguerronmontene932]

Como podemos pelar el maíz de otra forma que no sea con ceniza ya que aquí en las ciudades no se consigue la ceniza Gracias por sus deliciosos videos

Pero si hay conocidos que hagan asados o parrilla, ahí está la ceniza, pídela que te la regalan. O también con cal.

[@mariacmartinez7913]

Nuestros ancestros chibchas o muiscas lo masticaban y ensalivaban para quitar la cutícula y poder preparar la masa, la arepa pelada es expresión venezolana.

[@sandrarodriguez-en1vy]

Deliciosas ..son una delicia..cuando estaba casada mi suegra me enviaba ahora m separe y no se dónde conseguir la masa

[@fabiolaavila5188]

que bna receta deliciosa,por favor nos puede enseñar a pelar el maíz por favor gracias😍😍

Le voy a pedir a mi primo Moncho que me haga el video, buena sugerencia, saludos cocineroooooo

Fabiola ya esta listo tu video, muchas gracias por ver mi canal, un abrazo. kzbin.info/www/bejne/fpu6goGceZanjqs

[@DianaRodriguezz]

Arepas 😍 son una delicia!!

[@isidoroafanador4819]

hola buenos dias en españa se consiguen? por favor indoqueme en donde

[@anibalcardenas6392]

El maíz se pela con legía ( ceniza) la arepa no lleva yuca, pero si se amasa con cuajada,

[@claravelascoduarte9855]

Le faltó el queso y la manteca de cerdo o la fritura del chicharrón. ..así la hace mi mamá 😊

Que bien,,,, yo la enseñé como la hacía mi madre que nació en 1927. Mis arepas las preparo con queso costeño y quedan deliciosa, saludos

[@josev.mancillah.2987]

DELICOSAS AREPAS. TODO ESTA BIEN, ENTENDIDO, COMO HACER AREPAS DE LAS NUESTRAS. LO UNICO QUE ME HACE FALTA ES LAS CANTIDAES: CUANTO MAIZ, CUANTA YUCA, CUANTO CHICHARRON Y CUANTA MANTEQUILLA. BUENO SAL AL GUSTO. VALE ?

[@claudiarueda3065]

Yo compre 6 libras y lo pele con ceniza en dos partes para que no me saliera mucho ya al moler es la cantidad que usted crea necesaria para arepas que quiera hacer igual el chicharrón que le quiera poner la yuca un pedazo cocido , igual el maíz que sobre solo lo debe lavar a diario hasta terminarlo o puede cocinarlo en la olla a presión hasta que se florezca y hace mute para las sopas

[@martharuthbonilla9232]

X favor no e podido conseguir el maíz o en dónde las venden en que súper mercado acá en Colombia x favor en envia el informe

[@luzflorida]

@@martharuthbonilla9232 En las plazas de mercado, no supermercados, y se llama Maiz Porva.

[@ivanvelascoc]

Ahh pues de razón quedan tan ricas, si tienen chicharrón

[@camiloxdgonzalezmalagon252]

Yo soy santandereano, yo quiero hacerlas con maiz pira

[@cesarcamargo5532]

Me gusta

🥰

[@ceciliaperezbustos5482]

En el tolima se pela el maíz con ceniza

interesante🥰

[@sartana-21]

Es típico de nosotros los santandereanos... las arepas nos queda bien redonditas porque si fuimos a clase de geometría Jajajajaja

[@NenaGutierrez2000]

Deliciosas una pregunta el maíz va cocinado para molerlo ? donde consigo la cal ? como se prepara este maiz ? como pregunto por ella es especial la cal ? cuales son las cantidades por favor

[@norbertorueda1667]

Nena , lo ideal es pelarlo con legia, que es ceniza de leña disuelta en agua; porque la cal es muy dañosa para quien sufre de acidez. Se disuelve la ceniza en agua y se pone a hervir, cuando este hirviendo se echa el maiz, y se deja cocinar durante una hora y media mas o menos. Debe caersele el pellejo al frotarlo. Si no encuentras ceniza, utiliza cemento gris, pero debe lavarse muy bien para evitar que queden trazas. Se deja 2 dias en agua, pero cambiandole el agua todos los dias, y ya esta listo para usarse; si quieres que queden mas deliciosas, dejalo un dia mas sin cambiarle el agua, esto le aporta un toque de añejamiento extraordinario. suerte , yo soy un experto porque soy reaficionado a esa preparacion que herede de mi madrecita bella.

[@NenaGutierrez2000]

@@norbertorueda1667 muchas gracias lo tendre en cuenta Bendiciones y cuidate mucho

[@SandraRodrigez-b7t]

Se la imagina asadita en hojas de plátano 😊

uff sabrosissimo 🥰

[@william_martinez828]

Así es que se hace, yo también uso bolsas

Cocinera cuidamos el medio ambiente, saludos

[@DIONICIO7878]

Buenas tardes yo soy de Bogotá hace mucho tiempo ni me cómo una arepita de estás cómo hago los chicharrones y cuánta yuca debo de colocar por ejemplo cinco libras muchas gracias por contestar ahora yo resido en otro país Tokio Japón

[@luisainesleal6448]

hmm, interesante son chicharrones de cerdo?

[@otiliagarcia9168]

Así las preparavamos en el restaurante donde trabaje restaurante el Gallineral.

[@claudiarey8673]

Nos puedes decir si el chicharrón que usan es el mismo tocino de cerdo?

[@marthayanethrodriguezsalce2789]

Puedes mostrar el proceso de pelar el maiz

Si, ya tengo un video kzbin.info/www/bejne/fpu6goGceZanjqs

[@ernestopenasanchez8855]

La yuca se cocina o se muele cruda? Que proporción es de chicharrón h yuca por kilo de maíz?

La yuca es cocida. Media de chicharrón por cada dos libras de masa.

[@duvcamacho]

No se le echa agua?

Hola cocinerooooo , en esta receta no le agregué porque la mantequilla le dió la textura necesarìa, si tu las preparas, le controlas que tan blanda o dura las dejas a tu gusto, gracias por ver mis preparaciones !

[@natascha8566]

Es la misma harina de maiz amarillo, que venden en los mercados ? No tengo molino. Gracias

[@georgeram100]

No esa no le sirve

[@juegoschanel4945]

No

[@claudiarey8673]

El chicharrón que se usa es el mismo tocino de cerdo o cual?

Compras manteca y la fritas, ahí te queda el chicharrón, saludos

[@marlonlopez8145]

Porfa número de teléfono para conseguir la masa gracias

[@yolandazarate6969]

Con gusto le puedo proveer. Gracias.

[@juliuscubilius.5989]

De niño veía que en el campo mi mamá peleaba el maíz con ceniza o cemento.

Uy yo también recuerdo lo mismo

[@mariacmartinez7913]

Con cemento son buenísimas y más nutritivas.

[@dorisrangel6545]

Perfectamente redonda

[@alexacosta5960]

Buenos días podría darme las cantidades

[@dorarangel3254]

Por favor cantidades??? Gracias

[@rivascel]

Prefiero comprar la.masa e incentivar el emprendimientos

[@natascha8566]

Hola. Llamé a los números que aparecen para el pedido de la masa o de las arepas y vieron el mensaje y me dejarón en visto. Gracias por responderme.

Gracias por tu mensaje, ya les escribí, si no me reponden a mi, los borramos de la publicidad y nos buscamos otro distribuidor más serio, yo te aviso.

[@yolandazarate6969]

@ Muy buenos días. Yo soy proveedora de esta deliciosa arepa santandereana. Gracias.

[@andresgordillo9818]

😍

[@anahernandez6616]

Ana HERNÁNDEZ

🤗

[@sofiarubiano8831]

El maíz se muele húmedo? Debe estar frío para molerlo? Gracias

[@CarolaPerez]

El maiz se cocina?

Saludos,,,,, siiii se cocina de la siguiente forma: kzbin.info/www/bejne/fpu6goGceZanjqs&lc=Ugzt9oIRB2zNRnbMkBF4AaABAg

[@nelsondazamartinez849]

Muy bien, pero el maiz no se pela con cal. Se pela es con ceniza,/ legia

Así me gusta hacerlo a mi 🥰

[@angeleslara6808]

Que bien..... yo no las conosia

[@mariahelenaarciniegaschinc7983]

La yuca es cruda

[@marinasegura9184]

hola

hola🥰

[@teresacastrozapatagarcia27]

Hola. Nena Todo muy rico pero esa sarten da pena y es peligroso para la salud.

[@marthazambrano9996]

No dio la receta cómo se prepara el maíz

[@mariacmartinez7913]

Se mastica y se ensaliva, así es la receta chibcha

[@mariacamilaordonezmancera9485]

La santandereana no lleva yuca!!!

[@joupgz4417]

Con cal ..? no es saludable lo más recomendable es ceniza de la leña de nuestra tierra santandereana, así se pela, así las hacemos en Sangil, saludos gracias por la receta

[@aleidapedroza5312]

Toca siempre cocinar el maiz ? No se puede dejar en remojo unos días ?

[@georgeram100]

No